ছবি: বিয়ার তৈরির গাঁজন টাইমলাইন চিত্রণ

এই ছবিটি একটি বিস্তারিত, ভিনটেজ-স্টাইলের ইনফোগ্রাফিক যার শিরোনাম "Fermentation Timeline: The Brewing Process", যা বিস্তৃত ল্যান্ডস্কেপ ফর্ম্যাটে উপস্থাপন করা হয়েছে। এটি উষ্ণ, মাটির রঙ, টেক্সচার্ড পার্চমেন্ট ব্যাকগ্রাউন্ড এবং হাতে আঁকা চিত্র ব্যবহার করে বিয়ার তৈরির প্রক্রিয়াটিকে দৃশ্যত ব্যাখ্যা করে, যেখানে গাঁজন পর্যায়ের উপর জোর দেওয়া হয়েছে। রচনাটি বাম থেকে ডানে একটি সময়রেখা হিসাবে অনুভূমিকভাবে সাজানো হয়েছে, যা দর্শকদের বিয়ার তৈরির কালানুক্রমিক ধাপগুলির মধ্য দিয়ে পরিচালিত করে।

বাম দিকে, প্রক্রিয়াটি "ব্রু ডে - ম্যাশ, ফোঁড়া এবং ঠান্ডা" দিয়ে শুরু হয়। এই অংশে কেটলি, ম্যাশ টুন, শস্যের বস্তা, হপস এবং পাত্র থেকে উঠা বাষ্পের মতো তৈরির সরঞ্জাম দেখানো হয়েছে, যা দৃশ্যত ওয়ার্টের প্রস্তুতির প্রতিনিধিত্ব করে। কাছাকাছি একটি উল্লম্ব থার্মোমিটার গ্রাফিক আদর্শ গাঁজন তাপমাত্রার পরিসর প্রদর্শন করে, যা প্রায় 65–72°F (18–22°C) অ্যাল তাপমাত্রা এবং প্রায় 45–55°F (7–13°C) লেগার তাপমাত্রা হাইলাইট করে।

ডানদিকে সরে গেলে, পরবর্তী প্যানেলটি "পিচ ইস্ট - ইস্ট অ্যাডিশন" লেবেলযুক্ত। এটি একটি ব্রিউয়ারের হাতকে একটি সিল করা ফার্মেন্টারে খামির যোগ করার চিত্রিত করে, যা ঠান্ডা ওয়ার্টে খামির প্রবেশের মুহূর্তটিকে জোরদার করে। স্পষ্ট টেক্সট নোটগুলিতে খামির যোগ করার এবং ফার্মেন্টারটি সিল করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, যা এই গুরুত্বপূর্ণ রূপান্তরকে গাঁজনে শক্তিশালী করে।

ছবির কেন্দ্রীয় অংশটি "প্রাথমিক গাঁজন - সক্রিয় গাঁজন" এর উপর আলোকপাত করে। বিয়ার ভর্তি একটি কাচের কার্বয়কে জোরে জোরে বুদবুদ হতে দেখা যাচ্ছে, উপরে ফেনা উঠছে, যা উচ্চ খামির কার্যকলাপ এবং কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপাদনের প্রতীক। এই পর্যায়টি দৃশ্যত শক্তিশালী, বুদবুদ এবং ফেনার মাধ্যমে গতি সঞ্চারিত হয়। চিত্রের নীচে, সময়রেখাটি প্রায় দুই সপ্তাহ চিহ্নিত করে, যা প্রাথমিক গাঁজন প্রক্রিয়ার সাধারণ সময়কাল নির্দেশ করে।

এরপর "সেকেন্ডারি ফার্মেন্টেশন - কন্ডিশনিং"। চিত্রটি আরও শান্ত হয়ে ওঠে, কম বুদবুদ সহ একটি পরিষ্কার পাত্র দেখায়। এটি বিয়ার পরিপক্ক, স্পষ্ট এবং স্বাদ বিকাশের সাথে সাথে খামিরের কার্যকলাপ হ্রাস প্রতিফলিত করে। সাথে থাকা লেখাটিতে কম CO₂ কার্যকলাপ এবং কন্ডিশনিংয়ের কথা উল্লেখ করা হয়েছে, সময়সীমা তিন সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে।

ডানদিকের প্রধান প্যানেলে "বোতলজাতকরণ / কেগিং - প্যাকেজিং" রয়েছে। বোতল, একটি কেগ এবং সম্পূর্ণ গ্লাস বিয়ার চিত্রিত করা হয়েছে, যা কার্বনেশন, বার্ধক্য এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুতির প্রতিনিধিত্ব করে। বিয়ারটি পরিষ্কার এবং সোনালী দেখায়, দৃশ্যত সম্পূর্ণতার ইঙ্গিত দেয়।

ইনফোগ্রাফিকের নীচে, একটি অনুভূমিক তীর চিহ্নযুক্ত মাইলফলক সহ গাঁজন সময়রেখাকে শক্তিশালী করে: 0 দিন, 1 সপ্তাহ, 2 সপ্তাহ এবং 3 সপ্তাহের বেশি। অতিরিক্ত ছোট আইকন এবং ক্যাপশনগুলি মূল ধারণাগুলিকে হাইলাইট করে যেমন "হাই ক্রাউসেন" একটি সক্রিয়ভাবে ফোমিং ফার্মেন্টার সহ, "গ্র্যাভিটি পরীক্ষা করুন" একটি হাইড্রোমিটার ব্যবহার করে, পুনঃব্যবহারের জন্য "হার্ভেস্ট ইস্ট" এবং একটি সমাপ্ত পিন্ট সহ "ফাইনাল বিয়ার - আপনার ব্রু উপভোগ করুন!"। সামগ্রিকভাবে, ছবিটি শিক্ষাগত স্বচ্ছতার সাথে কারিগরি নান্দনিকতার সমন্বয় করে, যা এটিকে হোমব্রুয়ার্স এবং ব্রুয়িং উত্সাহীদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

ছবিটি এর সাথে সম্পর্কিত: ওয়াইস্ট ১০৯৯ হুইটব্রেড অ্যাল ইস্ট দিয়ে বিয়ার গাঁজন করা