Panduan Menanam Adas di Taman Anda Sendiri

Dua jenis tumbuhan adas—adas herba dengan pelepah berbulu dan adas Florence dengan pangkal bulat—tumbuh bersebelahan di batas taman. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Sama ada anda tertarik dengan rasa seperti likuoris untuk masakan atau kualiti hiasannya, menanam adas merupakan tambahan yang memuaskan untuk mana-mana taman. Panduan ini akan membimbing anda melalui semua yang anda perlu tahu untuk berjaya menanam, menyelenggara dan menuai herba Mediterranean ini di ruang taman anda sendiri.

Memilih Jenis Adas yang Tepat

Sebelum anda mula menanam adas, penting untuk memahami bahawa terdapat dua jenis utama, setiap satunya ditanam untuk tujuan yang berbeza:

Adas Herba (Foeniculum vulgare)

Juga dikenali sebagai adas biasa atau liar, varieti ini tumbuh tinggi (sehingga 6 kaki) dengan dedaun berbulu. Ia ditanam terutamanya untuk daun aromatik dan biji yang berperisa. Adas herba adalah tumbuhan saka di zon 4-9 dan boleh menjadi agak besar dari semasa ke semasa.

Terbaik untuk: Menuai biji benih dan pelepah untuk kegunaan masakan, menarik serangga yang bermanfaat, dan menambah minat menegak ke taman.

Foeniculum vulgare tumbuh di batas taman herba yang disinari matahari dengan dedaun hijau berbulu dan pangkal bulat. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Florence Fennel (Foeniculum vulgare var. azoricum)

Juga dipanggil adas bebawang, varieti ini menghasilkan pangkal bebawang yang bengkak dan digunakan sebagai sayur. Ia lebih pendek daripada adas herba dan biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan. Bebawang ini mempunyai tekstur yang rangup dan rasa jintan manis.

Terbaik untuk: Menuai mentol untuk kegunaan masakan seperti memanggang, memanggang, atau makan mentah dalam salad.

Petua Tukang Kebun: Jika anda baru menanam adas, pertimbangkan pilihan masakan anda. Jika anda gemar memasak dengan biji atau pelepah adas, pilih adas herba. Jika anda lebih suka bebawang sayur yang rangup, pilih adas Florence.

Tumbuhan adas Florence dengan bebawang putih dan daun hijau berbulu tumbuh di batas taman herba yang kemas pada hari yang cerah. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Keperluan Penanaman Adas

Iklim dan Masa

Adas tumbuh subur dalam suhu sederhana dan lebih menyukai cuaca yang lebih sejuk untuk pertumbuhan optimum. Sebagai tumbuhan asli Mediterranean, ia tahan kemarau setelah ditanam tetapi tumbuh dengan baik dengan kelembapan yang konsisten semasa fasa pertumbuhannya.

Keperluan cahaya matahari

Adas memerlukan cahaya matahari penuh untuk tumbuh subur, memerlukan sekurang-kurangnya 6-8 jam cahaya matahari langsung setiap hari. Dalam iklim yang sangat panas, ia boleh mendapat manfaat daripada teduhan ringan pada waktu petang, tetapi cahaya matahari yang tidak mencukupi akan menyebabkan tumbuhan berkaki panjang dengan rasa yang berkurangan.

Keadaan Tanah

Tanah yang sesuai untuk menanam adas ialah:

• Mengeringkan dengan baik untuk mengelakkan reput akar
• Subur dengan bahan organik sederhana
• PH neutral hingga sedikit berasid (6.0-7.0)
• Longgar dan tidak dipadatkan, membolehkan akar berkembang dengan baik

Amaran Penanaman Bersama: Adas bersifat alelopati, bermakna ia melepaskan sebatian yang boleh menghalang pertumbuhan tumbuhan tertentu yang lain. Elakkan menanam adas berhampiran kacang, tomato atau ahli keluarga nightshade yang lain. Ia juga tidak boleh ditanam berhampiran dill kerana ia boleh melakukan pendebungaan silang.

Pokok adas tumbuh di bawah sinar matahari penuh di atas katil taman yang bersaliran baik. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Panduan Penanaman Adas Langkah demi Langkah

Menyemai Secara Langsung vs. Memulakan Dalam Rumah

Adas boleh ditanam sama ada melalui semaian terus atau dengan menanam benih di dalam rumah. Setiap kaedah mempunyai kelebihannya:

Menyemai Secara Langsung

• Terbaik untuk adas herba dan di iklim yang lebih panas
• Mengelakkan kejutan pemindahan (adas mempunyai akar tunjang yang tidak suka gangguan)
• Semai benih sedalam 1/4 inci
• Jarakkan biji benih 4-6 inci, kemudian nipiskan kepada 12-18 inci
• Percambahan biasanya berlaku dalam 7-14 hari

Bermula di Dalam Rumah

• Memberikan tumbuhan permulaan yang baik dalam iklim yang lebih sejuk
• Mulakan benih 4-6 minggu sebelum fros terakhir
• Gunakan pasu yang boleh terbiodegradasi untuk meminimumkan gangguan akar
• Pindahkan apabila anak benih mencapai ketinggian 3-4 inci
• Keraskan anak benih sebelum menanam di luar

Tangan menanam benih adas di tanah kebun dengan kedalaman dan jarak yang betul. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Garis Masa Penanaman

Dari penanaman hingga penuaian, inilah yang diharapkan semasa menanam adas:

Penjagaan dan Penyelenggaraan Adas

Keperluan Penyiraman

Penyiraman yang betul adalah penting untuk pertumbuhan adas yang sihat, terutamanya untuk adas Florence yang memerlukan kelembapan yang konsisten untuk mengembangkan bebawang yang lembut.

• Siram secara berkala untuk mengekalkan kelembapan tanah yang sekata, terutamanya semasa musim kering
• Sediakan kira-kira 1 inci air setiap minggu
• Air di pangkal tumbuhan untuk memastikan dedaun kering dan mencegah penyakit
• Kurangkan penyiraman sebaik sahaja tumbuhan telah tumbuh dan menunjukkan pertumbuhan yang pesat
• Untuk adas Florence, kelembapan yang konsisten adalah penting semasa pembentukan bebawang

Menyiram tanaman adas muda dengan teknik yang tepat di atas katil taman yang disinari cahaya matahari. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Membaja Adas

Adas tidak memerlukan pembajaan yang banyak, tetapi sedikit pembajaan membantu menggalakkan pertumbuhan yang sihat:

• Sebelum menanam, masukkan kompos atau baja yang telah dituai ke dalam tanah
• Gunakan baja organik yang seimbang (seperti 5-5-5) semasa waktu penanaman
• Untuk adas Florence, tambahkan kompos apabila bebawang mula terbentuk
• Elakkan baja nitrogen tinggi yang boleh mengurangkan perkembangan rasa

Penipisan dan Jarak

Jarak yang betul adalah penting untuk perkembangan adas, terutamanya untuk adas Florence yang memerlukan ruang untuk pembentukan bebawang:

• Nipiskan anak benih apabila mencapai ketinggian 3-4 inci
• Tumbuhan adas herba angkasa lepas dengan jarak 18-24 inci
• Adas Space Florence dengan jarak 10-12 inci
• Gunakan anak benih yang telah ditipiskan dalam salad atau sebagai hiasan

Tukang kebun sedang menimbun tanah di sekeliling bebawang adas Florence untuk memucatkannya di atas hamparan sayur yang disinari cahaya matahari. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Hilling Florence Fennel

Untuk adas Florence, penggemburan (tanah bergumpal) di sekitar bebawang yang sedang berkembang adalah teknik penting:

• Mulakan penggemburan apabila bebawang bersaiz lebih kurang seperti telur
• Gundukan tanah perlahan-lahan di sekeliling mentol, biarkan daun-daun yang berdaun terdedah
• Proses ini, yang dipanggil blanching, membantu menghasilkan mentol yang lebih manis dan lebih lembut.
• Teruskan menambah tanah apabila mentol semakin besar

Menguruskan Perosak dan Penyakit

Ulat ekor burung layang-layang hitam sering memakan adas tetapi merupakan pendebunga yang bermanfaat pada peringkat dewasanya

Walaupun adas agak tahan terhadap perosak, terdapat beberapa isu biasa yang perlu diperhatikan:

Perosak Biasa

• Aphid - Kawalan dengan sabun insektisida atau semburan air yang kuat
• Siput dan siput - Gunakan perangkap bir atau penghalang tanah diatom
• Ulat ekor burung walet - Pertimbangkan untuk berkongsi tumbuhan anda dengan serangga bermanfaat ini

Pencegahan Penyakit

• Reput akar - Pastikan saliran yang betul dan elakkan penyiraman berlebihan
• Cendawan serbuk - Menyediakan peredaran udara yang baik dan elakkan penyiraman atas
• Meredam - Gunakan tanah steril untuk anak benih dan elakkan kesesakan

Pelawat Bermanfaat: Bunga adas menarik banyak serangga bermanfaat termasuk lebah, tebuan, dan lalat terbang yang membantu mengawal perosak taman. Tumbuhan ini juga merupakan perumah bagi larva rama-rama ekor burung walet hitam, yang dialu-alukan oleh ramai tukang kebun walaupun terdapat sedikit kerosakan daun.

Seekor ulat ekor burung layang-layang hitam berpaut pada batang adas di tengah-tengah daun hijau berbulu. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menuai Adas Anda

Salah satu kegembiraan menanam adas ialah bahagian yang berbeza boleh dituai pada masa yang berbeza, memberikan pelbagai hasil daripada satu tumbuhan.

Menuai Pelepah Adas

Daun berbulu daripada herba dan adas Florence boleh dituai sepanjang musim tanam:

• Mula menuai apabila tumbuhan mencapai ketinggian sekurang-kurangnya 6 inci
• Potong daun luar terlebih dahulu, biarkan pertumbuhan dalaman berterusan
• Tuai tidak lebih daripada satu pertiga daripada tumbuhan sekaligus
• Gunting daun berhampiran batang menggunakan gunting atau gunting taman
• Pelepah segar mempunyai rasa yang terbaik tetapi boleh dikeringkan atau dibekukan

Tangan menuai umbi, pelepah, dan biji adas di taman. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menuai Mentol Adas Florence

Umbi adas Florence sedia untuk dituai apabila ia mencapai saiz bola tenis:

• Tuai apabila bebawang berdiameter 3-4 inci, biasanya 12-14 minggu selepas penanaman
• Potong seluruh tumbuhan di aras tanah menggunakan pisau tajam
• Untuk hasil tuaian yang berterusan, tanam tanaman berturut-turut setiap 2-3 minggu
• Tuai sebelum cuaca panas menyebabkan tumbuhan bertunas (berbunga)
• Potong daun, biarkan kira-kira 1 inci melekat pada mentol untuk penyimpanan

Menuai Benih Adas

Adas herba menghasilkan biji aromatik yang boleh dituai pada akhir musim panas:

• Biarkan kepala bunga terbentuk dan biji benih berkembang
• Benih sudah siap apabila ia bertukar menjadi coklat tetapi sebelum ia gugur dari pokok
• Potong keseluruhan kepala benih dan letakkan di dalam beg kertas untuk menangkap benih yang jatuh
• Gantungkan secara terbalik di tempat yang hangat dan kering sehingga kering sepenuhnya
• Gosok kepala kering di antara tangan anda untuk mengeluarkan biji yang tinggal

Bebawang, pelepah, dan biji adas segar disusun di atas permukaan kayu desa. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menyimpan dan Menggunakan Tuai Adas Anda

Menyimpan Adas Segar

Penyimpanan yang betul membantu mengekalkan rasa dan tekstur hasil tuaian adas anda:

Memelihara Adas

Untuk menikmati hasil tuaian adas anda sepanjang tahun, cuba kaedah pengawetan ini:

• Membekukan daun - Cincang dan bekukan dalam dulang kiub ais dengan air atau minyak
• Mengeringkan daun - Keringkan di udara atau gunakan pengering, kemudian simpan di dalam bekas kedap udara
• Menjeruk bebawang - Hiris nipis dan perap dalam air garam cuka
• Mengeringkan biji benih - Keringkan sepenuhnya di udara sebelum disimpan dalam bekas kedap udara

Kegunaan Kuliner untuk Adas

Setiap bahagian tumbuhan adas menawarkan rasa yang unik dan aplikasi masakan:

Mentol Adas

• Hiris nipis untuk salad segar
• Panggang dengan minyak zaitun dan herba
• Rebus dengan stok untuk hidangan sampingan
• Tambah ke dalam sup dan stew
• Panggang untuk rasa berasap

Pelepah Adas

• Gunakan sebagai hiasan herba segar
• Tambah ke dalam sos salad
• Campurkan ke dalam mentega herba
• Gunakan dalam perapan untuk ikan
• Tambah ke dalam teh buatan sendiri

Benih Adas

• Gunakan dalam roti dan pastri
• Tambah ke dalam campuran rempah
• Buat teh adas
• Perasakan daging panggang
• Gunakan dalam penjerukan air garam

Bebawang adas panggang di atas dulang pembakar dan daun adas segar ditambah ke dalam salad. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Kesimpulan

Menanam adas di taman anda menawarkan pelbagai manfaat – daripada pelepah aromatik dan biji adas herba yang berperisa hinggalah bebawang adas Florence yang rangup dan berperisa jintan manis. Tumbuhan serba boleh ini bukan sahaja memberikan hasil tuaian yang lazat untuk dapur anda tetapi juga menambah nilai hiasan pada taman anda dengan dedaunnya yang berbulu dan bunga kuning yang menarik yang menarik serangga yang bermanfaat.

Walaupun adas memerlukan beberapa keadaan pertumbuhan tertentu – cahaya matahari penuh, tanah yang bersaliran baik, dan jarak yang betul – ia memerlukan penyelenggaraan yang agak rendah sebaik sahaja ia terbentuk. Dengan mengikuti garis panduan dalam artikel ini, anda akan berada di landasan yang betul untuk berjaya menanam herba Mediterranean ini di ruang taman anda sendiri.

Sama ada anda peminat masakan yang ingin mengembangkan taman herba anda atau tukang kebun yang mencari tumbuhan yang menawarkan keindahan dan kegunaan, adas adalah pilihan yang sangat baik yang akan terus memberi ganjaran kepada usaha anda sepanjang musim tanam dan seterusnya.

Bunga adas kuning dengan lebah dalam suasana taman yang rimbun. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Bacaan Selanjutnya

Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini:

• Panduan Menanam Saderi di Taman Anda Sendiri
• Panduan Menanam Beri Goji di Taman Rumah Anda
• Panduan Menanam Pucuk Alfalfa di Rumah