Leiðbeiningar um að rækta sítrónugras í garðinum þínum

Þroskuð sítrónugrasplanta með háum, bogadregnum grænum laufum í garði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Auk þess að vera notað í taílenskum, víetnamskum og öðrum asískum réttum, inniheldur sítrónugras ilmkjarnaolíur sem hrinda frá sér moskítóflugur á náttúrulegan hátt og hefur verið notað hefðbundið vegna lækningamáttar síns. Með þessari ítarlegu handbók munt þú uppgötva hversu einfalt það er að rækta þessa framandi jurt beint í eigin bakgarði.

Að byrja með sítrónugrasi

Áður en farið er að rækta sítrónugras er mikilvægt að skilja grunnþarfir þess og bestu aðferðirnar fyrir mismunandi loftslag. Þessi hitabeltisjurt þrífst í hlýjum og sólríkum aðstæðum en hægt er að rækta hana með góðum árangri í ýmsum aðstæðum með réttri umhirðu.

Loftslag og vaxtartímabil

Sítrónugras er fjölær jurt í hitabeltinu sem elskar hita og sólskin. Hún vex best í USDA-harðgerðarsvæðum 8-11, þar sem hún getur verið úti allt árið um kring. Í þessum hlýrri svæðum nær vaxtartímabilið frá vori til hausts, en virkur vöxtur hægir á vetrarmánuðunum. Garðyrkjumenn í svæðum 4-7 geta ræktað sítrónugras með góðum árangri annað hvort sem einæra plöntu eða sem pottaplöntu sem er færð inn á kaldari mánuðum.

Sítrónugrasplöntur sem vaxa í terrakottapottum og upphækkuðum garðbeðum undir björtu sólarljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Að velja ræktunaraðferð þína

Það eru tvær meginaðferðir til að rækta sítrónugras: að rækta úr fræi eða að fjölga úr núverandi stilkum. Hvor aðferð hefur sína kosti eftir reynslustigi og úrræðum.

Ræktun úr fræi

Erfiðleikastig: Miðlungs til krefjandi

Uppskerutími: 4-6 mánuðir

Best fyrir: Reyndir garðyrkjumenn, þá sem vilja margar plöntur

Að rækta sítrónugras úr fræi krefst þolinmæði og nákvæmni. Fræ þurfa stöðugan hita (um 21°C) og rakastig til að spíra vel. Notið bakka með plasthvelfingu til að viðhalda raka og íhugið hitamottu fyrir plönturnar til að veita hlýju undir yfirborðinu. Spírun tekur venjulega 10-14 daga og plönturnar vaxa hægt í fyrstu.

Að vaxa úr stilkum

Erfiðleikastig: Auðvelt til miðlungs

Uppskerutími: 2-3 mánuðir

Best fyrir: Byrjendur, hraðari árangur

Auðveldasta og áreiðanlegasta aðferðin er að byrja með ferskum sítrónugrasstönglum úr matvöruverslun eða bóndamarkaði. Leitaðu að stönglum með óskemmdum botni (ekki of hátt klipptum). Settu þessa stöngla í krukku með 2,5-5 cm af vatni og skiptu um vatn á nokkurra daga fresti. Rætur ættu að myndast innan 2-3 vikna, og þá er hægt að planta stönglunum í mold.

Glerkrukka með sítrónugrasstönglum sem róta rætur í vatni á tréfleti. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Gróðursetning og umhirða sítrónugrass

Að velja fullkomna staðsetningu

Sítrónugras þrífst í fullri sól og þarfnast að minnsta kosti 6-8 klukkustunda beins sólarljóss á dag. Í mjög heitu loftslagi þolir það léttan skugga síðdegis. Jarðvegurinn ætti að vera vel framræstur með pH á bilinu 6,5 til 7,0. Sítrónugras kýs frjósaman jarðveg sem er ríkur af lífrænum efnum, svo að blanda mold við gróðursetningarsvæðið mun gefa plöntunum þínum sterka byrjun.

Landslagsmynd af sólríku garðbeði með dökkri mold og ungum sítrónugrasplöntum. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Gróðursetningarferli

Hvort sem gróðursetning er í jörðu eða í pottum, þá er ferlið við að gróðursetja sítrónugras einfalt. Fylgdu þessum leiðbeiningum til að ná sem bestum árangri:

Gróðursetning í jörðu

• Rýmið plönturnar með 24 tommur millibili til að gefa þeim pláss fyrir fullvaxna stærð.
• Grafið holur sem eru tvöfalt breiðari en rótarhnúðurinn en á sama dýpi.
• Blandið moldinni saman við jarðveginn sem þið takið úr holunni
• Setjið plöntuna á sama stig og hún var áður
• Fyllið aftur með mold og þrýstið varlega í kringum botninn
• Vökvið vel eftir gróðursetningu
• Berið 5 cm lag af mold í kringum plönturnar og haldið því frá stilkunum.

Gróðursetning í pottum

• Veldu pott sem er að minnsta kosti 30 cm í þvermál með frárennslisgötum.
• Notið hágæða pottablöndu með viðbættu moldefni
• Setjið lag af möl neðst til að bæta frárennsli
• Setjið plöntuna í miðju pottsins
• Fyllið í kringum ræturnar með pottablöndu
• Skiljið eftir 2,5 cm pláss fyrir neðan brún pottsins til vökvunar.
• Vökvið þar til raki kemur í gegnum frárennslisgötin

Sítrónugrasplöntur gróðursettar í stórum potti með frjóum jarðvegi og réttu bili milli þeirra. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Áframhaldandi umönnun

Vökvun

Sítrónugras þarfnast stöðugs raka, sérstaklega í heitu veðri. Vökvið þegar efsti hluti jarðvegsins þornar og gætið þess að ofvökva ekki þar sem það getur leitt til rótarfár. Plöntur í pottum þurfa tíðari vökvun en þær sem standa í jörðu. Á virkum vexti á sumrin gætu plöntur þurft vökvun á 2-3 daga fresti í heitu veðri.

Áburður

Sítrónugras er ekki mikill áburður en nýtur góðs af reglulegri og léttri áburðargjöf. Berið á hollan, vatnsleysanlegan áburð á 3-4 vikna fresti yfir vaxtartímabilið eða blandið hægfara áburði út í jarðveginn að vori. Lífrænir kostir eins og kompost eða fiskimjöl virka vel fyrir sítrónugras og stuðla að heilbrigðum jarðvegi.

Vetrarvernd

Í svæðum 8 og hlýrri getur sítrónugras verið í jörðinni allt árið um kring með þykku lagi af mold til verndar. Í kaldari svæðum eru nokkrir möguleikar í boði:

• Meðhöndlið sem einæra plöntu og endurplantið hana á hverju vori
• Grafið upp kekki að hausti, klippið niður í 15 cm hæð og setjið í pott til ræktunar innandyra.
• Geymið pottaplöntur í björtum glugga sem snýr í suður þar sem hitastigið helst yfir 4°F.
• Geymið plöntur í dvala í köldum, dimmum kjallara með lágmarks vökvun.

Klippt sítrónugras umkringd þurrkuðum laufum í garði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Uppskera og nota sítrónugrasið þitt

Hvenær og hvernig á að uppskera

Sítrónugras er tilbúið til uppskeru þegar stilkarnir eru orðnir að minnsta kosti 30 cm á hæð og grunnurinn um 1,5 cm þykkur. Þetta gerist venjulega 3-4 mánuðum eftir gróðursetningu. Bragðmesti hluti sítrónugrassins er neðri hluti stilksins, sem hefur bólginn, fölan grunn, svipaðan og vorlaukur.

Til að uppskera sítrónugras:

• Veldu stilka úr ytri hluta klumpsins
• Með beittum hníf eða garðskæri skaltu skera stilkana við jarðhæð.
• Einnig er hægt að toga heilu stilkana með léttum snúningshreyfingum.
• Uppskerðu aðeins það sem þú þarft, því ferskt sítrónugras hefur sterkasta bragðið.
• Látið miðju klumpsins vera ósnortinn svo hann geti haldið áfram að vaxa.

Hendur skera þroskaða sítrónugrasstöngla í jarðvegshæð í garði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Geymsla og varðveisla

Hægt er að geyma ferskt sítrónugras á nokkra vegu til að varðveita bragðið til síðari nota:

Skammtímageymsla

• Vefjið óþvegnum stilkum í rakt pappírsþurrku
• Setjið í plastpoka í ísskáp
• Notið innan 2-3 vikna fyrir besta bragðið

Langtíma varðveisla

• Frystið heila stilka í loftþéttum ílátum í allt að 6 mánuði
• Saxið og frystið í ísformum með vatni eða olíu
• Þurrkið laufin fyrir te með því að knippa þau saman og hengja þau á hvolfi
• Geymið þurrkuð lauf í loftþéttum ílátum í allt að ár

Ýmsar aðferðir til að varðveita sítrónugras, þar á meðal frysting og þurrkun á eldhúsborði í sveitastíl. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Einfaldar leiðir til að nota sítrónugras

Sérstakt sítrusbragð sítrónugrassins gerir það að fjölhæfu innihaldsefni í mörgum réttum:

Súpur og karrýréttir

• Taílensk Tom Yum súpa
• Víetnamskt Pho
• Kókos karrýréttir
• Kjúklingasúpa með sítrónugrasi

Drykkir

• Sítrónugras te (heitt eða ískalt)
• Kokteilar með sítrónugrasi
• Hressandi sítrónusafi
• Jurtate

Önnur notkun

• Marineringar fyrir kjöt og fisk
• Wokréttir og sósur
• Innrennslisolíur og edik
• Náttúrulegt moskítóflugnaeyði

Taílensk súpa útbúin með ferskum sítrónugrasstönglum í sveitalegu eldhúsi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Úrræðaleit algengra vandamála

Þó að sítrónugras sé almennt auðvelt í ræktun gætirðu lent í nokkrum áskorunum. Svona er hægt að takast á við algengustu vandamálin:

Meindýr

Sítrónugras hrindir frá sér mörg skordýr náttúrulega en það getur stundum laðað að sér:

• Köngulóarmaurar: Sérstaklega á inniplöntum. Aukið rakastig og úðið með skordýraeitri eða neemolíu.
• Blaðlús: Skolið af með sterkum vatnsstraumi eða meðhöndlið með skordýraeitri.

Sjúkdómar

Flest vandamál tengjast vaxtarskilyrðum frekar en sjúkdómum:

• Rótarrot: Orsök ofvökvunar. Gætið þess að frárennsli sé gott og látið jarðveginn þorna aðeins á milli vökvunar.
• Ryð: Stundum hefur það áhrif á laufblöð. Fjarlægið sýkt lauf og bætið loftflæði.

Umhverfismál

Umhverfisþættir geta haft áhrif á heilbrigði plantna:

• Gulnun laufblaða: Gefur oft til kynna næringarskort. Berið áburð á með jöfnum áburði.
• Brúnir laufoddar: Oftast af völdum þurrs lofts eða óreglulegrar vökvunar.
• Hægur vöxtur: Venjulega vegna ófullnægjandi birtu eða kulda.

Samanburður á heilbrigðum sítrónugraslaufum og þeim sem eru með gulnandi og brúna bletti. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Af hverju vex sítrónugrasið mitt ekki hátt?

Hægari vöxtur stafar venjulega af ófullnægjandi sólarljósi, köldu hitastigi eða lélegri frjósemi jarðvegs. Gakktu úr skugga um að plönturnar þínar fái að minnsta kosti 6 klukkustundir af beinu sólarljósi daglega, haltu hitastigi yfir 10°C og gefðu reglulega áburð á vaxtartímabilinu.

Getur sítrónugras lifað af veturinn utandyra í köldu loftslagi?

Sítrónugras er hitabeltisplanta sem þolir ekki frost. Í USDA svæðum með hitastig undir 8°C er best að færa plönturnar inn fyrir fyrsta frost eða meðhöndla þær sem einærar plöntur. Í jaðarsvæðum gæti mikil mold verndað ræturnar, en efsta vöxturinn mun visna.

Hversu oft ætti ég að skipta sítrónugrasplöntunum mínum?

Sítrónugras myndar þéttar kekkir sem njóta góðs af skiptingu á 2-3 ára fresti. Skiptið plöntunni snemma vors með því að grafa upp allan kekkinn og skipta honum í hluta, og tryggja að hver kekki hafi bæði rætur og stilka. Þetta yngir plöntuna og veitir nýjan upphafsstað til að stækka garðinn.

Niðurstaða: Njóttu sítrónugrasuppskerunnar

Að rækta sítrónugras í eigin garði er gefandi reynsla sem tengir þig við hitabeltisbragð, óháð því hvar þú býrð. Með aðlaðandi útliti, hagnýtri notkun og tiltölulega einföldum umhirðuþörfum er sítrónugras frábær viðbót bæði við kryddjurtagarða og skrautlandslag. Með því að fylgja leiðbeiningunum í þessari handbók munt þú vera á góðri leið með að uppskera ferskt og bragðgott sítrónugras fyrir matargerðarævintýri þín.

Mundu að jafnvel í kaldara loftslagi er hægt að rækta þessa fjölhæfu jurt með því að meðhöndla hana sem einæra plöntu eða færa hana inn á veturna. Fyrirhöfnin er vel þess virði þegar þú finnur muninn sem ferskt, heimaræktað sítrónugras gerir í uppáhaldsuppskriftunum þínum. Svo safnaðu saman birgðunum, undirbúðu garðinn þinn og vertu tilbúinn að njóta sérstaks sítrusbragðs og fallegrar lögunar þessarar einstöku plöntu.

Gróskumikilar raðir af fullþroskuðum sítrónugrasplöntum í líflegum garði, tilbúnar til uppskeru. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:

• Ræktun papriku: Heildarleiðbeiningar frá fræi til uppskeru
• Heildarleiðbeiningar um ræktun kívía heima
• Heildarleiðbeiningar um að rækta blaðlauk heima með góðum árangri