Průvodce nejlepšími odrůdami rajčat pro vlastní pěstování

Shluky zralých a nezralých rajčat rostoucích na zdravých zelených rostlinách uvnitř skleníku. Více informací

Vzhledem k stovkám, ne-li tisícům odrůd rajčat, může být výběr těch, které si vypěstovat, ohromující. Tato příručka vám pomůže zorientovat se v úžasném světě odrůd rajčat a najít ty ideální pro vaši zahradu, ať už jste začátečník nebo zkušený pěstitel.

Pochopení druhů rajčat: Váš první krok k úspěchu

Než se ponoříme do konkrétních odrůd, je užitečné porozumět různým druhům rajčat, které můžete pěstovat. Každý druh má jedinečné vlastnosti, díky nimž je vhodný pro různé účely a pěstební podmínky.

Různé druhy rajčat nabízejí jedinečné chutě, velikosti a pěstební vlastnosti.

Určitý vs. neurčitý: Růstové návyky jsou důležité

Jedním z nejdůležitějších rozdílů mezi odrůdami rajčat je jejich způsob růstu:

Určitá rajčata

• Doroste do předem stanovené výšky (obvykle 90-120 cm)
• Všechny své plody vyprodukují během 4–6 týdnů
• Ideální pro zahradničení v nádobách a malé prostory
• Ideální pro zavařování, protože sklizeň probíhá najednou
• Obvykle vyžadují minimální vykopnutí nebo umístění do klece

Neurčitá rajčata

• Pokračujte v růstu a plodnosti, dokud vás nezabijí mrazy
• Může dosáhnout výšky 6-10 stop nebo více
• Plodí ovoce po celou vegetační sezónu
• Vyžadují pevné kolíky, klece nebo mříže
• Ideální pro čerstvou konzumaci s prodlouženou sklizní

Běžné kategorie rajčat

Rajčata se dodávají v různých tvarech, velikostech a příchutích, přičemž každé z nich má své vlastní nejlepší využití:

Cherry & hroznová rajčata

Malé, sousto velké plody, které jsou ideální na svačinu a do salátů. Obvykle dozrávají nejdříve a jsou nejúrodnější.

Pasta a rajčata Roma

Masité s menším množstvím semen a menším obsahem vody, díky čemuž jsou ideální pro omáčky, pasty a konzervování.

Hovězí steak s rajčaty

Velká, šťavnatá rajčata ideální do sendvičů a burgerů. Nabízejí klasickou rajčatovou chuť a působivou velikost.

Rajčata Heirloom

Volně opylované odrůdy předávané z generace na generaci, známé pro výjimečnou chuť a jedinečný vzhled.

Hybridní rajčata

Křížení dvou rodičovských odrůd, často nabízející lepší odolnost vůči chorobám, výnos nebo jiné žádoucí vlastnosti.

Speciální rajčata

Unikátní odrůdy s výraznými barvami, tvary nebo chutěmi, které vyniknou na zahradě i na talíři.

Nejlepší odrůdy cherry rajčat k pěstování

Cherry rajčátka jsou ideální pro začátečníky i zkušené zahradníky. Obvykle plodí jako první a plodí po celou sezónu. Díky své sladké chuti jsou oblíbená jako svačina, saláty a pečení.

Cherry rajčátka Sungold jsou známá pro svou výjimečnou sladkost a produktivitu.

Sluneční zlato

Neurčitá 57-65 dní

Sungold, všeobecně považovaná za nejsladší dostupnou odrůdu rajčat, produkuje hojné trsy zlatooranžových plodů s tropickou ovocnou chutí, která téměř připomíná bonbóny. Rostliny jsou silné a odolné vůči chorobám, takže jsou ideální pro začátečníky.

Nejlepší použití: Čerstvá konzumace, saláty, pečení

Tip pro pěstování: Zajistěte pevnou oporu, protože rostliny mohou dosáhnout výšky přes 2,4 metru a obtěžkat plody.

Trsy zralých cherry rajčat Sungold visící na zelených vinných révách. Více informací

Černá třešeň

Neurčitá 65-75 dní

Tato tmavě fialovočerná cherry rajčátka nabízejí komplexní, bohatou chuť s dokonalou rovnováhou mezi sladkostí a kyselostí. Často se popisují jako rajčátka s hloubkou chuti větších odrůd heirloom v malém balení.

Nejlepší použití: Čerstvá konzumace, gurmánské saláty, pečení

Tip pro pěstování: Snáší méně než ideální podmínky lépe než mnoho odrůd.

Sladký milion

Neurčitá 60-70 dní

Jak název napovídá, tato odrůda produkuje obrovské množství sladkých červených cherry rajčat na dlouhých trsech. Plody odolávají praskání a mají vynikající odolnost vůči chorobám, což z ní činí spolehlivého producenta i v náročných podmínkách.

Nejlepší využití: Svačina, saláty, zavařování

Tip pro pěstování: Pro krásnou prezentaci sklízejte celé trsy.

Detail zralých černých cherry rajčat visících na vinné révě na jasném slunci. Více informací

Nejlepší odrůdy rajčat Paste a Roma

Rajčata na pastu jsou tahouny kuchyňské zahrady. Díky své masité struktuře, menšímu počtu semen a nižšímu obsahu vlhkosti jsou ideální pro omáčky, pasty a konzervování. Pěstování vlastních rajčat na pastu může pozvednout vaše domácí omáčky na novou úroveň.

Rajčata odrůdy Roma jsou ceněna pro svou masitou texturu a vynikající vlastnosti pro výrobu omáček.

Romové

Určit 75-80 dní

Klasická pastovitá rajčata Roma produkují středně velké plody ve tvaru švestky s tlustými stěnami, malým počtem semen a minimem šťávy. Díky svému determinantnímu růstu získáte koncentrovanou úrodu, která je ideální pro zavařování.

Nejlepší použití: Omáčka, pasta, konzervování, sušení

Tip pro pěstování: Pro dosažení značné úrody na zavařování zasaďte několik rostlin najednou.

Zralá rajčata odrůdy Roma rostoucí na vinné révě obklopené zelenými listy. Více informací

San Marzano

Neurčitá 80-90 dní

San Marzano, považované za zlatý standard pro omáčková rajčata, produkuje podlouhlé plody s tlustou dužninou, malým počtem semen a bohatou, sladkou chutí. Tato autentická italská odrůda heirloom vytváří omáčky s výjimečnou hloubkou chuti.

Nejlepší použití: Prémiové omáčky, konzervování, pečení

Tip pro pěstování: Potřebuje dostatek vápníku, aby se zabránilo hnilobě květních konců.

Trsy zralých rajčat San Marzano visící na vinné révě ve sluncem zalité zahradě. Více informací

Amišská pasta

Neurčitá 80-85 dní

Tato tradiční odrůda produkuje velké plody ve tvaru srdce, které jsou šťavnatější než většina pastovitých rajčat, ale stále se výborně hodí k výrobě omáček. Díky své velikosti a produktivitě jsou oblíbené u domácích konzervářů.

Nejlepší použití: Omáčka, konzervování, čerstvá konzumace

Tip pro pěstování: Prořezávání prospívá, aby se energie soustředila na produkci ovoce.

Shluk zralých rajčat odrůdy Amish Paste visících na vinné révě mezi zelenými listy. Více informací

Nejlepší odrůdy hovězího steaku a krájených rajčat

Nic se nevyrovná silnému plátku domácího rajčatového steaku na sendviči nebo burgeru. Tato velká, šťavnatá rajčata jsou chloubou mnoha zahrádkářů a nabízejí dokonalou rovnováhu sladkosti a kyselosti, která definuje pravou rajčatovou chuť.

Brandyvín

Neurčitá 80–100 dní

Tato legendární odrůda amišů produkuje velké, růžovočervené plody o hmotnosti až 1,5 libry, které mnozí považují za dokonalou rovnováhu sladkosti a kyselosti. Chuť je bohatá a komplexní, často popisovaná jako dokonalá chuť „pravého rajčete“.

Nejlepší využití: Čerstvá konzumace, sendviče, jako výkladní skříň

Tip pro pěstování: Potřebuje dobrou oporu a prospívá prořezávání spodních listů pro zlepšení cirkulace vzduchu.

Detailní pohled na zralá růžová rajčata Brandywine uspořádaná na rustikálním dřevěném stole. Více informací

Čerokíjská fialová

Neurčitá 80-90 dní

Tato odrůda původních obyvatel Ameriky produkuje středně velké až velké plody s výraznou tmavě fialovo-růžovou barvou a zelenými rameny. Chuť je bohatá, sladká a kouřová – často vítězí v chuťových testech mezi původními odrůdami.

Nejlepší použití: Čerstvá konzumace, sendviče, saláty

Tip pro pěstování: Produktivnější než mnoho jiných odrůd s lepší odolností proti chorobám.

Čtyři zralá rajčata odrůdy Cherokee Purple visící na vinné révě obklopené svěžími zelenými listy. Více informací

Kellogg's Breakfast

Neurčitá 80-90 dní

Toto úžasné oranžové rajče odrůdy hovězí steak produkuje velké plody o hmotnosti až 1 libry. Chuť je sladká a ovocná s nízkou kyselostí a zářivá barva dodává krásný kontrast salátům a talířům.

Nejlepší využití: Čerstvá konzumace, barevné saláty

Tip pro pěstování: Odolnější vůči chorobám než mnoho starších odrůd.

Tři zralá oranžová rajčata Kellogg's Breakfast rostoucí na vinné révě v zahradě. Více informací

Unikátní a speciální odrůdy rajčat

Kromě běžných kategorií existuje svět jedinečných odrůd rajčat, které mohou vaší zahradě dodat vzrušení. Tyto náměty na konverzaci nabízejí neobvyklé barvy, tvary a chutě, které ohromí přátele a rodinu.

Živý sortiment barevných rajčat různých tvarů a velikostí uspořádaných těsně vedle sebe. Více informací

Zelená zebra

Neurčitá 75-80 dní

Tato výrazná odrůda produkuje plody o velikosti 5–7,5 cm se žlutozelenou slupkou a tmavě zelenými pruhy. Chuť je svěží, pikantní a lehce sladká – ideální pro vizuální zajímavost a pikantní chuť salátů a sals.

Nejlepší využití: Saláty, salsy, jako téma k hovoru

Tip pro pěstování: Plody jsou zralé, když se zbarví do žluta a jsou na dotek mírně měkké.

Detailní záběr na nezralá zelená rajčata odrůdy Zebra s pruhovanými zelenými vzory rostoucími na vinné révě. Více informací

Východ slunce Čmelák

Neurčitých 70 dní

Tato krásná cherry rajčátka jsou převážně žlutá s červenými pruhy vyzařujícími od konce květu. Chuť je sladká a jemná, takže jsou ideální pro ty, kteří preferují méně kyselých rajčat.

Nejlepší využití: Čerstvá konzumace, barevné saláty

Tip pro pěstování: Pro nejlepší chuť sklízejte, když jsou výrazné červené pruhy.

Zralá rajčata odrůdy Sunrise Bumblebee rostoucí na vinné révě při východu slunce. Více informací

Japonský černý trifele

Neurčitá 80-85 dní

Tato ruská odrůda rajčat má plody hruškovitého tvaru s tmavě mahagonově hnědou barvou. Bohatá, kouřová chuť s tóny čokolády je často přirovnávána k jiným odrůdám černých rajčat, ale s jedinečným tvarem.

Nejlepší použití: Čerstvá konzumace, pečení, omáčky

Tip pro pěstování: Prořezávejte pro zlepšení cirkulace vzduchu a prevenci chorob.

Shluk zralých japonských rajčat odrůdy Black Trifele rostoucích na zahradní révě. Více informací

Výběr správných odrůd rajčat pro vaše potřeby

Vzhledem k velkému množství úžasných odrůd rajčat, které jsou k dispozici, je klíčem k úspěchu v zahradničení vybrat ty správné pro vaši konkrétní situaci. Zvažte podmínky pěstování, dostupný prostor a to, jak plánujete využít úrodu.

Srovnání rostlin rajčat pěstovaných v nádobách a na záhonech, znázorňující různé odrůdy a růstové návyky. Více informací

Nejlepší rajčata pro různé pěstební podmínky

Pro kontejnerové zahrady

• Terasa (určitá, kompaktní)
• Tiny Tim (determinantní, trpaslík)
• Tumbler (určitý, koncový)
• Bush Early Girl (určitá)
• Sladký milion (neurčitý, ale zvládnutelný)

Pro začátečníky

• Romové (rozhodní, spolehliví)
• Raná dívka (neurčitá, rychlá)
• Celebrity (determinantní, odolná vůči chorobám)
• Sungold (neurčitý, produktivní)
• Odrůdy třešní obecně

Pro náročné klima

• Legenda (odolnost proti plísni)
• Stupice (odolnost proti chladu)
• Eva Purple Ball (odolnost vůči teplu)
• San Marzano (odolnost vůči suchu)
• Horské odrůdy (odolnost vůči chorobám)

Nejlepší rajčata pro různé účely

Základní tipy pro pěstování všech odrůd rajčat

Když různé odrůdy rajčat mají specifické potřeby, všechna rajčata sdílejí některé základní požadavky pro úspěšný růst. Dodržujte tyto základní tipy, abyste si zajistili bohatou úrodu bez ohledu na to, kterou odrůdu si vyberete.

Řady dobře zajištěných rostlin rajčat s červenými a zelenými plody rostoucími v úhledně udržované zahradě. Více informací

Sluneční světlo a umístění

• Vyberte si místo s alespoň 6–8 hodinami přímého slunečního svitu denně
• Zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu, abyste zabránili onemocněním
• Každoročně střídejte místa výsadby, abyste zabránili chorobám přenášeným půdou
• Ve velmi horkém podnebí zvažte odpolední stín

Půda a výsadba

• Používejte bohatou, dobře propustnou půdu s dostatkem organické hmoty
• Zasazujte hluboko, zahrabejte do 2/3 stonku, abyste podpořili silný vývoj kořenů.
• Rozmístěte rostliny podle odrůdy (45-90 cm od sebe)
• Do každé výsadbové jamky přidejte hrst kompostu

Zalévání a krmení

• Zalévejte důkladně a pravidelně, asi 2,5–5 cm týdně
• Zalévejte u báze, aby listy zůstaly suché a zabránilo se chorobám
• Při výsadbě a při objevení prvních plodů hnojte vyváženým organickým hnojivem.
• Zvažte doplňování vápníku, abyste zabránili hnilobě květních konců

Podpora a údržba

• Při výsadbě instalujte kůly, klece nebo mříže
• Prořezávejte neurčité odrůdy pro zlepšení cirkulace vzduchu a soustředění energie
• Odstraňte boční výhonky, abyste získali větší (ale menší) plody.
• Aplikujte mulč pro udržení půdní vlhkosti a prevenci šíření chorob přenášených půdou

Tip: Výsadba nástupnictví

Pro nepřetržitou sklizeň zvažte výsadbu několika sazenic rajčat každé 2–3 týdny během rané fáze vegetačního období. Tato strategie funguje obzvláště dobře u determinantních odrůd, což vám zajistí čerstvá rajčata po celé léto a podzim.

Prevence běžných problémů s rajčaty

I ty nejlepší odrůdy rajčat se mohou potýkat s problémy. Pochopení běžných problémů a toho, jak jim předcházet, vám pomůže zajistit úspěšné pěstování rajčat.

Strategie prevence nemocí

• Pokud je to možné, vybírejte odrůdy odolné vůči chorobám
• Dodržujte střídání plodin (nesázejte rajčata na stejné místo rok co rok)
• Zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu mezi rostlinami
• Voda u báze, ne na listy
• Aplikujte mulč, abyste zabránili stříkání půdy na listy
• Nemocný rostlinný materiál ihned odstraňte a zničte
• Při prořezávání čistěte nástroje mezi rostlinami

Běžné problémy s rajčaty, na které je třeba dávat pozor

• Hniloba květních konců (černá spodní část plodů) - způsobena nedostatkem vápníku
• Raná plíseň (hnědé skvrny na spodních listech) - houbové onemocnění
• Plíseň kukuřičná (tmavé skvrny, bílý chmýří) - ničivé houbové onemocnění
• Praskání (praskání v ovoci) - způsobeno nepravidelnou zálivkou
• Sluneční opaření (bílé/žluté skvrny) - způsobené náhlým vystavením slunci
• Zjizvené, deformované plody (zjizvené, deformované) - způsobené chladem během kvetení

Srovnání zdravých zelených listů rajčat a nemocných listů rajčat se žlutohnědými skvrnami. Více informací

Sklizeň a konzumace rajčat

Po veškerém pečlivém výběru odrůd a pěstování vám správná sklizeň zaručí, že si z domácích rajčat vychutnáte tu nejlepší chuť.

Barevný sortiment čerstvě sklizených rajčat mnoha odrůd uspořádaných na rustikálním dřevěném povrchu. Více informací

Kdy a jak sklízet

• Sklízejte, když jsou plody plně zbarvené, ale stále pevné
• Pro nejlepší chuť nechte rajčata plně dozrát na vinné révě
• Sklízejte ráno, když je chladnější
• Plody raději řezte než trhejte, abyste předešli poškození rostlin
• Na konci sezóny sklízejte zelená rajčata před mrazy a nechte je dozrát uvnitř.

Skladování úrody

• Zralá rajčata skladujte při pokojové teplotě, ne v lednici
• Uspořádejte v jedné vrstvě, aniž by se dotýkaly, aby se zabránilo pomáčknutí
• Nejprve použijte nejzralejší rajčata
• Pro delší skladování zvažte zavařování, mražení nebo sušení

Závěr: Čeká na vás úspěch v pěstování rajčat

Pěstování vlastních rajčat je jedním z nejpřínosnějších zážitků, které může zahradník zažít. Neuvěřitelná rozmanitost odrůd rajčat znamená, že si každý najde to pravé pro každou zahradu, chuťové preference a kulinářské potřeby. Od sladkých cherry rajčat Sungold až po bohatou a komplexní chuť Cherokee Purple, každá odrůda přináší do vaší zahrady a na stůl něco speciálního.

Nezapomeňte, že pěstební podmínky se liší, proto se nebojte experimentovat s různými odrůdami, dokud nenajdete své osobní favority. Začněte s kombinací spolehlivých producentů a zajímavých nových odrůd v každé sezóně. Poznamenejte si, co se vám ve specifických podmínkách ve vaší zahradě daří, a brzy si vytvoříte vlastní seznam „nejlepších rajčat k pěstování“.

Ať už jste začátečník, který si teprve začíná pěstovat svou první zahrádku, nebo zkušený pěstitel, který chce vyzkoušet něco nového, perfektní rajče na vás čeká. Začněte s půdou, zasaďte sazenice a připravte se na bezkonkurenční potěšení ze sklizně vlastních, sluncem zahřátých, dokonale zralých rajčat. Vaše chuťové pohárky vám poděkují!

Zahradník se usmívá při sklizni zralých rajčat ze zdravých zelených rostlin. Více informací

Často kladené otázky o pěstování rajčat

Jaké jsou nejjednodušší odrůdy rajčat pro začátečníky?

Cherry rajčátka jako Sungold a Sweet Million jsou obecně nejjednodušší pro začátečníky, protože jsou snáze pěstovatelná a rychleji plodí. Dobrou volbou jsou také determinantní odrůdy jako Roma a Celebrity, protože vyžadují méně péče. Pro ještě větší úspěch hledejte odrůdy označené jako odolné vůči chorobám.

Mohu pěstovat rajčata v nádobách?

Rozhodně! Determinantní odrůdy jako Patio, Bush Early Girl a Roma jsou vynikající do nádob. Cherry rajčátkům se také daří v květináčích. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte nádoby o objemu alespoň 14 litrů s dobrou drenáží, kvalitní substrátem a pravidelnou zálivkou.

Kolik rostlin rajčat potřebuji?

Pro čtyřčlennou rodinu bude 4–6 rostlin dostatek rajčat k čerstvé konzumaci. Pokud plánujete zavařování nebo konzervování, zvažte výsadbu 10–12 rostlin. Nezapomeňte, že neurčité odrůdy vyprodukují více plodů po delší sezónu než determinantní druhy.

Co znamená „počet dní do zralosti“ u rajčat?

Počet dní do zralosti udává přibližnou dobu od přesazování (ne ze semen) do doby, než rostlina vytvoří zralé plody. Může se lišit v závislosti na pěstebních podmínkách, ale dává vám dobrý odhad, jak rychle budete sklízet.

Můžu si uchovat semínka z rajčat a zasadit je příští rok?

Semena si můžete uchovat z odrůd heirloom a volně opylovaných odrůd, které vytvoří rostliny identické s rodičovskou variantou. Hybridní odrůdy ze semen nevzniknou. Semena si můžete uchovat tak, že je vyloupete z plně zralého rajčete, necháte několik dní kvasit ve vodě, opláchnete a důkladně osušíte, než je uložíte na chladném a suchém místě.

Další čtení

Pokud se vám tento příspěvek líbil, mohly by se vám líbit i tyto návrhy:

• Průvodce pěstováním špenátu ve vaší domácí zahradě
• Nejlepší odrůdy třešní pro pěstování ve vaší zahradě
• Průvodce pěstováním goji ve vaší domácí zahradě