Een gids voor de beste tomatensoorten om zelf te kweken

Trossen rijpe en onrijpe tomaten groeien aan gezonde groene planten in een kas. Meer informatie

Met honderden, zo niet duizenden, tomatensoorten beschikbaar, kan het kiezen van de juiste soort overweldigend zijn. Deze gids helpt je de wondere wereld van tomatensoorten te verkennen en de perfecte soort voor je tuin te vinden, of je nu een beginner of een ervaren kweker bent.

Tomatensoorten begrijpen: uw eerste stap naar succes

Voordat we ingaan op specifieke variëteiten, is het handig om de verschillende soorten tomaten die je kunt kweken te begrijpen. Elk type heeft unieke eigenschappen die het geschikt maken voor verschillende toepassingen en teeltomstandigheden.

Verschillende soorten tomaten bieden unieke smaken, maten en groeikenmerken

Bepaald versus onbepaald: groeigewoonten zijn belangrijk

Een van de belangrijkste verschillen tussen tomatensoorten is hun groeiwijze:

Bepaalde tomaten

• Groeien tot een vooraf bepaalde hoogte (meestal 3-4 voet)
• Produceer al hun fruit binnen een periode van 4-6 weken
• Ideaal voor containertuinieren en kleine ruimtes
• Ideaal om in te maken, omdat de oogst in één keer binnenkomt
• Vereisen doorgaans minimale inzet of kooiconstructie

Onbepaalde tomaten

• Blijf groeien en produceren totdat ze door vorst worden gedood
• Kan een hoogte van 1,8 tot 3 meter of meer bereiken
• Produceer fruit gedurende het groeiseizoen
• Vereist stevige steunpalen, kooien of trellis
• Ideaal voor verse consumptie met verlengde oogsten

Veelvoorkomende tomatencategorieën

Tomaten zijn er in verschillende vormen, maten en smaken, elk met zijn eigen beste toepassingen:

Cherry- en druiventomaten

Kleine, hapklare vruchten die perfect zijn als tussendoortje of in salades. Ze rijpen meestal het vroegst en zijn het meest productief.

Pasta & Roma-tomaten

Vlezig, met minder zaden en een lager watergehalte, waardoor ze ideaal zijn voor sauzen, pasta's en inmaak.

Vleestomaten

Grote, sappige tomaten, perfect voor sandwiches en hamburgers. Ze hebben die klassieke tomatensmaak en zijn indrukwekkend groot.

Erfstuktomaten

Open-pollinated variëteiten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, staan bekend om hun uitzonderlijke smaak en unieke uiterlijk.

Hybride tomaten

Kruisingen tussen twee ouderrassen bieden vaak een betere ziekteresistentie, opbrengst of andere gewenste eigenschappen.

Speciale tomaten

Unieke variëteiten met opvallende kleuren, vormen en smaken die opvallen in de tuin en op het bord.

Beste kerstomaatvariëteiten om te kweken

Cherrytomaten zijn perfect voor zowel beginners als ervaren tuinders. Ze zijn meestal de eerste die vruchten produceren en blijven het hele seizoen vrucht dragen. Door hun zoete smaak zijn ze favoriet als tussendoortje, in salades en om te roosteren.

Sungold-kerstomaten staan bekend om hun uitzonderlijke zoetheid en productiviteit

Sungold

Onbepaald 57-65 dagen

Sungold wordt algemeen beschouwd als de zoetste tomatensoort die er is en produceert overvloedige trossen goudoranje vruchten met een tropische, fruitige smaak die bijna snoepachtig is. De planten zijn krachtig en ziekteresistent, waardoor ze perfect zijn voor beginners.

Beste toepassingen: Vers eten, salades, roosteren

Kweektip: Zorg voor stevige ondersteuning, want de planten kunnen ruim 2,5 meter hoog worden en zwaar worden van de vruchten.

Trossen rijpe Sungold-kerstomaten hangen aan groene ranken. Meer informatie

Zwarte kers

Onbepaald 65-75 dagen

Deze donkerpaarszwarte cherrytomaten bieden een complexe, rijke smaak met een perfecte balans tussen zoet en zuur. Ze worden vaak omschreven als tomaten met de rijke smaak van grotere erfgoedvariëteiten in een klein formaat.

Beste toepassingen: Vers eten, gourmetsalades, roosteren

Kweektip: Verdraagt minder ideale omstandigheden beter dan veel andere soorten.

Zoete Miljoen

Onbepaald 60-70 dagen

Zoals de naam al doet vermoeden, produceert dit ras enorme hoeveelheden zoete rode cherrytomaten aan lange trossen. De vruchten zijn barstbestendig en zeer ziekteresistent, waardoor dit een betrouwbare producent is, zelfs onder uitdagende omstandigheden.

Beste toepassingen: Snacks, salades, conserveren

Kweektip: Oogst de trossen in hun geheel voor een mooie presentatie.

Close-up van rijpe Black Cherry-tomaten die aan de wijnstok hangen in het felle zonlicht. Meer informatie

Beste pasta- en Roma-tomatenrassen

Tomatenpuree is een echte werkpaardentuin. Met hun vlezige textuur, minder zaadjes en lagere vochtgehalte zijn ze ideaal voor sauzen, pasta's en inmaakprojecten. Door je eigen tomatenpuree te kweken, kun je je zelfgemaakte sauzen naar een hoger niveau tillen.

Roma-tomaten worden gewaardeerd om hun vlezige textuur en uitstekende sauskwaliteiten

Rome

Bepaald 75-80 dagen

De klassieke pastatomaat, Roma, produceert middelgrote, pruimvormige vruchten met dikke wanden, weinig zaden en minimale sapproductie. Hun specifieke groeiwijze zorgt voor een geconcentreerde oogst, perfect voor inmaakdagen.

Beste toepassingen: saus, pasta, inmaken, drogen

Kweektip: Plant er meerdere tegelijk voor een flinke oogst.

Rijpe Roma-tomaten groeien aan een wijnstok, omgeven door groene bladeren. Meer informatie

San Marzano

Onbepaald 80-90 dagen

San Marzano, beschouwd als de gouden standaard voor saustomaten, produceert langwerpige vruchten met dik vruchtvlees, weinig zaden en een rijke, zoete smaak. Deze authentieke Italiaanse erfgoedvariëteit creëert sauzen met een uitzonderlijke diepte van smaak.

Beste toepassingen: Premium sauzen, inmaken, braden

Kweektip: Heeft veel calcium nodig om bloesemneusrot te voorkomen.

Trossen rijpe San Marzano-tomaten hangen aan de ranken in een zonnige tuin. Meer informatie

Amish Pasta

Onbepaald 80-85 dagen

Deze erfgoedvariëteit produceert grote, hartvormige vruchten die sappiger zijn dan de meeste tomatenpuree, maar nog steeds uitstekend geschikt zijn voor het maken van sauzen. Hun grootte en productiviteit maken ze een favoriet onder hobby-inmaaksters.

Beste toepassingen: saus, inmaken, verse consumptie

Kweektip: Snoeien is een goede optie, zodat u uw energie kunt richten op de vruchtproductie.

Een tros rijpe Amish Paste-tomaten hangt aan de rank tussen de groene bladeren. Meer informatie

Beste rundvlees- en snijtomatensoorten

Niets gaat boven een dikke plak zelfgekweekte vleestomaat op een sandwich of hamburger. Deze grote, sappige tomaten zijn de trots van veel tuinders en bieden de perfecte balans tussen zoet en zuur die kenmerkend is voor de echte tomatensmaak.

Brandewijn

Onbepaald 80-100 dagen

Deze legendarische Amish-erfstuk produceert grote, rozerode vruchten tot wel 700 gram met wat velen beschouwen als de perfecte balans tussen zoet en zuur. De smaak is rijk en complex, vaak omschreven als de ultieme "echte tomatensmaak".

Beste toepassingen: Vers eten, sandwiches, als vitrine

Kweektip: Heeft goede ondersteuning nodig en is gebaat bij het snoeien van de onderste bladeren om de luchtcirculatie te verbeteren.

Close-up van rijpe, roze Brandywine-tomaten op een rustieke houten tafel. Meer informatie

Cherokee Paars

Onbepaald 80-90 dagen

Deze inheemse Amerikaanse erfstukboom produceert middelgrote tot grote vruchten met een kenmerkende doffe paarsroze kleur en groene schouders. De smaak is rijk, zoet en rokerig – vaak een succes in smaaktests onder erfstukvariëteiten.

Beste toepassingen: Verse consumptie, sandwiches, salades

Kweektip: Productiever dan veel erfstukken en beter bestand tegen ziekten.

Vier rijpe Cherokee Purple-tomaten hangen aan een wijnrank, omringd door weelderige groene bladeren. Meer informatie

Kellogg's Ontbijt

Onbepaald 80-90 dagen

Deze prachtige oranje vleestomaat produceert grote vruchten met een gewicht tot wel 450 gram. De smaak is zoet en fruitig met een lage zuurgraad, en de heldere kleur vormt een prachtig contrast met salades en gerechten.

Beste toepassingen: Verse maaltijden, kleurrijke salades

Kweektip: Beter bestand tegen ziekten dan veel erfgoedsoorten.

Drie rijpe oranje Kellogg's Breakfast-tomaten groeien aan een wijnstok in een tuin. Meer informatie

Unieke en speciale tomatenrassen

Naast de gebruikelijke categorieën is er een wereld aan unieke tomatensoorten die je tuin spannender kunnen maken. Deze gespreksstarters bieden ongewone kleuren, vormen en smaken die indruk zullen maken op vrienden en familie.

Een levendige verzameling kleurrijke erfstuktomaten in verschillende vormen en maten, dicht bij elkaar gerangschikt. Meer informatie

Groene zebra

Onbepaald 75-80 dagen

Deze opvallende variëteit produceert 5-7,5 cm grote vruchten met een geelgroene schil en donkergroene strepen. De smaak is helder, pittig en lichtzoet – perfect om salades en salsa's visueel aantrekkelijk en pittig te maken.

Beste toepassingen: Salades, salsa's, als gespreksonderwerp

Kweektip: De vruchten zijn rijp wanneer ze een gele blos krijgen en licht zacht aanvoelen.

Close-up van onrijpe Green Zebra-tomaten met groene strepenpatronen die aan een wijnstok groeien. Meer informatie

Zonsopgang Hommel

Onbepaald 70 dagen

Deze prachtige cherrytomaten zijn overwegend geel met rode strepen die vanuit de bloemtop naar buiten lopen. De smaak is zoet en mild, waardoor ze perfect zijn voor wie de voorkeur geeft aan minder zuur in zijn tomaten.

Beste toepassingen: Verse maaltijden, kleurrijke salades

Kweektip: Oogst wanneer de rode strepen duidelijk zichtbaar zijn, dan smaakt de plant het lekkerst.

Rijpe hommeltomaten groeien aan de wijnstok bij zonsopgang. Meer informatie

Japanse Zwarte Trifele

Onbepaald 80-85 dagen

Deze Russische erfstuk produceert peervormige vruchten met een diepe mahoniebruine kleur. De rijke, rokerige smaak heeft tonen van chocolade en wordt vaak vergeleken met andere zwarte tomatensoorten, maar dan met een unieke vorm.

Beste toepassingen: Vers eten, braden, sauzen

Kweektip: Snoei om de luchtcirculatie te verbeteren en ziekten te voorkomen.

Een tros rijpe Japanse Black Trifele-tomaten groeit aan een tuinrank. Meer informatie

De juiste tomatenrassen kiezen voor uw behoeften

Met zoveel prachtige tomatenrassen is het kiezen van de juiste voor uw specifieke situatie essentieel voor succesvol tuinieren. Houd rekening met uw groeiomstandigheden, de beschikbare ruimte en hoe u uw oogst wilt gebruiken.

Vergelijking van tomatenplanten die in containers en tuinbedden groeien, waarbij de verschillende variëteiten en groeipatronen worden getoond. Meer informatie

De beste tomaten voor verschillende groeiomstandigheden

Voor containertuinen

• Patio (bepaald, compact)
• Tiny Tim (bepaald, dwerg)
• Tuimelaar (bepaald, achterliggend)
• Bush Early Girl (bepaald)
• Sweet Million (onbepaald maar beheersbaar)

Voor beginners

• Roma (bepaald, betrouwbaar)
• Early Girl (onbepaald, snel)
• Beroemdheid (bepaald, ziekteresistent)
• Sungold (onbepaald, productief)
• Kersenrassen over het algemeen

Voor uitdagende klimaten

• Legende (resistentie tegen aardappelziekte)
• Stupice (koudetolerantie)
• Eva Purple Ball (hittetolerant)
• San Marzano (droogtetolerant)
• Bergvariëteiten (ziekteresistentie)

De beste tomaten voor verschillende toepassingen

Essentiële kweektips voor alle tomatensoorten

Hoewel verschillende tomatenrassen specifieke behoeften hebben, delen alle tomaten een aantal basisvereisten voor een succesvolle groei. Volg deze basistips om een overvloedige oogst te garanderen, ongeacht welke rassen je kiest.

Rijen goed ondersteunde tomatenplanten met rode en groene vruchten in een netjes onderhouden tuin. Meer informatie

Zonlicht en locatie

• Kies een plek met minimaal 6-8 uur direct zonlicht per dag
• Zorg voor een goede luchtcirculatie om ziekten te voorkomen
• Wissel de plantlocaties jaarlijks af om bodemgebonden ziekten te voorkomen
• Overweeg schaduw in de middag in zeer warme klimaten

Bodem en beplanting

• Gebruik rijke, goed drainerende grond met veel organisch materiaal
• Plant diep en begraaf 2/3 van de stengel om een sterke wortelontwikkeling te bevorderen
• Planten op een afstand van 45-90 cm van elkaar, afhankelijk van de soort
• Voeg een handvol compost toe aan elk plantgat

Water geven en voeren

• Geef diep en constant water, ongeveer 2,5 tot 5 cm per week.
• Geef water aan de basis om het blad droog te houden en ziektes te voorkomen
• Geef bij het planten en wanneer de eerste vruchten verschijnen, een uitgebalanceerde organische meststof.
• Overweeg calciumsupplementen om bloesemrot te voorkomen

Ondersteuning en onderhoud

• Plaats palen, kooien of trellis op het moment van planten
• Snoei onbepaalde variëteiten om de luchtcirculatie te verbeteren en energie te concentreren
• Verwijder uitlopers (zijscheuten) voor grotere (maar minder) vruchten
• Breng mulch aan om de bodemvochtigheid te behouden en te voorkomen dat door de bodem overgebrachte ziekten opspatten.

Tip: Opvolgende beplanting

Voor een continue oogst kun je overwegen om elke 2-3 weken een paar tomatenzaailingen te planten in het begin van het groeiseizoen. Deze strategie werkt vooral goed met bepaalde rassen, zodat je de hele zomer en herfst verse tomaten hebt.

Voorkomen van veelvoorkomende tomatenproblemen

Zelfs de beste tomatenrassen kunnen met uitdagingen te maken krijgen. Inzicht in veelvoorkomende problemen en hoe u ze kunt voorkomen, helpt u uw tomatenteelt succesvol te maken.

Strategieën voor ziektepreventie

• Kies indien mogelijk ziekteresistente rassen
• Pas vruchtwisseling toe (plant tomaten niet jaar na jaar op dezelfde plek)
• Zorg voor een goede luchtcirculatie tussen de planten
• Water geven aan de basis, niet op het blad
• Breng mulch aan om te voorkomen dat er aarde op de bladeren spat
• Verwijder en vernietig ziek plantenmateriaal onmiddellijk
• Maak gereedschap schoon tussen de planten bij het snoeien

Veelvoorkomende problemen bij tomaten waar u op moet letten

• Bloesemrot (zwarte onderkant van vruchten) - veroorzaakt door calciumgebrek
• Vroege vlekken (bruine vlekken op de onderste bladeren) - schimmelziekte
• Phytophthora in de late herfst (donkere plekken, witte dons) - verwoestende schimmelziekte
• Barsten (scheuren in fruit) - veroorzaakt door onregelmatig water geven
• Zonnebrand (witte/gele vlekken) - veroorzaakt door plotselinge blootstelling aan de zon
• Catfacing (littekens, misvormde vruchten) - veroorzaakt door kou tijdens de bloei

Vergelijking van gezonde, groene tomatenbladeren en zieke, geelbruin gevlekte tomatenbladeren. Meer informatie

Het oogsten en genieten van uw tomaten

Nadat u zorgvuldig de juiste soorten heeft geselecteerd en de tomaten heeft gekweekt, kunt u door ze goed te oogsten optimaal genieten van uw zelfgekweekte tomaten.

Een kleurrijke verzameling vers geoogste tomaten van verschillende variëteiten, gerangschikt op een rustiek houten oppervlak. Meer informatie

Wanneer en hoe te oogsten

• Oogst wanneer de vruchten volledig gekleurd zijn, maar nog stevig
• Voor de beste smaak laat je de tomaten volledig rijpen aan de plant
• Oogst in de ochtend wanneer de temperaturen koeler zijn
• Snijd fruit liever af dan dat u het trekt, om schade aan de planten te voorkomen
• Oogst aan het einde van het seizoen groene tomaten vóór de vorst en laat ze binnen rijpen

Uw oogst bewaren

• Bewaar rijpe tomaten op kamertemperatuur, niet in de koelkast.
• Leg ze in één enkele laag, zonder ze aan te raken, om kneuzingen te voorkomen
• Gebruik eerst de rijpste tomaten
• Voor langere opslag kunt u overwegen om het in te blikken, in te vriezen of te drogen.

Conclusie: uw succes met het kweken van tomaten wacht op u

Zelf tomaten kweken is een van de meest lonende ervaringen die een tuinier kan hebben. De ongelooflijke diversiteit aan tomatensoorten zorgt ervoor dat er voor elke tuin, smaakvoorkeur en culinaire behoefte wel iets perfects is. Van de snoepzoete Sungold-cherrytomaten tot de rijke, complexe smaak van Cherokee Purple, elke soort brengt iets bijzonders naar uw tuin en tafel.

Houd er rekening mee dat de groeiomstandigheden variëren, dus wees niet bang om te experimenteren met verschillende rassen totdat u uw persoonlijke favorieten hebt gevonden. Begin elk seizoen met een mix van betrouwbare producenten en interessante nieuwe rassen. Noteer welke rassen het goed doen in uw specifieke tuinomstandigheden en u zult al snel uw eigen lijst met "beste tomaten om te kweken" samenstellen.

Of je nu een beginner bent die net begint met je eerste moestuin of een ervaren kweker die iets nieuws wil proberen, de perfecte tomaat wacht op je. Steek je handen in de aarde, plant die zaailingen en bereid je voor op het ongeëvenaarde plezier van het oogsten van je eigen zonovergoten, perfect rijpe tomaten. Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!

Een glimlachende tuinman oogst rijpe tomaten van gezonde, groene planten. Meer informatie

Veelgestelde vragen over het kweken van tomaten

Welke tomatensoorten zijn het makkelijkst om te kweken voor beginners?

Cherrytomaten zoals Sungold en Sweet Million zijn over het algemeen het gemakkelijkst voor beginners, omdat ze vergevingsgezinder zijn en snel groeien. Bepaalde rassen zoals Roma en Celebrity zijn ook goede keuzes, omdat ze minder onderhoud vergen. Zoek naar rassen met het label 'ziekteresistent' voor nog meer succes.

Kan ik tomaten in potten kweken?

Absoluut! Bepaalde soorten zoals Patio, Bush Early Girl en Roma zijn uitstekend geschikt voor potten. Cherrytomaten doen het ook goed in potten. Gebruik potten van minimaal 19 liter met goede drainage, hoogwaardige potgrond en constante watergift voor het beste resultaat.

Hoeveel tomatenplanten heb ik nodig?

Voor een gezin van vier personen leveren 4-6 planten voldoende tomaten op om vers te eten. Als u van plan bent tomaten in te maken of te conserveren, overweeg dan om 10-12 planten te planten. Houd er rekening mee dat onbepaalde variëteiten gedurende een langer seizoen meer opleveren dan bepaalde variëteiten.

Wat betekent "dagen tot rijpheid" voor tomaten?

Dagen tot rijpheid geeft de geschatte tijd aan vanaf het verplanten (niet vanaf zaad) tot de plant rijp fruit produceert. Dit kan variëren afhankelijk van de groeiomstandigheden, maar het geeft je een goede schatting van hoe snel je kunt oogsten.

Kan ik zaden van mijn tomatenplanten bewaren om volgend jaar te planten?

Je kunt zaden bewaren van erfstuk- en open-pollinated variëteiten, die planten voortbrengen die identiek zijn aan de ouder. Hybride variëteiten komen niet uit zaad. Om zaden te bewaren, schep je ze uit een volledig rijpe tomaat, laat je ze een paar dagen in water fermenteren, spoel je ze af en droog je ze grondig voordat je ze op een koele, droge plaats bewaart.

Verder lezen

Als je dit bericht leuk vond, vind je deze suggesties misschien ook interessant:

• Een gids voor de beste bietensoorten om in uw eigen tuin te kweken
• Perziken kweken: een gids voor hobbytuinders
• De beste kersenrassen om in uw tuin te kweken