ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Kitamidori

တောက်ပသော နေရောင်ရှိသော လယ်ကွင်းထဲတွင် မြင့်မားသော စပျစ်နွယ်ပင်များမှ တွဲလောင်းကျနေသော Kitamidori hop cones အချက်အလက်ပို

ဤဆောင်းပါးသည် Kitamidori hops ၏အသေးစိတ်လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ဇာစ်မြစ်၊ နည်းပညာဆိုင်ရာ သတ်မှတ်ချက်များနှင့် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့် အသုံးချပရိုဂရမ်များကို စူးစမ်းရှာဖွေသည်။ ၎င်းသည် အစားထိုးမှု၊ သိုလှောင်မှုနှင့် အရင်းအမြစ်များအဖြစ် ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။ လက်မှုဘီယာချက်လုပ်သူများ၊ homebrewers၊ ဘီယာချက်ကျောင်းသားများ၊ နှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ ဝယ်ယူရေးမန်နေဂျာများသည် အဖိုးတန်သောထိုးထွင်းသိမြင်မှုများကို တွေ့ရှိမည်ဖြစ်သည်။ Kitamidori ကို ခါးသီးသောဟော့ပ်အဖြစ် အသုံးပြုနည်းကို လေ့လာပြီး ၎င်း၏ ဆီပရိုဖိုင်း၏ အရသာအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို နားလည်မည်ဖြစ်သည်။

Kitamidori နှင့် အခြားသော high alpha hop များသည် ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် မည်သို့လုပ်ဆောင်သည်ကို ဆွေးနွေးပါမည်။ Kitamidori သည် ခါးသီးမှု၊ ရနံ့နှင့် ဘီယာချက်ခြင်းတွင် ကုန်ကျစရိတ်မျှတမှုတို့၌ တည်ရှိနေပုံကို ဆန်းစစ်ပါမည်။

သော့သွားယူမှုများ

• Kitamidori သည် Kirin Brewery Company မှ ထုတ်လုပ်သော ဂျပန်ဟော့ပ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ခါးနာခြင်းအတွက် အဓိကအသုံးပြုသည်။
• ၎င်းသည် မြင့်မားသော အယ်လ်ဖာဟော့ပ်ဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် 10-10.5% အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များဖြစ်သည်။
• Kitamidori သည် Saaz နှင့် အရသာဆင်တူသည့် ခါးသီးသော ပရိုဖိုင်ကို ပေးဆောင်ထားပြီး အရသာရှိသော ရွေးချယ်မှုများကို ကူညီပေးသည်။
• လမ်းညွှန်ချက်တွင် လက်တွေ့အသုံးပြုမှု၊ သိုလှောင်မှု၊ အစားထိုးမှုများနှင့် US ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အရင်းအမြစ်များကို အကျုံးဝင်မည်ဖြစ်သည်။
• ဂျပန်နိုင်ငံမှ အားကိုးရလောက်သော အယ်ဖာခါးသီးသော ဟော့ပ်ဆိုင်ကို ရှာဖွေနေသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အကြံပြုထားသည်။

Kitamidori Hops မိတ်ဆက်

Kitamidori ၏ ဤမိတ်ဆက်မှုသည် ဘီယာချက်လုပ်သူနှင့် ဟော့ပ်ဝါသနာအိုးများအတွက် အကျဉ်းချုံးသုံးသပ်ချက်ပေးသည်။ တိုကျိုရှိ Kirin Brewery ကုမ္ပဏီမှ တီထွင်ထားသည့် Kitamidori သည် ဂျပန်ဟော့ပ်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းကို စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်ရန်အတွက် မြင့်မားသော alpha acids များကို ဂုဏ်ယူစွာဖြင့် စိတ်ထဲတွင် ခါးသီးစွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။

အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်အဆင့်များသည် 9% မှ 12% အကြား ပုံမှန်တန်ဖိုးများ 10 မှ 10.5% ဝန်းကျင်ရှိသည်။ ဤပရိုဖိုင်သည် Kitamidori ကို Kirin II ၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အစားထိုးမှုတစ်ခု ဖြစ်စေခဲ့သည်။ ကြီးမားသောထပ်တိုးနှုန်းများမလိုအပ်ဘဲ ထိရောက်သောခါးသီးမှုပေးစွမ်းနိုင်မှုအတွက် ၎င်းအား တန်ဖိုးထားပါသည်။

ဆီခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းသည် Saaz နှင့် အံ့သြဖွယ်တူညီမှုကို ဖော်ထုတ်ပြသပြီး မြင့်မြတ်သောရနံ့နှင့်တူသော စရိုက်လက္ခဏာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်း၏ အဓိက ခါးသီးသော အခန်းကဏ္ဍရှိသော်လည်း၊ Kitamidori သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အနံ့အရသာများကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် Kitamidori သည် သန့်ရှင်းသောခါးရိုးကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

သမိုင်းအရ၊ Kitamidori သည် Saaz ကဲ့သို့သော ဆီပရိုဖိုင်ဖြင့် အယ်ဖာခါးသီးမှု မြင့်မားသော ဟင်းချက်နည်းများအတွက် အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းသည် ခါးသီးမှု ခိုင်မာသော်လည်း မကြမ်းတမ်းဘဲ ခါးသီးမှုဖြစ်ရမည့် လာကာများနှင့် ပီလ်နာများနှင့် ကိုက်ညီသည်။ သိမ်မွေ့သော မွန်မြတ်သော မှတ်စုများကိုလည်း နှစ်သက်သည်။

Kitamidori သည် ဂျပန် သို့မဟုတ် အခြားနေရာများတွင် စီးပွားဖြစ် စိုက်ပျိုးခြင်းမဟုတ်ကြောင်း လက်ရှိစျေးကွက်မှတ်စုများက ဖော်ပြသည်။ အကန့်အသတ်ဖြင့် စိုက်ပျိုးခြင်းသည် ၎င်း၏ရရှိနိုင်မှုကို သက်ရောက်မှုရှိပြီး ဤဂျပန်ဟော့ပ်မိတ်ဆက်ခြင်းအတွက် ဘီယာချက်လုပ်သူများ၏ ဝယ်ယူရေးဗျူဟာများအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။

• မူရင်း- Kirin Brewery ကုမ္ပဏီ၊ တိုကျို
• အဓိကအခန်းကဏ္ဍ- ခါးသီးစွာခုန်ကူးခြင်း။
• အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်- ပုံမှန်အားဖြင့် 10-10.5%
• ဆီပရိုဖိုင်- Saaz နှင့်ဆင်တူသည်၊ မြင့်မြတ်သောထိန်းကျောင်းမှု
• ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး အခြေအနေ- တွင်ကျယ်စွာ မစိုက်ပျိုးဘဲ ရရှိနိုင်မှု ကန့်သတ်ချက်

ရုက္ခဗေဒနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ ပရိုဖိုင်

Kitamidori ကို ဂျပန်နိုင်ငံ၊ တိုကျိုမြို့ရှိ Kirin Brewery ကုမ္ပဏီတွင် ပထမဆုံး တီထွင်ခဲ့သည်။ ၎င်းကို ရာသီနှောင်းပိုင်းတွင် ရင့်ကျက်ခါးသီးသော ခုန်ပျံအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။ Kitamidori ၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ ပရိုဖိုင်တွင် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်အဆင့် 9% မှ 12% အထိ ပြသထားသည်။ ဒေတာအများစုသည် ပျမ်းမျှ 10.5% နှင့် အချို့က 12.8% အထိ ရောက်ရှိသည်။

၎င်း၏ ဘီတာအက်ဆစ်ပါဝင်မှု နည်းပါးပြီး 5% မှ 6% ဝန်းကျင်ရှိသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ တသမတ်တည်း ခါးသီးသော စွမ်းဆောင်ရည်ကို အထောက်အကူပြုသည်။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်စုစုပေါင်း၏ 22% ခန့်သည် co-humulone ပါဝင်မှုသည် ခါးသီးမှုနှင့် အရသာကို ချိန်ညှိရန် ရည်ရွယ်သော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အရေးပါပါသည်။

စုစုပေါင်းဟော့ဆီပါဝင်မှု ပျမ်းမျှ 1.35 mL သည် ကွန်ပေါင်း 100 ဂရမ်တွင်ဖြစ်သည်။ Myrcene နှင့် humulene တို့သည် ထင်ရှားသောအဆီဖြစ်ပြီး စုစုပေါင်း၏ 65% ခန့်ရှိသည်။ Caryophyllene နှင့် Farnesene တို့သည် 14% နှင့် 7% အသီးသီးပါဝင်ပါသည်။

Kitamidori ၏ အထွက်နှုန်းမှာ တစ်ဟက်တာလျှင် ၁၄၉၀ ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် တစ်ဧကလျှင် ပေါင် ၁၃၃၀ ခန့် ထွက်ရှိကြောင်း သိရသည်။ 20°C (68°F) တွင် ခြောက်လအကြာတွင် ၎င်း၏ အယ်ဖာအက်ဆစ် 75% ခန့်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းသည် စာရင်းကို သိမ်းဆည်းရန်နှင့် စီမံခန့်ခွဲရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

၎င်း၏ခိုင်မာသောခါးသီးပြီး တည်ငြိမ်သောဆီပါဝင်မှုရှိနေသော်လည်း၊ အချို့သောအသေးစိတ်အချက်များ ပျောက်ဆုံးနေပါသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်အရွယ်အစား၊ သိပ်သည်းဆ၊ ကြီးထွားနှုန်းနှင့် ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များသည် ရှားပါးသည်။ ပြီးပြည့်စုံသော ပရိုဖိုင်ကို ရှာဖွေနေသူများနှင့် စိုက်ပျိုးသူများသည် ဒေတာတွင် ကွာဟချက်အချို့ကို တွေ့ရှိမည်ဖြစ်သည်။

သမိုင်းနောက်ခံနှင့် ပေါက်ဖွားလာသော မျိုးရိုး

Kirin Brewery ကုမ္ပဏီသည် Kitamidori နှင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး စျေးဆိုင်များတွင် ခါးသီးမှုကို မြှင့်တင်ရန် ရည်ရွယ်သည်။ ၎င်းတို့သည် မြင့်မားသော အယ်ဖာအက်ဆစ်များပါရှိသော ဟော့ပ်များကို အာရုံစိုက်သော်လည်း သာယာသောဆီပရိုဖိုင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤသည်မှာ ဂန္တဝင်ဥရောပစတိုင်များ၏ အနှစ်သာရကို ထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။

မွေးမြူရေးအစီအစဉ်တွင် Kitamidori၊ Toyomidori နှင့် Eastern Gold တို့ပါဝင်သည်။ ဤဟော့များသည် Shinshuwase ၏ဆက်ခံသူ Kirin II ကိုအစားထိုးရန်ရည်ရွယ်သည်။ ဤမျိုးရိုးသည် အယ်လ်ဖာပါဝင်မှုကို တိုးမြှင့်ရန်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ စရိုက်လက္ခဏာများ တိုးတက်စေရန်အတွက် ရည်ရွယ်ပါသည်။

စိုက်ပျိုးသူများနှင့် သုတေသီများက Kitamidori ၏ ဆီပါဝင်မှုကို Saaz ကဲ့သို့သော မြင့်မြတ်သောမျိုးကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခဲ့ကြသည်။ ဤနှိုင်းယှဥ်မှုသည် ခိုင်ခံ့သောခါးသီးမှုကို သန့်စင်ပြီး အစေးနည်းသော ဆီပရိုဖိုင်ဖြင့် ရောစပ်ရန် ရည်ရွယ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော ပရိုဖိုင်သည် pilsners နှင့် vienna ပုံစံ lagers များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Kitamidori ကို ပင်မထုတ်လုပ်မှုအတွက် ကနဦးတီထွင်ခဲ့သည်။ သို့သော်လည်း ယနေ့ခေတ်တွင် ဂျပန်တွင်သာမက ပြည်ပတွင်ပါ စီးပွားဖြစ် စိုက်ပျိုးခြင်းမရှိသေးပေ။ ၎င်း၏တည်ရှိမှုကို အဓိကအားဖြင့် စမ်းသပ်ကွက်များနှင့် မွေးမြူရေးမှတ်စုများမှတစ်ဆင့် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။

မျိုးရိုးတွင် အဓိကအချက်များ ပါဝင်သည်-

• Kirin hop သည် အနံ့အသက်မဆုံးရှုံးဘဲ အယ်ဖာအက်ဆစ်များကို မွေးမြူရန် ကြိုးပမ်းသည်။
• Kirin II မှတဆင့် Shinshuwase မျိုးရိုးသို့ တိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက်မှုများ။
• Alpha မြင့်မားသော ကိုယ်စားလှယ်လောင်းများအဖြစ် Toyomidori နှင့် Eastern Gold တို့နှင့်အတူ ခေတ်ပြိုင်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု။

လယ်ကွင်းအိမ်နှင့် နောက်ခံတွင် တောင်တန်းတစ်ခုပါရှိသော သမိုင်းဝင် လယ်ကွင်းထဲတွင် လှိမ့်ချထားသော Kitamidori ခုန်ပင်များတန်း။ အချက်အလက်ပို

ရရှိနိုင်မှုနှင့် စီးပွားဖြစ် စိုက်ပျိုးမှု

Kitamidori စိုက်ပျိုးမှုသည် သမိုင်းဝင်ဖြစ်သည်။ လက်ရှိ မှတ်တမ်းများနှင့် မျိုးပွားမှုအစီရင်ခံစာများတွင် အဆိုပါမျိုးကွဲများကို ဂျပန်နိုင်ငံတွင် စီးပွားဖြစ် အတိုင်းအတာဖြင့် စိုက်ပျိုးခြင်းမပြုတော့ဘဲ ပြည်ပနိုင်ငံများတွင် ခုန်ပျံကျော်လွှား စိုက်ပျိုးသည့် ဒေသများတွင်သာ ကြီးထွားလာကြောင်း သိရသည်။

စိုက်ပျိုးသောအခါတွင် အထွက်နှုန်းသည် အနည်းငယ်မျှသာသော ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားကို ညွှန်ပြသည်။ မှတ်တမ်းများအရ 1,490 ကီလိုဂရမ်/ဟက်တာ (အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် 1,330 ပေါင်/ဧက) ခန့်ကို စာရင်းပြုစုထားသည်။ သမပိုင်းရာသီဥတုတွင် စိုက်ပျိုးသူများအတွက် ရိတ်သိမ်းချိန်ကို ရှုပ်ထွေးစေသည့်အပင်သည် ရင့်မှည့်ချိန်ဖြစ်သည်။

စီးပွားဖြစ် ထောက်ပံ့မှု ရှားပါးတယ်။ Kitamidori ရရှိနိုင်မှုမှာ ပြတ်တောက်နေသည်၊ ထို့ကြောင့် Kitamidori hops ကိုဝယ်ရန်ကြိုးစားနေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အထူးတင်သွင်းသူများ၊ ဟော့ပ်ဘဏ်များ သို့မဟုတ် စမ်းသပ်စိုက်ပျိုးရေးအစီအစဉ်များမှ ကန့်သတ်စတော့ရှယ်ယာများကို မျှော်လင့်သင့်ပါသည်။

• ကြည့်ရှုရမည့်နေရာ- အထူးဟော့ပ်စတော့ရှယ်ယာများ၊ သမိုင်းဝင်ဟော့ပ်အရောင်းဆိုင်များ၊ တက္ကသိုလ်မွေးမြူရေးအစီအစဉ်များ။
• US ဘီယာထုတ်လုပ်သူများ- တင်သွင်းမှုများကို ကိုင်တွယ်သည့် အမျိုးသားဟော့ပ်ရောင်းချသူများထံ ဆက်သွယ်ပြီး အမွေအနှစ်နမူနာများအတွက် ဟော့ပ်ဓာတ်ခွဲခန်းများနှင့် စစ်ဆေးပါ။
• အစားထိုးမှုများ- ဂျပန်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ နည်းပါးနေချိန်တွင် တင်သွင်းသူအများအပြားသည် Kirin II၊ Saaz၊ Toyomidori သို့မဟုတ် Eastern Gold ကဲ့သို့သော အခြားရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်ကြသည်။

ထောက်ပံ့မှုကန့်သတ်ချက်များသည် ဟင်းချက်နည်းအစီအစဉ်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ Kitamidori hops ကို မဝယ်နိုင်ပါက၊ အနံ့နှင့် ခါးသီးမှု ပစ်မှတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားရန် ဆီပါဝင်မှု သို့မဟုတ် အယ်လ်ဖာ ပရိုဖိုင်များနှင့် ကိုက်ညီသော အစားထိုးပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ပါ။

ဘီယာထုတ်လုပ်သူများနှင့် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သူများ ရရှိနိုင်မှုကို ခြေရာခံရန်အတွက်၊ အထူးပြုကတ်တလောက်များနှင့် သုတေသနကွန်ရက်များကို စောင့်ကြည့်ပါ။ Kitamidori ရရှိနိုင်မှု ပြန်လည်ပေါ်လာသောအခါ ထိုနည်းလမ်းသည် သေးငယ်သောအမြောက်အမြား သို့မဟုတ် စမ်းသပ်မှုအသုတ်များကို ရယူရန် အခွင့်အလမ်းများကို တိုးတက်စေသည်။

အရသာနှင့်အနံ့လက္ခဏာများ

Kitamidori အရသာသည် ၎င်း၏ ခိုင်ခံ့သန့်ရှင်းသော ခါးသီးမှုနှင့် သင်းပျံ့သောရနံ့ပါဝင်မှုကြောင့် လူသိများသည်။ Brewers များသည် အခြား hops များတွင်တွေ့ရှိရသော ရဲရင့်သော အပူပိုင်းဒေသ သို့မဟုတ် citrus မှတ်စုများမပါဘဲ မြင့်မြတ်သောအရည်အသွေးရှိခြင်းအဖြစ် မကြာခဏဖော်ပြကြသည်။ ဤလက်ကျန်သည် ၎င်း၏ထူးခြားသော ဟော့ပ်ဆီပရိုဖိုင်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဟော့ပ်ဆီပရိုဖိုင်းသည် Kitamidori ၏အနံ့ကို နားလည်ရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။ Myrcene သည် ဆီ၏ သုံးပုံတစ်ပုံနီးပါးဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး ပျော့ပျောင်းသော ထင်းရှူးပင်နှင့် အစေးထွက်သော မှတ်စုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ အလားတူပမာဏတွင်ပါရှိသော Humulene သည် သစ်သားနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ပျော့ပျောင်းသောအစပ်ဖြင့် ပေါင်းထည့်သည်။

သေးငယ်သောပမာဏတွင်ပါရှိသော Caryophyllene သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော လေးညှင်းပွင့်ကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို ယူဆောင်လာပါသည်။ ၎င်း၏နူးညံ့သောပန်းပွင့် သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင် ကွဲပြားမှုများနှင့်အတူ Farnesene သည် ပန်းစည်းတစ်ခုလုံးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ဤအရာများသည် Kitamidori သည် ခါးသီးသောမျိုးကွဲများအဖြစ် ရပ်တည်နေသော်လည်း၊ Kitamidori သည် Saaz နှင့်တူသော ဇာတ်ကောင်ကိုပေးသည်။

ဟင်းရည်ချက်ရာတွင်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပေါ့ပါးသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် ရေနွေးအိုးထဲတွင် နှောင်းပိုင်းတွင် အသုံးပြုသည့်အခါ Kitamidori ထံမှ တိတ်တဆိတ် မြင့်မြတ်သောရနံ့ကို မျှော်လင့်ပါ။ အစောပိုင်းအသုံးပြုမှုသည် အနံ့နည်းသော ခါးသီးမှုနှင့် ကျောရိုးတို့ကို ပိုမိုအာရုံစိုက်သည်။

ရိုးရာဥရောပရေဂါများနှင့် ချုပ်တည်းထားသော ales များအတွက် ရည်ရွယ်သော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Kitamidori နှင့် သင့်လျော်သည်ကို တွေ့ရှိမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သန့်ရှင်းသော malt ငွေစက္ကူများနှင့် ဂန္ထဝင် တဆေးမျိုးကွဲများနှင့် ကောင်းစွာ တွဲဖက်ထားသည်။ သိမ်မွေ့သော Saaz နှင့်တူသော ဟော့ပ်ပရိုဖိုင်သည် ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို မထိခိုက်စေဘဲ သပ်ရပ်သော အတိမ်အနက်ကို ပေါင်းထည့်သည်။

ချက်နည်းအသုံးပြုမှုနှင့် လက်တွေ့အသုံးချမှုများ

Kitamidori သည် ၎င်း၏ ခါးသီးသော ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် အလွန်တန်ဖိုးထားသည်။ ၎င်း၏မြင့်မားသော alpha အက်ဆစ်များသည် IBUs များကို ဟော့ပ်ထုထည်နည်းသော ထိရောက်စွာ ပို့ဆောင်ပေးသည်။ ၎င်းသည် အစောပိုင်းပြုတ်ထားသော ပေါင်းထည့်မှုများဖြင့် အလိုရှိသော ခါးသီးမှုကို ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် ရေနွေးအိုးကို နိမ့်ကျအောင် ထိန်းသိမ်းရာတွင်လည်း ကူညီပေးပြီး ကြေးချွတ်ခြင်းကို ပိုမိုသန့်စင်စေသည်။

ပုံမှန်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် Kitamidori ကို ပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် အများအားဖြင့် စုစုပေါင်းဟော့ပ်ပေါင်းထည့်မှု၏ 13% ခန့်ရှိသည်။ ၎င်းသည် ကျောရိုးကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် ဤအခန်းကဏ္ဍသည် အရေးပါပြီး အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အရသာတို့ကို ထည့်သွင်းထားသည်။

Kitamidori ၏ အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများသည် အများအားဖြင့် 10-10.5% ဝန်းကျင်တွင် 9% မှ 12% အထိရှိသည်။ ဤတစ်သမတ်တည်း ပရိုဖိုင်သည် ဆေးသောက်ခြင်းကို ခန့်မှန်းနိုင်စေသည်။ သင့်လျော်သောသိုလှောင်မှုသည် 20°C တွင် ခြောက်လအကြာတွင် အယ်လ်ဖာ၏ 75% ခန့် ကျန်ရှိနေကြောင်း သေချာစေသည်။ ၎င်းသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ခါးသီးသော application များအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

Kitamidori ကို အစောကြီး ပြုတ်ထားသော workhorse အဖြစ် အကောင်းဆုံး အသုံးပြုသည်။ ဖျော်ရည်များ နှင့် အစေ့အဆန်များ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် တည်ငြိမ်ပြီး သန့်ရှင်းသော ခါးသီးမှုအတွက် မိနစ် 60 တွင် ထည့်ပါ။ ပိုမိုပျော့ပျောင်းသောအနားသတ်များကိုနှစ်သက်သူများအတွက်၊ ရေပိုက်ခေါင်းတစ်ခုတွင် ဆေး၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ထည့်စဉ်းစားပါ သို့မဟုတ် ခံစားရသောကြမ်းတမ်းမှုကို သက်သာစေရန် hopstand အချိန်ကို တိုးချဲ့ပါ။

Kitamidori ကို အနံ့အရသာ သို့မဟုတ် အနံ့အကွက်များတွင် အသုံးပြုခြင်းဖြင့် နှောင်းပိုင်းဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်ကို ထိန်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ Saaz နှင့်တူသော ဆီပရိုဖိုင်သည် lagers နှင့် pilsner များအတွက် သိမ်မွေ့သော မွန်မြတ်သောမှတ်စုများကို ထည့်နိုင်သည်။ သို့သော် မွှေးပျံ့သောရနံ့အတွက် အားကိုးမနေသင့်ပါ။

နူးညံ့သောပုံစံများကို ဒီဇိုင်းဆွဲသည့်အခါ 22% အနီးတွင်ရှိသော co-humulone အဆင့်ကို သတိထားပါ။ ဤအဆင့်ကို ပြင်းပြင်းထန်ထန်အသုံးပြုပါက ပိုမိုနူးညံသောခါးသီးမှုကို ဖန်တီးပေးနိုင်ပါသည်။ ယင်းကို တန်ပြန်ရန်၊ ခွဲခြမ်းထည့်မှုများကို ပိုင်းခြားရန်၊ ရေတွင်း အဆက်အသွယ်ကို တိုးမြှင့်ရန်၊ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော အယ်ဖာဟော့ပ်များနှင့် ရောနှောခြင်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ၎င်းသည် ပြီးမြောက်မှုကို ချောမွေ့စေရန် ကူညီပေးပါမည်။

• အဓိကအခန်းကဏ္ဍ- ရှင်းလင်းထိရောက်သော IBU များအတွက် ရေနွေးအိုးတည်ပါ။
• သာမညအခန်းကဏ္ဍ- နူးညံ့သိမ်မွေ့သော မြင့်မြတ်သောဇာတ်ကောင်အတွက် နောက်ကျအသုံးပြုမှုကို ကန့်သတ်ထားသည်။
• သောက်သုံးသော အကြံပြုချက်- ဖြည့်စွက်ချက်များကို တွက်ချက်သည့်အခါ အယ်ဖာကို ~10% အဖြစ် ဆက်ဆံပါ။ အသက်နှင့် သိုလှောင်မှုအတွက် ချိန်ညှိပါ။
• စတိုင်လ်နှင့် လိုက်ဖက်သည်- ဥရောပလေဂါများ၊ ပီလ်နာများနှင့် တည်ငြိမ်သန့်ရှင်းသော ခါးသီးမှု လိုအပ်သည့် မည်သည့်ဘီယာမျိုးမဆို။

အစားထိုးများနှင့် ယှဉ်နိုင်သော ဟော့ပ်မျိုးကွဲများ

Kitamidori သည် အရင်းအမြစ်ရှာရန် ခက်ခဲသောအခါ၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် လက်တွေ့ကျသော ရွေးချယ်စရာ အနည်းငယ်ရှိသည်။ အလားတူ မြင့်မြတ်သော ပရိုဖိုင် သို့မဟုတ် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ကိုက်ညီမှုအတွက်၊ Saaz အစားထိုးကို စဉ်းစားပါ။ Saaz သည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နည်းပါးပြီး ဂန္ထဝင်မွန်မြတ်သော မှတ်စုများကို ပေးဆောင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အစားထိုးသည့်အခါ IBU များကို ထိန်းသိမ်းရန် သင်သည် ကိုယ်အလေးချိန် တိုးရန် လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။

Kirin II သည် Kitamidori နှင့်ဆင်တူသော ခါးသီးမှုနှင့် ချက်ခြင်းစွမ်းဆောင်မှုကို ရှာဖွေသူများအတွက် နောက်ထပ်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခါးသီးမှုနှင့် ချက်ခြင်းစွမ်းဆောင်ရည်ကို ပေးစွမ်းပြီး နူးညံ့သောအနံ့ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

Toyomidori နှင့် Eastern Gold တို့သည် Kitamidori အတွက် အလားအလာရှိသော အစားထိုးမှုများအဖြစ် မကြာခဏ စာရင်းသွင်းကြသည်။ Toyomidori သည် မြက်ပင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အသံကို ပဲ့တင်ထပ်ကာ မွေးမြူရေး ရည်ရွယ်ချက်များကို မျှဝေပါသည်။ အရှေ့ရွှေသည် စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးသူများအတွက် အရေးကြီးသော စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ လိုက်ဖက်ညီမှုနှင့် အထွက်နှုန်းသည် စံပြဖြစ်သည်။

• အယ်ဖာအက်ဆစ်များကို ယှဉ်ကြည့်ပါ- မူရင်း IBU များကို ထိန်းသိမ်းရန် အစားထိုးအလေးချိန်ကို တွက်ချက်ပါ။
• အဆီကွဲပြားမှုများအတွက် တွက်ချက်ပါ- co-humulone နှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများသည် ခါးသီးမှုနှင့် အနံ့အသက်တို့ကို ပြောင်းလဲစေသည်။
• လိုအပ်ပါက ရောနှောပါ- အနံ့နှင့် IBU များကို ဟန်ချက်ညီစေရန် Saaz အစားထိုးကို ပိုမိုမြင့်မားသော အယ်လ်ဖာဟော့ပ်နှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။

လက်တွေ့ လဲလှယ်မှုများသည် ဟင်းချက်ခြင်းဦးစားပေးများပေါ်တွင် မူတည်သည်။ အမွှေးအကြိုင်ရှေ့သို့ လာကာများ သို့မဟုတ် ပီလ်နာများအတွက်၊ Saaz အစားထိုးပစ္စည်းကို ရွေးပြီး ထုထည်ကို ချိန်ညှိပါ။ ခါးသီးမှု တန်းတူညီမျှမှုနှင့် နယ်ပယ်လိုက်ဖက်ညီမှုအတွက်၊ Kirin II၊ Toyomidori သို့မဟုတ် Eastern Gold ကို ရွေးချယ်ပါ။ အသေးစားစမ်းသပ်မှုအစီအစဥ်များသည် အဆင့်မြှင့်ခြင်းမပြုမီ ကောင်းမွန်သောအရသာနှင့် IBU ပစ်မှတ်များကို ကူညီပေးသည်။

Kitamidori အတွက် အကြံပြုထားသော ဘီယာပုံစံများ

Kitamidori သည် သန့်ရှင်းပြီး ဂန္တဝင်ဥရောပ အိတ်များတွင် တောက်ပနေကာ ဟန်ချက်ညီမှုမှာ အဓိကဖြစ်ပြီး ရဲရင့်သောရနံ့မဟုတ်ပေ။ ပြတ်သားသောခါးသီးမှုနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်-အစပ်မှတ်စုများ၏ အရိပ်အမြွက်ကို ယူဆောင်လာသည့် pilsner နှင့် Helles ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာများသည် Saaz hops ကိုသတိရစေသည်။

Kitamidori ဖြင့် အကောင်းဆုံးချက်စားလိုသူများအတွက် Kölsch နှင့် ပယင်းလဂါကို စဉ်းစားပါ။ ဤပုံစံများသည် အရသာကို မလွှမ်းခြုံဘဲ malt ကို ဖြည့်စွက်ပေးသည့် သိမ်မွေ့သော ဟော့ပ်ရှိနေခြင်းမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိစေပါသည်။ Kitamidori ၏မြင့်မားသော alpha acids သည် ကြီးမားသောအသုတ်များအတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။

• Pilsner - အဓိက ခါးသီးမှုနှင့် သိမ်မွေ့ မွန်မြတ်သော အနံ့။
• Helles - ပျော့ပျောင်းသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့်အတူ ညင်သာစွာဟော့ပ်လွှင့်ခြင်း။
• Kölsch — သန့်ရှင်းသပ်ရပ်ပြီး အထိန်းအကွပ်ရှိသော ခုန်ပရိုဖိုင်။
• ပယင်းလာဂါနှင့် ဂန္ထဝင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ - ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကဲ့သို့ ခါးသီးမှု

စျေးသက်သာသော IBU များနှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆီပရိုဖိုင်အတွက် Kitamidori နှင့် အိတ်များကို ရွေးပါ။ ၎င်းသည် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် စပ်သောမှတ်စုများကို ပေါင်းထည့်သည်။ continental-style ales တွင်၊ ပျော့ပျောင်းသောနောက်ကျသောထပ်ပေါင်းသည် တဆေးဖြင့်မောင်းနှင်သော esters များကိုမလွှမ်းမိုးဘဲ အရသာကိုမြှင့်တင်နိုင်သည်။

IPA များ သို့မဟုတ် ခေတ်မီသော အမွှေးအကြိုင်များအတွက် Kitamidori ကိုသာ အားကိုးမနေပါနှင့်။ ၎င်း၏အနံ့ပြင်းအားသည်အလယ်အလတ်ဖြစ်သည်။ ရဲရင့်သော citrus သို့မဟုတ် အပူပိုင်းဒေသအရသာအတွက် ပိုမိုဖော်ပြနိုင်သောမျိုးကွဲများနှင့် တွဲလိုက်ပါ။

နောက်ခံတွင် စိမ်းလန်းသော ခုန်ပင်များပါသည့် ကျေးလက်သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် မတူညီသော ဘီယာပုံစံငါးခွက်။ အချက်အလက်ပို

ချက်နည်းလမ်းညွှန်နှင့် သောက်သုံးသော အကြံပြုချက်များ

Kitamidori နှင့် ချက်စားသောအခါ IBU တွက်ချက်မှုအတွက် 9% မှ 12% alpha acid range ကို ရည်မှန်းပါ။ စီးပွားဖြစ်နမူနာများသည် 10% မှ 10.5% ကြားတွင် မကြာခဏ ကျဆင်းနေပါသည်။

30 IBU ပါသော 5 ဂါလံအသုတ်ကို ချက်ရန် Kitamidori 10% alpha ကိုသုံးပါ။ ဤတန်ဖိုးကို IBU ဂဏန်းတွက်စက်တွင် ချိတ်ပြီး ဆူပွက်ချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။ အစောပိုင်း ဖြည့်စွက်ချက်များသည် ခါးသီးမှုကို အထောက်အကူပြုသော်လည်း နောက်ကျမှ ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် အနံ့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ခါးသီးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

Kitamidori သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဟင်းချက်နည်းများတွင် ဟော့ပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ 13% ခန့်ကို ၎င်းသည် ခါးသီးသော ဟော့ပ်ဖြစ်ရာ နေရာဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ချိန်ညှိသည့်အခါ ၎င်းကို လမ်းညွှန်ချက်အဖြစ် အသုံးပြုပါ။

ဤသည်မှာ ဆေးထိုးခြင်းအတွက် လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။

• ယူဆတန်ဖိုးများမဟုတ်ဘဲ IBU တွက်ချက်မှုအတွက် ဟော့ပ်လက်မှတ်မှ အမှန်တကယ် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ကို အမြဲသုံးပါ။
• အနည်းငယ်မျှသော ဟော့ဟော့ရနံ့အတွက်၊ နောက်ကျမှထည့်ထားသော အသေးအမွှားများကို သိမ်းဆည်းထားပါ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို ချန်ထား၍ ခါးသီးမှုအတွက် အစောပိုင်းပြုတ်ထားသော ဟော့ပ်များကို အားကိုးပါ။
• Kitamidori နှင့်အတူ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ သို့မဟုတ် မွန်မြတ်သောမှတ်စုများကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် Saaz သို့မဟုတ် Tttnang နောက်ကျသော ပမာဏအနည်းငယ်ကို ထည့်ပါ။

Kitamidori သောက်သုံးသောပမာဏကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အယ်ဖာဆုံးရှုံးမှုကို ထည့်သွင်းရန် မမေ့ပါနှင့်။ 20°C တွင် Kitamidori သည် ခြောက်လအကြာတွင် ၎င်း၏ alpha ၏ 75% ခန့်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဟော့ပ်များ အသက်ကြီးလာပါက သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ အစွမ်းသတ္တိကို ထိန်းသိမ်းရန် ၎င်းတို့ကို အအေးခံပြီး လေဟာနယ်ဖြင့် အလုံပိတ်ထားသော ပမာဏကို တိုးမြှင့်ပါ။

ဤသည်မှာ Kitamidori အတွက် ဟင်းချက်နည်းအချို့ ဖြစ်သည်-

• Primary bittering hop- ပစ်မှတ် IBU များရောက်ရှိရန် တွက်ချက်ထားသော အစောပိုင်း-ဆူပွက်မှုများတွင် Kitamidori ကို အသုံးပြုပါ။
• ဟန်ချက်ညီသော ဟင်းချက်နည်း- အနံ့မွှေးပျံ့စေရန်အတွက် ကြားနေနောက်ကျသော ဟော့ပ်များ သို့မဟုတ် Saaz ၏ အထိအတွေ့ဖြင့် ခါးသီးသော Kitamidori ကို တွဲစားပါ။
• အနံ့အရသာနိမ့်သောခါး- စောစောပိုင်းကို အနည်းငယ်တိုးပြီး သန့်ရှင်းခါးသီးမှုအတွက် နောက်ကျသောထပ်ပေါင်းများကို လျှော့ချပါ။

Kitamidori ကို စမ်းသပ်သောအခါ၊ အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများ၊ ထပ်လောင်းအချိန်များနှင့် ခါးသီးမှုကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။ ပြုတ်ချိန် သို့မဟုတ် ဟော့ပ်အလေးချိန် ချိန်ညှိမှု အနည်းငယ်သည် သင့်ဘီယာချိန်ခွင်လျှာကို သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုရှိသည်။

Kitamidori ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ကြိုတင်မှန်းဆနိုင်သော အယ်လ်ဖာအဆင့်များမှ အကျိုးရှိသည်။ သင်၏အရသာရည်ရွယ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီရန် လိုအပ်ပါက IBUs များကို ပြန်လည်တွက်ချက်ခြင်းမပြုမီ Hop COA ကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

တဆေးနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများဖြင့် ခုန်ကူးပါ။

အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက်၊ တဆေးနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများသည် ဟော့ပ်၏သိမ်မွေ့နူးညံ့သောမှတ်စုများကို မြှင့်တင်ခွင့်ပြုပါ။ လီဂါများတွင် Wyeast 2124 Bohemian Lager သို့မဟုတ် White Labs WLP830 German Lager ကဲ့သို့သော သန့်စင်သော အချဉ်ဖောက်ထားသော မျိုးကွဲများကို ရွေးချယ်ပါ။ ဤတဆေးများသည် Kitamidori ရှိ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် စပ်သောအဆီများကို တောက်ပစေပြီး အီစတာများကို ဖိနှိပ်သည်။

Ales တွင် Wyeast 1056 American Ale ကဲ့သို့သော ကြားနေ ale မျိုးကွဲများကို ရွေးပါ။ ဤရွေးချယ်မှုသည် သစ်သီးအက်စတာများကို စစ်ဆေးစေပြီး ခါးသီးမှုနှင့် Saaz ကဲ့သို့သော ရနံ့တို့ကို ဗဟိုပြု၍ ရရှိနိုင်စေသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်ကို ဖုံးကွယ်ထားနိုင်သည့် အီစတာထုတ်လုပ်မှုကို တားဆီးရန် အလယ်အလတ်အပူချိန်တွင် စိမ်ထားပါ။

Kitamidori အတွက် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများကို ရွေးသောအခါ၊ ပေါ့ပါးပြီး ခြောက်သွေ့သော ခန္ဓာကိုယ်ကို ရည်မှန်းပါ။ Pilsner သို့မဟုတ် အရောင်ဖျော့လာကာ malts များသည် သန့်ရှင်းသောအခြေခံကိုပေးသည်။ မြူးနစ် အလင်းအနည်းငယ်သည် ဟော့ပ်များကို မကျော်ဖြတ်ဘဲ လုံးဝန်းသော maltiness ကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။ ဆန် သို့မဟုတ် ပြောင်းသည် ခြောက်သွေ့သော ပရိုဖိုင်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး ချောမွတ်မှုကို မြှင့်တင်နိုင်သည်။

အထူးပြု malts များအသုံးပြုမှုကို လျှော့ချပါ။ Kitamidori ၏ မြင့်မြတ်သော ပရိုဖိုင်နှင့် ထိပ်တိုက်တွေ့နိုင်သောကြောင့် လေးလံသော crystal သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော malt များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ယင်းအစား၊ ဟော့ပ်၏ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားရန် အဆိုပါ malt များကို အနည်းငယ်မျှသာ ပေါင်းထည့်ရန် အာရုံစိုက်ပါ။

• ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့်စပ်သောမှတ်စုများကို အားဖြည့်ရန် နောက်ကျသောထပ်ပေါင်းများတွင် Saaz သို့မဟုတ် အခြားသော မြင့်မြတ်သောဟော့ပ်များကို အသုံးပြုပါ။
• အလွှာလိုက် မြင့်မြတ်သော ဇာတ်ကောင်ကို ဖန်တီးရန် အနံ့လေးများ ပေါင်းထည့်ရန်အတွက် Tettnang သို့မဟုတ် Hallertau Mittelfrüh ကို အသုံးပြုပါ။
• Kitamidori ကို ရှုပ်ထွေးမှုအတွက် သီးသန့်ရနံ့ဟော့ပ်တစ်ခုနှင့် တွဲဖက်ထားသော ခါးသီးသောဟော့ပ်တစ်ခုအဖြစ် စဉ်းစားကြည့်ပါ။

ရောစပ်ဟပ်ခုန်နည်းဗျူဟာများကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲသည့်အခါ ခါးသီးမှုနှင့် အနံ့ကို ချိန်ညှိပါ။ သန့်ရှင်းသောခါးသီးမှုအတွက် Kitamidori ဖြင့်စတင်ပါ၊ ထို့နောက် နက်ရှိုင်းစေရန်အတွက် noble hops ၏နှောင်းပိုင်းအသေးစားများကိုထည့်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် ဟင်းရည်သောက်သူများသည် ဟော့ပ်၏သိမ်မွေ့မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် အရသာကို ထိန်းချုပ်နိုင်စေပါသည်။

ဂန္ထဝင်မွန်မြတ်သောရလဒ်ကိုရရှိရန်၊ Kitamidori နှင့်ဆက်စပ်မှုများကို အနည်းငယ်မျှသာထားပါ။ ခိုက်ရန်ဖြစ်နိုင်သောကြောင့် လိမ္မော်သီး သို့မဟုတ် အပူပိုင်းဒေသ ကြီးကြီးမားမားထည့်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ တွေးခေါ်မြော်မြင်နိုင်သော တဆေးတွဲများနှင့် ရိုးရှင်းသော ဂျုံမှုန့်များသည် Kitamidori ၏ထူးခြားသောအရည်အသွေးများကို မီးမောင်းထိုးပြရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။

ရိတ်သိမ်းခြင်း၊ ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းဆိုင်ရာ အကောင်းဆုံး အလေ့အကျင့်များ

Kitamidori ရိတ်သိမ်းချိန်သည် အရေးကြီးပါသည်။ ဤမျိုးစိတ်သည် နောက်ကျမှ ရင့်လာသောကြောင့် lupulin သည် ရွှေရောင်ပြောင်းလာသောအခါ ကောက်သိမ်းသည်။ ညှစ်သောအခါတွင် Cones အနည်းငယ်ပြန်ပေါက်သင့်သည်။ မရိတ်သိမ်းမီ၊ ဆီပရိုဖိုင်ကို အတည်ပြုရန် အခြောက်ခံသည့်ဗန်းထဲတွင် အနံ့၊ ခံစားမှုနှင့် နမူနာအနည်းငယ်ကို စစ်ဆေးပါ။

နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အဆီများကို ကာကွယ်ရန် ဖြည်းညှင်းစွာ ကိုင်တွယ်ခြင်းကို လိုက်နာပါ။ သန့်ရှင်းသော ခုတ်ထစ်များကို အသုံးပြုပြီး ကြီးမားသော အပုံကြီးထဲသို့ ပိုက်ကွန်များ ပစ်ချခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အပူနှင့် အောက်ဆီဂျင် ထိတွေ့မှုကို ကန့်သတ်ရန် ဟော့ပ်များကို စီမံဆောင်ရွက်သည့်နေရာကို အမြန်ရွှေ့ပါ။

ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် လျင်မြန်စွာ အခြောက်ခံရန် အရေးကြီးပါသည်။ အပူချိန်နိမ့်သော မီးဖိုများ သို့မဟုတ် ခါးပတ်အခြောက်ခံစက်များကို အသုံးပြု၍ 10% အောက် တည်ငြိမ်သော အစိုဓာတ်ရရှိရန် ရည်ရွယ်ပါ။ မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် အခြောက်ခံခြင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများကို ကျဆင်းစေပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အရည်အသွေးကို ကျဆင်းစေသည်။

• အခြောက်လှန်းထားသော ပုံးများကို သန့်ရှင်းသော၊ အစားအသောက်အဆင့်ရှိသော အိတ်များ သို့မဟုတ် ပုံးများထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
• lupulin ဂလင်းများကို နဂိုအတိုင်းထားရန် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖိသိပ်မှုကို လျှော့ချပါ။
• ခြေရာခံနိုင်မှုနှင့် COA စစ်ဆေးမှုများအတွက် ရိတ်သိမ်းသည့်ရက်စွဲနှင့် လယ်ကွက်ပိတ်ဆို့ခြင်းကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။

ကောင်းမွန်စွာ hop ကိုင်တွယ်ခြင်းသည် အသုံးပြုနိုင်သော သက်တမ်းကို တိုးစေပြီး ဘီယာတန်ဖိုးကို ထိန်းသိမ်းသည်။ အညွှန်းအစီအစဥ်များကို ရှင်းလင်းစွာဖော်ပြထားသောကြောင့် ချက်လုပ်သူများသည် အသက်အရွယ်အလိုက် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ချိန်ညှိနိုင်ပြီး အယ်ဖာအက်ဆစ်များကို ကြေညာထားသည်။

Kitamidori သိုလှောင်မှုအတွက် အကောင်းဆုံးအလေ့အကျင့်များတွင် အောက်ဆီဂျင်အတားအဆီး ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် အောက်ဆီဂျင် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ ဖုန်စုပ်ပိတ် သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ပါသော သတ္တုပြားသည် ဓာတ်တိုးမှုကို နှေးကွေးစေပြီး အဆီများကို လျော့ရဲသော သိုလှောင်မှုထက် ပိုကြာအောင် ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

အအေးခန်းတွင် အာနိသင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော သိုလှောင်မှုကို ဦးစားပေးသည်။ မှတ်တမ်းတင်ထားသော တည်ငြိမ်မှုသည် 20°C တွင် ခြောက်လအကြာတွင် 75% အယ်လ်ဖာထိန်းသိမ်းမှုကို ပြသသည်၊ ထို့ကြောင့် ပိုအေးသောသိုလှောင်မှုသည် ထိန်းသိမ်းမှုကို သိသိသာသာတိုးတက်စေမည်ဖြစ်သည်။

• ပြေစာတွင် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် ဆီတန်ဖိုးများအတွက် COA ကို အတည်ပြုပါ။
• သတ္တုပြား၊ ဖုန်စုပ်စက် သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ပါသောအိတ်များတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
• ဖြစ်နိုင်ရင် ဟင်းရည်ကို အအေးခန်း ဒါမှမဟုတ် အအေးခံထားပါ။

Kitamidori ကို သောက်သုံးနေသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက်၊ လတ်ဆတ်သော အများအပြားကို တောင်းဆိုပြီး အသက်အရွယ်နှင့် ဆက်နွယ်သော အယ်လ်ဖာဆုံးရှုံးမှုအတွက် ဟင်းချက်ချက်ချိန်ညှိမှုများကို စီစဉ်ပါ။ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် အအေးကွင်းဆက်အကြောင်း ပေးသွင်းသူများနှင့် ကောင်းမွန်သော ဆက်သွယ်မှုသည် နောက်ဆုံးဘီယာများတွင် တသမတ်တည်း ခါးသီးမှုနှင့် ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

ကြည်လင်သော ကောင်းကင်အောက်တွင် စိမ်းလန်းသော လယ်ကွင်းထဲတွင် Kitamidori ခုန်ပေါက်နေသော အလုပ်သမားများ။ အချက်အလက်ပို

Kitamidori ကို ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲဆိုတာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

Kitamidori သည် စီးပွားရေးဈေးကွက်တွင် ရှားပါးသည်။ ဂျပန်မှာ ဒါမှမဟုတ် တခြားနေရာတွေမှာ အကြီးစားစိုက်ပျိုးတာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဤရှားပါးမှုသည် Kitamidori hops ဝယ်ယူရန် တိုက်ရိုက်ဝင်ရောက်ခွင့်ကို ကန့်သတ်ထားသည်။

အဓိကဖြန့်ဖြူးသူများထက် စူးစမ်းပါ။ အထူးပြု ဟော့ပ်စတော့ခ်သမားများ၊ USDA National Plant Germplasm System ကဲ့သို့သော ဟော့ပ်ဘဏ်များနှင့် စမ်းသပ်မွေးမြူခြင်းအစီအစဉ်များတွင် အမွေအနှစ်မျိုးကွဲများ ရှိကောင်းရှိနိုင်ပါသည်။ Kitamidori ပေးသွင်းသူအများအပြားသည် ၎င်းတို့၏စာရင်းကို ကြိုးကြားကြိုးကြား အပ်ဒိတ်လုပ်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်၊ စာရင်းများကို မကြာခဏစစ်ဆေးပြီး လာမည့်တင်ပို့မှုများအကြောင်း မေးမြန်းရန် အရေးကြီးပါသည်။

အမေရိကန်ဝယ်လက်များသည် ပို့ဆောင်မှုနှင့် တင်သွင်းမှုဆိုင်ရာ လိုက်နာမှုရှိရန် သေချာစေရမည်။ ရောင်းချသူများသည် နိုင်ငံတဝှမ်းသို့ တင်ပို့ပြီး USDA နှင့် FDA စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပါက အတည်ပြုပါ။ အကူးအပြောင်းကာလတွင် ဆီ၏သမာဓိနှင့် ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန် အအေးကွင်းဆက် ပို့ဆောင်မှုကို တောင်းဆိုပါ။

Kitamidori သည် ရှာရခက်ပါက အခြားရွေးချယ်စရာများကို စဉ်းစားပါ။ Saaz၊ Kirin II၊ Toyomidori နှင့် Eastern Gold တို့ကို အစားထိုးအဖြစ် ဆောင်ရွက်နိုင်ပါသည်။ သင်စိတ်ဝင်စားသည့်အရာများအတွက် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုလက်မှတ် (COA) ကိုရယူရန် Kitamidori စတော့ရှယ်ယာသမားများနှင့် ထိတွေ့ပါ။

• ထုတ်လုပ်မှုကို တည်ငြိမ်စေရန်အတွက် ဟင်းချက်နည်းအသေးစိတ်များတွင် အစားထိုးလဲလှယ်ရန် စီစဉ်ပါ။
• ရောင်းချသူအများအပြားနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ခုန်ပျံထောက်ပံ့ရေးသဘောတူညီချက်များကို ထိန်းသိမ်းပါ။
• COA များဖြင့် စာရွက်စာတမ်းအရည်အသွေးကို ပေးသွင်းပြီး ပေးသွင်းသူများထံမှ အာရုံခံမှတ်စုများ တောင်းဆိုပါ။

အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် သီးသန့်တင်သွင်းသူများနှင့် သမိုင်းဝင်ဟော့ပ်ဘဏ်များနှင့် ဆက်ဆံရေးထူထောင်သင့်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် အကန့်အသတ်ရှိသော ပြေးလမ်းများကို ရှာဖွေရန် အခွင့်အလမ်းကို တိုးစေသည်။ ၎င်းသည် Kitamidori စတော့ခ်သမားများနှင့် ခုန်ပေါက်ရောင်းချမှုများ၏ အနာဂတ်ရရှိနိုင်မှုအကြောင်းကိုလည်း သင့်အား အသိပေးသည်။

သိပ္ပံနည်းကျနှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာ ကိုးကားချက်

Kitamidori ဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာအတွက် အဓိကရည်ညွှန်းချက်များတွင် USDA ARS hop cultivar ဖိုင်နှင့် American Society of Brewing Chemists (ASBC) ဂျာနယ်တွင် ပါဝင်ပါသည်။ Charlie Bamforth နှင့် Stan Hieronymus တို့မှ ထုတ်ဝေထားသော တန်ဖိုးများ၏ ဒုတိယအတည်ပြုချက်ကို ပေးဆောင်သည်။

ဓာတ်ခွဲခန်းစစ်ဆေးမှုများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် ၉% မှ ၁၂% နှင့် ဘီတာအက်ဆစ် ၅% မှ ၆% တွင် စာရင်းပြုစုပါသည်။ COA Kitamidori သည် co-humulone 22% နှင့် 100 g လျှင် စုစုပေါင်းဆီ 1.35 mL ခန့်ရှိသင့်သည်။ အရေအတွက်အသစ်များကို အကဲဖြတ်သည့်အခါ ဤပစ်မှတ်များကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။

အဆီပါဝင်မှုသည် အနံ့နှင့် တည်ငြိမ်မှုအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ Standard hop ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု Kitamidori သည် myrcene သည် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် 34%, humulene 31%, caryophyllene 8% မှ 10%, နှင့် farnesene 6% မှ 7% ဖြင့် အစီရင်ခံပါသည်။ ဤအချိုးအစားများသည် ခြောက်သွေ့သောခုန်ခြင်းနှင့် နောက်ကျခြင်းတို့ကို ပေါင်းထည့်စဉ်အတွင်း အာရုံခံအပြုအမူကို ခန့်မှန်းရန် ကူညီပေးသည်။

• အသုတ်တိုင်းတွင် အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာအက်ဆစ်များကို စစ်ဆေးပါ။
• စုစုပေါင်းဆီနှင့် ပင်မဆီကွဲကြောင်း အတည်ပြုပါ။
• COA Kitamidori နှင့် သမိုင်းဝင်မှတ်တမ်းများနှင့် တန်ဖိုးများကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။

တည်ငြိမ်မှုစံနှုန်းများသည် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ ထုတ်ဝေထားသော ထိန်းသိမ်းမှုဒေတာသည် 20°C (68°F) တွင် ခြောက်လအကြာတွင် ကျန်ရှိနေသော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် 75% ခန့်ကို ပြသသည်။ hop ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ Kitamidori အစီရင်ခံစာများကိုဆန့်ကျင်ပြီး တင်ပို့မှုအသက်အရွယ်နှင့် သိုလှောင်မှုလုံလောက်မှုကို အကဲဖြတ်ရန် ဤနံပါတ်ကို အသုံးပြုပါ။

Kitamidori သည် Kirin ၏ မျိုးပွားမှု အစီအစဉ်တွင် Kitamidori ကို တီထွင်ခဲ့ကြောင်း သုတေသန စာတမ်းတွင် ဖော်ပြထားသည်။ နှိုင်းယှဥ်ဓာတ်ခွဲခန်းအလုပ်သည် အနံ့ပျော့ပျောင်းသော လာဂါများနှင့် ပီလ်စနာများတွင် ၎င်း၏အထူးအခွင့်အရေးကို သတ်မှတ်ရန် ၎င်း၏ဆီပရိုဖိုင်ကို Saaz နှင့် နှိုင်းယှဉ်ထားသည်။ နည်းပညာပိုင်းသုံးသပ်ချက်အတွက် USDA ARS နှင့် ASBC ကောက်နုတ်ချက်များကို လက်ထဲတွင်ထားပါ။

ပုံမှန်အရည်အသွေးအာမခံချက်အတွက်၊ တိုင်းတာထားသော အယ်လ်ဖာ/ဘီတာအက်ဆစ်၊ စုစုပေါင်းဆီနှင့် myrcene၊ humulene၊ caryophyllene နှင့် farnesene တို့ကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဖြင့် COA Kitamidori ကို တောင်းဆိုပါ။ ထိုကိန်းဂဏန်းများကို မျှော်မှန်းထားသော အပိုင်းများနှင့် ကိုက်ညီခြင်းသည် တသမတ်တည်း ဘီယာချက်ခြင်း စွမ်းဆောင်ရည်ကို သေချာစေသည်။

သုတေသနပြုချက်များနှင့် ဖြစ်နိုင်သော ချက်ပြုတ်နည်းများ

Kitamidori ချက်ပြုတ်နည်းများကို အသေးစားစကေးဖြင့် စမ်းသပ်ရန် ဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုနည်းလမ်းကို အသုံးပြုပါ။ တိကျသောပန်းတိုင်များဖြင့် စတင်ပါ- IBU များကို ပစ်မှတ်ထား၊ malt ကျောရိုးနှင့် အနံ့ပရိုဖိုင်း။ ရလဒ်များကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်းနှင့် တိုင်းတာမှုများကို မှတ်တမ်းတင်ရန် အပိုင်းခွဲများကို လုပ်ဆောင်ပါ။

5 ဂါလံ (19 L) အသုတ်အတွက် နမူနာဘောင်များ-

• Classic Pilsner- pilsner malt၊ Wyeast 2124 သို့မဟုတ် White Labs WLP830၊ Kitamidori ကဲ့သို့သော သန့်ရှင်းသော လာဂါတဆေး၊ Kitamidori သည် တွက်ချက်ထားသော IBU များကို ထိမှန်စေရန် အဓိက အစောပိုင်း ခါးသီးသော ပေါင်းထည့်မှုအဖြစ် (10% alpha ဟု ယူဆ)၊ ထို့နောက် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အနံ့အတွက် Saaz သို့မဟုတ် Tettnang ၏ နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများ။
• European Amber Lager- မြူးနစ်အလင်းနှင့် pilsner အခြေစိုက်စခန်း၊ ခါးသီးမှုအတွက် Kitamidori၊ ပန်းထိပ်တန်းမှတ်စုများအတွက် အနည်းငယ်နောက်ကျသော ထူးမြတ်သောဖြည့်စွက်မှုများ၊ လာဂါတဆေးနှင့် အေးမြသော၊ တိုးချဲ့ထားသော diacetyl အကြွင်းအကျန်။

သောက်သုံးမှုလမ်းညွှန်- Kitamidori နှင့် အနိမ့်-အယ်လ်ဖာနိုဗယ်ဟော့ပ်ကို အစားထိုးသောအခါ၊ IBU များကို ထိန်းသိမ်းရန် ခုန်ပျံအလေးချိန်ကို အချိုးကျလျှော့ချပါ။ hops သည် အသက်ကြီးလာပါက alpha retention တွင် အချက်ပြပါ။ အစမ်းတစ်ကြိမ်စီတွင် ဆူပွက်ချိန်နှင့် ဆူပွက်ဟော့ပ်အသုံးပြုမှုကို ခြေရာခံပါ။

စောင့်ကြည့်ရန် စွမ်းဆောင်ရည် အကဲဖြတ်ချက်များ-

• ခါးသီးမှု ခံယူချက်သည် co-humulone အချိုး 22% နှင့် ဆက်စပ်နေပြီး ပြီးသွားသော ဘီယာတွင် ၎င်းသည် ဝိုင်းနေပုံ။
• သန့်ရှင်းသော lager တဆေးနှင့် တွဲဖက်လိုက်သောအခါ humulene နှင့် farnesene တို့မှ မွှေးပျံ့သောရနံ့များ ထွက်ပေါ်လာသည်။
• တဆေးရွေးချယ်မှုသည် ရိပ်မိသော ဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်အပေါ် သက်ရောက်မှု၊ ထိပ်တန်းအချဉ်ဖောက်ထားသောမျိုးကွဲများသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ပေါ်လွင်စေပြီး လာဂါမျိုးကွဲများသည် ခါးသီးမှုကို အာရုံစိုက်နေပါသည်။
• Kitamidori နှင့် Saaz နှင့် Kirin II တို့ကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး အစုလိုက်စမ်းသပ်မှုများကို လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် ဒေတာမောင်းနှင်သော စမ်းသပ်မှုများကို ဒီဇိုင်းထုတ်ပါ။ malt bills နှင့် mash profile များကို ထပ်တူကျအောင်ထားပါ။ မျက်စိကန်းသောအရသာနှင့် IBU များကိုတိုင်းတာပါ၊ ထို့နောက်အနံ့နှင့်ခံတွင်းခံစားမှုကွဲပြားမှုများကိုမှတ်သားပါ။

ခါးသီးသော ဟော့ပ်ဟင်းချက်နည်းများကို ထိန်းချုပ်မှုတစ်ခုအဖြစ် အသုံးပြုပါ။ ဟော့ပ်အလေးချိန်များ၊ အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများနှင့် အချိန်ကိုက်မှုများကို ချက်လုပ်ခြင်းမှတ်တမ်းတွင် မှတ်တမ်းတင်ပါ။ သေးငယ်ပြီး ထပ်ခါတလဲလဲ စမ်းသပ်မှုများသည် ကြီးမားသောအသုတ်များထက် ပိုမိုရှင်းလင်းသော နှိုင်းယှဉ်မှုများကို ထုတ်ပေးပါသည်။

လည်ပတ်မှုတစ်ခုစီကို မှတ်တမ်းတင်ပြီး ပမာဏကို သန့်စင်ပါ။ အကြိမ်ပေါင်းများစွာ ထပ်ခါထပ်ခါပြုလုပ်ပြီး ခါးသီးမှုကို သန့်ရှင်းမျှတအောင် ထိန်းသိမ်းထားစဉ် Kitamidori ၏ Saaz ကဲ့သို့သော ဆီများကို ဖြည့်စွက်ရန်အတွက် နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများကို ချိန်ညှိပြီး အခြောက်လှန်းထားသော အရောအနှောများကို ချိန်ညှိပါ။

နွေးနွေးထွေးထွေး အလင်းရောင်မှိန်ပျပျ ဖျော်ရည်ဆိုင်ရှိ ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် Kitamidori hop cones အစုအဝေး။ အချက်အလက်ပို

နိဂုံး

ဤ Kitamidori အနှစ်ချုပ်သည် Kirin Brewery Company မှ အယ်ဖာအက်ဆစ်များ မြင့်မားသော ဂျပန်မျိုးစပ်ဟော့ပ်ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်း၏ဆီပရိုဖိုင်းသည် Saaz နှင့် အနီးစပ်ဆုံးတူပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့ဖြင့် သန့်ရှင်းသောခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤချိန်ခွင်လျှာသည် ဟော့ပ်သီး၏ရဲရင့်မှုမရှိဘဲ သန့်စင်သောတိုက်ကြီးဇာတ်ကောင်ကိုရှာဖွေသူများအတွက် Kitamidori စံပြဖြစ်စေသည်။

အကန့်အသတ်ဖြင့် စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်မှုကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Saaz၊ Kirin II၊ Toyomidori သို့မဟုတ် Eastern Gold ဖြင့် အစားထိုးလေ့ရှိသည်။ အစားထိုးသည့်အခါ alpha acid တန်ဖိုးများနှင့် ဆီပါဝင်မှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် ဟင်းချက်ချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်နှင့် ခါးသီးမှုနှင့် အနံ့ကို သေချာစေသည်။ သင်လိုချင်သော IBU များနှင့် အရသာပရိုဖိုင်များနှင့် ကိုက်ညီရန် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်လက်မှတ်များကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

မှန်ကန်သော သိုလှောင်မှုနှင့် ကိုင်တွယ်မှုမှာ အရေးကြီးသည်- အယ်ဖာအက်ဆစ်များကို ထိန်းသိမ်းထားရန် အအေးခံပြီး အောက်ဆီဂျင်ကင်းစင်အောင် ထားသင့်သည်။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်၏ 75% ခန့်သည် 20°C တွင် ခြောက်လကျော်ကြာအောင် ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သတိပြုပါ။ ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် Kitamidori သည် တိုက်ကြီးလေဂါများနှင့် သန့်ရှင်းသောပုံစံများတွင် ခါးသီးခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤဂျပန်ဟင်းခတ်အနှစ်ချုပ်နှင့် နိဂုံးချုပ်ချက်သည် အရင်းအမြစ်နှင့် ဖော်မြူလာအတွက် လမ်းညွှန်ရန် ရည်ရွယ်ထားသောကြောင့် သိမ်မွေ့သောမှတ်ချက်တစ်ခု ထပ်လောင်းပါသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• Beer Brewing တွင် Hops - ရေခဲမြစ်
• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- ဆိုင်းဘုတ်
• Beer Brewing in Hops: Southern Brewer