Pituduh pikeun Ngamelak Sereh di Kebon Anjeun

Diterbitkeun: 5 Pébruari 2026 jam 13.43.05 UTC

Sereh (Cymbopogon citratus) nyaéta ramuan aromatik anu serbaguna anu mawa rasa jeruk anu khas kana masakan Asia bari ogé janten pepelakan hias anu pikaresepeun di kebon anjeun. Jukut tropis ieu ngabentuk rumpun anu elegan sapertos cai mancur anu jangkungna tiasa ngahontal 3-5 kaki, jantenkeun éta tambahan anu praktis sareng éndah pikeun kebon ramuan anjeun.

Kaca ieu ditarjamahkeun ku mesin tina basa Inggris supados tiasa diaksés ku saloba-lobana jalma. Hanjakalna, tarjamahan mesin henteu acan janten téknologi anu sampurna, janten kasalahan tiasa lumangsung. Upami anjeun hoyong, anjeun tiasa ningali versi Inggris asli di dieu:

A Guide to Growing Lemon Grass in Your Garden

Tutuwuhan sereh anu geus kolot kalayan daun héjo anu jangkung tur melengkung di kebon. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Salian ti kagunaan kulinerna dina masakan Thailand, Vietnam, sareng masakan Asia anu sanésna, sereh ngandung minyak atsiri anu sacara alami ngusir reungit sareng parantos dianggo sacara tradisional pikeun khasiat ubarna. Kalayan pituduh anu lengkep ieu, anjeun bakal mendakan kumaha saderhana melak ramuan éksotik ieu di buruan bumi anjeun nyalira.

Mimitian nganggo Sereh

Sateuacan ngamimitian melak sereh, penting pikeun ngartos sarat dasar sareng cara anu pangsaéna pikeun iklim anu béda. Ramuan tropis ieu tumbuh subur dina kaayaan anu haneut sareng cerah tapi tiasa dipelak kalayan suksés dina rupa-rupa kaayaan kalayan perawatan anu leres.

Iklim sareng Usum Tanam

Sereh nyaéta tutuwuhan taunan tropis anu resep kana panas sareng panonpoé. Tutuwuhan ieu pangsaéna tumuwuh di zona tahan banting USDA 8-11, dimana tiasa tetep di luar ruangan sapanjang taun. Di daérah anu langkung haneut ieu, usum tanam dimimitian ti usum semi dugi ka usum gugur, kalayan pertumbuhan aktif ngalambat salami bulan-bulan usum tiis. Pikeun tukang kebon di zona 4-7, sereh masih tiasa dipelak kalayan suksés boh salaku pepelakan taunan atanapi salaku pepelakan pot anu dibawa ka jero ruangan salami bulan-bulan anu langkung tiis.

Tutuwuhan sereh anu tumuwuh dina pot terakota sareng ranjang kebon anu diangkat dina sinar panonpoé anu caang. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Milih Métode Budidaya Anjeun

Aya dua metode utama pikeun ngamimitian melak sereh: melak tina siki atanapi melak tina gagang anu tos aya. Unggal pendekatan gaduh kaunggulan gumantung kana tingkat pangalaman sareng sumber daya anjeun.

Tumuwuh tina Siki

Kasusah: Sedeng nepi ka nangtang

Waktos Panén: 4-6 bulan

Pangsaéna Pikeun: Tukang kebon anu berpengalaman, anu hoyong sababaraha pepelakan

Melak sereh tina siki merlukeun kasabaran sareng perhatian kana detil. Sikina peryogi kahaneutan anu konsisten (sakitar 70°F/21°C) sareng kalembaban pikeun berkecambah kalayan suksés. Anggo baki bibit kalayan panutup kubah plastik pikeun ngajaga kalembaban, sareng pertimbangkeun alas panas bibit pikeun nyayogikeun kahaneutan handapeun. Perkecambahan biasana peryogi 10-14 dinten, sareng bibit mimiti tumuwuh laun.

Tumuwuh tina Tangkal

Kasusah: Gampang nepi ka sedeng

Waktos Panén: 2-3 bulan

Pangsaéna Pikeun: Pamula, hasil anu langkung gancang

Métode anu panggampangna sareng paling dipercaya nyaéta ngamimitian ku gagang sereh seger ti toko grosir atanapi pasar patani. Pilari gagang anu masih kénéh utuh (ulah dipotong jangkung teuing). Tempatkeun gagang-gagang ieu dina toples anu dieusi cai setebal 1-2 inci, gentos cai unggal sababaraha dinten. Akar kedahna bakal muncul dina 2-3 minggu, teras gagang-gagangna tiasa dipelak dina taneuh.

Toples kaca nu gagang serehna keur diala ku cai dina beungeut kai. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Melak sareng Ngarawat Sereh

Milih Lokasi Sampurna

Sereh tumuwuh subur dina panonpoé pinuh, sahenteuna peryogi 6-8 jam sinar panonpoé langsung unggal dintenna. Dina iklim anu panas pisan, sereh tiasa tahan kana tempat teduh sonten anu hampang. Taneuhna kedah drainasena saé kalayan pH antara 6,5 sareng 7,0. Sereh langkung resep taneuh subur anu beunghar ku bahan organik, janten ngolah kompos kana daérah penanaman anjeun bakal masihan pepelakan anjeun awal anu kuat.

Poto bentang alam tina ranjang kebon anu cerah kalayan taneuh poék sareng pepelakan sereh ngora. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Prosés Penanaman

Boh melak dina taneuh atawa dina pot, prosés melak sereh téh gampang. Pikeun hasil anu pangsaéna, turutan pedoman ieu:

Penanaman Dina Taneuh

Jarakkeun pepelakan 24 inci ti silih pikeun méré rohangan pikeun ukuran dewasana
Ngali liang dua kali leuwih rubak tibatan bal akar tapi dina jerona sarua
Campurkeun kompos kana taneuh anu anjeun cabut tina liangna
Tempatkeun pepelakan dina tingkat anu sami sareng anu parantos dipelak sateuacanna
Urug ku taneuh teras pageuhkeun lalaunan di sabudeureun dasarna
Cai sacara saksama saatos penanaman
Pasang lapisan mulsa 2 inci di sakitar pepelakan, jauhkeun tina gagangna

Wadah Penanaman

Pilih pot anu diaméterna sahenteuna 12 inci sareng liang solokan
Anggo campuran taneuh anu kualitasna luhur sareng kompos tambahan
Teundeun lapisan gravel di handap pikeun drainase ningkat
Tempatkeun pepelakan di tengah pot
Eusian sabudeureun akar ku campuran taneuh
Tinggalkeun rohangan 1 inci di handap sisi pot pikeun nyiram
Cai nepi ka cai asup ngaliwatan liang solokan

Bibit sereh dipelak dina wadah ageung anu taneuhna subur sareng jarak anu pas. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Ngajalankeun Perawatan

Nyiram

Sereh butuh cai anu tetep, utamana nalika cuaca panas. Siram nalika taneuh luhurna garing, ati-ati ulah kaleuleuwihi sabab ieu tiasa nyababkeun buruk akar. Tutuwuhan dina pot peryogi cai anu langkung sering tibatan anu aya dina taneuh. Salila pertumbuhan aktif dina usum panas, pepelakan panginten peryogi cai unggal 2-3 dinten sakali dina cuaca panas.

Ngabuahan

Sereh lain pepelakan anu loba didahar tapi bakal meunang mangpaat tina pupuk anu hampang sacara rutin. Terapkeun pupuk anu saimbang sareng leyur dina cai unggal 3-4 minggu salami usum tanam, atanapi tambahkeun pupuk anu laun-laun dikaluarkeun kana taneuh dina usum semi. Pilihan organik sapertos tèh kompos atanapi émulsi lauk tiasa dianggo kalayan saé pikeun sereh sareng ningkatkeun taneuh anu séhat.

Usum Protection

Di zona 8 sareng anu langkung haneut, sereh tiasa tetep aya dina taneuh sapanjang taun kalayan lapisan mulsa anu kandel pikeun panyalindungan. Di daérah anu langkung tiis, anjeun gaduh sababaraha pilihan:

Perlakukeun salaku pepelakan taunan sareng melak deui unggal usum semi
Ngali rumpun dina usum gugur, pangkas jangkungna 6 inci, teras pot pikeun pepelakan jero ruangan
Simpen pepelakan dina pot dina jandela anu caang nyanghareup ka kidul dimana suhu tetep di luhur 40°F
Simpen pepelakan anu teu aktip di ruang bawah tanah anu tiis sareng poék kalayan cai minimal

Tutuwuhan sereh anu dipangkas dikurilingan ku daun garing di taman. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Panén sareng Nganggo Sereh Anjeun

Iraha jeung Kumaha Panén

Sereh siap dipanén nalika gagangna jangkungna sahenteuna 12 inci sareng kandelna sakitar ½ inci. Ieu biasana kajadian 3-4 bulan saatos dipelak. Bagian sereh anu paling nikmat nyaéta bagian handap gagangna, anu dasarna bareuh sareng pucet sapertos bawang héjo.

Pikeun panén sereh:

Pilih gagang tina bagian luar rumpun
Nganggo péso seukeut atawa gunting kebon, potong gagangna di tingkat taneuh
Alternatipna, anjeun tiasa narik sadayana gagang ku gerakan muter anu lemes
Panén ngan ukur anu diperyogikeun, sabab sereh seger ngagaduhan rasa anu paling kuat
Tinggalkeun bagian tengah rumpunna tetep utuh supaya terus tumuwuh

Leungeun motong gagang sereh nu geus asak dina tingkat taneuh di kebon. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Panyimpenan sareng Pelestarian

Sereh seger tiasa disimpen ku sababaraha cara pikeun ngajaga rasa na pikeun dianggo engké:

Panyimpenan jangka pondok

Bungkus gagang anu teu acan dikumbah ku anduk kertas anu baseuh
Lebetkeun kana kantong plastik dina kulkas
Anggo dina 2-3 minggu kanggo rasa anu pangsaéna

Pangawét Jangka Panjang

Bekukeun gagang sadayana dina wadah kedap udara dugi ka 6 bulan
Cincang teras bekukeun dina baki és batu sareng cai atanapi minyak
Keringkeun daun kanggo tèh ku cara dibungkus teras digantungkeun tibalik
Simpen daun garing dina wadah kedap udara dugi ka sataun

Rupa-rupa cara pikeun ngawétkeun sereh kaasup dibekukeun sareng dikeringkeun dina méja dapur anu sederhana. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Cara Saderhana pikeun Ngagunakeun Sereh

Rasa jeruk anu khas tina sereh ngajantenkeun éta bahan serbaguna dina seueur masakan:

Sup & Kari

Sup Tom Yum Thailand
Pho Vietnam
Kadaharan kari kalapa
Sup hayam sereh

Inuman

Teh sereh (panas atanapi és)
Koktail anu diinfus ku sereh
Limun anu nyegerkeun
Infus herbal

Kagunaan Sanésna

Marinade pikeun daging sareng lauk
Tumis sareng saos
Minyak sareng cuka anu diinfus
Pangusir nyamuk alami

Sup Thailand keur disiapkeun jeung gagang sereh seger di dapur nu sederhana. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Ngarengsekeun Masalah Umum

Sanaos sereh umumna gampang dipelak, anjeun tiasa mendakan sababaraha tantangan. Kieu carana ngungkulan masalah anu paling umum:

Hama

Sereh sacara alami ngusir seueur serangga, tapi sakapeung tiasa narik perhatian:

Tungau lancah: Utamana dina pepelakan jero ruangan. Tingkatkeun kalembaban sareng semprot ku sabun inséktisida atanapi minyak nimba.
Kutu daun: Bilas ku cai anu seueur atanapi ubaran ku sabun inséktisida.

Panyakit

Kaseueuran masalah aya hubunganana sareng kaayaan anu tumuwuh tinimbang panyakit:

Busuk Akar: Disababkeun ku kaleuleuwihi nyiram. Pastikeun drainase anu leres sareng antepkeun taneuh rada garing di antara nyiram.
Karat: Sakapeung mangaruhan daun. Cabut daun anu kapangaruhan sareng perbaiki sirkulasi hawa.

Masalah Lingkungan

Faktor lingkungan tiasa mangaruhan kaséhatan pepelakan:

Daun Konéng: Sering nunjukkeun kakurangan nutrisi. Terapkeun pupuk anu saimbang.
Tungtung daun coklat: Biasana disababkeun ku hawa garing atanapi cai anu teu teratur.
Tumuwuhna Leutik: Biasana kusabab kurangna cahaya atanapi suhu anu tiis.

Babandingan daun sereh anu séhat sareng anu gaduh bintik konéng sareng coklat. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Naha sereh kuring teu jangkung?

Tumuwuhna anu terhambat biasana disababkeun ku kurangna sinar panonpoé, suhu anu tiis, atanapi kasuburan taneuh anu goréng. Pastikeun pepelakan anjeun nampi sahenteuna 6 jam sinar panonpoé langsung unggal dintenna, jaga suhu di luhur 50°F, sareng pupuk sacara rutin salami usum tanam.

Naha sereh tiasa salamet dina usum tiris di luar ruangan dina iklim anu tiis?

Sereh nyaéta tutuwuhan tropis anu teu bisa salamet dina suhu beku. Di zona USDA di handap 8, bawa pepelakan ka jero rohangan sateuacan ibun munggaran atanapi anggap pepelakan éta pepelakan taunan. Di zona wates, mulsa anu beurat tiasa ngajaga akar, tapi bagian luhur pepelakan bakal maot deui.

Sabaraha sering kuring kedah ngabagi pepelakan sereh kuring?

Sereh ngabentuk rumpun padet anu nguntungkeun tina pamisahan unggal 2-3 taun. Bagi dina awal usum semi ku cara ngagali sakumna rumpun sareng misahkeun kana sababaraha bagian, mastikeun unggal pamisahan ngagaduhan akar sareng gagang. Ieu ngaremajakeun pepelakan sareng nyayogikeun awal anu énggal pikeun ngalegaan kebon anjeun.

Kacindekan: Ngarasakeun Panén Sereh Anjeun

Melak sereh di kebon anjeun sorangan mangrupikeun pangalaman anu nguntungkeun anu nyambungkeun anjeun kana rasa tropis henteu paduli dimana anjeun cicing. Kalayan penampilan anu pikaresepeun, kagunaan anu praktis, sareng sarat perawatan anu kawilang saderhana, sereh janten tambahan anu saé pikeun kebon ramuan sareng bentang hias. Ku nuturkeun pedoman dina pituduh ieu, anjeun bakal aya dina jalur anu saé pikeun panén sereh anu seger sareng nikmat pikeun petualangan kuliner anjeun.

Inget yén sanajan di iklim anu langkung tiis, anjeun tiasa suksés melak ramuan serbaguna ieu ku cara ngubaranana salaku pepelakan taunan atanapi mawa éta ka jero ruangan nalika usum tiis. Usaha éta patut pisan nalika anjeun ngaraosan bédana anu dihasilkeun ku sereh seger anu dipelak di bumi dina resep karesep anjeun. Janten kumpulkeun perlengkapan anjeun, siapkeun rohangan kebon anjeun, sareng siap-siap pikeun ngaraosan rasa jeruk anu khas sareng bentuk anu éndah tina pepelakan anu luar biasa ieu.

Barisan pepelakan sereh anu rimbun di kebon anu rame siap dipanén. Klik atanapi ketok gambar kanggo inpormasi lengkep.

Bacaan salajengna

Upami anjeun resep kana tulisan ieu, anjeun ogé tiasa resep saran ieu: