உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் காலிஃபிளவர் வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி

நான்கு வெவ்வேறு காலிஃபிளவர்கள் - வெள்ளை, ஊதா, ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை ரோமனெஸ்கோ - ஒரு மர மேற்பரப்பில் வரிசையாக அமைக்கப்பட்டு, அவற்றின் தனித்துவமான வண்ணங்களையும் அமைப்புகளையும் காட்டுகின்றன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

கடைகளில் வாங்கும் காய்கறிகளை விட சிறந்த சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சியை நீங்கள் அனுபவிப்பது மட்டுமல்லாமல், பல்பொருள் அங்காடிகளில் அரிதாகவே காணப்படும் ஊதா, ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை நிறங்களில் தனித்துவமான வகைகளையும் நீங்கள் பெறுவீர்கள். சரியான அறிவு மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமையுடன், இந்த சத்தான காய்கறியை உங்கள் சொந்த கொல்லைப்புறத்தில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கலாம்.

வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு சிறந்த காலிஃபிளவர் வகைகள்

சரியான காலிஃபிளவர் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது வெற்றிக்கு மிக முக்கியமானது, குறிப்பாக நீங்கள் இந்த காய்கறியை வளர்ப்பதில் புதியவராக இருந்தால். சில வகைகள் மற்றவற்றை விட மன்னிக்கும் தன்மை கொண்டவை மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு பிரபலமான காலிஃபிளவர் வகைகள்: வெள்ளை, ஊதா, ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை ரோமானெஸ்கோ

ஆரம்ப பருவ வகைகள்

• ஸ்னோ கிரவுன் - நல்ல வெப்ப சகிப்புத்தன்மை மற்றும் சீரான வெள்ளைத் தலைகள் கொண்ட நம்பகமான, சீக்கிரம் முதிர்ச்சியடையும் கலப்பின (50-60 நாட்கள்). ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றது.
• அற்புதமானது - நடுத்தர பருவ (65 நாட்கள்) வகை, இது பெரிய, அடர்த்தியான வெள்ளைத் தலைகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் பல்வேறு வளரும் நிலைமைகளுக்கு நன்கு பொருந்துகிறது.
• வெள்ளை பாய்மரங்கள் - நம்பகமான உற்பத்தி மற்றும் சிறந்த சுவையுடன் கூடிய இடைக்கால வகை. நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது.

வண்ண வகைகள்

• கிராஃபிட்டி - சமைக்கும்போது சிறிது நிறத்தைத் தக்கவைக்கும் அதிர்ச்சியூட்டும் ஊதா நிறத் தலைகள். சிறந்த சுவையுடன் கூடிய பிந்தைய பருவ வகை.
• செடார் - பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த அழகான ஆரஞ்சு தலைகள். லேசான, இனிப்பு சுவை மற்றும் பருவத்தின் நடுப்பகுதியில் முதிர்ச்சி.
• விட்டாவெர்டே - சற்று கொட்டை சுவையுடன் கூடிய வெளிர் பச்சை நிறத் தலைகள். உகந்த வண்ண வளர்ச்சிக்கு இலையுதிர் பயிராக வளர்க்க சிறந்தது.

வெப்பத்தைத் தாங்கும் வகைகள்

• ஃப்ரீமாண்ட் - நல்ல வெப்ப சகிப்புத்தன்மை மற்றும் நம்பகமான வெள்ளைத் தலைகளைக் கொண்ட நடுப் பருவ கலப்பினமாகும்.
• கும்பம் - வெப்பத்தைத் தாங்கும் வகை, இது சிறந்த சூழ்நிலையை விடக் குறைவான நிலைகளிலும் தூய வெள்ளைத் தலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது.
• சுய-வெண்மை - பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த வகை இயற்கையாகவே இலைகளால் அதன் தலையைப் பாதுகாக்கிறது, குறைந்த பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

காலிஃபிளவர் சாகுபடிக்கான தேவைகள்

காலிஃபிளவரின் குறிப்பிட்ட வளரும் தேவைகளைப் புரிந்துகொள்வது வெற்றிக்கு அவசியம். இந்த குளிர் பருவ பயிருக்கு, சரியான கதிர் உருவாவதற்குப் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டிய குறிப்பிட்ட தேவைகள் உள்ளன.

காலநிலை மற்றும் நேரம்

காலிஃபிளவர் 60°F முதல் 70°F வரையிலான வெப்பநிலையில் செழித்து வளரும். இது சுமார் 28°F வரை உறைபனியைத் தாங்கும், ஆனால் 80°F க்கும் அதிகமான வெப்பத்தில் போராடும். இந்த குறுகிய வெப்பநிலை சாளரம் நேரத்தை மிக முக்கியமானதாக ஆக்குகிறது:

வசந்த காலத்தில் நடவு செய்தல்

• கடைசி வசந்த உறைபனிக்கு 4-5 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை வீட்டிற்குள் விதைக்கத் தொடங்குங்கள்.
• கடைசி உறைபனிக்கு 2-4 வாரங்களுக்கு முன்பு நாற்றுகளை வெளியில் நடவு செய்யுங்கள்.
• கோடை வெப்பம் வருவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்ய இலக்கு வைக்கவும்.
• நீண்ட, குளிர்ந்த நீரூற்றுகள் உள்ள பகுதிகளில் சிறந்தது

இலையுதிர் காலத்தில் நடவு (பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)

• முதல் இலையுதிர் உறைபனிக்கு 10-12 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை விதைக்கத் தொடங்குங்கள்.
• பகல்நேர வெப்பநிலை 75°F க்கும் குறைவாக இருக்கும்போது நாற்றுகளை நடவு செய்யுங்கள்.
• இலையுதிர்காலத்தில் வெப்பநிலை குளிர்ச்சியடையும் போது தாவரங்கள் முதிர்ச்சியடைகின்றன.
• வசந்த கால நடவுகளை விட பெரும்பாலும் சிறந்த தரமான தலைகளை உருவாக்குகிறது.

மண் தேவைகள்

காலிஃபிளவருக்கு நிலையான ஈரப்பதத்துடன் கூடிய வளமான, நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள மண் தேவை:

• மண்ணின் pH 6.0 மற்றும் 7.0 க்கு இடையில் இருப்பது சிறந்தது.
• அதிக கரிமப் பொருட்கள் - நடவு செய்வதற்கு முன் உரம் சேர்க்கவும்.
• நீர் தேங்குவதைத் தவிர்த்து, நல்ல ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்தல்.
• இலை வளர்ச்சிக்கு போதுமான நைட்ரஜன் கொண்ட வளமான மண்.

சூரிய ஒளி மற்றும் இடைவெளி

ஆரோக்கியமான காலிஃபிளவர் வளர்ச்சிக்கு சரியான வெளிச்சமும் இடமும் மிக முக்கியம்:

• சரியான தலை உருவாவதற்கு முழு சூரியன் (தினமும் 6-8 மணி நேரம்) தேவை.
• வெப்பமான காலநிலையில், லேசான மதிய நிழல் நன்மை பயக்கும்.
• வரிசைகளில் செடிகளை 18-24 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
• நல்ல காற்று சுழற்சிக்காக வரிசைகளுக்கு இடையில் 30 அங்குல இடைவெளி விடுங்கள்.
• நெரிசலான தாவரங்கள் சரியான தலைகளை உருவாக்காமல் போகலாம்.

வளரும் வெள்ளைத் தலையைச் சுற்றி பெரிய பச்சை இலைகளைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான காலிஃபிளவர் செடி, சரியான இடைவெளியில் வளமான மண்ணில் வளரும். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

படிப்படியாக நடவு வழிமுறைகள்

காலிஃபிளவரை வீட்டிற்குள் விதைகளிலிருந்து தொடங்கலாம் அல்லது நாற்றுகளாக வாங்கலாம். விதைகளிலிருந்து தொடங்குவது உங்களுக்கு அதிக வகைகளைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பை வழங்குகிறது மற்றும் உங்கள் தாவரங்கள் நடவு செய்வதற்கு முன்பு அழுத்தத்திற்கு ஆளாகவில்லை என்பதை உறுதி செய்கிறது.

விதைகளை வீட்டிற்குள் தொடங்குதல்

நேரம்: திட்டமிடப்பட்ட நடவு தேதிக்கு 4-5 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளைத் தொடங்குங்கள். வசந்த கால பயிர்களுக்கு, இது கடைசி உறைபனிக்கு 6-7 வாரங்களுக்கு முன்பு ஆகும். இலையுதிர் கால பயிர்களுக்கு, முதல் இலையுதிர் உறைபனிக்கு 10-12 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளைத் தொடங்குங்கள்.

கொள்கலன்கள்: நல்ல வடிகால் வசதியுடன் விதை-தொடங்கும் தட்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். மலட்டு விதை-தொடங்கும் கலவையை நிரப்பவும்.

நடவு: விதைகளை ¼ முதல் ½ அங்குல ஆழத்தில், ஒரு செல்லுக்கு 2-3 விதைகள் வீதம் விதைக்கவும். முளைத்த பிறகு நாற்று மெல்லியதாகி வலிமையானதாக மாற வேண்டும்.

வெப்பநிலை: முளைப்பதற்கு மண்ணின் வெப்பநிலையை 70°F அளவில் பராமரிக்கவும். விதைகள் 5-10 நாட்களில் முளைக்கும்.

வெளிச்சம்: முளைத்தவுடன், தினமும் 14-16 மணிநேரம் வெளிச்சம் கொடுங்கள். தேவைப்பட்டால் க்ரோ லைட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

நீர்ப்பாசனம்: மண்ணை தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக வைத்திருங்கள், ஆனால் ஈரமாக இருக்கக்கூடாது. முடிந்த போதெல்லாம் கீழே இருந்து தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.

உரமிடுதல்: நாற்றுகள் உண்மையான இலைகளை வளர்க்கும்போது, ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும் அரை வலிமை கொண்ட திரவ உரத்தை உணவளிக்கவும்.

நாற்றுகளை கடினப்படுத்துதல்

நடவு செய்வதற்கு முன், நாற்றுகள் படிப்படியாக வெளிப்புற நிலைமைகளுக்குப் பழக வேண்டும்:

• நடவு செய்வதற்கு 7-10 நாட்களுக்கு முன்பு கடினப்படுத்தும் செயல்முறையைத் தொடங்குங்கள்.
• முதலில் நாற்றுகளை வெளியில் 1-2 மணி நேரம் ஒரு பாதுகாப்பான இடத்தில் வைக்கவும்.
• படிப்படியாக தினமும் 1-2 மணிநேரம் வெளிப்புற நேரத்தை அதிகரிக்கவும்.
• ஆரம்பத்தில் நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் காற்றைத் தவிர்க்கவும்.
• இரவில் ஏற்படும் வெப்பநிலையைத் தாங்கும் வரை இரவில் தாவரங்களை உள்ளே கொண்டு வாருங்கள்.
• நீர்ப்பாசனத்தை சிறிது குறைக்கவும், ஆனால் தாவரங்கள் வாட அனுமதிக்காதீர்கள்.

இயற்கை ஒளியின் கீழ் கருப்பு விதை தட்டுகளில் சமமாக வளரும் முதல் உண்மையான இலைகளைக் கொண்ட காலிஃபிளவர் நாற்றுகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

தோட்டத்திற்கு நடவு செய்தல்

நேரம்: நாற்றுகள் 4-6 உண்மையான இலைகளைக் கொண்டு 4-6 அங்குல உயரத்தை அடையும் போது நடவு செய்யுங்கள். வசந்த காலத்தில் நடவு செய்வதற்கு, கடைசி உறைபனிக்கு 2-3 வாரங்களுக்கு முன்பு. இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்வதற்கு, வெப்பநிலை தொடர்ந்து 75°F க்கும் குறைவாக இருக்கும்போது.

மண் தயாரிப்பு: மண்ணில் 2-3 அங்குல உரம் இடவும். தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி சீரான உரத்தைச் சேர்க்கவும்.

இடைவெளி: 30 அங்குல இடைவெளியில் வரிசைகளில் 18-24 அங்குல இடைவெளியில் துளைகளை தோண்டவும்.

நடவு ஆழம்: செடிகளை அவை கொள்கலன்களில் வளர்த்த அதே ஆழத்தில் அமைக்கவும். வேர் பந்தின் மேற்பகுதி மண் மேற்பரப்புடன் சமமாக இருக்க வேண்டும்.

நீர்ப்பாசனம்: நடவு செய்த பிறகு வேர்களைச் சுற்றியுள்ள காற்றுப் பைகளை அகற்ற நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.

பாதுகாப்பு: உறைபனி அச்சுறுத்தல் இருந்தால், இளம் செடிகளை வரிசை உறைகள் அல்லது உறைகளால் மூடவும். வெப்பமான காலநிலையில், வளரும் வரை தற்காலிக நிழலை வழங்கவும்.

தோட்டக்காரர் ஒரு காய்கறித் தோட்டத்தில் மண்டியிட்டு, இருண்ட, நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் சம இடைவெளி கொண்ட துளைகளில் காலிஃபிளவர் நாற்றுகளை நடவு செய்கிறார். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு

காலிஃபிளவர் வெற்றிக்கு தொடர்ச்சியான பராமரிப்பு மிக முக்கியமானது. சீரற்ற நீர்ப்பாசனம், வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் போன்றவற்றால் ஏற்படும் எந்தவொரு மன அழுத்தமும் சிறிய அல்லது மோசமாக உருவாகும் தலைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

நன்கு பராமரிக்கப்பட்ட தோட்டத்தில், பெரிய பச்சை இலைகள் மற்றும் முதிர்ந்த வெள்ளை காலிஃபிளவர் தலைகளுடன், தழைக்கூளம் போடப்பட்ட மண்ணில் வளரும் ஆரோக்கியமான காலிஃபிளவர் செடிகளின் வரிசைகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நீர்ப்பாசன அட்டவணை

காலிஃபிளவர் ஆழமற்ற வேர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நிலையான ஈரப்பதம் தேவை:

• வாரத்திற்கு 1-1.5 அங்குலம் தண்ணீர் கொடுங்கள், வெப்பமான காலநிலையில் அதிகமாக கொடுங்கள்.
• வேர் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க ஆழமாக தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• இலைகளை உலர வைக்க சொட்டு நீர் பாசனம் அல்லது ஊறவைக்கும் குழல்களைப் பயன்படுத்தவும்.
• மண்ணின் ஈரப்பதத்தை சீராகப் பராமரியுங்கள் - ஏற்ற இறக்கங்கள் பொத்தான்கள் ஒட்டுதல் அல்லது மோசமான தலை வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.
• ஈரப்பதத்தையும் மிதமான மண் வெப்பநிலையையும் பாதுகாக்க தழைக்கூளம் பயன்படுத்தவும்.

கருத்தரித்தல்

காலிஃபிளவர் ஒரு கனமான உணவாகும், இது வழக்கமான ஊட்டச்சத்து பயன்பாடுகளால் பயனடைகிறது:

• நடவு செய்வதற்கு முன் சமச்சீர் உரத்தை (10-10-10) இடுங்கள்.
• தாவரங்கள் 4 அங்குல உயரம் அடையும் போது நைட்ரஜன் நிறைந்த உரத்துடன் பக்கவாட்டு உரமிடுங்கள்.
• தாவரங்கள் தலைகளை உருவாக்கத் தொடங்கும் போது இரண்டாவது பக்கவாட்டு உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• கரிம விருப்பங்களுக்கு மீன் குழம்பு அல்லது உரம் தேநீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• வளரும் பருவத்தின் பிற்பகுதியில் அதிக நைட்ரஜன் உரங்களைத் தவிர்க்கவும்.

வெண்மையாக்குதல்

வெள்ளை காலிஃபிளவர் வகைகளுக்கு, தலைப்பகுதி மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறமாக மாறுவதைத் தடுக்க வெளுப்பு அவசியம்:

வளரும் தலையின் மேல் வெளிப்புற இலைகளைக் கட்டி காலிஃபிளவரை வெண்மையாக்குதல்.

நேரம்: தயிர் சுமார் 2-3 அங்குல விட்டம் அடையும் போது வெளுக்கத் தொடங்குங்கள்.

முறை: வளரும் தலையின் மேல் வெளிப்புற இலைகளை மெதுவாக மடிக்கவும்.

பாதுகாத்தல்: இலைகளை தோட்டக் கயிறு, ரப்பர் பேண்டுகள் அல்லது துணி ஊசிகளால் தளர்வாகக் கட்டவும்.

காற்றோட்டம்: அழுகலைத் தடுக்க சிறிது காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்யவும்.

கண்காணிப்பு: பூச்சிகள் அல்லது நோய்களுக்காக இலைகளுக்கு அடியில் ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கும் சரிபார்க்கவும்.

குறிப்பு: வண்ண வகைகளுக்கு (ஊதா, ஆரஞ்சு, பச்சை) வெண்மையாக்குதல் தேவையில்லை, மேலும் அவற்றின் துடிப்பான நிறங்களை வளர்க்க உண்மையில் சூரிய ஒளி தேவை.

தோட்டப் படுக்கையில் வெண்மையாவதைக் காட்ட, வளரும் வெள்ளைத் தயிரின் மீது காலிஃபிளவர் இலைகளைக் கட்டும் தோட்டக்காரரின் கைகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பூச்சி மேலாண்மை

காலிஃபிளவர் பல பொதுவான தோட்ட பூச்சிகளுக்கு ஆளாகிறது:

பொதுவான பிரச்சனைகள் மற்றும் தீர்வுகள்

சரியான பராமரிப்பு இருந்தாலும், காலிஃபிளவரில் பல்வேறு பிரச்சனைகள் உருவாகலாம். இந்தப் பிரச்சனைகளை எப்படிக் கண்டறிந்து நிவர்த்தி செய்வது என்பதை அறிந்துகொள்வது உங்கள் பயிரை காப்பாற்றும்.

இடது: ஆரோக்கியமான காலிஃபிளவர் தலை; வலது: பொத்தான்கள் மற்றும் பழுப்பு நிற அறிகுறிகளைக் காட்டும் காலிஃபிளவர்.

பிரச்சனை: பட்டன் ஒட்டுதல் (சிறிய முன்கூட்டிய தலைகள்)

காரணங்கள்: வெப்பநிலை அழுத்தம், நாற்று நடும் அதிர்ச்சி, ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள், வேர் சேதம்.

தீர்வுகள்:

• அதிகமாக முதிர்ந்த நாற்றுகளை நடவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.
• சீரான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதலை உறுதி செய்யவும்.
• இளம் தாவரங்களை வெப்பநிலை உச்சநிலையிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
• வேர் சேதத்தைத் தடுக்க நாற்றுகளை கவனமாகக் கையாளவும்.

பிரச்சனை: தலையில் பழுப்பு அல்லது ஊதா நிற புள்ளிகள்

காரணங்கள்: போரான் குறைபாடு, பூஞ்சை நோய்கள், சூரிய ஒளியில் பாதிப்பு.

தீர்வுகள்:

• மண்ணைச் சோதித்து, தேவைப்பட்டால் போரான் குறைபாட்டை சரிசெய்யவும்.
• வெள்ளை வகைகளை முறையாக வெண்மையாக்குவதை உறுதி செய்யவும்.
• பூஞ்சை பிரச்சினைகளைக் குறைக்க காற்று சுழற்சியை மேம்படுத்தவும்.
• உரம் தேநீர் அல்லது கடற்பாசி சாற்றை இலைவழி தெளிப்பாகப் பயன்படுத்துங்கள்.

பிரச்சனை: தளர்வான, விரிந்த தலைகள்

காரணங்கள்: வெப்ப அழுத்தம், மிகவும் தாமதமாக அறுவடை செய்தல், சீரற்ற நீர்ப்பாசனம்.

தீர்வுகள்:

• காய்கள் உறுதியாகவும், கச்சிதமாகவும் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யவும்.
• குளிர்ந்த காலநிலையில் அறுவடைக்கு ஏற்ற செடி.
• சீரான மண்ணின் ஈரப்பதத்தைப் பராமரியுங்கள்
• வெப்ப அலைகளின் போது தற்காலிக நிழலை வழங்குங்கள்.

பிரச்சனை: தலை உருவாக்கம் இல்லை

காரணங்கள்: அதிக வெப்பநிலை, நைட்ரஜன் சமநிலையின்மை, போதுமான வெளிச்சமின்மை.

தீர்வுகள்:

• உகந்த வெப்பநிலை வரம்பிற்கு (60-70°F) நடவு நேரம்
• சமநிலை நைட்ரஜன் உரமிடுதல் - அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அல்ல.
• தாவரங்கள் குறைந்தது 6 மணிநேரம் சூரிய ஒளியைப் பெறுவதை உறுதி செய்யவும்.
• உங்கள் காலநிலைக்கு ஏற்ற வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நோய் தடுப்பு

நோய்கள் வந்தவுடன் சிகிச்சையளிப்பதை விட அவற்றைத் தடுப்பது எளிது:

• பயிர் சுழற்சியை கடைப்பிடிக்கவும் - 3-4 ஆண்டுகளுக்கு ஒரே இடத்தில் பிராசிகாக்களை நட வேண்டாம்.
• தாவரங்களுக்கு இடையில் நல்ல காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்யுங்கள்.
• தாவரங்களின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் ஊற்றி, இலைகளை உலர வைக்கவும்.
• நோயுற்ற தாவரப் பொருட்களை அகற்றி அழிக்கவும்.
• கிடைக்கும்போது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட வகைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

ஆரோக்கியமான காலிஃபிளவரையும் பழுப்பு நிறமாதல் மற்றும் பொத்தான் செய்தல் பிரச்சனைகளைக் கொண்ட காலிஃபிளவரையும் அருகருகே ஒப்பிட்டுப் பார்த்தல். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அறுவடை வழிகாட்டுதல்கள்

காலிஃபிளவரை எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது என்பதை அறிவது உகந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இந்த காய்கறியைப் பொறுத்தவரை, நேரத்தைச் சரிசெய்வது மிகவும் முக்கியம்.

கூர்மையான கத்தியால் தலைக்குக் கீழே வெட்டி முதிர்ந்த காலிஃபிளவரின் தலையை அறுவடை செய்தல்.

எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

அறுவடை நேரத்தை சரியாக நிர்ணயிப்பது சிறந்த தரமான காலிஃபிளவரை உறுதி செய்கிறது:

• கதிர்கள் உறுதியாகவும், கச்சிதமாகவும், 6-8 அங்குல விட்டம் அடையும் போது அறுவடை செய்யவும்.
• தலை பிரியத் தொடங்கும் வரை அல்லது "அரிசி" வரும் வரை (ஒரு துகள் அமைப்பை உருவாக்கும் வரை) காத்திருக்க வேண்டாம்.
• பெரும்பாலான வகைகள் நடவு செய்த 50-100 நாட்களுக்குப் பிறகு முதிர்ச்சியடைகின்றன, இது வகை மற்றும் வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து இருக்கும்.
• வெள்ளை வகைகளுக்கு, தலைப்பகுதி முழுமையாக வெளுக்கப்பட வேண்டும்.
• வண்ண வகைகள் அவற்றின் முழு நிறத்தை உருவாக்கியிருக்க வேண்டும்.
• உகந்த புத்துணர்ச்சிக்கு காலை அறுவடை சிறந்தது.

அறுவடை செய்வது எப்படி

தலைக்கு கீழே 1-2 அங்குலம் வரை தண்டை வெட்ட கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.

தலையைப் பாதுகாக்க சில ரேப்பர் இலைகளை இணைத்து வைக்கவும்.

தலைகளில் சிராய்ப்பு ஏற்படாமல் கவனமாகக் கையாளவும்.

தலைகள் திறக்கவோ அல்லது பிரிக்கவோ தொடங்கினால், அளவைப் பொருட்படுத்தாமல் உடனடியாக அறுவடை செய்யுங்கள்.

முக்கிய தலையை அறுவடை செய்த பிறகு, சில வகைகள் சிறிய பக்கவாட்டு தளிர்களை உருவாக்கக்கூடும், அவற்றை அறுவடை செய்யலாம்.

எதிர்பார்க்கப்படும் மகசூல்

சரியான கவனிப்புடன், நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம்:

• ஒரு செடிக்கு ஒரு தலை (ப்ரோக்கோலியைப் போலல்லாமல், இது பக்கவாட்டு தளிர்களை உருவாக்குகிறது)
• தலைகள் பொதுவாக ஒவ்வொன்றும் 1-2 பவுண்டுகள் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.
• புதிய நுகர்வுக்கு ஒரு நபருக்கு 3-5 செடிகள்
• பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக பாதுகாத்தால் 8-10 செடிகள்

தோட்டக்காரர் கத்தியைப் பயன்படுத்தி சரியான வெட்டு நுட்பத்துடன் முதிர்ந்த காலிஃபிளவர் தலையை அறுவடை செய்கிறார். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சேமிப்பு மற்றும் பாதுகாத்தல்

முறையாக சேமிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் அதன் தரத்தை பராமரிக்கிறது மற்றும் அறுவடைக்குப் பிறகு நீண்ட நேரம் அனுபவிக்க முடியும்.

புதிய சேமிப்பு

புதிய காலிஃபிளவரின் குறுகிய கால சேமிப்பிற்கு:

• கழுவப்படாத தலைகளை துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• அதிகபட்ச புத்துணர்ச்சிக்காக மொறுமொறுப்பான டிராயரில் சேமிக்கவும்.
• சிறந்த தரத்திற்கு 1-2 வாரங்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்.
• தலைகளை உலர வைக்கவும் - ஈரப்பதம் கெட்டுப்போக வழிவகுக்கும்.
• தலைப்பகுதி மிகப் பெரியதாக இருந்தால், பகுதிகளாக வெட்டி தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும்.

உறைதல்

நீண்ட காலப் பாதுகாப்பிற்கு உறைபனி சிறந்த முறையாகும்:

தலையை ஒரே அளவிலான பூக்களாக வெட்டுங்கள்.

கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் பிழிந்து எடுக்கவும்.

உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீரில் 3 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும்.

நன்கு வடித்து, உலர வைக்கவும்.

முடிந்தவரை காற்றை வெளியேற்றி, உறைவிப்பான் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் அடைக்கவும்.

தேதி மற்றும் 10-12 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்தக்கூடிய லேபிள்.

ஊறுகாய் செய்தல்

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காலிஃபிளவர் ஒரு சுவையான மசாலா அல்லது சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது:

• சிறிய பூக்களாக வெட்டுங்கள்
• தேவைப்பட்டால் கேரட், மிளகு போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
• வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு நிலையான ஊறுகாய் உப்புநீரைப் பயன்படுத்தவும்.
• அலமாரியில் நிலையாக இருக்கும் ஊறுகாய்களை தண்ணீர் குளியலில் பதப்படுத்தவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி ஊறுகாய்களை உருவாக்கவும்.
• ஊறுகாயை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு குறைந்தது ஒரு வாரமாவது உலர விடவும்.

உறைய வைப்பதற்காக அமைக்கப்பட்ட வெளுத்த காலிஃபிளவர் பூக்களின் தட்டு. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

எளிய சமையல் குறிப்புகள்

உங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் காலிஃபிளவர் அதன் புதிய சுவை மற்றும் அமைப்பை எடுத்துக்காட்டும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளில் காட்சிப்படுத்தப்படத் தகுதியானது.

வறுத்த காலிஃபிளவர்

எளிமையான வறுத்தல் காலிஃபிளவரின் இயற்கையான இனிப்பை வெளிப்படுத்துகிறது.

• ஒரு தலையை பூக்களாக வெட்டுங்கள்.
• 2-3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்
• உப்பு, மிளகு, பூண்டுப் பொடி சேர்த்துத் தெளிக்கவும்.
• பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும்
• 425°F வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை தோலுடன் முடிக்கவும்.

காலிஃபிளவர் "அரிசி

பாரம்பரிய அரிசிக்கு பதிலாக குறைந்த கார்ப் கொண்ட மாற்று.

• காலிஃபிளவர் பூக்களை உணவு பதப்படுத்தும் இயந்திரத்தில் அரிசி அளவு வரும் வரை நன்கு அரைக்கவும்.
• 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் 5-8 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
• விருப்பமான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கவும்
• பொரியல், கிண்ணங்கள் அல்லது துணை உணவாக அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தவும்.
• முழுமையான உணவுக்கு வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் புரதத்தைச் சேர்க்கவும்.

கிரீமி காலிஃபிளவர் சூப்

உங்கள் அறுவடையை அனுபவிக்க ஒரு ஆறுதலான வழி.

• 1 வெங்காயம் மற்றும் 2 பூண்டு பற்களை வெண்ணெயில் வதக்கவும்.
• 1 தலை காலிஃபிளவர் பூக்கள் மற்றும் 4 கப் குழம்பு சேர்க்கவும்.
• மென்மையாகும் வரை, சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
• மென்மையான வரை கலக்கவும்
• 1/2 கப் கிரீம் அல்லது பால் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.

ஒரு பழமையான பீங்கான் தட்டில் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தங்க நிற வறுத்த காலிஃபிளவர் பூக்கள் மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

முடிவுரை

காலிஃபிளவர் வளர்ப்பதற்கு வேறு சில காய்கறிகளை விட சற்று அதிக கவனம் தேவைப்படலாம், ஆனால் பலன் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது. சரியான நேரம், சீரான பராமரிப்பு மற்றும் விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், கடைகளில் கிடைக்கும் எதையும் விட அழகான, சத்தான கதிர்களை அறுவடை செய்யலாம். உங்கள் முதல் முயற்சி சரியானதாக இல்லாவிட்டால் சோர்வடைய வேண்டாம் - ஒவ்வொரு வளரும் பருவமும் புதிய அறிவையும் அனுபவத்தையும் தருகிறது. நீங்கள் ஒரு தொடக்க வீரராக இருந்தால் 'ஸ்னோ கிரவுன்' போன்ற எளிதான வகைகளுடன் தொடங்குங்கள், மேலும் நீங்கள் நம்பிக்கையைப் பெறும்போது வண்ணமயமான வகைகளுக்கு விரிவாக்குங்கள். நீங்களே வளர்த்த காலிஃபிளவரைக் கொண்ட உணவை வழங்குவதன் திருப்தி உண்மையிலேயே ஒப்பிடமுடியாதது. மகிழ்ச்சியான வளர்ச்சி!

பசுமையான காய்கறித் தோட்டத்தில் புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவரை வைத்திருக்கும் ஒரு தோட்டக்காரர் மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்க சிறந்த பீட் வகைகளுக்கான வழிகாட்டி.
• வெங்காயம் வளர்ப்பது: வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி.
• வீட்டிலேயே கொய்யாப்பழங்களை வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி