Водич за најдобрите сорти домати за самостојно одгледување

Гроздови зрели и незрели домати кои растат на здрави зелени растенија во стаклена градина. Повеќе информации

Со стотици, ако не и илјадници, достапни сорти домати, изборот на тоа кои да ги одгледувате може да биде премногу тежок. Овој водич ќе ви помогне да се снајдете во прекрасниот свет на сортите домати и да ги пронајдете совршените за вашата градина, без разлика дали сте почетник или искусен одгледувач.

Разбирање на видовите домати: Вашиот прв чекор кон успехот

Пред да се нурнете во специфични сорти, корисно е да ги разберете различните видови домати што можете да ги одгледувате. Секој вид има уникатни карактеристики што го прават погоден за различна употреба и услови на одгледување.

Различни видови домати нудат уникатни вкусови, големини и карактеристики на растење

Определен наспроти неопределен: Навиките за раст се важни

Една од најважните разлики помеѓу сортите домати е нивниот начин на раст:

Одредени домати

• Расте до предодредена висина (обично 3-4 стапки)
• Ги произведуваат сите свои плодови во период од 4-6 недели
• Идеално за градинарство во контејнери и мали простори
• Идеално за конзервирање бидејќи жетвата доаѓа одеднаш
• Обично бараат минимално набивање или затворање во кафез

Неопределени домати

• Продолжете да растете и да произведувате додека не умрете од мраз
• Може да достигне висина од 6-10 стапки или повеќе
• Дава плодови во текот на целата сезона на растење
• Потребно е цврсто потпирање, врзување во кафез или решетка
• Идеално за свежо јадење со продолжени жетви

Вообичаени категории на домати

Доматите доаѓаат во различни форми, големини и вкусови, секој со свои најдобри намени:

Цреша и грозје домати

Мали, залакчиња кои се совршени за ужина и салати. Тие обично најрано зреат и се најпродуктивни.

Паста и ромски домати

Месни со помалку семки и помала содржина на вода, што ги прави идеални за сосови, пасти и конзервирање.

Домати од говедски стек

Големи, сочни домати се совршени за сендвичи и бургери. Нудат класичен вкус на домати и импресивна големина.

Наследни домати

Отворено опрашливи сорти пренесувани низ генерации, познати по исклучителен вкус и уникатен изглед.

Хибридни домати

Вкрстувања помеѓу две матични сорти, често нудејќи подобрена отпорност на болести, принос или други посакувани особини.

Специјални домати

Уникатни сорти со препознатливи бои, форми или вкусови кои се издвојуваат во градината и на чинијата.

Најдобри сорти на црешни домати за одгледување

Чери доматите се совршени и за почетници и за искусни градинари. Тие обично се првите што даваат плод и продолжуваат да раѓаат во текот на целата сезона. Нивниот сладок вкус ги прави омилени за ужина, салати и печење.

Чери доматите Санголд се познати по нивната исклучителна сладост и продуктивност.

Санголд

Неопределено 57-65 дена

Широко сметана за најслатка достапна сорта домати, Санголд произведува изобилство гроздови од златно-портокалови плодови со тропски, овошен вкус кој е речиси како бонбони. Растенијата се енергични и отпорни на болести, што ги прави совршени за почетници.

Најдобра употреба: Свежа консумација, салати, печење

Совет за одгледување: Обезбедете цврста потпора бидејќи растенијата можат да достигнат висина од над 2,5 метри и да станат тешки со овошје.

Гроздови зрели чери домати од расата Санголд висат на зелени лози. Повеќе информации

Црна цреша

Неопределено 65-75 дена

Овие темно виолетово-црни чери домати нудат комплексен, богат вкус со совршена рамнотежа помеѓу сладост и киселост. Често се опишуваат како да имаат длабочина на вкусот на поголемите традиционални сорти во мало пакување.

Најдобра употреба: Свежа консумација, гурмански салати, печење

Совет за одгледување: Подобрува во помалку идеални услови од многу сорти.

Сладок милион

Неопределено 60-70 дена

Како што сугерира името, оваа сорта произведува огромни количини слатки црвени црешови домати на долги фермани. Плодовите се отпорни на пукање и имаат одлична отпорност на болести, што го прави сигурен производител дури и во тешки услови.

Најдобра употреба: закуски, салати, конзервирање

Совет за одгледување: Соберете ги целите фарми за убава презентација.

Крупен план на зрели црни чери домати што висат на лозата на силна сончева светлина. Повеќе информации

Најдобри сорти на домати од паста и рома

Пастата од домати е работна сила во кујнската градина. Со нивната месна текстура, помалку семки и помала содржина на влага, тие се идеални за сосови, пасти и проекти за конзервирање. Одгледувањето на сопствени паста од домати може да ги подигне вашите домашни сосови на ново ниво.

Ромските домати се ценети поради нивната месна текстура и одличните квалитети за правење сосови.

Рома

Одредете 75-80 дена

Класичниот доматен паста, Рома, дава плодови со средна големина, во облик на слива, со дебели ѕидови, малку семки и минимален сок. Нивниот цврст раст значи дека ќе добиете концентрирана жетва, совршена за деновите на конзервирање.

Најдобра употреба: сос, паста, конзервирање, сушење

Совет за одгледување: Засадете неколку растенија одеднаш за значителна жетва за конзервирање.

Зрели ромски домати растат на лоза опкружени со зелени лисја. Повеќе информации

Сан Марцано

Неопределено 80-90 дена

Сметан за златен стандард за домати за сос, Сан Марцано произведува издолжени плодови со густо месо, малку семки и богат, сладок вкус. Автентичната италијанска сорта создава сосови со исклучителна длабочина на вкусот.

Најдобра употреба: Премиум сосови, конзервирање, печење

Совет за одгледување: Потребен е добар калциум за да се спречи гниење на крајот од цветот.

Гроздови зрели домати од Сан Марцано висат на лозата во сончева градина. Повеќе информации

Амишка паста

Неопределено 80-85 дена

Оваа староседелска сорта дава големи плодови во облик на срце од вол кои се посочни од повеќето паста од домати, но сепак се одлични за правење сосови. Нивната големина и продуктивност ги прават омилени кај домашните конзерватори.

Најдобра употреба: сос, конзервирање, свежо јадење

Совет за одгледување: Придобивки од кастрењето за фокусирање на енергијата на производство на овошје.

Грозд зрели домати од амишка паста што висат на лозата меѓу зелените лисја. Повеќе информации

Најдобри сорти на говедски стек и сечкан домат

Ништо не може да се спореди со дебело парче доматен бифтек на сендвич или бургер. Овие големи, сочни домати се гордост на многу градинари, нудејќи ја таа совршена рамнотежа на сладост и киселост што го дефинира вистинскиот вкус на доматот.

Брендивајн

Неопределено 80-100 дена

Ова легендарно амишко наследство произведува големи, розово-црвени плодови до 1,5 фунти со она што многумина го сметаат за совршена рамнотежа на сладост и киселост. Вкусот е богат и комплексен, честопати опишуван како врвен вкус на „вистински домат“.

Најдобри употреби: Свежо јадење, сендвичи, како изложба

Совет за одгледување: Потребна е добра потпора и има корист од кастрење на долните лисја за да се подобри циркулацијата на воздухот.

Крупен план на зрели розови домати од видот Брендивајн наредени на рустична дрвена маса. Повеќе информации

Чероки виолетова

Неопределено 80-90 дена

Ова староседелско американско наследство дава средни до големи плодови со препознатлива темно виолетово-розова боја и зелени рамена. Вкусот е богат, сладок и чаден - честопати победувајќи на тестовите за вкус меѓу староседелските сорти.

Најдобра употреба: Свежо јадење, сендвичи, салати

Совет за одгледување: Попродуктивно од многу наследни сорти со подобра отпорност на болести.

Четири зрели Чероки виолетови домати висат на лоза опкружени со бујни зелени лисја. Повеќе информации

Келлогс појадок

Неопределено 80-90 дена

Овој прекрасен портокалов домат од бифтек дава големи плодови со тежина до 1 фунта. Вкусот е сладок и овошен со ниска киселост, а светлата боја додава прекрасен контраст на салатите и чиниите.

Најдобри употреби: Свежо јадење, шарени салати

Совет за одгледување: Поотпорен на болести од многу традиционални сорти.

Три зрели портокалови домати од Kellogg's Breakfast кои растат на лоза во градина. Повеќе информации

Уникатни и специјални сорти домати

Освен вообичаените категории, постои свет на уникатни сорти домати кои можат да додадат возбуда во вашата градина. Овие почетни теми за разговор нудат необични бои, форми и вкусови што ќе ги импресионираат пријателите и семејството.

Живописен асортиман на шарени староседелски домати со различни форми и големини наредени блиску еден до друг. Повеќе информации

Зелена зебра

Неопределено 75-80 дена

Оваа впечатлива сорта произведува плодови од 5-7 см со жолто-зелена кора и темнозелени пруги. Вкусот е светол, кисел и малку сладок - совршен за додавање визуелен интерес и пикантен вкус на салати и салса.

Најдобра употреба: Салати, салси, како тема за разговор

Совет за одгледување: Плодовите се зрели кога ќе развијат жолтеникава боја и се малку меки на допир.

Крупен план на незрели зелени зебра домати со пругасти зелени шари кои растат на лоза. Повеќе информации

Изгрејсонце Бумблби

Неопределено 70 дена

Овие прекрасни чери домати се претежно жолти со црвени ленти што зрачат од крајот на цветот. Вкусот е сладок и благ, што ги прави совршени за оние кои претпочитаат помала киселост во своите домати.

Најдобри употреби: Свежо јадење, шарени салати

Совет за одгледување: Берете кога црвените линии се истакнати за најдобар вкус.

Зрели домати од видот бумбар кои растат на лозата на изгрејсонце. Повеќе информации

Јапонски црн трифел

Неопределено 80-85 дена

Ова руско наследство произведува плодови во облик на круша со длабока махагони-кафеава боја. Богатиот, чаден вкус има ноти на чоколадо и често се споредува со други сорти црни домати, но со единствена форма.

Најдобра употреба: Свежо јадење, печење, сосови

Совет за одгледување: Кастрете за да ја подобрите циркулацијата на воздухот и да спречите болести.

Грозд зрели јапонски црни домати од видот Трифел кои растат на градинарска лоза. Повеќе информации

Избор на вистинските сорти домати за вашите потреби

Со толку многу прекрасни сорти домати достапни, изборот на вистинските за вашата специфична ситуација е клучен за успех во градинарството. Размислете за условите за одгледување, достапниот простор и како планирате да ја искористите вашата жетва.

Споредба на домати што растат во саксии и градинарски леи, што покажува различни сорти и навики на раст. Повеќе информации

Најдобри домати за различни ситуации на одгледување

За контејнерски градини

• Патио (одлучно, компактно)
• Мал Тим (одлучен, џуџе)
• Чаша (детерминантна, заостанувачка)
• Буш Рано Девојче (детерминантно)
• Сладок милион (неопределен, но управлив)

За почетници

• Ром (одлучен, сигурен)
• Рано девојче (неопределено, брзо)
• Славна личност (одлучна, отпорна на болести)
• Сонголд (неопределен, продуктивен)
• Сорти на цреши генерално

За предизвикувачки климатски услови

• Легенда (отпорност на доцна лошо влијание)
• Ступице (толеранција на студ)
• Ева Виолетова Топка (толеранција на топлина)
• Сан Марцано (толеранција на суша)
• Планински сорти (отпорност на болести)

Најдобри домати за различни намени

Основни совети за одгледување на сите сорти домати

Иако различните сорти домати имаат специфични потреби, сите домати делат некои основни барања за успешен раст. Следете ги овие основни совети за да обезбедите обилна жетва без оглед на тоа кои сорти ќе ги изберете.

Редови добро засадени домати со црвени и зелени плодови кои растат во уредно одржувана градина. Повеќе информации

Сончева светлина и локација

• Изберете место со најмалку 6-8 часа директна сончева светлина дневно
• Обезбедете добра циркулација на воздух за да спречите болести
• Менувајте ги местата за садење секоја година за да спречите болести што се пренесуваат преку почвата
• Размислете за попладневна сенка во многу топли клими

Почва и садење

• Користете богата, добро дренирана почва со многу органска материја
• Засадете длабоко, закопувајќи 2/3 од стеблото за да поттикнете силен развој на коренот.
• Вселенски растенија според сортата (оддалечени 18-36 инчи)
• Додадете по една шака компост во секоја дупка за садење

Наводнување и хранење

• Наводнувајте длабоко и конзистентно, околу 1-5 см неделно
• Наводнување во основата за одржување на сувоста на зеленилото и спречување на болести
• Хранете со избалансирано органско ѓубриво при садење и кога ќе се појават првите плодови
• Размислете за суплементација со калциум за да спречите гниење на крајот од цветот

Поддршка и одржување

• Инсталирајте колци, кафези или решетки за време на садењето
• Кастрете ги неопределените сорти за да ја подобрите циркулацијата на воздухот и да ја фокусирате енергијата.
• Отстранете ги страничните изданоци за поголеми (но помалку) плодови
• Нанесете прекривка за одржување на влажноста на почвата и спречување на прскање на болести што се пренесуваат преку почвата

Совет: Садење по ред

За континуирана жетва, размислете за садење неколку садници од домати на секои 2-3 недели во текот на раниот дел од сезоната на растење. Оваа стратегија функционира особено добро со одредени сорти, осигурувајќи дека ќе имате свежи домати во текот на летото и есента.

Спречување на вообичаени проблеми со доматите

Дури и најдобрите сорти домати можат да се соочат со предизвици. Разбирањето на вообичаените проблеми и како да ги спречите ќе ви помогне да го обезбедите вашиот успех во одгледувањето домати.

Стратегии за превенција на болести

• Изберете сорти отпорни на болести кога е можно
• Вежбајте ротација на културите (не садете домати на истото место година по година)
• Обезбедете добра циркулација на воздух помеѓу растенијата
• Вода во основата, не на лисјата
• Нанесете прекривка за да спречите прскање на почвата врз лисјата
• Навремено отстранување и уништување на заболениот растителен материјал
• Чистете ги алатките помеѓу растенијата при кастрење

Чести проблеми со доматите на кои треба да се обрне внимание

• Гниење на крајот на цветот (црно дно на плодовите) - предизвикано од недостаток на калциум
• Рано лошо влијание (кафени дамки на долните лисја) - габична болест
• Доцна флека (темни дамки, бели влакна) - катастрофална габична болест
• Пукање (пукнатини кај овошјето) - предизвикано од неконзистентно наводнување
• Сончева изгореница (бели/жолти дамки) - предизвикани од ненадејно изложување на сонце
• Мачкино оштетување (лузни, деформирани плодови) - предизвикано од студ за време на цветањето

Споредба на здрави зелени листови од домати и заболени жолто-кафеави дамчести листови од домати. Повеќе информации

Берба и уживање во вашите домати

По целиот ваш внимателен избор на сорта и напори за одгледување, правилното берење ви гарантира дека ќе уживате во најдобриот вкус од вашите домашни домати.

Шарена колекција од свежо набрани домати од многу видови наредени на рустична дрвена површина. Повеќе информации

Кога и како да се бере

• Берете кога плодовите се целосно обоени, но сепак цврсти
• За најдобар вкус, дозволете доматите целосно да созреат на лозата.
• Бербата се прави наутро кога температурите се пониски
• Сечете наместо да кинете овошје за да избегнете оштетување на растенијата
• На крајот од сезоната, берете ги зелените домати пред мраз и зреете ги во затворен простор.

Складирање на вашата жетва

• Чувајте ги зрелите домати на собна температура, а не во фрижидер
• Наредете во еден слој, без да се допирате, за да спречите модринки.
• Прво користете ги најзрелите домати
• За подолго складирање, размислете за конзервирање, замрзнување или сушење

Заклучок: Ве очекува успех во одгледувањето домати

Одгледувањето сопствени домати е едно од најзадоволителните искуства што може да ги има еден градинар. Неверојатната разновидност на сорти домати значи дека има по нешто совршено за секоја градина, вкус и кулинарска потреба. Од слатките како бонбони чери домати Санголд до богатиот, комплексен вкус на Cherokee Purple, секоја сорта носи нешто посебно во вашата градина и трпеза.

Запомнете дека условите за одгледување се разликуваат, затоа не плашете се да експериментирате со различни сорти додека не ги пронајдете вашите лични фаворити. Започнете со мешавина од сигурни производители и интересни нови сорти секоја сезона. Забележете што добро функционира во вашите специфични услови во градината и наскоро ќе направите свој список на „најдобри домати за одгледување“.

Без разлика дали сте почетник кој штотуку ја започнува својата прва градина или искусен одгледувач кој сака да проба нешто ново, совршениот домат е таму некаде и ве чека. Ставете ги рацете во почвата, засадете ги садниците и подгответе се за неспоредливото задоволство од бербата на вашите сопствени, загреани од сонце, совршено зрели домати. Вашите пупки за вкус ќе ви бидат благодарни!

Градинар се смее додека бере зрели домати од здрави зелени растенија. Повеќе информации

Често поставувани прашања за одгледување домати

Кои се најлесните сорти домати за почетници?

Чери доматите како Санголд и Свит Милион се генерално најлесни за почетници, бидејќи се потолерантни и брзо се развиваат. Детерминантните сорти како Рома и Селебрити се исто така добар избор бидејќи бараат помалку одржување. За уште поголем успех, побарајте сорти означени како отпорни на болести.

Може ли да одгледувам домати во саксии?

Апсолутно! Одредени сорти како Patio, Bush Early Girl и Roma се одлични за саксии. Чери доматите исто така добро растат во саксии. Користете садови со големина од најмалку 5 галони со добра дренажа, висококвалитетна смеса за саксии и редовно наводнување за најдобри резултати.

Колку садници од домати ми требаат?

За семејство од четири лица, 4-6 растенија ќе обезбедат многу домати за свежа конзумација. Ако планирате да ги конзервирате или конзервирате, размислете за садење 10-12 растенија. Запомнете дека неопределените сорти произведуваат повеќе во подолга сезона од одредените видови.

Што значи „денови до зрелост“ за доматите?

Деновите до зреење го означуваат приближното време од пресадувањето (не од семето) додека растението не даде зрел плод. Ова може да варира во зависност од условите за одгледување, но ви дава добра проценка за тоа колку брзо ќе берете.

Може ли да зачувам семе од моите домати за да ги садам следната година?

Можете да зачувате семе од наследни и отворено опрашливи сорти, кои ќе произведат растенија идентични со родителската сорта. Хибридните сорти нема да се добијат од семе. За да ги зачувате семето, извадете го од целосно зрел домат, ферментирајте неколку дена во вода, исплакнете го и исушете го темелно пред да го складирате на ладно и суво место.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Одгледување медени бобинки во вашата градина: Водич за слатка пролетна берба
• Одгледување капини: Водич за домашни градинари
• Одгледување кајсии: Водич за слатко домашно овошје