Hình ảnh: Minh họa tiến trình lên men bia

Hình ảnh này là một infographic chi tiết, theo phong cách cổ điển, có tiêu đề "Dòng thời gian lên men: Quy trình sản xuất bia", được trình bày theo khổ ngang rộng. Nó giải thích trực quan quy trình sản xuất bia với sự nhấn mạnh mạnh mẽ vào các giai đoạn lên men, sử dụng các màu sắc ấm áp, tự nhiên, nền giấy da có kết cấu và các hình minh họa vẽ tay. Bố cục được sắp xếp theo chiều ngang như một dòng thời gian từ trái sang phải, hướng dẫn người xem qua các bước theo trình tự thời gian của quá trình sản xuất bia.

Ở phía cực trái, quy trình bắt đầu với "Ngày nấu bia - Nghiền mạch nha, đun sôi và làm nguội". Phần này hiển thị các thiết bị nấu bia như nồi nấu, thùng nghiền mạch nha, bao tải ngũ cốc, hoa bia và hơi nước bốc lên từ các thùng chứa, thể hiện trực quan quá trình chuẩn bị dịch nha. Một đồ họa nhiệt kế thẳng đứng gần đó hiển thị phạm vi nhiệt độ lên men lý tưởng, làm nổi bật nhiệt độ bia ale khoảng 65–72°F (18–22°C) và nhiệt độ bia lager khoảng 45–55°F (7–13°C).

Tiếp theo, hình ảnh bên cạnh có tiêu đề "Ủ men - Thêm men". Hình ảnh mô tả bàn tay của người làm bia đang thêm men vào thùng lên men đã được niêm phong, nhấn mạnh thời điểm men được đưa vào dịch nha đã nguội. Các ghi chú bằng văn bản rõ ràng hướng dẫn thêm men và niêm phong thùng lên men, củng cố bước chuyển đổi quan trọng này vào quá trình lên men.

Phần trung tâm của hình ảnh tập trung vào "Quá trình lên men sơ cấp – Lên men mạnh". Một bình thủy tinh chứa đầy bia đang sủi bọt mạnh, bọt nổi lên trên bề mặt, tượng trưng cho hoạt động mạnh mẽ của men và quá trình sản sinh khí carbon dioxide. Giai đoạn này rất sống động về mặt thị giác, với chuyển động được thể hiện qua các bọt khí và bọt. Bên dưới hình minh họa, dòng thời gian đánh dấu khoảng hai tuần, cho thấy thời gian điển hình của quá trình lên men sơ cấp.

Tiếp theo là "Quá trình lên men thứ cấp – Ủ bia". Hình ảnh trở nên tĩnh lặng hơn, cho thấy thùng chứa trong hơn với ít bọt khí hơn. Điều này phản ánh hoạt động của men giảm đi khi bia trưởng thành, trong hơn và phát triển hương vị. Văn bản đi kèm đề cập đến hoạt động CO₂ thấp hơn và quá trình ủ bia, với thời gian kéo dài hơn ba tuần.

Trên bảng chính bên phải là "Đóng chai/Đóng thùng – Đóng gói". Hình ảnh minh họa gồm chai, thùng và một ly bia thành phẩm, thể hiện quá trình cacbon hóa, ủ và sẵn sàng để tiêu thụ. Bia có màu vàng trong suốt, báo hiệu quá trình hoàn thành.

Ở phía dưới cùng của sơ đồ thông tin, một mũi tên ngang củng cố mốc thời gian lên men với các mốc được đánh dấu: 0 ngày, 1 tuần, 2 tuần và 3 tuần trở lên. Các biểu tượng và chú thích nhỏ hơn bổ sung làm nổi bật các khái niệm chính như "Lớp bọt dày" với thùng lên men đang sủi bọt mạnh, "Kiểm tra độ cồn" bằng tỷ trọng kế, "Thu hoạch men" để tái sử dụng và "Bia thành phẩm - Thưởng thức bia của bạn!" với hình ảnh một cốc bia đã hoàn thành. Nhìn chung, hình ảnh kết hợp sự rõ ràng mang tính giáo dục với tính thẩm mỹ thủ công, phù hợp cho những người tự nấu bia tại nhà và những người đam mê nấu bia.

Hình ảnh có liên quan đến: Lên men bia với men bia Wyeast 1099 Whitbread Ale.