Parimad tomatisortide juhend isekasvatamiseks

Kasvuhoones tervetel rohelistel taimedel kasvavad küpsete ja valmimata tomatite kobarad. Lisateave

Sadade, kui mitte tuhandete tomatisortide hulgast võib kasvatamiseks sobivate valimine tunduda üle jõu käiv. See juhend aitab teil orienteeruda tomatisortide imelises maailmas ja leida oma aeda ideaalselt sobivad sordid, olenemata sellest, kas olete algaja või kogenud kasvataja.

Tomatitüüpide mõistmine: teie esimene samm edu poole

Enne konkreetsete sortide juurde sukeldumist on kasulik mõista erinevaid tomatitüüpe, mida saab kasvatada. Igal tüübil on ainulaadsed omadused, mis muudavad selle sobivaks erinevateks kasutusaladeks ja kasvutingimusteks.

Erinevatel tomatiliikidel on ainulaadsed maitsed, suurused ja kasvuomadused.

Määratud vs. määramatu: kasvuharjumused on olulised

Üks olulisemaid erinevusi tomatisortide vahel on nende kasvukuju:

Määrake tomatid

• Kasva etteantud kõrguseni (tavaliselt 3–4 jalga)
• Toota kõik oma viljad 4–6 nädala jooksul
• Ideaalne konteineraianduseks ja väikeste ruumide jaoks
• Ideaalne konserveerimiseks, kuna saak tuleb korraga.
• Tavaliselt nõuavad minimaalset panustamist või puuridesse paigutamist

Määramata tomatid

• Jätka kasvamist ja saagi saamist kuni külma kätte
• Võib ulatuda 6–10 jala või rohkem kõrgusele
• Toota vilja kogu kasvuperioodi vältel
• Nõuab tugevat toestamist, puurimist või võrestamist
• Ideaalne värskelt söömiseks pikema saagikoristuse korral

Levinud tomatikategooriad

Tomatid on erineva kuju, suuruse ja maitsega, millest igaühel on oma parimad kasutusviisid:

Kirss- ja viinamarjatomatid

Väikesed, ampsusuurused puuviljad, mis sobivad ideaalselt suupisteteks ja salatiteks. Tavaliselt valmivad need kõige varem ja on kõige saagikamad.

Pasta ja Roma tomatid

Lihakad, vähemate seemnete ja väiksema veesisaldusega, mistõttu sobivad need ideaalselt kastmete, pastade ja konserveerimise jaoks.

Veiseliha tomatid

Suured ja mahlased tomatid sobivad ideaalselt võileibadele ja burgerite jaoks. Neil on klassikaline tomatimaitse ja muljetavaldav suurus.

Pärandtomatid

Põlvkondade kaupa edasi antud avatud tolmlemisega sordid, mis on tuntud erakordse maitse ja ainulaadse välimuse poolest.

Hübriidtomatid

Kahe vanema sordi ristused, mis pakuvad sageli paremat haiguskindlust, saagikust või muid soovitavaid omadusi.

Erilised tomatid

Ainulaadsed sordid, millel on iseloomulikud värvid, kujundid või maitsed, mis paistavad aias ja taldrikul silma.

Parimad kirsstomatite sordid kasvatamiseks

Kirsstomatid sobivad ideaalselt nii algajatele kui ka kogenud aednikele. Tavaliselt on nad esimesed, mis vilja kannavad ja kannavad vilja kogu hooaja vältel. Nende magus maitse teeb neist lemmikud suupisteteks, salatiteks ja röstimiseks.

Sungold kirsstomatid on tuntud oma erakordse magususe ja saagikuse poolest.

Päikesekuld

Määramata 57–65 päeva

Sungoldi peetakse laialdaselt magusaimaks saadaolevaks tomatisordiks ning see annab rikkalikult kuldoranžeid kobaraid, millel on troopiline, puuviljane maitse, mis meenutab peaaegu kommi. Taimed on jõulised ja haiguskindlad, mistõttu sobivad need ideaalselt algajatele.

Parim kasutusala: värskelt söömiseks, salatiteks, röstimiseks

Kasvatusnipp: Pakkuge tugevat tuge, kuna taimed võivad ulatuda üle 2,4 meetri kõrguseks ja viljadest raskeks muutuda.

Küpsete Sungold-kirsstomatite kobarad roheliste viinapuude küljes rippumas. Lisateave

Must kirss

Määramata 65–75 päeva

Need tuhmid lillakasmustad kirsstomatid pakuvad keerukat ja rikkalikku maitset, milles magusus ja happesus on ideaalselt tasakaalus. Tihti kirjeldatakse neid kui suuremate pärandsortide maitsesügavust suupärases pakendis.

Parim kasutusala: värske söömine, gurmeesalatid, röstimine

Kasvatusnipp: Talub ebasoodsamaid tingimusi paremini kui paljud sordid.

Magus miljon

Määramata 60–70 päeva

Nagu nimigi ütleb, annab see sort pikkadel kobaratel tohutul hulgal magusaid punaseid kirsstomateid. Viljad ei pragune ja neil on suurepärane haiguskindlus, mis teeb sellest usaldusväärse tootja isegi keerulistes tingimustes.

Parim kasutusala: suupisted, salatid, konserveerimine

Kasvatusnipp: kauni esituse saamiseks korja terved sõrestikud.

Lähivõte küpsetest mustadest kirsstomatitest, mis rippuvad viinapuu otsas eredas päikesevalguses. Lisateave

Parimad pasta- ja roma tomatisordid

Purustatud tomatid on köögiviljaaia tööhobused. Oma lihase tekstuuri, vähemate seemnete ja madalama niiskusesisaldusega sobivad nad ideaalselt kastmete, pastade ja konserveerimisprojektide jaoks. Oma tomatipüree kasvatamine võib viia teie kodused kastmed uutesse kõrgustesse.

Roma tomatid on hinnatud nende lihase tekstuuri ja suurepäraste kastmevalmistamisomaduste poolest.

Rooma

Määrake 75–80 päeva

Klassikaline tomatipüree Roma annab keskmise suurusega, ploomikujulisi, paksude seintega vilju, vähe seemneid ja minimaalse mahlasisaldusega. Nende kindel kasvukuju tagab kontsentreeritud saagi, mis sobib ideaalselt konserveerimispäevadeks.

Parimad kasutusalad: kastmed, pastad, konserveerimine, kuivatamine

Kasvatusnipp: istuta mitu korraga, et saada märkimisväärne konserveerimissaak.

Küpsed Roma tomatid kasvavad roheliste lehtedega ümbritsetud viinapuul. Lisateave

San Marzano

Määramata 80–90 päeva

San Marzanot peetakse kastmetomati kuldstandardiks ning selle viljad on piklikud, paksu viljalihaga, vähese seemnete ja rikkaliku magusa maitsega. See autentne Itaalia pärandsort annab kastmeid, millel on erakordselt sügav maitse.

Parimad kasutusalad: Premium-kastmed, konserveerimine, röstimine

Kasvatusnipp: vajab õieotsamädaniku vältimiseks head kaltsiumi.

Päikesepaistelises aias viinapuu otsas rippuvad küpsete San Marzano tomatite kobarad. Lisateave

Amiši pasta

Määramata 80–85 päeva

See pärandsort annab suuri, härjasüdamekujulisi vilju, mis on mahlasemad kui enamik tomatipüreed, kuid sobivad siiski suurepäraselt kastmete valmistamiseks. Nende suurus ja saagikus teevad neist koduste konserveerijate lemmikud.

Parimad kasutusviisid: kastmeteks, konserveerimiseks, värskelt tarbimiseks

Kasvatusnipp: pügamise eelised aitavad suunata energia viljade tootmisele.

Roheliste lehtede vahel viinapuu otsas ripuvad kobar küpseid amiši pasta tomateid. Lisateave

Parimad veiseliha ja viilutatavate tomatite sordid

Miski ei ületa võileival või burgeril paksu viilu kodumaist veiselihatomatit. Need suured ja mahlased tomatid on paljude aednike uhkus, pakkudes täiuslikku magususe ja happesuse tasakaalu, mis iseloomustab tõelist tomatimaitset.

Brandywine

Määramata 80–100 päeva

See legendaarne amiši pärandvili annab suuri, roosakaspunaseid vilju, mis kaaluvad kuni 1,5 naela ning mida paljud peavad magususe ja happesuse ideaalseks tasakaaluks. Maitse on rikkalik ja keerukas, mida sageli kirjeldatakse kui ülimat "tõelise tomati" maitset.

Parim kasutusala: Värskelt söömiseks, võileibadeks, esitluslauana

Kasvatusnipp: Vajab head tuge ja õhuringluse parandamiseks on kasulik alumiste lehtede kärpida.

Lähivõte küpsetest roosadest Brandywine'i tomatitest maalähedasel puidust laual. Lisateave

Cherokee lilla

Määramata 80–90 päeva

See põlisameeriklaste pärandkultuur annab keskmise suurusega kuni suuri vilju, millel on iseloomulik tuhm lillakasroosa värvus ja rohelised õlad. Maitse on rikkalik, magus ja suitsune – võites pärandkultuuride sortide seas sageli maitseteste.

Parim kasutusala: Värskelt söömiseks, võileibadeks, salatiteks

Kasvatusnipp: Saagikam kui paljud pärandkultuurid, millel on parem haiguskindlus.

Neli küpset Cherokee Purple tomatit ripuvad viinapuu otsas, mida ümbritsevad lopsakad rohelised lehed. Lisateave

Kelloggi hommikusöök

Määramata 80–90 päeva

See vapustav oranž veiselihastomat annab suuri vilju, mis kaaluvad kuni 1 naela. Maitse on magus ja puuviljane, madala happesusega ning erksavärv lisab salatitele ja taldrikutele kauni kontrasti.

Parim kasutusala: värske söömine, värvilised salatid

Kasvatusnipp: Haigustele vastupidavam kui paljud pärandsordid.

Kolm küpset oranži Kellogg's Breakfast tomatit kasvavad aias viinapuu otsas. Lisateave

Ainulaadsed ja erilised tomatisordid

Lisaks tavalistele kategooriatele on olemas terve maailm ainulaadseid tomatisorte, mis võivad teie aeda põnevust lisada. Need vestluse alustajad pakuvad ebatavalisi värve, kujundeid ja maitseid, mis avaldavad sõpradele ja perele muljet.

Elav sortiment värvilisi, erineva kuju ja suurusega pärandtomateid, mis on tihedalt koos asetatud. Lisateave

Roheline sebra

Määramata 75–80 päeva

See silmapaistev sort annab 5–7,5 cm läbimõõduga vilju, millel on kollakasroheline koor ja tumerohelised triibud. Maitse on erk, hapukas ja kergelt magus – ideaalne visuaalse huvi ja vürtsika maitse lisamiseks salatitele ja salsadele.

Parim kasutusala: Salatid, salsad, vestlusteemana

Kasvatusnipp: Viljad on küpsed, kui neil on kollane punetus ja nad on katsudes kergelt pehmed.

Lähivõte valmimata rohelistest sebratomatitest, millel on viinapuu otsas kasvavad triibulised rohelised mustrid. Lisateave

Päikesetõusu kimalane

Määramata 70 päeva

Need kaunid kirsstomatid on peamiselt kollased, õie otsast kiirguvate punaste triipudega. Maitse on magus ja mahe, mistõttu sobivad need ideaalselt neile, kes eelistavad oma tomatites vähem happesust.

Parim kasutusala: värske söömine, värvilised salatid

Kasvatusnipp: Parima maitse saavutamiseks korista siis, kui punased triibud on silmatorkavad.

Küpsed päikesetõusu kimalaste tomatid kasvavad viinapuul päikesetõusul. Lisateave

Jaapani must trifel

Määramata 80–85 päeva

See vene pärandtomat annab pirnikujulisi vilju, millel on sügav mahagonpruun värvus. Rikkalikul, suitsusel maitsel on šokolaadiseid noote ja seda võrreldakse sageli teiste mustade tomatite sortidega, kuid ainulaadse kujuga.

Parim kasutusala: värskelt söömiseks, röstimiseks, kastmete valmistamiseks

Kasvatusnipp: Pügake õhuringluse parandamiseks ja haiguste ennetamiseks.

Aiaviinapuu otsas kasvavate küpsete Jaapani mustade trifele-tomatite kobar. Lisateave

Õigete tomatisortide valimine vastavalt teie vajadustele

Nii paljude imeliste tomatisortide hulgast on aianduse edu võti just teie olukorrale sobivate sortide valimine. Arvestage oma kasvutingimuste, olemasoleva ruumi ja sellega, kuidas kavatsete oma saaki kasutada.

Konteinerites ja peenardes kasvavate tomatitaimede kõrvuti võrdlus, mis näitab erinevaid sorte ja kasvuharjumusi. Lisateave

Parimad tomatid erinevate kasvutingimuste jaoks

Konteiner-aedade jaoks

• Terrass (määratud, kompaktne)
• Pisike Tim (määratletud, kääbus)
• Trummel (määratud, libisev)
• Bushi varajane tüdruk (määratud)
• Magus miljon (määramatu, aga hallatav)

Algajatele

• Roma (sihikindel, usaldusväärne)
• Varajane tüdruk (määramatu, kiire)
• Kuulsus (sihikindel, haiguskindel)
• Päikesekuld (määramatu, produktiivne)
• Kirsisordid üldiselt

Keeruliste kliimatingimuste jaoks

• Legend (kahjustuskindlus)
• Külmakindlus (Stupice)
• Eva lilla pall (kuumataluvusega)
• San Marzano (põua taluvus)
• Mägisordid (haiguskindlus)

Parimad tomatid erinevateks kasutusaladeks

Olulised kasvatusnõuanded kõikide tomatisortide jaoks

Kuigi erinevatel tomatisortidel on spetsiifilised vajadused, on kõigil tomatitel edukaks kasvuks mõned ühised põhinõuded. Järgige neid põhinõuandeid, et tagada rikkalik saak olenemata sellest, millise sordi valite.

Korralikult hooldatud aias kasvavad read hästi istutatud tomatitaimi punaste ja roheliste viljadega. Lisateave

Päikesevalgus ja asukoht

• Valige koht, kus on vähemalt 6-8 tundi otsest päikesevalgust päevas
• Haiguste ennetamiseks tagage hea õhuringlus
• Pinnases levivate haiguste vältimiseks vahetage istutuskohti igal aastal
• Väga kuumas kliimas kaaluge pärastlõunast varju

Muld ja istutamine

• Kasutage toitaineterikast ja hästi kuivendavat mulda, milles on palju orgaanilist ainet.
• Istutage sügavale, mattes 2/3 varrest, et soodustada tugevat juurte arengut.
• Istutage taimed sordi järgi (45–91 cm vahedega)
• Lisa igasse istutusauku peotäis komposti

Kastmine ja söötmine

• Kasta sügavalt ja järjepidevalt, umbes 2,5–5 cm nädalas
• Kasta alust, et lehestik kuivaks jääks ja haigusi ennetada
• Väetage istutamisel ja esimeste viljade ilmumisel tasakaalustatud orgaanilise väetisega
• Õite otsamädaniku vältimiseks kaaluge kaltsiumilisandeid

Tugi ja hooldus

• Paigaldage istutusajal vaiad, puurid või trellid
• Kärbi määramata sorte, et parandada õhuringlust ja koondada energiat
• Suuremate (kuid vähemate) viljade saamiseks eemaldage külgvõrsed
• Pinnase niiskuse säilitamiseks ja mulla kaudu levivate haiguste pritsimise vältimiseks kandke multši

Näpunäide: järjepidev istutamine

Pideva saagi saamiseks kaaluge kasvuperioodi alguses iga 2-3 nädala tagant mõne tomatitaime istutamist. See strateegia toimib eriti hästi kindlate sortidega, tagades värskete tomatite saagi kogu suve ja sügise vältel.

Levinud tomatiprobleemide ennetamine

Isegi parimad tomatisordid võivad silmitsi seista väljakutsetega. Levinud probleemide ja nende ennetamise mõistmine aitab tagada teie tomatikasvatuse edu.

Haiguste ennetamise strateegiad

• Võimalusel vali haiguskindlad sordid
• Harjuta külvikorda (ära istuta tomateid samasse kohta aasta-aastalt)
• Tagage taimede vahel hea õhuringlus
• Kasta aluses, mitte lehestikul
• Kandke multši, et vältida mulla pritsimist lehtedele
• Haigestunud taimne materjal eemaldatakse ja hävitatakse viivitamatult
• Puhastage taimede vahel olevaid tööriistu pügamisel

Levinud tomatiprobleemid, mida jälgida

• Õieotsamädanik (viljade must alumine osa) - põhjustatud kaltsiumipuudusest
• Varajane lehemädanik (pruunid laigud alumistel lehtedel) - seenhaigus
• Hiline lehemädanik (tumedad laigud, valge udusulg) - laastav seenhaigus
• Pragunemine (viljade lõhenemine) - põhjustatud ebaühtlasest kastmisest
• Päikesepõletus (valged/kollased laigud) – põhjustatud äkilisest päikese käes viibimisest
• Armistunud, deformeerunud vili – õitsemise ajal külmast tingitud

Tervete roheliste tomatilehtede ja haigete kollakaspruunide täppidega tomatilehtede kõrvuti võrdlus. Lisateave

Tomatite koristamine ja nautimine

Pärast hoolikat sordivalikut ja kasvatamispingutusi tagab õige koristamine, et naudite oma kodumaiste tomatite parimat maitset.

Värvikas valik värskelt korjatud paljudest sortidest tomateid, mis on asetatud maalähedasele puitpinnale. Lisateave

Millal ja kuidas koristada

• Korista siis, kui viljad on täielikult värvilised, kuid veel kõvad
• Parima maitse saavutamiseks laske tomatitel viinapuul täielikult valmida.
• Korista hommikul, kui temperatuur on jahedam
• Taimede kahjustamise vältimiseks lõigake puuviljad välja, mitte tõmmake neid välja
• Hooaja lõpus korista rohelised tomatid enne öökülma ja küpseta need siseruumides.

Saagi säilitamine

• Hoidke küpseid tomateid toatemperatuuril, mitte külmkapis
• Asetage ühe kihina, mitte puudutades, et vältida muljumist
• Kasutage kõigepealt kõige küpsemaid tomateid
• Pikemaks säilitamiseks kaaluge konserveerimist, külmutamist või kuivatamist

Kokkuvõte: teie tomatikasvatuse edu ootab

Oma tomatite kasvatamine on aedniku üks rahuldustpakkuvamaid kogemusi. Uskumatu tomatisortide mitmekesisus tähendab, et igale aiale, maitse-eelistustele ja kulinaarsetele vajadustele leidub midagi ideaalset. Alates kommimagusatest Sungold kirsstomatitest kuni rikkaliku ja keeruka maitsega Cherokee Purple'ini – iga sort toob teie aeda ja lauale midagi erilist.

Pea meeles, et kasvutingimused on erinevad, seega ära karda katsetada erinevate sortidega, kuni leiad oma isiklikud lemmikud. Alusta usaldusväärsete tootjate ja igal hooajal huvitavate uute sortide seguga. Tee märkmeid selle kohta, mis sinu aia tingimustes hästi toimib, ja peagi lood oma nimekirja "parimatest tomatitest, mida kasvatada".

Olenemata sellest, kas oled algaja, kes alles avab oma esimese aia, või kogenud kasvataja, kes soovib midagi uut proovida, on ideaalne tomat olemas, mis ootab sind. Pane käed mulda, istuta seemikud ja valmistu võrratuks naudinguks – korja omaenda päikesesoojad, ideaalselt küpsed tomatid. Sinu maitsemeeled tänavad sind!

Aednik naeratab, korjates samal ajal küpseid tomateid tervetelt rohelistelt taimedelt. Lisateave

Korduma kippuvad küsimused tomatite kasvatamise kohta

Millised on algajatele kõige lihtsamad tomatisordid?

Kirsstomatid nagu Sungold ja Sweet Million on algajatele üldiselt kõige lihtsamad, kuna need on andestavamad ja annavad kiiresti saaki. Determinantsed sordid nagu Roma ja Celebrity on samuti head valikud, kuna need vajavad vähem hooldust. Veelgi suurema edu saavutamiseks otsige sorte, mis on märgistatud haiguskindlateks.

Kas ma saan tomateid konteinerites kasvatada?

Absoluutselt! Determinantsed sordid nagu „Patio”, „Bush Early Girl” ja „Roma” sobivad suurepäraselt konteineritesse. Kirsstomatid kasvavad hästi ka pottides. Parima tulemuse saavutamiseks kasutage vähemalt 15-liitriseid konteinereid, millel on hea drenaaž, kvaliteetne potimuld ja järjepidev kastmine.

Mitu tomatitaime mul vaja on?

Neljaliikmelisele perele piisab 4–6 taimest, et värskelt süüa. Kui plaanite tomateid purkidesse panna või säilitada, kaaluge 10–12 taime istutamist. Pidage meeles, et määramata sordid annavad pikema hooaja jooksul rohkem saaki kui determineeritud sordid.

Mida tähendab tomatite puhul "küpsuspäevade arv"?

Küpsuseni jäänud päevade arv näitab ligikaudset aega ümberistutamisest (mitte seemnest) kuni taim annab küpse vilja. See võib olenevalt kasvutingimustest erineda, kuid annab hea hinnangu selle kohta, kui kiiresti saate saagi kätte.

Kas ma saan oma tomatite seemneid järgmiseks aastaks istutamiseks alles hoida?

Pärandkultuuride ja vabalt tolmlevate sortide seemneid saab alles hoida, mis annavad vanemaga identsed taimed. Hübriidsordid seemnest ei arene. Seemnete säilitamiseks võtke need täielikult küpselt tomatilt, laske paar päeva vees käärida, loputage ja kuivatage hoolikalt enne jahedas ja kuivas kohas hoidmist.

Lisalugemist

Kui see postitus teile meeldis, võivad teile meeldida ka need soovitused:

• Juhend parimate arooniamarjade kasvatamiseks oma aias
• Parimad õunasordid ja -puud, mida oma aias kasvatada
• Parimad tomatisordid, mida oma aias kasvatada