Heildarleiðbeiningar um kartöflurækt í eigin garði

Ýmsar nýuppskornar kartöflur með mold sem loðir við þær, sýndar á garðmold. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Hvort sem þú ert byrjandi eða reyndur garðyrkjumaður, þá mun þessi handbók leiða þig í gegnum hvert skref í kartöfluræktuninni – frá því að velja réttu afbrigðin til réttrar geymslu uppskerunnar.

Að velja kartöflur

Fyrsta skrefið í farsælli kartöfluuppskeru hefst með því að velja réttu kartöflurnar til að planta. Þetta er ekki eins einfalt og að planta kartöflum úr matvöruversluninni, þar sem flestar kartöflur eru meðhöndlaðar með spíruhemlum sem koma í veg fyrir réttan vöxt.

Seed kartöflur vs. matvöruverslunar kartöflur

Byrjið alltaf með vottuðum kartöflum frá garðyrkjustöð eða netverslun. Þessar eru sérstaklega ræktaðar til að vera sjúkdómslausar og tilbúnar til gróðursetningar. Þó að kartöflur úr matvöruverslunum geti spírað og vaxið, bera þær oft með sér sjúkdóma sem geta smitað jarðveginn í mörg ár og gefið vonbrigði með uppskeruna.

Samanburður á vottuðum sáðkartöflum með spírandi augum og venjulegum matvöruverslunarkartöflum á viðarfleti. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Kartöfluafbrigði og einkenni þeirra

Kartöflur eru flokkaðar í þrjá meginflokka eftir uppskerutíma:

Vinsælar afbrigði eru meðal annars 'Yukon Gold' (miðja árstíð, alhliða), 'Red Norland' (snemma, frábært í kartöflusalat), 'Russet' (seint, fullkomið til baksturs) og 'Fingerling' (miðja til seint, frábærlega ristað). Íhugaðu að planta blöndu af afbrigðum til að lengja uppskerutímabilið.

Skipulagning og undirbúningur

Rétt skipulagning og jarðvegsundirbúningur eru lykilatriði fyrir farsæla kartöfluuppskeru. Kartöflur þrífast við ákveðnar aðstæður og að gefa sér tíma til að undirbúa sig rétt mun umbuna þér með ríkulegri uppskeru.

Hvenær á að planta kartöflum

Tímasetning skiptir öllu máli þegar kemur að því að planta kartöflum. Þar sem kartöflur eru ræktaðar á köldum árstíðum ætti að planta þeim 2-4 vikum fyrir síðasta frostdag, þegar jarðvegshitastig nær að minnsta kosti 7°C. Í flestum héruðum Bandaríkjanna þýðir þetta að planta snemma eða um miðjan vor.

Garðyrkjumaður notar jarðvegshitamæli til að athuga hitastig áður en sáðkartöflur eru plantaðar í ræktaða jörð. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Sólarljós og staðsetningarkröfur

Veldu garðstað sem fær að minnsta kosti 6 klukkustundir af beinu sólarljósi daglega. Kartöflur sem ræktaðar eru í hálfskugga munu bera ávöxt, en uppskeran verður verulega minni. Forðastu að planta kartöflum á sama stað og þú hefur ræktað kartöflur, tómata, papriku eða eggaldin síðustu þrjú árin til að koma í veg fyrir uppsöfnun sjúkdóma í jarðveginum.

Jarðvegsundirbúningur

Kartöflur þrífast í lausum, vel framræstum, örlítið súrum jarðvegi með pH gildi á bilinu 5,8 til 6,5. Þungur, þéttur jarðvegur leiðir til aflögunar á rótarhnýðum, þannig að rétt undirbúningur er nauðsynlegur:

• Losaðu jarðveginn niður í 30 cm dýpi með garðgaffli eða jarðfræsara.
• Blandið saman við 5-8 cm af mold eða vel rotnuðum áburði
• Fyrir leirjarðveg, bætið við lífrænu efni til að bæta frárennsli
• Íhugaðu að bæta við brennisteini ef jarðvegssýrustigið er yfir 6,5.
• Fjarlægðu steina, prika og annað rusl sem gæti hindrað vöxt hnýðisins.

Gróðursetningarferli

Þegar þú hefur valið útsæðiskartöflurnar og undirbúið jarðveginn er kominn tími til að hefja gróðursetningu. Með því að fylgja réttri aðferð færðu kartöfluplönturnar þínar bestu mögulegu byrjun.

Undirbúningur frækartöflu

Áður en þú gróðursetur þarftu að undirbúa sáðkartöflurnar með ferli sem kallast „spírun“ eða forspírun:

• Setjið útsæðiskartöflur í eitt lag í eggjaöskjur eða bakka með „augað“ upp.
• Geymið þau á björtum, köldum stað (10-15°C) en fjarri beinu sólarljósi.
• Leyfðu þeim að spíra í 1-2 vikur þar til spírurnar eru 60 til 120 cm langar.
• Fyrir stærri útsæðiskartöflur (stærri en golfbolti), skerið þær í bita með að minnsta kosti 2-3 augum á bita.
• Leyfðu skornum bútum að gróa með því að geyma þá á köldum, þurrum stað í 2-3 daga áður en gróðursetning hefst.

Spíraðar kartöflur raðaðar í eggjakartonn á tréflöt. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Gróðursetningaraðferðir

Það eru nokkrar árangursríkar aðferðir til að planta kartöflum. Veldu þá sem hentar best í garðinum þínum:

Skurðaðferð

Hefðbundnasta og algengasta aðferðin:

• Grafið skurði 6-8 tommur djúpa og 12 tommur breiða
• Rými í skotgröfum með 2-3 feta millibili
• Setjið útsæðiskartöflurnar með skurðhliðina niður, 30 cm í sundur
• Hyljið með 7-10 cm af jarðvegi og skiljið restina eftir til að hýða síðar.

Ílátsaðferð

Tilvalið fyrir lítil rými eða verönd:

• Veljið ílát sem eru að minnsta kosti 15 lítrar að stærð með frárennslisgötum
• Fyllið neðstu 10-15 cm með pottablöndu
• Setjið 3-4 sáðkartöflur á yfirborð jarðvegsins
• Hyljið með 7,5 cm af mold og bætið við meira eftir því sem plönturnar vaxa

Þrír svartir pottar með gróskumiklum kartöfluplöntum á sólríkum verönd. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Stráaðferð

Aðferð án uppgraftar sem auðveldar uppskeru:

• Losaðu efstu fáeina sentímetra af jarðveginum
• Setjið frækartöflur beint á jarðvegsyfirborðið, með 30 cm millibili.
• Hyljið með 10-15 cm af hreinu strái
• Bætið við meira strái eftir því sem plönturnar vaxa hærri

Hvort sem þú velur aðferðina skaltu vökva rækilega eftir gróðursetningu til að jarðvegurinn í kringum sáðkartöflurnar festist.

Umhirða meðan á vexti stendur

Rétt umhirða á vaxtartímabilinu tryggir heilbrigðar plöntur og hámarksframleiðslu á hnýði. Kartöflur hafa sérstakar þarfir sem breytast eftir því sem þær þroskast.

Vökvunarkröfur

Stöðugur raki er mikilvægur fyrir vöxt kartöflu, sérstaklega á blómgunarstigi þegar hnýði myndast. Miðaðu við 2,5-5 cm af vatni á viku, aðlagaðu eftir úrkomu:

• Vökvið djúpt en sjaldan til að örva djúpan rótarvöxt
• Haltu jafnri raka í jarðvegi - forðastu að láta jarðveginn þorna alveg
• Minnkaðu vökvun þegar plönturnar byrja að gulna og visna (sem gefur til kynna að uppskerutími sé að nálgast)
• Notið dropavökvun eða vökvunarslöngur til að halda laufunum þurrum og draga úr hættu á sjúkdómum.

Kartöfluhýði

Hrúgumyndun er ferlið við að hrúga jarðvegi í kringum vaxandi kartöfluplöntur. Þessi nauðsynlega aðferð kemur í veg fyrir að hnýði verði fyrir sólarljósi (sem veldur því að þau verða græn og eitruð) og eykur uppskeruna:

• Byrjið að klippa þegar plönturnar eru orðnar 15-20 cm háar.
• Hrúgið moldinni varlega í kringum stilkana og skiljið efstu sentímetrana af laufblöðunum eftir.
• Endurtakið ferlið á 2-3 vikna fresti eftir því sem plönturnar vaxa.
• Hættu að hrúga þegar plönturnar byrja að blómstra

Garðyrkjumaður notar haka til að hrúga mold í kringum kartöfluplöntur í sólríkum matjurtagarði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Áburður

Kartöflur eru hóflegar fæðutegundir sem njóta góðs af hollri næringu:

• Berið á jafnvægið, lífrænt áburð (eins og 10-10-10) við gróðursetningu.
• Bætið mold við hliðina þegar plönturnar eru orðnar 15 cm háar
• Forðist áburð með miklu köfnunarefnisinnihaldi, sem stuðlar að laufum á kostnað hnýðis.
• Íhugaðu áburð með ríku fosfór- og kalíuminnihaldi þegar plönturnar byrja að blómstra

Algengar meindýr og sjúkdómar

Kartöflur geta orðið fyrir áhrifum af ýmsum meindýrum og sjúkdómum. Snemmbúin greining og íhlutun eru lykillinn að því að vernda uppskeruna þína:

Algengar meindýr

• Colorado kartöflubjöllur: Gul-appelsínugular bjöllur með svörtum röndum sem gleypa lauf.
• Blaðlús: Lítil skordýr sem sjúga plöntusafa og geta borið sjúkdóma
• Vírormar: Grannar, harðgerðir lirfur sem göngast inn í hnýði
• Flóbjöllur: Lítil bjöllur sem búa til lítil göt í laufblöðum

Nærmynd af Colorado kartöflubjöllu með röndóttum elytra á grænu kartöflublaði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Algengir sjúkdómar

• Snemmbúningur: Sveppasjúkdómur sem veldur dökkum, sammiðja blettum á neðri laufblöðum.
• Seintkornsveifla: Eyðileggjandi sveppasjúkdómur sem olli írskri kartöfluhungursneyð
• Hrúður: Bakteríusjúkdómur sem veldur korkóttum sárum á hnýði
• Verticillium Wilt: Sveppasjúkdómur sem veldur gulnun og visnun.

Stuðlið að ræktunarskiptingu, viðhaldið góðu loftflæði milli plantna og íhugið ónæmar afbrigði til að lágmarka sjúkdómsvandamál. Fyrir lífræna meindýraeyðingu, handtínið bjöllur, notið raðhlífar eða berið á neemolíu eða skordýraeitursápu við alvarlegum meindýrasóttum.

Að uppskera kartöflurnar þínar

Eftir margra mánaða umhyggju og eftirvæntingu er uppskera heimaræktaðra kartöflu gefandi reynsla. Að vita hvenær og hvernig á að uppskera tryggir að þú fáir sem mest út úr uppskerunni.

Hvenær á að uppskera

Uppskerutími fer eftir því hvort þú vilt nýjar kartöflur eða geymslukartöflur:

Nýjar kartöflur

• Uppskera 2-3 vikum eftir að plöntur blómstra
• Farðu varlega í jarðveginn og fjarlægðu nokkra hnýði, láttu plöntuna vera óskemmda
• Tilvalið til tafarlausrar neyslu
• Þunn, viðkvæm húð sem geymist ekki vel

Geymslukartöflur

• Uppskera 2-3 vikum eftir að lauf visna náttúrulega
• Húðin ætti að vera stinn og ekki auðvelt að nudda hana af
• Algjör dauði plantna gefur til kynna þroskaða hnýði
• Best fyrir langtímageymslu

Kartöfluplöntur með gulnandi laufblöðum á akri, tilbúnar til uppskeru. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Hvernig á að uppskera kartöflur

Rétt uppskerutækni kemur í veg fyrir skemmdir á dýrmætum hnýðum þínum:

• Veldu þurran dag þegar jarðvegurinn er ekki blautur
• Notið garðgaffal eða spaða og stingið honum um 30 cm frá stilk plöntunnar.
• Lyftu jarðveginum varlega upp og losaðu hann, gætið þess að stinga ekki í neina hnýði.
• Fjarlægið lausar kartöflur með höndunum og athugið vandlega hvort einhverjar séu eftir.
• Burstið af umfram mold (ekki þvo kartöflur sem ætlaðar eru til geymslu)
• Flokkaðu kartöflur eftir stærð og athugaðu hvort þær séu skemmdar.

Fyrir kartöflur sem ræktaðar eru í potti, einfaldlega hallið pottinum á hliðina og flokkið varlega í jarðveginn til að safna uppskerunni. Með stráaðferðinni, einfaldlega togið stráinn til baka til að sjá kartöflurnar – engin þörf á að grafa!

Hendur grafa upp þroskaðar kartöflur með garðgafli í frjósamri jarðvegi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Herðing og geymsla

Rétt ræktun og geymsla lengir líftíma kartöfluuppskerunnar og gerir þér kleift að njóta heimaræktaðra kartöflu í marga mánuði eftir uppskeru.

Herðingarferli

Með því að herða kartöfluhýðið herðist og minniháttar sár gróa, sem lengir geymsluþolið verulega:

• Leggið óþvegnar kartöflur í eitt lag á dimmum, rökum stað
• Haldið hitastigi á milli 10-15°C (50-60°F)
• Látið kartöflurnar standa í 1-2 vikur
• Fjarlægið allar kartöflur sem sýna merki um skemmdir eða sjúkdóma
• Burstið af allan óhreinindi sem eftir eru eftir herðingu (ekki þvo samt)

Nýuppskornar kartöflur lagðar í einu lagi á dökku yfirborði til kælingar. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Langtímageymsla

Við réttar geymsluskilyrði geta kartöflur geymst í 2-6 mánuði eftir því hvaða tegund er notuð:

• Geymið á köldum (38-40°F), dimmum og miðlungs rökum stað
• Notið öndunarhæf ílát eins og pappírspoka, pappaöskjur eða körfur
• Geymið aldrei í loftþéttum ílátum, þau halda raka og flýta fyrir skemmdum.
• Haldið frá lauk, eplum og öðrum afurðum sem gefa frá sér etýlengas
• Athugið reglulega og fjarlægið allar kartöflur sem sýna merki um spírun eða rotnun
• Seint ræktaðar afbrigði geymast yfirleitt lengur en snemma ræktaðar afbrigði

Mikilvægt: Aldrei borða grænar kartöflur! Þegar kartöflur eru útsettar fyrir ljósi framleiða þær solanín, eitrað efni sem veldur grænum lit. Lítil græn blettir má klippa burt en fargið kartöflum með verulega græna lit.

Niðurstaða

Að rækta kartöflur í eigin garði tengir þig við hefð sem spannar þúsundir ára og óteljandi menningarheima. Frá Inkunum sem ræktuðu þær fyrst til þíns eigin bakgarðs eru kartöflur enn ein fjölhæfasta og gefandi uppskeran fyrir heimilisgarðyrkjumenn.

Með því að fylgja skrefunum í þessari handbók – allt frá því að velja réttu afbrigðin og undirbúa jarðveginn til réttrar uppskeru og geymslu – ert þú á góðri leið með að njóta ríkulegrar kartöfluuppskeru. Mundu að hvert vaxtartímabil færir nýjar lexíur og jafnvel reyndir garðyrkjumenn halda áfram að fínpússa kartöfluræktarkunnáttu sína ár eftir ár.

Svo óhreinkið hendurnar, njótið ferlisins og hlakka til óviðjafnanlegrar ánægju af því að bera fram heimaræktaðar kartöflur við borðið. Ferðalagið þitt frá garði til borðs byrjar með einfaldri útsæðiskartöflu og endar með ljúffengri uppskeru sem þú hefur hlúð að á hverju stigi.

Ýmsar litríkar kartöflur í ofnum körfum á grófu tréborði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:

• 10 hollustu grænmetin til að rækta í heimilisgarðinum þínum
• Ræktun persimmons: Leiðbeiningar um að rækta sætan árangur
• Leiðbeiningar um bestu tegundir af þjónustuberjatrjám til að planta í garðinum þínum