Руководство по выращиванию лемонграсса в вашем саду

Опубликовано: 5 февраля 2026 г. в 13:42:43 UTC

Лемонграсс (Cymbopogon citratus) — это универсальное, ароматное растение, которое придает азиатской кухне неповторимый цитрусовый вкус, а также служит привлекательным декоративным растением в вашем саду. Эта тропическая трава образует элегантные, фонтанообразные кусты, достигающие высоты 90-150 см, что делает ее практичным и красивым дополнением к вашему травяному саду.

Эта страница была переведена с английского языка для того, чтобы сделать ее доступной как можно большему числу людей. К сожалению, машинный перевод еще не является совершенной технологией, поэтому возможны ошибки. Если вы хотите, вы можете просмотреть оригинальную английскую версию здесь:

A Guide to Growing Lemon Grass in Your Garden

Взрослое растение лемонграсса с высокими, изогнутыми зелеными листьями в саду. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Помимо использования в кулинарии, в тайской, вьетнамской и других азиатских блюдах, лемонграсс содержит эфирные масла, которые естественным образом отпугивают комаров, и традиционно используется в лечебных целях. С помощью этого подробного руководства вы узнаете, как просто вырастить это экзотическое растение прямо у себя на заднем дворе.

Как начать выращивать лемонграсс

Прежде чем приступить к выращиванию лемонграсса, важно понять его основные требования и оптимальные подходы для разных климатических условий. Это тропическое растение хорошо растет в теплых, солнечных условиях, но при правильном уходе его можно успешно выращивать в самых разных условиях.

Климат и вегетационный период

Лемонграсс — тропическое многолетнее растение, любящее тепло и солнечный свет. Лучше всего он растет в зонах морозостойкости USDA 8-11, где может оставаться на открытом воздухе круглый год. В этих более теплых регионах вегетационный период длится с весны до осени, а активный рост замедляется в зимние месяцы. Для садоводов в зонах 4-7 лемонграсс можно успешно выращивать как однолетнее растение или как горшечное растение, которое заносят в помещение на более холодные месяцы.

Растения лемонграсса, растущие в терракотовых горшках и на приподнятых грядках под ярким солнечным светом. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Выбор метода выращивания

Существует два основных метода выращивания лимонной травы: из семян или путем размножения уже имеющимися стеблями. Каждый подход имеет свои преимущества в зависимости от вашего опыта и имеющихся ресурсов.

Выращивание из семян

Уровень сложности: от среднего до сложного

Время сбора урожая: 4-6 месяцев

Идеально подходит для: опытных садоводов, тех, кто хочет выращивать несколько растений.

Выращивание лимонной травы из семян требует терпения и внимания к деталям. Семенам для успешного прорастания необходимы постоянная температура (около 21°C) и влажность. Используйте лотки для рассады с пластиковым куполом для поддержания влажности, а также подумайте об использовании нагревательного коврика для рассады, чтобы обеспечить подогрев снизу. Прорастание обычно занимает 10-14 дней, и всходы сначала развиваются медленно.

Вырастает из стеблей

Уровень сложности: от легкого до умеренного

Время сбора урожая: 2-3 месяца

Лучше всего подходит для: начинающих, для более быстрых результатов.

Самый простой и надежный способ — начать со свежих стеблей лемонграсса, купленных в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Выбирайте стебли с неповрежденным основанием (не слишком высоко обрезанные). Поместите эти стебли в банку с 2,5-5 см воды, меняя воду каждые несколько дней. Корни должны развиться в течение 2-3 недель, после чего стебли можно высаживать в почву.

Стеклянная банка со стеблями лемонграсса, укоренившимися в воде на деревянной поверхности. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Посадка и уход за лемонграссом

Выбор идеального места

Лемонграсс хорошо растет на полном солнце, ему требуется не менее 6-8 часов прямого солнечного света в день. В очень жарком климате он может переносить легкую тень во второй половине дня. Почва должна быть хорошо дренированной, с pH от 6,5 до 7,0. Лемонграсс предпочитает плодородную почву, богатую органическими веществами, поэтому внесение компоста в почву обеспечит растениям хороший старт.

Пейзажная фотография залитой солнцем клумбы с темной почвой и молодыми саженцами лемонграсса. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Процесс посадки

Независимо от того, высаживаете ли вы лемонграсс в открытый грунт или в контейнеры, процесс его выращивания довольно прост. Для достижения наилучших результатов следуйте этим рекомендациям:

Посадка в грунт

Расстояние между растениями должно составлять 24 дюйма, чтобы у них было достаточно места для роста во взрослом возрасте.
Выкопайте ямы в два раза шире корневого кома, но на ту же глубину.
Всыпьте компост в почву, которую вы выкопали из ямы.
Поместите растение на тот же уровень, на котором оно росло раньше.
Засыпьте грунтом и слегка уплотните основание.
После посадки тщательно полейте.
Нанесите слой мульчи толщиной 5 см вокруг растений, избегая попадания мульчи на стебли.

Контейнерная посадка

Выберите горшок диаметром не менее 30 см с дренажными отверстиями.
Используйте высококачественную почвенную смесь с добавлением компоста.
Положите слой гравия на дно для улучшения дренажа.
Разместите растение в центре горшка.
Засыпьте пространство вокруг корней почвенной смесью.
Оставьте 2,5 см свободного пространства под краем горшка для полива.
Поливайте до тех пор, пока влага не начнет выходить через дренажные отверстия.

Рассада лемонграсса, высаженная в большой контейнер с плодородной почвой и правильным расстоянием между растениями. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Постоянный уход

Полив

Лимонная трава нуждается в постоянном увлажнении, особенно в жаркую погоду. Поливайте, когда верхний слой почвы (примерно 2,5 см) высохнет, стараясь не переувлажнять, так как это может привести к гниению корней. Растения в контейнерах нуждаются в более частом поливе, чем те, что растут в открытом грунте. В период активного роста летом растениям может потребоваться полив каждые 2-3 дня в жаркую погоду.

Удобрение

Лимонная трава не требует обильного питания, но ей полезна регулярная умеренная подкормка. В течение вегетационного периода вносите сбалансированное водорастворимое удобрение каждые 3-4 недели или внесите в почву удобрение длительного действия весной. Органические варианты, такие как компостный чай или рыбная эмульсия, хорошо подходят для лимонной травы и способствуют оздоровлению почвы.

Зимняя защита

В зонах 8 и теплее лимонная трава может оставаться в земле круглый год, прикрываясь толстым слоем мульчи для защиты. В более холодных регионах у вас есть несколько вариантов:

Ухаживайте за растением как за однолетним и пересаживайте каждую весну.
Осенью выкопайте кусты, обрежьте их до высоты 15 см и пересадите в горшки для выращивания в помещении.
Разместите горшечные растения на светлом окне, выходящем на юг, где температура не превышает 40°F (4°C).
Храните растения в состоянии покоя в прохладном, темном подвале, поливая их минимально.

Срезанное растение лемонграсса в окружении сухой листвы в саду. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Сбор и использование лимонной травы

Когда и как собирать урожай

Лемонграсс готов к сбору урожая, когда стебли достигают высоты не менее 30 см, а основание имеет толщину около 1,2 см. Обычно это происходит через 3-4 месяца после посадки. Самая ароматная часть лемонграсса — нижняя часть стебля, имеющая утолщенное, светлое основание, похожее на зеленый лук.

Для сбора урожая лемонграсса:

Выберите стебли из внешней части куста.
Острым ножом или садовыми ножницами срежьте стебли у самой земли.
В качестве альтернативы, вы можете вырвать целые стебли легким вращательным движением.
Собирайте только то, что вам нужно, так как свежая лемонграсс обладает самым сильным вкусом.
Оставьте центральную часть куста нетронутой, чтобы он мог продолжать расти.

Руки срезают зрелые стебли лемонграсса у самой земли в саду. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Хранение и консервация

Свежую лемонграсс можно хранить несколькими способами, чтобы сохранить его вкус для дальнейшего использования:

Краткосрочное хранение

Немытые стебли оберните влажным бумажным полотенцем.
Поместите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник.
Для достижения наилучшего вкуса используйте в течение 2-3 недель.

Долгосрочное сохранение

Целые стебли можно заморозить в герметичных контейнерах на срок до 6 месяцев.
Измельчите и заморозьте в формочках для льда, добавив воду или масло.
Для сушки чая листья следует связать в пучки и подвесить вверх ногами.
Сухие листья следует хранить в герметичных контейнерах до года.

Различные методы консервирования лемонграсса, включая замораживание и сушку на кухонном столе в деревенском стиле. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Простые способы использования лемонграсса

Характерный цитрусовый вкус лемонграсса делает его универсальным ингредиентом во многих блюдах:

Супы и карри

Тайский суп Том Ям
Вьетнамский фо
Блюда карри с кокосом
Куриный суп с лемонграссом

Напитки

Чай с лемонграссом (горячий или холодный)
Коктейли с добавлением лемонграсса
Освежающий лимонад
Травяные настои

Другие виды применения

Маринады для мяса и рыбы
Жареные блюда и соусы
Настоянные масла и уксусы
Натуральное средство от комаров

В деревенской кухне готовят тайский суп со свежими стеблями лемонграсса. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Устранение распространенных проблем

Хотя лемонграсс в целом неприхотлив в выращивании, вы можете столкнуться с некоторыми трудностями. Вот как решить наиболее распространенные проблемы:

Вредители

Лемонграсс от природы отпугивает многих насекомых, но иногда может привлекать:

Паутинный клещ: особенно поражает комнатные растения. Повысьте влажность воздуха и опрыскайте инсектицидным мылом или маслом нима.
Тля: Смыть сильной струей воды или обработать инсектицидным мылом.

Заболевания

Большинство проблем связаны скорее с условиями выращивания, чем с болезнями:

Корневая гниль: вызвана чрезмерным поливом. Обеспечьте надлежащий дренаж и дайте почве немного подсохнуть между поливами.
Ржавчина: Иногда поражает листья. Удалите пораженную листву и улучшите циркуляцию воздуха.

Экологические проблемы

Факторы окружающей среды могут влиять на здоровье растений:

Пожелтение листьев: Часто указывает на дефицит питательных веществ. Внесите сбалансированное удобрение.
Побурение кончиков листьев: обычно вызвано сухим воздухом или нерегулярным поливом.
Замедленный рост: обычно происходит из-за недостатка света или низкой температуры.

Сравнительный анализ здоровых листьев лемонграсса и листьев с пожелтевшими и побуревшими пятнами. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Почему моя лимонная трава не вырастает высокой?

Замедление роста обычно вызвано недостатком солнечного света, низкой температурой или плохим плодородием почвы. Убедитесь, что ваши растения получают не менее 6 часов прямого солнечного света ежедневно, поддерживайте температуру выше 10°C и регулярно удобряйте растения в течение вегетационного периода.

Сможет ли лимонная трава пережить зиму на открытом воздухе в холодном климате?

Лемонграсс — тропическое растение, которое не переносит минусовых температур. В зонах USDA ниже 8 следует заносить растения в помещение до первых заморозков или выращивать их как однолетние. В пограничных зонах обильное мульчирование может защитить корни, но надземная часть растения отмирает.

Как часто следует делить растения лемонграсса?

Лимонная трава образует густые кусты, которые полезно делить каждые 2-3 года. Делить куст следует ранней весной, выкопав его целиком и разделив на части, убедившись, что каждая часть имеет как корни, так и стебли. Это омолаживает растение и дает новые саженцы для расширения вашего сада.

Заключение: Наслаждайтесь урожаем лемонграсса!

Выращивание лемонграсса в собственном саду — это увлекательный процесс, позволяющий прикоснуться к тропическим вкусам независимо от места вашего проживания. Благодаря привлекательному внешнему виду, практичности и относительно простому уходу, лемонграсс станет прекрасным дополнением как к травяным садам, так и к декоративным ландшафтам. Следуя рекомендациям этого руководства, вы сможете собирать свежий, ароматный лемонграсс для своих кулинарных экспериментов.

Помните, что даже в более прохладном климате вы можете успешно выращивать эту универсальную траву, выращивая её как однолетнее растение или занося в помещение на зиму. Усилия того стоят, когда вы почувствуете разницу, которую свежая, выращенная дома лимонная трава привносит в ваши любимые рецепты. Так что соберите все необходимое, подготовьте место для сада и приготовьтесь насладиться неповторимым цитрусовым вкусом и прекрасной формой этого замечательного растения.

Пышные ряды взрослых кустов лемонграсса в живописном саду, готовые к сбору урожая. Нажмите или коснитесь изображения, чтобы получить дополнительную информацию.

Дополнительное чтение

Если вам понравился этот пост, вам также могут понравиться эти предложения: