Özünüzü yetişdirmək üçün ən yaxşı pomidor növlərinə dair bələdçi
Nəşr olundu: 10 dekabr 2025 at 20:56:37 UTC
Öz bağınızdan təzə yığılmış günəşdə isidilmiş pomidoru dişləməkdə sehrli bir şey var. Dad partlaması, şirinlik və turşuluğun mükəmməl balansı və onu özünüz yetişdirməkdən məmnunluq mağazada satın alınan pomidorların sadəcə uyğun gəlməyəcəyi bir təcrübə yaradır.
A Guide to the Best Tomato Varieties to Grow Yourself
Yüzlərlə, minlərlə olmasa da, mövcud pomidor növləri ilə hansının yetişdiriləcəyini seçmək çox çətin ola bilər. Bu bələdçi pomidor sortlarının ecazkar dünyasında gəzməyə və bağınız üçün mükəmməl olanları tapmağa kömək edəcək, istər başlanğıc, istərsə də təcrübəli yetişdirici.
Pomidor növlərini anlamaq: Uğur üçün ilk addımınız
Xüsusi sortlara dalmadan əvvəl, yetişdirə biləcəyiniz müxtəlif pomidor növlərini başa düşmək faydalıdır. Hər bir növün müxtəlif istifadə və böyümə şərtləri üçün uyğun olan unikal xüsusiyyətləri vardır.
Müxtəlif pomidor növləri unikal ləzzətlər, ölçülər və böyümək xüsusiyyətləri təklif edir
Müəyyən və qeyri-müəyyən: Böyümə vərdişləri vacibdir
Pomidor sortları arasındakı ən mühüm fərqlərdən biri onların böyümə vərdişidir:
Pomidorları təyin edin
- Əvvəlcədən müəyyən edilmiş hündürlüyə (adətən 3-4 fut) qədər böyümək
- 4-6 həftə ərzində bütün meyvələrini çıxarın
- Konteyner bağçılıq və kiçik yerlər üçün idealdır
- Konservləşdirmə üçün mükəmməldir, çünki məhsul bir anda gəlir
- Tipik olaraq, minimum staking və ya qəfəs tələb olunur
Qeyri-müəyyən pomidorlar
- Şaxtadan ölənə qədər böyüməyə və istehsal etməyə davam edin
- 6-10 fut və ya daha çox hündürlüyə çata bilər
- Bütün böyümək mövsümündə meyvə verin
- Möhkəm dayaq, qəfəs və ya çarx tələb edin
- Uzadılmış məhsullarla təzə yemək üçün idealdır
Ümumi Pomidor Kateqoriyaları
Pomidorlar müxtəlif formalarda, ölçülərdə və ləzzətlərdə olur, hər birinin öz ən yaxşı istifadəsi var:
Albalı və Üzüm Pomidorları
Qəlyanaltı və salatlar üçün mükəmməl olan kiçik, dişləmə ölçülü meyvələr. Onlar adətən ən erkən yetişən və ən məhsuldardırlar.
Pasta və Roma Pomidorları
Daha az toxum və daha az su tərkibli ətli, onları souslar, pastalar və konservlər üçün ideal hala gətirir.
Biftek Pomidorları
Böyük, şirəli pomidorlar sendviçlər və burgerlər üçün mükəmməldir. Onlar klassik pomidor ləzzətini və təsir edici ölçüsünü təklif edirlər.
Heirloom Pomidorları
Açıq tozlanan növlər nəsildən-nəslə ötürülür, müstəsna ləzzət və unikal görünüşləri ilə tanınır.
Hibrid Pomidorlar
İki ana növ arasında keçir, tez-tez inkişaf etmiş xəstəliklərə qarşı müqavimət, məhsuldarlıq və ya digər arzu olunan xüsusiyyətlər təklif edir.
Xüsusi Pomidorlar
Bağda və boşqabda fərqlənən fərqli rənglər, formalar və ya ləzzətləri olan unikal növlər.
Yetişdirmək üçün ən yaxşı albalı pomidor sortları
Albalı pomidorları həm yeni başlayanlar, həm də təcrübəli bağbanlar üçün mükəmməldir. Onlar adətən ilk meyvə verən və mövsüm boyu məhsul verməyə davam edənlərdir. Onların şirin dadı onları qəlyanaltılar, salatlar və qovurma üçün sevimli edir.
Sungold albalı pomidorları müstəsna şirinliyi və məhsuldarlığı ilə tanınır
Sungold
Qeyri-müəyyən 57-65 gün
Geniş şəkildə mövcud olan ən şirin pomidor çeşidi hesab edilən Sungold, demək olar ki, şirniyyata bənzəyən tropik, meyvəli ləzzətli qızılı-narıncı meyvələrdən ibarət bol qruplar istehsal edir. Bitkilər güclü və xəstəliyə davamlıdır, bu da onları yeni başlayanlar üçün mükəmməl edir.
Ən yaxşı istifadə: Təzə yemək, salatlar, qovurma
Artan ipucu: Bitkilər 8+ fut hündürlüyə çata və meyvələrlə ağırlaşa bildiyi üçün möhkəm dəstək təmin edin.
Qara Albalı
Qeyri-müəyyən 65-75 gün
Bu tünd bənövşəyi-qara albalı pomidorları şirinlik və turşuluq arasında mükəmməl balansla mürəkkəb, zəngin ləzzət təklif edir. Tez-tez dişləmə ölçüsündə paketdə daha böyük heirloom növlərinin ləzzətinin dərinliyinə malik olaraq təsvir olunur.
Ən yaxşı istifadə: Təzə yemək, gurme salatlar, qovurma
Artan ipucu: İdealdan daha az şərtlərə bir çox növdən daha yaxşı dözür.
Şirin milyon
Qeyri-müəyyən 60-70 gün
Adından göründüyü kimi, bu çeşid uzun trusslarda çoxlu miqdarda şirin qırmızı albalı pomidorları istehsal edir. Meyvələr çatlamağa davamlıdır və əla xəstəliklərə davamlıdır, bu da onu çətin şəraitdə belə etibarlı istehsalçı edir.
Ən yaxşı istifadə: qəlyanaltı, salatlar, konservləşdirmə
Artan ipucu: Gözəl təqdimat üçün bütün trussları yığın.
Ən yaxşı pasta və roma pomidor sortları
Pasta pomidorları mətbəx bağçasının işçi qüvvəsidir. Ətli toxuması, daha az toxumu və daha az nəmliyi ilə souslar, pastalar və konservləşdirmə layihələri üçün idealdır. Öz pasta pomidorlarınızı yetişdirmək, evdə hazırlanmış souslarınızı yeni zirvələrə qaldıra bilər.
Roma pomidorları ətli teksturasına və əla sous hazırlama keyfiyyətlərinə görə qiymətləndirilir
Roma
75-80 gün təyin edin
Klassik pasta pomidoru olan Roma qalın divarları, az toxumları və minimal şirəsi olan orta ölçülü, gavalı formalı meyvələr istehsal edir. Onların müəyyən böyümə vərdişi, konservləşdirmə günləri üçün mükəmməl bir konsentrat məhsul əldə edəcəyiniz deməkdir.
Ən yaxşı istifadə: Sous, pasta, konservləşdirmə, qurutma
Artan ipucu: Əhəmiyyətli konserv məhsulu üçün bir anda bir neçə əkin.
San Marzano
Qeyri-müəyyən 80-90 gün
Soslu pomidorlar üçün qızıl standart hesab edilən San Marzano qalın ətli, az toxumlu və zəngin, şirin dadı olan uzunsov meyvələr istehsal edir. Əsl italyan heirloom çeşidi müstəsna ləzzət dərinliyi ilə souslar yaradır.
Ən yaxşı istifadə: Premium souslar, konservləşdirmə, qovurma
Artan ipucu: Çiçəyin son çürüməsinin qarşısını almaq üçün yaxşı kalsiuma ehtiyacı var.
Amish pastası
Qeyri-müəyyən 80-85 gün
Bu heirloom çeşidi əksər pasta pomidorlarından daha şirəli, lakin sous hazırlamaq üçün əla olan böyük, öküz ürək formalı meyvələr istehsal edir. Onların ölçüsü və məhsuldarlığı onları ev konservçiləri üçün sevimli halına gətirir.
Ən yaxşı istifadə: Sous, konserv, təzə yemək
Artan ipucu: Enerjini meyvə istehsalına yönəltmək üçün budama faydaları.
Ən yaxşı biftek və dilimlənmiş pomidor növləri
Heç bir şey sendviç və ya burgerdə evdə yetişdirilən biftek pomidorunun qalın bir dilimini döyə bilməz. Bu böyük, şirəli pomidorlar bir çox bağbanların qürurudur və əsl pomidor dadını müəyyən edən şirinlik və turşuluğun mükəmməl balansını təklif edir.
Brendi şərabı
Qeyri-müəyyən 80-100 gün
Bu əfsanəvi Amish yadigarı 1,5 funt-a qədər böyük, çəhrayı-qırmızı meyvələr verir, çoxları şirinlik və turşuluğun mükəmməl balansı hesab edir. Dadı zəngin və mürəkkəbdir, çox vaxt son "əsl pomidor" dadı kimi təsvir olunur.
Ən yaxşı istifadə: Təzə yemək, sendviçlər, vitrin kimi
Artan ipucu: Yaxşı dəstəyə ehtiyacı var və hava dövranını yaxşılaşdırmaq üçün aşağı yarpaqları budamaqdan faydalanır.
Cherokee Purple
Qeyri-müəyyən 80-90 gün
Bu yerli Amerika yadigarları fərqli qaranlıq bənövşəyi-çəhrayı rəngə və yaşıl çiyinlərə malik orta və böyük meyvələr istehsal edir. Dadı zəngin, şirin və dumanlıdır - yadigar çeşidlər arasında tez-tez dad testlərində qalib gəlir.
Ən yaxşı istifadə: Təzə yemək, sendviçlər, salatlar
Artan ipucu: Xəstəliyə daha yaxşı müqavimət göstərən bir çox varislərdən daha məhsuldar.
Kelloggun səhər yeməyi
Qeyri-müəyyən 80-90 gün
Bu heyrətamiz narıncı bifşteks pomidoru 1 funta qədər olan böyük meyvələr verir. Dadı az turşuluqla şirin və meyvəlidir və parlaq rəng salat və boşqablara gözəl kontrast əlavə edir.
Ən yaxşı istifadə: Təzə yemək, rəngli salatlar
Artan ipucu: bir çox yadigar növlərindən daha çox xəstəliyə davamlıdır.
Unikal və Xüsusi Pomidor Sortları
Ümumi kateqoriyalardan başqa, bağınıza həyəcan əlavə edə biləcək unikal pomidor sortları dünyası var. Bu söhbətə başlayanlar dostları və ailəni heyran edəcək qeyri-adi rənglər, formalar və ləzzətlər təklif edir.
Yaşıl Zebra
Qeyri-müəyyən 75-80 gün
Bu təəccüblü müxtəliflik sarı-yaşıl dəri və tünd yaşıl zolaqları olan 2-3 düym uzunluğunda meyvələr verir. Dadı parlaq, kəskin və bir qədər şirindir - salatlara və salsalara vizual maraq və ləzzətli ləzzət əlavə etmək üçün mükəmməldir.
Ən yaxşı istifadə: Salatlar, salsalar, söhbət parçası kimi
Böyümək üçün ipucu: Meyvələr sarı rəngə çevrildikdə və toxunuşda bir qədər yumşaq olduqda yetişir.
Sunrise Bumblebee
Qeyri-müəyyən 70 gün
Bu gözəl albalı pomidorları çiçəyin sonundan yayılan qırmızı zolaqlarla ilk növbədə sarıdır. Dadı şirin və mülayimdir, bu da onları pomidorlarında daha az turşuluğa üstünlük verənlər üçün mükəmməl edir.
Ən yaxşı istifadə: Təzə yemək, rəngli salatlar
Artan ipucu: Ən yaxşı ləzzət üçün qırmızı zolaqlar nəzərə çarpdıqda məhsul alın.
Yapon Qara Trifele
Qeyri-müəyyən 80-85 gün
Bu rus varisliyi dərin mahogany-qəhvəyi rəngli armud formalı meyvələr istehsal edir. Zəngin, dumanlı ləzzət şokolad notlarına malikdir və tez-tez digər qara pomidor sortları ilə müqayisə edilir, lakin unikal formaya malikdir.
Ən yaxşı istifadə: Təzə yemək, qovurma, souslar
Artan ipucu: Hava dövranını yaxşılaşdırmaq və xəstəliklərin qarşısını almaq üçün budayın.
Ehtiyaclarınız üçün düzgün pomidor sortlarının seçilməsi
Mövcud olan çox gözəl pomidor növləri ilə, xüsusi vəziyyətinizə uyğun olanları seçmək bağçılıq uğurunun açarıdır. Artan şəraitinizi, mövcud yerinizi və məhsulunuzdan necə istifadə etməyi planlaşdırdığınızı düşünün.
Müxtəlif böyümək vəziyyətləri üçün ən yaxşı pomidor
Konteyner bağları üçün
- Veranda (müəyyən, yığcam)
- Kiçik Tim (müəyyən, cırtdan)
- Tumbler (müəyyən, arxada)
- Buş Erkən Qız (müəyyən)
- Şirin Milyon (qeyri-müəyyən, lakin idarə edilə bilər)
Başlayanlar üçün
- Roma (müəyyən, etibarlı)
- Erkən Qız (qeyri-müəyyən, sürətli)
- Məşhur (müəyyən, xəstəliyə davamlı)
- Sungold (qeyri-müəyyən, məhsuldar)
- Ümumiyyətlə albalı sortları
Çətin İqlimlər Üçün
- Əfsanə (gec zərərvericilərə qarşı müqavimət)
- Axmaqlıq (soyuq tolerantlıq)
- Eva Purple Ball (istiliyə dözümlülük)
- San Marzano (quraqlığa dözümlülük)
- Dağ sortları (xəstəliyə davamlı)
Müxtəlif istifadə üçün ən yaxşı pomidor
| Məqsəd | Ən Yaxşı Çeşidlər | Niyə işləyirlər |
| Sos Hazırlanması | Roma, San Marzano, Amiş Pastası | Aşağı nəmlik, ətli tekstura, daha az toxum |
| Sendviçlər | Brendiwine, Cherokee Purple, Beefsteak | Böyük ölçü, ətli tekstura, zəngin dad |
| Salatlar | Albalı sortları, Yaşıl Zebra, Cülyetta | Dişləmə ölçüsündə və ya vizual olaraq maraqlı, şirin dad |
| Bütün konserv | Roma, San Marzano, Məşhur | Möhkəm tekstura, emal zamanı formanı saxlayın |
| Uzun müddətli istehsal | Sungold, Şirin milyon, Cülyetta | Qeyri-müəyyən, xəstəliyə davamlı, məhsuldar |
Bütün Pomidor Sortları üçün Əsas Artan Məsləhətlər
Müxtəlif pomidor sortlarının xüsusi ehtiyacları olsa da, bütün pomidorlar uğurlu böyümə üçün bəzi əsas tələbləri bölüşürlər. Seçdiyiniz sortlardan asılı olmayaraq bol məhsul əldə etmək üçün bu əsas tövsiyələrə əməl edin.
Günəş işığı və Yer
- Gündəlik ən azı 6-8 saat birbaşa günəş işığı olan bir yer seçin
- Xəstəliyin qarşısını almaq üçün yaxşı hava dövranını təmin edin
- Torpaqla əlaqəli xəstəliklərin qarşısını almaq üçün əkin yerlərini hər il dəyişdirin
- Çox isti iqlimlərdə günorta kölgəsini düşünün
Torpaq və əkin
- Bol üzvi maddələrlə zəngin, yaxşı drenajlı torpaqdan istifadə edin
- Güclü kök inkişafını təşviq etmək üçün kökün 2/3 hissəsini basdıraraq dərin əkin
- Müxtəlifliyə görə kosmik bitkilər (bir-birindən 18-36 düym)
- Hər əkin çuxuruna bir ovuc kompost əlavə edin
Suvarma və Qidalanma
- Dərin və ardıcıl olaraq həftədə təxminən 1-2 düym sulayın
- Yarpaqları quru saxlamaq və xəstəliyin qarşısını almaq üçün bazaya su tökün
- Əkin edərkən və ilk meyvələr görünəndə balanslaşdırılmış üzvi gübrə ilə qidalandırın
- Çiçək bitməsinin qarşısını almaq üçün kalsium əlavəsini nəzərdən keçirin
Dəstək və Baxım
- Əkin zamanı paylar, qəfəslər və ya çardaqlar quraşdırın
- Hava dövranını yaxşılaşdırmaq və enerjiyə diqqət yetirmək üçün qeyri-müəyyən sortları budayın
- Daha böyük (lakin daha az) meyvələr üçün əmzikləri (yan tumurcuqları) çıxarın
- Torpağın rütubətini qorumaq və torpaqla əlaqəli xəstəliklərin sıçramasının qarşısını almaq üçün malç tətbiq edin
İpucu: Ardıcıl əkin
Davamlı məhsul əldə etmək üçün böyümək mövsümünün əvvəlində hər 2-3 həftədə bir neçə pomidor fidanı əkməyi düşünün. Bu strategiya xüsusilə müəyyən növlərlə yaxşı işləyir və yay və payız boyu təzə pomidorlara sahib olmanızı təmin edir.
Ümumi Pomidor Problemlərinin Qarşısının Alınması
Ən yaxşı pomidor sortları belə problemlərlə üzləşə bilər. Ümumi problemləri anlamaq və onların qarşısını almaq üçün pomidor yetişdirmə uğurunuzu təmin edəcək.
Xəstəliklərin qarşısının alınması strategiyaları
- Mümkünsə, xəstəliyə davamlı sortları seçin
- Əkin dövriyyəsini tətbiq edin (ildən-ilə eyni yerdə pomidor əkməyin)
- Bitkilər arasında yaxşı hava dövranını təmin edin
- Yarpaqlarda deyil, dibində su
- Torpağın yarpaqlara sıçramaması üçün malç tətbiq edin
- Xəstə bitki materialını dərhal çıxarın və məhv edin
- Budama zamanı bitkilər arasında alətləri təmizləyin
Diqqət edilməli olan ümumi pomidor problemləri
- Çiçək sonu çürüməsi (meyvələrdə qara dib) - kalsium çatışmazlığından qaynaqlanır
- Erkən zərərverici (aşağı yarpaqlarda qəhvəyi ləkələr) - göbələk xəstəliyi
- Gec zərərverici (qaranlıq ləkələr, ağ tüklər) - dağıdıcı mantar xəstəliyi
- Çatlama (meyvələrdə parçalanma) - ardıcıl olmayan suvarma nəticəsində yaranır
- Günəş yanığı (ağ/sarı ləkələr) - qəfil günəşə məruz qalma nəticəsində yaranır
- Catfacing (çapıqlanmış, deformasiya olunmuş meyvələr) - çiçəkləmə zamanı soyuqdan yaranır
Pomidorlarınızı Yığmaq və Həzz almaq
Bütün diqqətli çeşid seçiminizdən və böyümək səylərinizdən sonra, düzgün məhsul yığımı evdə yetişdirilən pomidorlardan ən yaxşı ləzzət almağınızı təmin edir.
Məhsulu nə vaxt və necə yığmaq olar
- Meyvələr tam rəngli, lakin hələ də möhkəm olduqda məhsul yığın
- Ən yaxşı ləzzət üçün pomidorların üzümdə tam yetişməsinə icazə verin
- Səhər, temperatur daha sərin olduqda məhsul yığın
- Bitkilərə zərər verməmək üçün meyvələri çəkmək əvəzinə kəsin
- Mövsümün sonunda yaşıl pomidorları şaxtadan əvvəl yığın və qapalı yerdə yetişin
Məhsulunuzu Saxlamaq
- Yetişmiş pomidorları soyuducuda deyil, otaq temperaturunda saxlayın
- Zərbələrin qarşısını almaq üçün toxunmadan, bir təbəqədə düzün
- Əvvəlcə yetişmiş pomidorlardan istifadə edin
- Daha uzun saxlama üçün konservləşdirmə, dondurma və ya qurutma üsullarını nəzərdən keçirin
Nəticə: Pomidor yetişdirməkdə uğurunuz sizi gözləyir
Öz pomidorunuzu yetişdirmək bir bağbanın əldə edə biləcəyi ən faydalı təcrübələrdən biridir. Pomidor sortlarının inanılmaz müxtəlifliyi o deməkdir ki, hər bağça, dad üstünlükləri və kulinariya ehtiyacları üçün mükəmməl bir şey var. Şirniyyat kimi şirin Sungold albalı pomidorlarından Cherokee Purple-ın zəngin, mürəkkəb ləzzətinə qədər hər çeşid bağınıza və süfrənizə xüsusi bir şey gətirir.
Unutmayın ki, böyümək şərtləri dəyişir, buna görə şəxsi sevimlilərinizi tapana qədər müxtəlif növlərlə sınaqdan çəkinməyin. Hər mövsüm etibarlı istehsalçıların və maraqlı yeni çeşidlərin qarışığı ilə başlayın. Xüsusi bağ şəraitinizdə nəyin yaxşı olduğunu qeyd edin və tezliklə "böyümək üçün ən yaxşı pomidor" siyahısını hazırlayacaqsınız.
İstər ilk bağçanıza yeni başlayan bir başlanğıc, istərsə də yeni bir şey sınamaq istəyən təcrübəli yetişdirici olmağınızdan asılı olmayaraq, mükəmməl pomidor sizi orada gözləyir. Əllərinizi torpağa qoyun, o şitilləri əkin və günəşdə isidilmiş, mükəmməl yetişmiş pomidorlarınızı yığmaqdan misilsiz həzz almağa hazırlaşın. Dad qönçələriniz sizə təşəkkür edəcək!
Pomidor yetişdirilməsi ilə bağlı tez-tez verilən suallar
Yeni başlayanlar üçün ən asan pomidor növləri hansılardır?
Sungold və Sweet Million kimi albalı pomidorları ümumiyyətlə yeni başlayanlar üçün ən asandır, çünki onlar daha çox bağışlayırlar və tez istehsal edirlər. Roma və Celebrity kimi müəyyən növlər də yaxşı seçimdir, çünki onlar daha az baxım tələb edir. Daha böyük uğur üçün xəstəliyə davamlı olaraq etiketlənmiş sortları axtarın.
Konteynerlərdə pomidor yetişdirə bilərəmmi?
Mütləq! Patio, Bush Early Girl və Roma kimi müəyyən növlər qablar üçün əladır. Albalı pomidorları qablarda da yaxşı işləyir. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün yaxşı drenaj, yüksək keyfiyyətli qablaşdırma qarışığı və ardıcıl suvarma ilə ən azı 5 gallon ölçülü qablardan istifadə edin.
Mənə neçə pomidor bitkisi lazımdır?
Dörd nəfərlik bir ailə üçün 4-6 bitki təzə yemək üçün çoxlu pomidor təmin edəcək. Bibər və ya qorumağı planlaşdırırsınızsa, 10-12 bitki əkməyi düşünün. Unutmayın ki, qeyri-müəyyən növlər müəyyən növlərdən daha uzun bir mövsüm ərzində daha çox məhsul verir.
Pomidor üçün "yetişmə üçün günlər" nə deməkdir?
Yetişmə günləri, transplantasiyadan (toxumdan deyil) bitki yetişmiş meyvə verənə qədər olan təxmini vaxtı göstərir. Bu, artan şəraitə görə dəyişə bilər, lakin bu, məhsulu nə qədər tez yığacağınıza dair yaxşı bir təxmin verir.
Gələn il əkmək üçün pomidorumun toxumlarını saxlaya bilərəmmi?
Siz ana ilə eyni bitkilər istehsal edəcək miras və açıq tozlanan növlərdən toxumları saxlaya bilərsiniz. Hibrid növlər toxumdan alınmayacaq. Toxumları saxlamaq üçün onları tam yetişmiş pomidordan götürün, bir neçə gün suda mayalandırın, yuyun və sərin və quru yerdə saxlamadan əvvəl yaxşıca qurudun.
Əlavə Oxu
Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:
- Şaftalıları necə yetişdirmək olar: Ev bağbanları üçün bələdçi
- Qaragiləmeyvə yetişdirmək: Bağçanızda şirin uğur bələdçisi
- Bağçanızda ən yaxşı kələm yetişdirmək üçün bələdçi