Ceļvedis par labākajām tomātu šķirnēm, ko audzēt pašam

Nogatavojušos un nenogatavināto tomātu puduri, kas aug uz veselīgiem zaļiem augiem siltumnīcā. Vairāk informācijas

Tā kā ir pieejamas simtiem, ja ne tūkstošiem, tomātu šķirņu, izvēlēties, kuras audzēt, var šķist sarežģīti. Šis ceļvedis palīdzēs jums orientēties brīnišķīgajā tomātu šķirņu pasaulē un atrast ideālās šķirnes savam dārzam neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs vai pieredzējis audzētājs.

Tomātu veidu izpratne: jūsu pirmais solis uz panākumiem

Pirms pievērsties konkrētām šķirnēm, ir lietderīgi saprast dažādos tomātu veidus, ko var audzēt. Katram veidam ir unikālas īpašības, kas padara to piemērotu dažādiem lietojumiem un audzēšanas apstākļiem.

Dažādiem tomātu veidiem ir unikālas garšas, izmēri un augšanas īpašības

Noteikts pret nenoteiktu: izaugsmes paradumiem ir nozīme

Viena no svarīgākajām atšķirībām starp tomātu šķirnēm ir to augšanas veids:

Noteikt tomātus

• Izaug līdz noteiktam augstumam (parasti 3–4 pēdas)
• Ražot visus augļus 4–6 nedēļu laikā
• Ideāli piemērots dārzkopībai konteineros un nelielām telpām
• Lieliski piemērots konservēšanai, jo raža novācas vienlaicīgi.
• Parasti nepieciešama minimāla novietošana vai ievietošana sprostos

Nenoteikti tomāti

• Turpiniet augt un ražot, līdz bojā iet sals
• Var sasniegt 6–10 pēdu vai lielāku augstumu
• Ražot augļus visā augšanas sezonā
• Nepieciešama izturīga nostiprināšana, ievietošana sprostos vai režģis
• Ideāli piemērots svaigam patēriņam ar ilgstošu ražas novākšanu

Bieži sastopamās tomātu kategorijas

Tomāti ir dažādu formu, izmēru un garšu, katram no tiem ir savs labākais pielietojums:

Ķiršu un vīnogu tomāti

Mazi, kumosa lieluma augļi, kas ir lieliski piemēroti uzkodām un salātiem. Tie parasti nogatavojas visagrāk un ir visražīgākie.

Pasta un romiešu tomāti

Gaļīgi ar mazāk sēklām un mazāku ūdens saturu, padarot tos ideāli piemērotus mērcēm, pastām un konservēšanai.

Liellopa steika tomāti

Lieli, sulīgi tomāti, kas lieliski piemēroti sviestmaizēm un burgeriem. Tie piedāvā klasisko tomātu garšu un iespaidīgu izmēru.

Mantojuma tomāti

Atklāti apputeksnētas šķirnes, kas nodotas no paaudzes paaudzē, pazīstamas ar izcilu garšu un unikālo izskatu.

Hibrīdie tomāti

Divu vecāku šķirņu krustojumi, kas bieži vien piedāvā uzlabotu izturību pret slimībām, ražu vai citas vēlamas īpašības.

Īpašie tomāti

Unikālas šķirnes ar atšķirīgām krāsām, formām vai garšām, kas izceļas dārzā un uz šķīvja.

Labākās ķiršu tomātu šķirnes audzēšanai

Ķiršu tomāti ir lieliski piemēroti gan iesācējiem, gan pieredzējušiem dārzniekiem. Tie parasti ir pirmie, kas ražo augļus un turpina ražot visu sezonu. To saldā garša padara tos par iecienītākajiem uzkodām, salātiem un cepšanai.

Sungold ķiršu tomāti ir pazīstami ar savu izcilo saldumu un ražību.

Sauleszelts

Nenoteikts 57–65 dienas

Plaši uzskatīta par saldāko pieejamo tomātu šķirni, “Sungold” ražo bagātīgus zeltaini oranžu augļu ķekarus ar tropisku, augļainu garšu, kas gandrīz atgādina konfektes. Augi ir spēcīgi un izturīgi pret slimībām, padarot tos ideāli piemērotus iesācējiem.

Vislabāk izmantot: svaigam patēriņam, salātiem, cepšanai cepeškrāsnī

Audzēšanas padoms: Nodrošiniet stabilu atbalstu, jo augi var sasniegt vairāk nekā 2,4 metru augstumu un kļūt smagi ar augļiem.

Gatavu Sungold ķiršu tomātu ķekari karājas uz zaļām vīnogulājām. Vairāk informācijas

Melnais ķirsis

Nenoteikts 65–75 dienas

Šiem tumši violetajiem melnajiem ķiršu tomātiem ir sarežģīta, bagātīga garša ar perfektu līdzsvaru starp saldumu un skābumu. Bieži vien tos raksturo kā tādus, kam piemīt lielāku mantotu šķirņu garšas dziļums nelielā iepakojumā.

Vislabāk izmantot: svaigam patēriņam, gardēžu salātiem, cepšanai cepeškrāsnī

Audzēšanas padoms: labāk nekā daudzas šķirnes panes nelabvēlīgus apstākļus.

Saldais miljons

Nenoteikts 60–70 dienas

Kā jau nosaukums liecina, šī šķirne ražo milzīgu daudzumu saldo sarkano ķiršu tomātu uz garām ķekariem. Augļi ir izturīgi pret plaisāšanu un tiem ir lieliska izturība pret slimībām, padarot to par uzticamu ražotāju pat sarežģītos apstākļos.

Vislabāk izmantot: uzkodām, salātiem, konservēšanai

Audzēšanas padoms: Novāciet veselas ķekarus, lai iegūtu skaistu izskatu.

Tuvplāns ar nogatavojušamies melnajiem ķiršu tomātiem, kas karājas uz vīnogulāja spožā saules gaismā. Vairāk informācijas

Labākās pastas un romiešu tomātu šķirnes

Pastēti tomāti ir virtuves dārza darba zirgi. Pateicoties gaļīgajai tekstūrai, mazākam sēklu daudzumam un zemākam mitruma saturam, tie ir ideāli piemēroti mērcēm, pastām un konservēšanas projektiem. Pašu audzēti pastētie tomāti var pacelt jūsu mājās gatavotās mērces jaunā līmenī.

Romu tomāti tiek augstu vērtēti par to gaļīgo tekstūru un lieliskajām mērču gatavošanas īpašībām.

Roma

Nosakiet 75–80 dienas

Klasiskais tomātu pastas veids “Roma” ražo vidēja lieluma, plūmes formas augļus ar biezām sieniņām, nelielu sēklu daudzumu un minimālu sulas daudzumu. To noteiktais augšanas paradums nozīmē, ka jūs iegūsiet koncentrētu ražu, kas ir ideāli piemērota konservēšanas dienām.

Vislabāk izmantot: mērcēm, pastā, konservēšanai, žāvēšanai

Audzēšanas padoms: Iestādiet vairākus vienlaikus, lai iegūtu ievērojamu konservēšanas ražu.

Nogatavojušies romu tomāti, kas aug uz vīnogulāja, ko ieskauj zaļas lapas. Vairāk informācijas

Sanmarzano

Nenoteikts 80–90 dienas

San Marzano šķirne, kas tiek uzskatīta par mērcē gatavotu tomātu zelta standartu, ražo iegarenus augļus ar biezu mīkstumu, nelielu sēklu daudzumu un bagātīgu, saldu garšu. Šī autentiskā itāļu mantojuma šķirne rada mērces ar izcilu garšas dziļumu.

Vislabāk izmantot: augstākās kvalitātes mērcēm, konservēšanai, cepšanai.

Audzēšanas padoms: nepieciešams labs kalcijs, lai novērstu ziedu galu puvi.

Saules apspīdētā dārzā uz vīnogulāja karājas gatavu San Marzano tomātu ķekari. Vairāk informācijas

Amišu pasta

Nenoteikts 80–85 dienas

Šī mantojuma šķirne ražo lielus, vērša sirds formas augļus, kas ir sulīgāki nekā vairums pastas tomātu, taču joprojām lieliski piemēroti mērču pagatavošanai. To izmērs un ražība padara tos par iecienītiem mājas konservētāju vidū.

Vislabāk izmantot: mērcēm, konservēšanai, svaigam patēriņam

Audzēšanas padoms: apgriešana sniedz priekšrocības, lai enerģiju koncentrētu augļu ražošanai.

Nogatavojušos amišu pastas tomātu puduris karājas uz vīnogulāja starp zaļām lapām. Vairāk informācijas

Labākās liellopa steika un griešanas tomātu šķirnes

Nekas nepārspēj biezu pašu audzētu liellopa gaļas tomātu šķēli uz sviestmaizes vai burgera. Šie lielie, sulīgie tomāti ir daudzu dārznieku lepnums, piedāvājot perfektu salduma un skābuma līdzsvaru, kas raksturo īstu tomātu garšu.

Brendivīns

Nenoteikts 80–100 dienas

Šis leģendārais amišu mantojums ražo lielus, rozā-sarkanus augļus, kas sver līdz 1,5 mārciņām, un daudzi uzskata, ka tiem ir ideāls salduma un skābuma līdzsvars. Garša ir bagātīga un sarežģīta, bieži raksturota kā galvenā "īstā tomāta" garša.

Vislabāk izmantot: svaigam patēriņam, sviestmaizēm, kā vitrīnai

Audzēšanas padoms: Nepieciešams labs atbalsts, un ir ieteicams apgriezt apakšējās lapas, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju.

Tuvplāna skats uz nogatavojušiem rozā Brandywine tomātiem, kas izvietoti uz zemnieciska koka galda. Vairāk informācijas

Čeroki violets

Nenoteikts 80–90 dienas

Šī indiāņu mantojuma šķirne ražo vidēja līdz liela izmēra augļus ar raksturīgu tumši violeti rozā krāsu un zaļām pleciem. Garša ir bagātīga, salda un dūmakaina – bieži vien uzvarot garšas testos starp mantojuma šķirnēm.

Vislabāk izmantot: Svaigai lietošanai, sviestmaizēm, salātiem

Audzēšanas padoms: ražīgāks nekā daudzi mantojuma augi ar labāku izturību pret slimībām.

Četri nogatavojušies čeroki purpursarkanie tomāti, kas karājas uz vīnogulāja, ko ieskauj sulīgi zaļas lapas. Vairāk informācijas

Kellogg's brokastis

Nenoteikts 80–90 dienas

Šis satriecošais oranžais liellopa gaļas tomāts dod lielus augļus, kas sver līdz pat 1 mārciņai. Garša ir salda un augļaina ar zemu skābumu, un spilgtā krāsa piešķir skaistu kontrastu salātiem un šķīvjiem.

Vislabāk izmantot: svaigam ēdienam, krāsainiem salātiem

Audzēšanas padoms: Izturīgāka pret slimībām nekā daudzas mantojuma šķirnes.

Trīs nogatavojušies oranži Kellogg's Breakfast tomāti, kas aug uz vīnogulāja dārzā. Vairāk informācijas

Unikālas un īpašas tomātu šķirnes

Papildus ierastajām kategorijām ir pieejama arī unikālu tomātu šķirņu pasaule, kas var piešķirt jūsu dārzam īpašu šarmu. Šie sarunu rosinošie augi piedāvā neparastas krāsas, formas un garšas, kas atstās iespaidu uz draugiem un ģimeni.

Spilgts dažādu formu un izmēru krāsainu mantojuma tomātu sortiments, kas cieši izvietoti kopā. Vairāk informācijas

Zaļā zebra

Nenoteikts 75–80 dienas

Šī pārsteidzošā šķirne ražo 5–7,5 cm lielus augļus ar dzeltenzaļu mizu un tumši zaļām svītrām. Garša ir spilgta, pikanta un viegli saldena – ideāli piemērota, lai salātiem un salsām piešķirtu vizuālu interesi un pikantu garšu.

Vislabāk izmantot: salātus, salsas, kā sarunu tēmu

Audzēšanas padoms: Augļi ir nogatavojušies, kad tiem veidojas dzeltens sārtums un tie ir nedaudz mīksti pieskaroties.

Negatavu zaļo zebras tomātu tuvplāns ar svītrainiem zaļiem rakstiem, kas aug uz vīnogulāja. Vairāk informācijas

Saullēkta kamene

Nenoteikts 70 dienu periods

Šie skaistie ķiršu tomāti galvenokārt ir dzelteni ar sarkanām svītrām, kas izstaro no zieda gala. Garša ir salda un maiga, padarot tos ideāli piemērotus tiem, kas dod priekšroku mazākam skābumam tomātos.

Vislabāk izmantot: svaigam ēdienam, krāsainiem salātiem

Audzēšanas padoms: Novāciet, kad sarkanās svītras ir izteiktas, lai iegūtu vislabāko garšu.

Nogatavojušies saullēkta kamenes tomāti, kas aug uz vīnogulāja saullēktā. Vairāk informācijas

Japāņu melnā trifele

Nenoteikts 80–85 dienas

Šis krievu mantojums ražo bumbierveida augļus ar dziļu sarkankoka brūnu krāsu. Bagātīgajai, dūmakainajai garšai ir šokolādes notis, un to bieži salīdzina ar citām melno tomātu šķirnēm, taču ar unikālu formu.

Vislabāk izmantot: svaigam patēriņam, cepšanai, mērcēm

Audzēšanas padoms: apgriezt, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju un novērstu slimības.

Dārza vīnogulājā augošu nogatavojušos japāņu melno trifele tomātu ķekars. Vairāk informācijas

Pareizo tomātu šķirņu izvēle jūsu vajadzībām

Tā kā ir pieejams tik daudz brīnišķīgu tomātu šķirņu, pareizo šķirņu izvēle jūsu konkrētajai situācijai ir panākumu atslēga dārzkopībā. Ņemiet vērā audzēšanas apstākļus, pieejamo platību un to, kā plānojat izmantot savu ražu.

Tomātu stādu, kas aug konteineros un dārza dobēs, salīdzinājums blakus, parādot dažādas šķirnes un augšanas paradumus. Vairāk informācijas

Labākie tomāti dažādām audzēšanas situācijām

Konteineru dārziem

• Terase (noteikta, kompakta)
• Mazais Tims (noteikts, punduris)
• Tumbler (noteikts, velkošs)
• Buša agrīnā meitene (noteikta)
• Saldais miljons (nenoteikts, bet pārvaldāms)

Iesācējiem

• Roma (apņēmīga, uzticama)
• Agrīna meitene (nenoteikta, ātra)
• Slavenība (apņēmīga, pret slimībām izturīga)
• Saules zelts (nenoteikts, produktīvs)
• Ķiršu šķirnes parasti

Sarežģītiem klimatiskajiem apstākļiem

• Leģenda (izturība pret lakstu puvi)
• Stupice (aukstuma tolerance)
• Eva Purple Ball (karstuma tolerance)
• San Marzano (sausuma tolerance)
• Kalnu šķirnes (izturīgas pret slimībām)

Labākie tomāti dažādiem lietojumiem

Svarīgi padomi visu tomātu šķirņu audzēšanai

Lai gan dažādām tomātu šķirnēm ir īpašas vajadzības, visiem tomātiem ir dažas kopīgas pamatprasības veiksmīgai augšanai. Ievērojiet šos pamata padomus, lai nodrošinātu bagātīgu ražu neatkarīgi no izvēlētās šķirnes.

Kārtīgi koptā dārzā aug labi iesakņotu tomātu stādu rindas ar sarkaniem un zaļiem augļiem. Vairāk informācijas

Saules gaisma un atrašanās vieta

• Izvēlieties vietu, kur tieši saules stari spīd vismaz 6–8 stundas dienā.
• Nodrošiniet labu gaisa cirkulāciju, lai novērstu slimības
• Katru gadu mainiet stādīšanas vietas, lai novērstu augsnes izraisītas slimības
• Ļoti karstā klimatā apsveriet iespēju pēcpusdienā palikt ēnā

Augsne un stādīšana

• Izmantojiet bagātīgu, labi drenējošu augsni ar lielu daudzumu organisko vielu
• Stādiet dziļi, aprokot 2/3 stublāja, lai veicinātu spēcīgu sakņu attīstību
• Augi jānovieto atbilstoši šķirnei (45–91 cm attālumā viens no otra).
• Katrā stādīšanas bedrē pievienojiet sauju komposta

Laistīšana un barošana

• Laistiet dziļi un vienmērīgi, apmēram 2,5–5 cm nedēļā.
• Laistīt pie pamatnes, lai lapas būtu sausas un novērstu slimības
• Stādot un parādoties pirmajiem augļiem, mēslojiet ar sabalansētu organisko mēslojumu.
• Apsveriet kalcija piedevas, lai novērstu ziedu galu puvi

Atbalsts un uzturēšana

• Stādīšanas laikā uzstādiet mietiņus, būrus vai režģus
• Apgrieziet nenoteiktas šķirnes, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju un koncentrētu enerģiju
• Lai iegūtu lielākus (bet mazāk) augļus, noņemiet sānu dzinumus (piesūcēju).
• Lai uzturētu augsnes mitrumu un novērstu augsnes izraisītu slimību izplatīšanos, uzklājiet mulču.

Padoms: pēctecības stādīšana

Lai nodrošinātu nepārtrauktu ražu, apsveriet iespēju stādīt dažus tomātu stādus ik pēc 2–3 nedēļām augšanas sezonas sākumā. Šī stratēģija īpaši labi darbojas ar noteiktām šķirnēm, nodrošinot svaigus tomātus visu vasaru un rudeni.

Biežāk sastopamo tomātu problēmu novēršana

Pat labākās tomātu šķirnes var saskarties ar izaicinājumiem. Izpratne par bieži sastopamām problēmām un to novēršanu palīdzēs nodrošināt veiksmīgu tomātu audzēšanu.

Slimību profilakses stratēģijas

• Ja iespējams, izvēlieties slimību izturīgas šķirnes
• Ievērojiet augseku (nestādiet tomātus vienā un tajā pašā vietā gadu no gada).
• Nodrošiniet labu gaisa cirkulāciju starp augiem
• Laistīt pie pamatnes, nevis uz lapotnes
• Uzklājiet mulču, lai novērstu augsnes nokļūšanu uz lapām
• Nekavējoties noņemiet un iznīciniet slimos augus
• Apgriežot augus, notīriet instrumentus starp augiem

Biežāk sastopamās tomātu problēmas, kurām jāpievērš uzmanība

• Ziedu galu puve (melna apakšdaļa uz augļiem) - izraisa kalcija deficīts
• Agrīna puve (brūni plankumi uz apakšējām lapām) - sēnīšu slimība
• Late phytophthora (tumši plankumi, balta pūka) - postoša sēnīšu slimība
• Plaisāšana (augļu plaisāšana) — ko izraisa neregulāra laistīšana
• Saules apdegumi (balti/dzelteni plankumi) – ko izraisa pēkšņa saules iedarbība
• Rētaini, deformēti augļi (catfacing) — izraisa aukstums ziedēšanas laikā

Veselīgu zaļu tomātu lapu un slimu dzeltenbrūni plankumainu tomātu lapu salīdzinājums blakus. Vairāk informācijas

Tomātu novākšana un baudīšana

Pēc rūpīgas šķirņu izvēles un audzēšanas centieniem pareiza novākšana nodrošinās, ka jūs baudīsiet vislabāko garšu no jūsu pašu audzētajiem tomātiem.

Krāsains svaigi novāktu dažādu šķirņu tomātu sortiments, kas izvietots uz zemnieciskas koka virsmas. Vairāk informācijas

Kad un kā novākt ražu

• Novākt, kad augļi ir pilnībā iekrāsojušies, bet vēl stingri
• Lai iegūtu vislabāko garšu, ļaujiet tomātiem pilnībā nogatavoties uz vīnogulāja.
• Novākt ražu no rīta, kad temperatūra ir zemāka
• Lai nesabojātu augus, augļus labāk nogriezt, nevis plēst.
• Sezonas beigās novāciet zaļos tomātus pirms salnām un nogataviniet tos telpās.

Ražas uzglabāšana

• Gatavus tomātus uzglabājiet istabas temperatūrā, nevis ledusskapī
• Sakārtojiet vienā kārtā, nesaskaroties, lai izvairītos no zilumiem
• Vispirms izmantojiet visgatavākos tomātus
• Ilgākai uzglabāšanai apsveriet konservēšanu, sasaldēšanu vai žāvēšanu

Secinājums: Jūsu tomātu audzēšanas panākumi gaida

Savu tomātu audzēšana ir viena no dārznieka gandarījuma pilnākajām pieredzēm. Neticamā tomātu šķirņu daudzveidība nozīmē, ka katram dārzam, gaumes vēlmēm un kulinārijas vajadzībām ir kaut kas ideāls. Sākot ar saldajiem Sungold ķiršu tomātiem un beidzot ar bagātīgo, komplekso Cherokee Purple garšu, katra šķirne ienesīs kaut ko īpašu jūsu dārzam un galdam.

Atcerieties, ka audzēšanas apstākļi atšķiras, tāpēc nebaidieties eksperimentēt ar dažādām šķirnēm, līdz atrodat savas iecienītākās. Sāciet ar uzticamu ražotāju un interesantu jaunu šķirņu kombināciju katrā sezonā. Pierakstiet, kas labi aug jūsu konkrētajos dārza apstākļos, un drīz vien izveidosiet savu "labāko audzējamo tomātu" sarakstu.

Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs, kas tikko atver savu pirmo dārzu, vai pieredzējis audzētājs, kas vēlas izmēģināt ko jaunu, ideāls tomāts jau gaida jūs. Ieduriet rokas augsnē, iestādiet stādus un sagatavojieties nepārspējamam priekam novākt savus saules sasildītos, perfekti nogatavojušos tomātus. Jūsu garšas kārpiņas jums pateiksies!

Dārznieks smaida, novācot nogatavojušos tomātus no veselīgiem zaļajiem augiem. Vairāk informācijas

Bieži uzdotie jautājumi par tomātu audzēšanu

Kādas tomātu šķirnes ir vienkāršākās iesācējiem?

Ķiršu tomāti, piemēram, Sungold un Sweet Million, parasti ir visvieglāk audzējami iesācējiem, jo tie ir piedodošāki un ātri ražo. Laba izvēle ir arī tādas determinantes šķirnes kā Roma un Celebrity, jo tām nepieciešama mazāka kopšana. Lai gūtu vēl lielākus panākumus, meklējiet šķirnes, kas apzīmētas kā pret slimībām izturīgas.

Vai es varu audzēt tomātus konteineros?

Noteikti! Deterministiskas šķirnes, piemēram, ‘Patio’, ‘Bush Early Girl’ un ‘Roma’, ir lieliski piemērotas audzēšanai podos. Arī ķiršu tomāti labi aug podos. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet vismaz 5 galonu tilpuma podus ar labu drenāžu, augstas kvalitātes podu maisījumu un regulāru laistīšanu.

Cik tomātu stādu man vajag?

Četru cilvēku ģimenei 4–6 augi nodrošinās daudz tomātu svaigam patēriņam. Ja plānojat tos konservēt vai konservēt, apsveriet iespēju stādīt 10–12 augus. Atcerieties, ka nenoteiktas šķirnes ilgākā sezonā ražo vairāk nekā determinētas šķirnes.

Ko nozīmē "dienas līdz gatavībai" tomātiem?

Dienas līdz gatavībai norāda aptuveno laiku no pārstādīšanas (nevis no sēklas) līdz brīdim, kad augs ražo gatavus augļus. Tas var atšķirties atkarībā no augšanas apstākļiem, taču tas sniedz labu aplēsi par to, cik ātri jūs varēsiet novākt ražu.

Vai es varu saglabāt tomātu sēklas, lai stādītu nākamajā gadā?

Sēklas var saglabāt no mantotas un brīvi apputeksnētām šķirnēm, kas dos augus, kas ir identiski vecākiem. Hibrīda šķirnes no sēklām neizaugs. Lai saglabātu sēklas, tās jāņem no pilnībā nogatavojuša tomāta, dažas dienas raudzējiet ūdenī, noskalojiet un rūpīgi nosusiniet, pirms uzglabājat vēsā, sausā vietā.

Papildu lasāmviela

Ja jums patika šī ziņa, jums varētu patikt arī šie ieteikumi:

• Ceļvedis labāko plūškoku audzēšanai jūsu dārzā
• Kā audzēt persikus: ceļvedis mājas dārzniekiem
• 10 veselīgākie dārzeņi, ko audzēt savā mājas dārzā