图像： 啤酒酿造发酵时间线图

这幅图是一幅名为“发酵时间线：酿造过程”的精美复古风格信息图，采用宽幅横向格式呈现。它以温暖的大地色调、纹理丰富的羊皮纸背景和手绘插图，直观地解释了啤酒酿造过程，重点突出发酵阶段。画面以从左到右的时间轴形式横向排列，引导观众按时间顺序了解啤酒酿造的各个步骤。

最左侧的“酿造日——糖化、煮沸和冷却”部分展示了酿造设备，例如煮沸锅、糖化罐、谷物袋、啤酒花以及从容器中升腾的蒸汽，直观地呈现了麦芽汁的制备过程。旁边的垂直温度计图示显示了理想的发酵温度范围，其中艾尔啤酒的温度约为 65–72°F (18–22°C)，拉格啤酒的温度约为 45–55°F (7–13°C)。

向右看，下一个面板的标题是“添加酵母”。图中描绘了酿酒师将酵母添加到密封发酵罐中的画面，强调了将酵母加入冷却麦芽汁的瞬间。清晰的文字说明指导添加酵母并密封发酵罐，强化了这一关键的发酵步骤。

图像中心部分着重描绘“主发酵——活跃发酵”。画面中，一个装满啤酒的玻璃发酵罐剧烈冒泡，泡沫在顶部升腾，象征着酵母的旺盛活性和二氧化碳的大量产生。这一阶段视觉上充满活力，气泡和泡沫赋予了它动感。插图下方的时间轴标示了大约两周的时间，表明了主发酵的典型持续时间。

接下来是“二次发酵——熟化”。画面变得更加平静，容器也更加清澈，气泡减少。这反映出随着啤酒的成熟、澄清和风味发展，酵母活性降低。相应的文字说明中提到二氧化碳含量降低和熟化过程，时间线也延长至三周以上。

最右侧的主面板是“装瓶/装桶 - 包装”。图中展示了瓶子、酒桶和一杯装满成品啤酒的玻璃杯，分别代表碳酸化、陈酿和饮用状态。啤酒清澈金黄，视觉上表明酿造完成。

信息图底部，一条水平箭头标示着发酵时间线，并标注了各个里程碑：0 天、1 周、2 周和 3 周以上。其他较小的图标和说明文字突出了关键概念，例如“高泡沫层”（指发酵罐内泡沫活跃）、“使用比重计检查比重”、“收集酵母以便重复使用”以及“成品啤酒——尽情享用！”（配图为一杯成品啤酒）。总而言之，这幅图兼具清晰的教育意义和精酿美学，非常适合家庭酿酒师和酿酒爱好者。

图片与此有关： 使用 Wyeast 1099 惠特布雷德艾尔酵母发酵啤酒