정원에서 레몬그라스를 키우는 방법 안내
게시됨: 2026년 2월 5일 오후 1시 42분 33초 UTC
레몬그라스(Cymbopogon citratus)는 아시아 요리에 독특한 감귤 향을 더하는 다재다능하고 향긋한 허브로, 정원에서는 매력적인 관상용 식물로도 손색이 없습니다. 이 열대성 풀은 90~150cm까지 자라며 우아하고 분수처럼 퍼지는 덩어리를 형성하여 허브 정원에 실용성과 아름다움을 동시에 선사합니다.
A Guide to Growing Lemon Grass in Your Garden
태국, 베트남 등 아시아 요리에 활용되는 것 외에도 레몬그라스는 모기를 쫓는 천연 에센셜 오일을 함유하고 있으며, 전통적으로 약용으로도 사용되어 왔습니다. 이 종합 가이드를 통해 여러분의 뒷마당에서 이국적인 허브인 레몬그라스를 얼마나 쉽게 키울 수 있는지 알아보세요.
레몬그라스 시작하기
레몬그라스 재배를 시작하기 전에 기본적인 요구 조건과 다양한 기후에 맞는 최적의 재배 방법을 이해하는 것이 중요합니다. 이 열대 허브는 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라지만, 적절한 관리를 통해 다양한 환경에서 성공적으로 재배할 수 있습니다.
기후 및 생육 기간
레몬그라스는 따뜻한 햇볕을 좋아하는 열대성 다년생 식물입니다. 미국 농무부(USDA) 내한성 구역 8~11에서 가장 잘 자라며, 이 지역에서는 일년 내내 야외에서 키울 수 있습니다. 따뜻한 지역에서는 봄부터 가을까지 생장기가 이어지며, 겨울에는 성장이 둔화됩니다. 내한성 구역 4~7에 거주하는 정원에서는 레몬그라스를 한해살이풀로 키우거나 화분에 심어 추운 겨울에는 실내로 옮겨 키울 수 있습니다.
재배 방법 선택하기
레몬그라스를 키우는 방법에는 크게 두 가지가 있습니다. 씨앗으로 키우거나 기존 줄기를 번식시키는 것입니다. 각 방법은 경험 수준과 자원에 따라 장점이 있습니다.
씨앗에서 자라나는 것
난이도: 보통에서 어려움
수확 시기: 4~6개월
추천 대상: 숙련된 정원사, 여러 식물을 키우고 싶은 사람
레몬그라스를 씨앗으로 키우려면 인내심과 세심한 주의가 필요합니다. 씨앗이 성공적으로 발아하려면 일정한 온도(약 21°C)와 습도가 유지되어야 합니다. 습도 유지를 위해 플라스틱 덮개가 있는 모종 트레이를 사용하고, 모종 바닥에 온기를 더하기 위해 발아용 발열 매트를 사용하는 것도 고려해 보세요. 발아는 보통 10~14일 정도 걸리며, 처음에는 모종이 천천히 자랍니다.
줄기에서 자라나는
난이도: 쉬움~중간
수확 시기: 2~3개월
초보자, 빠른 결과를 원하는 분들에게 가장 적합합니다.
가장 쉽고 확실한 방법은 식료품점이나 농산물 직판장에서 신선한 레몬그라스 줄기를 구입하는 것입니다. 밑동이 그대로 남아 있는 (너무 높게 잘리지 않은) 줄기를 고르세요. 이 줄기를 물이 2.5~5cm 정도 담긴 병에 넣고 며칠에 한 번씩 물을 갈아주세요. 2~3주 안에 뿌리가 내리면 흙에 심으면 됩니다.
레몬그라스 심기 및 관리
완벽한 위치 선택
레몬그라스는 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라며, 하루에 최소 6~8시간의 직사광선이 필요합니다. 매우 더운 지역에서는 오후에 약간의 그늘이 져도 괜찮습니다. 토양은 배수가 잘 되고 pH는 6.5~7.0 사이가 적당합니다. 레몬그라스는 유기물이 풍부한 비옥한 토양을 좋아하므로, 심는 곳에 퇴비를 섞어주면 식물이 튼튼하게 자랄 수 있습니다.
심기 과정
땅에 심든 화분에 심든 레몬그라스를 키우는 과정은 간단합니다. 최상의 결과를 얻으려면 다음 지침을 따르세요.
지면 심기
- 식물이 다 자랐을 때 공간을 확보하기 위해 24인치 간격으로 심으세요.
- 뿌리뭉치 너비의 두 배 크기로 구멍을 파되 깊이는 동일하게 파세요.
- 구덩이에서 파낸 흙에 퇴비를 섞으세요.
- 식물을 이전에 자라던 높이와 같은 높이에 놓으세요.
- 흙으로 되메우고 바닥 주변을 살살 다져주세요.
- 심은 후 물을 충분히 주세요
- 식물 주변에 5cm 두께로 멀치를 덮어주되, 줄기에는 닿지 않도록 하세요.
컨테이너 심기
- 배수 구멍이 있는 지름 최소 30cm(12인치) 크기의 화분을 고르세요.
- 퇴비가 첨가된 고품질 화분용 흙을 사용하세요.
- 배수를 개선하기 위해 바닥에 자갈 층을 깔아주세요.
- 화분 중앙에 식물을 놓으세요
- 뿌리 주변을 화분용 흙으로 채워주세요.
- 물을 줄 때 화분 가장자리 아래쪽에 2.5cm(1인치) 정도의 공간을 남겨두세요.
- 배수구멍으로 물기가 나올 때까지 물을 주세요.
지속적인 관리
살수
레몬그라스는 특히 더운 날씨에 꾸준한 수분 공급이 필요합니다. 흙 표면 2.5cm 정도가 마르면 물을 주되, 과도하게 물을 주면 뿌리 썩음의 원인이 될 수 있으므로 주의해야 합니다. 화분에 심은 레몬그라스는 땅에 심은 것보다 더 자주 물을 주어야 합니다. 여름철 왕성한 성장기에는 더운 날씨에 2~3일에 한 번씩 물을 주는 것이 좋습니다.
비료주기
레몬그라스는 많은 영양분을 필요로 하지는 않지만, 정기적으로 가벼운 비료를 주면 좋습니다. 생장기에는 3~4주 간격으로 균형 잡힌 수용성 비료를 주거나, 봄에 서서히 방출되는 비료를 흙에 섞어주세요. 퇴비액이나 어류 액비와 같은 유기농 비료는 레몬그라스 재배에 효과적이며 토양 건강에도 도움이 됩니다.
겨울 보호
8구역 이상 따뜻한 지역에서는 레몬그라스를 두꺼운 멀칭으로 덮어 보호하면 일년 내내 땅에 심어둘 수 있습니다. 추운 지역에서는 몇 가지 선택지가 있습니다.
- 한해살이풀처럼 취급하여 매년 봄에 다시 심으십시오.
- 가을에 덩어리째 캐내어 15cm 높이로 다듬은 후 화분에 옮겨 실내에서 키우세요.
- 화분에 심은 식물은 온도가 화씨 40도(섭씨 4도) 이상으로 유지되는 밝은 남향 창가에 두세요.
- 휴면 상태의 식물은 서늘하고 어두운 지하실에 보관하고 물은 최소한으로 주세요.
레몬그라스 수확 및 활용법
수확 시기와 방법
레몬그라스는 줄기가 최소 30cm(12인치) 이상 자라고 밑동의 두께가 약 1.2cm(½인치) 정도 되면 수확할 준비가 된 것입니다. 일반적으로 파종 후 3~4개월 정도 걸립니다. 레몬그라스에서 가장 향긋한 부분은 줄기 아랫부분으로, 파처럼 부풀어 오르고 옅은 색을 띠는 부분입니다.
레몬그라스를 수확하려면:
- 덩어리의 바깥쪽 부분에서 줄기를 선택하세요
- 날카로운 칼이나 원예용 가위를 사용하여 줄기를 지면 높이에서 자르세요.
- 또는 줄기 전체를 살살 비틀어서 뽑을 수도 있습니다.
- 신선한 레몬그라스가 가장 강한 향을 지니고 있으므로 필요한 만큼만 수확하세요.
- 덩어리의 가운데 부분은 그대로 두어 계속 자라도록 하세요.
보관 및 보존
신선한 레몬그라스는 향을 보존하면서 오랫동안 사용할 수 있도록 여러 가지 방법으로 보관할 수 있습니다.
단기 보관
- 씻지 않은 줄기를 젖은 종이 타월로 감싸세요.
- 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관하세요.
- 최상의 맛을 위해 2~3주 이내에 사용하세요.
장기 보존
- 줄기째로 밀폐용기에 넣어 최대 6개월까지 냉동 보관하세요.
- 재료를 잘게 썰어 물이나 기름을 넣은 얼음틀에 얼리세요.
- 차를 만들기 위해 찻잎을 묶은 다음 거꾸로 매달아 말리세요.
- 말린 잎은 밀폐용기에 넣어 최대 1년까지 보관할 수 있습니다.
레몬그라스를 활용하는 간단한 방법
레몬그라스의 독특한 감귤 향은 다양한 요리에 활용되는 다재다능한 재료로 만들어줍니다.
수프 & 카레
- 태국식 똠얌 수프
- 베트남 쌀국수
- 코코넛 카레 요리
- 레몬그라스 치킨 수프
음료수
- 레몬그라스 차 (따뜻하게 또는 차갑게)
- 레몬그라스 향이 첨가된 칵테일
- 상큼한 레모네이드
- 허브차
기타 용도
- 고기와 생선용 양념장
- 볶음 요리와 소스
- 향을 입힌 오일과 식초
- 천연 모기 퇴치제
일반적인 문제 해결
레몬그라스는 일반적으로 재배하기 쉽지만, 몇 가지 어려움에 직면할 수도 있습니다. 가장 흔한 문제들을 해결하는 방법은 다음과 같습니다.
해충
레몬그라스는 본래 많은 곤충을 퇴치하는 성질이 있지만, 때때로 다음과 같은 곤충을 유인할 수 있습니다.
- 응애: 특히 실내 식물에 발생합니다. 습도를 높이고 살충 비누나 님 오일을 뿌려주세요.
- 진딧물: 강한 수압으로 씻어내거나 살충 비누로 처리하십시오.
질병
대부분의 문제는 질병보다는 재배 환경과 관련이 있습니다.
- 뿌리썩음병: 과도한 물주기가 원인입니다. 배수가 잘 되도록 하고, 물을 줄 때는 흙이 살짝 마르도록 하세요.
- 녹병: 간혹 잎에 발생합니다. 감염된 잎을 제거하고 통풍을 개선하십시오.
환경 문제
환경적 요인이 식물의 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
- 잎이 노랗게 변하는 것은 종종 영양분 부족을 나타냅니다. 균형 잡힌 비료를 주세요.
- 잎 끝이 갈색으로 변하는 현상: 일반적으로 건조한 공기나 불규칙적인 물주기가 원인입니다.
- 성장 속도가 느린 이유: 일반적으로 빛 부족 또는 낮은 온도 때문입니다.
내 레몬그라스가 키가 크지 않는 이유는 무엇인가요?
성장 부진은 대개 햇빛 부족, 낮은 온도 또는 토양 비옥도 저하로 인해 발생합니다. 식물이 매일 최소 6시간 이상 직사광선을 받을 수 있도록 하고, 온도를 50°F(10°C) 이상으로 유지하며, 생장기 동안 정기적으로 비료를 주세요.
레몬그라스는 추운 기후에서 겨울철 야외 생활을 견딜 수 있을까요?
레몬그라스는 열대 식물로 영하의 온도에서는 생존할 수 없습니다. 미국 농무부(USDA) 내한성 구역 8 이하에서는 첫서리가 내리기 전에 실내로 옮기거나 한해살이풀처럼 취급해야 합니다. 경계 지역에서는 두꺼운 멀칭으로 뿌리를 보호할 수 있지만, 잎과 줄기는 말라죽을 수 있습니다.
레몬그라스 포기는 얼마나 자주 나눠줘야 하나요?
레몬그라스는 빽빽하게 자라는 덩어리 형태이므로 2~3년마다 포기나누기를 해주는 것이 좋습니다. 이른 봄에 덩어리 전체를 파내어 뿌리와 줄기가 모두 달린 채로 여러 부분으로 나누어 주세요. 이렇게 하면 식물이 다시 활력을 얻고 정원을 확장할 수 있는 새로운 포기를 얻을 수 있습니다.
결론: 레몬그라스 수확을 즐기세요
정원에서 레몬그라스를 직접 키우는 것은 어디에 살든 열대 지방의 풍미를 느낄 수 있는 보람찬 경험입니다. 매력적인 외관, 실용적인 용도, 그리고 비교적 간단한 관리 덕분에 레몬그라스는 허브 정원은 물론 관상용 정원에도 훌륭한 선택입니다. 이 가이드의 지침을 따르면 신선하고 향긋한 레몬그라스를 수확하여 요리에 활용할 수 있을 것입니다.
서늘한 기후에서도 이 다재다능한 허브를 성공적으로 키울 수 있다는 것을 기억하세요. 한해살이풀처럼 취급하거나 겨울에는 실내로 옮겨주면 됩니다. 직접 키운 신선한 레몬그라스가 좋아하는 요리에 더해주는 맛의 차이를 생각하면 그 노력은 충분히 가치가 있습니다. 그러니 필요한 재료를 모으고, 정원을 준비하고, 이 놀라운 식물의 독특한 감귤 향과 아름다운 모습을 즐길 준비를 하세요.
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