Посібник з вирощування лемонграсу у вашому саду

Зріла рослина лемонграсу з високим, вигнутим зеленим листям у саду. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Окрім кулінарного використання в тайських, в'єтнамських та інших азійських стравах, лемонграс містить ефірні олії, які природним чином відлякують комарів, і традиційно використовується завдяки своїм лікувальним властивостям. За допомогою цього вичерпного посібника ви дізнаєтеся, як просто виростити цю екзотичну траву прямо у власному дворі.

Початок роботи з лемонграсом

Перш ніж поринути у вирощування лемонграсу, важливо зрозуміти його основні вимоги та найкращі підходи для різних кліматичних умов. Ця тропічна трава процвітає в теплих, сонячних умовах, але за умови належного догляду її можна успішно вирощувати в різних умовах.

Клімат і вегетаційний період

Лимонад – це тропічна багаторічна рослина, яка любить тепло та сонце. Найкраще вона росте в зонах морозостійкості USDA 8-11, де може залишатися на вулиці цілий рік. У цих тепліших регіонах вегетаційний період триває з весни до осені, а активне зростання сповільнюється в зимові місяці. Садівники в зонах 4-7 можуть успішно вирощувати лемонад як однорічну рослину або як рослину в горщиках, яку заносять до приміщення в холодні місяці.

Рослини лемонграсу, що ростуть у теракотових горщиках та на піднятих грядках під яскравим сонячним світлом. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Вибір методу вирощування

Існує два основних методи вирощування лемонграсу: вирощування з насіння або розмноження з існуючих стебел. Кожен підхід має свої переваги залежно від вашого рівня досвіду та ресурсів.

Вирощування з насіння

Складність: від середньої до складної

Час збору врожаю: 4-6 місяців

Найкраще для: Досвідчених садівників, тих, хто хоче вирощувати кілька рослин одночасно.

Вирощування лемонграсу з насіння вимагає терпіння та уваги до деталей. Для успішного проростання насіння потрібне постійне тепло (близько 21°C) та вологість. Використовуйте лотки для розсади з пластиковою кришкою-куполом для підтримки вологості та розгляньте можливість використання килимка для підігріву розсади, щоб забезпечити тепло знизу. Проростання зазвичай займає 10-14 днів, і спочатку розсада розвивається повільно.

Вирощування зі стебел

Складність: від легкої до помірної

Час збору врожаю: 2-3 місяці

Найкраще для: початківців, швидші результати

Найпростіший і найнадійніший метод – почати зі свіжих стебел лемонграсу з продуктового магазину або фермерського ринку. Шукайте стебла з неушкодженою основою (не надто високо зрізані). Помістіть ці стебла в банку з 2,5-5 см води, міняючи воду кожні кілька днів. Коріння має розвинутися протягом 2-3 тижнів, після чого стебла можна висаджувати в ґрунт.

Скляна банка зі стеблами лемонграсу, що вкорінюються у воді на дерев'яній поверхні. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Посадка та догляд за лемонграсом

Вибір ідеального місця

Лимонна трава добре росте на повному сонці, потребуючи щонайменше 6-8 годин прямих сонячних променів щодня. В надзвичайно спекотному кліматі вона може переносити легку післяобідню тінь. Ґрунт має бути добре дренованим з pH від 6,5 до 7,0. Лимонна трава віддає перевагу родючому ґрунту, багатому на органічні речовини, тому внесення компосту в ділянку посадки забезпечить вашим рослинам сильний старт.

Пейзажне фото сонячної грядки з темним ґрунтом та молодими рослинами лемонграсу. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Процес посадки

Незалежно від того, чи ви садите лемонграс у ґрунт, чи в контейнери, процес вирощування його нескладний. Для найкращих результатів дотримуйтесь цих рекомендацій:

Посадка в ґрунт

• Розміщуйте рослини на відстані 60 см одна від одної, щоб забезпечити місце для їхнього дорослого розміру
• Викопайте ями вдвічі ширші за кореневу грудку, але на таку ж глибину
• Змішайте компост із ґрунтом, який ви виймете з ями
• Розмістіть рослину на тому ж рівні, де вона росла раніше.
• Засипте ґрунтом та обережно ущільніть навколо основи
• Ретельно полийте після посадки
• Нанесіть 5-сантиметровий шар мульчі навколо рослин, тримаючи її подалі від стебел

Посадка в контейнерах

• Виберіть горщик діаметром не менше 12 дюймів з дренажними отворами
• Використовуйте високоякісну суміш для горщиків з додаванням компосту
• Для кращого дренажу на дно покладіть шар гравію
• Розмістіть рослину в центрі горщика
• Засипте навколо коренів ґрунтову суміш
• Залиште 2,5 см вільного простору під краєм горщика для поливу
• Поливайте, поки волога не почне проявлятися через дренажні отвори

Розсада лемонграсу, посаджена у великий контейнер з багатим ґрунтом та належним відстанню між ними. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Постійний догляд

Полив

Лемонграс потребує постійного зволоження, особливо в спекотну погоду. Поливайте, коли верхній шар ґрунту стає сухим, намагаючись не перелити воду, оскільки це може призвести до гниття коренів. Контейнерні рослини потребуватимуть частішого поливу, ніж ті, що ростуть у ґрунті. Під час активного росту влітку рослинам може знадобитися вода кожні 2-3 дні в спекотну погоду.

Удобрення

Лимонна трава не потребує багато рослин, але їй корисно регулярно підживлювати її легкими добривами. Вносьте збалансоване водорозчинне добриво кожні 3-4 тижні протягом вегетаційного періоду або додавайте добриво повільного вивільнення в ґрунт навесні. Органічні варіанти, такі як компостний чай або рибна емульсія, добре підходять для лемонграсу та сприяють здоров'ю ґрунту.

Зимовий захист

У зонах 8 і тепліших лемонграс може залишатися в землі цілий рік з товстим шаром мульчі для захисту. У холодніших регіонах у вас є кілька варіантів:

• Ставтеся до однорічної рослини та пересаджуйте щовесни
• Викопайте грудки восени, обріжте до 15 сантиметрів заввишки та посадіть у горщик для вирощування в приміщенні.
• Тримайте рослини в горщиках у світлому вікні, що виходить на південь, де температура тримається вище 4°F (4°C).
• Зберігайте рослини в стані спокою в прохолодному, темному підвалі з мінімальним поливом

Підстрижена рослина лемонграсу, оточена сушеним листям у саду. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Збір та використання лемонграсу

Коли і як збирати врожай

Лемонграс готовий до збору врожаю, коли стебла досягнуть щонайменше 12 дюймів заввишки, а основа — приблизно 1,5 см завтовшки. Зазвичай це відбувається через 3-4 місяці після посадки. Найсмачнішою частиною лемонграсу є нижня частина стебла, яка має набряклу, бліду основу, схожу на зелену цибулину.

Щоб зібрати лемонграс:

• Виберіть стебла з зовнішньої частини куща
• Використовуючи гострий ніж або садові ножиці, зріжте стебла на рівні землі
• Або ж ви можете витягнути цілі стебла легкими скручуючими рухами
• Збирайте лише необхідну кількість, оскільки свіжа лемонграсс має найсильніший смак
• Залиште центр грудки недоторканим, щоб вона продовжувала рости

Руки зрізають зрілі стебла лемонграсу на рівні ґрунту в саду. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Зберігання та консервація

Свіжий лемонграсс можна зберігати кількома способами, щоб зберегти його смак для подальшого використання:

Короткочасне зберігання

• Загорніть немиті стебла у вологий паперовий рушник
• Помістіть у поліетиленовий пакет у холодильник
• Використовуйте протягом 2-3 тижнів для найкращого смаку

Довгострокове збереження

• Заморожуйте цілі стебла в герметичних контейнерах до 6 місяців
• Наріжте та заморозьте у формочках для льоду з водою або олією
• Сушіть листя для чаю, зв'язавши їх у пучки та підвісивши догори дном.
• Зберігайте сушене листя в герметичних контейнерах до року

Різні методи консервування лемонграсу, включаючи заморожування та сушіння на сільській кухонній стільниці. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Прості способи використання лемонграсу

Характерний цитрусовий смак лемонграсу робить його універсальним інгредієнтом у багатьох стравах:

Супи та каррі

• Тайський суп Том Ям
• В'єтнамський Фо
• Страви з кокосового каррі
• Курячий суп з лемонграсом

Напої

• Чай з лемонграсу (гарячий або холодний)
• Коктейлі з лемонграсом
• Освіжаючий лимонад
• Трав'яні настої

Інші способи використання

• Маринади для м'яса та риби
• Смажені страви та соуси
• Настояні олії та оцти
• Натуральний засіб від комарів

Тайський суп готується зі свіжих стебел лемонграсу в сільській кухні. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Виправлення неполадок

Хоча лемонграс загалом легко вирощувати, ви можете зіткнутися з кількома труднощами. Ось як вирішити найпоширеніші проблеми:

Шкідники

Лимонна трава природним чином відлякує багатьох комах, але іноді вона може приваблювати:

• Павутинний кліщ: особливо на кімнатних рослинах. Збільште вологість повітря та обприскайте інсектицидним милом або олією нім.
• Попелиця: Змити сильним струменем води або обробити інсектицидним милом.

Хвороби

Більшість проблем пов'язані з умовами вирощування, а не з хворобами:

• Коренева гниль: спричинена надмірним поливом. Забезпечте належний дренаж і дайте ґрунту трохи просохнути між поливами.
• Іржа: Інколи вражає листя. Видаліть уражене листя та покращте циркуляцію повітря.

Екологічні проблеми

Фактори навколишнього середовища можуть впливати на здоров'я рослин:

• Пожовтіння листя: часто свідчить про дефіцит поживних речовин. Застосовуйте збалансоване добриво.
• Коричневі кінчики листя: Зазвичай це викликано сухим повітрям або нерегулярним поливом.
• Повільний ріст: зазвичай через недостатнє освітлення або низькі температури.

Порівняння здорового листя лемонграсу та листя з пожовклими та коричневими плямами. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Чому моя лемонграсс не росте високою?

Затримка росту зазвичай спричинена недостатньою кількістю сонячного світла, низькими температурами або низькою родючістю ґрунту. Забезпечте, щоб ваші рослини отримували щонайменше 6 годин прямого сонячного світла щодня, підтримуйте температуру вище 10°C та регулярно удобрюйте рослини протягом вегетаційного періоду.

Чи може лемонграс пережити зиму на відкритому повітрі в холодному кліматі?

Лимонник – це тропічна рослина, яка не витримує мінусових температур. У зонах USDA нижче 8 заносьте рослини до приміщення до перших заморозків або ставтеся до них як до однорічних рослин. У прикордонних зонах щільне мульчування може захистити коріння, але верхівки відімруть.

Як часто слід ділити рослини лемонграсу?

Лемонграс утворює щільні кущі, які добре ділити кожні 2-3 роки. Діляти ранньою весною потрібно, викопавши весь кущ і розділивши його на секції, переконавшись, що кожна секція має і коріння, і стебла. Це омолоджує рослину та забезпечує новий початок для розширення вашого саду.

Висновок: насолоджуйтесь урожаєм лемонграсу

Вирощування лемонграсу у власному саду – це корисний досвід, який поєднує вас із тропічними смаками, незалежно від того, де ви живете. Завдяки привабливому зовнішньому вигляду, практичному використанню та відносно простим вимогам до догляду, лемонграс є чудовим доповненням як до трав'яних садів, так і до декоративних ландшафтів. Дотримуючись інструкцій у цьому посібнику, ви будете на правильному шляху до збору свіжого, ароматного лемонграсу для ваших кулінарних пригод.

Пам’ятайте, що навіть у прохолоднішому кліматі ви можете успішно вирощувати цю універсальну траву, обробляючи її як однорічну або заносячи в приміщення на зиму. Зусилля того варті, коли ви відчуєте різницю, яку свіжий, вирощений вдома лемонграсс робить у ваших улюблених рецептах. Тож зберіть свої запаси, підготуйте свій садовий простір і приготуйтеся насолодитися виразним цитрусовим смаком і прекрасною формою цієї чудової рослини.

Пишні ряди зрілих рослин лемонграсу в яскравому саду, готові до збору врожаю. Натисніть або торкніться зображення для отримання додаткової інформації.

Додаткова література

Якщо вам сподобався цей пост, вам також можуть сподобатися ці пропозиції:

• Посібник з вирощування хрону у власному саду
• Повний посібник з вирощування цвітної капусти у вашому домашньому саду
• Вирощування медоносних ягід у вашому саду: посібник із солодкого весняного врожаю