En guide till att odla citrongräs i din trädgård

Publicerad: 5 februari 2026 kl. 13:42:45 UTC

Citrongräs (Cymbopogon citratus) är en mångsidig, aromatisk ört som ger en distinkt citrussmak till asiatisk matlagning samtidigt som den även fungerar som en attraktiv prydnadsväxt i din trädgård. Detta tropiska gräs bildar eleganta, fontänliknande klumpar som kan bli 1–1,5 meter höga, vilket gör det till ett både praktiskt och vackert tillskott till din örtträdgård.

Denna sida har maskinöversatts från engelska för att göra den tillgänglig för så många som möjligt. Tyvärr är maskinöversättning ännu inte en fulländad teknik, så fel kan uppstå. Om du föredrar det kan du se den engelska originalversionen här:

A Guide to Growing Lemon Grass in Your Garden

En mogen citrongräsplanta med höga, välvda gröna blad i en trädgårdsmiljö. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Utöver sina kulinariska användningsområden i thailändska, vietnamesiska och andra asiatiska rätter innehåller citrongräs eteriska oljor som naturligt avvisar myggor och har traditionellt använts för sina medicinska egenskaper. Med den här omfattande guiden kommer du att upptäcka hur enkelt det är att odla denna exotiska ört direkt i din egen trädgård.

Komma igång med citrongräs

Innan man börjar odla citrongräs är det viktigt att förstå dess grundläggande behov och de bästa metoderna för olika klimat. Denna tropiska ört trivs i varma, soliga förhållanden men kan med rätt skötsel odlas framgångsrikt i en mängd olika miljöer.

Klimat och växtsäsong

Citrongräs är en tropisk perenn som älskar värme och solsken. Den växer bäst i USDA-härdighetszonerna 8-11, där den kan stå utomhus året runt. I dessa varmare regioner sträcker sig växtsäsongen från vår till höst, med en avtagande aktiv tillväxt under vintermånaderna. För trädgårdsmästare i zonerna 4-7 kan citrongräs fortfarande odlas framgångsrikt antingen som ettårig växt eller som krukväxt som tas inomhus under de kallare månaderna.

Citrongräsplantor som växer i terrakottakrukor och upphöjda trädgårdsbäddar i starkt solljus. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Att välja din odlingsmetod

Det finns två huvudsakliga metoder för att odla citrongräs: att odla från frö eller att föröka från befintliga stjälkar. Varje metod har sina fördelar beroende på din erfarenhetsnivå och resurser.

Odla från frö

Svårighetsgrad: Medel till utmanande

Skördetid: 4–6 månader

Bäst för: Erfarna trädgårdsmästare, de som vill ha flera växter

Att odla citrongräs från frö kräver tålamod och noggrannhet. Fröna behöver jämn värme (runt 21 °C) och luftfuktighet för att gro framgångsrikt. Använd plantbrickor med ett kupolformat plastlock för att bibehålla fukten, och överväg en värmematta för plantorna för att ge värme underifrån. Groning tar vanligtvis 10–14 dagar, och plantorna utvecklas långsamt till en början.

Växande från stjälkar

Svårighetsgrad: Lätt till medel

Skördetid: 2–3 månader

Bäst för: Nybörjare, snabbare resultat

Den enklaste och mest pålitliga metoden är att börja med färska citrongrässtjälkar från en mataffär eller bondens marknad. Leta efter stjälkar med roten intakt (inte för högt klippta). Placera dessa stjälkar i en burk med 2,5-5 cm vatten och byt vatten med några dagars mellanrum. Rötterna bör utvecklas inom 2-3 veckor, varefter stjälkarna kan planteras i jord.

Glasburk med citrongrässtjälkar som rotar i vatten på en träyta. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Plantering och skötsel av citrongräs

Att välja den perfekta platsen

Citrongräs trivs i full sol och kräver minst 6–8 timmar direkt solljus dagligen. I extremt varma klimat tål det lätt eftermiddagsskugga. Jorden bör vara väldränerad med ett pH-värde mellan 6,5 och 7,0. Citrongräs föredrar bördig jord rik på organiskt material, så att arbeta in kompost i din planteringsplats ger dina växter en stark start.

Landskapsfoto av en solig trädgårdsbädd med mörk jord och unga citrongräsplantor. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Planteringsprocess

Oavsett om man planterar citrongräs i marken eller i krukor är processen för att etablera det enkelt. För bästa resultat, följ dessa riktlinjer:

Markplantering

Placera plantorna 60 cm isär för att ge plats åt deras vuxna storlek
Gräv hål dubbelt så breda som rotklumpen men på samma djup
Blanda kompost i jorden du tar ut från gropen
Placera växten på samma nivå som den växte tidigare
Fyll på med jord och tryck försiktigt till runt botten
Vattna noggrant efter plantering
Applicera ett 5 cm tjockt lager täckmaterial runt växterna, håll det borta från stjälkarna.

Plantering i krukor

Välj en kruka med minst 30 cm diameter och dräneringshål
Använd högkvalitativ planteringsmix med tillsatt kompost
Lägg ett lager grus i botten för bättre dränering
Placera växten i mitten av krukan
Fyll i runt rötterna med krukväxtblandning
Lämna 2,5 cm utrymme under krukans kant för vattning
Vattna tills fukt kommer genom dräneringshålen

Citrongräsplantor planterade i en stor kruka med näringsrik jord och med rätt avstånd. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Löpande vård

Vattning

Citrongräs kräver jämn fukt, särskilt under varmt väder. Vattna när jordens översta centimeter blir torr, men var noga med att inte övervattna eftersom det kan leda till rotröta. Krukväxter behöver vattnas oftare än de som står i marken. Under aktiv tillväxt på sommaren kan växter behöva vattnas varannan till var tredje dag i varmt väder.

Gödsling

Citrongräs är inte en krävande växt men mår bra av regelbunden lätt gödsling. Applicera ett balanserat, vattenlösligt gödningsmedel var 3-4:e vecka under växtsäsongen, eller blanda in ett långsamt frisättande gödningsmedel i jorden på våren. Organiska alternativ som kompostte eller fiskemulsion fungerar bra för citrongräs och främjar en hälsosam jord.

Vinterskydd

I zon 8 och varmare kan citrongräs ligga kvar i marken året runt med ett tjockt lager av barkmaterial som skydd. I kallare regioner har du flera alternativ:

Behandla som ettårig och plantera om varje vår
Gräv upp klumpar på hösten, beskär till 15 cm höga och plantera i krukor för inomhusodling
Förvara krukväxter i ett ljust fönster i söderläge där temperaturen håller sig över 4°F.
Förvara vilande växter i en sval, mörk källare med minimal vattning

Trimmad citrongräsplanta omgiven av torkat bladverk i en trädgårdsmiljö. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Skörda och använda ditt citrongräs

När och hur man skördar

Citrongräs är redo att skördas när stjälkarna når minst 30 cm höga och basen är ungefär 1,5 cm tjock. Detta inträffar vanligtvis 3–4 månader efter plantering. Den mest smakrika delen av citrongräs är den nedre delen av stjälken, som har en svullen, blek bas som liknar en grön lök.

För att skörda citrongräs:

Välj stjälkar från den yttre delen av klumpen
Använd en vass kniv eller trädgårdssax för att klippa av stjälkarna på marknivå.
Alternativt kan du dra upp hela stjälkar med en försiktig vridande rörelse.
Skörda bara det du behöver, eftersom färskt citrongräs har den starkaste smaken
Lämna mitten av klumpen intakt för att fortsätta växa

Händer som skär mogna citrongrässtjälkar på jordnivå i en trädgård. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Lagring och konservering

Färskt citrongräs kan förvaras på flera sätt för att bevara dess smak för framtida bruk:

Korttidslagring

Vira in otvättade stjälkar i en fuktig pappershandduk
Lägg i en plastpåse i kylskåpet
Använd inom 2–3 veckor för bästa smak

Långsiktigt bevarande

Frys in hela stjälkar i lufttäta behållare i upp till 6 månader
Hacka och frys in i isbitsformar med vatten eller olja
Torka tebladen genom att bunta ihop dem och hänga dem upp och ner.
Förvara torkade blad i lufttäta behållare i upp till ett år

Olika metoder för att konservera citrongräs inklusive frysning och torkning på en rustik köksbänk. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Enkla sätt att använda citrongräs

Citrongräsets distinkta citrussmak gör det till en mångsidig ingrediens i många rätter:

Soppor och curryrätter

Thailändsk Tom Yum-soppa
Vietnamesisk Pho
Kokoscurryrätter
Citrongräs kycklingsoppa

Drycker

Citrongräste (varmt eller iskallt)
Citrongräsinfuserade cocktails
Uppfriskande lemonad
Örtte

Andra användningsområden

Marinader för kött och fisk
Wokade rätter och såser
Infuserade oljor och vinäger
Naturligt myggmedel

Thailändsk soppa som tillagas med färska citrongrässtjälkar i en rustik köksmiljö. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Felsökning av vanliga problem

Även om citrongräs generellt sett är lätt att odla kan du stöta på några utmaningar. Så här åtgärdar du de vanligaste problemen:

Skadedjur

Citrongräs stöter bort många insekter naturligt, men det kan ibland locka till sig:

Spinnkvalster: Särskilt på krukväxter. Öka luftfuktigheten och spraya med insektsdödande tvål eller neemolja.
Bladlöss: Skölj av med en stark vattenstråle eller behandla med insektsdödande tvål.

Sjukdomar

De flesta problem är relaterade till odlingsförhållanden snarare än sjukdomar:

Rotröta: Orsakas av övervattning. Se till att jorden har ordentlig dränering och låt den torka något mellan vattningarna.
Rost: Påverkar ibland löv. Ta bort drabbade bladverk och förbättra luftcirkulationen.

Miljöfrågor

Miljöfaktorer kan påverka växternas hälsa:

Gulfärgade blad: Tyder ofta på näringsbrist. Applicera balanserad gödsel.
Bruna bladspetsar: Orsakas vanligtvis av torr luft eller oregelbunden vattning.
Långsam tillväxt: Vanligtvis på grund av otillräckligt ljus eller svala temperaturer.

Jämförelse av friska citrongräsblad och de med gulnande och bruna fläckar sida vid sida. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Varför växer inte mitt citrongräs högt?

Hämmad tillväxt orsakas vanligtvis av otillräckligt solljus, svala temperaturer eller dålig jordbördighet. Se till att dina växter får minst 6 timmar direkt solljus dagligen, håll temperaturen över 10°C och gödsla regelbundet under växtsäsongen.

Kan citrongräs överleva vintern utomhus i kalla klimat?

Citrongräs är en tropisk växt som inte klarar minusgrader. I USDA-zoner under 8, ta in växterna innan den första frosten eller behandla dem som ettåriga växter. I gränszoner kan kraftig täckning skydda rötterna, men den översta växten kommer att dö tillbaka.

Hur ofta ska jag dela mina citrongräsplantor?

Citrongräs bildar täta klumpar som gynnas av delning vart 2-3 år. Dela tidigt på våren genom att gräva upp hela klumpen och separera den i sektioner, se till att varje delning har både rötter och stjälkar. Detta föryngrar växten och ger nya möjligheter att utöka din trädgård.

Slutsats: Njut av din citrongrässkörd

Att odla citrongräs i din egen trädgård är en givande upplevelse som förbinder dig med tropiska smaker oavsett var du bor. Med sitt attraktiva utseende, praktiska användningsområden och relativt enkla skötselkrav är citrongräs ett utmärkt tillskott till både örtträdgårdar och prydnadslandskap. Genom att följa riktlinjerna i den här guiden kommer du att vara på god väg att skörda färskt, smakrikt citrongräs för dina kulinariska äventyr.

Kom ihåg att även i svalare klimat kan du framgångsrikt odla denna mångsidiga ört genom att behandla den som en ettårig växt eller ta den inomhus under vintern. Ansträngningen är väl värd det när du får smaka skillnaden som färskt, hemodlat citrongräs gör i dina favoritrecept. Så samla dina förnödenheter, förbered din trädgård och gör dig redo att njuta av den distinkta citrussmaken och vackra formen hos denna anmärkningsvärda växt.

Frodiga rader av mogna citrongräsplantor i en livfull trädgård redo för skörd. Klicka eller tryck på bilden för mer information.

Vidare läsning

Om du gillade det här inlägget kanske du också gillar dessa förslag: