Lapisan Kebaikan: Mengapa Bawang Adalah Makanan Super yang Menyamar

Sebakul bawang keemasan dengan hirisan bawang besar dan pasli di atas meja kayu desa dalam cahaya yang hangat. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Bawang bukan sekadar sayur yang lazat—ia juga merupakan sumber nutrisi yang hebat. Ia tergolong dalam keluarga Allium, yang juga termasuk bawang putih dan daun bawang. Selama ribuan tahun, bawang telah digunakan untuk manfaat kesihatannya.

Sayuran rangup ini penuh dengan antioksidan, vitamin dan mineral. Ia menonjol di antara sayur-sayuran. Bawang mengandungi sebatian seperti quercetin, yang boleh membantu kesihatan jantung. Ia juga mempunyai serat untuk membantu penghadaman.

Pengambilan Utama

• Pengambilan bawang dan sayur-sayuran allium boleh menurunkan risiko kanser kolorektal sehingga 80%, menurut kajian pada tahun 2019.
• Bawang sederhana hanya mempunyai 45 kalori dan membekalkan vitamin C, vitamin B6, dan mangan.
• Bawang mengandungi lebih 25 flavonoid, yang bertindak sebagai antioksidan untuk melawan kerosakan sel.
• Pengambilan secara berkala boleh meningkatkan ketumpatan tulang sebanyak 5% dan mengurangkan risiko patah tulang pinggul pada wanita berusia lebih 50 tahun.
• Quercetin dalam bawang dikaitkan dengan tekanan darah rendah, walaupun kajian lanjut mengenai pengambilan makanan diperlukan.

Rakyat Amerika makan kira-kira 22 paun bawang setiap tahun. Makan lebih banyak boleh membawa lebih banyak manfaat kesihatan. Bawang rendah kalori tetapi tinggi nutrien. Ia menambah vitamin dan mineral kepada makanan.

Daripada meningkatkan kekuatan tulang hinggalah mencegah kanser, bawang lebih penting dalam diet anda.

Pengenalan kepada Bawang yang Rendah Hati

Bawang telah menjadi bahan utama dalam dapur selama lebih 5,000 tahun. Orang Yunani kuno percaya ia boleh membersihkan darah. Penyembuh zaman pertengahan menggunakannya untuk sakit kepala dan penyakit lain.

Bawang tergolong dalam keluarga allium, yang juga termasuk bawang putih dan daun bawang. Bawang dikenali kerana pelbagai kegunaannya dalam masakan dan nilai pemakanannya. Sejarah panjangnya menunjukkan popularitinya yang berkekalan.

• Bawang Kuning: Manis dan pekat, sesuai untuk mengarak karamel atau masakan yang dimasak lama.
• Bawang Merah: Rangup dan lembut, sesuai untuk salad atau memanggang kerana warnanya yang berani.
• Bawang Putih: Rasa ringan menyerlah dalam hidangan Mexico seperti taco dan salsa.
• Bawang Hijau (Daun Bawang): Segar dan lembut, digunakan mentah dalam salad atau sebagai hiasan.
• Bawang merah: Lembut dan manis, sering dipaparkan dalam sos dan kuah.

Bawang merah istimewa kerana ia mengandungi antosianin, yang baik untuk jantung. Semua bawang dalam keluarga allium mempunyai sebatian sulfur yang membantu melawan jangkitan. Sama ada dimasak atau dimakan mentah, bawang menambah rasa dan manfaat kesihatan kepada hidangan kita.

Daripada teks kuno hinggalah buku masakan hari ini, bawang terus memberi inspirasi kepada para chef di seluruh dunia.

Profil Pemakanan Bawang

Bawang kaya dengan nutrien dalam setiap gigitan. Sebiji bawang sederhana, kira-kira 110g, mempunyai 44 kalori. Ia juga kaya dengan nutrien yang meningkatkan kesihatan anda. Mari kita terokai apa yang menjadikan bawang begitu berkhasiat:

• Vitamin C: Menawarkan 9% daripada keperluan harian anda, meningkatkan imuniti dan penghasilan kolagen.
• Kalium: Membekalkan 3.4% NJ, membantu mengimbangi elektrolit dan tekanan darah.
• Kandungan serat: 2-3g setiap hidangan membantu penghadaman dan menggalakkan rasa kenyang.
• Vitamin B: Mengandungi folat dan B6 untuk metabolisme tenaga dan fungsi saraf.

Bawang mengandungi quercetin, sejenis flavonoid yang bertindak sebagai antioksidan yang kuat. Ia boleh menurunkan tekanan darah dan mengurangkan keradangan. Bawang juga mempunyai serat, termasuk prebiotik seperti inulin, yang memberi makan kepada bakteria usus yang baik. Tambahan pula, ia rendah kalori, menjadikannya pilihan yang tepat untuk diet yang sihat.

Bawang membantu pengambilan kalium harian, yang kebanyakan rakyat Amerika tidak mendapatnya secukupnya. Sebatian sulfurnya juga menyokong kesihatan jantung dengan mengimbangi kolesterol. Sama ada anda menumisnya atau memakannya mentah, bawang menambah nutrien tanpa lemak atau kolesterol.

Infografik landskap menunjukkan bawang, senarai profil pemakanan dan ikon untuk manfaat kesihatan seperti imuniti, kesihatan jantung, penghadaman dan gula dalam darah. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Antioksidan Kuat dalam Bawang

Bawang penuh dengan antioksidan semula jadi yang melindungi badan anda daripada radikal bebas. Sebatian ini, seperti quercetin dan antosianin, melawan tekanan oksidatif. Tekanan ini boleh menyebabkan penyakit kronik dari semasa ke semasa.

• Quercetin: Flavonoid utama dalam bawang, antioksidan ini boleh mengurangkan keradangan dan menurunkan tekanan darah. Kajian menunjukkan quercetin daripada bawang diserap dua kali lebih berkesan daripada teh atau epal.
• Antosianin: Terdapat dalam bawang merah, pigmen ini memberikan rona ungu dan meningkatkan kesihatan jantung. Ia adalah sebahagian daripada keluarga flavonoid, memberikan perlindungan tambahan terhadap kerosakan sel.

Bawang merah istimewa dengan sehingga 10% antosianin dalam campuran flavonoidnya. Ini meningkatkan kuasa antioksidannya. Kandungan quercetin berbeza-beza, dari 22–51.82 mg setiap bawang sederhana, bergantung pada varietinya.

Kajian menunjukkan walaupun dos harian yang kecil, seperti 162 mg quercetin daripada bawang, boleh menurunkan tekanan darah pada penghidap hipertensi. Makan bawang juga melawan tekanan oksidatif. Tekanan ini dikaitkan dengan penuaan dan pencegahan penyakit.

Sebatian ini berfungsi bersama untuk menyekat radikal bebas, sekali gus mengurangkan risiko yang berkaitan dengan keadaan kronik. Memasukkan bawang dalam makanan adalah cara mudah untuk memanfaatkan pertahanan semula jadi ini. Varieti merah menawarkan pilihan yang paling kaya dengan antosianin.

Bawang dan Kesihatan Jantung

Bawang sangat bagus untuk kesihatan kardiovaskular. Ia mengandungi quercetin, yang melawan keradangan dan membantu mencegah penyakit jantung. Kajian mendapati bahawa bawang boleh menurunkan tekanan darah pada penghidap tekanan darah tinggi.

Bawang juga mempunyai sebatian sulfur yang meningkatkan aliran darah dan membantu menurunkan kolesterol. Sebatian ini mencegah pembekuan darah dan meningkatkan peredaran darah. Ini membantu memastikan jantung berfungsi dengan baik.

Bawang adalah cara mudah untuk menambah makanan yang sihat untuk jantung ke dalam diet anda. Antioksidan dan sebatian sulfurnya bagus untuk menguruskan tekanan darah dan kesihatan jantung.

Bagaimana Bawang Meningkatkan Sistem Imun Anda

Bawang merupakan sekutu semula jadi untuk sistem imun anda. Ia kaya dengan vitamin C, yang penting untuk penghasilan sel darah putih dan pembaikan tisu. Setiap bawang memberikan anda 10% daripada vitamin C harian anda, membantu melawan jangkitan.

Kandungan allicinnya juga mempunyai ciri-ciri antibakteria. Ia menyasarkan bakteria berbahaya seperti E. coli dan Staphylococcus aureus.

Allicin dalam bawang melawan bakteria jahat dalam usus besar. Ini mengurangkan kemungkinan jatuh sakit. Kajian menunjukkan bawang boleh melawan lima bakteria biasa, termasuk Vibrio cholerae dan Bacillus cereus.

Tindakan antibakteria ini membantu mengekalkan keseimbangan mikrobiom usus anda. Usus yang sihat adalah penting untuk sistem imun yang kuat.

• Vitamin C: membantu penghasilan kolagen dan meningkatkan fungsi sel imun
• Allicin: mengganggu membran sel bakteria untuk mencegah pertumbuhan berlebihan
• Serat prebiotik: membekalkan bakteria usus yang bermanfaat, meningkatkan imuniti

Makan bawang mentah atau yang telah dimasak setiap hari boleh membantu mencegah jangkitan. Nutriennya berfungsi bersama untuk meningkatkan sistem imun anda. Setiap bawang sederhana hanya mempunyai 44 kalori tetapi penuh dengan sebatian penggalak imun.

Bawang melawan mikrob berbahaya dan menyokong sel imun. Ia adalah cara mudah untuk meningkatkan kesihatan anda.

Ilustrasi digital hirisan bawang dengan simbol pankreas dan hati yang menonjolkan faedah gula dalam darah. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Ciri-ciri Anti-Radang Bawang

Bawang melawan keradangan dengan sebatian seperti quercetin, pigmen tumbuhan. Quercetin mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Ia menyekat molekul yang menyebabkan kesakitan dan kekakuan pada sendi.

Kajian menunjukkan ia juga boleh mengurangkan pembebasan histamin. Ini membantu menguruskan asma dan alahan.

Bawang merah dan kuning mempunyai lebih banyak quercetin berbanding bawang putih. Kajian menunjukkan quercetin boleh mengurangkan keradangan dalam artritis. Satu kajian pada tahun 1983 mendapati ekstrak bawang membantu asma dengan mengurangkan keradangan dalam tiub bronkial.

• Quercetin menyekat enzim yang mencetuskan keradangan.
• Mengurangkan penghasilan leukotriena yang dikaitkan dengan asma dan artritis.
• Menyokong pengurusan keradangan kronik tanpa kesan sampingan, mengikut penilaian keselamatan WHO.

Memasak bawang dengan betul adalah kuncinya. Membakar meningkatkan flavonoid, manakala menggoreng boleh memusnahkan sebahagiannya. Untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak, makan bawang mentah atau tumis perlahan-lahan.

Bawang rendah kalori (30 kalori setiap ½ cawan). Ia merupakan tambahan yang sihat untuk sebarang hidangan. Bawang boleh membantu mengatasi sakit sendi dan asma, menjadikannya sekutu semula jadi untuk kesihatan.

Bawang untuk Kesihatan Penghadaman

Bawang merupakan cara mudah untuk meningkatkan kesihatan usus. Ia mengandungi prebiotik dan serat semula jadi. Nutrien ini membantu mengekalkan keseimbangan mikrobiom anda.

Bawang mempunyai kira-kira 2.5 gram serat setiap hidangan. Serat ini membantu memastikan penghadaman teratur dan melegakan kembung perut. Prebiotiknya, seperti inulin dan fruktooligosakarida, memberi makan kepada bakteria usus yang baik.

Semasa mikrob ini mencerna prebiotik, ia menghasilkan asid lemak rantai pendek. Asid ini menguatkan lapisan usus dan mengurangkan keradangan.

Bawang merupakan sumber penghadaman yang penting. Diet rendah serat boleh membahayakan bakteria usus. Bawang, bersama-sama dengan makanan seperti daun bawang dan epal, menjaga kesihatan usus.

• Bawang membekalkan 2.5g serat setiap hidangan
• Mengandungi inulin dan FOS untuk memberi makan bakteria usus
• Menyokong kepelbagaian mikrobiom yang dikaitkan dengan penghadaman yang lebih baik

Nikmati bawang mentah untuk mengekalkan manfaat prebiotiknya. Serat dan sebatian uniknya menjadikannya tambahan yang bagus untuk hidangan. Bawang membantu sistem pencernaan dan mikrobiom anda berkembang maju.

Pengurusan Gula Darah dan Bawang

Bawang sangat bagus untuk mengawal gula dalam darah, yang mana baik untuk penghidap diabetes. Ia mempunyai indeks glisemik rendah iaitu 10. Ini bermakna ia melepaskan gula secara perlahan-lahan, membantu mengekalkan paras gula dalam darah yang stabil. Quercetin, sejenis antioksidan dalam bawang, juga boleh membantu badan menggunakan insulin dengan lebih baik.

Kajian menunjukkan bawang boleh memberi manfaat. Satu kajian pada tahun 2010 mendapati bahawa makan 100g bawang merah mentah menurunkan gula darah puasa sebanyak 40 mg/dl dalam kalangan pesakit diabetes jenis 2. Satu lagi kajian pada tahun 2020 menunjukkan bahawa tikus yang diberi serbuk bawang mempunyai gula darah dan kolesterol yang lebih rendah. Keputusan ini menunjukkan bawang boleh menjadi tambahan yang baik kepada pelan penjagaan diabetes.

• Quercetin dalam bawang menyokong kepekaan insulin, berpotensi memudahkan pengurusan gula dalam darah.
• Bawang mentah mempunyai indeks glisemik 10—jauh lebih rendah daripada jenis yang dimasak—menjadikannya sesuai untuk kawalan glisemik.
• Serat dan antioksidan dalam bawang berfungsi bersama untuk memperlahankan penyerapan karbohidrat, sekali gus mengurangkan lonjakan gula dalam darah.

Makan bawang boleh membantu mengawal gula dalam darah. Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan makan sayur-sayuran bukan berkanji seperti bawang. Bawang bukanlah penawar, tetapi ia boleh membantu pemakanan mesra diabetes. Sentiasa berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda untuk mendapatkan nasihat yang disesuaikan dengan anda.

Manfaat Kesihatan Tulang Makan Bawang

Bawang boleh membantu mengekalkan tulang anda kuat dengan meningkatkan ketumpatan tulang dan mengurangkan risiko patah tulang. Kajian menunjukkan bahawa makan bawang setiap hari boleh mengurangkan risiko patah tulang pinggul sebanyak lebih 20% untuk mereka yang berumur lebih 50 tahun, dan lebih-lebih lagi untuk wanita selepas menopaus. Satu kajian pada tahun 2009 mendapati bahawa wanita yang makan bawang setiap hari mempunyai ketumpatan tulang 5% lebih tinggi berbanding mereka yang jarang memakannya.

• Quercetin dan flavonoid lain dalam bawang mengurangkan tekanan oksidatif, melindungi sel-sel tulang.
• Sebatian sulfur seperti FL-glutamil-trans-S-1-propenyl-L-sistein sulfoksida membantu pembentukan semula tulang.
• Bawang menyekat aktiviti osteoklas, memperlahankan pemecahan tulang, di samping menyokong pembentukan tulang.

Makan bawang secara berkala juga boleh meningkatkan cara badan anda menyerap kalsium, nutrien utama untuk tulang yang kuat. Satu percubaan pada tahun 2016 memberi 24 wanita jus bawang setiap hari selama 8 minggu. Keputusan menunjukkan penurunan radikal bebas dan sedikit peningkatan dalam jisim tulang. Ini menunjukkan bawang boleh menjadi tambahan yang baik kepada diet yang bertujuan untuk mencegah osteoporosis, bersama dengan kalsium dan vitamin D.

Kajian juga menunjukkan bahawa bawang membantu mengawal homosistein, sejenis sebatian yang melemahkan kolagen tulang. Menambah bawang ke dalam makanan anda mungkin merupakan cara mudah untuk menyokong kesihatan rangka anda. Lebih banyak kajian diperlukan untuk memahami sepenuhnya bagaimana pengambilan bawang harian mempengaruhi risiko patah tulang pinggul dan tulang belakang. Cuba bawang tumis dalam hidangan anda untuk meningkatkan diet pelindung tulang anda hari ini.

Pelbagai Jenis Bawang dan Manfaat Uniknya

Bawang terdapat dalam pelbagai jenis, setiap satunya mempunyai rasa dan nutriennya sendiri. Berikut ialah cara memilih jenis yang sesuai untuk hidangan anda:

• Bawang merah mengandungi antosianin, pigmen yang memberikan warna ungu pekat. Teksturnya yang rangup menjadikannya sesuai untuk salad atau memanggang.
• Bawang kuning mempunyai rasa yang kuat yang menjadi lembut apabila dimasak, menjadikannya sesuai untuk sup dan daging panggang.
• Bawang putih mempunyai rasa yang lebih lembut daripada bawang kuning, menjadikannya sesuai untuk salsa atau taco segar.
• Bawang merah menggabungkan rasa bawang dan bawang putih. Rasa halusnya sesuai dihidangkan dalam sos atau hidangan sayur panggang.
• Bawang merah (atau bawang hijau) digunakan secara keseluruhan, termasuk sayur-sayuran hijau. Rasanya yang ringan menceriakan hidangan seperti kentang goreng atau telur dadar.

Varieti manis seperti Vidalia atau Walla Walla mempunyai sulfur yang rendah dan air yang tinggi, menjadikannya sesuai untuk dimakan segar. Jenis khusus rantau ini—seperti Vidalias Georgia—menambah rasa manis semula jadi. Untuk masakan, bawang merah meningkatkan warna dalam salad, manakala bawang kecil menambah rasa yang mendalam tanpa terlalu kuat. Cuba campurkan jenis untuk meningkatkan hidangan dan manfaat kesihatan!

Pelbagai bawang putih, merah dan kuning dengan bahagian atas berdaun di bawah cahaya semula jadi yang hangat. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Cara Terbaik untuk Menyediakan Bawang untuk Manfaat Kesihatan Maksimum

Mendapatkan manfaat kesihatan yang paling banyak daripada bawang bermula dengan penyediaan yang betul. Anda boleh menggunakan bawang mentah atau memasaknya. Kuncinya terletak pada masa dan tekniknya. Berikut ialah cara untuk mendapatkan khasiat dan rasa yang paling banyak:

Potong bawang sebelum anda menggunakannya untuk meningkatkan pengaktifan allicin. Allicin ialah sebatian sulfur yang terbentuk apabila anda menghiris bawang. Tetapi, udara atau haba boleh mengurangkan tahapnya dari semasa ke semasa. Biarkan ia selama 5-10 minit selepas dicincang untuk membolehkan allicin berkembang sepenuhnya.

• Mentah: Makan bawang mentah yang dihiris nipis dalam salad atau sandwic. Dengan cara ini, anda mengekalkan vitamin dan sebatian sulfur yang baik untuk kesihatan jantung dan imun.
• Dimasak: Tumis, bakar atau panaskan bawang dalam ketuhar gelombang mikro untuk menjadikan quercetin lebih mudah didapati. Masakan ringan meningkatkan penyerapan antioksidan tanpa kehilangan nutrien halus seperti vitamin C.

Untuk mengekalkan nutrien, elakkan merebus terlalu lama. Menumis atau memanggang dengan cepat mengekalkan lebih banyak sebatian bermanfaat berbanding mereneh perlahan. Padankan bawang dengan lemak sihat seperti minyak zaitun untuk meningkatkan penyerapan nutrien larut lemak seperti quercetin.

Petua: Gunakan pisau tajam untuk memotong bawang bagi meminimumkan kerosakan sel dan mengekalkan rasa. Simpan bahagian yang tidak digunakan dalam bekas kedap udara untuk memperlahankan kehilangan nutrien.

Bawang Mentah vs. Bawang Masak: Mana Yang Lebih Sihat?

Cara anda menyediakan bawang mempengaruhi manfaat kesihatannya. Memasak mengubah kandungan nutriennya. Namun, kedua-dua bawang mentah dan yang telah dimasak mempunyai kelebihannya sendiri.

Bawang mentah kaya dengan allicin, sejenis sebatian yang melawan bakteria dan membantu penghadaman. Sebaliknya, memasak bawang boleh meningkatkan beberapa nutrien.

• Kelebihan mentah: Allicin dalam bawang mentah melawan bakteria berbahaya dalam usus. Ia mengekalkan vitamin C dan enzim yang membantu imuniti.
• Kelebihan dimasak: Pemprosesan haba boleh mengurangkan FODMAP, memudahkan penghadaman bagi mereka yang menghidap IBS. Quercetin, sejenis antioksidan, menjadi lebih bioavailable apabila bawang dimasak.

Memasak bawang mengubah profil nutriennya. Bawang mentah menyimpan lebih banyak vitamin C dan allicin. Tetapi memasak boleh menjadikan mineral seperti mangan lebih mudah diserap.

Pilih bawang mentah kerana kesan antibakterianya yang tajam atau dimasak untuk rasa yang lebih ringan dan penghadaman yang lebih mudah. Seimbangkan kedua-duanya untuk menikmati manfaat quercetin yang melindungi jantung sambil mengelakkan ketidakselesaan penghadaman.

Kesan Sampingan dan Pertimbangan yang Berpotensi

Bawang memang baik untuk kesihatan, tetapi sesetengah orang mungkin menghadapi kesan sampingan. Mereka yang tidak toleran bawang atau sensitiviti FODMAP mungkin mengalami masalah penghadaman seperti kembung perut atau gas. Bawang mengandungi fruktan, sejenis FODMAP, yang boleh mengganggu pesakit IBS—kira-kira 15% orang dewasa AS mengalami masalah ini.

Sesetengah orang mungkin mengalami nafas berbau akibat sebatian sulfur dalam bawang. Sebatian ini juga boleh memburukkan lagi bau badan. Memasak bawang boleh membantu tetapi tidak menghilangkan kesan ini sepenuhnya.

Bawang juga boleh mengganggu sesetengah ubat. Ia mungkin mengganggu pencair darah seperti warfarin. Orang yang mengambil ubat diabetes harus mengawasi gula darah mereka, kerana quercetin bawang boleh mempengaruhinya. Sentiasa berbincang dengan doktor sebelum mengubah diet anda dengan keadaan kesihatan.

• Mulakan dengan hidangan kecil untuk menguji toleransi.
• Pilih varieti bawang rendah FODMAP seperti bawang manis secara sederhana.
• Padankan bawang mentah dengan makanan kaya probiotik untuk memudahkan penghadaman.
• Kunyah pasli atau gunakan ubat kumur untuk mengurangkan nafas berbau selepas makan.

Jika simptom tidak hilang, cuba jangan makan bawang buat sementara waktu dan dapatkan nasihat pakar. Timbang manfaatnya berbanding reaksi badan anda untuk menikmati bawang dengan selamat. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan untuk perubahan diet yang sesuai dengan kesihatan anda.

Cara Mudah untuk Menambah Lebih Banyak Bawang ke dalam Diet Anda

Jadikan bawang sebagai sebahagian daripada hidangan harian anda dengan petua mudah ini. Ia menambahkan rasa dan nutrien kepada makanan anda tanpa banyak usaha.

• Cincang bawang mentah ke dalam salad atau sandwic untuk mendapatkan rasa rangup.
• Tumis atau karamelkannya sebagai topping untuk burger, piza atau mangkuk bijirin.
• Campurkan ke dalam sos pencicah seperti hummus atau guacamole untuk kelainan yang lazat.
• Tambahkan ke dalam telur dadar, frittatas atau telur hancur untuk sarapan pagi yang kaya dengan protein.
• Campurkan ke dalam sos pasta atau tumis semasa penyediaan makanan.
• Cuba resipi bawang seperti bawang sumbat atau bahagian bawang panggang sebagai hidangan sampingan.

Untuk penyediaan makanan, simpan bawang utuh di dalam pantri yang sejuk dan kering. Simpan bawang tersebut jauh daripada cahaya matahari untuk memastikan ia segar. Jika anda menghirisnya, sejukkan di dalam bekas kedap udara. Sasarkan ½ hingga 1 cawan setiap hari untuk memenuhi jumlah yang disyorkan. Dengan hanya 60 kalori setiap cawan, ia merupakan tambahan rendah kalori yang hebat.

Cuba pelbagai jenis seperti Vidalias manis atau bawang merah yang tajam. Ia menambahkan rasa manis pada sup atau rasa tajam pada taco. Makan bawang dan bawang putih secara berkala juga boleh mengurangkan risiko kanser, menurut kajian.

Bawang boleh menjadikan apa jua hidangan lebih sedap, sama ada ditumis, mentah atau dikaramelkan. Mulakan dengan menambah sepotong bawang ke dalam sandwic anda atau segenggam bawang ke dalam tumisan. Nikmati rasa bawang yang lembut.

Gambar dekat bawang segar dengan hirisan, lada dan bahan di bawah cahaya semula jadi yang lembut. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Kesimpulan: Menjadikan Bawang Sebagai Sebahagian Tetap dalam Diet Sihat Anda

Bawang bukan sekadar makanan ruji di dapur—ia juga merupakan sumber nutrien yang tinggi. Ia penuh dengan vitamin, mineral dan antioksidan seperti quercetin. Bawang putih membantu melindungi jantung anda, menyokong sistem imun anda, malah menguatkan tulang anda.

Sebiji bawang sederhana mempunyai 44 kalori, 3 gram serat dan 20% daripada keperluan Vitamin C anda. Ia juga mempunyai banyak flavonoid, yang membantu mengurangkan keradangan dan meningkatkan aktiviti antioksidan.

Ikuti cadangan diet dan makan 1–7 hidangan sayur-sayuran allium seperti bawang setiap minggu. Cuba bawang merah dalam salad untuk tekstur rangup atau tumis bawang manis untuk rasa yang lebih ringan. Memasak bawang dalam minyak zaitun boleh membantu penghadaman bagi mereka yang menghidap IBS.

Bawang rendah lemak dan protein, menjadikannya cara yang bagus untuk menambah rasa tanpa kalori tambahan. Menambah bawang ke dalam sup, kentang goreng atau sandwic boleh membantu anda membuat pilihan yang lebih sihat. Perubahan kecil ini boleh membawa kepada peningkatan besar dalam kesihatan anda dari semasa ke semasa.

Bawang boleh dinikmati mentah, dipanggang atau dikaramelkan, menjadikannya serba boleh. Menggandingkannya dengan sayur-sayuran lain memastikan anda mendapat diet yang seimbang. Mulakan dengan menukar snek yang diproses dengan sos pencicah berasaskan bawang atau menambahkannya ke dalam hidangan anda. Langkah kecil hari ini boleh membawa kepada manfaat yang berkekalan pada masa hadapan.

Bacaan Selanjutnya

Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini:

• Daripada Serat kepada Antioksidan: Apa yang Menjadikan Buah Tin sebagai Superfruit
• Daging Ayam: Mengisi Badan Anda dengan Cara Kurus dan Bersih
• Daripada Penggalak Kolagen kepada Penenang Otak: Faedah Suplemen Glisin untuk Tubuh Penuh