Opas parhaisiin itse kasvatettaviin tomaattilajikkeisiin
Julkaistu: 10. joulukuuta 2025 klo 20.54.20 UTC
Auringon lämmittämän, omasta puutarhasta poimitun tomaatin puraisemisessa on jotain taianomaista. Maun puraisu, täydellinen makeuden ja happamuuden tasapaino sekä itse kasvattamisen tyydytys luovat kokemuksen, johon kaupasta ostetut tomaatit eivät yksinkertaisesti pysty.
A Guide to the Best Tomato Varieties to Grow Yourself

Satojen, ellei tuhansien, tomaattilajikkeiden joukosta oikean valitseminen voi tuntua ylivoimaiselta. Tämä opas auttaa sinua navigoimaan tomaattilajikkeiden ihmeellisessä maailmassa ja löytämään täydelliset lajikkeet puutarhaasi, olitpa sitten aloittelija tai kokenut viljelijä.
Tomaattityyppien ymmärtäminen: Ensimmäinen askel menestykseen
Ennen kuin syvennytään tiettyihin lajikkeisiin, on hyödyllistä ymmärtää, mitä erilaisia tomaattityyppejä voit kasvattaa. Jokaisella lajikkeella on ainutlaatuiset ominaisuudet, jotka tekevät siitä sopivan erilaisiin käyttötarkoituksiin ja kasvuolosuhteisiin.
Eri tomaattityypeillä on ainutlaatuisia makuja, kokoja ja kasvuominaisuuksia.
Määrätietoinen vs. määräämätön: Kasvutottumuksilla on merkitystä
Yksi tärkeimmistä eroista tomaattilajikkeiden välillä on niiden kasvutapa:
Määritä tomaatit
- Kasvaa ennalta määrättyyn korkeuteen (yleensä 3–4 jalkaa)
- Tuottavat kaikki hedelmänsä 4–6 viikon kuluessa
- Ihanteellinen ruukkupuutarhanhoitoon ja pieniin tiloihin
- Täydellinen säilömiseen, koska sato tulee kerralla
- Tyypillisesti vaaditaan vain vähän panostusta tai häkkiin asettamista
Määrittelemättömät tomaatit
- Jatka kasvamista ja tuotantoa, kunnes pakkaset tappavat sen
- Voi saavuttaa 6–10 jalan tai enemmän korkeuksia
- Tuottaa hedelmiä koko kasvukauden ajan
- Vaatii tukevan tuen, häkkituen tai säleikön
- Ihanteellinen tuoreena syötäväksi pitkien satojen aikana
Yleiset tomaattiluokat
Tomaatteja on saatavilla eri muodoissa, kokoisina ja makuisina, ja jokaisella on omat parhaat käyttötarkoituksensa:
Kirsikka- ja viinirypäletomaatit
Pieniä, suupalan kokoisia hedelmiä, jotka sopivat täydellisesti naposteltavaksi ja salaatteihin. Ne kypsyvät yleensä aikaisin ja ovat satoisimpia.
Tahna- ja roma-tomaatit
Lihaisat, vähemmän siemeniä ja vähemmän vettä sisältävät, mikä tekee niistä ihanteellisia kastikkeisiin, tahnoihin ja säilöntään.
Naudanlihapihvi-tomaatit
Suuret, mehukkaat tomaatit sopivat täydellisesti voileipiin ja hampurilaisiin. Niissä on klassinen tomaatin maku ja ne ovat vaikuttavan kokoisia.
Perintötomaatit
Sukupolvelta toiselle siirtyneet avopölytteiset lajikkeet tunnetaan poikkeuksellisesta maustaan ja ainutlaatuisesta ulkonäöstään.
Hybridi-tomaatit
Kahden emolajikkeen risteytykset, jotka usein tarjoavat paremman taudinkestävyyden, sadon tai muita toivottuja ominaisuuksia.
Erikoistomaatit
Ainutlaatuisia lajikkeita, joilla on erottuvat värit, muodot tai maut, jotka erottuvat puutarhassa ja lautasella.
Parhaat kirsikkatomaattilajikkeet kasvatukseen
Kirsikkatomaatit sopivat täydellisesti niin aloittelijoille kuin kokeneillekin puutarhureille. Ne tuottavat yleensä ensimmäisenä hedelmiä ja jatkavat satoa koko kauden ajan. Makea maku tekee niistä suosikkeja naposteltavaksi, salaatteiksi ja paahtamiseen.
Sungold-kirsikkatomaatit tunnetaan poikkeuksellisesta makeudestaan ja satoisuudestaan.
Auringonkulta
Määrittelemätön 57–65 päivää
Sungoldia pidetään yleisesti makeimpana saatavilla olevana tomaattilajikkeena, ja se tuottaa runsaasti kullanruskeita terttuja, joiden trooppinen, hedelmäinen maku on lähes karkkimainen. Kasvit ovat voimakkaita ja tautienkestäviä, joten ne sopivat täydellisesti aloittelijoille.
Parhaat käyttötarkoitukset: Tuoreena syötäväksi, salaatteihin, paahtamiseen
Kasvatusvinkki: Tarjoa tukevaa tukea, sillä kasvit voivat kasvaa yli 2,4 metrin korkuisiksi ja niistä voi tulla painavia hedelmiä.

Musta kirsikka
Määrittelemätön 65–75 päivää
Nämä tummanvioletinmustat kirsikkatomaatit tarjoavat monimutkaisen ja rikkaan maun, jossa makeus ja happamuus ovat täydellisessä tasapainossa. Niitä kuvaillaan usein suurempien perinnelajikkeiden maun syvyyden omaaviksi suupalan kokoisessa pakkauksessa.
Parhaat käyttötarkoitukset: Tuoreena syötäväksi, gourmet-salaatteihin, paahtamiseen
Kasvatusvinkki: Sietää vähemmän ihanteellisia olosuhteita paremmin kuin monet lajikkeet.
Makea miljoona
Määrittelemätön 60–70 päivää
Kuten nimestä voi päätellä, tämä lajike tuottaa valtavia määriä makeita punaisia kirsikkatomaatteja pitkissä tertuissa. Hedelmät eivät halkeile ja niillä on erinomainen taudinkestävyys, mikä tekee siitä luotettavan tuottajan jopa haastavissa olosuhteissa.
Parhaat käyttötarkoitukset: Välipalat, salaatit, säilöntä
Kasvatusvinkki: Korjaa kokonaiset ristikot kauniin esillepanon saavuttamiseksi.

Parhaat tomaattipasta- ja roma-tomaattilajikkeet
Tomaattipyreet ovat keittiöpuutarhan työjuhtia. Lihaisan koostumuksensa, vähäisemmän siemenmääränsä ja alhaisemman kosteuspitoisuutensa ansiosta ne sopivat erinomaisesti kastikkeisiin, tahnoihin ja säilöntäprojekteihin. Oman tomaattipyreen kasvattaminen voi nostaa kotitekoiset kastikkeet uusiin ulottuvuuksiin.
Roma-tomaatteja arvostetaan niiden lihaisan koostumuksen ja erinomaisten kastikkeenvalmistusominaisuuksien vuoksi.
Rooma
Määritä 75–80 päivää
Klassinen tomaattipyree Roma tuottaa keskikokoisia, luumunmuotoisia hedelmiä, joissa on paksut seinämät, vähän siemeniä ja minimaalisesti mehua. Niiden määrätietoinen kasvutapa tarkoittaa, että saat tiivistetyn sadon, joka sopii täydellisesti säilöntäpäiviin.
Parhaat käyttötarkoitukset: Kastike, tahna, säilöntä, kuivaus
Kasvatusvinkki: Istuta useita kerralla saadaksesi runsaan säilöntäsadon.

San Marzano
Määrittelemätön 80–90 päivää
San Marzanoa pidetään kastiketomaattien kultastandardina, ja sen hedelmät ovat pitkänomaisia, ja niissä on paksu hedelmäliha, vähän siemeniä ja rikas, makea maku. Tästä aidosta italialaisesta perinnelajikkeesta valmistetaan kastikkeita, joilla on poikkeuksellisen syvä maku.
Parhaat käyttötarkoitukset: Premium-kastikkeet, säilöntä, paahtaminen
Kasvatusvinkki: Tarvitsee runsaasti kalsiumia estääkseen kukintojen kärkien mädäntymisen.

Amish-tahna
Määrittelemätön 80–85 päivää
Tämä perinnelajike tuottaa suuria, häränsydämen muotoisia hedelmiä, jotka ovat mehukkaampia kuin useimmat tomaattipyreet, mutta silti erinomaisia kastikkeiden valmistukseen. Niiden koko ja tuottavuus tekevät niistä kotisäilykkeiden valmistajan suosikin.
Parhaat käyttötarkoitukset: Kastike, säilöntä, tuoreena syötäväksi
Kasvatusvinkki: Leikkaamisesta on hyötyä, kun halutaan keskittää energia hedelmien tuotantoon.

Parhaat naudanlihapihvi- ja viipalointitomaattilajikkeet
Mikään ei voita paksua siivua kotitekoista pihvitomaattia voileivässä tai hampurilaisessa. Nämä suuret, mehukkaat tomaatit ovat monien puutarhureiden ylpeys, ja niissä on täydellinen tasapaino makeuden ja happamuuden välillä, joka määrittelee tomaatin todellisen maun.
Brandywine
Määrittelemätön 80–100 päivää
Tämä legendaarinen amish-perintökalleus tuottaa suuria, vaaleanpunaisenpunaisia hedelmiä, jotka painavat jopa 1,5 kiloa ja joissa monien mielestä on täydellinen tasapaino makeuden ja happamuuden välillä. Maku on rikas ja monimutkainen, ja sitä usein kuvataan lopulliseksi "aidon tomaatin" mauksi.
Parhaat käyttötarkoitukset: Tuoreena syötäväksi, voileiviksi, esittelynä
Kasvatusvinkki: Tarvitsee hyvän tuen ja alempien lehtien leikkaaminen parantaa ilmankiertoa.

Cherokee Purple
Määrittelemätön 80–90 päivää
Tämä Amerikan alkuperäiskansojen perintölajike tuottaa keskikokoisia tai suuria hedelmiä, joilla on tunnusomainen hämärän purppuranpunainen väri ja vihreät hartiat. Maku on rikas, makea ja savuinen – usein voittaakseen makutesteissä perintölajikkeiden joukossa.
Parhaat käyttötarkoitukset: Tuoreena syötäväksi, voileiviksi, salaatteiksi
Kasvatusvinkki: Tuottavampi kuin monet perintölajikkeet, joilla on parempi taudinkestävyys.

Kellogg'sin aamiainen
Määrittelemätön 80–90 päivää
Tämä upea oranssi pihvitomaatti tuottaa suuria, jopa 450 gramman painoisia hedelmiä. Maku on makea ja hedelmäinen, vähähappoinen, ja kirkas väri luo kauniin kontrastin salaatteihin ja lautasille.
Parhaat käyttötarkoitukset: Tuoreena syötäväksi, värikkäät salaatit
Kasvatusvinkki: Taudinkestävämpi kuin monet perinnelajikkeet.

Ainutlaatuiset ja erikoiset tomaattilajikkeet
Yleisten kategorioiden lisäksi on olemassa ainutlaatuisten tomaattilajikkeiden maailma, jotka voivat lisätä jännitystä puutarhaasi. Nämä keskustelunavaajat tarjoavat epätavallisia värejä, muotoja ja makuja, jotka tekevät vaikutuksen ystäviin ja perheeseen.

Vihreä seepra
Määrittelemätön 75–80 päivää
Tämä huomiota herättävä lajike tuottaa 5–7,5 cm:n kokoisia hedelmiä, joissa on kellanvihreä kuori ja tummanvihreät raidat. Maku on kirkas, hapan ja hieman makea – täydellinen lisäämään visuaalista mielenkiintoa ja pirteyttä salaatteihin ja salsoihin.
Parhaat käyttötarkoitukset: Salaatit, salsat, keskustelunaiheena
Kasvatusvinkki: Hedelmät ovat kypsiä, kun ne saavat keltaisen punertavan sävyn ja tuntuvat hieman pehmeiltä koskettaa.

Auringonnousun kimalainen
Määrittelemätön 70 päivää
Nämä kauniit kirsikkatomaatit ovat pääasiassa keltaisia, ja niiden kukan kärjestä lähtee punaisia raitoja. Maku on makea ja mieto, joten ne sopivat täydellisesti niille, jotka pitävät tomaateistaan vähemmän happamia.
Parhaat käyttötarkoitukset: Tuoreena syötäväksi, värikkäät salaatit
Kasvatusvinkki: Korjaa, kun punainen juova on näkyvä, jotta maku on paras.

Japanilainen musta trifele
Määrittelemätön 80–85 päivää
Tämä venäläinen perintökalleus tuottaa päärynänmuotoisia hedelmiä, joilla on syvän mahonginruskea väri. Rikkaassa, savuisessa maussa on suklaan vivahteita, ja sitä verrataan usein muihin mustiin tomaattilajikkeisiin, mutta sillä on ainutlaatuinen muoto.
Parhaat käyttötarkoitukset: Tuoreena syötäväksi, paahtamiseen, kastikkeisiin
Kasvatusvinkki: Leikkaa oksia parantaaksesi ilmankiertoa ja ehkäistäksesi tauteja.

Oikeiden tomaattilajikkeiden valitseminen tarpeisiisi
Koska tarjolla on niin monia upeita tomaattilajikkeita, oikeiden lajikkeiden valitseminen juuri sinun tilanteeseesi on avain puutarhanhoidon onnistumiseen. Ota huomioon kasvuolosuhteet, käytettävissä oleva tila ja se, miten aiot käyttää satosi.

Parhaat tomaatit eri kasvuolosuhteisiin
Konttipuutarhoihin
- Patio (määrätietoinen, kompakti)
- Tiny Tim (määrätietoinen, kääpiö)
- Rulla (määräinen, perässä oleva)
- Bushin varhainen tyttö (määrätty)
- Makea miljoona (määrittelemätön, mutta hallittavissa)
Aloittelijoille
- Roma (määrätietoinen, luotettava)
- Varhainen tyttö (määrittelemätön, nopea)
- Julkkis (määrätietoinen, taudeille vastustuskykyinen)
- Auringonkukka (määrittelemätön, tuottava)
- Kirsikkalajikkeet yleensä
Haastavaan ilmastoon
- Selite (myöhäisruton kestävyys)
- Stupice (kylmänkestävyys)
- Eva Purple Ball (lämmönkestävyys)
- San Marzano (kuivuudensietokyky)
- Vuoristolajikkeet (taudinkestävyys)
Parhaat tomaatit eri käyttötarkoituksiin
| Tarkoitus | Parhaat lajikkeet | Miksi ne toimivat |
| Kastikkeen valmistus | Roma, San Marzano, Amish Paste | Alhainen kosteus, lihaisa rakenne, vähemmän siemeniä |
| Voileivät | Brandywine, Cherokee Purple, naudanlihapihvi | Suuri koko, lihaisa rakenne, täyteläinen maku |
| Salaatit | Kirsikkalajikkeet, Vihreä seepra, Juliet | Pieni tai visuaalisesti mielenkiintoinen, makea maku |
| Kokonainen säilyke | Roma, San Marzano, Julkkis | Kiinteä koostumus, pitää muodon työstettynä |
| Pitkäaikainen tuotanto | Auringonkulta, Makea miljoona, Juliet | Määrittelemätön, taudeille vastustuskykyinen, tuottoisa |
Olennaiset kasvatusvinkit kaikille tomaattilajikkeille
Vaikka eri tomaattilajikkeilla on omat tarpeensa, kaikilla tomaateilla on joitakin yhteisiä perusvaatimuksia onnistuneen kasvun varmistamiseksi. Noudata näitä perusvinkkejä varmistaaksesi runsaan sadon valitsemastasi lajikkeesta riippumatta.

Auringonvalo ja sijainti
- Valitse paikka, jossa on vähintään 6–8 tuntia suoraa auringonvaloa päivittäin
- Varmista hyvä ilmankierto tautien ehkäisemiseksi
- Kierrä istutuspaikkoja vuosittain maaperän aiheuttamien tautien ehkäisemiseksi
- Harkitse iltapäivän varjoa erittäin kuumassa ilmastossa
Maaperä ja istutus
- Käytä ravinteikasta, hyvin vettä läpäisevää maaperää, jossa on runsaasti orgaanista ainesta
- Istuta syvälle, hautaamalla 2/3 varresta vahvan juurenkehityksen edistämiseksi
- Kasvien välinen etäisyys lajikkeen mukaan (45–90 cm)
- Lisää kourallinen kompostia jokaiseen istutuskuoppaan
Kastelu ja ruokinta
- Kastele runsaasti ja tasaisesti, noin 2,5–5 cm viikossa
- Kastele tyveä pitääksesi lehdet kuivina ja estääksesi tauteja
- Lannoita tasapainoisella orgaanisella lannoitteella istutuksen yhteydessä ja ensimmäisten hedelmien ilmestyessä
- Harkitse kalsiumlisää kukkien kärkimädän estämiseksi
Tuki ja ylläpito
- Asenna tukit, häkit tai säleiköt istutusaikana
- Leikkaa epämääräisiä lajikkeita parantaaksesi ilmankiertoa ja keskittääksesi energiaa
- Poista imusolmukkeet (sivuversot), jos haluat suurempia (mutta vähemmän) hedelmiä
- Levitä katetta maaperän kosteuden ylläpitämiseksi ja maaperän aiheuttamien tautien leviämisen estämiseksi
Vinkki: Perintöistutus
Jatkuvan sadon saamiseksi harkitse muutaman tomaatintaimen istuttamista 2–3 viikon välein kasvukauden alkuvaiheessa. Tämä strategia toimii erityisen hyvin määrättyjen lajikkeiden kanssa, sillä se varmistaa, että sinulla on tuoreita tomaatteja koko kesän ja syksyn.
Yleisten tomaattiongelmien ehkäisy
Parhaatkin tomaattilajikkeet voivat kohdata haasteita. Yleisten ongelmien ymmärtäminen ja niiden ehkäiseminen auttavat varmistamaan tomaattikasvatuksen onnistumisen.
Tautien ehkäisystrategiat
- Valitse mahdollisuuksien mukaan taudinkestäviä lajikkeita
- Harjoittele viljelykiertoa (älä istuta tomaatteja samaan paikkaan vuodesta toiseen)
- Varmista hyvä ilmankierto kasvien välillä
- Kastele tyveen, ei lehdille
- Levitä katetta estääksesi mullan roiskumisen lehtiin
- Poista ja tuhoa sairastunut kasvimateriaali viipymättä
- Puhdista työkalut kasvien välissä karsimisen yhteydessä
Yleisiä tomaatteihin liittyviä ongelmia, joihin kannattaa kiinnittää huomiota
- Kukintojen kärkimätä (hedelmien musta pohja) - johtuu kalsiumin puutteesta
- Varhainen lehtipuikko (ruskeat täplät alemmissa lehdissä) - sienitauti
- Myöhäisrutto (tummat läiskät, valkoinen nukka) - tuhoisa sienitauti
- Halkeilu (hedelmien halkeilu) - johtuu epätasaisesta kastelusta
- Auringonpolttama (valkoiset/keltaiset läiskät) - aiheutuu äkillisestä altistumisesta auringolle
- Kissanmuotoinen (arpeutunut, epämuodostunut hedelmä) - kukinnan aikaisen kylmyyden aiheuttama

Tomaattien sadonkorjuu ja nauttiminen
Kaikkien huolellisten lajikevalintojen ja kasvatusponnistelujen jälkeen asianmukainen sadonkorjuu varmistaa, että nautit kotimaisten tomaattien parhaasta mausta.

Milloin ja miten sadonkorjuu
- Korjaa sato, kun hedelmät ovat täysin väriltään, mutta vielä kiinteitä
- Parhaan maun saavuttamiseksi anna tomaattien kypsyä kokonaan köynnöksessä.
- Korjaa sato aamulla, kun lämpötila on viileämpi
- Leikkaa hedelmät mieluummin kuin vedä, jotta vältät vahingoittamasta kasveja
- Korjaa kauden lopussa vihreät tomaatit ennen pakkasia ja kypsytä ne sisätiloissa.
Sadon säilytys
- Säilytä kypsiä tomaatteja huoneenlämmössä, ei jääkaapissa
- Asettele yhteen kerrokseen koskettamatta toisiaan mustelmien välttämiseksi
- Käytä ensin kypsimmät tomaatit
- Pidempää säilytystä varten harkitse säilömistä, pakastamista tai kuivaamista
Johtopäätös: Tomaattien kasvatusmenestys odottaa sinua
Omien tomaattien kasvattaminen on yksi puutarhurin palkitsevimmista kokemuksista. Tomaattilajikkeiden uskomaton monimuotoisuus tarkoittaa, että jokaiselle puutarhalle, makutottumukselle ja kulinaariselle tarpeelle löytyy jotakin täydellistä. Karkkimakeista Sungold-kirsikkatomaateista Cherokee Purplen rikkaaseen ja monimutkaiseen makuun, jokainen lajike tuo jotain erityistä puutarhaasi ja ruokapöytääsi.
Muista, että kasvuolosuhteet vaihtelevat, joten älä pelkää kokeilla eri lajikkeita, kunnes löydät omat suosikkisi. Aloita luotettavien tuottajien ja mielenkiintoisten uusien lajikkeiden yhdistelmällä joka kausi. Tee muistiinpanoja siitä, mikä menestyy hyvin juuri sinun puutarhaolosuhteissasi, ja pian kehität oman listasi "parhaista kasvatettavista tomaateista".
Oletpa sitten aloittelija, joka on juuri perustamassa ensimmäistä puutarhaasi, tai kokenut viljelijä, joka haluaa kokeilla jotain uutta, täydellinen tomaatti odottaa sinua. Kaiva kädet multaan, istuta taimet ja valmistaudu vertaansa vailla olevaan iloon korjataksesi omat auringon lämmittämät, täydellisesti kypsät tomaatit. Makuhermosi kiittävät sinua!

Usein kysytyt kysymykset tomaattien kasvattamisesta
Mitkä ovat helpoimmat tomaattilajikkeet aloittelijoille?
Kirsikkatomaatit, kuten Sungold ja Sweet Million, ovat yleensä helpoimpia aloittelijoille, koska ne ovat anteeksiantavaisempia ja tuottavat nopeasti satoa. Myös määrätietoiset lajikkeet, kuten Roma ja Celebrity, ovat hyviä valintoja, koska ne vaativat vähemmän hoitoa. Etsi lajikkeita, joissa on merkintä taudinkestävistä, saadaksesi vieläkin paremman menestyksen.
Voinko kasvattaa tomaatteja ruukuissa?
Ehdottomasti! Määrätietoiset lajikkeet, kuten Patio, Bush Early Girl ja Roma, sopivat erinomaisesti ruukkuihin. Myös kirsikkatomaatit viihtyvät hyvin ruukuissa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä vähintään 15 litran kokoisia ruukkuja, joissa on hyvä salaojitus, korkealaatuinen ruukutusmulta ja tasainen kastelu.
Kuinka monta tomaattikasvia tarvitsen?
Neljän hengen perheelle 4–6 kasvia riittää runsaasti tuoretta tomaattia syötäväksi. Jos aiot säilöä tai purkittaa tomaatteja, harkitse 10–12 kasvin istuttamista. Muista, että määrittelemättömät lajikkeet tuottavat enemmän satoa pidemmän kauden aikana kuin määrätyt lajikkeet.
Mitä "kypsyyteen kuluva päivä" tarkoittaa tomaattien kohdalla?
Kypsyyspäivien määrä osoittaa likimääräisen ajan istutuksesta (ei siemenestä) siihen, kun kasvi tuottaa kypsän hedelmän. Tämä voi vaihdella kasvuolosuhteiden mukaan, mutta se antaa hyvän arvion siitä, kuinka nopeasti saat sadon korjattua.
Voinko säästää tomaattien siemeniä ensi vuoden istutusta varten?
Voit säästää siemeniä perinnelajikkeista ja avopölytteisistä lajikkeista, jotka tuottavat emolajikkeen kanssa identtisiä kasveja. Hybridilajikkeet eivät kehity siemenistä. Siementen säästämiseksi koverra ne täysin kypsästä tomaatista, anna niiden käydä vedessä muutaman päivän, huuhtele ja kuivaa huolellisesti ennen säilytystä viileässä ja kuivassa paikassa.
Lisälukemista
Jos pidit tästä postauksesta, saatat pitää myös näistä ehdotuksista:
- Aprikoosien kasvatus: Opas makeisiin kotimaisiin hedelmiin
- Opas parhaiden seljanmarjojen kasvattamiseen puutarhassasi
- Terveellisimmät marjat puutarhassasi kasvatettaviksi
