Sprievodca najlepšími odrodami paradajok na pestovanie sami

Zhluky zrelých a nezrelých paradajok rastúcich na zdravých zelených rastlinách vo vnútri skleníka. Viac informácií

Keďže sú k dispozícii stovky, ak nie tisíce odrôd paradajok, výber tých, ktoré si chcete vypestovať, môže byť ohromujúci. Táto príručka vám pomôže zorientovať sa v úžasnom svete odrôd paradajok a nájsť tie perfektné pre vašu záhradu, či už ste začiatočník alebo skúsený pestovateľ.

Pochopenie druhov paradajok: Váš prvý krok k úspechu

Predtým, ako sa ponoríme do konkrétnych odrôd, je užitočné pochopiť rôzne druhy paradajok, ktoré môžete pestovať. Každý druh má jedinečné vlastnosti, vďaka ktorým je vhodný na rôzne použitie a pestovateľské podmienky.

Rôzne druhy paradajok ponúkajú jedinečné chute, veľkosti a pestovateľské vlastnosti

Určené vs. neurčené: Na rastových návykoch záleží

Jedným z najdôležitejších rozdielov medzi odrodami paradajok je ich spôsob rastu:

Určité paradajky

• Dorastie do vopred určenej výšky (zvyčajne 1-1,2 metra)
• Všetky svoje plody vyprodukujú v priebehu 4 až 6 týždňov
• Ideálne pre záhradníctvo v nádobách a malé priestory
• Ideálne na zaváranie, pretože zber je možný naraz
• Zvyčajne vyžadujú minimálne kolíky alebo umiestnenie do klietky

Neurčité paradajky

• Pokračujte v raste a produkcii, kým vás nezabijú mrazy
• Môže dosiahnuť výšku 6-10 stôp alebo viac
• Produkujú ovocie počas celého vegetačného obdobia
• Vyžadujú pevné kolíky, klietky alebo mriežky
• Ideálne na čerstvú konzumáciu s predĺženou dobou zberu

Bežné kategórie paradajok

Paradajky sa dodávajú v rôznych tvaroch, veľkostiach a príchutiach, pričom každá má svoje vlastné najlepšie využitie:

Cherry a hroznové paradajky

Malé, sústo veľkosti sústa, ktoré sú ideálne na desiatu a šaláty. Zvyčajne dozrievajú najskôr a sú najúrodnejšie.

Paradajky s cestovinou a rímskymi paradajkami

Mäsité s menším obsahom semien a vody, vďaka čomu sú ideálne na omáčky, pasty a konzervovanie.

Hovädzí steak s paradajkami

Veľké, šťavnaté paradajky ideálne do sendvičov a hamburgerov. Ponúkajú tú klasickú paradajkovú chuť a pôsobivú veľkosť.

Dedičské paradajky

Voľne opeľované odrody dedené z generácie na generáciu, známe svojou výnimočnou chuťou a jedinečným vzhľadom.

Hybridné paradajky

Kríženie dvoch rodičovských odrôd, ktoré často ponúkajú lepšiu odolnosť voči chorobám, výnos alebo iné žiaduce vlastnosti.

Špeciálne paradajky

Unikátne odrody s výraznými farbami, tvarmi alebo chuťami, ktoré vyniknú v záhrade aj na tanieri.

Najlepšie odrody cherry paradajok na pestovanie

Cherry paradajky sú ideálne pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov. Zvyčajne sú prvé, ktoré prinášajú plody a rodia počas celej sezóny. Vďaka svojej sladkej chuti sú obľúbené na desiatu, do šalátov a na pečenie.

Cherry paradajky Sungold sú známe svojou výnimočnou sladkosťou a produktivitou.

Sungold

Neurčitý 57-65 dní

Odroda paradajok Sungold, všeobecne považovaná za najsladšiu dostupnú, produkuje bohaté zhluky zlatooranžových plodov s tropickou ovocnou chuťou, ktorá pripomína cukrík. Rastliny sú silné a odolné voči chorobám, vďaka čomu sú ideálne pre začiatočníkov.

Najlepšie použitie: Čerstvá konzumácia, šaláty, pečenie

Tip na pestovanie: Zabezpečte pevnú oporu, pretože rastliny môžu dosiahnuť výšku viac ako 2,4 metra a obťažkať plodmi.

Zhluky zrelých cherry paradajok Sungold visiace na zelených viničoch. Viac informácií

Čierna čerešňa

Neurčitý 65-75 dní

Tieto tmavo fialovo-čierne cherry paradajky ponúkajú komplexnú, bohatú chuť s dokonalou rovnováhou medzi sladkosťou a kyslosťou. Často sa opisujú ako paradajky s hĺbkou chuti väčších dedičných odrôd v malom balení.

Najlepšie použitie: Čerstvá konzumácia, gurmánske šaláty, pečenie

Tip na pestovanie: Znáša menej než ideálne podmienky lepšie ako mnohé odrody.

Sladký milión

Neurčitý 60-70 dní

Ako už názov napovedá, táto odroda produkuje obrovské množstvo sladkých červených cherry paradajok na dlhých trsoch. Plody sú odolné voči praskaniu a chorobám, vďaka čomu je spoľahlivým producentom aj v náročných podmienkach.

Najlepšie použitie: Občerstvenie, šaláty, zaváranie

Tip na pestovanie: Pre krásnu prezentáciu zbierajte celé trsy.

Detailný záber zrelých čiernych čerešňových paradajok visiacich na viniči na jasnom slnečnom svetle. Viac informácií

Najlepšie odrody paradajok Paste a Roma

Paradajky na pastu sú ťažnými koňmi kuchynskej záhrady. Vďaka svojej mäsitej textúre, menšiemu počtu semien a nižšiemu obsahu vlhkosti sú ideálne na omáčky, pasty a konzervovanie. Pestovanie vlastných paradajok na pastu môže pozdvihnúť vaše domáce omáčky na novú úroveň.

Paradajky odrody Roma sú cenené pre svoju mäsitú textúru a vynikajúce vlastnosti na výrobu omáčok.

Rómovia

Určiť 75-80 dní

Klasická pastovitá paradajka Roma produkuje stredne veľké plody v tvare slivky s hrubými stenami, malým počtom semien a minimálnym množstvom šťavy. Vďaka svojmu determinovanému rastu získate koncentrovanú úrodu, ktorá je ideálna na zaváranie.

Najlepšie použitie: Omáčka, pasta, konzervovanie, sušenie

Tip na pestovanie: Pre bohatú úrodu na zaváranie zasaďte niekoľko rastlín naraz.

Zrelé paradajky odrody Roma rastúce na viniči obklopené zelenými listami. Viac informácií

San Marzano

Neurčitý 80-90 dní

San Marzano, považovaná za zlatý štandard pre omáčkové paradajky, produkuje predĺžené plody s hrubou dužinou, malým počtom semien a bohatou, sladkou chuťou. Táto autentická talianska dedičná odroda vytvára omáčky s výnimočnou hĺbkou chuti.

Najlepšie použitie: Prémiové omáčky, konzervovanie, pečenie

Tip na pestovanie: Potrebuje dostatok vápnika, aby sa zabránilo hnilobe kvetných koncov.

Zhluky zrelých paradajok San Marzano visiace na viniči v slnečnej záhrade. Viac informácií

Amišská pasta

Neurčitý 80-85 dní

Táto dedičná odroda produkuje veľké plody v tvare srdca, ktoré sú šťavnatejšie ako väčšina paradajok na pastu, ale stále vynikajúce na výrobu omáčok. Vďaka svojej veľkosti a produktivite sú obľúbené u domácich konzervárov.

Najlepšie použitie: Omáčka, konzervovanie, čerstvá konzumácia

Tip na pestovanie: Výhody rezu sú zamerané na produkciu ovocia.

Zhluk zrelých paradajok od Amish Paste visiacich na viniči medzi zelenými listami. Viac informácií

Najlepšie odrody hovädzieho steaku a krájaných paradajok

Nič sa nevyrovná hrubému plátku domácich hovädzích paradajok na sendviči alebo burgeri. Tieto veľké, šťavnaté paradajky sú pýchou mnohých záhradkárov a ponúkajú dokonalú rovnováhu sladkosti a kyslosti, ktorá definuje skutočnú paradajkovú chuť.

Brandywine

Neurčitý 80-100 dní

Táto legendárna dedičná odroda Amishov produkuje veľké, ružovočervené plody s hmotnosťou až 1,5 libry, ktoré mnohí považujú za dokonalú rovnováhu sladkosti a kyslosti. Chuť je bohatá a komplexná, často opisovaná ako dokonalá chuť „pravých paradajok“.

Najlepšie využitie: Čerstvá konzumácia, sendviče, ako výkladná skriňa

Tip na pestovanie: Potrebuje dobrú oporu a je prospešné strihať spodné listy, aby sa zlepšila cirkulácia vzduchu.

Detailný pohľad na zrelé ružové paradajky odrody Brandywine usporiadané na rustikálnom drevenom stole. Viac informácií

Čerokízska fialová

Neurčitý 80-90 dní

Táto dedičná odroda pôvodných obyvateľov Ameriky produkuje stredne veľké až veľké plody s výraznou tmavo fialovo-ružovou farbou a zelenými ramenami. Chuť je bohatá, sladká a dymová – často víťazí v chuťových testoch medzi dedičnými odrodami.

Najlepšie použitie: Čerstvá konzumácia, sendviče, šaláty

Tip na pestovanie: Produktívnejšia ako mnohé dedičné odrody s lepšou odolnosťou voči chorobám.

Štyri zrelé paradajky odrody Cherokee Purple visiace na viniči obklopené sviežimi zelenými listami. Viac informácií

Kelloggove raňajky

Neurčitý 80-90 dní

Táto úžasná oranžová paradajka odrody hovädzí steak produkuje veľké plody s hmotnosťou až 1 libra. Chuť je sladká a ovocná s nízkou kyslosťou a jasná farba dodáva krásny kontrast šalátom a tanierom.

Najlepšie využitie: Čerstvá konzumácia, farebné šaláty

Tip na pestovanie: Odolnejšia voči chorobám ako mnohé dedičné odrody.

Tri zrelé oranžové paradajky Kellogg's Breakfast rastúce na viniči v záhrade. Viac informácií

Unikátne a špeciálne odrody paradajok

Okrem bežných kategórií existuje svet jedinečných odrôd paradajok, ktoré môžu vašej záhrade dodať vzrušenie. Tieto námety na konverzáciu ponúkajú nezvyčajné farby, tvary a chute, ktoré ohromia priateľov a rodinu.

Živý sortiment farebných dedičných paradajok rôznych tvarov a veľkostí usporiadaných tesne vedľa seba. Viac informácií

Zelená zebra

Neurčitý 75-80 dní

Táto výrazná odroda produkuje 5 až 7,5 cm veľké plody so žltozelenou šupkou a tmavozelenými pruhmi. Chuť je jasná, štipľavá a mierne sladká – ideálna na dodanie vizuálnej zaujímavosti a pikantnej chuti šalátom a salsám.

Najlepšie využitie: Šaláty, salsy, ako téma na konverzáciu

Tip na pestovanie: Plody sú zrelé, keď sa sfarbia do žlta a sú na dotyk mierne mäkké.

Detailný záber na nezrelé zelené zebrové paradajky s pruhovanými zelenými vzormi rastúcimi na viniči. Viac informácií

Východ slnka Čmeliak

Neurčitých 70 dní

Tieto krásne čerešňové paradajky sú prevažne žlté s červenými pruhmi vyžarujúcimi z konca kvetu. Chuť je sladká a jemná, vďaka čomu sú ideálne pre tých, ktorí uprednostňujú menej kyslosti v paradajkách.

Najlepšie využitie: Čerstvá konzumácia, farebné šaláty

Tip na pestovanie: Pre najlepšiu chuť zberajte, keď sú výrazné červené pruhy.

Zrelé paradajky odrôd čmeliak rastúce na viniči pri východe slnka. Viac informácií

Japonský čierny trifele

Neurčitý 80-85 dní

Táto ruská dedičná odroda produkuje plody hruškovitého tvaru s tmavo mahagónovo-hnedou farbou. Bohatá, dymová chuť má tóny čokolády a často sa porovnáva s inými odrodami čiernych paradajok, ale s jedinečným tvarom.

Najlepšie použitie: Čerstvá konzumácia, pečenie, omáčky

Tip na pestovanie: Prerezávajte, aby ste zlepšili cirkuláciu vzduchu a predišli chorobám.

Zhluk zrelých japonských čiernych paradajok odrody Trifele rastúcich na záhradnom viniči. Viac informácií

Výber správnych odrôd paradajok pre vaše potreby

Keďže je k dispozícii toľko úžasných odrôd paradajok, výber tých správnych pre vašu konkrétnu situáciu je kľúčom k úspechu v záhradníčení. Zvážte podmienky pestovania, dostupný priestor a to, ako plánujete využiť svoju úrodu.

Porovnanie rastlín paradajok pestovaných v nádobách a na záhonoch, znázorňujúce rôzne odrody a rastové návyky. Viac informácií

Najlepšie paradajky pre rôzne pestovateľské podmienky

Pre kontajnerové záhrady

• Terasa (určitá, kompaktná)
• Tiny Tim (determinantný, trpaslík)
• Tumbler (určitý, koncový)
• Bush Early Girl (určitá)
• Sladký milión (neurčitý, ale zvládnuteľný)

Pre začiatočníkov

• Róm (rozhodný, spoľahlivý)
• Rané dievča (neurčité, rýchle)
• Celebrity (determinantná, odolná voči chorobám)
• Sungold (neurčitý, produktívny)
• Odrody čerešní všeobecne

Pre náročné podnebie

• Legenda (odolnosť voči plesni)
• Stupice (odolnosť voči chladu)
• Eva Purple Ball (odolnosť voči teplu)
• San Marzano (odolnosť voči suchu)
• Horské odrody (odolnosť voči chorobám)

Najlepšie paradajky na rôzne použitie

Základné tipy na pestovanie všetkých odrôd paradajok

Hoci rôzne odrody paradajok majú špecifické potreby, všetky paradajky majú spoločné niektoré základné požiadavky na úspešný rast. Dodržiavajte tieto základné tipy, aby ste si zabezpečili bohatú úrodu bez ohľadu na to, ktorú odrodu si vyberiete.

Rady dobre osadených rastlín paradajok s červenými a zelenými plodmi rastúcimi v úhľadne udržiavanej záhrade. Viac informácií

Slnečné svetlo a umiestnenie

• Vyberte si miesto s aspoň 6-8 hodinami priameho slnečného žiarenia denne
• Zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu, aby ste predišli chorobám.
• Každoročne striedajte miesta výsadby, aby ste predišli chorobám prenášaným pôdou
• Vo veľmi horúcom podnebí zvážte popoludňajší tieň

Pôda a výsadba

• Používajte bohatú, dobre priepustnú pôdu s množstvom organickej hmoty
• Zasaďte rastliny hlboko, zakopte ich do 2/3 stonky, aby ste podporili silný rozvoj koreňov.
• Rozmiestnite rastliny podľa odrody (45-90 cm od seba)
• Do každej výsadbovej jamy pridajte hrsť kompostu

Polievanie a kŕmenie

• Polievajte dôkladne a pravidelne, približne 2,5 až 5 cm týždenne.
• Polievajte pri základni, aby listy zostali suché a zabránili sa chorobám
• Pri výsadbe a pri objavení sa prvých plodov prihnojujte vyváženým organickým hnojivom.
• Zvážte doplnenie vápnika, aby ste predišli hnilobe kvetných koncov

Podpora a údržba

• Pri výsadbe nainštalujte kolíky, klietky alebo mriežky
• Prerezávajte neurčité odrody, aby ste zlepšili cirkuláciu vzduchu a sústredili energiu
• Odstráňte bočné výhonky, aby ste získali väčšie (ale menej) plody
• Aplikujte mulč na udržanie pôdnej vlhkosti a zabránenie šíreniu chorôb prenášaných pôdou

Tip: Výsadba postupne

Pre nepretržitú úrodu zvážte výsadbu niekoľkých sadeníc paradajok každé 2-3 týždne počas začiatku vegetačného obdobia. Táto stratégia funguje obzvlášť dobre pri determinantných odrodách, čo vám zaručí čerstvé paradajky počas celého leta a jesene.

Predchádzanie bežným problémom s paradajkami

Aj tie najlepšie odrody paradajok môžu čeliť problémom. Pochopenie bežných problémov a toho, ako im predchádzať, vám pomôže zabezpečiť úspešné pestovanie paradajok.

Stratégie prevencie chorôb

• Ak je to možné, vyberajte odrody odolné voči chorobám
• Dodržiavajte striedanie plodín (nesadzujte paradajky na to isté miesto rok čo rok)
• Zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami
• Voda pri základni, nie na listy
• Aplikujte mulč, aby ste zabránili striekaniu pôdy na listy
• Chorý rastlinný materiál okamžite odstráňte a zničte
• Pri prerezávaní čistite nástroje medzi rastlinami

Bežné problémy s paradajkami, na ktoré si treba dávať pozor

• Hniloba kvetných koncov (čierna spodná časť plodov) - spôsobená nedostatkom vápnika
• Skorá pleseň (hnedé škvrny na spodných listoch) - plesňové ochorenie
• Neskorá pleseň (tmavé škvrny, biely chlp) - ničivé plesňové ochorenie
• Praskanie (praskanie v ovocí) - spôsobené nepravidelným zalievaním
• Spálenie od slnka (biele/žlté škvrny) - spôsobené náhlym vystavením slnku
• Zjazvené, deformované plody (zjazvené, deformované) - spôsobené chladom počas kvitnutia

Porovnanie zdravých zelených listov paradajok a chorých žltohnedých škvrnitých listov paradajok vedľa seba. Viac informácií

Zber a vychutnávanie si paradajok

Po všetkom starostlivom výbere odrôd a pestovateľskom úsilí vám správny zber zaručí, že si z domácich paradajok vychutnáte tú najlepšiu chuť.

Farebný sortiment čerstvo zozbieraných paradajok mnohých odrôd usporiadaných na rustikálnom drevenom povrchu. Viac informácií

Kedy a ako zbierať úrodu

• Zbierajte, keď sú plody plne sfarbené, ale stále pevné
• Pre najlepšiu chuť nechajte paradajky úplne dozrieť na viniči.
• Zberajte ráno, keď sú teploty chladnejšie
• Plody radšej režte, než trhajte, aby ste predišli poškodeniu rastlín
• Na konci sezóny zozbierajte zelené paradajky pred mrazmi a nechajte ich dozrieť v interiéri.

Skladovanie úrody

• Zrelé paradajky skladujte pri izbovej teplote, nie v chladničke
• Usporiadajte v jednej vrstve, pričom sa nedotýkajte, aby ste predišli pomliaždeniu
• Najprv použite najzrelšie paradajky
• Pre dlhšie skladovanie zvážte konzervovanie, mrazenie alebo sušenie

Záver: Čaká na vás úspech v pestovaní paradajok

Pestovanie vlastných paradajok je jedným z najobdivuhodnejších zážitkov, aké môže záhradník zažiť. Neuveriteľná rozmanitosť odrôd paradajok znamená, že existuje niečo perfektné pre každú záhradu, chuťové preferencie a kulinárske potreby. Od sladkých cherry paradajok Sungold až po bohatú a komplexnú chuť Cherokee Purple, každá odroda prináša do vašej záhrady a na stôl niečo špeciálne.

Pamätajte, že podmienky pestovania sa líšia, preto sa nebojte experimentovať s rôznymi odrodami, kým nenájdete svoje obľúbené. Začnite s kombináciou spoľahlivých pestovateľov a zaujímavých nových odrôd v každej sezóne. Robte si poznámky o tom, čo sa vám vo vašich špecifických záhradných podmienkach darí, a čoskoro si vytvoríte vlastný zoznam „najlepších paradajok na pestovanie“.

Či už ste začiatočník, ktorý si práve začína pestovať svoju prvú záhradu, alebo skúsený pestovateľ, ktorý chce vyskúšať niečo nové, dokonalá paradajka na vás čaká. Zahrajte sa do pôdy, zasaďte sadenice a pripravte sa na bezkonkurenčné potešenie zo zberu vlastných, slnkom vyhriatych, dokonale zrelých paradajok. Vaše chuťové poháriky sa vám poďakujú!

Záhradník sa usmieva pri zbere zrelých paradajok zo zdravých zelených rastlín. Viac informácií

Často kladené otázky o pestovaní paradajok

Aké sú najjednoduchšie odrody paradajok pre začiatočníkov?

Cherry paradajky ako Sungold a Sweet Million sú vo všeobecnosti najjednoduchšie pre začiatočníkov, pretože sú tolerantnejšie a rýchlo plodia. Dobrou voľbou sú aj determinantné odrody ako Roma a Celebrity, pretože vyžadujú menej starostlivosti. Pre ešte väčší úspech hľadajte odrody označené ako odolné voči chorobám.

Môžem pestovať paradajky v nádobách?

Rozhodne! Určité odrody ako Patio, Bush Early Girl a Roma sú vynikajúce do nádob. Cherry paradajkám sa tiež darí v kvetináčoch. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite nádoby s objemom aspoň 15 litrov s dobrou drenážou, kvalitnou substrátovou zmesou a pravidelnou zálievkou.

Koľko rastlín paradajok potrebujem?

Pre štvorčlennú rodinu bude 4 – 6 rastlín dostatočne bohatých na čerstvé paradajky. Ak plánujete zavárať alebo konzervovať, zvážte výsadbu 10 – 12 rastlín. Pamätajte, že neurčité odrody produkujú počas dlhšieho obdobia viac ako určené druhy.

Čo znamená „počet dní do zrelosti“ pre paradajky?

Počet dní do zrelosti označuje približný čas od presadenia (nie zo semena) do doby, kým rastlina vyprodukuje zrelé plody. Môže sa líšiť v závislosti od pestovateľských podmienok, ale poskytuje vám dobrý odhad, ako rýchlo budete môcť zozbierať úrodu.

Môžem si uchovať semená z paradajok a zasadiť ich budúci rok?

Semená si môžete uchovať z dedičných a voľne opeľovaných odrôd, ktoré vyprodukujú rastliny identické s materskou verziou. Hybridné odrody zo semien nevzniknú. Semená si môžete uchovať tak, že ich vyberiete z úplne zrelej paradajky, necháte ich niekoľko dní kvasiť vo vode, opláchnete a dôkladne osušíte, potom ich uskladníte na chladnom a suchom mieste.

Ďalšie čítanie

Ak sa vám tento príspevok páčil, možno sa vám budú páčiť aj tieto návrhy:

• Sprievodca najlepšími odrodami stromov servecus, ktoré môžete vysadiť vo svojej záhrade
• Najlepšie odrody jahôd na pestovanie v záhrade
• Sprievodca najlepšími odrodami repy na pestovanie vo vlastnej záhrade