'n Gids tot die beste tamatievariëteite om self te kweek
Gepubliseer: 10 Desember 2025 om 20:56:00 UTC
Daar is iets magies daaraan om in 'n sonverwarmde tamatie te byt wat vars uit jou eie tuin gepluk is. Die geur, die perfekte balans van soetheid en suurheid, en die bevrediging om dit self te kweek, skep 'n ervaring wat winkelgekoopte tamaties eenvoudig nie kan ewenaar nie.
A Guide to the Best Tomato Varieties to Grow Yourself
Met honderde, indien nie duisende, tamatievariëteite beskikbaar, kan die keuse van watter om te kweek oorweldigend voel. Hierdie gids sal jou help om deur die wonderlike wêreld van tamatievariëteite te navigeer en die perfekte vir jou tuin te vind, of jy nou 'n beginner of 'n ervare kweker is.
Verstaan Tamatietipes: Jou Eerste Stap na Sukses
Voordat jy in spesifieke variëteite duik, is dit nuttig om die verskillende soorte tamaties wat jy kan kweek, te verstaan. Elke tipe het unieke eienskappe wat dit geskik maak vir verskillende gebruike en groeitoestande.
Verskillende tamatiesoorte bied unieke geure, groottes en groeieienskappe
Bepaal teenoor onbepaal: Groeigewoontes maak saak
Een van die belangrikste onderskeidings tussen tamatievariëteite is hul groeiwyse:
Bepaal Tamaties
- Groei tot 'n voorafbepaalde hoogte (gewoonlik 3-4 voet)
- Produseer al hul vrugte binne 'n tydperk van 4-6 weke
- Ideaal vir houertuinmaak en klein ruimtes
- Perfek vir inmaak aangesien die oes gelyktydig plaasvind
- Vereis gewoonlik minimale staking of hokopberging
Onbepaalde Tamaties
- Gaan voort met groei en produseer totdat dit deur ryp doodgemaak word
- Kan hoogtes van 6-10 voet of meer bereik
- Produseer vrugte dwarsdeur die groeiseisoen
- Vereis stewige staking, hok of traliewerk
- Ideaal vir vars eet met lang oeste
Algemene Tamatiekategorieë
Tamaties kom in verskillende vorms, groottes en geure voor, elk met sy eie beste gebruike:
Kersie- en Druiwetamaties
Klein, happiegrootte vrugte wat perfek is vir peuselhappies en slaaie. Hulle is tipies die vroegste om ryp te word en die mees produktiewe.
Pasta & Roma Tamaties
Vleisagtig met minder sade en minder waterinhoud, wat hulle ideaal maak vir souse, pasta en inmaak.
Beesvleis Tamaties
Groot, sappige tamaties, perfek vir toebroodjies en burgers. Hulle bied daardie klassieke tamatiesmaak en indrukwekkende grootte.
Erfstuk Tamaties
Oopbestuifde variëteite wat deur generasies oorgedra word, bekend vir uitsonderlike geur en unieke voorkoms.
Hibriede Tamaties
Kruisings tussen twee ouervariëteite, wat dikwels verbeterde siekteweerstand, opbrengs of ander gewenste eienskappe bied.
Spesialiteit Tamaties
Unieke variëteite met kenmerkende kleure, vorms of geure wat in die tuin en op die bord uitstaan.
Beste Kersietamatievariëteite om te kweek
Kersietamaties is perfek vir beide beginners en ervare tuiniers. Hulle is tipies die eerstes wat vrugte produseer en deur die seisoen aanhou dra. Hul soet geur maak hulle gunstelinge vir peuselhappies, slaaie en braai.
Sungold-kersietamaties is bekend vir hul uitsonderlike soetheid en produktiwiteit.
Sungold
Onbepaald 57-65 dae
Sungold, wat wyd beskou word as die soetste tamatievariëteit beskikbaar, produseer oorvloedige trosse goud-oranje vrugte met 'n tropiese, vrugtige geur wat amper soos lekkergoed is. Plante is kragtig en siektebestand, wat hulle perfek maak vir beginners.
Beste gebruike: Vars eet, slaaie, braai
Kweekwenk: Voorsien stewige ondersteuning aangesien plante 8+ voet kan bereik en swaar met vrugte kan word.
Swart Kersie
Onbepaald 65-75 dae
Hierdie donker pers-swart kersietamaties bied 'n komplekse, ryk geur met perfekte balans tussen soetheid en suurheid. Dit word dikwels beskryf as die diepte van geur van groter erfstukvariëteite in 'n happiegrootte verpakking.
Beste gebruike: Vars eet, gourmet slaaie, braai
Kweekwenk: Verdra minder-as-ideale toestande beter as baie variëteite.
Soet Miljoen
Onbepaald 60-70 dae
Soos die naam aandui, produseer hierdie variëteit enorme hoeveelhede soet rooi kersietamaties op lang trosse. Vrugte weerstaan krake en het uitstekende siekteweerstand, wat dit 'n betroubare produsent maak, selfs in uitdagende toestande.
Beste gebruike: Versnaperinge, slaaie, preserveermiddels
Kweekwenk: Oes hele trosse vir 'n pragtige voorkoms.
Beste Pasta- en Roma-tamatievariëteite
Pastamaties is die werkesels van die kombuistuin. Met hul vlesige tekstuur, minder pitte en laer voginhoud, is hulle ideaal vir souse, pasta en inmaakprojekte. Deur jou eie pastamaties te kweek, kan jy jou tuisgemaakte souse tot nuwe hoogtes verhef.
Roma-tamaties word gewaardeer vir hul vlesige tekstuur en uitstekende sousmaak-eienskappe.
Romeine
Bepaal 75-80 dae
Die klassieke pastatamatie, Roma, produseer mediumgrootte, pruimvormige vrugte met dik wande, min pitte en minimale sap. Hul bepaalde groeiwyse beteken dat jy 'n gekonsentreerde oes sal kry wat perfek is vir inmaakdae.
Beste gebruike: Sous, pasta, inmaak, droogmaak
Kweekwenk: Plant verskeie gelyktydig vir 'n aansienlike inmaakoes.
San Marzano
Onbepaald 80-90 dae
San Marzano, wat as die goue standaard vir soustamaties beskou word, produseer langwerpige vrugte met dik vleis, min pitte en 'n ryk, soet geur. Die outentieke Italiaanse erfstukvariëteit skep souse met uitsonderlike diepte van geur.
Beste gebruike: Premium souse, inmaak, braai
Kweekwenk: Benodig goeie kalsium om blompuntvrot te voorkom.
Amish-pasta
Onbepaald 80-85 dae
Hierdie erfstukvariëteit produseer groot, beeshartvormige vrugte wat sappiger is as die meeste tamaties, maar steeds uitstekend vir sousmaak. Hul grootte en produktiwiteit maak hulle 'n gunsteling vir tuisblikkers.
Beste gebruike: Sous, inmaak, vars eet
Kweekwenk: Voordele van snoei om energie op vrugteproduksie te fokus.
Beste Beesvleis- en Sny Tamatievariëteite
Niks klop 'n dik sny tuisgekweekte beesvleistamatie op 'n toebroodjie of burger nie. Hierdie groot, sappige tamaties is die trots van baie tuiniers en bied daardie perfekte balans van soetheid en suurheid wat ware tamatiesmaak definieer.
Brandewyn
Onbepaald 80-100 dae
Hierdie legendariese Amish-erfstuk produseer groot, pienkrooi vrugte tot 1,5 pond met wat baie as die perfekte balans van soetheid en suurheid beskou. Die geur is ryk en kompleks, dikwels beskryf as die ultieme "ware tamatie"-smaak.
Beste gebruike: Vars eet, toebroodjies, as 'n vertoonvenster
Kweekwenk: Benodig goeie ondersteuning en baat by die snoei van onderste blare om lugsirkulasie te verbeter.
Cherokee Pers
Onbepaald 80-90 dae
Hierdie Inheemse Amerikaanse erfstuk produseer medium tot groot vrugte met 'n kenmerkende donker pers-pienk kleur en groen skouers. Die geur is ryk, soet en rokerig – dikwels wen-smaaktoetse onder erfstukvariëteite.
Beste gebruike: Vars eet, toebroodjies, slaaie
Kweekwenk: Meer produktief as baie erfstukke met beter siekteweerstand.
Kellogg se Ontbyt
Onbepaald 80-90 dae
Hierdie pragtige oranje beesvleistamatie produseer groot vrugte wat tot 1 pond weeg. Die geur is soet en vrugtig met lae suurheid, en die helder kleur voeg pragtige kontras by slaaie en borde.
Beste gebruike: Vars eet, kleurvolle slaaie
Kweekwenk: Meer siektebestand as baie erfstukvariëteite.
Unieke en Spesiale Tamatievariëteite
Behalwe vir die algemene kategorieë, is daar 'n wêreld van unieke tamatievariëteite wat opwinding tot jou tuin kan byvoeg. Hierdie gespreksbeginners bied ongewone kleure, vorms en geure wat vriende en familie sal beïndruk.
Groen Sebra
Onbepaald 75-80 dae
Hierdie treffende variëteit produseer 5-8 cm vrugte met geelgroen skil en donkergroen strepe. Die geur is helder, suur en effens soet – perfek om visuele belangstelling en 'n pittige geur by slaaie en salsas te voeg.
Beste gebruike: Slaaie, salsas, as 'n gesprekstuk
Kweekwenk: Vrugte is ryp wanneer hulle 'n geel blos ontwikkel en effens sag voel.
Sonsopkoms Hommelby
Onbepaalde 70 dae
Hierdie pragtige kersietamaties is hoofsaaklik geel met rooi strepe wat uitstraal vanaf die blomkant. Die geur is soet en sag, wat hulle perfek maak vir diegene wat minder suurheid in hul tamaties verkies.
Beste gebruike: Vars eet, kleurvolle slaaie
Kweekwenk: Oes wanneer die rooi strepe prominent is vir die beste geur.
Japannese Swart Trifele
Onbepaald 80-85 dae
Hierdie Russiese erfstuk produseer peervormige vrugte met 'n diep mahoniebruin kleur. Die ryk, rokerige geur het sjokolade-note en word dikwels vergelyk met ander swart tamatievariëteite, maar met 'n unieke vorm.
Beste gebruike: Vars eet, braai, souse
Kweekwenk: Snoei om lugsirkulasie te verbeter en siektes te voorkom.
Die keuse van die regte tamatievariëteite vir jou behoeftes
Met soveel wonderlike tamatievariëteite beskikbaar, is die keuse van die regte soorte vir jou spesifieke situasie die sleutel tot sukses in tuinmaak. Oorweeg jou groeitoestande, beskikbare ruimte en hoe jy beplan om jou oes te gebruik.
Beste Tamaties vir Verskillende Groeisituasies
Vir Houertuine
- Patio (bepaald, kompak)
- Klein Tim (bepaald, dwerg)
- Tuimelaar (bepaald, sleepend)
- Bos Vroeë Meisie (bepaald)
- Sweet Million (onbepaald maar hanteerbaar)
Vir beginners
- Roma (bepaald, betroubaar)
- Vroeë Meisie (onbepaald, vinnig)
- Bekende persoon (bepaald, siektebestand)
- Sungold (onbepaald, produktief)
- Kersievariëteite oor die algemeen
Vir uitdagende klimate
- Legende (laatroesweerstand)
- Stupice (koueverdraagsaamheid)
- Eva Persbal (hittetoleransie)
- San Marzano (droogtetoleransie)
- Bergvariëteite (siektebestandheid)
Beste Tamaties vir Verskillende Gebruike
| Doel | Beste Variëteite | Waarom hulle werk |
| Sousmaak | Roma, San Marzano, Amish Paste | Lae vog, vlesige tekstuur, minder sade |
| Toebroodjies | Brandewyn, Cherokee Pers, Beesvleis | Groot grootte, vlesige tekstuur, ryk geur |
| Slaaie | Kersievariëteite, Groen Sebra, Juliet | Happiegrootte of visueel interessante, soet geur |
| Inmaak Heel | Rome, San Marzano, Bekende persoonlikheid | Stewige tekstuur, hou vorm wanneer verwerk |
| Langtermynproduksie | Sungold, Sweet Million, Juliet | Onbepaald, siektebestand, produktief |
Essensiële groeiwenke vir alle tamatievariëteite
Alhoewel verskillende tamatievariëteite spesifieke behoeftes het, deel alle tamaties 'n paar basiese vereistes vir suksesvolle groei. Volg hierdie fundamentele wenke om 'n oorvloedige oes te verseker, ongeag watter variëteite jy kies.
Sonlig en Ligging
- Kies 'n plek met ten minste 6-8 uur direkte sonlig daagliks
- Sorg vir goeie lugsirkulasie om siektes te voorkom
- Roteer plantplekke jaarliks om grondgedraagde siektes te voorkom
- Oorweeg middagskadu in baie warm klimate
Grond en Planting
- Gebruik ryk, goed dreinerende grond met baie organiese materiaal
- Plant diep, begrawe 2/3 van die stam om sterk wortelontwikkeling aan te moedig
- Spasieer plante volgens variëteit (18-36 duim uitmekaar)
- Voeg 'n handvol kompos by elke plantgat
Gieter en Voeding
- Water diep en gereeld, ongeveer 1-2 duim per week
- Water by die basis om blare droog te hou en siektes te voorkom
- Voed met gebalanseerde organiese kunsmis tydens plant en wanneer eerste vrugte verskyn
- Oorweeg kalsiumaanvulling om blompuntvrot te voorkom
Ondersteuning en Onderhoud
- Installeer pale, hokke of tralies tydens planttyd
- Snoei onbepaalde variëteite om lugsirkulasie te verbeter en energie te fokus
- Verwyder suiers (sylote) vir groter (maar minder) vrugte
- Dien deklaag toe om grondvog te handhaaf en grondgedraagde siektes te voorkom
Wenk: Opvolgplanting
Vir 'n deurlopende oes, oorweeg dit om elke 2-3 weke gedurende die vroeë deel van die groeiseisoen 'n paar tamatieplantjies te plant. Hierdie strategie werk veral goed met bepaalde variëteite, wat verseker dat jy vars tamaties dwarsdeur die somer en herfs sal hê.
Voorkoming van algemene tamatieprobleme
Selfs die beste tamatievariëteite kan uitdagings ondervind. Om algemene probleme te verstaan en hoe om dit te voorkom, sal help om jou tamatiekweek suksesvol te verseker.
Siektevoorkomingsstrategieë
- Kies siektebestande variëteite waar moontlik
- Gebruik wisselbou (moenie tamaties jaar na jaar op dieselfde plek plant nie)
- Voorsien goeie lugsirkulasie tussen plante
- Water by die basis, nie op blare nie
- Wend deklaag aan om te verhoed dat grond op blare spat
- Verwyder en vernietig siek plantmateriaal onmiddellik
- Maak gereedskap tussen plante skoon wanneer jy snoei
Algemene tamatieprobleme om op te let
- Bloesemvrot (swart onderkant op vrugte) - veroorsaak deur kalsiumtekort
- Vroeë roes (bruin kolle op onderste blare) - swamsiekte
- Laatroes (donker kolle, wit dons) - verwoestende swamsiekte
- Krake (splitsings in vrugte) - veroorsaak deur onreëlmatige water
- Sonbrand (wit/geel kolle) - veroorsaak deur skielike blootstelling aan die son
- Katgesig (littekens, misvormde vrugte) - veroorsaak deur koue tydens blom
Oes en geniet jou tamaties
Na al jou noukeurige variëteitkeuse en kweekpogings, verseker behoorlike oes dat jy die beste geur van jou tuisgekweekte tamaties sal geniet.
Wanneer en hoe om te oes
- Oes wanneer vrugte volledig gekleurd maar steeds ferm is
- Vir die beste geur, laat tamaties ten volle ryp word op die wingerdstok
- Oes in die oggend wanneer temperature koeler is
- Sny vrugte eerder as om dit te trek om plante te beskadig
- Aan die einde van die seisoen, oes groen tamaties voor ryp en ryp binnenshuis
Berging van jou oes
- Bêre ryp tamaties by kamertemperatuur, nie in die yskas nie
- Rangskik in 'n enkele laag, sonder om aan mekaar te raak, om kneusing te voorkom
- Gebruik eers die rypste tamaties
- Vir langer berging, oorweeg inmaak, vries of droogmaak
Gevolgtrekking: Jou sukses met tamatiekweek wag
Om jou eie tamaties te kweek, is een van die mees lonende ervarings wat 'n tuinier kan hê. Die ongelooflike verskeidenheid tamatievariëteite beteken dat daar iets perfek is vir elke tuin, smaakvoorkeur en kulinêre behoefte. Van die soet Sungold-kersietamaties tot die ryk, komplekse geur van Cherokee Purple, elke variëteit bring iets spesiaals na jou tuin en tafel.
Onthou dat groeitoestande verskil, so moenie bang wees om met verskillende variëteite te eksperimenteer totdat jy jou persoonlike gunstelinge vind nie. Begin met 'n mengsel van betroubare produsente en interessante nuwe variëteite elke seisoen. Neem notas oor wat goed presteer in jou spesifieke tuintoestande, en jy sal binnekort jou eie lys van "beste tamaties om te kweek" ontwikkel.
Of jy nou 'n beginner is wat pas jou eerste tuin begin of 'n ervare kweker wat iets nuuts wil probeer, die perfekte tamatie is daar buite en wag vir jou. Kry jou hande in die grond, plant daardie saailinge en berei voor vir die ongeëwenaarde plesier om jou eie sonverwarmde, perfek ryp tamaties te oes. Jou smaakknoppies sal jou bedank!
Gereelde vrae oor die kweek van tamaties
Wat is die maklikste tamatievariëteite vir beginners?
Kersietamaties soos Sungold en Sweet Million is oor die algemeen die maklikste vir beginners, aangesien hulle meer vergewensgesind is en vinnig produseer. Bepaalde variëteite soos Roma en Celebrity is ook goeie keuses aangesien hulle minder onderhoud benodig. Soek na variëteite wat as siektebestand gemerk is vir selfs groter sukses.
Kan ek tamaties in houers kweek?
Absoluut! Bepaalde variëteite soos Patio, Bush Early Girl en Roma is uitstekend vir houers. Kersietamaties vaar ook goed in potte. Gebruik houers van minstens 5 liter met goeie dreinering, hoë kwaliteit potmengsel en konsekwente natmaak vir die beste resultate.
Hoeveel tamatieplante benodig ek?
Vir 'n gesin van vier sal 4-6 plante genoeg tamaties verskaf om vars te eet. As jy beplan om te inmaak of te preserveer, oorweeg dit om 10-12 plante te plant. Onthou dat onbepaalde variëteite meer oor 'n langer seisoen produseer as bepaalde tipes.
Wat beteken "dae tot volwassenheid" vir tamaties?
Dae tot volwassenheid dui die benaderde tyd vanaf uitplant (nie van saad nie) totdat die plant ryp vrugte produseer. Dit kan wissel na gelang van groeitoestande, maar dit gee jou 'n goeie skatting van hoe vinnig jy sal oes.
Kan ek die sade van my tamaties spaar om volgende jaar te plant?
Jy kan sade van erfstuk- en oopbestuifde variëteite stoor, wat plante identies aan die ouer sal produseer. Hibriede variëteite sal nie van saad af kom nie. Om sade te stoor, skep dit van 'n volryp tamatie, fermenteer vir 'n paar dae in water, spoel af en droog deeglik af voordat jy dit in 'n koel, droë plek bêre.
Verdere Leeswerk
As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:
- Top Appelvariëteite en Bome om in jou tuin te groei
- 'n Gids vir die groei van spinasie in jou tuin
- Hoe om Perskes te Kweek: 'n Gids vir Tuiniers