Vaizdas: Alaus darymo fermentacijos laiko juostos iliustracija

Šis paveikslėlis yra detalus, vintažinio stiliaus infografikas pavadinimu „Fermentacijos laiko juosta: alaus darymo procesas“, pateiktas plačiu horizontaliu formatu. Jame vizualiai paaiškinamas alaus darymo procesas, ypatingą dėmesį skiriant fermentacijos etapams, naudojant šiltas, žemiškas spalvas, tekstūruotą pergamentinį foną ir ranka pieštas iliustracijas. Kompozicija išdėstyta horizontaliai kaip laiko juosta iš kairės į dešinę, vedanti žiūrovą per chronologinius alaus darymo etapus.

Kairėje pusėje, tolimame kampe, procesas prasideda nuo „Alaus diena – sumaišymas, virimas ir aušinimas“. Šioje dalyje parodyta alaus darymo įranga, pvz., katilai, misos maišymo vonia, grūdų maišai, apyniai ir iš indų kylantys garai, vizualiai vaizduojantys misos paruošimą. Netoliese esantis vertikalus termometras rodo idealų fermentacijos temperatūros diapazoną, paryškindamas maždaug 18–22 °C (elio) temperatūrą ir maždaug 7–13 °C (lagerio) temperatūrą.

Dešinėje pusėje esantis kitas langelis pavadintas „Pitch Fruits – Fruit Adding“ (liet. Mielės – mielių įdėjimas). Jame pavaizduota aludario ranka, įdedanti mieles į sandarų fermentatorių, pabrėžiant momentą, kai mielės įpilamos į atvėsusią misą. Aiškios tekstinės pastabos nurodo įpilti mielių ir užsandarinti fermentatorių, taip pabrėžiant šį svarbų perėjimą į fermentaciją.

Centrinėje paveikslėlio dalyje pavaizduota „Pirminė fermentacija – aktyvi fermentacija“. Pavaizduotas stiklinis alumi pripildytas butelis, energingai burbuliuojantis, o viršuje kyla putos, simbolizuojančios didelį mielių aktyvumą ir anglies dioksido gamybą. Šis etapas vizualiai energingas, judesys perteikiamas burbuliukais ir putomis. Po iliustracija laiko juosta žymi maždaug dvi savaites, nurodydama tipinę pirminės fermentacijos trukmę.

Toliau – „Antrinė fermentacija – brandinimas“. Vaizdai tampa ramesni, rodomas skaidresnis indas su mažiau burbuliukų. Tai rodo sumažėjusį mielių aktyvumą, alui bręstant, skaidrėjant ir įgaunant skonį. Pridedamame tekste minimas mažesnis CO₂ aktyvumas ir brandinimas, o laiko juosta apima daugiau nei tris savaites.

Dešinėje pagrindinėje panelėje yra „Butelių išpilstymas / Statinė – Pakuotė“. Pavaizduoti buteliai, statinė ir pilna taurė pagaminto alaus, simbolizuojantys gazavimą, brandinimą ir paruošimą vartojimui. Alus atrodo skaidrus ir auksinis, vizualiai signalizuodamas apie užbaigimą.

Infografiko apačioje horizontali rodyklė sustiprina fermentacijos laiko juostą su pažymėtais etapais: 0 dienų, 1 savaitė, 2 savaitės ir 3 savaitės ir daugiau. Papildomos mažesnės piktogramos ir užrašai pabrėžia pagrindines sąvokas, tokias kaip „Didelis krausenas“ su aktyviai putojančiu fermentatoriumi, „Patikrinkite gravitaciją“ naudodami hidrometrą, „Derliaus mielės“ pakartotiniam naudojimui ir „Galutinis alus – mėgaukitės savo alumi!“ su išvirta pinta. Apskritai paveikslėlyje dera edukacinis aiškumas ir amatininkų estetika, todėl jis tinka namų aludariams ir alaus darymo entuziastams.

Vaizdas susijęs su: Alaus fermentavimas su „Wyeast 1099 Whitbread“ alaus mielėmis