ნივრის საკუთარი მოყვანა: სრული სახელმძღვანელო

ახლად მოკრეფილი შინაური ნიორი ფესვებითა და ღეროებით, ხის ზედაპირზე, მაღაზიაში ნაყიდი სუფთა ნივრის ბოლქვის გვერდით. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

გამოცდილი მებაღე ხართ თუ ახლა იწყებთ, ეს სახელმძღვანელო ყველაფერს გაგაცნობთ, რაც თქვენს ბაღში შესანიშნავი ნივრის მოსაყვანად გჭირდებათ.

თქვენი კლიმატისთვის იდეალური ჯიშების შერჩევიდან დაწყებული, მოსავლის აღების ზუსტი დროის ცოდნამდე, ჩვენ განვიხილავთ ნივრის მოყვანის ყველა ეტაპს. თქვენ აღმოაჩენთ, თუ რატომ იძლევა შემოდგომის დარგვა საუკეთესო შედეგს, როგორ მოუარო მცენარეებს და გაიგებთ, თუ როგორ უნდა დაამუშაო ისინი ხანგრძლივი შენახვისთვის. მოდით, ჩავუღრმავდეთ და დავიწყოთ თქვენი გზა ნივრის მოყვანის წარმატებისკენ!

რატომ უნდა გაზარდოთ ნიორი საკუთარი ხელით?

ნივრის საკუთარი ხელით მოყვანა ისეთ სარგებელს გვთავაზობს, რომელიც სამზარეულოსთვის მუდმივი მარაგის ქონას გაცილებით სცილდება. აი, რატომ უნდა განიხილოთ ამ შესანიშნავი მცენარის თქვენს ბაღში დამატება:

უმაღლესი გემო და ხარისხი

სახლში მოყვანილი ნიორი ისეთ არომატს გვთავაზობს, რომელსაც მაღაზიაში ნაყიდი ჯიშები უბრალოდ ვერ შეედრება. როდესაც საკუთარ ნიორს მოჰყავთ, შეგიძლიათ აირჩიოთ ჯიშები, რომლებიც მათი უნიკალური არომატის პროფილებით ფასდება - რბილი და ტკბილიდან დაწყებული, მკვეთრი და ცხარეთი დამთავრებული. გარდა ამისა, თქვენ თავიდან აიცილებთ ქიმიურ დამუშავებას, რომელსაც ხშირად იყენებენ კომერციულ ნიორზე აღმოცენების თავიდან ასაცილებლად.

ეკონომიური

ერთი ნივრის ბოლქვის დაყოფა შესაძლებელია რამდენიმე კბილად, რომელთაგან თითოეული ახალ ბოლქვად გაიზრდება. ეს ნიშნავს, რომ მცირე საწყისი ინვესტიციით შეგიძლიათ მიიღოთ მნიშვნელოვანი მოსავალი, რომელიც თვეების განმავლობაში გაძლებს. კიდევ უკეთესი, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი ყველაზე დიდი და ჯანსაღი ბოლქვები ხელახლა დარგვისთვის, რაც შექმნის თვითშენარჩუნების ციკლს წლიდან წლამდე.

მდგრადობა

ნივრის საკუთარი ხელით მოყვანა ამცირებს კომერციულ მეურნეობასთან და ტრანსპორტირებასთან დაკავშირებულ გარემოზე ზემოქმედებას. თქვენ ზუსტად გეცოდინებათ, რა დასჭირდა თქვენი საკვების მოყვანას და თუ ამას გადაწყვეტთ, თავიდან აიცილებთ პესტიციდებსა და სხვა ქიმიკატებს. გარდა ამისა, ნიორი ბუნებრივი მავნებლების საწინააღმდეგო საშუალებაა, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენს ბაღში სხვა მცენარეების დაცვაში.

მრავალფეროვნებაზე წვდომა

სასურსათო მაღაზიები, როგორც წესი, ნივრის მხოლოდ ერთ ან ორ სახეობას გვთავაზობენ, მაგრამ როდესაც საკუთარ ნიორს მოჰყავთ, შეგიძლიათ ექსპერიმენტები ჩაატაროთ ათობით მომხიბვლელი კულტივარზე, რომლებიც კომერციულად არ არის ხელმისაწვდომი - თითოეულს აქვს უნიკალური არომატი, შენახვის შესაძლებლობები და ზრდის მახასიათებლები.

ნივრის ჯიშების გაგება

დარგვის დაწყებამდე მნიშვნელოვანია გაიგოთ ნივრის სხვადასხვა სახეობა და რომელი გაიზრდება საუკეთესოდ თქვენს კლიმატში. ნივრის ორი ძირითადი კატეგორია არსებობს, რომელთაგან თითოეულს განსხვავებული მახასიათებლები და მოყვანის მოთხოვნები აქვს.

მყარყელიანი ნიორი (Allium sativum var. ophioscorodon)

მყარყელიანი ჯიშები გამოირჩევა მკვრივი ცენტრალური ღეროთი (scape) და, როგორც წესი, უფრო მცირე, მაგრამ უფრო დიდი ზომის კბილი აქვთ, რომლებიც ამ ცენტრალური ღეროს გარშემო ერთ რგოლში არიან განლაგებული. ეს ჯიშები უკიდურესად ყინვაგამძლეა, რაც მათ იდეალურს ხდის ჩრდილოეთის კლიმატისთვის (ზონები 3-6).

• გაზაფხულზე იძლევა საკვებად ვარჯ ყვავილებს, რომლებიც ბოლქვის ზომის მაქსიმალურად გამოსაყენებლად უნდა მოიხსნას.
• ზოგადად უფრო რთული, ძლიერი არომატები
• უფრო დიდი ზომის კბილი, რომელთა გაფცქვნაც უფრო ადვილია
• შენახვის ვადა უფრო მოკლეა (4-6 თვე)
• სათანადო განვითარებისთვის სიცივეა საჭირო

პოპულარული ჰარდნეკის ჯიშები: როკამბოლე, იისფერი ზოლიანი, ფაიფური, მიუზიკი, გერმანული წითელი, ესპანური როხა, ჩესნოკის წითელი

ხის ზედაპირზე მოთავსებული მაგარყელა ნივრის ბოლქვი ცენტრალური ღეროთი და გარშემორტყმული კბილით. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

რბილი კისრის ნიორი (Allium sativum var. sativum)

რბილყელიან ჯიშებს, როგორც წესი, სასურსათო მაღაზიებში ნახავთ. მათ აქვთ მოქნილი ღერო და სხვადასხვა ზომის კბილის რამდენიმე ფენას წარმოქმნიან. ეს ჯიშები უფრო მეტად ეგუება უფრო რბილ კლიმატს (ზონები 7-10), თუმცა ზოგიერთს შეუძლია უფრო ცივ რეგიონებში ადაპტირება.

• პეიზაჟებს არ ქმნის
• თითო ბოლქვზე მეტი კბილია, მათ შორის ბევრი პატარა შიდა კბილი
• უფრო რბილი არომატის პროფილი
• შესანიშნავი შენახვის ვადა (6-9 თვე)
• შესაძლებელია მისი შეწოვა დეკორატიული შენახვისთვის

პოპულარული რბილი კისრის ჯიშები: არტიშოკი, ვერცხლისფერი სკინერი, კალიფორნიული ადრეული, კალიფორნიული გვიანი, ინჩელიუმ წითელი, ვერცხლისფერი თეთრი

რბილყელიანი ნივრის ბოლქვის დეტალური ახლო ხედი, რომელზეც ხის ზედაპირზე მრავალი კბილი და ქაღალდის მსგავსი ფენაა ნაჩვენები. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ნივრის დარგვის საუკეთესო დრო

ნივრის მოყვანის ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული ასპექტი მისი დარგვის გრაფიკია. გაზაფხულზე დარგული ბაღის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, ნიორი საუკეთესოდ შემოდგომაზე დარგვისას ხარობს. ეს მცენარეებს ზამთრის მიძინების პერიოდამდე ფესვების გადგმის დროს აძლევს, რაც მოსავლის აღების დროს უფრო დიდ და არომატულ ბოლქვებს იძლევა.

შემოდგომის დარგვის ვადები კლიმატური ზონის მიხედვით

რატომ არის შემოდგომის დარგვა საუკეთესოდ?

ნიორს ბოლქვის სათანადოდ ჩამოყალიბებისთვის სიცივის გარკვეული პერიოდი (ზამთარიზაცია) სჭირდება. შემოდგომაზე დარგვისას, მიხაკი ზამთრის დადგომამდე ფესვებს იდგამს, შემდეგ კი ყველაზე ცივ თვეებში მიძინებულ მდგომარეობაში გადადის. გაზაფხულზე ისინი კარგად ჩამოყალიბებული ფესვთა სისტემით განაახლებენ ზრდას, რაც მათ გაზაფხულზე დარგულ ნიორთან შედარებით მნიშვნელოვან უპირატესობას ანიჭებს.

პროფესიონალური რჩევა: კალენდარში დარგვისთვის მონიშნეთ თქვენს ტერიტორიაზე შემოდგომის პირველი ყინვებიდან დაახლოებით 2-3 კვირის შემდეგ, მაგრამ სანამ მიწა მთლიანად გაიყინება. ეს დრო ნიორს საკმარის დროს აძლევს ფესვების გასადგამად, ზამთრის წინ ზედა ნაწილის ზედმეტი აღმოცენების გარეშე.

გაზაფხულის დარგვის ვარიანტი

მიუხედავად იმისა, რომ შემოდგომის დარგვა იდეალურია, ნივრის დარგვა ადრე გაზაფხულზე შეგიძლიათ, როგორც კი ნიადაგის დამუშავება შესაძლებელი იქნება. გაზაფხულზე დარგულ ნიორს ზამთარში ფესვების განვითარების უპირატესობა არ ექნება, ამიტომ ბოლქვები, როგორც წესი, უფრო პატარა იქნება, მაგრამ მოსავალს მაინც მიიღებთ. თუ გაზაფხულზე დარგავთ, აირჩიეთ რბილყელიანი ჯიშები, რომლებიც დიდ სიცივეს არ საჭიროებენ.

მებაღე შემოდგომის ფოთლებში მუხლებზეა ჩამჯდარი და ახლად დამუშავებულ მიწაში ნივრის კბილს რგავს. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

იდეალური ზრდის ადგილის არჩევა

ნივრის წარმატებული მოყვანისთვის სწორი ადგილმდებარეობის შერჩევა უმნიშვნელოვანესია. მცენარეს აქვს სპეციფიკური მოთხოვნები, რომელთა დაკმაყოფილების შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ მდიდარ, არომატულ ბოლქვებს.

მზის სინათლის მოთხოვნები

ნიორი კარგად ხარობს სრულ მზეზე, რაც დღეში მინიმუმ 6-8 საათის განმავლობაში მზის პირდაპირ სხივებს საჭიროებს. სამხრეთის ცხელ კლიმატში შუადღის ჩრდილი შეიძლება სასარგებლო იყოს, მაგრამ ჩრდილოეთის მწარმოებლებმა უპირატესობა მიანიჭონ მზის მაქსიმალურ ზემოქმედებას.

ნიადაგის პირობები

ნიორი საუკეთესოდ ხარობს ფხვიერ, ნოყიერ, კარგად დრენაჟირებულ ნიადაგში, რომლის pH 6.0-დან 7.0-მდეა. მძიმე თიხნარმა ნიადაგებმა შეიძლება გამოიწვიოს ბოლქვების ფორმის დეფორმაცია და გაზარდოს ლპობის რისკი, ხოლო ქვიშიანმა ნიადაგებმა შეიძლება არ შეინარჩუნონ საკმარისი ტენიანობა და საკვები ნივთიერებები.

დრენაჟის საკითხები

ნიორისთვის კარგი დრენაჟი აუცილებელია. წყლით გაჯერებულმა ნიადაგმა შეიძლება ბოლქვების ლპობა გამოიწვიოს, განსაკუთრებით ზამთრის მიძინების პერიოდში. თუ თქვენს ბაღს ცუდი დრენაჟი აქვს, განიხილეთ ამაღლებულ კვლებში გაზრდა, რაც ნიადაგის მდგომარეობისა და დრენაჟის უკეთეს კონტროლს უზრუნველყოფს.

მოსავლის როტაცია

მოერიდეთ ნივრის დარგვას იმ ადგილებში, სადაც ბოლო 3-4 წლის განმავლობაში სხვა ალიუმები (ხახვი, პრასი, შალოტი) გაიზარდა. ეს ხელს შეუწყობს ნიადაგში გავრცელებული დაავადებებისა და ალიუმების ოჯახის მავნებლების თავიდან აცილებას.

ნიადაგის ტესტირება: დარგვამდე, განიხილეთ ნიადაგის ტესტირება მისი pH-ის და საკვები ნივთიერებების დონის დასადგენად. ეს დაგეხმარებათ შესაბამისი ცვლილებების შეტანაში, რათა შექმნათ თქვენი ნივრის ზრდისთვის ოპტიმალური პირობები.

მზით განათებული ამაღლებული ბაღის საწოლი, რომელიც სავსეა ნოყიერი, კარგად დრენირებული ნიადაგით და ერთ მხარეს ახალგაზრდა ნივრის ნერგებით. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ნიადაგის მომზადება დარგვისთვის

ნიადაგის სათანადო მომზადება ნივრის წარმატებული მოყვანის ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი ფაქტორია. დარგვამდე იდეალური ნიადაგის პირობების შესაქმნელად დროის გამოყოფა თქვენი მოსავლის ზომასა და ხარისხზე აისახება.

ნიადაგის ძირითადი ცვლილებები

დაიწყეთ დარგვის ადგილას 5-7 სანტიმეტრი კარგად დამპალი კომპოსტის ან დაძველებული ნაკელის შეტანით. ეს აუმჯობესებს ნიადაგის სტრუქტურას, ამატებს საკვებ ნივთიერებებს და აძლიერებს სასარგებლო მიკრობულ აქტივობას. თიხნარი ნიადაგებისთვის დამატებითი ორგანული ნივთიერებების დამატება ხელს უწყობს დრენაჟის გაუმჯობესებას, ხოლო ქვიშიანი ნიადაგები სარგებლობენ კომპოსტის წყლის შეკავების თვისებებით.

განაყოფიერება

ნიორი, განსაკუთრებით აზოტის შემცველი მცენარეა. დარგვამდე, შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად, დაამატეთ დაბალანსებული ორგანული სასუქი (მაგალითად, 5-5-5). ზოგიერთი მწარმოებელი ბოლქვის განვითარების ხელშესაწყობად ასევე უმატებს ძვლის ფქვილს (ფოსფორისთვის) ან ხის ნაცარს (კალიუმისთვის).

ამაღლებული საწოლის ვარიანტი

თუ თქვენი მშობლიური ნიადაგი განსაკუთრებით მძიმე ან ცუდად დრენირებულია, განიხილეთ ნივრისთვის ამაღლებული კვლების გაშენება. იდეალურია 20-30 სმ სიღრმის კვლები, რომელიც ოპტიმალური დრენაჟისა და კვებისთვის უნდა იყოს შევსებული 75%-იანი მაღალი ხარისხის კომპოსტისა და 25%-იანი ვერმიკულიტისა და პერლიტის ნარევით.

კონტეინერებში მოყვანა

ნიორი ასევე კარგად იზრდება მინიმუმ 20-25 სმ სიღრმის კონტეინერებში, რომლებსაც აქვთ სადრენაჟე ხვრელები. გამოიყენეთ მაღალი ხარისხის ქოთნის ნარევი კომპოსტით. თითოეული კონტეინერი საკმარისად დიდი უნდა იყოს, რომ კბილებს შორის 10-20 სმ დაშორება იყოს.

ეტაპობრივი დარგვის სახელმძღვანელო

ახლა, როდესაც ნივრის ჯიში შეარჩიეთ და ნიადაგი მოამზადეთ, დროა ყველაზე დამაკმაყოფილებელი ნაწილისთვის - დარგვისთვის! საუკეთესო შედეგის მისაღებად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. ბოლქვი დაამტვრიეთ. დარგვამდე (მაქსიმუმ 1-2 დღე) ფრთხილად გააცალკევეთ ნივრის ბოლქვი ცალკეულ კბილებად. შეინარჩუნეთ თითოეული კბილის ქაღალდისებრი კანი ხელუხლებელი, რადგან ეს იცავს ნიადაგში გადამდები დაავადებებისგან.
2. შეარჩიეთ საუკეთესო კბილი. დარგვისთვის აირჩიეთ ყველაზე დიდი და ჯანსაღი კბილი. უფრო დიდი კბილი უფრო დიდ ბოლქვებს იძლევა. პატარა კბილი მომზადებისთვის შეინახეთ.
3. განსაზღვრეთ მანძილი. დარგვის ორმოები მონიშნეთ ერთმანეთისგან 4-6 ინჩის დაშორებით, რიგებში, რომლებიც ერთმანეთისგან 10-12 ინჩის დაშორებითაა განლაგებული. ინტენსიური მებაღეობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ 7 ინჩის დაშორებით განლაგებული დაშორებული რიგები.
4. დარგეთ საჭირო სიღრმეზე. ამოთხარეთ ორმოები 5-7 სმ სიღრმის. უფრო ცივ რეგიონებში, ზამთრის უკეთესი დაცვისთვის, ოდნავ უფრო ღრმად (5-10 სმ) დარგეთ.
5. სწორად გაანაწილეთ. თითოეული კბილი თავის ორმოში მოათავსეთ წვეტიანი ბოლოთი ზემოთ და ბრტყელი ფესვის ბოლოთი ქვემოთ. ეს ორიენტაცია აუცილებელია სათანადო ზრდისთვის.
6. დააფარეთ და გაამაგრეთ. ფრთხილად შეავსეთ ორმოები მიწით და მსუბუქად დაამაგრეთ თითოეული კბილი, რათა თავიდან აიცილოთ ჰაერის ჯიბეები ნიადაგის დატკეპნის გარეშე.
7. უხვად მორწყეთ. ახლად დარგული ნიორი კარგად დაალბეთ, რათა კბილის გარშემო ნიადაგი დაასველოს და ფესვების ზრდა დაიწყოს.
8. დააფარეთ მულჩა. დარგვის ადგილი დაფარეთ 12-15 სმ სისქის ჩალით, დაქუცმაცებული ფოთლებით ან სხვა ორგანული მულჩით. ეს იზოლირებს ნიადაგს, თრგუნავს სარეველებს და ინარჩუნებს ტენიანობის დონეს.

ხელების ახლო ხედი, რომლებიც ნივრის ცალკეულ კბილს რგავენ მომზადებულ ნიადაგში. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

დარგვის სიღრმის რჩევა: კარგი წესია, თითოეული კბილი მისი სიმაღლის ორჯერ ტოლ სიღრმეზე დარგოთ. ნივრის ჯიშების უმეტესობისთვის ეს დაახლოებით 5-7 სმ სიღრმეა.

ჩალით დაფარულ ბაღის საწოლში ამოდის ნივრის ახალგაზრდა ნერგები. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ზამთრის მოვლა და ადრეული გაზაფხულის მოვლა

შემოდგომაზე ნივრის დარგვის შემდეგ, ზამთრის თვეებში შედარებით უმოქმედობის პერიოდია. თუმცა, ამ პერიოდში და გაზაფხულის მოახლოებასთან ერთად, მაინც მნიშვნელოვანია მოვლის საკითხები.

ზამთრის დაცვა

დარგვის დროს გამოყენებული მულჩა ზამთრისთვის მნიშვნელოვან დაცვას წარმოადგენს. ძალიან ცივ რეგიონებში (ზონები 3-5) შესაძლოა დაგჭირდეთ მულჩის დამატებითი ფენის დამატება მიწის გაყინვის შემდეგ. ეს ხელს უშლის ყინვის წარმოქმნას, რამაც შეიძლება მიწიდან მიწიდან მიწიდან მიწების ამოგდება გაყინვა-დათბობის ციკლების დროს.

ადრეული გაჩენა

ნუ შეშინდებით, თუ ზამთრის დათბობის დროს მწვანე ყლორტებს შეამჩნევთ. ნიორი საკმაოდ გამძლეა და ყლორტებს შეუძლიათ სიცივის ატანა. თუ აღმოცენების შემდეგ ტემპერატურა მკვეთრად დაეცემა, დაცვის მიზნით შეგიძლიათ დამატებითი მულჩის თხელი საფარი დააფაროთ.

გაზაფხულის გამოღვიძება

გაზაფხულზე ტემპერატურის მატებასთან ერთად, ნიორი აქტიურ ზრდას დაიწყებს. როგორც კი ძლიერი ყინვების საფრთხე გაივლის (როგორც წესი, როდესაც დღის ტემპერატურა მუდმივად 4°C-ს აღწევს), შეგიძლიათ მულჩის ნაწილი მოხსნათ, რათა ნიადაგი უფრო სწრაფად გათბეს. სარეველების ჩასახშობად და ტენიანობის შესანარჩუნებლად, ნიადაგი თხელი ფენით დაფარეთ.

ადრეული გაზაფხულის განოყიერება

როდესაც გაზაფხულზე აქტიური ზრდა განახლდება, გამოიყენეთ აზოტით მდიდარი სასუქი. ეს მცენარეებს მისცემს ფოთლების ენერგიული განვითარებისთვის საჭირო საკვებ ნივთიერებებს, რაც პირდაპირ კავშირშია ბოლქვის ზომასთან. კარგად გამოდგება სისხლის ფქვილის, გაზავებული თევზის ემულსიის ან დაბალანსებული ორგანული სასუქის დამატება.

სიფრთხილე: შეწყვიტეთ განოყიერება, როგორც კი ბოლქვების ფორმირებას შეამჩნევთ (ჩვეულებრივ, გვიან გაზაფხულზე). დაგვიანებულმა განოყიერებამ შეიძლება შეაფერხოს მომწიფება და შეამციროს შენახვის ხარისხი.

მზარდი სეზონის მოვლა

როდესაც თქვენი ნივრის მცენარეები გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში განვითარდება, სათანადო მოვლა საუკეთესო მოსავალს უზრუნველყოფს. აი, რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება აქტიური ვეგეტაციის პერიოდში:

მორწყვა

ნიორს მზარდი სეზონის განმავლობაში, განსაკუთრებით გაზაფხულიდან ზაფხულის დასაწყისამდე, როდესაც ბოლქვები ყალიბდება, მუდმივი ტენიანობა სჭირდება. არასაკმარისი ნალექის შემთხვევაში, კვირაში დაახლოებით 2.5 სმ წყალი უზრუნველყავით. ღრმად ფესვების განვითარების ხელშესაწყობად, მორწყეთ უხვად, მაგრამ იშვიათად.

ფოთლების გაყვითლების დაწყებისთანავე (მოსავლის აღებამდე დაახლოებით 2-3 კვირით ადრე) შეამცირეთ მორწყვა. ეს ხელს უშლის ბოლქვის ლპობას და საშუალებას აძლევს ბოლქვებს ნიადაგში გამოშრობა დაიწყონ.

სარეველების კონტროლი

ნიორი სარეველებს კარგად ვერ უწევს კონკურენციას, ამიტომ რეგულარული სარეველების მოცილება აუცილებელია. ნივრის მცენარეებთან ახლოს სარეველების მოცილებისას ფრთხილად იყავით, რათა თავიდან აიცილოთ ზედაპირული ფესვების დაზიანება. მულჩის ფენის შენარჩუნება ხელს უწყობს სარეველების გამრავლების ჩახშობას და ამავდროულად ინარჩუნებს ნიადაგის ტენიანობას.

ნივრის მცენარეებთან ახლოს სარეველების მოსაშორებლად ხელით აძრობა ხშირად ყველაზე უსაფრთხო მეთოდია. რიგებს შორის უფრო დიდი ფართობებისთვის, სიფრთხილით შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაღრმა თოხი.

სკეიპის მოხსნა

მკვრივი ღეროები გვიან გაზაფხულზე ან ზაფხულის დასაწყისში ყვავილოვან ღეროს წარმოქმნიან, რომელსაც სკეიპს უწოდებენ. ეს ხვეული ღეროები სრულ მარყუჟს წარმოქმნის, რათა მცენარის ენერგია თესლის გამომუშავების ნაცვლად ბოლქვის ფორმირებაზე გადამისამართდეს.

არ გადააგდოთ სკეიპები! ისინი გემრიელია შემწვარ კერძებში, პესტოში ან გრილზე შემწვარ კერძად, როგორც გაზაფხულის დელიკატესი ნივრის მსუბუქი არომატით.

ბაღში მოწესრიგებულ რიგებში იზრდება ჯანსაღი ნივრის მცენარეები დახვეული ყვავილედებით. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

გავრცელებული პრობლემების მოგვარება

მიუხედავად იმისა, რომ ნიორი, როგორც წესი, მდგრადია ბაღის მრავალი მავნებლისა და დაავადების მიმართ, მას მაინც შეიძლება პრობლემები შეექმნას. ამ პრობლემების სწრაფად იდენტიფიცირება და მათთან გამკლავება წარმატებული მოსავლის გარანტიას მოგცემთ.

მავნებლების მართვა

დაავადებათა მართვა

პრევენცია მთავარია: ნივრის მავნებლებისა და დაავადებებისგან საუკეთესო დაცვაა პრევენცია სათანადო მოსავლის როტაციის, დაავადებებისგან თავისუფალი მცენარეების დარგვის, კარგი ჰაერის ცირკულაციის შენარჩუნებისა და ბაღის კარგი სანიტარიული უზრუნველყოფის გზით.

მწვანე ფოთლების მქონე ჯანსაღი ნივრის მცენარისა და გაყვითლებული, ჭკნობადი ფოთლების მქონე დაავადებული ნივრის მცენარის შედარება. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

როდის და როგორ მოვკრიფოთ ნიორი

თვეების განმავლობაში მოთმინებით მოვლის შემდეგ, საბოლოოდ დადგება ნივრის მოსავლის აღების დრო. დრო ძალიან მნიშვნელოვანია - ძალიან ადრე მოსავლის აღების შემთხვევაში ბოლქვები პატარა ზომის იქნება, ხოლო ძალიან გვიან - შესაძლოა, ისინი გახლეჩილ იქნეს, რაც შენახვის ხარისხს შეამცირებს.

მოსავლის აღების დრო

ნიორი, როგორც წესი, მოსავლის აღებისთვის მზად არის ზაფხულის შუა რიცხვებში, შემოდგომის დარგვიდან დაახლოებით 7-8 თვის შემდეგ ან გაზაფხულის დარგვიდან 90-120 დღის შემდეგ. მხოლოდ კალენდარზე დაყრდნობის ნაცვლად, ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ ვიზუალურ ნიშნებს:

• ფოთლების ქვედა მესამედიდან ნახევარამდე ყვითელი ან ყავისფერი გახდა, ხოლო ზედა ფოთლები მწვანე რჩება.
• ჯიშების უმეტესობისთვის ეს ნიშნავს, რომ ზედა ნაწილში დაახლოებით 5-6 მწვანე ფოთოლი რჩება.
• ნიადაგში ნაზად შეწოვისას ბოლქვები მკვრივი და კარგად ჩამოყალიბებული ჩანს.
• თუ სატესტო ბოლქვს ამოთხრით, მიხაკები მთლიანად უნდა ავსებდეს კანს და გარე შეფუთვა ხელუხლებელი უნდა იყოს.

მოსავლის აღების პროცესი

• აირჩიეთ მშრალი დღე. მოსავლის აღება მაშინ აიღეთ, როდესაც ნიადაგი შედარებით მშრალია, რათა თხრა გაადვილდეს და დასუფთავების დრო შემცირდეს.
• ნიადაგი ფრთხილად გაფხვიერეთ. ბაღის ჩანგლის ან ნიჩის გამოყენებით, ფრთხილად გაფხვიერეთ ნიადაგი თითოეული მცენარის გარშემო, ღეროდან დაახლოებით 15 სანტიმეტრის დაშორებით, რათა თავიდან აიცილოთ ბოლქვების დაზიანება.
• ფრთხილად ასწიეთ. ფრთხილად ამოიღეთ თითოეული მცენარე ფხვიერი მიწიდან, ფრთხილად იყავით, რომ ბოლქვები არ დაზიანდეს ან ღეროები არ მოიტეხოთ.
• ღეროები მიმაგრებული გქონდეთ. გაშრობის პროცესში ფესვები და ღეროები ხელუხლებელი დატოვეთ.
• ზედმეტი მიწა ფუნჯით მოაშორეთ. ფრთხილად მოაშორეთ ფხვიერი მიწა, მაგრამ არ გარეცხოთ ბოლქვები, რადგან ტენიანობამ შეიძლება ლპობა გამოიწვიოს.

მნიშვნელოვანია: მოკრეფილი ნიორი არ დატოვოთ პირდაპირ მზეზე ერთ საათზე მეტხანს, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს დამწვრობა და შეამციროს შენახვის ხარისხი.

მოკრეფილი ნივრის ბოლქვები ხის ზედაპირზეა დაწყობილი, ღეროებითა და ფესვებით. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

მოსავლის დამუშავება და შენახვა

ნივრის არომატის შესანარჩუნებლად და მისი შენახვის ვადის გასახანგრძლივებლად აუცილებელია სათანადო დამუშავება და შენახვა. დამუშავების პროცესი საშუალებას აძლევს გარე ფენებს გაშრეს და ბოლქვების გარშემო დამცავი გარსი შექმნან.

გამკვრივების პროცესი

1. იპოვეთ შესაფერისი ადგილმდებარეობა. აირჩიეთ თბილი, მშრალი, კარგად ვენტილირებადი ადგილი, მოარიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს. იდეალური პირობებია 70-80°F (21-27°C) ტემპერატურა 50-60%-იანი ტენიანობით.
2. ჰაერის ცირკულაციის უზრუნველსაყოფად, შეგიძლიათ: ჩამოკიდოთ 8-10 მცენარის კონა ღეროებზე; მცენარეები ერთ ფენად დაალაგოთ ბადეებზე ან თაროებზე; ჰაერის მოძრაობის შესანარჩუნებლად გამოიყენეთ ვენტილატორი დაბალ ტემპერატურაზე.
3. გაითვალისწინეთ საკმარისი დრო. გაშრობას, როგორც წესი, 2-4 კვირა სჭირდება, ტენიანობის დონის მიხედვით. ნიორი სათანადოდ არის გაშრობილი, როდესაც: ფესვები მშრალი და მყიფეა; ღეროები სრულიად მშრალია; გარე შეფუთვა ქაღალდისებრი და ხრაშუნაა; ბოლქვები მყარი და მშრალია.

ახლად მოკრეფილი ნივრის ბოლქვები კონებად ჰკიდია კარგად ვენტილირებად ღია სივრცეში გასაშრობად. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

შენახვისთვის მზადება

გაშრობის დასრულების შემდეგ, მოამზადეთ ნიორი გრძელვადიანი შენახვისთვის:

• ფესვები ბოლქვის ძირიდან დაახლოებით 1/4 ინჩის დაშორებით მოჭერით
• რბილი კისრის მქონე ჯიშებისთვის, ღეროები ან დაწნეთ, ან ბოლქვიდან დაახლოებით 2.5-3 სმ სიმაღლეზე დაჭერით.
• მკვრივი ჯიშებისთვის, ღეროები ბოლქვიდან 2.5-3 სმ სიმაღლეზე მოჭერით.
• ნაზად მოაშორეთ დარჩენილი მიწა ჯაგრისით, მაგრამ დამცავი გარე შეფუთვა ხელუხლებელი შეინახეთ.
• შემოდგომაზე ხელახლა დარგვისთვის გვერდზე გადადეთ თქვენი ყველაზე დიდი და ჯანსაღი ბოლქვები

შენახვის პირობები

სათანადო შენახვის პირობები მაქსიმალურად გაზრდის ნივრის შენახვის ვადას:

• შეინახეთ გრილ, მშრალ, ბნელ ადგილას კარგი ჰაერის ცირკულაციით
• იდეალური ტემპერატურაა 13-18°C (55-65°F) და ტენიანობა 40-60%.
• მოერიდეთ ნივრის მაცივარში შენახვას, რადგან სიცივემ და ტენიანობამ შეიძლება აღმოცენება გამოიწვიოს.
• მოერიდეთ ხახვს, რამაც შეიძლება ნივრის მიძინების პერიოდი შეაფერხოს.
• პერიოდულად შეამოწმეთ და ამოიღეთ ყველა ბოლქვი, რომელსაც აღმოცენების ან დარბილების ნიშნები აქვს

ნივრის შენახვა შემდეგი სეზონის დარგვისთვის

ნივრის მოყვანის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ასპექტი საკუთარი „თესლის“ მომავალი დარგვისთვის შენახვის შესაძლებლობაა. ეს ქმნის თვითშენარჩუნების ციკლს და საშუალებას აძლევს თქვენს ნიორს დროთა განმავლობაში მოერგოს თქვენს კონკრეტულ მოყვანის პირობებს.

საუკეთესო თესლის ნივრის შერჩევა

გადარგვისთვის ბოლქვების შენახვის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ მახასიათებლებს:

• ზომა: აირჩიეთ ყველაზე დიდი, ყველაზე კარგად ჩამოყალიბებული ბოლქვები
• ჯანმრთელობა: აირჩიეთ ბოლქვები, რომლებიც არ არიან დაავადებულები, დაზიანებული ან რბილი ლაქებისგან თავისუფალი.
• სისრულე: მოძებნეთ ბოლქვები, რომელთა ყველა კბილი ხელუხლებელია და მყარად არის მიმაგრებული საბაზისო ფირფიტაზე.
• ჯიშის მახასიათებლები: შეარჩიეთ ბოლქვები, რომლებიც საუკეთესოდ წარმოადგენენ ამ ჯიშის სასურველ თვისებებს.

შენახვა დარგვამდე

თესლის ნიორი განსაკუთრებულ ყურადღებას საჭიროებს შენახვისას, რათა შეინარჩუნოს სიცოცხლისუნარიანობა:

• შეინახეთ ნივრის თესლი თქვენი კულინარიული მარაგისგან ცალკე
• ბოლქვები მთლიანად შეინახეთ დარგვამდე 1-2 დღით ადრე
• შეინარჩუნეთ იდეალური შენახვის პირობები (17-20°C ტემპერატურა 40-60%-იანი ტენიანობით)
• ცივი სტრატიფიკაცია საჭიროებს მკვრივყელიან ჯიშებს, დარგვამდე დაახლოებით 4-6 კვირით ადრე გადაიტანეთ უფრო გრილ ადგილას (დაახლოებით 40°F).

ნივრის გაუმჯობესების რჩევა: წლიდან წლამდე ხელახლა დარგვისთვის ყველაზე დიდი და ჯანსაღი ბოლქვების მუდმივად შერჩევით, თქვენ თანდათან გააუმჯობესებთ თქვენი ნივრის პროდუქტიულობას თქვენს კონკრეტულ პირობებში — პროცესი, რომელსაც „შერჩევითი ზეწოლა“ ეწოდება და რომელსაც მებაღეები საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ.

ხის ზედაპირზე განლაგებული ნივრის ბოლქვების მაღალი გარჩევადობის სურათი მომავალი სეზონის დარგვისთვის დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ნივრის მოყვანის სწრაფი დაწყების საკონტროლო სია

ნივრის წარმატებული მოყვანის აუცილებელი ნაბიჯები

შემოდგომის მომზადება (სექტემბერი-ნოემბერი)

• შეარჩიეთ თქვენი კლიმატისთვის შესაფერისი ჯიშები
• კომპოსტით კარგად დრენირებული, ნაყოფიერი ნიადაგის მომზადება
• დარგვამდე 1-2 დღით ადრე ბოლქვები კბილად დაშალეთ
• მცენარის კბილი 2-3 ინჩის სიღრმისაა, ერთმანეთისგან 4-6 ინჩის დაშორებით.
• დარგვის შემდეგ უხვად მორწყეთ
• ზამთრისგან დასაცავად წაუსვით 10-15 სმ სისქის მულჩა

გაზაფხული/ზაფხულის მოვლა (მარტი-ივლისი)

• ზრდის აღდგენის შემდეგ მოაშორეთ ზედმეტი მულჩა
• აზოტით მდიდარი სასუქის გამოყენება ადრე გაზაფხულზე
• კარგად მორწყეთ (კვირაში 2.5 სმ)
• მოაშორეთ სკეიპები ჰარდნეკის ჯიშებიდან
• მოსავლის აღებამდე 2-3 კვირით ადრე შეწყვიტეთ მორწყვა
• მოსავლის აღება, როდესაც 5-6 მწვანე ფოთოლი დარჩება
• გაშრობა 2-4 კვირის განმავლობაში თბილ, მშრალ ადგილას

თქვენი შრომის ნაყოფით ტკბობა

საკუთარი ნივრის მოყვანა არის მოგზაურობა, რომელიც ათასობით წლიან სასოფლო-სამეურნეო ტრადიციასთან გაკავშირებთ. შემოდგომაზე მიხაკის დარგვის მარტივი აქტიდან დაწყებული მომდევნო ზაფხულში ბოლქვების სრული მოსავლის აღებით დამთავრებული, თითოეულ ნაბიჯს თავისი ჯილდო მოაქვს. საჭირო მოთმინება სრულად ანაზღაურდება სახლში მოყვანილი მოსავლის უმაღლესი გემოთი, ხარისხითა და მრავალფეროვნებით.

როდესაც გამოცდილებას მოიპოვებთ, ნუ შეგეშინდებათ სხვადასხვა ჯიშის, მოყვანის ტექნიკის ექსპერიმენტების ჩატარება და საკუთარი თესლის მარაგის შენახვაც კი. დროთა განმავლობაში, თქვენი ნიორი მოერგება თქვენი მოყვანის სპეციფიკურ პირობებს და პოტენციურად უფრო მკვრივი და არომატული გახდება ყოველი გასული სეზონის განმავლობაში.

იქნება ეს მოსავლის გემრიელი კერძების მოსამზადებლად გამოყენება, მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან გაზიარება თუ მომავალი წლის დარგვისთვის კბილის შენახვა, სახლში მოყვანილი ნიორი ერთ-ერთი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი და პრაქტიკული კულტურაა მებაღეებისთვის. ასე რომ, კარგად მოირგეთ, ხელები დაიბანეთ და ისიამოვნეთ საკუთარი ნივრის მოყვანის საოცარი სამყაროთი!

ლანდშაფტის ფოტო, სადაც გამოსახულია ტაფაზე შემწვარი ნიორი, საჭრელ დაფაზე ნივრის პური და რუსტიკულ ხის მაგიდაზე ნივრის სოუსში და მწვანილებში მოთავსებული სპაგეტი. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

დამატებითი საკითხავი

თუ ეს პოსტი მოგეწონათ, შეიძლება ეს რჩევებიც მოგეწონოთ:

• რეჰანის მოყვანის სრული სახელმძღვანელო: თესლიდან მოსავლის აღებამდე
• ალოე ვერას მცენარეების სახლში მოყვანის სახელმძღვანელო
• ჩილის საუკეთესო ჯიშების სახელმძღვანელო საკუთარი თავის მოსაყვანად