Beer Brewing တွင် Hops- Fuggle Tetraploid

စိမ်းလန်းစိုပြေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော Fuggle Tetraploid hop cones ၏ အနီးကပ်ဓာတ်ပုံသည် နွေးထွေးသော ရွှေရောင်အလင်းတန်းတွင် တောက်ပနေသော မှုန်ဝါးဝါးနောက်ခံကို ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ အချက်အလက်ပို

Richard Fuggle သည် 1875 ခုနှစ်တွင် မူရင်း Fuggle ကို စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် မြေကြီးနှင့် ပန်းပွင့်မှတ်စုများကြောင့် လူသိများသော ရိုးရာ ales တွင် အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ Wye ကောလိပ်တွင် မွေးမြူခြင်းနှင့် နောက်ပိုင်းတွင် USDA နှင့် Oregon State University တို့က ဤအမွေကို မျိုးရိုးဗီဇပုံစံအသစ်များအဖြစ် တိုးချဲ့ခဲ့သည်။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် ဟော့ပ်မွေးမြူခြင်းသည် tetraploid Fuggle ဗားရှင်းကို ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ ဤဗားရှင်းသည် အရေးကြီးသောမျိုးစိတ်များ၏ မိဘဖြစ်ခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ triploid မျိုးစပ်သည့် Willamette hops ကို ဤ tetraploid Fuggle လိုင်းနှင့် Fuggle ပျိုးပင်တို့မှ တီထွင်ခဲ့သည်။ 1976 ခုနှစ်တွင် USDA/OSU မှထုတ်ဝေခဲ့သော Willamette သည် ခါးသီးသောအနံ့နှင့် Fuggle ရနံ့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် US hop yards တွင် လျင်မြန်စွာ အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည်။

Humulus lupulus tetraploid ၏ မျိုးရိုးဗီဇကို နားလည်ခြင်းသည် ဘီယာချက်ခြင်းတွင် ဤဟော့ပ်များ၏ အရေးပါမှုကို တန်ဖိုးထားလေးမြတ်ရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။ Tetraploid မွေးမြူခြင်းသည် အယ်ဖာအက်ဆစ်များ တိုးပွားစေရန်၊ မျိုးစေ့ဖွဲ့စည်းခြင်းကို လျှော့ချရန်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ မြှင့်တင်ရန် ရည်ရွယ်သည်။ ဖျော်ရည်သမားများနှစ်သက်သော နူးညံ့သောရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် ယင်းကို ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ရလဒ်သည် အမေရိကန်၏ ကြီးထွားလာနေသော အခြေအနေများနှင့် ခေတ်ပြိုင် ဘီယာတောင်းဆိုမှုများနှင့်အတူ ဂန္တဝင်အင်္ဂလိပ်ဇာတ်ကောင်ကို ထိမ်းမြားထားသည့် ဟော့ပ်မိသားစုတစ်ခုဖြစ်သည်။

သော့သွားယူမှုများ

• Fuggle သည် Kent တွင်စတင်ခဲ့ပြီး 19 ရာစုတွင်စီးပွားဖြစ်ခဲ့သည်။
• Tetraploid Fuggle လိုင်းများကိုတရားဝင်ဟော့ပ်မွေးမြူရေးပရိုဂရမ်များမှတဆင့်တီထွင်ခဲ့သည်။
• Willamette hops သည် 1976 ခုနှစ်တွင် USDA/OSU မှထုတ်ဝေသော triploid မျိုးဆက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• Humulus lupulus tetraploid သည် အယ်ဖာအက်ဆစ်များနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပညာရပ်များကို မြှင့်တင်ရန် ရည်ရွယ်သည်။
• Fuggle Tetraploid hops အင်္ဂလိပ်ရနံ့ အစဉ်အလာနှင့် အမေရိကန် စိုက်ပျိုးမှုကို ပေါင်းကူးပါ။

Fuggle Tetraploid hops နှင့် ဘီယာချက်ခြင်းတွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍကို မိတ်ဆက်ခြင်း။

Fuggle Tetraploid hops ၏နိဒါန်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ရန်အတွက် အင်္ဂလိပ်ရနံ့ဟော့များနယ်ပယ်တွင် သိသာထင်ရှားသောတိုးတက်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ဤဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် US လယ်ယာအခြေအနေများအောက်တွင် ရှင်သန်နိုင်သည့် Fuggle-derived hop တစ်ခုလိုအပ်ခြင်းကြောင့် မောင်းနှင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထူးခြားသော မြေမွှေးရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ပိုမိုမြင့်မားသော အထွက်နှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသော အယ်လ်ဖာအဆင့်များကို ပေးဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ယင်းကိုအောင်မြင်ရန်၊ မွေးမြူသူများသည် tetraploid လိုင်းများဖန်တီးရန် ခရိုမိုဆုန်းနှစ်ဆဟုခေါ်သော နည်းပညာကို အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါတွေကို အကြီးစား စိုက်ပျိုးရတာ ပိုလွယ်တယ်။

ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်လောကတွင် ဟော့ပ်ရနံ့၏အခန်းကဏ္ဍသည် အရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည် သမားရိုးကျ ချက်လုပ်နည်းများနှင့် စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ လိုအပ်ချက်များကြား ချိန်ခွင်လျှာကို ရှာဖွေခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ Fuggle Tetraploid hops များသည် ဘီယာချက်စားသူများနှစ်သက်သော သစ်သား၊ ပန်းပွင့်နှင့် နူးညံ့သော အမွှေးအကြိုင်မှတ်စုများကို ထိန်းသိမ်းထားခြင်းဖြင့် ဤလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းတို့သည် session ales၊ bitters နှင့် craft lagers များအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဤရနံ့များ၏ ပိုမိုတည်ငြိမ်သောအရင်းအမြစ်ကို ပေးစွမ်းသည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဟော့ပ်များ၏ကမ္ဘာကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းက ၎င်းတို့၏သဘာဝနှစ်ခုကိုဖော်ပြသည်။ ၎င်းတို့သည် အာရုံခံကိရိယာများနှင့် ဂရုတစိုက်မွေးမြူခြင်း၏ရလဒ်အဖြစ် ဆောင်ရွက်ကြသည်။ tetraploid hops များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် Willamette ကဲ့သို့သောမျိုးစိတ်သစ်များဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ ဤဟော့ပ်မျိုးကွဲသည် ကြွယ်ဝပြီး မြေကြီးအခြေခံပေါ်တွင် အလွှာလိုက်ချထားသော ပန်းပွင့်များနှင့် သစ်သီးသစ်သီးမှတ်စုများကြောင့် လူသိများသော အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် အဓိကစားစရာဖြစ်လာသည်။

• Fuggle Tetraploid နိဒါန်း- စီးပွားဖြစ် စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းအတွက် ဂန္ထဝင်အနံ့လက္ခဏာများကို တိုင်းတာရန် ဖန်တီးထားသည်။
• Hop ရနံ့ အခန်းကဏ္ဍ- ale ပုံစံများစွာကို သတ်မှတ်သည့် မွှေးကြိုင်သော ထိပ်တန်းမှတ်စုများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
• အမွှေးရနံ့ဟော့ပ်များကို ချက်ခြင်း- ချက်ရာတွင် နောက်ကျမှ သို့မဟုတ် မငြိမ်မသက်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းထားရန် ချက်ရာတွင် သုံးသည်။
• Hop မျိုးကွဲများ- ဆင်းသက်လာသော လိုင်းများသည် ချက်စားသူများသည် သိမ်မွေ့သော သို့မဟုတ် ပိုသိသာသော အနံ့ပရိုဖိုင်များကို ရွေးချယ်ခွင့်ပေးသည်။

ရိုးရာအင်္ဂလိပ်ဥယျာဉ်မှ ခုန်ကူးခြင်းမှ ခေတ်မီလယ်ကွင်းများတွင် စိုက်ပျိုးထားသော ပျိုးပင်များဆီသို့ ခရီးသည် အာရုံခံရွေးချယ်မှုများအပေါ် မွေးမြူခြင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ Fuggle Tetraploid သည် ဟော့ပ်မျိုးကွဲများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် အခြေခံအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ ဤမျိုးကွဲများသည် စက်မှုလယ်ယာမှ ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့် US ထုတ်လုပ်မှုစနစ်များ၏ တောင်းဆိုချက်များနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိစေပြီး အမွေအနှစ်ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ခေတ်ပြိုင်ချက်နည်းပြုတ်နည်းများ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် တသမတ်တည်းရှိသော ရနံ့ဟော့များကို ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။

ဟော့ပ်မျိုးရိုးဗီဇနှင့် ဖော့သီတို့၏ ရုက္ခဗေဒနောက်ခံ

Hops သည် သီးခြားအထီးနှင့်အမများပါရှိသော dioecious အပင်များဖြစ်သည်။ ဝတ်မှုန်ကူးမခံရသောအခါတွင် ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသော Lupulin ဂလင်းများသည် အမျိုးသမီး cones များ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဟော့ပ်အစေ့တစ်ခုစီသည် ပန်းဝတ်မှုန်နှင့် မျိုးဥမှ ထူးခြားသော မျိုးရိုးဗီဇပေါင်းစပ်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။

Humulus lupulus ၏ ပုံမှန်စိုက်ပျိုးထားသော မျိုးကွဲများသည် diploid ဖြစ်ပြီး ဆဲလ်တစ်ခုလျှင် ခရိုမိုဆုန်း 20 ရှိသည်။ ဤအခြေခံအချက်သည် မျိုးပွားမှု၊ သန်စွမ်းမှုနှင့် ကွန်ပေါင်းများတွင် ဒြပ်ပေါင်းများ ပေါင်းစပ်မှုကို လွှမ်းမိုးသည်။

မွေးမြူသူများသည် မျိုးစေ့ကင်းစင်ခြင်း၊ ပုံသဏ္ဍာန်အရွယ်အစားနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ စရိုက်လက္ခဏာများကို ပြောင်းလဲရန် ဟော့ပ်များတွင် ရွှံ့စေးများကို ခြယ်လှယ်ကြသည်။ Colchicine ကုသမှုသည် ခရိုမိုဆုန်း 40 နှင့် tetraploid လိုင်းများဖန်တီးရန် ခရိုမိုဇုန်းနှစ်ဆကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ tetraploid ကို diploid ဖြင့် ဖြတ်ကျော်ခြင်းသည် ခရိုမိုဆုန်း 30 ခန့်ရှိသော triploid အမျိုးအနွယ်ကို ထုတ်ပေးသည်။

Triploid အပင်များသည် မကြာခဏ အမြုံဖြစ်ပြီး အစေ့ဖွဲ့စည်းမှုကို လျော့နည်းစေပြီး အဆီနှင့် အက်ဆစ်များကို အာရုံစူးစိုက်နိုင်စေသည်။ ဥပမာများတွင် diploid ပျိုးပင်ဖြင့်ဖြတ်ထားသော tetraploid Fuggle မှ triploid မှဆင်းသက်လာသော Willamette ပါဝင်သည်။ Ultra သည် Hallertau စတော့မှ ဆင်းသက်လာသော colchicine-induced tetraploid ဖြစ်သည်။

ဟင်းခတ်အပင်များတွင် ploidy ကိုပြောင်းလဲခြင်း၏လက်တွေ့အကျိုးသက်ရောက်မှုများတွင် အယ်ဖာအက်ဆစ်အဆင့်၊ ဆီနှင့် အစေးပရိုဖိုင်များ အပြောင်းအလဲနှင့် အထွက်နှုန်းတို့ပါဝင်သည်။ ဟော့ပ်မျိုးရိုးဗီဇကို နားလည်ခြင်းသည် မွေးမြူသူများအား စိုက်ပျိုးမွေးမြူထုတ်လုပ်သည့် ရည်မှန်းချက်များ ပြည့်မီစေရန် Humulus lupulus chromosome အရေအတွက်များကို ပစ်မှတ်ထားရန် ကူညီပေးသည်။

• Diploid: ခရိုမိုဆုန်း 20 ခု၊ စံနှုန်းပုံစံများ။
• Tetraploid- ခရိုမိုဆုန်း ၄၀၊ စရိုက်များကို ပြောင်းလဲရန် ခရိုမိုဆုန်း နှစ်ဆတိုးခြင်းဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။
• Triploid- ခရိုမိုဆုန်း ၃၀၊ tetraploid × diploid crosses များ၏ရလဒ်၊ မကြာခဏ အစေ့မပါသော။

အဖြူရောင်ဓာတ်ခွဲခန်းအင်္ကျီဝတ်ထားသည့် သိပ္ပံပညာရှင်သည် စိမ်းလန်းစိုပြေသော ဟော့ပ်ကွင်းအတွင်းမှ ဟော့ပုံများကို စစ်ဆေးနေသည်။ အချက်အလက်ပို

Fuggle ၏သမိုင်း- Kent ဥယျာဉ်များမှ ကမ္ဘာ့သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအထိ

Fuggle ၏ခရီးသည် 1861 ခုနှစ်တွင် Horsmonden၊ Kent တွင်စတင်ခဲ့သည်။ တောရိုင်းဟပ်ပင်တစ်ပင်သည် ဒေသခံစိုက်ပျိုးသူများ၏အာရုံကိုဖမ်းစားခဲ့သည်။ Richard Fuggle သည် 1875 ခုနှစ်တွင် အဆိုပါမျိုးကွဲများကို စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ဤမူလအစမှာ Kent ဥယျာဉ်ငယ်နှင့် Victorian ခေတ်၏ အပျော်တမ်းစိုက်ပျိုးသူများမှ အမြစ်တွယ်ခဲ့သည်။

Kent hops သည် Fuggle ၏ဇာတ်ကောင်ကိုပုံဖော်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ခဲ့သည်။ Horsmonden တစ်ဝိုက်တွင် စိုစွတ်နေသော Wealden ရွှံ့စေးသည် လတ်ဆတ်ပြီး ပြတ်သားသော အကိုက်ကို ထုတ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် မြေဆီလွှာသောမြေများတွင် ပေါက်သော East Kent Goldings နှင့် ထူးခြားသည်။ ဤခြားနားချက်သည် ဗြိတိသျှဟော့ပ်အမွေအနှစ်နှင့် ရိုးရာအရက်များအတွက် ရှာဖွေသော အရသာပရိုဖိုင်းဘီယာချက်လုပ်သူများကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုနိုင်စေခဲ့သည်။

Wye College နှင့် Ernest Salmon ကဲ့သို့သော မွေးမြူသူများသည် 20 ရာစုအစောပိုင်းတွင် တရားဝင်မွေးမြူရေးအစီအစဉ်များကို စတင်ခဲ့သည်။ သူတို့၏ကြိုးစားအားထုတ်မှုများသည် Brewer's Gold ကဲ့သို့သော ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဖြတ်ကျော်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး မျိုးပွားမှုအများအပြားကို သန့်စင်ပေးခဲ့သည်။ ဤတိုးတက်မှုများကြားမှ Fuggle ၏မူလသည် ၎င်း၏အနံ့နှင့် ရောဂါခံနိုင်ရည်အတွက် တန်ဖိုးထားခဲ့သည်။

Fuggle သည် မွေးမြူရေးလိုင်းများစွာတွင် မိဘဖြစ်လာခဲ့သည်။ ၎င်း၏မျိုးရိုးဗီဇသည် Willamette ကဲ့သို့သော မျိုးကွဲများအပေါ် လွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ ၎င်းသည် Cascade နှင့် Centennial ကို ထုတ်လုပ်သည့် အတ္တလန္တိတ်ဖြတ်ကျော် အစီအစဉ်များတွင်လည်း ပါဝင်ခဲ့သည်။ ဤအမွေအနှစ်သည် Fuggle ၏သမိုင်းကြောင်းကို တစ်ကမ္ဘာလုံးသို့ပြန့်နှံ့နေသော hops များ၏ ကျယ်ပြန့်သောဇာတ်လမ်းနှင့် ချိတ်ဆက်ပေးသည်။

ဗြိတိသျှဟော့ပ်ဟော့အမွေအနှစ်တွင် Fuggle ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကို လက်မှုပညာနှင့် စီးပွားဖြစ်ရောစပ်ထားသောလုပ်ငန်းများတွင် ထင်ရှားသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ဂန္ထဝင်အင်္ဂလိပ်ဇာတ်ကောင်၊ အနံ့စူးရှမှုနှင့် ဒေသ၏ ဘီယာချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့် ချိတ်ဆက်မှုအတွက် ဤ Kent hops ကို ဆက်လက်အသုံးပြုကြသည်။

USDA နှင့် OSU တွင် tetraploid Fuggle ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု

1967 ခုနှစ်တွင်၊ သိသာထင်ရှားသော USDA OSU ခုန်ပေါက်မွေးမြူရေးကြိုးပမ်းမှု Fuggle မွေးမြူရေးကိုအသွင်ပြောင်းခဲ့သည်။ အော်ရီဂွန်ပြည်နယ်တက္ကသိုလ်မှ ဒေါက်တာ Al Haunold သည် ဟော့ပ်ခရိုမိုဆုန်းနှစ်ဆရရှိရန် colchicine ကို အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် diploid Fuggle အပင်များကို ခရိုမိုဆုန်း ၄၀ ရှိသော tetraploids အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခဲ့သည်။

tetraploid Fuggle ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ နယ်ပယ်ဆိုင်ရာ စရိုက်လက္ခဏာများ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာချိန်တွင် ဂန္တဝင် Fuggle အနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားရန်ဖြစ်သည်။ မွေးမြူသူများသည် မြင့်မားသောအထွက်နှုန်း၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သော စက်ဖြင့် ရိတ်သိမ်းနိုင်မှု နှင့် US ၏ စီးပွားဖြစ် စိုက်ပျိုးမှုစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်အဆင့်များကို ရှာဖွေခဲ့ကြသည်။

tetraploid လိုင်းများဖန်တီးပြီးနောက်၊ ပရိုဂရမ်သည် ၎င်းတို့အား diploid Fuggle ပျိုးပင်များဖြင့် ဖြတ်ကျော်ခဲ့သည်။ ဤလက်ဝါးကပ်တိုင်သည် ပိုကြီးသော cones များဖြင့် အစေ့မပါသော triploid ရွေးချယ်မှုများကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ USDA ပါဝင်မှု မှတ်တမ်းများတွင် USDA 21003 အဖြစ် tetraploid Fuggle ကို စာရင်းပြုစုပြီး Willamette ကို ရွေးချယ်မှု အမှတ်စဉ် 6761-117 အဖြစ် USDA ဝင်ရောက်မှု 21041 ဖြင့် 1967 လက်ဝါးကပ်တိုင်မှ ရွေးချယ်မှုအမှတ် 6761-117 အဖြစ် မှတ်ထားပါ။

USDA OSU သည် လက်တွေ့ကျသောပန်းတိုင်များနှင့်အတူ cytogenetics ပေါင်းစပ်မွေးမြူခြင်း။ ဟော့ပ်ခရိုမိုဆုန်းကို နှစ်ဆတိုးခြင်းဖြင့် ထူးထူးခြားခြား ploidy အဆင့်များကို ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ခွန်အားကို ထည့်သွင်းစဉ်တွင် Fuggle အာရုံခံပရိုဖိုင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ မွေးမြူသူများသည် ရလဒ်ကို ခေတ်မီအမေရိကန်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် မျိုးဗီဇမြှင့်တင်ထားသော Fuggle တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြခဲ့သည်။

ဤမျိုးပွားမှုရလဒ်များသည် စိုက်ပျိုးသူများနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများ အသုံးပြုသည့် နောက်ပိုင်းတွင် စီးပွားဖြစ်ထုတ်လွှတ်မှုများနှင့် ရွေးချယ်မှုများအပေါ် လွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ ချဉ်းကပ်မှုတွင် ပစ်မှတ်ထားသော colchicine-induced chromosome နှစ်ဆတိုးလာပြီး ဂရုတစိုက်ဖြတ်ကျော်ခြင်းသည် အမွေအနှစ်အမျိုးအစားတစ်ခုကို မည်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်ကို သရုပ်ပြခဲ့သည်။ ၎င်းသည် အမေရိကန် အကြီးစား ချက်လုပ်ခြင်းနှင့် စိုက်ပျိုးခြင်းအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်စေသည်။

Willamette နှင့် အခြားသားစဉ်မြေးဆက်များ- Fuggle tetraploids များ၏ လက်တွေ့ရလဒ်များ

tetraploid မွေးမြူခြင်းကို ဖယ်ထုတ်ခြင်းသည် မျိုးကွဲများအတွက် မိဘအသစ်များကို မိတ်ဆက်ပေးခြင်းဖြင့် အမေရိကန် ဟော့ပ်ထုတ်လုပ်မှုကို တော်လှန်ခဲ့သည်။ USDA နှင့် Oregon State University တို့သည် US စိုက်ဧကလိုအပ်ချက်များနှင့် ဘီယာချက်သည့် စိတ်ကြိုက်လိုင်းများဖန်တီးရန် အတူတကွလုပ်ဆောင်ခဲ့ကြသည်။ ဤကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုမှ ဗြိတိသျှရနံ့ဟော့ပ်ကို အသုံးဝင်သော US သီးနှံအဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သည်။

Willamette hops သည် ၁၉၇၆ ခုနှစ်တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့သော ဤလုပ်ငန်း၏ တိုက်ရိုက်ရလဒ်ဖြစ်သည်။ Oregon မှ စိုက်ပျိုးသူများသည် English Fuggle နှင့် ဆင်တူပြီး အထွက်နှုန်းများသော အနံ့ကြောင့် ၎င်းကို လျင်မြန်စွာ လက်ခံခဲ့ကြသည်။ ၎င်းသည် Willamette သည် US တွင်အဓိကဖြစ်လာခဲ့ပြီး Willamette တောင်ကြားတွင် စိုက်ပျိုးမှုများကို တိုးချဲ့ခဲ့သည်။

မွေးမြူခြင်းသည်လည်း မတူညီသောအသုံးပြုမှုများဖြင့် Fuggle သားစဉ်မြေးဆက်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာစေသည်။ 1950 ခုနှစ်များအတွင်းက စတင်ခဲ့သော Cascade မျိုးရိုးတွင် Fuggle နှင့် Serebrianka တို့ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် 1972 ခုနှစ်တွင် Cascade ထုတ်ဝေမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ Centennial အပါအဝင် ခေတ်မီသော ရနံ့ဟော့ပ်အများအပြားသည် ၎င်းတို့၏မျိုးရိုးတွင် Fuggle သို့ ပြန်သွားကြသည်။

ဤရလဒ်များသည် တိုးတက်လာသော စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းနှင့် US ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ပိုမိုရှင်းလင်းသော စျေးကွက်ဝိသေသလက္ခဏာကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ Tetraploid ခြယ်လှယ်မှုများသည် မွေးမြူသူများအား ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်မှု၊ အထွက်နှုန်းနှင့် အနံ့တည်ငြိမ်မှုတို့ကို အာရုံစိုက်နိုင်စေခဲ့သည်။ အချို့သော အမေရိကန်ကိုယ်ပွားများကို နောက်ပိုင်းတွင် ရင်းနှီးသောဥရောပအမည်များအောက်တွင် စျေးကွက်တင်ခဲ့ပြီး မူရင်းနှင့် အရည်အသွေးနှင့်ပတ်သက်၍ ရှုပ်ထွေးမှုများဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။

• မျိုးပွားခြင်းရလဒ်- အထွက်နှုန်း ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး ဒေသအလိုက် သင့်လျော်သော ရနံ့အမျိုးအစားများ။
• ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှု- Willamette hops သည် သွင်းကုန်များကို အစားထိုးပြီး ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
• မျိုးရိုးမှတ်စု- Cascade မျိုးရိုးနှင့် အခြားလိုင်းများသည် အမေရိကန်ဇာတ်ကောင်ကို ထည့်သွင်းစဉ် Fuggle စရိုက်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ဤရလဒ်များသည် 20 ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင် ဟော့ပ်ထောက်ပံ့မှုနှင့် ဘီယာရွေးချယ်မှုတို့ကို သိသိသာသာ ပြောင်းလဲစေသည်။ ယခုအခါ Brewers များတွင် ဂန္တဝင်အင်္ဂလိပ်မျိုးရိုးဗီဇကို ပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်သော ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပြည်တွင်းအရင်းအမြစ်များ ရှိသည်။ ဤရိုးရာအရသာနှင့် ကမ္ဘာသစ်စိုက်ပျိုးမှုအလေ့အကျင့်များ ရောနှောကာ ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်လာသည်။

Fuggle Tetraploid hops ၏ ရနံ့နှင့် အရသာပရိုဖိုင်

Fuggle Tetraploid ရနံ့သည် မြေကြီးပေါ် အာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့် အင်္ဂလိပ်လို အတိုလေးဖြစ်သည်။ စိုစွတ်သော မြေဆီလွှာ၊ အရွက်များနှင့် ခြောက်သွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ အရသာကို ခံစားရစေသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် အချိုမထည့်ဘဲ ဘီယာကို ခိုင်ခံ့စေပါသည်။

ဟော့ပ်၏ အရသာသည် သစ်သားနှင့် ခါးသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါ၀င်သည်။ ဖောင်ဒေးရှင်း ဟော့ပ်တစ်ခုအနေဖြင့် ၎င်းသည် malt ကိုထောက်ပံ့ပေးပြီး ရိုးရာအရက်များအတွက် လတ်ဆတ်သောလတ်ဆတ်မှုကို ထပ်လောင်းပေးသည်။

Willamette ကဲ့သို့သော သားစဉ်မြေးဆက်များသည် ပန်းအမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပေါ့ပါးသော သစ်သီးမှတ်စုများကို ပေါင်းထည့်သည်။ Willamette ၏ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတွင် စုစုပေါင်းဆီများသည် 0.8-1.2 ml/100 g အနီးရှိ အဆီများကို ပြသသည်။ Myrcene သည် ရှုပ်ထွေးသောရနံ့တွင် humulene၊ caryophyllene နှင့် farnesene တို့ကို လွှမ်းမိုးထားသည်။

Terroir နှင့် မွေးမြူရေးသည် နောက်ဆုံးအရသာကို လွှမ်းမိုးသည်။ Kent စိုက်ပျိုးထားသော Fuggle သည် Wealden ရွှံ့စေးမြေများမှ သန့်ရှင်းပြီး ပြတ်သားသော မြေသားလေသံရှိသည်။ US တွင် စိုက်ပျိုးထားသော မျဉ်းကြောင်းများသည် Willamette Valley မှ တောက်ပသော ပန်းပွင့်များ နှင့် ဖျော့ဖျော့ လိမ္မော်သီးများ ရှိသည်။

Fuggle Tetraploid အနံ့ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် ဟန်ချက်ညီခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ကျောရိုးအဖြစ် earthy hops ရှာနေသူများအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ နောက်ထပ်ပန်းပွင့်မှတ်စုများအတွက်၊ မြေဆီလွှာမပျက်စေဘဲ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမြှင့်တင်ရန် Willamette နှင့် ရောစပ်ပါ။

• မူလတန်း- မြေကြီးဟော့ပ်နှင့် ခြောက်သွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ မှတ်စုများ
• အလယ်တန်း- သစ်သား၊ ခါးသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် အပျော့စားအသီး
• ကွဲပြားမှု- US သားစဉ်မြေးဆက်ရှိ ပန်းအမွှေးအကြိုင်ဟော့ပ်မှတ်စုများ

ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံဖြင့် ပြတ်သားသော အာရုံစူးစိုက်မှုတွင် လတ်ဆတ်သော Fuggle Tetraploid ခုန်ကွန်များ၏ အနီးကပ်မြင်ကွင်း။ အချက်အလက်ပို

ခါးသီးသောလက္ခဏာများနှင့် အယ်လ်ဖာ/ဘီတာအက်ဆစ် အပိုင်းအခြားများ

Fuggle နှင့် Goldings ကဲ့သို့သော ရိုးရာအင်္ဂလိပ်ဟော့ပ်များ သည် ၎င်းတို့၏ မျှတသောခါးသီးမှုကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။ Fuggle ၏ အယ်ဖာအက်ဆစ်များသည် အလယ်အလတ်အကွာအဝေးအတွင်း ကျရောက်ပြီး ကြမ်းတမ်းခါးသီးမှုထက် ၎င်းတို့၏တန်ဖိုးကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

အမေရိကန်နှင့် ဗြိတိန်တွင် မွေးမြူရေးသမားများသည် ဟော့ပ်အစေးပါဝင်မှုကို အောင်မြင်စွာ တိုးမြှင့်နိုင်ခဲ့သည်။ သူတို့၏ရည်ရွယ်ချက်မှာ Fuggle ၏ရနံ့၏ထူးခြားသောမြေဆီလွှာကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ် alpha acids အနည်းငယ်မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်။

Willamette ကဲ့သို့သော ဆက်စပ်မျိုးကွဲများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် အယ်ဖာအက်ဆစ်အပိုင်းအခြားသည် 4 မှ 6.5 ရာခိုင်နှုန်းအထိရှိသည်။ ဘီတာအက်ဆစ်များသည် များသောအားဖြင့် ၃.၅ မှ ၄.၅ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ပါဝင်သည်။ USDA ဒေတာသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် Willamette ၏ အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများ 11 ရာခိုင်နှုန်းအထိ မကြာခဏ ကွဲပြားမှုအချို့ကို ဖော်ပြသည်။ ဘီတာအက်ဆစ်သည် အချို့နှစ်များတွင် 2.9 မှ 5.0 ရာခိုင်နှုန်းအထိ ကွဲပြားနိုင်သည်။

Cohumulone သည် ခါးသီးမှုအရည်အသွေးကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ Willamette နှင့် Fuggle မှရရှိသောလိုင်းများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အလယ်အလတ်ရှိသော cohumulone အဆင့်များရှိပြီး မြင့်မားသော 20s နှင့် mid-30s ရာခိုင်နှုန်းကြားတွင် မကြာခဏရှိသည်။ ၎င်းသည် အလွန်မြင့်မားသော cohumulone ပါရှိသော Hops များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး လုံးဝန်းသောခါးမှုကို ဖြစ်စေသည်။

• အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်- ရိုးရာ Fuggle အမျိုးအစားများတွင် အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ပြီး မကြာခဏ tetraploid ရွေးချယ်မှုတွင် 4-7%။
• ဘီတာအက်ဆစ်- အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တည်ငြိမ်စေပြီး အနံ့အသက်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဆက်စပ်မျိုးစေ့များတွင် အများအားဖြင့် ၃-၄.၅%။
• Cohumulone- ကိုက်ခြင်းနှင့် ချောမွေ့မှုကို လွှမ်းမိုးသည့် အယ်ဖာ၏ သိသာထင်ရှားသောအပိုင်းတစ်ခု။
• Hop resin ပါဝင်မှု- ပေါင်းစပ် resins သည် ခါးသက်မှုနှင့် တာရှည်ခံတန်ဖိုးကို ဆုံးဖြတ်သည်။

ဘီယာသောက်သူများအတွက်၊ တသမတ်တည်း ဟော့ပ်ခါးသီးမှုသည် အမြင့်ဆုံးတန်ဖိုးများထက် ပိုအရေးကြီးပါသည်။ Fuggle tetraploid သို့မဟုတ် Willamette clones ကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ဂန္တဝင်အင်္ဂလိပ်ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် တိုင်းတာသည့်ခါးသီးမှုကို ပေါင်းထည့်နိုင်စေပါသည်။

စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာလက္ခဏာများ- အထွက်နှုန်း၊ ရောဂါခံနိုင်ရည်နှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်းအပြုအမူ

tetraploid hop agronomics သို့ပြောင်းခြင်းသည် Fuggle မှရရှိသောလိုင်းများမှဆွဲထုတ်သောနယ်ပယ်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုသိသိသာသာမြှင့်တင်ပေးသည်။ စိုက်ပျိုးသူများသည် စီမံခန့်ခွဲသည့်အခြေအနေအောက်တွင် တစ်ဧကပေါင် ၁၇၀၀ မှ ၂၂၀၀ အနီးရှိ ဘုံအကွာအဝေးဖြင့် Willamette အထွက်နှုန်း အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ 1980 နှင့် 1990 ခုနှစ်များထံမှ မှတ်တမ်းများသည် လျင်မြန်သော စိုက်ဧက တိုးချဲ့မှုနှင့် စုစုပေါင်းထုတ်လုပ်မှု အားကောင်းမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ ၎င်းသည် ဤမျိုးကွဲများ၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော သန်စွမ်းမှုနှင့် ရိတ်သိမ်းမှုပြန်အမ်းမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။

အပင်အလေ့အကျင့်နှင့် ဘေးဘက်လက်တံအရှည်တို့သည် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရိတ်သိမ်းမှုအစီအစဉ်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ Willamette သည် ဘေးဘက်လက်မောင်း ၂၄-၄၀ လက်မခန့် ထုတ်လုပ်ပြီး အလယ်အလတ်ရင့်ကျက်မှုသို့ ရောက်ရှိသည်။ ဤလက္ခဏာများသည် အချိန်ကိုက်သက်သာစေပြီး ရိတ်သိမ်းချိန်တိုအတွင်း ဝန်ထမ်းများနှင့် စက်များကို ညှိနှိုင်းရာတွင် အရေးကြီးသောအချက်မှာ သီးနှံဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချပေးပါသည်။

မွေးမြူရေးတွင် ရောဂါခံနိုင်ရည်သည် ထိပ်တန်းဦးစားပေးဖြစ်သည်။ Tetraploid hop agronomics တွင် အပင်မှိုရောဂါကို ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း နှင့် Verticillium wilt ကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် ရွေးချယ်ခြင်း ပါဝင်သည်။ Wye College၊ USDA နှင့် Oregon State University မှ သမိုင်းဝင် ပေါက်ဖွားမှုသည် သည်းမခံနိုင်မှုနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ဖြစ်ပွားမှု နည်းပါးစေရန် ပစ်မှတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သာမန် mosaic ဗိုင်းရပ်စ်များ ကင်းစင်သော လိုင်းများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

နူးညံ့သောပန်းပွင့်များနှင့် မျိုးစေ့ပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရိတ်သိမ်းသူများသည် Fuggle အမျိုးအစားဟောင်းများအတွက် စိန်ခေါ်မှုတစ်ရပ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ tetraploid ပြောင်းလဲခြင်းသည် ပိုသိပ်သည်းသော cones များနှင့် ပိုမိုကြံ့ခိုင်သော အပင်ဗိသုကာလက်ရာများကို ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် ရိတ်သိမ်းစက်နှင့် လိုက်ဖက်ညီမှုကို တိုးတက်စေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ဤပြောင်းလဲမှုသည် ကောက်ပုံနှင့်လုပ်ဆောင်နေစဉ်အတွင်း ကွန်ရိုးပျက်စီးမှုနှင့် ကိုင်တွယ်မှုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

သိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှုနှင့် ရိတ်သိမ်းချိန်လွန်ကိုင်တွယ်မှုတို့သည် ကုန်သွယ်မှုတန်ဖိုးကို သိသိသာသာလွှမ်းမိုးပါသည်။ Willamette သည် ကောင်းမွန်သောသိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှုကိုပြသသည်၊ အခြောက်လှန်းပြီး မှန်ကန်စွာထုပ်ပိုးသောအခါတွင် အနံ့နှင့် အယ်လ်ဖာပရိုဖိုင်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤတည်ငြိမ်မှုသည် US စျေးကွက်များအနှံ့ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဖြန့်ဖြူးမှုကို ပံ့ပိုးပေးပြီး စီးပွားဖြစ် ထုတ်လုပ်မှု စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

လက်တွေ့ကျသော စိုက်ပျိုးသူရွေးချယ်မှုများကို ဆိုက်နှင့် စီမံခန့်ခွဲမှုတို့က လွှမ်းမိုးထားသည်။ မြေဆီလွှာကျန်းမာရေး၊ ထရန်လီစနစ်များနှင့် ပေါင်းစည်းထားသော ပိုးမွှားစီမံခန့်ခွဲမှုများသည် အထွက်နှုန်းနှင့် ရောဂါခံနိုင်ရည်အတွက် နောက်ဆုံးရလဒ်များကို ပုံဖော်ပေးသည်။ လယ်သမားများသည် အဆိုပါအချက်များကို ဟန်ချက်ညီညီထိန်းညှိပေးခြင်းဖြင့် tetraploid hop agronomics မှ အကောင်းဆုံးရလဒ်များနှင့် ရိတ်သိမ်းစက်နှင့် လိုက်ဖက်ညီမှုနှင့်အတူ ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ရရှိနိုင်သည်ကို တွေ့ရပါသည်။

စိမ်းလန်းစိုပြေသော မြက်ခင်းစိမ်းစိမ်းများ၊ ရှေ့ဘက်ရှိ ရင့်မှည့်နေသော ဟိုက်ပါကောင်များနှင့် ဝေးကွာလှသော တောင်ကုန်းများဆီသို့ ဆန့်တန်းထားသော မျဉ်းစောင်းတန်းများ။ အချက်အလက်ပို

ဒေသဆိုင်ရာ အကြမ်းဖက်သက်ရောက်မှု- Kent နှင့် Willamette တောင်ကြား နှိုင်းယှဉ်မှုများ

မြေဆီလွှာ၊ ရာသီဥတုနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ အလေ့အထများသည် ဟစ်ပ်ပရိုယာကို သိသိသာသာ လွှမ်းမိုးပါသည်။ East Kent ၏ မြေဖြူဆီလွှာများနှင့် မိုးရိပ်များသည် ထူးခြားသောပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤတွင်၊ နွေရာသီသည် ပူနွေးသည်၊ ဆောင်းရာသီအေးသည်၊ ဆားထုပ်သောလေများ Kent hops အတွက် သိမ်မွေ့သောပင်လယ်ရေကြောင်းမှတ်စုကို ပေါင်းထည့်သည်။

Fuggle နှင့် East Kent Goldings တို့သည် ကြောက်မက်ဖွယ် အနံ့အသက်ကို မည်ကဲ့သို့ အကျိုးသက်ရောက်သည်ကို နမူနာပြသည်။ East Kent မှ Goldings များသည် ပူနွေးသော၊ ပျားရည်နှင့် ခြောက်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပါရှိသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ပိုမိုလေးလံသောရွှံ့စေးပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးထားသော Fuggle from the Weald သည် ပိုလတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသည်။

Willamette Valley ခုန်ပေါက်များသည် ထူးခြားသောရာသီဥတုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ အော်ရီဂွန်၏ မြေဆီလွှာများနှင့် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော၊ စိုစွတ်သော စိုက်ပျိုးရာသီတွင် ပန်းများနှင့် အသီးအနှံများဆီ ဖော်ပြချက်များကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ Oregon State University နှင့် USDA တို့မှ US မွေးမြူရေးအစီအစဉ်များသည် ဒေသဆိုင်ရာရောဂါဖိအားများနှင့် မြေအမျိုးအစားများနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေပြီး Fuggle ကဲ့သို့အနံ့ကိုထိန်းထားနိုင်သောမျိုးကွဲများကိုအာရုံစိုက်ထားသည်။

ပထဝီဝင်အနေအထားအရ လိုက်လျောညီထွေရှိခြင်းသည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များနှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီ ဟန်ချက်ညီမှုကို ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။ ဤအပြောင်းအရွှေ့သည် Kent-grown နှင့် Willamette-စိုက်ပျိုးသည့်ပစ္စည်းကြားရှိ ဒေသဆိုင်ရာဟော့ပ်အရသာကွဲပြားမှုကို ရှင်းပြသည်။ အနံ့ သို့မဟုတ် ခါးသီးသော အခန်းကဏ္ဍများအတွက် ဟော့ပ်များကို ရွေးချယ်သည့်အခါ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ဤအပြောင်းအလဲများကို သတိပြုမိကြသည်။

• East Kent- မြေဖြူခဲ၊ မိုးရိပ်၊ ဆားလေများ — East Kent Goldings ရှိ ပိုနွေးသော၊ ပျားရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ။
• Weald of Kent- ရွှံ့မြေများ — ပိုသန့်ရှင်းပြီး ပြတ်သားသော Fuggle ဇာတ်ကောင်။
• Willamette တောင်ကြား- အော်ရီဂွန်မြေဆီလွှာနှင့် ရာသီဥတု — Willamette Valley hops တွင် ပန်းများနှင့် သစ်သီးများ။

Hop terroir သည် ဘီယာတွင် အဆီများနှင့် အရသာများကို မည်သို့ဖော်ပြမည်ကို ခန့်မှန်းရာတွင် hop terroir သည် ဘီယာထုတ်လုပ်သူများကို အထောက်အကူဖြစ်စေကြောင်း နားလည်ခြင်း။ Kent hops ကို Willamette Valley hops နှင့် အစားထိုးသည့်အခါ ဒေသတွင်း ဟော့ပ်အရသာ ကွဲပြားမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။

ချက်ခြင်းအပလီကေးရှင်းများ- စတိုင်များ၊ ခုန်ပေါက်ချိန်ဇယားများနှင့် အစားထိုးမှုများ

Fuggle Tetraploid သည် မြေဆီလွှာနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှတ်စုများဖြစ်သည့် malt ချိုမြိန်မှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ဂန္တဝင်ဗြိတိသျှ ales အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော သင့်လျော်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနံ့ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် မျှတသောခါးနှင့် နှောင်းပိုင်းတွင် ပေါင်းထည့်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။ ချက်လုပ်သည့်အခါ၊ ဟန်ချက်ညီစေရန်နှင့် ၎င်း၏သစ်သားဇာတ်ကောင်ကို ထိန်းသိမ်းထားရန်အတွက် အနည်းငယ်မျှသာသော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှုန်းများကို ရည်မှန်းပါ။

American craft brewing တွင် Willamette ကို Fuggle Tetraploid ၏ အစားထိုးအဖြစ် သုံးလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော ထောက်ပံ့မှုနှင့် အနည်းငယ်တောက်ပသော ပန်းပွင့်သံကို ပေးဆောင်သည်။ Willamette သည် နှင်းဆီနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ အလားတူ မြေဆီလွှာကို ယူဆောင်လာကာ ၎င်းသည် အင်္ဂလိပ်စတိုင် ခါးသီးမှု၊ အပျော့စားနှင့် အညိုရောင် ales အတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။

ခုန်ပေါက်မည့်အချိန်ဇယားများကို စီစဉ်သည့်အခါတွင် သင်လိုချင်သောရလဒ်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ကျောရိုးခါးသီးမှုအတွက် အစောပိုင်း ရေနွေးအိုးကို ပေါင်းထည့်ပါ၊ အနံ့အရသာပုံဖော်ရန်အတွက် အလယ်အလတ်ကျိုချက်၊ နှောင်းပိုင်း ရေနွေးအိုး၊ ရေတွင်းရေကန် သို့မဟုတ် အနံ့အတွက် အခြောက်လှန်းခြင်းတို့ကို အသုံးပြုပါ။ session beers အတွက်၊ malt ကိုလွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ hop ၏ရနံ့ကိုပြသရန် နောက်ကျသောထပ်ဖြည့်မှုများနှင့် IBU များကို နှစ်သက်သည်။

lagers နှင့် hybrid ales အတွက်၊ Dual-purpose အဖြစ် Fuggle-derived hops ကို ဆက်ဆံပါ။ သေးငယ်သော အခကြေးငွေကို အသုံးပြု၍ အနံ့အသက်ရရန် ခုန်ပျံမှုအများစုကို သိမ်းဆည်းပါ။ ၎င်းသည် ခါးသီးမှုမတိုးစေဘဲ lager ၏ရှုပ်ထွေးနက်နဲမှုကို နက်ရှိုင်းစေမည့် သိမ်မွေ့သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ပန်းပွင့်ပုံစံများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

အစားထိုး လမ်းညွှန်ချက်သည် လက်တွေ့ကျသည်- အနံ့ကို ဦးစားပေးသောအခါ၊ Willamette အတွက် Fuggle ကို တစ်ပုံမှတစ်ပုံ အချိုးဖြင့် လဲလှယ်ပါ။ ပေါ့ပါးသောပန်းပရိုဖိုင်အတွက်၊ Hallertau သို့မဟုတ် Liberty ကို အခြားရနံ့ရွေးချယ်မှုအဖြစ် ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ အလေးချိန်သာမက အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် ကွာခြားချက်များကို အခြေခံ၍ ထပ်လောင်းအချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။

• သမားရိုးကျခါးသီးခြင်း- 60-75% အစောပိုင်း ဖြည့်စွက်မှုများ၊ အနံ့အရသာအတွက် အကြွင်းအကျန်။
• ရနံ့ကို အာရုံစူးစိုက်ထားသော အယ်လီများ- လေးလံသော ရေပိုက်ခေါင်းနှင့် သေးငယ်သော ကနဦး ခါးသီးသော အားသွင်းမှုဖြင့် ခြောက်သွေ့သော ခုန်ပျံခြင်း။
• ပေါင်းစပ်အချိန်ဇယားများ- အလွှာလိုက်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် မြေကြီးမှတ်စုများတည်ဆောက်ရန်အတွက် အစ၊ အလယ်၊ နှင့် ရေပတ်လမ်းတစ်လျှောက် ထပ်ထည့်မှုများကို ပိုင်းခြားထားသည်။

Fuggle Tetraploid ဖြင့် ချက်လုပ်ကျွေးခြင်းဖြင့် အကြီးစားထုတ်လုပ်သူများအတွက် အထွက်နှုန်းတိုးတက်စေရန်နှင့် မျိုးစေ့များလျှော့ချရန် ရည်ရွယ်၍ စီးပွားဖြစ်တက်ထရိတ်တုံးမွေးမြူခြင်း ခေတ်မီ ခုန်ပျံနေသော အချိန်ဇယားများသည် ခါးသီးမှုနှုန်းကို နှိမ့်ချနေချိန်တွင် အနံ့ကို အမြင့်ဆုံးရရှိစေရန် နှောင်းပိုင်းနှင့် ရေပူစမ်းများတွင် Fuggle ဆင်းသက်လာစေရန် နေရာချပေးလေ့ရှိသည်။

ရိုးရာဘီယာချက်စက်ရုံရှိ ပူနွေးသောအလင်းရောင်ကို ဆန့်ကျင်သည့် ပုံသဏ္ဌန်ပြထားသော ဘီယာချက်လုပ်ထားသော ဘီယာချက်စက်ရုံ အချက်အလက်ပို

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် စီးပွားဖြစ် ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ရရှိနိုင်မှု

Willamette ထုတ်လုပ်မှုကို 1976 ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး အော်ရီဂွန်တွင် လျင်မြန်စွာ တိုးချဲ့ခဲ့သည်။ အစေ့မပါသော ပုံးများနှင့် အထွက်နှုန်းမြင့်မားခြင်း အပါအဝင် ၎င်း၏ထူးခြားသော စရိုက်လက္ခဏာများကို စိုက်ပျိုးသူများအား ဆွဲဆောင်ခဲ့သည်။ ဤလက္ခဏာများသည် စက်မှုလယ်ယာမှ ရိတ်သိမ်းခြင်းအတွက် စံပြဖြစ်ခဲ့သည်။

1986 ခုနှစ်တွင် Willamette သည် ဧက 2,100 ခန့်ကို လွှမ်းခြုံခဲ့ပြီး ပေါင် 3.4 သန်းခန့် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် US hop output ၏ 6.9% နီးပါးရှိသည်။ ၁၉၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတစ်လျှောက်တွင် အမျိုးမျိုးသောလူကြိုက်များမှုမှာ ဆက်လက်ကြီးထွားလာခဲ့သည်။

1997 ခုနှစ်တွင် Willamette သည် US တွင်တတိယအစိုက်ဆုံးဟော့ပ်မျိုးစိတ်ဖြစ်လာခဲ့ပြီး၎င်းသည် 7,578 ဧကခန့်ကိုလွှမ်းခြုံပြီးပေါင် 11.144 သန်းထွက်ရှိခဲ့သည်။ ယင်းသည် US hop ထုတ်လုပ်မှုတွင် အရေးပါသော မှတ်တိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။

US hop acreage trends သည် စျေးကွက်ဝယ်လိုအားနှင့် မျိုးမျိုးသစ်များ၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပြသသည်။ USDA နှင့် Oregon State University တို့သည် ဤမျိုးကွဲအသစ်များကို ဖော်ထုတ်ရာတွင် အဓိကကျပါသည်။ သူတို့၏အလုပ်သည် အင်္ဂလိပ်စတော့မှ tetraploid နှင့် triploid ရွေးချယ်မှုများကို ပို၍အသုံးများစေသည်။

ဟော့ပ်မျိုးစုံရရှိနိုင်မှုမှာ နှစ်စဉ်ပြောင်းလဲနေပြီး ဒေသအလိုက် ကွဲပြားသည်။ Yakima Chief Ranches၊ John I. Haas နှင့် CLS Farms ကဲ့သို့သော ကုမ္ပဏီများသည် အဆိုပါမျိုးကွဲများကို ဖြန့်ဖြူးရာတွင် ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် Willamette နှင့် အလားတူမျိုးကွဲများကို ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ပိုမိုရရှိနိုင်စေရန် ကူညီပေးသည်။

USDA သည် Willamette သည် ကန့်သတ်ချက်မရှိဘဲ စီးပွားဖြစ်မျိုးစိတ်တစ်ခုအဖြစ် စာရင်းပြုစုထားသည်။ ၎င်းသည် စိုက်ပျိုးသူများနှင့် ဖြန့်ဖြူးသူများအတွက် အမျိုးအမျိုးနှင့် အလုပ်လုပ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

• စိုက်ပျိုးသူမွေးစားခြင်း- စက်မှုလယ်ယာစနစ်ဖြင့် ရိတ်သိမ်းခြင်း tetraploid မှရရှိသောအမျိုးအစားများကို နှစ်သက်သည်။
• စျေးကွက်ဝေစု- Willamette သည် US ဘီယာချက်စက်ရုံများစွာရှိ အနံ့မွှေးပျံ့ခြင်းအတွက် အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည်။
• ဖြန့်ဝေခြင်း- စေ့စပ်ခြင်းမရှိသော triploid ပုံစံများကို နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် စီးပွားဖြစ် Fuggle tetraploid ရရှိနိုင်မှုကို တိုးတက်စေသည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Willamette hops အတွက် ၎င်းတို့၏အမှာစာများကို ကောင်းစွာစီစဉ်ထားသင့်သည်။ ဒေသဆိုင်ရာ ဝယ်လိုအားနှင့် နှစ်စဉ်အထွက်နှုန်း အပြောင်းအလဲများသည် ရရှိနိုင်မှုနှင့် ဈေးနှုန်းများအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်။ US hop acreage အစီရင်ခံစာများကို စောင့်ကြည့်ခြင်းသည် ဤလမ်းကြောင်းများကို ခန့်မှန်းရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။

ဟော့ပ်ဝယ်သူများနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ဓာတ်ခွဲခန်းနှင့် အရည်အသွေးတိုင်းတာမှုများ

Hop ဓာတ်ခွဲခန်းမက်ထရစ်များသည် ဝယ်ယူခြင်းနှင့် ဘီယာချက်ခြင်းနှစ်မျိုးလုံးတွင် အသိဥာဏ်ရှိသော ဆုံးဖြတ်ချက်များချရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းများသည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်စမ်းသပ်မှုရလဒ်များကို ပေးစွမ်းပြီး ၎င်းသည် ဟော့ပ်၏ခါးသောစွမ်းရည်ကို ညွှန်ပြသည်။ Brewers များသည် ၎င်းတို့၏အလိုရှိသော International Bitterness Units (IBU) ကိုရရှိရန် လိုအပ်သော hops ပမာဏကို တွက်ချက်ရန် ဤဒေတာကို အားကိုးသည်။

ဟော့ပ်များကို အကဲဖြတ်သည့်အခါ ဝယ်ယူသူများသည် စုစုပေါင်းဆီများနှင့် ၎င်းတို့၏ ပါဝင်မှုကို အာရုံစိုက်ပါသည်။ ဟော့ပ်၏အနံ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ခန့်မှန်းရန်အတွက် ဤအချက်အလက်သည် အရေးကြီးပါသည်။ myrcene၊ humulene၊ caryophyllene နှင့် farnesene ၏ရာခိုင်နှုန်းများသည် wet-hop ဇာတ်ကောင်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်နှင့် dry-hop ပေါင်းထည့်ရန်အတွက်စီစဉ်ရာတွင် အဓိကဖြစ်သည်။

အယ်ဖာအက်ဆစ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Cohumulone သည် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာ အခြားမက်ထရစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ခိုင်မာပြီး ထက်မြက်သော ခါးသီးမှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု ဘီယာချက်လုပ်သူအများအပြားက ယုံကြည်ကြသည်။ Willamette hops ကို အခြားသော Fuggle မှရရှိသော မျိုးကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်သောအခါ ဤလက္ခဏာကို မကြာခဏ နှိုင်းယှဉ်ပါသည်။

Hops များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းအတွက် စံနည်းလမ်းများတွင် ASBC spectrophotometric method နှင့် gas chromatography တို့ ပါဝင်ပါသည်။ ယုံကြည်စိတ်ချရသောဓာတ်ခွဲခန်းများသည် alpha acid စမ်းသပ်မှုကို cohumulone ရာခိုင်နှုန်းနှင့် အသေးစိတ်ဆီပရိုဖိုင်ဖြင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသောပုံကို ပေးပါသည်။

လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်များအတွင်း Willamette hops သည် တစ်သမတ်တည်းဖြစ်သော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်အဆင့်ကို 6.6% နှင့် beta acids 3.8% အနီးတွင် ပြသခဲ့သည်။ စုစုပေါင်းဆီများသည် 0.8 မှ 1.2 ml/100 g ရှိသည်။ Myrcene သည် အရင်းအနှီးပေါ်မူတည်၍ 30% နှင့် 51% ကြားတွင် အစီရင်ခံထားပါသည်။

Hop အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုတွင် ဓာတုဗေဒ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် အပင်ကျန်းမာရေး နှစ်ခုလုံး အကျုံးဝင်သည်။ USDA နှင့် Oregon State University ကဲ့သို့ ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး ပေးသွင်းသူများနှင့် အဖွဲ့အစည်းများသည် ခုန်ကူးဝင်ရောက်ခြင်းတစ်ခုစီအတွက် ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော အခြေအနေ၊ မျိုးကွဲအထောက်အထားများနှင့် ကိုက်ညီသော ဓာတ်ခွဲခန်းမက်ထရစ်များကို စစ်ဆေးအတည်ပြုပါသည်။

ဝယ်ယူသူများအတွက် လက်တွေ့ကျသော အဆင့်များ ပါဝင်သည်-

• ခါးသီးသောအစွမ်းသတ္တိကိုအတည်ပြုရန် alpha acid စမ်းသပ်ခြင်းလက်မှတ်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း။
• ခါးသီးသော ဇာတ်ကောင်ကို ခန့်မှန်းရန် cohumulone ရာခိုင်နှုန်းကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။
• အနံ့အစီအစဉ်အတွက် စုစုပေါင်းဆီနှင့် myrcene အချိုးအစားကို စစ်ဆေးခြင်း။
• hop အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ဗိုင်းရပ်စ်နှင့် ရောဂါစစ်ဆေးမှုကို တောင်းဆိုခြင်း။

မွေးမြူခြင်းအစီအစဉ်များသည် အနံ့အတွက် အဆီပရိုဖိုင်များနှင့် တာရှည်ခံတန်ဖိုးအတွက် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များကို ဟန်ချက်ညီစေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ဤလက်ကျန်ကို USDA နှင့် တက္ကသိုလ်မှတ်တမ်းများတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားပြီး ရိတ်သိမ်းချိန်တစ်လျှောက် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို အကဲဖြတ်ရာတွင် ဝယ်သူများကို ကူညီပေးသည်။

မျိုးပွားခြင်းအမွေအနှစ်- ခေတ်မီမျိုးကွဲများအပေါ် လွှမ်းမိုးမှုရှိသော Tetraploid hops များကို ဖယ်ထုတ်ပါ။

Fuggle သည် ခေတ်ပြိုင်မျိုးစိတ်များစွာကို ရောက်ရှိနိုင်သော ကျယ်ပြန့်သော ဟော့ပ်မျိုးရိုးကို မျိုးစေ့ချထားသည်။ Wye College၊ USDA နှင့် Oregon State University မှမွေးမြူသူများသည် Fuggle နှင့် Golding မျိုးရိုးဗီဇကိုအသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ပိုမိုမြင့်မားသော အယ်ဖာအက်ဆစ်များနှင့် ပြင်းထန်သောရောဂါခံနိုင်ရည်ရှိသော လိုင်းများဖန်တီးရန် ရည်ရွယ်သည်။ ဤဟော့ပ်မွေးမြူရေးသြဇာလွှမ်းမိုးမှုသည် ဒေသအနှံ့အပြားရှိ အနံ့၊ အထွက်နှုန်းနှင့် ခံနိုင်ရည်ရှိသော စရိုက်လက္ခဏာများတွင် ပေါ်လွင်သည်။

Willamette သည် United States ရှိ Fuggle အမွေအနှစ်၏ ရှင်းလင်းသော ဥပမာတစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်နေသည်။ Fuggle နှင့်ဆက်စပ်သောစတော့ရှယ်ယာများမှမွေးမြူပြီးအမေရိကန်စိုက်ဧကအတွက်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်သော Willamette သည်အစေ့ကင်းမှု၊ တည်ငြိမ်သောအထွက်နှုန်းနှင့်ထိန်းသိမ်းထားသောအနံ့ကိုပေးသည်။ စိုက်ပျိုးသူများသည် ၎င်းကို လက်တွေ့ကျသော Fuggle အစားထိုး၊ ဟော့ပ်စိုက်ဧကနှင့် ဘီယာအရသာ ပရိုဖိုင်များကို ပုံဖော်ကြသည်။

Tetraploid ပြောင်းလဲခြင်းနှင့် triploid နည်းစနစ်များသည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော Fuggle ရနံ့များကို စီးပွားဖြစ်ရနိုင်သောမျိုးကွဲများအဖြစ်သို့ ရွှေ့ပြောင်းပေးပါသည်။ ဤနည်းလမ်းများသည် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး ပန်းများနှင့် မြေကြီးမှတ်စုများကဲ့သို့ လက္ခဏာများကို ပြုပြင်ပေးပါသည်။ ဤပရိုဂရမ်များမှ ဟော့ပ်မျိုးရိုးသည် ခေတ်မီဟော့ပ်မျိုးကွဲများ ဆင်းသက်လာရာလမ်းကြောင်းများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

ခေတ်မီဟော့ပ်မျိုးကွဲများသည် ဘီယာထုတ်လုပ်သူလိုအပ်ချက်အတွက် တမင်ရွေးချယ်မှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ Cascade နှင့် Centennial တို့သည် ၎င်းတို့၏မျိုးရိုးဗီဇဇာတ်လမ်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး Fuggle လွှမ်းမိုးမှုပါဝင်သည့် ရိုးရာဥရောပလိုင်းများသို့ ပြန်သွားကြသည်။ ဤမျိုးရိုးစဉ်ဆက်က အချို့သော အနံ့မျိုးနွယ်များသည် ဖျော်ရည်များတွင် အဖျော့ဖျော့မှသည် ရိုးရာခါးအထိ အဘယ်ကြောင့်နည်း။

မွေးမြူသူများသည် ရောဂါခံနိုင်ရည်နှင့် အနံ့တည်ငြိမ်မှုအတွက် Fuggle မှရရှိသော မျိုးဗီဇများကို ဆက်လက်တူးဖော်ကြသည်။ Ongoing crosses များသည် အကြီးစားထုတ်လုပ်မှုအတွက် သင့်လျော်သော ဂန္တဝင် Fuggle ဇာတ်ကောင်ကို ပေါင်းစပ်ရန် ရည်ရွယ်သည်။ ထွက်ပေါ်လာသော ဟော့ပ်မွေးမြူခြင်း၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုသည် ယနေ့ခေတ် လက်မှုပညာနှင့် စီးပွားဖြစ် ဘီယာဈေးကွက်များတွင် ရိုးရာပရိုဖိုင်များကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

နိဂုံး

Fuggle Tetraploid နိဂုံးချုပ်သည် ခေတ်မီ ဘီယာချက်သည့်ကိရိယာအဖြစ် ဂန္ထဝင်အင်္ဂလိပ်ရနံ့ဟော့ပ်တစ်ခု၏ ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ၎င်း၏မြေကြီးနှင့် တည်ငြိမ်သောရနံ့သည် ရိုးရာအရက်များတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ Tetraploid မွေးမြူခြင်းသည် ဤအရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အယ်ဖာအက်ဆစ်များ၊ အစေ့ကင်းမှုနှင့် အထွက်နှုန်းကို တိုးတက်စေသည်။ ၎င်းသည် Fuggle ကို လက်မှုပညာနှင့် စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် သက်ဆိုင်စေသည်။

ဟော့ပ်မွေးမြူခြင်း အနှစ်ချုပ်သည် USDA နှင့် Oregon State University ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြသထားသည်။ ၎င်းတို့သည် diploid Fuggle မျိုးရိုးဗီဇကို tetraploid လိုင်းများအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ Willamette ကဲ့သို့သော triploid မျိုးဆက်များကို ဖန်တီးခဲ့ကြသည်။ Willamette ၏ အနှစ်ချုပ်သည် ၎င်း၏အောင်မြင်မှုကို ဖော်ပြသည်- ၎င်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော agronomics ဖြင့် Fuggle ပုံစံရနံ့ကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းသည် ဒေသဆိုင်ရာ အကြမ်းဖက်နှင့် အကြီးစားထုတ်လုပ်မှုနှင့် ကိုက်ညီသည့် အမေရိကန်၏ အဓိကရနံ့ဟော့ပ်ဖြစ်လာခဲ့သည်။

ရိုးရာဓလေ့နှင့် လိုက်လျောညီထွေ ရောစပ်ထားသော ရနံ့ဟော့များကို ရှာဖွေနေသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် သက်ရောက်မှုများမှာ ထင်ရှားပါသည်။ Tetraploid မှရရှိသော မျိုးစိတ်များသည် ခေတ်မီလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနေစဉ် Fuggle ကဲ့သို့သော မှတ်စုများကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အယ်ဖာတည်ငြိမ်မှု၊ ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်မှုနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ကောက်နှံမှုများကို သေချာစေသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား ဟင်းချက်နည်းဒီဇိုင်းနှင့် အရင်းအမြစ်ရှာဖွေခြင်းအတွက် စံပြဖြစ်စေသည်၊ ခေတ်ပြိုင်ထောက်ပံ့မှုတောင်းဆိုမှုများဖြင့် အမွေအနှစ်အရသာကို ပေါင်းကူးပေးသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• Beer Brewing တွင် Hops - Caliente
• Beer Brewing တွင် Hops - Talisman
• ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်များ- ထိပ်တန်း