A jóság rétegei: Miért szuperétel a hagyma álruhában?

Egy kosár aranyhagymával, szeletelt hagymakarikákkal és petrezselyemmel egy rusztikus faasztalon meleg fényben. További információkért kattintson vagy koppintson a képre.

A hagyma több mint egy ízletes zöldség – igazi tápláló energiabomba. Az Allium családba tartozik, amelybe a fokhagyma és a póréhagyma is tartozik. A hagymát évezredek óta használják egészségügyi előnyei miatt.

Ezek a ropogós zöldségek tele vannak antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Kiemelkednek a zöldségek közül. A hagyma olyan vegyületeket tartalmaz, mint a kvercetin, ami segíthet a szív egészségében. Rosttartalma is segíti az emésztést.

Főbb tanulságok

• Egy 2019-es tanulmány szerint a hagyma és a díszhagyma fogyasztása akár 80%-kal is csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.
• Egy közepes hagyma mindössze 45 kalóriát tartalmaz, és C-vitamint, B6-vitamint és mangánt biztosít.
• A hagyma több mint 25 féle flavonoidot tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek a sejtkárosodás ellen.
• Rendszeres fogyasztása 5%-kal javíthatja a csontsűrűséget és csökkentheti a csípőtáji törés kockázatát az 50 év feletti nőknél.
• A hagymában található kvercetin összefüggésbe hozható az alacsonyabb vérnyomással, bár további vizsgálatokra van szükség az étrendi bevitel tekintetében.

Az amerikaiak évente körülbelül 10 kilogramm hagymát esznek. A nagyobb mennyiség fogyasztása több egészségügyi előnnyel járhat. A hagyma alacsony kalóriatartalmú, de magas tápanyagtartalmú. Vitaminokat és ásványi anyagokat ad az ételekhez.

A csontok erősségének javításától a rák megelőzéséig a hagyma több figyelmet érdemel az étrendben.

Bevezetés a szerény hagymába

A hagyma több mint 5000 éve kulcsfontosságú összetevő a konyhákban. Az ókori görögök úgy hitték, hogy képes megtisztítani a vért. A középkori gyógyítók fejfájás és más betegségek kezelésére használták.

Hagyma az allium családjába tartozik, amelybe a fokhagyma és a póréhagyma is tartozik. Ismertek a főzésben való sokoldalú felhasználásukról és tápértékükről. Hosszú történelmük mutatja töretlen népszerűségüket.

• Sárgahagyma: Édes és erőteljes ízű, ideális karamellizáláshoz vagy hosszú főzési időn át főző ételekhez.
• Vöröshagyma: Ropogós és enyhe ízű, élénk színének köszönhetően tökéletes salátákhoz vagy grillezéshez.
• Fehér hagyma: Enyhe íze a mexikói ételekben, például a tacosban és a salsában ragyog.
• Zöldhagyma (újhagyma): Friss és puha, nyersen salátákban vagy köretként használható.
• Mogyoróhagyma: Finom és édes, gyakran szerepel szószokban és öntetekben.

A vöröshagyma különleges, mert antocianinokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a szívnek. Az allium családba tartozó összes hagyma kénvegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek leküzdeni a fertőzéseket. Akár megfőzve, akár nyersen fogyasztjuk, a hagyma ízt és egészségügyi előnyöket ad az ételeinknek.

Az ősi szövegektől a mai szakácskönyvekig a hagyma továbbra is inspirálja a szakácsokat szerte a világon.

A hagyma tápértékprofilja

A hagyma minden falatban tele van tápanyagokkal. Egy közepes hagyma, körülbelül 110 g, 44 kalóriát tartalmaz. Emellett gazdag olyan tápanyagokban is, amelyek javítják az egészséget. Nézzük meg, mi teszi a hagymát olyan táplálóvá:

• C-vitamin: A napi szükséglet 9%-át fedezi, fokozza az immunitást és a kollagéntermelést.
• Kálium: A napi ajánlott bevitel 3,4%-át fedezi, segítve az elektrolitok és a vérnyomás egyensúlyban tartását.
• Rosttartalom: 2-3 g adagonként segíti az emésztést és elősegíti a teltségérzetet.
• B-vitaminok: Folátot és B6-vitamint tartalmaz, amelyek az energia-anyagcseréhez és az idegműködéshez szükségesek.

Hagyma kvercetint, egy flavonoidot tartalmaz, amely erős antioxidánsként működik. Csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti a gyulladást. A hagyma rostot is tartalmaz, beleértve a prebiotikumokat, például az inulint, amelyek a jó bélbaktériumokat táplálják. Ráadásul alacsony a kalóriatartalma, így nagyszerű választás az egészséges étrendhez.

A hagyma segít a napi káliumbevitelben, amiből a legtöbb amerikai nem jut elegendőhez. Kénvegyületeiben a koleszterinszint kiegyensúlyozásával a szív egészségét is támogatja. Akár pirítjuk, akár nyersen fogyasztjuk, a hagyma zsír és koleszterin nélkül ad hozzá tápanyagokat.

Fekvő infografika, amelyen hagyma, tápanyagprofil-lista és olyan ikonok láthatók, amelyek olyan egészségügyi előnyöket jeleznek, mint az immunitás, a szív egészsége, az emésztés és a vércukorszint. További információkért kattintson vagy koppintson a képre.

Erős antioxidánsok a hagymában

A hagyma tele van természetes antioxidánsokkal, amelyek védik a szervezetet a szabad gyököktől. Ezek a vegyületek, mint például a kvercetin és az antocianinok, küzdenek az oxidatív stressz ellen. Ez a stressz idővel krónikus betegségekhez vezethet.

• Kvercetin: A hagymában található kulcsfontosságú flavonoid, ez az antioxidáns csökkentheti a gyulladást és a vérnyomást. Tanulmányok kimutatták, hogy a hagymából származó kvercetin kétszer olyan hatékonyan szívódik fel, mint a teából vagy az almából.
• Antocianinok: A vöröshagymában található pigmentek adják lila árnyalatukat és javítják a szív egészségét. A flavonoid család tagjai, amelyek extra védelmet nyújtanak a sejtkárosodással szemben.

A vöröshagyma különlegessége, hogy flavonoid keverékében akár 10% antocianin is lehet. Ez fokozza antioxidáns erejüket. A kvercetin-tartalom közepes hagymánként 22–51,82 mg között változik, fajtától függően.

Kutatások azt mutatják, hogy már kis napi adagok, mint például a hagymából származó 162 mg kvercetin, is csökkenthetik a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedőknél. A hagyma fogyasztása az oxidatív stressz ellen is küzd. Ez a stressz az öregedéssel és a betegségek megelőzésével függ össze.

Ezek a vegyületek együttesen blokkolják a szabad gyököket, csökkentve a krónikus betegségekkel kapcsolatos kockázatokat. A hagyma fogyasztása az étkezésekben egyszerű módja annak, hogy kihasználjuk ezeket a természetes védekezőképességeket. A vörös fajták kínálják a legtöbb antocianinban gazdag lehetőséget.

Hagyma és szív egészsége

A hagyma nagyszerű a szív- és érrendszer egészségére. Kvercetint tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő és segít megelőzni a szívbetegségeket. Tanulmányok kimutatták, hogy a hagyma csökkentheti a vérnyomást a magas vérnyomásban szenvedőknél.

A hagyma kénvegyületeket is tartalmaz, amelyek javítják a véráramlást és segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Ezek a vegyületek megakadályozzák a vérrögök kialakulását és fokozzák a vérkeringést. Ez segít a szív megfelelő működésében.

Hagyma egy egyszerű módja annak, hogy szívbarát ételeket adjunk az étrendünkhöz. Antioxidánsai és kénvegyületei jók a vérnyomás és a szív egészségének szabályozására.

Hogyan erősíti a hagyma az immunrendszert?

A hagyma természetes szövetségese az immunrendszernek. Tele van C-vitaminnal, amely kulcsfontosságú a fehérvérsejtek képződéséhez és a szövetek helyreállításához. Minden egyes hagyma a napi C-vitamin-szükséglet 10%-át fedezi, segítve a fertőzések leküzdését.

Allicintartalmuk antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik. Célzottan hat a káros baktériumokra, mint például az E. coli és a Staphylococcus aureus.

A hagymában található allicin leküzdi a vastagbélben található káros baktériumokat. Ez csökkenti a megbetegedés esélyét. Tanulmányok kimutatták, hogy a hagyma öt gyakori baktériummal küzd, köztük a Vibrio cholerae-val és a Bacillus cereus-szal.

Ez az antibakteriális hatás segít egyensúlyban tartani a bélflórádat. Az egészséges bélrendszer elengedhetetlen az erős immunrendszerhez.

• C-vitamin: elősegíti a kollagéntermelést és fokozza az immunsejtek működését
• Allicin: megbontja a baktériumok sejtmembránjait, megakadályozva ezzel a túlzott elszaporodást
• Prebiotikus rost: táplálja a jótékony bélbaktériumokat, fokozza az immunitást

Nyers vagy főtt hagyma napi fogyasztása segíthet megelőzni a fertőzéseket. Tápanyagaik együttesen erősítik az immunrendszert. Egy közepes hagyma mindössze 44 kalóriát tartalmaz, de tele van immunerősítő vegyületekkel.

A hagyma leküzdi a káros mikrobákat és támogatja az immunsejteket. Egyszerű módja az egészség javításának.

Szeletelt hagyma digitális illusztrációja hasnyálmirigy- és májszimbólumokkal, kiemelve a vércukorszintre gyakorolt jótékony hatásokat. További információkért kattintson vagy koppintson a képre.

A hagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságai

A hagyma olyan vegyületekkel küzd a gyulladás ellen, mint a kvercetin, egy növényi pigment. A kvercetin erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Blokkolja azokat a molekulákat, amelyek fájdalmat és merevséget okoznak az ízületekben.

Tanulmányok kimutatták, hogy csökkentheti a hisztamin felszabadulását is. Ez segít az asztma és az allergiák kezelésében.

A vörös és sárga hagyma több kvercetint tartalmaz, mint a fehér hagyma. A kutatások azt mutatják, hogy a kvercetin csökkentheti az ízületi gyulladás okozta gyulladást. Egy 1983-as tanulmány szerint a hagymakivonatok a hörgők gyulladásának csökkentésével segítenek az asztmában.

• A kvercetin blokkolja a gyulladást kiváltó enzimeket.
• Csökkenti az asztmához és az ízületi gyulladáshoz kapcsolódó leukotrién termelést.
• WHO biztonsági értékelései szerint mellékhatások nélkül támogatja a krónikus gyulladások kezelését.

A hagyma megfelelő elkészítése kulcsfontosságú. A sütés növeli a flavonoidok mennyiségét, míg a sütés elpusztíthat néhányat. A legtöbb jótékony hatás érdekében fogyassza a hagymát nyersen, vagy pirítsa meg óvatosan.

Hagyma alacsony kalóriatartalmú (30 kalória fél csészénként). Egészséges kiegészítője bármilyen étkezésnek. A hagyma segíthet az ízületi fájdalmakon és az asztmán, így természetes szövetségese az egészségnek.

Hagyma az emésztőrendszer egészségéért

A hagyma egy egyszerű módja a bélrendszer egészségének javítására. Természetes prebiotikumokat és rostot tartalmaz. Ezek a tápanyagok segítenek egyensúlyban tartani a mikrobiomot.

A hagyma adagonként körülbelül 2,5 gramm rostot tartalmaz. Ez a rost segíti a rendszeres emésztést és enyhíti a puffadást. Prebiotikumai, mint például az inulin és a fruktooligoszacharidok, táplálják a jó bélbaktériumokat.

Miközben ezek a mikrobák megemésztik a prebiotikumokat, rövid szénláncú zsírsavakat termelnek. Ezek a savak erősítik a bélnyálkahártyát és csökkentik a gyulladást.

A hagyma emésztőrendszer-erőmű. A rostszegény étrend károsíthatja a bélbaktériumokat. A hagyma, olyan ételekkel együtt, mint a póréhagyma és az alma, egészségesen tartja a bélrendszert.

• A hagyma adagonként 2,5 g rostot biztosít
• Inulint és FOS-t tartalmaz a bélbaktériumok táplálására
• A mikrobiom sokféleségének támogatása a jobb emésztéshez kapcsolódik

Fogyassza nyersen a hagymát, hogy megőrizze prebiotikus jótékony hatásait. Rosttartalma és egyedi vegyületei nagyszerű kiegészítőivé teszik az étkezéseknek. A hagyma segíti az emésztőrendszer és a mikrobiom virágzását.

Vércukorszint-szabályozás és hagyma

Hagyma kiválóan alkalmas a vércukorszint szabályozására, ami jót tesz a cukorbetegeknek. Alacsony, 10-es glikémiás indexük van. Ez azt jelenti, hogy lassan szabadítják fel a cukrokat, így segítenek a vércukorszintet állandó szinten tartani. A hagymában található antioxidáns, a kvercetin is segítheti a szervezet inzulinhatásának javítását.

Tanulmányok kimutatták, hogy a hagyma jótékony hatással lehet. Egy 2010-es tanulmány megállapította, hogy 100 g nyers vöröshagyma elfogyasztása 40 mg/dl-rel csökkentette az éhomi vércukorszintet 2-es típusú cukorbetegeknél. Egy másik, 2020-as tanulmány kimutatta, hogy a hagymaporral etetett patkányok vércukorszintje és koleszterinszintje alacsonyabb volt. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a hagyma jó kiegészítője lehet a cukorbetegség kezelési terveinek.

• A hagymában található kvercetin támogatja az inzulinérzékenységet, ami potenciálisan megkönnyíti a vércukorszint szabályozását.
• A nyers hagyma glikémiás indexe 10 – jóval alacsonyabb, mint a főtt fajtáké –, így ideális a glikémiás kontrollhoz.
• A hagyma rostjai és antioxidánsai együttesen lassítják a szénhidrátok felszívódását, csökkentve a vércukorszint ingadozását.

A hagyma fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában. Az Amerikai Diabétesz Társaság a nem keményítőtartalmú zöldségek, például a hagyma fogyasztását javasolja. A hagyma nem gyógyítja a betegséget, de segíthet a cukorbetegség számára is megfelelő étkezésben. Mindig konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával, hogy személyre szabott tanácsot kapjon.

A hagymafogyasztás csontegészségügyi előnyei

Hagyma segíthet megőrizni a csontok erősségét azáltal, hogy növeli a csontsűrűséget és csökkenti a törések kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy a hagyma napi fogyasztása több mint 20%-kal csökkentheti a csípőtáji törés kockázatát az 50 év felettieknél, és még inkább a posztmenopauzás nőknél. Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy a napi hagymát fogyasztó nők 5%-kal nagyobb csontsűrűséggel rendelkeztek, mint azok, akik ritkán ettek.

• A hagymában található kvercetin és más flavonoidok csökkentik az oxidatív stresszt, védve a csontsejteket.
• A kénvegyületek, mint például az FL-glutamil-transz-S-1-propenil-L-cisztein-szulfoxid, segítik a csontok átépülését.
• A hagyma blokkolja az oszteoklasztok aktivitását, lassítja a csontok lebomlását, miközben támogatja a csontképződést.

A hagyma rendszeres fogyasztása javíthatja a kalcium felszívódását is, amely kulcsfontosságú tápanyag az erős csontok számára. Egy 2016-os kísérletben 24 nőnek adtak napi hagymalevet 8 héten keresztül. Az eredmények a szabad gyökök csökkenését és a csonttömeg enyhe növekedését mutatták. Ez arra utal, hogy a hagyma jó kiegészítője lehet a csontritkulás megelőzését célzó étrendeknek, a kalciummal és a D-vitaminnal együtt.

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a hagyma segít szabályozni a homocisztein szintjét, amely egy olyan vegyület, amely gyengíti a csontkollagént. A hagyma hozzáadása az étkezésekhez egyszerű módja lehet a csontváz egészségének támogatására. További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük, hogyan befolyásolja a napi hagymabevitel a csípő- és gerinctörések kockázatát. Próbáljon ki pirított hagymát az ételeiben, hogy fokozza csontvédő étrendjét még ma.

Különböző típusú hagyma és egyedi előnyeik

A hagyma sokféle változatban kapható, mindegyiknek megvan a saját íze és tápanyagtartalma. Így választhatja ki az étkezéseihez megfelelő típust:

• Vöröshagyma antocianinokat tartalmaz, azokat a pigmenteket, amelyek mélylila színüket adják. Ropogós állaguk tökéletessé teszi salátákhoz vagy grillezéshez.
• A sárga hagyma erős ízű, amely főzés közben lágyul, így ideális levesekhez és sültekhez.
• A fehér hagyma enyhébb ízű, mint a sárga, így kiválóan alkalmas friss salsákhoz vagy taco-khoz.
• A mogyoróhagyma a hagyma és a fokhagyma ízét ötvözi. Finom ízük jól illik szószokhoz vagy sült zöldséges ételekhez.
• A mogyoróhagymát (vagy újhagymát) egészben használják, beleértve a zöldségeket is. Enyhe ízük feldobja az olyan ételeket, mint a wokételek vagy az omlett.

Az olyan édes fajták, mint a Vidalia vagy a Walla Walla, alacsony kéntartalmúak és magas víztartalmúak, így ideálisak friss fogyasztásra. Ezek a régióra jellemző típusok – mint például a grúziai Vidaliák – természetes édességet adnak. Főzéshez a vöröshagyma színt ad a salátáknak, míg a mogyoróhagyma mélységet ad anélkül, hogy túlzó lenne. Próbálja ki a fajták keverését, hogy fokozza az ételek ízét és egészségügyi előnyeit!

Fehér, piros és sárga hagymaválogatás leveles tetejjel meleg természetes fény alatt. További információkért kattintson vagy koppintson a képre.

A hagyma elkészítésének legjobb módjai a maximális egészségügyi előnyök érdekében

Hagyma egészségügyi előnyeinek maximalizálása a megfelelő előkészítéssel kezdődik. Használhat nyers hagymát, vagy megfőzheti. A kulcs az időzítésben és a technikában rejlik. Íme, hogyan hozhatja ki a legtöbb tápanyagot és ízt:

A hagymát közvetlenül felhasználás előtt vágd fel, hogy fokozd az allicin aktiválódását. Az allicin egy kénvegyület, amely a hagyma szeletelésekor keletkezik. A levegő vagy a hő azonban idővel csökkentheti a szintjét. Aprítás után hagyd állni 5-10 percig, hogy az allicin teljesen kibontakozhasson.

• Nyers: Fogyasszon vékonyra szeletelt nyers hagymát salátákban vagy szendvicsekben. Így megőrzi a vitaminokat és a kénvegyületeket, amelyek jótékony hatással vannak a szívre és az immunrendszerre.
• Főtt: A kvercetin hasznosulásának elősegítése érdekében pirítsa, süsse vagy melegítse mikrohullámú sütőben a hagymát. A könnyű főzés fokozza az antioxidánsok felszívódását anélkül, hogy elveszítené az olyan érzékeny tápanyagokat, mint a C-vitamin.

A tápanyagok megőrzése érdekében kerülje a túl hosszú forralást. A gyors pirítás vagy sütés több hasznos vegyületet tart meg, mint a lassú főzéssel. A hagymát egészséges zsírokkal, például olívaolajjal párosítsa, hogy fokozza a zsírban oldódó tápanyagok, például a kvercetin felszívódását.

Tipp: Éles késsel vágja fel a hagymát, hogy minimalizálja a sejtkárosodást és megőrizze az ízét. A fel nem használt részeket légmentesen záródó edényben tárolja a tápanyagveszteség lassítása érdekében.

Nyers vagy főtt hagyma: melyik az egészségesebb?

Hagyma elkészítésének módja befolyásolja az egészségügyi előnyeit. A főzés megváltoztatja a tápanyagtartalmát. Mindazonáltal mind a nyers, mind a főtt hagymának megvannak a maga előnyei.

A nyers hagyma tele van allicinnel, egy olyan vegyülettel, amely leküzdi a baktériumokat és segíti az emésztést. A hagyma főzése viszont bizonyos tápanyagokat fokozhat.

• Nyers előnyök: A nyers hagymában található allicin leküzdi a bélben lévő káros baktériumokat. Megőrzi a C-vitamint és az immunrendszert támogató enzimeket.
• Főtt hagyma előnyei: A hőkezelés csökkentheti a FODMAP-okat, megkönnyítve az emésztést az irritábilis bél szindrómában szenvedők számára. A kvercetin, egy antioxidáns, biológiailag hasznosulhatóbbá válik, ha a hagymát megfőzzük.

A hagyma főzése megváltoztatja a tápanyagprofilját. A nyers hagyma több C-vitamint és allicint tartalmaz. De a főzés elősegítheti az ásványi anyagok, például a mangán felszívódását.

Válasszon nyers hagymát erős antibakteriális hatása miatt, vagy főtt hagymát enyhébb ízei és könnyebb emésztése érdekében. Egyensúlyozza ki mindkettőt, hogy élvezhesse a kvercetin szívvédő előnyeit, miközben elkerüli az emésztési kellemetlenségeket.

Lehetséges mellékhatások és szempontok

A hagyma jót tesz az egészségnek, de egyeseknél mellékhatások jelentkezhetnek. A hagymaintoleranciában vagy FODMAP-érzékenységben szenvedők emésztési problémákat, például puffadást vagy gázképződést tapasztalhatnak. A hagyma fruktánokat, egy FODMAP-ot tartalmaz, ami felkavarhatja az IBS-ben szenvedőket – az amerikai felnőttek körülbelül 15%-ánál jelentkezik ez a probléma.

Néhány embernek a hagyma kénvegyületeitől rossz lehelete lehet. Ezek a vegyületek a testszagot is ronthatják. A hagyma főzése segíthet, de nem szünteti meg teljesen ezeket a hatásokat.

A hagyma bizonyos gyógyszerekkel is összeegyeztethető. Megzavarhatja a vérhígítók, például a warfarin hatását. A cukorbetegségre gyógyuló gyógyszereket szedőknek figyelniük kell a vércukorszintjükre, mivel a hagyma kvercetinje befolyásolhatja azt. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt egészségügyi problémák miatt megváltoztatná étrendjét.

• Kezdje kis adagokkal a tolerancia tesztelése érdekében.
• Válasszon mértékkel alacsony FODMAP-tartalmú hagymafajtákat, például édeshagymát.
• A nyers hagymát probiotikumokban gazdag ételekkel párosítsuk az emésztés megkönnyítése érdekében.
• Rágcsáljon petrezselymet, vagy használjon szájvizet a rossz lehelet csökkentésére étkezés után.

Ha a tünetek nem múlnak el, próbáljon meg egy ideig nem enni hagymát, és kérjen szakértői tanácsot. Mérlegelje az előnyöket a szervezete reakciójával szemben, hogy biztonságosan élvezhesse a hagyma fogyasztását. Mindig kérjen orvosi tanácsot az egészségének megfelelő étrend-változtatással kapcsolatban.

Könnyű módszerek a hagymabevitel növelésére az étrendben

Válaszd a hagymát a napi étkezéseid részévé ezekkel az egyszerű tippekkel. Sok munka nélkül ízt és tápanyagokat adnak az ételeidnek.

• Aprítsd fel a nyers hagymát salátákba vagy szendvicsekbe, hogy ropogósak legyenek.
• Pirítsd meg vagy karamellizáld őket hamburgerek, pizzák vagy gabonatálak feltétjeként.
• Ínycsiklandó csavarért turmixoljuk bele mártogatósokba, például hummuszba vagy guacamole-ba.
• Adjuk omletthez, frittatához vagy rántottához egy fehérjében gazdag reggelihez.
• Keverje tésztaszószokhoz vagy wokételekhez az étkezés elkészítésénél.
• Próbálj ki hagymás recepteket, például töltött hagymát vagy sült félbevágott hagymát köretként.

Ételkészítéshez az egész hagymát hűvös, száraz kamrában tartsd. Fénytől védve tárold őket, hogy frissek maradjanak. Ha felszeleteled őket, légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold. Naponta ½-1 csészényi fogyasztásra törekedj az ajánlott mennyiség eléréséhez. Csészénként mindössze 60 kalóriával nagyszerű, alacsony kalóriatartalmú kiegészítő.

Próbálj ki különböző fajtákat, például az édes Vidaliákat vagy a pikáns vöröshagymát. Ezek édességet adnak a leveseknek, vagy pikáns ízt a taco-knak. A hagyma és a fokhagyma rendszeres fogyasztása a rák kockázatát is csökkentheti, tanulmányok szerint.

A hagyma bármilyen ételt jobbá tehet, legyen az pirítva, nyersen vagy karamellizálva. Kezd azzal, hogy egy szeletet teszel a szendvicsedbe, vagy egy marékot egy wokban sült ételbe. Élvezd a finom ízfokozót.

Friss hagymaszeletek, paprika és hozzávalók közeli képe lágy természetes fényben. További információkért kattintson vagy koppintson a képre.

Konklúzió: A hagyma rendszeres része az egészséges étrendnek

A hagyma több, mint egy konyhai alapélelmiszer – igazi tápanyag-bomba. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, például kvercetinnel. Ezek segítenek megvédeni a szívet, támogatni az immunrendszert, sőt, még a csontokat is erősíteni.

Egy közepes hagyma 44 kalóriát, 3 gramm rostot és a C-vitamin szükséglet 20%-át tartalmazza. Emellett sok flavonoidot is tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és fokozzák az antioxidáns aktivitást.

Kövesd az étkezési ajánlásokat, és hetente 1-7 adag díszhagyma zöldséget, például hagymát fogyassz. Próbáld ki a vöröshagymát salátákban a ropogós állagért, vagy párold meg az édes hagymát az enyhébb ízért. Az olívaolajban főzött hagyma segíthet az emésztésben az irritábilis bél szindrómában szenvedők számára.

A hagyma alacsony zsír- és fehérjetartalmú, így nagyszerű módja annak, hogy extra kalóriák nélkül adjunk hozzá ízt. A levesekhez, wokételekhez vagy szendvicsekhez való hagymával egészségesebb döntéseket hozhatsz. Ezek a kis változtatások idővel nagy javulást eredményezhetnek az egészségedben.

A hagyma fogyasztható nyersen, pirítva vagy karamellizálva, így sokoldalúan felhasználható. Más zöldségekkel párosítva kiegyensúlyozott étrendet biztosít. Kezdje azzal, hogy a feldolgozott snackeket hagymás mártogatósokra cseréli, vagy hozzáadja az étkezéseihez. A mai apró lépések holnap tartós előnyökhöz vezethetnek.

További olvasmányok

Ha tetszett ez a bejegyzés, akkor ezek a javaslatok is érdekelhetik:

• Zöld arany: Miért érdemel helyet a kelkáposzta a tányérodon
• A kávébabtól az előnyökig: A kávé egészséges oldala
• AAKG Unleashed: Hogyan fokozza az arginin alfa-ketoglutarát a teljesítményt, a bedurranást és a regenerálódást?