Կարմիր կաղամբի մշակում. ամբողջական ուղեցույց ձեր տան այգու համար
Հրապարակվել է՝ 28 դեկտեմբերի, 2025 թ., 17:49:55 UTC
Կարմիր կաղամբը հիանալի և սննդարար հավելում է ցանկացած տնային այգու համար: Իր վառ մանուշակագույն-կարմիր տերևներով և փխրուն կառուցվածքով այն ոչ միայն տեսողականորեն գրավիչ է, այլև լի է օգտակար հակաօքսիդանտներով և վիտամիններով:
Growing Red Cabbage: A Complete Guide for Your Home Garden
Անկախ նրանից՝ սկսնակ եք, թե փորձառու այգեպան, այս ուղեցույցը ձեզ կծանոթացնի կարմիր կաղամբի հաջող աճեցման մասին անհրաժեշտ ամեն ինչին: Ճիշտ տեսակների ընտրությունից մինչև բերքահավաք և պահպանում, մենք կներկայացնենք բոլոր անհրաժեշտ քայլերը, որոնք կօգնեն ձեզ վայելել այս բազմակողմանի բանջարեղենը անմիջապես ձեր այգուց:
Կարմիր կաղամբի սննդային առավելությունները
Մինչև աճեցման տեխնիկային անցնելը, եկեք ուսումնասիրենք, թե ինչու է կարմիր կաղամբը արժանի իր տեղին ձեր այգում: Այս գունագեղ բանջարեղենը ոչ միայն գեղեցիկ է, այլև սննդարար հզոր աղբյուր, որն առաջարկում է բազմաթիվ առողջական օգուտներ:
Կարմիր կաղամբն իր յուրահատուկ գույնը ստանում է անտոցիանիններից, որոնք հզոր հակաօքսիդանտներ են, որոնք օգնում են պաշտպանել ձեր բջիջները վնասվելուց: Այս նույն միացությունները կարմիր կաղամբին հաղորդում են իր տպավորիչ սննդային արժեքը, դարձնելով այն նույնիսկ ավելի օգտակար, քան կանաչ կաղամբի տեսակները:
Հիմնական սննդային առավելությունները՝
- Հարուստ է C, K և B6 վիտամիններով
- Բարձր սննդային մանրաթել՝ մարսողական առողջության համար
- Պարունակում է կալիում, մանգան և մագնեզիում
- Քիչ կալորիականությամբ, բայց բարձր սննդարար նյութերով
- Պարունակում է միացություններ, որոնք կարող են նվազեցնել բորբոքումը
- Աջակցում է սրտի առողջությանը և իմունային համակարգի գործառույթին
Կարմիր կաղամբը աներևակայելիորեն բազմակողմանի է խոհանոցում: Դուք կարող եք այն վայելել հում վիճակում աղցանների և կաղամբի մեջ՝ թարմ, պղպեղային համ ստանալու համար, կամ եփել՝ ավելի քաղցր համ ստանալու համար: Այն հիանալի է թթու կաղամբ կամ կիմչի խմորելու, տապակած ուտեստներին ավելացնելու կամ որպես խավարտ շոգեխաշելու համար: Ձեր սեփական աճեցումը երաշխավորում է, որ դուք կունենաք հնարավորինս թարմ և սննդարար կաղամբ:
Տնային այգիների համար լավագույն կարմիր կաղամբի տեսակները
Կարմիր կաղամբի ճիշտ տեսակը ընտրելը կարևոր է ձեր այգում հաջողության հասնելու համար: Տարբեր տեսակներ առաջարկում են տարբեր հասունացման ժամանակներ, չափսեր և դիմադրություն վնասատուների ու հիվանդությունների նկատմամբ: Ահա մի քանի հիանալի տարբերակներ տնային այգեպանների համար.
Վաղ սեզոնի սորտեր
- Ռուբինե գնդիկ - հասունացման ժամկետը՝ 70-75 օր, կոմպակտ 6-8 դյույմ գլխիկներ, գերազանց հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականություն
- Կարմիր Էքսպրես - հասունացման ժամկետը՝ 62 օր, փոքր 2-4 ֆունտ քաշով գլուխներ, իդեալական է փոքր այգիների համար
- Ամարանտ - հասունացման ժամկետը՝ 65-70 օր, կլոր, միջին չափի գլխիկներով՝ կարճ ցողուններով
Միջին սեզոնի տեսակներ
- Ruby Perfection - հասունացման ժամկետը՝ 85 օր, խիտ 6-8 դյույմանոց գլխիկներ, գերազանց համ
- Գրանատ - հասունացման ժամկետը՝ 80-90 օր, արագ աճող և լավ պահպանման ներուժով
- Կարմիր նորեկ - հասունացման ժամկետը՝ 75-80 օր, միատարր գլխիկներ՝ լավ ամրությամբ
Ուշ սեզոնի սորտեր
- Մամոթ Ռեդ Ռոք - հասունացման ժամկետը՝ 100-110 օր, մեծ, 7-8 ֆունտանոց գլուխներ, հիանալի է պահպանման համար
- Ռոդինդա - հասունացման ժամկետը՝ 95-105 օր, ամուր օվալաձև գլուխներ՝ քաղցր համով, հարմար է հում սննդի համար
- Կարմիր թմբուկ - հասունացման ժամկետը՝ 95-100 օր, մեծ գլխիկներ՝ ձմռանը գերազանց պահպանման հնարավորությամբ։
Բազմազանության ընտրության խորհուրդներ.
Անընդհատ բերքահավաքի համար տնկեք վաղ, միջին և ուշ սեզոնի սորտերի համադրություն: Վաղ սորտերը տալիս են ավելի փոքր, նուրբ գլխիկներ, որոնք հարմար են թարմ վիճակում օգտագործելու համար, մինչդեռ ուշ սորտերը սովորաբար ունենում են ավելի մեծ գլխիկներ, որոնք ավելի հարմար են պահպանման և պատրաստման համար:
Հողի նախապատրաստում և pH պահանջներ
Կարմիր կաղամբը ծաղկում է լավ պատրաստված հողում՝ ճիշտ pH մակարդակով: Հողի ճիշտ նախապատրաստումը առողջ և արդյունավետ կաղամբի բույսեր աճեցնելու ամենակարևոր գործոններից մեկն է:
Հողի իդեալական պայմաններ
Կարմիր կաղամբը նախընտրում է ազատ, խորը և հումուսով հարուստ հող, որը պահպանում է խոնավությունը՝ միաժամանակ լավ ջրահեռացնելով այն։ Որպես ծանր սնուցող կաղամբ, կաղամբին անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր՝ մեծ, ամուր գլխիկներ ձևավորելու համար։ Հողը պետք է մշակվի առնվազն 12 դյույմ խորությամբ՝ արմատների պատշաճ զարգացումը ապահովելու համար։
pH-ի պահանջները
Կարմիր կաղամբն ամենալավն է աճում 6.0-ից 7.0 pH ունեցող հողում: Հետաքրքիր է, որ հողի pH-ը ազդում է ոչ միայն աճի, այլև կարմիր կաղամբի գույնի վրա:
- Թեթևակի թթվային հողում (pH 6.0-6.5): Կաղամբը ձեռք է բերում ավելի կապտավուն-մանուշակագույն գույն:
- Չեզոքից մինչև թեթևակի ալկալային հողում (pH 6.5-7.0). Կաղամբը ձեռք է բերում ավելի կարմրավուն-մանուշակագույն գույն։
Տնկելուց առաջ ստուգեք հողի pH-ը և անհրաժեշտության դեպքում փոփոխեք այն կրաքարով՝ pH-ը բարձրացնելու կամ ծծմբով՝ այն իջեցնելու համար։
Հողի պատրաստման քայլեր
- Ստուգեք հողի pH-ը և սննդանյութերի մակարդակը (իդեալական է աշնանը՝ գարնանային տնկումից առաջ):
- Հեռացրեք բոլոր մոլախոտերն ու բեկորները տնկման տարածքից
- Ավելացրեք 5-6 սմ կոմպոստ կամ լավ փտած գոմաղբ և ցանեք հողի վերին 12 սմ շերտի մեջ։
- Կավե հողերի համար ջրահեռացումը բարելավելու համար ավելացրեք լրացուցիչ օրգանական նյութեր
- Ավազոտ հողերի համար ավելացրեք լրացուցիչ կոմպոստ՝ ջուրը պահպանելու համար
- Անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք pH-ը՝ հիմնվելով հողի անալիզների արդյունքների վրա
- Տնկելուց առաջ թույլ տվեք, որ հողի փոփոխությունները ինտեգրվեն առնվազն 2-4 շաբաթ
Բերքահավաքի մասին նախազգուշացում.
Երբեք կարմիր կաղամբ մի տնկեք այնտեղ, որտեղ վերջին 3-4 տարիների ընթացքում աճեցրել եք որևէ բրասիկա մշակաբույս (կաղամբ, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կաղամբ և այլն): Սա կօգնի կանխել հողի միջոցով տարածվող հիվանդություններն ու վնասատուները, որոնք հատկապես թիրախավորում են կաղամբի ընտանիքի բույսերը:
Կարմիր կաղամբի տնկման ժամանակացույց
Կարմիր կաղամբ աճեցնելիս կարևոր է ժամանակի ընտրությունը։ Որպես զով եղանակի մշակաբույս, կարմիր կաղամբը լավագույնս աճում է 7°C-ից մինչև 24°C (45°F-ից մինչև 75°F) ջերմաստիճանում։ Ահա, թե երբ սկսել սերմեր ցանել և փոխպատվաստել՝ օպտիմալ արդյունքի հասնելու համար.
Գարնանային տնկում (ամառային բերքահավաք)
- Սերմերը ցանեք փակ տարածքում. վերջին գարնանային ցրտահարությունից 4-6 շաբաթ առաջ (սովորաբար մարտի սկզբից մինչև կեսերը):
- Սերմերի բողբոջման ջերմաստիճանը՝ 65-75°F (18-24°C)
- Սածիլների աճեցման ջերմաստիճանը՝ 60-65°F (15-18°C)
- Կարծրացում՝ տնկելուց 7-10 օր առաջ
- Բացօթյա փոխպատվաստում. վերջին ցրտահարությունից 2-3 շաբաթ առաջ, երբ սածիլները կունենան 4-6 իսկական տերև
- Ակնկալվող բերք՝ տնկումից 70-110 օր հետո (կախված տեսակից)
Ամառային տնկում (աշուն/ձմեռ բերքահավաք)
- Ուղիղ ցանքս՝ առաջին աշնանային ցրտահարությունից 10-12 շաբաթ առաջ (սովորաբար հուլիսի սկզբից մինչև կեսերը)
- Այլընտրանքային մեթոդ՝ տնկեք սերմերը ներսում հունիսի սկզբին և փոխպատվաստեք հուլիսին
- Տնկման խորություն՝ ¼ դյույմ
- Շարքերի միջև հեռավորությունը՝ 24-30 դյույմ
- Բույսերի միջև հեռավորությունը՝ 18 դյույմ
- Ակնկալվող բերքահավաք՝ սեպտեմբերի վերջից մինչև նոյեմբեր
Աշնանային բերքի առավելությունը.
Աշնանային մշակաբույսերը հաճախ ավելի քաղցր, ավելի համեղ կաղամբ են տալիս, քանի որ ցածր ջերմաստիճաններում շաքարը կենտրոնանում է բույսի մեջ: Բացի այդ, հասուն կարմիր կաղամբը կարող է դիմանալ թեթև ցրտահարություններին, ինչը իրականում բարելավում է համը:
Ուղիղ ցանք ընդդեմ փոխպատվաստման
| Մեթոդ | Առավելություններ | Թերություններ | Լավագույնը |
| Փոխպատվաստում | Ավելի վաղ բերքահավաք, ավելի ուժեղ սածիլներ, ավելի լավ հեռավորության վերահսկում | Ավելի աշխատատար։ Հնարավոր է փոխպատվաստման շոկ։ | Գարնանային տնկում; կարճ աճող շրջան ունեցող տարածքներ |
| Ուղիղ ցանք | Փոխպատվաստման ցնցում չկա, ավելի քիչ աշխատուժ, ավելի ուժեղ արմատային համակարգ | Խոցելի է վնասատուների նկատմամբ, պահանջում է ավելի շատ սերմեր, հասունացման ավելի երկար ժամանակ | Աշնանային մշակաբույսեր; ավելի երկար աճող սեզոն ունեցող տարածքներ |
Տարածության և արևի լույսի պահանջները
Առողջ, լավ ձևավորված գլխիկներով կարմիր կաղամբ աճեցնելու համար անհրաժեշտ են համապատասխան հեռավորությունը և բավարար արևի լույսը: Խիտ բույսերը մրցում են սննդանյութերի և լույսի համար, ինչի արդյունքում գլխիկները փոքրանում են և մեծանում հիվանդության ռիսկը:
Օպտիմալ տարածության ուղեցույցներ
| Տնկման մեթոդ | Բույսերի միջև | Շարքերի միջև | Տնկման խորություն |
| Ավանդական այգու շարքեր | 18-24 դյույմ | 24-36 դյույմ | ¼ դյույմ (սերմերի համար) կամ նույնքան, որքան տարայի խորությունը (փոխպատվաստումների համար) |
| Բարձրացված մահճակալներ | 18 դյույմ | 18-24 դյույմ | ¼ դյույմ (սերմերի համար) կամ նույնքան, որքան տարայի խորությունը (փոխպատվաստումների համար) |
| Կոնտեյներներ | Մեկ բույս մեկ տարայի մեջ | Հասանելի չէ | ¼ դյույմ (սերմերի համար) կամ նույնքան, որքան տարայի խորությունը (փոխպատվաստումների համար) |
Արևի լույսի պահանջները
Կարմիր կաղամբը լավագույնս աճում է օրական 6-8 ժամ ուղիղ արևի լույսի ներքո։ Այնուամենայնիվ, տաք կլիմայական պայմաններում կեսօրվա ստվերը կարող է օգտակար լինել, հատկապես ամառային ամիսներին։
Տեղանքի նկատառումներ՝
- Սառը կլիմա. տնկեք արևոտ տեղերում
- Տաք կլիմա. Ընտրեք վայրեր՝ առավոտյան արևով և կեսօրվա ստվերով
- Խուսափեք. ուժեղ քամիներով տարածքներից, որոնք կարող են վնասել բույսերը
- Հաշվի առեք. հյուսիսային ազդեցություն շատ տաք շրջաններում
Տարաների աճեցում
Կարմիր կաղամբը կարելի է հաջողությամբ աճեցնել տարաների մեջ, եթե այգում տարածք չունեք: Հետևեք այս ուղեցույցներին տարաների մեջ աճեցնելու համար.
- Օգտագործեք առնվազն 12-18 դյույմ խորությամբ և 16-20 դյույմ տրամագծով տարաներ
- Համոզվեք, որ տարաները ունեն բավարար ջրահեռացման անցքեր
- Օգտագործեք բարձրորակ, կոմպոստով հարստացված տնկման խառնուրդ
- Տեղադրեք տարաները այնպիսի տեղերում, որտեղ դրանք ստանում են արևի լույսի բավարար քանակություն
- Ավելի հաճախ ջրեք, քան այգում աճեցված կաղամբը
- Ընտրեք կոմպակտ տեսակներ, ինչպիսիք են «Ruby Ball»-ը կամ «Red Express»-ը
Ջրման և պարարտացման ժամանակացույց
Կարմիր կաղամբը պատշաճ կերպով զարգանալու համար պահանջում է մշտական խոնավություն և բավարար սննդանյութեր: Որպես ծանր կերատու, պատշաճ պարարտացումը կարևոր է մեծ, ամուր գլուխներ ստանալու համար՝ լավ համով և կառուցվածքով:
Ջրման ուղեցույցներ
Կարմիր կաղամբի զարգացման համար կարևոր է մշտական խոնավությունը։ Անկանոն ջրելը կարող է հանգեցնել գլխիկների ճաքճքմանը, դառը համին և վատ կառուցվածքին։
Ջրման ժամանակացույց.
- Սածիլներ. Հողը պահեք անընդհատ խոնավ, բայց ոչ ջրազրկված
- Հաստատուն բույսեր՝ շաբաթական 1-1.5 դյույմ ջուր
- Գլխի ձևավորման ընթացքում. Ավելացրեք մինչև 2 դյույմ շաբաթական, եթե տեղումները բավարար չեն։
- Մեթոդ՝ Ջուր լցնել բույսերի հիմքում՝ տերևները չոր պահելու և հիվանդությունները կանխելու համար
- Ժամկետը՝ Ջուրը պետք է անել առավոտյան, որպեսզի տերևները չորանան մինչև երեկո
Ջրազրկման մասին նախազգուշացում.
Խուսափեք վերևից ջրելուց, քանի որ դա կարող է նպաստել սնկային հիվանդություններին: Եթե գլխիկները մոտենում են հասունացմանը և կանխատեսվում են ուժեղ անձրևներ, մտածեք բերքահավաքի մասին՝ ճեղքվելը կանխելու համար:
Բեղմնավորման ժամանակացույց
Կարմիր կաղամբը մեծ քանակությամբ սննդարար է, որը պահանջում է բավարար սննդանյութեր իր ողջ աճի ցիկլի ընթացքում: Պարարտացման հավասարակշռված մոտեցումը ապահովում է առողջ աճ՝ առանց ավելորդ ազոտի, որը կարող է հետաձգել գլխիկի ձևավորումը:
Բեղմնավորման ժամանակացույց.
- Տնկելուց առաջ՝ հողի մեջ ավելացրեք 5-7 սմ կոմպոստ կամ հասուն գոմաղբ։
- Փոխադրման ժամանակ՝ կիրառեք հավասարակշռված օրգանական պարարտանյութ (օրինակ՝ 5-5-5)՝ համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների:
- Փոխպատվաստումից 3 շաբաթ անց՝ կողքից պարարտացրեք ազոտով հարուստ պարարտանյութով կամ կոմպոստային թեյով
- Փոխպատվաստումից 6 շաբաթ անց՝ վերջնական կողային մշակում, երբ սկսում են ձևավորվել գլխիկները
Օրգանական պարարտանյութի տարբերակներ
| Պարարտանյութի տեսակը | Կիրառման տոկոսադրույքը | Լավագույնս օգտագործվում է | Նշումներ |
| Կոմպոստ | 2-3 դյույմ շերտ մշակված հողի մեջ | Նախնական տնկման հողի պատրաստում | Բարելավում է հողի կառուցվածքը և ապահովում է դանդաղ արտազատվող սննդանյութեր |
| Կոմպոստի թեյ | Կիրառեք որպես հողի ոռոգում յուրաքանչյուր 2-3 շաբաթը մեկ | Աճման ողջ սեզոնի ընթացքում | Արագ սննդանյութերի ավելացում՝ առանց բույսերը այրելու |
| Ձկան էմուլսիա | Նոսրացրեք փաթեթի վրա նշվածի համաձայն, քսեք յուրաքանչյուր 3-4 շաբաթը մեկ | Վաղ աճի փուլեր | Հարուստ է ազոտով; հիանալի է տերևների աճի համար |
| Ջրիմուռի քաղվածք | Նոսրացրեք փաթեթի վրա նշվածի համաձայն, քսեք յուրաքանչյուր 3-4 շաբաթը մեկ | Աճման ողջ սեզոնի ընթացքում | Հարուստ է միկրոէլեմենտներով և աճի հորմոններով |
Ընդհանուր վնասատուներ և հիվանդություններ օրգանական լուծույթներով
Կարմիր կաղամբը կարող է զգայուն լինել տարբեր վնասատուների և հիվանդությունների նկատմամբ, բայց ուշադիր մոնիթորինգի և օրգանական վերահսկողության մեթոդների միջոցով դուք կարող եք արդյունավետորեն պաշտպանել ձեր բերքը: Ահա ամենատարածված խնդիրները, որոնց կարող եք հանդիպել և ինչպես դրանք լուծել օրգանական եղանակով.
Տարածված վնասատուներ
Կաղամբի որդերն ու լուփերները
Այս կանաչ թրթուրները ծամում են տերևների անցքեր և կարող են արագորեն տերևաթափ անել բույսերը, եթե դրանց նկատմամբ վերահսկողություն չլինի։
Օրգանական լուծումներ.
- Բույսերից պարբերաբար ձեռքով հավաքեք թրթուրները
- Կիրառեք Bacillus thuringiensis (Bt) սփրեյը, որը բնական մանրէ է, որը ազդում է միայն թրթուրների վրա
- Ծածկեք բույսերը լողացող շարքային ծածկոցներով, որպեսզի թիթեռները չձու դնեն
- Մոտակայքում տնկեք անուշաբույր խոտաբույսեր, ինչպիսիք են չամանը, խնկունին և եղեսպակը, որպեսզի վանեք ցեցերին
Աֆիդներ
Այս փոքրիկ հյութ ծծող միջատները կուտակվում են տերևների ստորին կողմում՝ առաջացնելով բույսերի դեֆորմացիա և թուլացում։
Օրգանական լուծումներ.
- Բույսերը ցողեք ուժեղ ջրի հոսքով՝ աֆիդներից ազատվելու համար
- Կիրառեք միջատասպան օճառ կամ նիմի յուղի լուծույթ
- Ներկայացրեք օգտակար միջատներ, ինչպիսիք են զատիկները և ժանյակավոր թևերը
- Պատրաստեք սխտորի կամ տաք պղպեղի սփրեյ՝ աֆիդները կանխելու համար
Հաճախակի հիվանդություններ
Քլաբռութ
Այս հողային սնկային հիվանդությունը առաջացնում է այտուցված, աղավաղված արմատներ և աճի դանդաղում։
Օրգանական լուծումներ.
- Պահպանեք հողի pH-ը 6.8-ից բարձր, ինչը կանխում է սնկի աճը
- Կիրառեք խիստ ցանքաշրջանառություն (4+ տարի բրասիկայի մշակաբույսերի միջև)
- Հողի մեջ կիր ավելացրեք՝ pH-ը բարձրացնելու համար
- Բույսերի դիմացկուն տեսակներ, երբ դրանք հասանելի են
Սև փտում
Այս մանրէային հիվանդությունը տերևների եզրերին առաջացնում է դեղին, V-աձև վերքեր, որոնք ի վերջո դառնում են շագանակագույն և մահանում։
Օրգանական լուծումներ.
- Օգտագործեք հիվանդություններից զերծ սերմեր և փոխպատվաստումներ
- Կիրառեք ցանքաշրջանառություն
- Խուսափեք վերևից ջրելուց
- Անհապաղ հեռացրեք և ոչնչացրեք վարակված բույսերը
- Որպես կանխարգելիչ միջոց կիրառեք պղնձի վրա հիմնված ֆունգիցիդներ
Կանխարգելիչ միջոցառումներ
Լավագույն փորձը
- Բերքը պարբերաբար փոխեք՝ խուսափելով նույն տեղում բրասիկա տնկելուց 3-4 տարի
- Օգտագործեք լողացող շարքային ծածկոցներ միջատների աճի գագաթնակետային սեզոնի ընթացքում
- Տնկեք թակարդային մշակաբույսեր, ինչպիսիք են նաստուրցիումները, վնասատուներին հեռացնելու համար
- Պահպանել առողջ հող՝ պատշաճ pH-ով և օրգանական նյութերով
- Առավոտյան բույսերի հիմքը ջրելը
- Մաքրեք գործիքները օգտագործումից հետո՝ հիվանդության տարածումը կանխելու համար
- Հեռացրեք բույսերի մնացորդները սեզոնի վերջում
Խուսափելու սովորույթներ
- Տարեցտարի նույն տեղում կաղամբ տնկելը
- Վերևից ջրելը, հատկապես երեկոյան
- Բույսերի գերբնակեցում, որը նպաստում է հիվանդությունների աճին
- Լայն սպեկտրի թունաքիմիկատների օգտագործումը, որոնք ոչնչացնում են օգտակար միջատներին
- Հիվանդ բուսական նյութի կոմպոստացում
- Վնասատուների կամ հիվանդությունների վաղ նշանների անտեսում
- Աշխատեք բույսերի հետ, երբ դրանք թաց են
Կարմիր կաղամբի ուղեկցող տնկում
Ուղեկից տնկումը այգու պլանավորման ռազմավարական մոտեցում է, որը կարող է օգնել բարելավել ձեր կարմիր կաղամբի աճը, կանխել վնասատուների առաջացումը և մեծացնել այգու տարածքը: Կաղամբի կողքին աճեցնելու համար ուշադիր ընտրելով բույսեր՝ դուք կարող եք ստեղծել ավելի հավասարակշռված, արդյունավետ այգու էկոհամակարգ:
Օգտակար ուղեկիցներ
Հետևյալ բույսերը օգնում են կանխել վնասատուների առաջացումը, բարելավել աճը կամ բարելավել կարմիր կաղամբի համը։
Արոմատիկ խոտաբույսեր
- Թիմուր - Վախեցնում է կաղամբի որդերին և կաղամբի ցեցերին
- Ռոզմարին - իր ուժեղ բույրով վանում է կաղամբի ցեցերին
- Անանուխ - Վախեցնում է 벼룩 բզեզներին և կաղամբի ցեցերին (ամենալավը տարաների մեջ պահելն է՝ տարածումը վերահսկելու համար)
- Սամիթ - գրավում է օգտակար իշամեղուները, որոնք որսում են կաղամբի վնասատուներին
- Երիցուկ - բարելավում է կաղամբի աճը և համը
Բանջարեղեն
- Սոխ և սխտոր - իրենց ուժեղ հոտով վանում են կաղամբի բազմաթիվ վնասատուներին
- Սելերի - վանում է կաղամբի սպիտակ թիթեռները
- Ճակնդեղ - Օգտագործեք տարբեր հողային սննդանյութեր, դրանք դարձնելով լավ հարևաններ
- Սալաթ - ապահովում է հողի ծածկ, որը նպաստում է հողի խոնավության պահպանմանը
Բույսեր, որոնցից պետք է խուսափել
Որոշ բույսեր կարող են խոչընդոտել աճը, մրցակցել սննդանյութերի համար կամ գրավել կարմիր կաղամբը վնասող վնասատուներին։
Աղքատ ուղեկիցներ.
- Այլ բրասիկաներ - բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կաղամբ և կաղամբի այլ տեսակներ մրցում են նույն սննդանյութերի համար և գրավում են նույն վնասատուներին
- Ելակ - կարող է դանդաղեցնել կաղամբի աճը
- Լոլիկ - կանխում է կաղամբի աճը և հակառակը
- Բևեռային լոբի - մրցակցում են կաղամբի հետ սննդանյութերի համար
Ուղեկից տնկման դասավորություն
Լավագույն արդյունքի համար դիտարկեք ուղեկցող տնկման այս դասավորությունը.
- Կարմիր կաղամբ տնկեք մահճակալի կամ շարքի կենտրոնում
- Շրջապատեք այն անուշաբույր խոտաբույսերով, ինչպիսիք են չամանը և խնկունին, որպեսզի վանեք վնասատուներին
- Կաղամբի տարածքի շուրջը որպես եզրագիծ տնկեք սոխ կամ սխտոր
- Խառնել նաստուրցիումների հետ՝ որպես թակարդային մշակաբույսեր աֆիդների համար
- Կաղամբի տնկիների միջև տնկեք սալաթ կամ սպանախ՝ տարածքը մեծացնելու համար
Կարմիր կաղամբի բերքահավաք. ժամանակացույց և տեխնիկա
Կարմիր կաղամբը լավագույն համը, կառուցվածքը և պահպանման ներուժը ստանալու համար կարևոր է իմանալ, թե երբ և ինչպես հավաքել այն։ Կարմիր կաղամբը սովորաբար պատրաստ է հավաքելու տնկելուց 70-110 օր հետո՝ կախված տեսակից և աճեցման պայմաններից։
Ե՞րբ պետք է բերքահավաք անել
Բերքահավաքի ժամանակը կախված է մի քանի գործոններից.
Պատրաստության նշաններ.
- Գլուխները մեղմ սեղմելիս ամուր և պինդ են զգացվում
- Արտաքին տերևները ունեն խորը մանուշակագույն-կարմիր գույն
- Կաղամբը հասել է իր տեսակի համար սպասվող չափսին
- Վաղ սորտեր. հավաքեք, երբ գլխիկների տրամագիծը 4-6 դյույմ է
- Ուշ սորտեր. հավաքեք, երբ գլխիկների տրամագիծը 6-8 դյույմ է
Բերքահավաքի ժամանակի խորհուրդ.
Լավագույն համի համար կարմիր կաղամբը հավաքեք առավոտյան, երբ ջերմաստիճանը զով է, և բույսերը լավ խոնավացած են։ Սա ապահովում է առավելագույն խրթխրթանություն և քաղցրություն։
Եղանակային նկատառումներ.
- Հավաքեք երկարատև անձրևներից առաջ՝ ճաքճքումը կանխելու համար
- Հասուն կաղամբը կարող է դիմանալ թեթև ցրտահարություններին, ինչը կարող է իրականում բարելավել համը
- Հավաքեք կոշտ սառեցումից առաջ (-4°C-ից ցածր ջերմաստիճանում)
Ինչպես հավաքել
Ճիշտ բերքահավաքի տեխնիկան օգնում է մեծացնել պահպանման ժամկետը և կանխել վնասը.
- Օգտագործեք սուր դանակ՝ հիմքում գլուխը կտրելու համար՝ թողնելով կարճ ցողուն
- Պահպանման դեպքում թողեք մի քանի արտաքին տերևներ կցված՝ գլուխը պաշտպանելու համար
- Կտրեք անկյան տակ՝ մնացած ցողունի վրա ջրի կուտակումը կանխելու համար
- Մեկ բույսից մի քանի բերքահավաքի դեպքում կտրեք գլուխը, բայց թողեք ցողունը և արմատները
- Պահպանելուց առաջ հեռացրեք բոլոր վնասված կամ հիվանդ տերևները
Երկարաձգված բերքահավաք
Որպեսզի ձեր բոլոր կաղամբները միանգամից չհասնեն, կատարեք հետևյալը.
- Բույսեր տնկեք տարբեր սորտերի՝ տարբեր հասունացման ժամանակներով
- Տնկման ամսաթվերը փոխեք 2-3 շաբաթով
- Հասուն գլուխները պտտեք մեկ քառորդ պտույտով՝ աճը դանդաղեցնելու համար, մինչ դեռ այգում եք
- Կտրեք մակերեսային շերտ արմատային համակարգի մի մասի միջով՝ աճը դանդաղեցնելու համար
Պահպանման և պահպանման մեթոդներ
Կարմիր կաղամբը կարելի է պահել և պահպանել մի քանի եղանակով, ինչը թույլ է տալիս վայելել ձեր բերքը ամիսներ շարունակ՝ հավաքելուց հետո։ Կենսունակ գույնն ու համը այն հիանալի են դարձնում ինչպես թարմ վիճակում պահպանման, այնպես էլ խմորման կամ սառեցման միջոցով պահպանման համար։
Թարմ պահեստավորում
Համապատասխան պայմաններում, ամբողջական կարմիր կաղամբի գլուխները կարող են պահվել 3-6 ամիս։
Օպտիմալ պահպանման պայմաններ՝
- Ջերմաստիճան՝ 0-4°C (32-40°F)
- Խոնավություն՝ 90-95% հարաբերական խոնավություն
- Օդափոխություն. Լավ օդի շրջանառություն՝ բորբոսը կանխելու համար
- Առանձնացում. հեռու պահեք էթիլեն արտադրող մրգերից, ինչպիսիք են խնձորները:
Պահպանման մեթոդներ.
- Արմատային նկուղ. Գլուխները փաթաթեք թերթի մեջ և դրեք դարակների վրա
- Սառնարան. ազատորեն փաթեթավորեք պլաստիկե մեջ և պահեք չորանոցի դարակում (պահպանվում է 1-2 ամիս)
- Այգու պահեստավորում. Սառը կլիմայական պայմաններում ուշ սեզոնի կաղամբը թողեք այգում՝ լրացուցիչ ցանքածածկով պաշտպանելով։
- Սառը պահեստավորում. ամբողջ բույսերը կախեք գլխիվայր սառը նկուղում կամ ավտոտնակում
Պահպանման մեթոդներ
Խմորում (թթու կաղամբ)
Խմորման գործընթացը պահպանում է կաղամբը՝ միաժամանակ ստեղծելով օգտակար պրոբիոտիկներ։
- Կաղամբը մանր կտրատեք
- Յուրաքանչյուր 5 ֆունտ կաղամբի համար ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ աղ
- Աղը մերսեք կաղամբի մեջ, մինչև հյութը դուրս գա։
- Խստորեն փաթեթավորեք խմորման տարայի մեջ
- Համոզվեք, որ կաղամբը մնում է իր աղաջրի տակ
- Խմորեք սենյակային ջերմաստիճանում 1-4 շաբաթ
- Պատրաստի թթու կաղամբը պահեք սառնարանում մինչև 6 ամիս
Սառեցում
Սառեցումը պահպանում է հյուսվածքն ու համը եփած կիրառությունների համար.
- Կաղամբը մանրացրեք կամ կտրատեք
- 1.5 րոպե եփեք եռացող ջրի մեջ
- Անմիջապես սառեցրեք սառցե ջրի մեջ
- Լավ քամեք և չորացրեք
- Փաթեթավորեք սառնարանային տոպրակների մեջ՝ հնարավորինս շատ օդ հեռացնելով
- Պիտակեք ամսաթիվը և պահպանեք մինչև 9 ամիս
Եզրակացություն. վայելեք ձեր կարմիր կաղամբի բերքը
Կարմիր կաղամբ աճեցնելը ձեր տան այգում հաճելի փորձառություն է, որը ձեզ կտա սննդարար, բազմակողմանի բանջարեղեն, որը կարող եք վայելել թարմ կամ պահածոյացված՝ հետագա օգտագործման համար: Ճիշտ պլանավորման, խնամքի և այս ուղեցույցի ուղեցույցներին ուշադրություն դարձնելու դեպքում դուք ճիշտ ճանապարհին կլինեք գեղեցիկ, համեղ կարմիր կաղամբի գլուխներ հավաքելու համար:
Հիշե՛ք, որ այգեգործությունը շարունակական ուսուցման գործընթաց է: Յուրաքանչյուր եղանակ բերում է նոր գիտելիքներ և հնարավորություններ՝ ձեր տեխնիկան կատարելագործելու համար: Մի՛ հուսահատվեք պատահական անհաջողություններից. նույնիսկ փորձառու այգեպանները բախվում են եղանակի, վնասատուների կամ հիվանդությունների հետ կապված դժվարությունների: Հիմնականը ձեր բույսերը ուշադիր դիտարկելն է, արձագանքել դրանց կարիքներին և վայելել դրանք սերմից մինչև բերքահավաք խնամելու գործընթացը:
Անկախ նրանից, թե դուք պլանավորում եք վայելել կարմիր կաղամբը թարմ աղցանների, ավանդական շոգեխաշած ուտեստների մեջ, թե թթու կաղամբի տեսքով խմորված, ձեր սեղանին տնական մթերք բերելու մեջ կա խորը բավարարվածություն: Այգու թարմ կարմիր կաղամբի վառ գույնը, թարմ կառուցվածքը և բարդ համը պարզապես չեն կարող համեմատվել խանութից գնված այլընտրանքների հետ:
Այսպիսով, պատրաստեք ձեր սերմերը կամ տնկիները, նախապատրաստեք ձեր հողը և սկսեք ձեր սեփական այգում կարմիր կաղամբ աճեցնելու արժեքավոր ճանապարհորդությունը: Ձեր ջանքերը կպարգևատրվեն գեղեցիկ բույսերով, սննդարար բերքով և այն հպարտությամբ, որը գալիս է ձեր սեփական սնունդը աճեցնելուց:
Լրացուցիչ ընթերցանություն
Եթե ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.
- Ձեր տան այգում աճեցնելու համար 10 ամենաառողջարար բանջարեղենները
- Ամենաառողջ հատապտուղները, որոնք կարող եք աճեցնել ձեր այգում
- Ինչպես աճեցնել դեղձ. ուղեցույց տնային այգեպանների համար