Şəkil: Pivə Dəmləmə Fermentasiyası Xronologiyası İllüstrasiyası

Bu şəkil geniş mənzərə formatında təqdim olunan "Fermentasiya Xronologiyası: Dəmləmə Prosesi" adlı ətraflı, vintaj üslublu infoqrafikdir. Burada isti, torpaq rəngləri, teksturalı perqament fonları və əl ilə çəkilmiş illüstrasiyalardan istifadə edərək fermentasiya mərhələlərinə xüsusi diqqət yetirərək pivə dəmləmə prosesi vizual olaraq izah olunur. Kompozisiya izləyicini pivə dəmləmənin xronoloji mərhələləri boyunca istiqamətləndirərək soldan sağa zaman xətti kimi üfüqi şəkildə təşkil edilmişdir.

Ən sol tərəfdə proses "Dəmləmə Günü – Əz, Qaynad və Soyu" ilə başlayır. Bu bölmədə çaydanlar, əzmə cihazı, taxıl kisələri, şerbetçiotu və qablardan qalxan buxar kimi dəmləmə avadanlıqları göstərilir və bu da şərabın hazırlanmasını vizual olaraq təmsil edir. Yaxınlıqdakı şaquli termometr qrafiki ideal fermentasiya temperatur diapazonlarını göstərir və təxminən 18-22°C (65-72°F) pivə temperaturunu və 7-13°C (45-55°F) ətrafındakı lager temperaturunu vurğulayır.

Sağa doğru hərəkət edərkən, növbəti panel "Maya əlavəsi - Maya əlavəsi" adlanır. Bu paneldə pivə istehsalçısının əli möhürlənmiş fermentatora maya əlavə edir və maya soyudulmuş şərabın içinə daxil edildiyi anı vurğulayır. Aydın mətn qeydlərində maya əlavə etmək və fermentatoru bağlamaq təlimatı verilir və bu da fermentasiyaya keçidi gücləndirir.

Şəklin mərkəzi hissəsi "İlkin Fermentasiya - Aktiv Fermentasiya" mövzusuna yönəlib. Pivə ilə doldurulmuş şüşə karavan güclü şəkildə köpüklənir, yuxarıda köpük qalxır və bu da yüksək maya aktivliyini və karbon qazı istehsalını simvolizə edir. Bu mərhələ vizual olaraq enerjilidir və hərəkət qabarcıqlar və köpük vasitəsilə ötürülür. Təsvirin altında, zaman xətti təxminən iki həftəni göstərir və bu da ilkin fermentasiyanın tipik müddətini göstərir.

Növbəti hissə "İkinci dərəcəli fermentasiya - Kondisionerləşdirmə"dir. Təsvirlər daha sakitləşir və daha az köpüklənən daha aydın bir qab görünür. Bu, pivə yetişdikcə, şəffaflaşdıqca və dadlandıqca maya aktivliyinin azaldığını əks etdirir. Əlavə edilmiş mətndə üç həftədən çox uzanan zaman xətti ilə daha aşağı CO₂ aktivliyi və kondisionerləşdirmədən bəhs olunur.

Ən sağdakı əsas paneldə "Butulkaya doldurma / Keqinləşdirmə - Qablaşdırma" yerləşir. Butulkalar, bir keq və bir stəkan hazır pivə karbonlaşmanı, yaşlanmanı və istehlaka hazırlığı təmsil edir. Pivə şəffaf və qızılı rəngdə görünür və vizual olaraq tamamlandığını göstərir.

İnfoqrafiyanın aşağı hissəsində üfüqi ox fermentasiya qrafikini işarələnmiş mərhələlərlə gücləndirir: 0 gün, 1 həftə, 2 həftə və 3 həftədən çox. Əlavə kiçik nişanlar və başlıqlar aktiv köpüklənən fermentatorla "Yüksək Krausen", hidrometrdən istifadə edərək "Cəza çəkisini yoxlayın", təkrar istifadə üçün "Yığım mayası" və bitmiş bir pint ilə "Son pivə - Dəminizdən həzz alın!" kimi əsas anlayışları vurğulayır. Ümumilikdə, şəkil təhsil aydınlığını sənətkar estetikası ilə birləşdirir və onu evdə pivə istehsalçıları və pivə həvəskarları üçün uyğun edir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Wyeast 1099 Whitbread Ale Maya ilə Fermentasiya Pivəsi