Krapų auginimo savo sode vadovas

Plunksninis krapas su geltonais žiedų skėčiais, augantis sode.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Krapai ypač patrauklūs namų sodininkams dėl jų greito augimo ir gausaus derliaus. Vos per 8 savaites nuo pasodinimo galite nuimti šviežių krapų lapų derlių savo virtuvei, o tinkamai pasirinkę, galėsite mėgautis nepertraukiamu tiekimu visą vegetacijos sezoną.

Dėl išskirtinės plunksniškos lapijos ir geltonų žiedų skėčių krapai sode yra ir funkcionalūs, ir dekoratyvūs

Krapų supratimas: universalus sodo žolynas

Krapai (Anethum graveolens) yra vienmetis žolinis augalas, priklausantis bamijų (Apiaceae) šeimai, giminingas petražolėms, morkoms ir pankoliams. Kilęs iš Viduržemio jūros regiono ir pietų Rusijos, krapai auginami jau tūkstančius metų tiek kulinarijos, tiek medicinos tikslais. Naudoti galima visą augalą – plunksniniai lapai (dažnai vadinami „krapų piktžolėmis“), žiedai ir sėklos turi skirtingus skonius ir yra pritaikomi gaminant maistą.

Suaugę iki 60–120 cm aukščio, krapai bet kuriame sode sukuria gražų vertikalų elementą su savo subtiliais, į papartį panašiais lapais. Augalas žydi mažais geltonais žiedais, išsidėsčiusiais skėčio formos kekėse, iš kurių vėliau išsivysto aromatingos sėklos. Be kulinarinės vertės, krapai taip pat pritraukia naudingus vabzdžius, tokius kaip drugeliai, bitės ir plėšriosios vapsvos, kurie padeda kontroliuoti sodo kenkėjus.

Pradžia auginant krapus

Dėl stiebo šaknų krapus rekomenduojama sodinti tiesiogine sėja.

Kada sodinti krapus

Laikas yra labai svarbus sėkmingam krapų auginimui. Krapai, kaip vėsaus sezono žolelė, mėgstanti švelnią temperatūrą, geriausiai auga, kai sodinami konkrečiu laiku:

• Pavasarinis sodinimas: sėklas sėkite praėjus 2–3 savaitėms po paskutinių pavasario šalnų, kai dirvos temperatūra pasiekia bent 15 °C.
• Vasaros sodinimas: karšto klimato sąlygomis krapai gali per karštą vasarą perbėgti (per anksti pražysti).
• Rudens sodinimas: 8–11 zonose rudens derlių galite sodinti 6–8 savaites prieš pirmąsias numatomas šalnas.
• Pakartotinis sodinimas: norint gauti nuolatinį derlių, sėkite naujas sėklas kas 2–3 savaites per visą auginimo sezoną.

Idealios vietos pasirinkimas

Krapai klesti specifinėmis augimo sąlygomis, kurios imituoja jų natūralią aplinką:

Saulės šviesos reikalavimai

• Saulėta vieta (6–8 valandos per dieną) idealiai tinka stipriam augimui
• Labai karšto pietinio klimato sąlygomis lengvas popietinis pavėsis gali padėti išvengti priešlaikinio išsprogimo
• Nepakankamas saulės spindulys lemia ilgakojų, silpnų augalų augimą, kurių skonis sumažėja.

Dirvožemio nuostatos

• Gerai drenuojamas dirvožemis yra būtinas norint išvengti šaknų puvinio
• Vidutiniškai derlingas dirvožemis, kurio pH yra 5,5–6,7
• Smėlingas priemolis arba modifikuotas molio dirvožemis su pridėtu kompostu
• Venkite sunkių, užmirkusių dirvožemių, kurie gali pažeisti krapų šaknį

Ranka, sėjanti krapų sėklas į daržo dirvą su mediniu sodinimo žymekliu, užrašu „KRAPAI“, stambaus plano.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Krapų sodinimo metodai

Tiesioginė sėja (rekomenduojamas metodas)

Krapai išaugina ilgą šaknį, kuri blogai persodinama, todėl sodinimo būdas yra tiesioginė sėja:

• Paruoškite dirvą pašalindami piktžoles ir suardydami bet kokius gumulus
• Sukurkite negilius vagas, maždaug ¼ colio gylio, ir 12–18 colių atstumu vienas nuo kito.
• Krapų sėklas sumaišykite su smulkiu smėliu, kad pasiskirstytų tolygiau
• Sėklas sėkite plonai palei vageles ir lengvai užberkite dirvožemiu
• Laistykite švelniai, bet kruopščiai, naudodami smulkų purkštuvą
• Daigai turėtų pasirodyti per 7–14 dienų, priklausomai nuo dirvožemio temperatūros.
• Kai daigai pasieks 5–7,5 cm aukštį, juos praretinkite, kad vienas nuo kito liktų 23–30 cm.

Sėklų auginimas patalpose

Nors tai nėra idealu dėl jautrios krapų šaknies, sėklas galite pradėti auginti patalpose, jei jūsų auginimo sezonas trumpas:

• Naudokite biologiškai skaidžius vazonus arba gilias ląstelių dėžutes, kad sumažintumėte šaknų pažeidimus
• Užpildykite konteinerius sėklų starterio mišiniu ir kruopščiai sudrėkinkite
• Į vazonėlį pasodinkite 2–3 sėklas, ¼ colio gylyje
• Laikyti šiltoje vietoje (19–21 °C) su geru apšvietimu.
• Persodinkite lauke, kai daigai pasieks 5–7,5 cm aukštį, ypač atsargiai, kad nepažeistumėte šaknų.
• Grūdinkite daigus palaipsniui per 7–10 dienų juos laikydami lauko sąlygomis

Konteinerių auginimas

Krapai gali klestėti konteineriuose, todėl juos gali įsigyti net sodininkai, turintys ribotą erdvę:

• Pasirinkite bent 12 colių gylio konteinerius, kad tilptų krapų šaknys
• Įsitikinkite, kad konteineriuose yra pakankamai drenažo angų
• Naudokite aukštos kokybės vazonų mišinį su pridėtu kompostu
• Auginimui konteineriuose apsvarstykite kompaktiškas veisles, tokias kaip „Fernleaf“ arba „Dukat“.
• Padėkite konteinerius ten, kur saulės šviesa pasiekia 6–8 valandas.
• Atidžiai stebėkite dirvožemio drėgmę, nes konteineriai išdžiūsta greičiau nei lysvės

Tiesiogiai pasėtų ir persodintų krapų daigų palyginimas, rodantis augimo skirtumus dirvožemyje.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Priežiūra ir priežiūra

Laistymo gairės

Tinkamas laistymas yra labai svarbus sveikam krapų augimui. Tikslas – palaikyti pastovų dirvožemio drėgnumą, kad jis neužmirktų:

• Gausiai palaistykite, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis liečiant bus sausas
• Laistykite maždaug 2,5–3,8 cm vandens per savaitę, atsižvelgdami į kritulių kiekį.
• Laistykite augalų pagrindą, kad lapai išliktų sausi ir išvengtumėte grybelinių problemų
• Mulčiuokite augalus plonu organinės medžiagos sluoksniu, kad išlaikytumėte drėgmę
• Karštu ir sausu laikotarpiu laistykite dažniau, kad išvengtumėte per ankstyvo išblukimo
• Konteineriuose auginamus krapus karštu oru gali reikėti laistyti kasdien

Tręšimas

Krapai yra lengvas tiektuvas ir paprastai nereikalauja intensyvaus tręšimo:

• Prieš sodinimą paruoškite dirvą kompostu arba gerai supuvusiu mėšlu
• Venkite trąšų, kurių sudėtyje yra daug azoto, nes jos gali sumažinti eterinio aliejaus kiekį ir skonį.
• Jei augimas atrodo lėtas, kartą per mėnesį tręškite subalansuotomis, praskiestomis organinėmis trąšomis.
• Vazonuose auginamus krapus kas 4–6 savaites tręškite pusiau koncentruotomis skystomis trąšomis.

Aukštųjų veislių palaikymas

Subrendę krapai, ypač aukštesnės veislės, tokios kaip „Mammoth“, gali pasiekti 3–4 pėdų aukštį ir jiems gali prireikti atramos:

• Įstatykite kuoliukus arba nedidelę grotelę, kai augalai pasieks maždaug 1 pėdos aukštį.
• Švelniai pririškite stiebus prie atramų, naudodami minkštą sodo virvelę
• Vazonuose auginamus krapus dėkite į vietas, apsaugotas nuo stipraus vėjo.
• Apsvarstykite galimybę pasodinti krapus prie tvoros ar kitos konstrukcijos, kad gautumėte natūralią atramą

Sodininkas laisto jaunus krapų augalus metaline laistytuvu ryto saulės šviesoje.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Kompanioninis sodinimas su krapais

Krapai yra puikus kopūstinių šeimos augalų ir svogūnų draugas

Strateginis kompanioninis sodinimas gali paskatinti krapų augimą ir kartu būti naudingas kaimyniniams augalams. Krapai pritraukia naudingus vabzdžius, tokius kaip boružės, plunksninės musės ir parazitinės vapsvos, kurios padeda kontroliuoti sodo kenkėjus.

Geri draugai

• Kopūstinių šeima (brokoliai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai)
• Svogūnai ir česnakai
• Salotos
• Agurkai (ypač marinavimui)
• Kukurūzai
• Šparagai

Vargšai draugai

• Morkos (gali kryžmiškai apdulkinti ir sumažinti derlių)
• Pomidorai (subrendę krapai gali slopinti augimą)
• Pankolis (konkuruoja dėl panašių išteklių)
• Skėtiniai augalai, tokie kaip petražolės ir kalendra (panašūs kenkėjai)

Apdulkintojo magnetas: leiskite kai kuriems krapų augalams žydėti, kad pritrauktumėte į savo sodą naudingus vabzdžius, tokius kaip bitės, drugeliai ir plėšriosios vapsvos. Geltoni žiedų skėčiai yra ypač patrauklūs apdulkintojams ir gali padidinti netoliese augančių vaisinių daržovių derlių.

Krapai, kopūstai ir svogūnai, augantys kartu kompanioniniame sode.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Populiarios krapų veislės

Populiarios krapų veislės: „Bouquet“ (kairėje), „Fernleaf“ (centre) ir „Dukat“ (dešinėje)

Namų sodininkams yra keletas krapų veislių, kurių kiekviena pasižymi unikaliomis savybėmis, tinkančiomis skirtingoms auginimo sąlygoms ir kulinariniam naudojimui:

„Puokštė“

Aukšta, tradicinė veislė, siekianti 90–120 cm aukštį. Gausiai subrandina sėklas ir puikiai tinka tiek lapams, tiek sėkloms. Mėgsta komerciniai augintojai, idealiai tinka sūdymui.

• Aukštis: 36–48 coliai
• Dienos iki brandos: 60–75
• Geriausias panaudojimas: sėklos marinavimui

Puokštė krapų augalų su plunksniškais lapais ir geltonais skėčiais, augančių saulėtame daržovių sode.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

„Paparčio lapas“

Kompaktiška, krūminė veislė, užauganti vos 45–61 cm aukščio. Lėtai žydi ir subrandina daugiau lapų nei tradicinės veislės. Puikiai tinka auginti vazonuose ir mažuose soduose. „All-America Selections“ nugalėtoja.

• Aukštis: 18–24 coliai
• Dienos iki brandos: 45–60
• Geriausias panaudojimas: švieži lapai

Paparčių krapų augalai, augantys gerai prižiūrimame daržovių sode saulėtą vasaros dieną.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

„Dukat“ (Tetra)

Vertinamas dėl didelio eterinių aliejų kiekio ir puikaus skonio. Sukuria gausų melsvai žalią lapiją ir lėčiau žyla nei kitos veislės. Puikus pasirinkimas šviežiam vartojimui kulinarijoje.

• Aukštis: 24–36 coliai
• Dienos iki brandos: 50–65
• Geriausias panaudojimas: Švieži kulinariniai lapai

Dukat veislės krapai, augantys tvarkingomis eilėmis saulės apšviestame darže.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

„Mamutas“

Aukščiausia krapų veislė, siekianti iki 1,5 metro aukščio. Subrandina dideles sėklų galvutes ir gausią lapiją. Puikus pasirinkimas sodininkams, norintiems nuimti didelį lapų ir sėklų derlių.

• Aukštis: 48–60 colių
• Dienos iki brandos: 70–85
• Geriausias panaudojimas: Dvejopa paskirtis (lapai ir sėklos)

Aukšti mamuto krapai su geltonais skėčiais gerai prižiūrimame daržovių sode saulėtą dieną.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

„Superdukatas“

Patobulinta 'Dukat' veislės versija su dar didesniu eterinių aliejų kiekiu. Išaugina tiesius, vienodus augalus su puikiu lapų kiekiu ir išskirtiniu skoniu. Greitai dygsta ir auga.

• Aukštis: 24–36 coliai
• Dienos iki brandos: 45–60
• Geriausias panaudojimas: aukščiausios kokybės kulinariniai lapai

Superdukat krapų augalas, augantis gerai prižiūrimame daržovių sode saulėtą vasaros dieną.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Diana

Žemaūgė veislė, kompaktiško augimo, todėl idealiai tinka auginti vazonuose ir mažose erdvėse. Lėtai žydi ir visą vegetacijos sezoną išaugina minkštus, kvapnius lapus.

• Aukštis: 12–18 colių
• Dienos iki brandos: 45–55
• Geriausias panaudojimas: auginimas konteineriuose

Krapų veislė „Diana“, auganti gerai prižiūrimame daržovių sode saulėtą vasaros dieną.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Krapų derliaus nuėmimas ir naudojimas

Kada ir kaip nuimti derlių

Žinojimas, kada ir kaip nuimti krapų derlių, užtikrina geriausią skonį ir augalų produktyvumą:

Lapų nuėmimas (krapų piktžolės)

• Pradėkite derlių, kai augalai pasiekia 8–10 colių aukštį, paprastai 6–8 savaites po pasodinimo.
• Pirmiausia nukirpkite išorinius lapus, stiebus pjaukite prie pagrindo
• Derlių nuimkite ryte, kai rasa išdžiūsta, bet prieš dienai įkaistant.
• Kad augimas būtų nuolatinis, vienu metu nuimkite ne daugiau kaip trečdalį augalo.
• Reguliarus derliaus nuėmimas skatina tankesnį augimą ir atitolina žydėjimą

Sėklų derliaus nuėmimas

• Jei norite nuimti sėklas, leiskite kai kuriems augalams žydėti
• Stebėkite, ar sėklų galvutės paruduoja (2–3 savaitės po žydėjimo)
• Nupjaukite visas sėklų galvutes su pritvirtintu 6 colių stiebu
• Pakabinkite aukštyn kojomis popieriniame maišelyje šiltoje, sausoje vietoje
• Sėklos į maišelį kris džiūdamos (paprastai per 1–2 savaites).
• Džiovintas sėklas laikykite sandariuose induose

Rankos, naudojančios žirkles, nuima šviežius krapų lapus nuo išorinių stiebų sode.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Krapų konservavimas

Švieži krapai turi geriausią skonį, tačiau keli konservavimo būdai gali pailginti derlių:

Užšalimas

Geriausias būdas išsaugoti krapų skonį:

• Nuplaukite ir nusausinkite šviežius krapus
• Susmulkinkite arba palikite šakelėmis
• Sudėkite į šaldymo maišelius arba užšaldykite ledo formelėse su vandeniu arba alyvuogių aliejumi
• Šaldytus krapus naudokite tiesiai į virtus patiekalus neatšildydami

Džiovinimas

Tinka ilgalaikiam laikymui, tačiau prarandamas skonis:

• Suriškite stiebus mažais ryšulėliais
• Pakabinkite aukštyn kojomis šiltoje, tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje
• Kai visiškai išdžius, nuimkite lapus nuo stiebų
• Laikyti sandariuose induose, atokiau nuo šviesos

Šviežia saugykla

Trumpalaikiam šviežiai pjaustytų krapų konservavimui:

• Nupjaukite stiebų galiukus ir sudėkite į stiklainį su vandeniu (kaip puokštę)
• Uždenkite laisvai plastikiniu maišeliu
• Laikyti šaldytuve iki vienos savaitės
• Vandenį keiskite kas 2–3 dienas

Švieži krapai vandenyje, šaldyti krapai ledo kubelių formelėje ir džiovintų krapų ryšulėliai ant medinio paviršiaus.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Dažnos problemos ir sprendimai

Sveiki krapai (kairėje), palyginti su augalais, paveiktais amarų ir ankstyvosios miltligės (dešinėje)

Kenkėjų kontrolė

Nors krapai yra gana atsparūs kenkėjams ir netgi atbaido kai kuriuos vabzdžius, kartais jie gali susidurti su šiais iššūkiais:

Ligų prevencija

Tinkamas atstumas, oro cirkuliacija ir laistymo praktika padeda išvengti daugumos krapų ligų:

Miltligė

• Simptomai: balta miltelinė danga ant lapų
• Prevencija: Tinkamas atstumas tarp augalų; venkite laistymo virš galvos
• Apdorojimas: Pašalinkite pažeistus lapus; purškite praskiestu pieno tirpalu (santykiu 1:10) arba komerciniu fungicidu.

Šaknų puvinys

• Simptomai: vytimas nepaisant drėgno dirvožemio; pageltimas; minkštos, rudos šaknys
• Prevencija: gerai drenuojamas dirvožemis; venkite perlaistymo
• Gydymas: Sunku gydyti; pašalinkite paveiktus augalus ir nepersodinkite toje pačioje vietoje

Sveiko krapo ir amarų bei miltligės paveikto augalo palyginimas greta.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Varžtų valdymas

Priešlaikinis žydėjimas yra dažna krapų problema, ypač karštu oru:

• Priežastys: aukšta temperatūra; ilgos dienos šviesos valandos; šaknų pažeidimas; vandens trūkumas
• Prevencija: sodinkite vėsesniu metų laiku; karšto klimato sąlygomis suteikite popietinį pavėsį; palaikykite pastovų dirvožemio drėgnumą; persodinkite kas 2–3 savaites
• Valdymas: Prasidėjus žydėjimui, to nebegalima atšaukti; greitai nuimkite likusius lapus arba leiskite augalui išauginti sėklas surinkimui.

Krapai kaip savaime sėjantys augalai: jei leisite kai kuriems krapų augalams žydėti ir subrandinti sėklas, jie dažnai lengvai pasisės patys. Šie savanoriškai pasisėję krapai gali suteikti jums nemokamų augalų kitam auginimo sezonui. Norėdami tai padaryti, leiskite sėkloms nukristi ten, kur norite, kad išaugtų nauji augalai, arba surinkite sėklų galvutes, kol jos nesubyra, kad kontroliuotumėte sėklų išdėstymą.

Dažnai užduodami klausimai

Kodėl mano krapai atrodo ilgakočiai ir su retais lapais?

Ilgakočiai krapai su retais lapais dažniausiai atsiranda dėl nepakankamo saulės šviesos kiekio. Krapams tinkamai vystytis reikia bent 6–8 valandų tiesioginių saulės spindulių per dieną. Kitos priežastys: per didelis augalų tankumas (nepakankamas retinimas) arba per didelis azoto trąšų kiekis, kuris skatina stiebų augimą lapijos sąskaita. Užtikrinkite tinkamą 23–30 cm atstumą tarp augalų ir sodinkite saulėtoje vietoje, kad augtų gausiau.

Ar galiu krapus auginti patalpose ištisus metus?

Taip, krapus galima auginti patalpose ištisus metus, nors tai gali sukelti tam tikrų iššūkių. Naudokite gilų indą (bent 30 cm) su drenažo skylėmis ir aukštos kokybės vazonų mišinį. Padėkite ant šviesiausio lango, geriausia į pietus, arba naudokite auginimo lempas, išdėstytas 15 cm aukštyje virš augalų, ir laikykite 12–14 valandų per dieną. Kambariniai krapai paprastai yra šiek tiek ilgesni nei lauko augalai. Norėdami geresnių rezultatų patalpose, rinkitės kompaktiškas veisles, tokias kaip „Fernleaf“ arba „Diana“.

Kaip išsaugoti krapų sėklas sodinimui kitam sezonui?

Norėdami išsaugoti krapų sėklas, leiskite kai kuriems augalams žydėti ir išauginti sėklalizdžius. Kai sėklalizdžiai paruduoja (bet prieš joms subyrant), nupjaukite jas su kelių centimetrų ilgio koteliu ir įdėkite apverstas į popierinį maišelį šiltoje, sausoje vietoje. Sėklos įkris į maišelį visiškai išdžiūvusios, paprastai per 1–2 savaites. Džiovintas sėklas laikykite sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje. Tinkamai laikomos krapų sėklos išlieka gyvybingos 2–3 metus, nors dygimo greitis laikui bėgant mažėja.

Krapų veislės „Bouquet“, „Fernleaf“ ir „Dukat“ auga greta lysvėje su paženklintais žymekliais.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Išvada: mėgaukitės krapų derliumi

Švieži sodo krapai pagerina žuvies, marinuotų agurkėlių ir daugelio kitų patiekalų skonį.

Augindami krapus savo sode, gausite aromatingą žolelę, kuri pagyvins daugybę patiekalų ir pagražins jūsų sodo kraštovaizdį. Dėl minimalių priežiūros reikalavimų ir greito augimo krapai yra puikus pasirinkimas tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems sodininkams.

Laikydamiesi šiame straipsnyje pateiktų nurodymų – užtikrindami saulėtą vietą, gerai drenuojamą dirvą, nuolatinę drėgmę ir reguliarų derliaus nuėmimą – visą vegetacijos sezoną mėgausitės gausiu šviežių krapų kiekiu. Nesvarbu, ar plunksniniais lapais pagardinate žuvies patiekalus, ar žiedais puošiate salotas, ar renkate sėklas marinavimui ir kepimui, namuose užauginti krapai pasižymi puikiu skoniu, kuriam parduotuvėje pirkti tiesiog negali prilygti.

Atminkite, kad krapai yra ne tik kulinarinis turtas, bet ir vertingas augalas, pritraukiantis naudingus vabzdžius į jūsų sodą. Įtraukdami krapus į savo sodo planavimą, kuriate labiau subalansuotą ekosistemą ir auginate universalų žolinį augalą, kuris vertinamas tūkstančius metų.

Švieži krapai ant medinės pjaustymo lentelės su žalia lašišos filė, citrinos skiltelėmis ir virėjo peiliu ant pilko paviršiaus.
Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos ir didesnę raišką.

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Išsamus vadovas, kaip auginti peletrūną namuose
• Alavijo augalų auginimo namuose vadovas
• Ramunėlių auginimo savo sode vadovas