Imatge: Il·lustració de la cronologia de la fermentació de la cervesa

Aquesta imatge és una infografia detallada d'estil vintage titulada "Cronologia de la fermentació: el procés de cervesa", presentada en un format horitzontal ampli. Explica visualment el procés d'elaboració de la cervesa amb un fort èmfasi en les etapes de fermentació, utilitzant colors càlids i terrosos, fons de pergamí texturat i il·lustracions dibuixades a mà. La composició està organitzada horitzontalment com una línia de temps d'esquerra a dreta, que guia l'espectador a través dels passos cronològics de l'elaboració de la cervesa.

A l'extrem esquerre, el procés comença amb el "Dia de la cervesa: maceració, bullició i refredament". Aquesta secció mostra equips de cervesa com ara calderes, una tina de maceració, sacs de gra, llúpol i vapor que surt dels recipients, que representen visualment la preparació del most. Un gràfic de termòmetre vertical a prop mostra els rangs de temperatura de fermentació ideals, destacant temperatures de la cervesa d'aproximadament 18-22 °C (65-72 °F) i temperatures de la lager d'uns 7-13 °C (45-55 °F).

Anant a la dreta, el següent panell està etiquetat com a "Llevat de brea - Addició de llevat". Representa la mà d'un cerveser afegint llevat a un fermentador segellat, emfatitzant el moment en què el llevat s'introdueix al most refredat. Les notes de text clar indiquen que cal afegir llevat i segellar el fermentador, reforçant aquesta transició crítica a la fermentació.

La part central de la imatge se centra en la "Fermentació primària: fermentació activa". Es mostra una garrafa de vidre plena de cervesa bombollejant vigorosament, amb escuma pujant a la part superior, cosa que simbolitza una alta activitat del llevat i una producció de diòxid de carboni. Aquesta etapa és visualment enèrgica, amb moviment transmès a través de bombolles i escuma. Sota la il·lustració, la línia de temps marca aproximadament dues setmanes, cosa que indica la durada típica de la fermentació primària.

Continuació, es presenta la "Fermentació secundària – Condicionament". La imatge es torna més tranquil·la, mostrant un recipient més clar amb menys bombolles. Això reflecteix una activitat reduïda del llevat a mesura que la cervesa madura, s'aclareix i desenvolupa el sabor. El text que l'acompanya esmenta una activitat i un condicionament de CO₂ més baixos, amb un termini que s'estén més enllà de les tres setmanes.

Al panell principal de la dreta hi ha "Embotellament / Envasament en barril - Envasament". S'il·lustren ampolles, un barril i un got ple de cervesa acabada, que representen la carbonació, l'envelliment i la disponibilitat per al consum. La cervesa apareix clara i daurada, cosa que indica visualment que s'ha acabat.

La part inferior de la infografia, una fletxa horitzontal reforça la cronologia de la fermentació amb fites etiquetades: 0 dies, 1 setmana, 2 setmanes i 3 setmanes o més. Icones i subtítols més petits destaquen conceptes clau com ara "Alta Krausen" amb un fermentador d'escuma activa, "Comprovació de la gravetat" amb un hidròmetre, "Collita de llevat" per a la seva reutilització i "Cervesa final: gaudiu de la vostra cervesa!" amb una pinta acabada. En general, la imatge combina la claredat educativa amb l'estètica artesanal, cosa que la fa adequada per a cervesers casolans i entusiastes de la cervesa.

La imatge està relacionada amb: Fermentació de cervesa amb llevat Wyeast 1099 Whitbread Ale