Öz bağçanızda şüyüd yetişdirmək üçün təlimat

Bağçada yan-yana bitən iki növ şüyüd bitkisi — lələkli yarpaqları olan ot şüyüdü və soğanaqlı əsaslı Florensiya şüyüdü. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

İstər biyan kökünə bənzər dadına, istərsə də dekorativ xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməyinizdən asılı olmayaraq, şüyüd yetişdirmək istənilən bağa xoş bir əlavədir. Bu təlimat, öz bağ sahənizdə bu Aralıq dənizi otunu uğurla yetişdirmək, ona qulluq etmək və yığmaq üçün bilməli olduğunuz hər şeyi sizə izah edəcək.

Düzgün şüyüd növünün seçilməsi

Şüyüd yetişdirməyə başlamazdan əvvəl, hər biri fərqli məqsədlər üçün yetişdirilən iki əsas növün olduğunu başa düşmək vacibdir:

Şüyüd otu (Foeniculum vulgare)

Adi və ya vəhşi şüyüd kimi də tanınan bu növ, tüklü yarpaqları ilə hündür (6 futa qədər) böyüyür. Əsasən aromatik yarpaqları və ətirli toxumları üçün yetişdirilir. Ot şüyüdü 4-9 zonalarında çoxillik bitkidir və zamanla olduqca böyük ola bilər.

Ən yaxşısı: Kulinariya məqsədləri üçün toxum və yarpaqların yığılması, faydalı həşəratların cəlb edilməsi və bağlara şaquli maraq əlavə etmək.

Günəşli bağçada bitən Foeniculum vulgare, tüklü yaşıl yarpaqları və soğanaqlı əsası ilə. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Florens şüyüd (Foeniculum vulgare var. azoricum)

Soğanaqlı şüyüd də adlandırılan bu növ, tərəvəz kimi istifadə edilən soğanaqlı, şişmiş bir əsasa malikdir. Ot şüyüdündən qısadır və adətən illik bitki kimi yetişdirilir. Soğanaq xırtıldayan teksturaya və şirin anis dadına malikdir.

Ən yaxşısı: Soğanı qovurma, qızartma və ya salatlarda çiy yemək kimi kulinariya məqsədləri üçün yığmaq.

Bağbandan Məsləhət: Əgər şüyüd yetişdirməkdə yenisinizsə, kulinariya seçimlərinizi nəzərə alın. Əgər şüyüd toxumu və ya yarpaqları ilə bişirməyi sevirsinizsə, ot şüyüdü seçin. Xırtıldayan tərəvəz soğanağını sevirsinizsə, Florensiya şüyüdü seçin.

Günəşli bir gündə səliqəli ot bağçasında böyüyən ağ soğanaqlı və lələkli yaşıl yarpaqlı Florensiya şüyüd bitkiləri. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Şüyüd əkilməsi tələbləri

İqlim və Zamanlama

Şüyüd orta temperaturda yaxşı inkişaf edir və optimal böyümə üçün sərin havaya üstünlük verir. Aralıq dənizi yerlisi olaraq, kök saldıqdan sonra quraqlığa davamlıdır, lakin böyümə mərhələsində sabit nəmliklə ən yaxşı nəticəni verir.

Günəş işığına dair tələblər

Şüyüdün yaxşı inkişaf etməsi üçün tam günəş işığı tələb olunur və gündə ən azı 6-8 saat birbaşa günəş işığı tələb olunur. Çox isti iqlim şəraitində günortadan sonra yüngül kölgədən faydalana bilər, lakin günəş işığının kifayət qədər olmaması dadının azalmasına səbəb olan uzun boylu bitkilərə səbəb olacaq.

Torpaq şəraiti

Şüyüd yetişdirmək üçün ideal torpaq:

• Kök çürüməsinin qarşısını almaq üçün yaxşı drenaj
• Orta dərəcədə üzvi maddələrlə münbitdir
• Neytraldan bir qədər turşulu pH-a qədər (6.0-7.0)
• Boş və sıxılmamış, köklərin düzgün inkişaf etməsinə imkan verir

Yoldaş Əkin Xəbərdarlığı: Şüyüd allelopatikdir, yəni müəyyən digər bitkilərin böyüməsini maneə törədə bilən birləşmələr ifraz edir. Şüyüd lobya, pomidor və ya gecəgülü ailəsinin digər üzvlərinin yaxınlığında əkməkdən çəkinin. Həmçinin şüyüdün yanında əkilməməlidir, çünki onlar çarpaz tozlana bilər.

Yaxşı drenajlı bağ yatağında tam günəş altında böyüyən şüyüd bitkiləri. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Addım-addım şüyüd əkin təlimatı

Birbaşa əkin vs. Daxili şəraitdə əkin

Şüyüd ya birbaşa əkin yolu ilə, ya da toxumları qapalı şəraitdə əkməklə yetişdirilə bilər. Hər bir metodun öz üstünlükləri var:

Birbaşa əkin

• İsti iqlimlərdə və şüyüd bitkisi üçün ən yaxşısı
• Transplantasiya şokundan qoruyur (şüyüdün narahatlığı sevməyən bir kökü var)
• Toxumları 1/4 düym dərinliyə əkin
• Toxumları bir-birindən 4-6 düym məsafədə yerləşdirin, sonra 12-18 düym qədər incəldin
• Cücərmə adətən 7-14 gün ərzində baş verir

Daxili məkandan başlayaraq

• Bitkilərə daha sərin iqlimlərdə üstünlük verir
• Toxumları son dondan 4-6 həftə əvvəl əkməyə başlayın
• Kök zədələnməsini minimuma endirmək üçün bioloji parçalana bilən qablardan istifadə edin
• Fidanlar 3-4 düym hündürlüyə çatdıqda transplantasiya edin
• Açıq havada əkmədən əvvəl fidanları sərtləşdirin

Əllər bağ torpağında lazımi dərinlikdə və məsafədə şüyüd toxumlarını əkir. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Əkin Xronologiyası

Əkindən məhsula qədər, şüyüd yetişdirərkən nə gözləmək lazımdır:

Şüyüd Baxımı və Baxımı

Suvarma tələbləri

Düzgün suvarma, xüsusilə də yumşaq soğanaqların inkişafı üçün davamlı nəmə ehtiyacı olan Florensiya şüyüdü üçün sağlam şüyüd böyüməsi üçün çox vacibdir.

• Xüsusilə quru dövrlərdə torpağın nəmini bərabər saxlamaq üçün müntəzəm olaraq sulayın
• Həftədə təxminən 1 düym su verin
• Yarpaqları quru saxlamaq və xəstəliklərin qarşısını almaq üçün bitkilərin dibinə su verin
• Bitkilər kök saldıqdan və güclü böyümə göstərdikdən sonra suvarma azaldın
• Florensiya şüyüdü üçün soğanaq əmələ gəlməsi zamanı sabit nəmlik vacibdir

Günəşli bir bağçada gənc şüyüd bitkilərini dəqiq texnika ilə əl ilə sulamaq. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Gübrələmə şüyüdü

Şüyüdün bol qidalanması tələb olunmur, lakin bəzi gübrələr sağlam böyüməyə kömək edir:

• Əkin etmədən əvvəl torpağa kompost və ya yaşlı peyin əlavə edin
• Əkin zamanı balanslaşdırılmış üzvi gübrə (məsələn, 5-5-5) tətbiq edin
• Florensiya şüyüdü üçün, soğanaqlar əmələ gəlməyə başlayanda yan tərəfə kompost əlavə edin
• Dad inkişafını azalda biləcək yüksək azotlu gübrələrdən çəkinin

İncələşdirmə və Aralıq

Şüyüdlərin inkişafı üçün, xüsusən də soğanaq əmələ gəlməsi üçün yer tələb edən Florensiya şüyüdü üçün düzgün məsafə vacibdir:

• Fidanlar 3-4 düym hündürlüyə çatdıqda incəlirlər
• Şüyüd bitkilərini bir-birindən 18-24 düym məsafədə yerləşdirin
• Florensiya şüyüdü 10-12 düym aralıda
• Seyreltilmiş fidanları salatlarda və ya bəzək kimi istifadə edin

Bağban günəşli tərəvəz yatağında Florensiya şüyüd soğanaqlarının ətrafını torpaqla doldurur. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Hilling Florence şüyüdü

Florensiya şüyüdü üçün inkişaf edən soğanaq ətrafında torpaq yığmaq (təpələmək) vacib bir texnikadır:

• Soğan yumurta ölçüsündə olduqda hillingə başlayın
• Soğan ətrafına yumşaq bir şəkildə torpaq tökün, yarpaqlı yarpaqları açıq qoyun
• Bu proses, ağartma adlanır, daha şirin və daha yumşaq soğanaqların əmələ gəlməsinə kömək edir
• Lampa böyüdükcə torpaq əlavə etməyə davam edin

Zərərvericilərin və Xəstəliklərin İdarə Edilməsi

Qara qaranquşquyruq tırtılları tez-tez şüyüdlə qidalanır, lakin yetkinlik mərhələsində faydalı tozlandırıcılardır.

Şüyüd zərərvericilərə nisbətən davamlı olsa da, diqqət yetirilməli bir neçə ümumi problem var:

Ümumi zərərvericilər

• Bitlər - İnsektisid sabunu və ya güclü su spreyi ilə mübarizə aparın
• Şlaklar və ilbizlər - Pivə tələlərindən və ya diatomlu torpaq baryerlərindən istifadə edin
• Qaranquşquyruq tırtılları - Bitkilərinizi bu faydalı həşəratlarla paylaşmağı düşünün

Xəstəliyin qarşısının alınması

• Kök çürüməsi - Düzgün drenaj təmin edin və həddindən artıq suvarmadan çəkinin
• Toz küfü - Yaxşı hava dövranını təmin edin və yerüstü suvarmadan çəkinin
• Süpürmə - Fidan üçün steril torpaqdan istifadə edin və həddindən artıq sıxlıqdan qaçının

Faydalı Ziyarətçilər: Şüyüd çiçəkləri bağ zərərvericilərini idarə etməyə kömək edən arılar, arılar və uçan milçəklər də daxil olmaqla bir çox faydalı həşəratı cəlb edir. Bitki həmçinin qara qaranquşquyruğu kəpənək sürfələri üçün də ev sahibidir və bir çox bağbanlar yarpaq zədələnməsinə baxmayaraq bunu xoş qarşılayırlar.

Qara qaranquşquyruğu tırtılı lələkli yaşıl yarpaqların arasında şüyüd gövdəsinə yapışıb. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Şüyüdünüzü Yığım

Şüyüd yetişdirməyin üstünlüklərindən biri də müxtəlif hissələrin müxtəlif vaxtlarda yığılması və tək bir bitkidən çoxlu məhsul əldə edilməsidir.

Şüyüd Yarpaqlarının Yığımı

Həm otun, həm də Florensiya şüyüdünün lələkli yarpaqları böyümə mövsümü boyunca yığıla bilər:

• Bitkilər ən azı 6 düym hündürlüyə çatdıqda məhsul yığımına başlayın
• Əvvəlcə xarici yarpaqları kəsin, daxili böyümənin davam etməsinə icazə verin
• Bitkinin üçdə birindən çoxunu bir anda yığmayın
• Qayçı və ya bağ qayçısı istifadə edərək, yarpaqları gövdəyə yaxın kəsin
• Təzə yarpaqlar ən yaxşı dada malikdir, lakin qurudulmuş və ya dondurulmuş ola bilər

Bağda şüyüd soğanaqlarını, yarpaqlarını və toxumlarını yığan əllər. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Florensiya şüyüd soğanlarının yığımı

Florensiya şüyüd soğanaqları tennis topu ölçüsünə çatdıqda yığılmağa hazırdır:

• Soğanaqlar diametri 3-4 düym olduqda, adətən əkildikdən 12-14 həftə sonra məhsul yığın
• Kəskin bıçaqla bütün bitkini yer səviyyəsində kəsin
• Davamlı məhsul üçün hər 2-3 həftədən bir ardıcıl bitkilər əkin
• İsti hava bitkilərin çiçəklənməsinə səbəb olmadan əvvəl məhsul yığmaq
• Saxlama üçün soğanağa təxminən 1 düym bağlı qalaraq, yarpaqları budayın

Şüyüd toxumlarının yığılması

Şüyüd otu yayın sonlarında yığıla bilən aromatik toxumlar istehsal edir:

• Çiçək başlarının əmələ gəlməsinə və toxumların inkişaf etməsinə icazə verin
• Toxumlar qəhvəyi rəngə çevrildikdə, lakin bitkidən düşməzdən əvvəl hazırdır
• Bütün toxum başlarını kəsin və düşən toxumları tutmaq üçün kağız torbaya qoyun
• Tamamilə quruyana qədər isti və quru yerdə tərs çevrilərək asın
• Qalan toxumları buraxmaq üçün qurudulmuş başları əllərinizin arasına sürtün

Təzə şüyüd soğanaqları, yarpaqları və toxumları kənd taxta səthində düzülmüşdür. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Şüyüd Məhsulunuzun Saxlanması və İstifadəsi

Təzə şüyüdün saxlanması

Düzgün saxlama şüyüd məhsulunuzun dadını və teksturasını qorumağa kömək edir:

Şüyüdün qorunması

Şüyüd məhsulundan il boyu zövq almaq üçün bu saxlama üsullarını sınayın:

• Yarpaqları dondurmaq - Doğrayın və buz qəliblərində su və ya yağla dondurun
• Yarpaqları qurutmaq - Havada qurudun və ya quruducudan istifadə edin, sonra hava keçirməyən qablarda saxlayın
• Soğanları turşuya salmaq - Nazik doğrayın və sirkə duzlu suda saxlayın
• Toxumların qurudulması - Hava keçirməyən qablarda saxlamadan əvvəl tamamilə qurudun

Şüyüd üçün kulinariya istifadəsi

Şüyüd bitkisinin hər bir hissəsi özünəməxsus dad və kulinariya tətbiqləri təklif edir:

Şüyüd Soğanları

• Təzə salatlar üçün nazik dilimlərə kəsin
• Zeytun yağı və otlar ilə qovurun
• Yan yemək üçün bulyonla bişirin
• Şorbalara və güveçlərə əlavə edin
• Dumanlı bir dad üçün qril edin

Şüyüd yarpaqları

• Təzə otlar üçün bəzək kimi istifadə edin
• Salat souslarına əlavə edin
• Bitki yağına qarışdırın
• Balıq marinadlarında istifadə edin
• Evdə hazırlanmış çaylara əlavə edin

Şüyüd toxumları

• Çörək və xəmir işlərində istifadə edin
• Ədviyyat qarışıqlarına əlavə edin
• Şüyüd çayı dəmləyin
• Qızardılmış ətlərə dad qatın
• Turşuluqda istifadə edin

Soba qabında qızardılmış şüyüd soğanaqları və salata əlavə edilən təzə şüyüd yarpaqları. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Nəticə

Bağçanızda şüyüd yetişdirmək bir çox faydalar təqdim edir - ətirli şüyüd yarpaqlarından və ətirli şüyüd toxumlarından tutmuş xırtıldayan, anis ətirli Florensiya şüyüd soğanaqlarına qədər. Bu çox yönlü bitki yalnız mətbəxiniz üçün ləzzətli məhsullar təmin etmir, həm də faydalı həşəratları cəlb edən lələkli yarpaqları və cəlbedici sarı çiçəkləri ilə bağçanıza dekorativ dəyər qatır.

Şüyüd müəyyən spesifik becərmə şərtləri - tam günəş işığı, yaxşı drenajlı torpaq və düzgün məsafə tələb etsə də, əkildikdən sonra nisbətən az qulluq tələb olunur. Bu məqalədəki qaydalara əməl etməklə, bu Aralıq dənizi otunu öz bağ sahənizdə uğurla yetişdirə biləcəksiniz.

İstər ot bağçanızı genişləndirmək istəyən kulinariya həvəskarı, istərsə də həm gözəllik, həm də faydalılıq təklif edən bitki axtaran bağban olun, şüyüd, böyümə mövsümü və ondan sonrakı dövrdə səylərinizi mükafatlandırmağa davam edəcək əla seçimdir.

Sulu bir bağ mühitində arılarla birlikdə sarı şüyüd çiçəkləri. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Əlavə Oxu

Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:

• Öz bağınızda ən yaxşı əncir yetişdirmək üçün bələdçi
• Öz bağçanızda noxud yetişdirmək üçün tam təlimat
• Evdə avokado yetişdirmək üçün tam təlimat