તમારા પોતાના બગીચામાં વરિયાળી ઉગાડવા માટેની માર્ગદર્શિકા

બે પ્રકારના વરિયાળીના છોડ - પીંછાવાળા પાંદડાવાળી ઔષધિ વરિયાળી અને ગોળાકાર પાયાવાળી ફ્લોરેન્સ વરિયાળી - બગીચાના પલંગમાં બાજુમાં ઉગે છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ભલે તમે રસોઈ માટે તેના લિકરિસ જેવા સ્વાદથી આકર્ષિત હોવ કે તેના સુશોભન ગુણોથી, વરિયાળી ઉગાડવી એ કોઈપણ બગીચા માટે એક સંતોષકારક ઉમેરો છે. આ માર્ગદર્શિકા તમને તમારા પોતાના બગીચામાં આ ભૂમધ્ય વનસ્પતિને સફળતાપૂર્વક ઉગાડવા, જાળવવા અને લણણી કરવા માટે જરૂરી દરેક વસ્તુમાંથી માર્ગદર્શન આપશે.

યોગ્ય પ્રકારની વરિયાળી પસંદ કરવી

વરિયાળી ઉગાડવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે બે મુખ્ય પ્રકારો છે, દરેક અલગ અલગ હેતુઓ માટે ઉગાડવામાં આવે છે:

હર્બ ફેનલ (ફોનીક્યુલમ વલ્ગર)

સામાન્ય અથવા જંગલી વરિયાળી તરીકે પણ ઓળખાતી, આ જાત પીંછાવાળા પાંદડા સાથે ઉંચી (6 ફૂટ સુધી) વધે છે. તે મુખ્યત્વે તેના સુગંધિત પાંદડા અને સ્વાદિષ્ટ બીજ માટે ઉગાડવામાં આવે છે. હર્બ વરિયાળી ઝોન 4-9 માં બારમાસી છે અને સમય જતાં તે ખૂબ મોટી થઈ શકે છે.

શ્રેષ્ઠ: રાંધણ ઉપયોગ માટે બીજ અને પાંદડા કાપવા, ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષવા અને બગીચાઓમાં ઊભી રુચિ ઉમેરવા.

પીંછાવાળા લીલા પર્ણસમૂહ અને ગોળાકાર પાયા સાથે સૂર્યપ્રકાશિત ઔષધિ બગીચાના પલંગમાં ઉગતું ફોએનિક્યુલમ વલ્ગેર. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ફ્લોરેન્સ ફેનલ (ફોનીક્યુલમ વલ્ગેર વર્. એઝોરિકમ)

આ જાતને બલ્બ વરિયાળી પણ કહેવામાં આવે છે, અને તેનો પાયો ફૂલેલો અને કંદ જેવો હોય છે જેનો ઉપયોગ શાકભાજી તરીકે થાય છે. તે વનસ્પતિ વરિયાળી કરતાં ટૂંકો હોય છે અને સામાન્ય રીતે વાર્ષિક વરિયાળી તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. આ બલ્બમાં ચપળ રચના અને મીઠી વરિયાળીનો સ્વાદ હોય છે.

શ્રેષ્ઠ: શેકવા, ગ્રીલ કરવા અથવા સલાડમાં કાચા ખાવા જેવા રાંધણ ઉપયોગો માટે કંદની લણણી કરવી.

માળીની સલાહ: જો તમે વરિયાળી ઉગાડવા માટે નવા છો, તો તમારી રસોઈ પસંદગીઓ ધ્યાનમાં લો. જો તમને વરિયાળીના બીજ અથવા પાંદડા સાથે રસોઈ પસંદ હોય, તો હર્બલ વરિયાળી પસંદ કરો. જો તમને ક્રિસ્પ વેજીટેબલ બલ્બ પસંદ હોય, તો ફ્લોરેન્સ વરિયાળી પસંદ કરો.

સફેદ કંદ અને પીંછાવાળા લીલા પાંદડાવાળા ફ્લોરેન્સ વરિયાળીના છોડ, તડકાના દિવસે સુઘડ ઔષધિ બગીચાના પલંગમાં ઉગે છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વરિયાળી વાવેતરની જરૂરિયાતો

આબોહવા અને સમય

વરિયાળી મધ્યમ તાપમાનમાં ખીલે છે અને શ્રેષ્ઠ વિકાસ માટે ઠંડુ હવામાન પસંદ કરે છે. ભૂમધ્ય વતની તરીકે, તે એકવાર સ્થાપિત થયા પછી દુષ્કાળ સહન કરે છે પરંતુ તેના વિકાસના તબક્કા દરમિયાન સતત ભેજ સાથે શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન કરે છે.

સૂર્યપ્રકાશની જરૂરિયાતો

વરિયાળીને ખીલવા માટે સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે, તેને દરરોજ ઓછામાં ઓછા 6-8 કલાક સીધા સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે. ખૂબ જ ગરમ વાતાવરણમાં, તેને બપોરના હળવા છાંયડાનો લાભ મળી શકે છે, પરંતુ અપૂરતા સૂર્યપ્રકાશના કારણે છોડ પગવાળા અને સ્વાદમાં ઘટાડો થશે.

માટીની સ્થિતિ

વરિયાળી ઉગાડવા માટે આદર્શ જમીન છે:

• મૂળના સડોને રોકવા માટે સારી રીતે પાણી નિતારવું
• મધ્યમ કાર્બનિક પદાર્થો સાથે ફળદ્રુપ
• તટસ્થ થી સહેજ એસિડિક pH (6.0-7.0)
• છૂટા અને સંકુચિત નહીં, મૂળને યોગ્ય રીતે વિકાસ થવા દે છે

સાથી વાવેતર ચેતવણી: વરિયાળી એ એલોપેથિક છે, એટલે કે તે એવા સંયોજનો મુક્ત કરે છે જે ચોક્કસ અન્ય છોડના વિકાસને અટકાવી શકે છે. કઠોળ, ટામેટાં અથવા નાઇટશેડ પરિવારના અન્ય સભ્યોની નજીક વરિયાળી રોપવાનું ટાળો. તેને સુવાદાણા નજીક પણ ન વાવવું જોઈએ કારણ કે તે ક્રોસ-પરાગનયન કરી શકે છે.

સારી રીતે પાણી નિતારેલા બગીચાના પલંગમાં પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશમાં ઉગેલા વરિયાળીના છોડ. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વરિયાળી વાવેતર માટેની પગલું-દર-પગલાની માર્ગદર્શિકા

સીધી વાવણી વિરુદ્ધ ઘરની અંદર શરૂઆત

વરિયાળી સીધી વાવણી દ્વારા અથવા ઘરની અંદર બીજ શરૂ કરીને ઉગાડી શકાય છે. દરેક પદ્ધતિના પોતાના ફાયદા છે:

સીધી વાવણી

• ગરમ આબોહવામાં અને વરિયાળી માટે શ્રેષ્ઠ
• ટ્રાન્સપ્લાન્ટ શોક ટાળે છે (વરિયાળીમાં મૂળ હોય છે જે ખલેલ પસંદ નથી કરતું)
• બીજ ૧/૪ ઇંચ ઊંડા વાવો
• બીજ વચ્ચે 4-6 ઇંચનું અંતર રાખો, પછી 12-18 ઇંચ સુધી પાતળા કરો.
• અંકુરણ સામાન્ય રીતે 7-14 દિવસમાં થાય છે.

ઘરની અંદર શરૂઆત

• ઠંડા વાતાવરણમાં છોડને શરૂઆત આપે છે
• છેલ્લા હિમવર્ષાના 4-6 અઠવાડિયા પહેલા બીજ વાવવાનું શરૂ કરો
• મૂળના ખલેલને ઘટાડવા માટે બાયોડિગ્રેડેબલ કુંડાનો ઉપયોગ કરો.
• જ્યારે રોપાઓ ૩-૪ ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે રોપણી કરો
• બહાર રોપતા પહેલા રોપાઓને કઠણ કરો

બગીચાની જમીનમાં યોગ્ય ઊંડાઈ અને અંતર સાથે વરિયાળીના બીજ વાવતા હાથ. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વાવેતર સમયરેખા

વાવેતરથી લઈને લણણી સુધી, વરિયાળી ઉગાડતી વખતે શું અપેક્ષા રાખવી તે અહીં છે:

વરિયાળીની સંભાળ અને જાળવણી

પાણી આપવાની જરૂરિયાતો

વરિયાળીના સ્વસ્થ વિકાસ માટે યોગ્ય પાણી આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને ફ્લોરેન્સ વરિયાળી માટે, જેને કોમળ કંદ વિકસાવવા માટે સતત ભેજની જરૂર હોય છે.

• જમીનમાં ભેજ સમાન રહે તે માટે નિયમિતપણે પાણી આપો, ખાસ કરીને સૂકા સમયગાળા દરમિયાન
• દર અઠવાડિયે આશરે 1 ઇંચ પાણી આપો
• પાંદડા સૂકા રાખવા અને રોગ અટકાવવા માટે છોડના પાયામાં પાણી આપો.
• છોડ મજબૂત રીતે વિકાસ પામે અને મજબૂત બને ત્યારે પાણી આપવાનું ઓછું કરો.
• ફ્લોરેન્સ વરિયાળી માટે, બલ્બની રચના દરમિયાન સતત ભેજ જરૂરી છે.

સૂર્યપ્રકાશિત બગીચાના પલંગમાં ચોક્કસ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને વરિયાળીના નાના છોડને હાથથી પાણી આપવું. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વરિયાળીને ખાતર આપવું

વરિયાળીને વધુ ખોરાક આપવાની જરૂર નથી, પરંતુ થોડું ખાતર આપવાથી સ્વસ્થ વિકાસ થાય છે:

• વાવેતર કરતા પહેલા, જમીનમાં ખાતર અથવા જૂનું ખાતર નાખો.
• વાવણી સમયે સંતુલિત કાર્બનિક ખાતર (જેમ કે 5-5-5) નાખો.
• ફ્લોરેન્સ વરિયાળી માટે, જ્યારે કંદ બનવાનું શરૂ થાય ત્યારે ખાતરથી સાઇડ-ડ્રેસ કરો.
• ઉચ્ચ-નાઇટ્રોજન ખાતરો ટાળો જે સ્વાદના વિકાસને ઘટાડી શકે છે.

પાતળું કરવું અને અંતર રાખવું

વરિયાળીના વિકાસ માટે યોગ્ય અંતર મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને ફ્લોરેન્સ વરિયાળી માટે જેને બલ્બ બનાવવા માટે જગ્યાની જરૂર હોય છે:

• ૩-૪ ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે પાતળા રોપાઓ
• ૧૮-૨૪ ઇંચના અંતરે વરિયાળીના છોડ મૂકો
• ફ્લોરેન્સ વરિયાળી ૧૦-૧૨ ઇંચના અંતરે મૂકો
• પાતળા રોપાઓનો ઉપયોગ સલાડમાં અથવા સુશોભન માટે કરો.

ફ્લોરેન્સ વરિયાળીના કંદને સૂર્યપ્રકાશિત શાકભાજીના પલંગમાં બ્લીચ કરવા માટે માળી તેની આસપાસ માટીનો ઢગલો કરે છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

હિલિંગ ફ્લોરેન્સ ફેનલ

ફ્લોરેન્સ વરિયાળી માટે, વિકાસશીલ બલ્બની આસપાસ માટીનું ઢગલું (ભેળસેળ) કરવું એ એક મહત્વપૂર્ણ તકનીક છે:

• જ્યારે બલ્બ ઇંડાના કદનો થઈ જાય ત્યારે તેને ઢાળવાનું શરૂ કરો.
• કંદની આસપાસ ધીમેધીમે માટીનો ઢગલો કરો, જેથી પાંદડાવાળા પાંદડા ખુલ્લા રહે.
• આ પ્રક્રિયા, જેને બ્લાન્ચિંગ કહેવાય છે, તે મીઠા અને કોમળ બલ્બ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
• જેમ જેમ બલ્બ મોટો થાય તેમ માટી ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો.

જીવાતો અને રોગોનું સંચાલન

કાળા સ્વેલોટેલ ઇયળો ઘણીવાર વરિયાળી ખાય છે પરંતુ પુખ્ત અવસ્થામાં ફાયદાકારક પરાગ રજકો હોય છે.

જ્યારે વરિયાળી પ્રમાણમાં જીવાત પ્રતિરોધક છે, ત્યારે કેટલીક સામાન્ય સમસ્યાઓનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ:

સામાન્ય જીવાતો

• એફિડ - જંતુનાશક સાબુ અથવા મજબૂત પાણીના છંટકાવથી નિયંત્રણ કરો.
• ગોકળગાય અને ગોકળગાય - બીયર ટ્રેપ અથવા ડાયટોમેસિયસ પૃથ્વી અવરોધોનો ઉપયોગ કરો.
• સ્વેલોટેલ કેટરપિલર - આ ફાયદાકારક જંતુઓ સાથે તમારા છોડ શેર કરવાનું વિચારો.

રોગ નિવારણ

• મૂળનો સડો - યોગ્ય પાણી નિકાલની ખાતરી કરો અને વધુ પડતું પાણી આપવાનું ટાળો.
• પાવડરી માઇલ્ડ્યુ - સારી હવા પરિભ્રમણ પ્રદાન કરો અને ઉપરથી પાણી આપવાનું ટાળો.
• ભીનાશ - રોપાઓ માટે જંતુરહિત માટીનો ઉપયોગ કરો અને વધુ પડતી ભીડ ટાળો.

ફાયદાકારક મુલાકાતીઓ: વરિયાળીના ફૂલો મધમાખીઓ, ભમરી અને હોવરફ્લાય સહિત ઘણા ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષે છે જે બગીચાના જીવાતોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ છોડ કાળા સ્વેલોટેલ બટરફ્લાય લાર્વા માટે પણ એક યજમાન છે, જે ઘણા માળીઓ પાંદડાને નુકસાન પહોંચાડવા છતાં આવકારે છે.

પીંછાવાળા લીલા પાંદડા વચ્ચે એક કાળી સ્વેલોટેલ ઈયળ વરિયાળીના થડ સાથે ચોંટી જાય છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

તમારી વરિયાળીની લણણી

વરિયાળી ઉગાડવાનો એક આનંદ એ છે કે વિવિધ ભાગોને અલગ અલગ સમયે લણણી કરી શકાય છે, જે એક જ છોડમાંથી અનેક ઉપજ આપે છે.

વરિયાળીના છોડની કાપણી

વનસ્પતિ અને ફ્લોરેન્સ વરિયાળી બંનેના પીંછાવાળા પાંદડાઓ સમગ્ર વૃદ્ધિની મોસમ દરમિયાન લણણી કરી શકાય છે:

• છોડ ઓછામાં ઓછા 6 ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે કાપણી શરૂ કરો.
• પહેલા બાહ્ય પાંદડા કાપો, જેથી અંદરનો વિકાસ ચાલુ રહે.
• એક જ સમયે છોડના ત્રીજા ભાગથી વધુ કાપણી ન કરો
• કાતર અથવા બગીચાના કાતરનો ઉપયોગ કરીને પાંદડાને દાંડીની નજીક કાપો.
• તાજા પાંદડાઓનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ હોય છે પરંતુ તેને સૂકવી શકાય છે અથવા સ્થિર કરી શકાય છે.

બગીચામાં વરિયાળીના કંદ, પાંદડા અને બીજ કાપતા હાથ. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ફ્લોરેન્સ ફેનલ બલ્બની લણણી

ફ્લોરેન્સ વરિયાળીના બલ્બ ટેનિસ બોલના કદ સુધી પહોંચે ત્યારે કાપણી માટે તૈયાર હોય છે:

• જ્યારે બલ્બનો વ્યાસ 3-4 ઇંચ હોય ત્યારે કાપણી કરો, સામાન્ય રીતે વાવેતર પછી 12-14 અઠવાડિયા પછી
• તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને આખા છોડને જમીનના સ્તર પર કાપો.
• સતત પાક માટે, દર 2-3 અઠવાડિયે ક્રમિક પાક વાવો.
• ગરમ હવામાન પહેલાં કાપણી કરવાથી છોડ ખીલી ઉઠે છે (ફૂલ આવે છે).
• સ્ટોરેજ માટે બલ્બ સાથે લગભગ 1 ઇંચ જોડાયેલ રહેવા દો, પાંદડા કાપી નાખો.

વરિયાળીના બીજની લણણી

ઔષધિ વરિયાળી સુગંધિત બીજ ઉત્પન્ન કરે છે જે ઉનાળાના અંતમાં લણણી કરી શકાય છે:

• ફૂલોના મુખને બનવા દો અને બીજને વિકાસ થવા દો
• બીજ ભૂરા થાય ત્યારે તૈયાર હોય છે, પરંતુ છોડ પરથી ખરી પડે તે પહેલાં.
• આખા બીજના માથા કાપીને કાગળની થેલીમાં મૂકો જેથી નીચે પડતા બીજ પકડાય.
• સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી ગરમ, સૂકી જગ્યાએ ઊંધું લટકાવી રાખો
• બાકીના બીજ છોડવા માટે સૂકા માથાને તમારા હાથ વચ્ચે ઘસો.

ગામઠી લાકડાની સપાટી પર ગોઠવાયેલા તાજા વરિયાળીના કંદ, પાંદડા અને બીજ. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

તમારી વરિયાળીના પાકનો સંગ્રહ અને ઉપયોગ

તાજી વરિયાળીનો સંગ્રહ કરવો

યોગ્ય સંગ્રહ તમારા વરિયાળીના પાકનો સ્વાદ અને રચના જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે:

વરિયાળી સાચવવી

વર્ષભર વરિયાળીના પાકનો આનંદ માણવા માટે, આ જાળવણી પદ્ધતિઓ અજમાવો:

• ફ્રીઝિંગ ફ્રૉન્ડ્સ - પાણી અથવા તેલ સાથે બરફના ક્યુબ ટ્રેમાં કાપીને ફ્રીઝ કરો.
• પાંદડા સૂકવવા - હવામાં સૂકવો અથવા ડીહાઇડ્રેટરનો ઉપયોગ કરો, પછી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો.
• અથાણાંના બલ્બ - પાતળા કાપો અને વિનેગર બ્રિનમાં સાચવો.
• બીજ સૂકવવા - હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે હવામાં સૂકવી લો.

વરિયાળીના રસોઈ ઉપયોગો

વરિયાળીના છોડનો દરેક ભાગ અનન્ય સ્વાદ અને રાંધણ ઉપયોગો પ્રદાન કરે છે:

વરિયાળીના બલ્બ

• તાજા સલાડ માટે પાતળા કાપો
• ઓલિવ તેલ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે શેકો
• સાઇડ ડિશ માટે સ્ટોક સાથે બ્રેઝ
• સૂપ અને સ્ટયૂમાં ઉમેરો
• સ્મોકી સ્વાદ માટે ગ્રીલ કરો

વરિયાળીના ફ્રોન્ડ્સ

• તાજી વનસ્પતિ સુશોભન તરીકે ઉપયોગ કરો
• સલાડ ડ્રેસિંગમાં ઉમેરો
• હર્બ બટરમાં મિક્સ કરો
• માછલી માટે મરીનેડમાં ઉપયોગ કરો
• ઘરે બનાવેલી ચામાં ઉમેરો

વરિયાળીના બીજ

• બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીમાં ઉપયોગ કરો
• મસાલાના મિશ્રણમાં ઉમેરો
• વરિયાળીની ચા બનાવો
• શેકેલા માંસને સીઝન કરો
• અથાણાંના ખારામાં ઉપયોગ કરો

બેકિંગ ટ્રે પર શેકેલા વરિયાળીના કંદ અને સલાડમાં તાજા વરિયાળીના પાંદડા ઉમેરવામાં આવી રહ્યા છે. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

નિષ્કર્ષ

તમારા બગીચામાં વરિયાળી ઉગાડવાથી અનેક ફાયદા થાય છે - વનસ્પતિ વરિયાળીના સુગંધિત પાંદડા અને સ્વાદિષ્ટ બીજથી લઈને ફ્લોરેન્સ વરિયાળીના ચપળ, વરિયાળી-સ્વાદવાળા બલ્બ સુધી. આ બહુમુખી છોડ તમારા રસોડાને સ્વાદિષ્ટ પાક પૂરો પાડે છે એટલું જ નહીં પરંતુ તેના પીંછાવાળા પર્ણસમૂહ અને આકર્ષક પીળા ફૂલોથી તમારા બગીચામાં સુશોભન મૂલ્ય પણ ઉમેરે છે જે ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષે છે.

જ્યારે વરિયાળીને ઉગાડવા માટે ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓની જરૂર પડે છે - સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ, સારી રીતે પાણી કાઢતી માટી અને યોગ્ય અંતર - એકવાર તે સ્થાપિત થયા પછી પ્રમાણમાં ઓછી જાળવણીની જરૂર પડે છે. આ લેખમાં આપેલી માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરીને, તમે તમારા પોતાના બગીચામાં આ ભૂમધ્ય વનસ્પતિને સફળતાપૂર્વક ઉગાડવાના માર્ગ પર આગળ વધી શકશો.

ભલે તમે તમારા ઔષધિ બગીચાને વિસ્તૃત કરવા માંગતા રસોઈના શોખીન હોવ કે પછી સુંદરતા અને ઉપયોગીતા બંને પ્રદાન કરતા છોડ શોધતા માળી હોવ, વરિયાળી એક ઉત્તમ પસંદગી છે જે વધતી મોસમ દરમિયાન અને તે પછી પણ તમારા પ્રયત્નોને પુરસ્કાર આપતી રહેશે.

લીલાછમ બગીચામાં મધમાખીઓ સાથે પીળા વરિયાળીના ફૂલો. વધુ માહિતી માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે:

• રોપણીથી લણણી સુધી દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા
• તમારા પોતાના બગીચામાં કોલાર્ડ ઉગાડવા માટેની માર્ગદર્શિકા
• પર્સિમોન ઉગાડવું: મીઠી સફળતા મેળવવા માટેની માર્ગદર્શિકા