Öz Sarımsağınızı Yetişdirmək: Tam Təlimat

Təzə yığılmış, kökləri və gövdələri olan evdə yetişdirilmiş sarımsaq, taxta səthdə, təmiz, mağazadan alınmış sarımsaq soğanağının yanında. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Təcrübəli bağban və ya yeni başlayan biri olmağınızdan asılı olmayaraq, bu təlimat öz bağçanızda möhtəşəm sarımsaq yetişdirmək üçün bilməli olduğunuz hər şeyi sizə izah edəcək.

İqliminizə uyğun mükəmməl sortların seçilməsindən tutmuş nə vaxt yığılacağını dəqiq bilməyə qədər, sarımsaq yetişdirmə səyahətinin hər bir mərhələsini əhatə edəcəyik. Payız əkinlərinin niyə ən yaxşı nəticələr verdiyini, böyüyən bitkilərinizə necə qulluq edəcəyinizi və uzunmüddətli saxlama üçün düzgün qurutma sirlərini öyrənəcəksiniz. Gəlin dərindən araşdıraq və sarımsaq yetişdirməsində uğur qazanmağınıza gedən yolunuza başlayaq!

Niyə öz sarımsağınızı yetişdirməlisiniz?

Öz sarımsağınızı yetişdirmək, mətbəxiniz üçün sabit bir tədarükdən daha çox faydalar təqdim edir. Bu əlamətdar bitkini bağçanıza əlavə etməyi düşünməyinizin səbəbləri bunlardır:

Üstün Dad və Keyfiyyət

Evdə yetişdirilən sarımsaq, mağazadan alınan növlərin sadəcə müqayisə edə bilməyəcəyi qədər dərin bir dad verir. Özünüz yetişdirdiyiniz zaman, özünəməxsus dad profillərinə görə qiymətləndirilən sortları - mülayim və şirindən tutmuş tünd və ədviyyatlıya qədər seçə bilərsiniz. Üstəlik, cücərməsinin qarşısını almaq üçün kommersiya sarımsağında tez-tez istifadə olunan kimyəvi maddələrdən qaçınacaqsınız.

Xərc baxımından səmərəli

Tək bir sarımsaq soğanağı bir neçə dişə bölünə bilər və hər biri yeni bir soğanağa çevriləcək. Bu o deməkdir ki, kiçik bir ilkin investisiya aylarla davam edəcək əhəmiyyətli bir məhsul verə bilər. Daha da yaxşısı, ən böyük və ən sağlam soğanaqlarınızı təkrar əkmək üçün saxlaya və bununla da ildən-ilə özünü təmin edən bir dövr yarada bilərsiniz.

Davamlılıq

Öz sarımsağınızın yetişdirilməsi kommersiya əkinçiliyi və nəqliyyatla əlaqəli ətraf mühitə təsirini azaldır. İstəsəniz, pestisidlərdən və digər kimyəvi maddələrdən qaçınaraq qidanızın yetişdirilməsinə nəyin sərf olunduğunu dəqiq biləcəksiniz. Üstəlik, sarımsaq bağınızdakı digər bitkiləri qorumağa kömək edə biləcək təbii zərərvericilərə qarşı vasitədir.

Müxtəlifliyə Giriş

Baqqal mağazaları adətən yalnız bir və ya iki növ sarımsaq təklif edir, lakin özünüz yetişdirdiyiniz zaman, kommersiya baxımından mövcud olmayan onlarla maraqlı sortu sınaqdan keçirə bilərsiniz - hər biri özünəməxsus dadlara, saxlama imkanlarına və becərmə xüsusiyyətlərinə malikdir.

Sarımsaq növlərini anlamaq

Əkməyə başlamazdan əvvəl sarımsağın müxtəlif növlərini və hansılarının sizin iqliminizdə ən yaxşı böyüyəcəyini anlamaq vacibdir. Sarımsağın iki əsas kateqoriyası var və hər biri fərqli xüsusiyyətlərə və böyümə tələblərinə malikdir.

Sərt boyunlu sarımsaq (Allium sativum var. ophioscorodon)

Sərt boyunlu sortlar sərt mərkəzi saplaq (scape) əmələ gətirir və adətən bu mərkəzi saplaq ətrafında tək bir halqa şəklində düzülmüş daha az, lakin daha böyük dişciklərə malikdir. Bu sortlar olduqca soyuq davamlıdır və bu da onları şimal iqlimləri üçün ideal edir (Zonalar 3-6).

• Yazda soğanaq ölçüsünü maksimum dərəcədə artırmaq üçün çıxarılmalı olan yeməli tumurcuqlar əmələ gətirir.
• Ümumiyyətlə daha mürəkkəb, güclü dadlar
• Soyulması daha asan olan daha böyük mixəklər
• Daha qısa saxlama müddəti (4-6 ay)
• Düzgün inkişaf etmək üçün soyuq məruz qalma tələb olunur

Populyar Sərt Boyunlu Çeşidlər: Rocambole, Bənövşəyi Zolaq, Çini, Musiqi, Alman Qırmızısı, İspan Rojası, Çesnok Qırmızısı

Taxta səthdə mərkəzi gövdəsi və ətrafdakı dişləri olan sərt boyunlu sarımsaq soğanağı. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Yumşaq boyunlu sarımsaq (Allium sativum var. sativum)

Yumşaqboyunlu sortlar adətən baqqal mağazalarında tapılan növlərdir. Onlar elastik gövdəyə malikdir və müxtəlif ölçülü çoxlu mixək qatları əmələ gətirir. Bu sortlar mülayim iqlimə (7-10 zonaları) daha uyğundur, lakin bəziləri soyuq bölgələrə uyğunlaşa bilir.

• Çürüklər əmələ gətirmir
• Hər soğanda daha çox mixək, o cümlədən bir çox kiçik daxili mixək
• Daha yumşaq dad profili
• Əla saxlama müddəti (6-9 ay)
• Dekorativ saxlama üçün hörülə bilər

Populyar Yumşaq Boyunlu Çeşidlər: Ənginar, Silverskin, Kaliforniya Erkən, Kaliforniya Gec, İnçelium Qırmızı, Gümüşü Ağ

Taxta səthdə çoxlu diş və kağız təbəqələri göstərən yumşaqboyunlu sarımsaq soğanağının ətraflı yaxın planı. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Sarımsaq əkmək üçün ən yaxşı vaxt

Sarımsaq yetişdirməyin ən fərqli cəhətlərindən biri onun əkin qrafikidir. Yazda əkilən əksər bağ tərəvəzlərindən fərqli olaraq, sarımsaq payızda əkildikdə daha yaxşı nəticə verir. Bu, bitkilərə qış yuxusundan əvvəl kök salmaq üçün vaxt verir və nəticədə yığım vaxtı daha böyük və daha ləzzətli soğanaqlar əmələ gəlir.

İqlim zonasına görə payız əkin xronologiyası

Niyə payız əkilməsi ən yaxşı nəticə verir

Sarımsağın düzgün soğanaq əmələ gəlməsi üçün bir müddət soyuq havaya məruz qalması (vernalizasiya) lazımdır. Payızda əkildikdə, dişlər qış başlamazdan əvvəl kök salır, sonra ən soyuq aylarda yuxuya gedir. Yaz gələndə, yaxşı kök salmış kök sistemi ilə böyüməyə başlayır və bu da onlara yazda əkilmiş sarımsaqdan xeyli irəliləməyə imkan verir.

Peşəkar Məsləhət: Ərazinizdə ilk payız şaxtasından təxminən 2-3 həftə sonra, lakin torpaq tamamilə donmazdan əvvəl əkin təqviminizi qeyd edin. Bu vaxta qənaət edən yer sarımsağa qışdan əvvəl çoxlu üst tumurcuq cücərtmədən kök salmaq üçün kifayət qədər vaxt verir.

Yaz əkin seçimi

Payız əkini ideal olsa da, torpağı becərmək mümkün olan kimi erkən yazda sarımsaq əkə bilərsiniz. Yazda əkilən sarımsaq qışda kök inkişafına kömək etməyəcək, buna görə də soğanaqlar adətən daha kiçik olacaq, lakin yenə də məhsul əldə edəcəksiniz. Yazda əkirsinizsə, o qədər də soyuq havaya məruz qalma tələb etməyən yumşaq boyunlu sortlar seçin.

Bağban payız yarpaqlarında diz çökərək təzə şumlanmış torpağa sarımsaq dişləri əkir. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Mükəmməl böyümə yeri seçmək

Uğurlu sarımsaq yetişdirmək üçün düzgün yerin seçilməsi çox vacibdir. Bitkinin spesifik tələbləri var və bu tələblər yerinə yetirildikdə sizi möhkəm və ləzzətli soğanaqlarla mükafatlandıracaq.

Günəş işığına dair tələblər

Sarımsaq tam günəşli yerdə yaxşı inkişaf edir və gündə ən azı 6-8 saat birbaşa günəş işığı tələb edir. Daha isti cənub iqlimlərində günortadan sonra kölgə faydalı ola bilər, lakin şimal yetişdiriciləri maksimum günəş işığına üstünlük verməlidirlər.

Torpaq şəraiti

Sarımsaq pH dəyəri 6.0 ilə 7.0 arasında olan boş, münbit, yaxşı drenajlı torpaqda ən yaxşı nəticəni verir. Ağır gilli torpaqlar soğanaqların formasının pozulmasına və çürümə riskini artırmasına səbəb ola bilər, qumlu torpaqlar isə kifayət qədər nəm və qida maddələrini saxlaya bilməz.

Drenaj Mülahizələri

Sarımsaq üçün yaxşı drenaj vacibdir. Su basmış torpaq, xüsusən də qış yuxu dövründə soğanaqların çürüməsinə səbəb ola bilər. Bağçanızda drenaj zəifdirsə, torpaq şəraitinə və drenaja daha yaxşı nəzarət edən hündür çarpayılarda yetişdirməyi düşünün.

Əkin Növbəsi

Son 3-4 ildə digər alliumların (soğan, pırasa, soğan) yetişdiyi ərazilərdə sarımsaq əkməkdən çəkinin. Bu, allium ailəsinə təsir edən torpaqla yoluxan xəstəliklərin və zərərvericilərin qarşısını almağa kömək edir.

Torpağın yoxlanılması: Əkməzdən əvvəl torpağınızın pH və qida maddələri səviyyəsini müəyyən etmək üçün onu yoxlamağı düşünün. Bu, sarımsağınız üçün optimal becərmə şəraiti yaratmaq üçün müvafiq dəyişikliklər etməyə kömək edəcək.

Günəş işığı ilə işıqlandırılmış, bərəkətli, yaxşı drenajlı torpaq və bir tərəfində gənc sarımsaq bitkiləri ilə dolu, qaldırılmış bağ yatağı. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Torpağınızı Əkin Üçün Hazırlayın

Torpağın düzgün hazırlanması uğurlu sarımsaq yetişdirilməsində ən vacib amillərdən biridir. Əkmədən əvvəl ideal torpaq şəraiti yaratmaq üçün vaxt ayırmaq məhsulunuzun həcminə və keyfiyyətinə müsbət təsir göstərəcək.

Əsas Torpaq Dəyişiklikləri

Əkin sahənizə 2-3 düym yaxşı çürümüş kompost və ya köhnə peyin əlavə etməklə başlayın. Bu, torpaq strukturunu yaxşılaşdırır, qida maddələri əlavə edir və faydalı mikrob fəaliyyətini artırır. Gilli torpaqlar üçün əlavə üzvi maddələrin əlavə edilməsi drenajı yaxşılaşdırmağa kömək edir, qumlu torpaqlar isə kompostun su saxlama xüsusiyyətlərindən faydalanır.

Gübrələmə

Sarımsaq, xüsusən də azotla zəngin qidalandırıcıdır. Əkməzdən əvvəl, qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq balanslaşdırılmış üzvi gübrə (məsələn, 5-5-5) əlavə edin. Bəzi yetişdiricilər soğanaqların inkişafını dəstəkləmək üçün sümük unu (fosfor üçün) və ya ağac külü (kalium üçün) əlavə edirlər.

Qaldırılmış Yataq Seçimi

Əgər yerli torpağınız xüsusilə ağır və ya zəif drenajlıdırsa, sarımsaq üçün hündür çarpayılar tikməyi düşünün. Optimal drenaj və qidalanma üçün 75% keyfiyyətli kompost və 25% vermikulit və ya perlit qarışığı ilə doldurulmuş 20-25 sm dərinlik idealdır.

Konteyner yetişdirilməsi

Sarımsaq həmçinin drenaj dəlikləri olan ən azı 20-25 sm dərinliyindəki qablarda da yaxşı inkişaf edə bilər. Kompostla zənginləşdirilmiş yüksək keyfiyyətli əkin qarışığından istifadə edin. Hər qab dişləri bir-birindən 4-6 düym məsafədə yerləşdirmək üçün kifayət qədər böyük olmalıdır.

Addım-addım əkin bələdçisi

Artıq sarımsaq növünü seçib torpağı hazırladığınıza görə, ən məmnunedici hissənin — əkin etməyin vaxtıdır! Ən yaxşı nəticələr üçün bu addımları izləyin:

1. Soğanı ayırın. Əkməzdən dərhal əvvəl (maksimum 1-2 gün) sarımsaq soğanını diqqətlə ayrı-ayrı dişlərə ayırın. Torpaqla yoluxan xəstəliklərdən qorunmaq üçün hər dişin üzərindəki kağız qabığı bütöv saxlayın.
2. Ən yaxşı mixəkləri seçin. Əkin üçün ən böyük və ən sağlam mixəkləri seçin. Daha böyük mixəklər daha böyük soğanaqlar əmələ gətirir. Kiçik mixəkləri bişirmək üçün saxlayın.
3. Aralıqları müəyyənləşdirin. Əkin çuxurlarını 10-12 düym aralı cərgələrdə 4-6 düym aralıda işarələyin. İntensiv bağçılıq üçün 7 düym aralı ofset cərgələrdən istifadə edə bilərsiniz.
4. Düzgün dərinlikdə əkin. 2-3 düym dərinlikdə çuxurlar qazın. Soyuq bölgələrdə qışdan daha yaxşı qorunmaq üçün bir az daha dərin (3-4 düym) əkin.
5. Düzgün istiqamətləndirin. Hər bir mixi ucu yuxarı, yastı kök ucu isə aşağı olmaqla çuxuruna yerləşdirin. Bu istiqamətləndirmə düzgün böyümə üçün çox vacibdir.
6. Torpağı sıxışdırmadan hava ciblərini aradan qaldırmaq üçün çuxurları torpaqla yumşaq bir şəkildə doldurun və hər diş mixəyinin ətrafını yüngülcə sıxın.
7. Yaxşıca sulayın. Yeni əkilmiş sarımsağı yaxşıca isladın ki, mixəklərin ətrafındakı torpağın çökməsinə və köklərin böyüməsinə kömək etsin.
8. Malç tətbiq edin. Əkin sahəsini 10-12 sm saman, doğranmış yarpaqlar və ya digər üzvi malçla örtün. Bu, torpağı izolyasiya edir, alaq otlarını basdırır və nəm səviyyəsini qoruyur.

Hazırlanmış torpağa fərdi sarımsaq dişlərini əkən əllərin yaxından çəkilmiş görüntüsü. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Əkin Dərinliyi Məsləhəti: Yaxşı bir qayda olaraq, hər bir dişi hündürlüyünün iki qatına bərabər dərinlikdə əkmək lazımdır. Sarımsaq növlərinin əksəriyyəti üçün bu, təxminən 2-3 düym dərinliyə qədərdir.

Samanla örtülmüş bağ yatağından çıxan gənc sarımsaq bitkiləri. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Qış Baxımı və Erkən Yaz Baxımı

Payızda sarımsaq əkdikdən sonra qış aylarında nisbi hərəkətsizlik dövrü olur. Lakin, bu dövrdə və yaz yaxınlaşdıqca hələ də vacib qayğı məsələləri mövcuddur.

Qışdan Mühafizə

Əkin zamanı tətbiq etdiyiniz malç qış üçün vacib qoruma rolunu oynayır. Çox soyuq bölgələrdə (3-5-ci zonalar), torpaq donduqdan sonra əlavə bir malç təbəqəsi əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Bu, donma-ərimə dövrləri zamanı mixəkləri yerdən itələyə bilən şaxtanın qalxmasının qarşısını alır.

Erkən Yaranış

Qışın isti dövründə yaşıl tumurcuqların çıxdığını görsəniz, panikaya düşməyin. Sarımsaq olduqca davamlıdır və tumurcuqlar soyuq temperaturlara davam gətirə bilər. Çıxdıqdan sonra temperatur kəskin şəkildə aşağı düşərsə, qorunmaq üçün əlavə malçla yüngül bir örtük əlavə edə bilərsiniz.

Bahar Oyanışı

Yazda temperatur istiləşdikcə sarımsaq aktiv böyüməyə başlayacaq. Şiddətli donma təhlükəsi keçdikdən sonra (adətən gündüz temperaturu 4°C-yə çatdıqda), torpağın daha tez isinməsi üçün malçın bir hissəsini geri çəkə bilərsiniz. Alaq otlarını basdırmaq və nəmi saxlamaq üçün nazik bir təbəqə saxlayın.

Erkən Yaz Gübrələmə

Yazda aktiv böyümənin bərpa olunduğunu gördüyünüz zaman azotla zəngin gübrə tətbiq edin. Bu, bitkilərə yarpaqların güclü inkişafı üçün lazım olan qida maddələrini verir ki, bu da soğanaqların ölçüsü ilə birbaşa əlaqəlidir. Qan unu, durulaşdırılmış balıq emulsiyası və ya balanslaşdırılmış üzvi gübrə əlavə etmək yaxşı nəticə verir.

Diqqət: Soğanaqların əmələ gəlməyə başladığını gördükdən sonra (adətən yazın sonlarında) gübrələməni dayandırın. Gec gübrələmə yetkinləşməni gecikdirə və saxlama keyfiyyətini aşağı sala bilər.

Böyümək Mövsümü Baxımı

Sarımsaq bitkiləriniz yaz və yayın əvvəllərində inkişaf etdikcə, düzgün qulluq mümkün olan ən yaxşı məhsulu təmin edəcək. Aktiv böyümə mövsümündə nələrə diqqət yetirməli olduğunuz aşağıdakılardır:

Suvarma

Sarımsağın böyümə mövsümündə, xüsusən də yazdan yayın əvvəlinə qədər, soğanaqların əmələ gəlməsi zamanı davamlı nəmə ehtiyacı var. Yağış kifayət qədər olmadıqda həftədə təxminən 1 düym su verin. Dərin kök inkişafını təşviq etmək üçün dərin, lakin nadir hallarda sulayın.

Yarpaqlar saralmağa başladıqdan sonra (yığımdan təxminən 2-3 həftə əvvəl) suvarmağı azaldın. Bu, soğanaqların çürüməsinin qarşısını almağa və soğanaqların torpaqda qurumağa başlamasına imkan verir.

Alaq otlarına qarşı mübarizə

Sarımsaq alaq otları ilə yaxşı rəqabət aparmır, ona görə də müntəzəm olaraq alaq otlarını təmizləmək vacibdir. Sarımsaq bitkilərinin yaxınlığında alaq otlarını təmizləyərkən dayaz köklərə zərər verməmək üçün diqqətli olun. Malç təbəqəsi saxlamaq torpaq nəmini qoruyarkən alaq otlarının qarşısını almağa kömək edir.

Sarımsaq bitkilərinin yaxınlığındakı alaq otlarını təmizləmək üçün əl ilə dartma üsulu çox vaxt ən təhlükəsiz üsuldur. Cərgələr arasındakı daha böyük sahələr üçün ehtiyatla dayaz bir çəpər istifadə etmək olar.

Çəkilişlərin Təmizlənməsi

Sərt boyunlu sortlar yazın sonu və ya yayın əvvəlində "scape" adlanan çiçəkli gövdə əmələ gətirir. Bu buruq gövdələr, bitkinin enerjisini toxum istehsalına deyil, soğanaq əmələ gəlməsinə yönəltmək üçün tam bir ilgək əmələ gətirdikdən sonra çıxarılmalıdır.

Göbələkləri atmayın! Onlar qızartmada, pestoda və ya mülayim sarımsaq dadı ilə yaz delikatesliyi kimi qızardılmış şəkildə çox dadlıdır.

Bağda səliqəli cərgələrdə böyüyən, buruq yarpaqları olan sağlam sarımsaq bitkiləri. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Ümumi problemlərin aradan qaldırılması

Sarımsaq ümumiyyətlə bir çox bağ zərərvericilərinə və xəstəliklərinə qarşı davamlı olsa da, yenə də çətinliklərlə üzləşə bilər. Bu problemləri tez bir zamanda müəyyən edib həll edə bilmək uğurlu məhsul yığımına kömək edəcəkdir.

Zərərvericilərin İdarə Edilməsi

Xəstəliklərin İdarə Edilməsi

Qarşısının alınması əsasdır: Sarımsaq zərərvericilərinə və xəstəliklərinə qarşı ən yaxşı müdafiə düzgün əkin növbəsi, xəstəliksiz bitkilərin əkilməsi, yaxşı hava dövranının qorunması və bitki qalıqlarını təmizləməklə bağ sanitariyasının yaxşılaşdırılması yolu ilə qarşısının alınmasıdır.

Yaşıl yarpaqları olan sağlam sarımsaq bitkisi ilə saralmış, solmuş yarpaqları olan xəstə sarımsaq bitkisinin yan-yana müqayisəsi. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Sarımsağı nə vaxt və necə yığmaq olar

Aylarla səbirlə qulluq etdikdən sonra, nəhayət, sarımsaq yığmaq üçün vaxt gəlib çatır. Vaxt çox vacibdir - çox erkən yığsanız, soğanaqlar kiçik olacaq; çox gec yığsanız, onlar çatlamağa başlaya bilər və bu da saxlama keyfiyyətini aşağı salır.

Məhsul yığımının vaxtı

Sarımsaq adətən yayın ortalarında, payız əkildikdən təxminən 7-8 ay sonra və ya yaz əkildikdən 90-120 gün sonra yığılmağa hazır olur. Yalnız təqvimə etibar etmək əvəzinə, bu vizual işarələrə diqqət yetirin:

• Yarpaqların aşağı üçdə birindən yarısına qədər hissəsi sarı və ya qəhvəyi rəngə çevrilmiş, yuxarı yarpaqlar isə yaşıl qalmışdır
• Əksər növlər üçün bu, yuxarıda təxminən 5-6 yaşıl yarpaq qalması deməkdir.
• Soğanaqlar torpağa yumşaq bir şəkildə basıldıqda möhkəm və yaxşı formalaşmış hiss olunur
• Əgər sınaq lampası qazıb çıxarsanız, mixəklər qabıqları tamamilə doldurmalı və xarici qabıqlar bütöv olmalıdır.

Məhsul yığımı prosesi

• Quru bir gün seçin. Qazmağı asanlaşdırmaq və təmizləmə müddətini azaltmaq üçün torpaq nisbətən quru olduqda məhsul yığın.
• Torpağı boşaldın. Soğanaqlara zərər verməmək üçün gövdədən təxminən 6 düym məsafədə işləyərək hər bitkinin ətrafındakı torpağı yavaşca boşaltmaq üçün bağ çəngəli və ya bel istifadə edin.
• Hər bitkini diqqətlə qaldırın. Soğanaqları zədələməməyə və ya gövdələrini qırmamağa diqqət yetirərək, boşaldılmış torpaqdan diqqətlə çıxarın.
• Gövdələri bərkimiş vəziyyətdə saxlayın. Bərkimə prosesi üçün kökləri və gövdələri bütöv saxlayın.
• Artıq torpağı fırça ilə təmizləyin. Boş torpağı ehtiyatla təmizləyin, ancaq nəmlik çürüməyə səbəb ola biləcəyi üçün soğanaqları yumayın.

Əhəmiyyətli: Yığılmış sarımsağı bir saatdan çox birbaşa günəş işığında saxlamayın, çünki bu, günəş yanığına səbəb ola və saxlama keyfiyyətini aşağı sala bilər.

Yığılmış sarımsaq soğanaqları taxta bir səthə, gövdələri və kökləri isə bir-birinə yapışdırılmış şəkildə düzülür. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Məhsulunuzun Qurudulması və Saxlanması

Sarımsağın dadını qorumaq və raf ömrünü uzatmaq üçün düzgün şəkildə bərkidilmə və saxlama vacibdir. Bərkidilmə prosesi xarici təbəqələrin qurumasına və soğanaqların ətrafında qoruyucu örtüklər əmələ gətirməsinə imkan verir.

Bərkitmə Prosesi

1. Düzgün yeri tapın. İsti, quru, yaxşı havalandırılan və birbaşa günəş işığından uzaq bir yer seçin. İdeal şərait 21-27°C (70-80°F) və 50-60% rütubətdir.
2. Hava dövranını təşkil edin. Siz aşağıdakıları edə bilərsiniz: 8-10 bitki dəstəsini gövdələrindən asın. Bitkiləri torlara və ya rəflərə tək qat şəklində qoyun. Hava hərəkətini təmin etmək üçün aşağı rejimdə bir ventilyatordan istifadə edin.
3. Kifayət qədər vaxt ayırın. Rütubət səviyyəsindən asılı olaraq, adətən 2-4 həftə ərzində bərkimə prosesi baş verir. Sarımsaq aşağıdakı hallarda düzgün bərkimiş hesab olunur: Kökləri quru və kövrək olduqda Gövdələri tamamilə quru olduqda Xarici qabıq kağız kimi və xırtıldayan olduqda Soğanaqlar bərk və quru hiss olunur.

Təzə yığılmış sarımsaq soğanaqları yaxşı havalandırılan açıq havada qurutmaq üçün dəstə-dəstə asılmış vəziyyətdədir. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Saxlama üçün hazırlıq

Sarımsaq quruduqdan sonra uzunmüddətli saxlama üçün hazırlayın:

• Kökləri lampa bazasından təxminən 1/4 düym kəsin
• Yumşaqboyunlu növlər üçün gövdələri hörmək və ya soğanaqdan təxminən 1-2 düym yuxarıda kəsmək olar.
• Sərt boyunlu növlər üçün gövdələri soğandan 1-2 düym yuxarıda kəsin
• Qalan çirkləri yumşaq bir şəkildə təmizləyin, lakin qoruyucu xarici örtüyü toxunulmaz saxlayın
• Payızda yenidən əkmək üçün ən böyük və ən sağlam ampüllerinizi kənara qoyun

Saxlama şərtləri

Düzgün saxlama şərtləri sarımsağınızın raf ömrünü maksimum dərəcədə artıracaq:

• Sərin, quru və qaranlıq yerdə, yaxşı hava dövranı olan yerdə saxlayın
• İdeal temperatur 13-18°C (55-65°F) və 40-60% rütubətdir.
• Soyuq və rütubət sarımsağı soyuducuda saxlamaqdan çəkinin, çünki cücərməyə səbəb ola bilər
• Sarımsağın yuxu rejiminə təsir edə biləcək soğandan uzaq tutun
• Cücərmə və ya yumşalma əlamətləri göstərən bütün soğanları vaxtaşırı yoxlayın və çıxarın

Növbəti Mövsüm Əkinləri üçün Sarımsağın Saxlanılması

Sarımsaq yetişdirməyin ən faydalı cəhətlərindən biri gələcək əkinlər üçün öz "toxumunuzu" saxlamaq qabiliyyətidir. Bu, özünü təmin edən bir dövr yaradır və sarımsağınızın zamanla spesifik becərmə şərtlərinizə uyğunlaşmasına imkan verir.

Ən Yaxşı Toxum Sarımsağın Seçilməsi

Yenidən əkmək üçün hansı ampülləri saxlayacağınızı seçərkən bu keyfiyyətlərə diqqət yetirin:

• Ölçü: Ən böyük, ən yaxşı formalaşmış ampülləri seçin
• Sağlamlıq: Xəstəlik, zədələnmə və ya yumşaq ləkələrdən azad ampülləri seçin
• Tamlıq: Bütün dişləri bütöv və təməl lövhəyə möhkəm bərkidilmiş soğanaqları axtarın.
• Çeşid Xüsusiyyətləri: Həmin çeşidin istənilən xüsusiyyətlərini ən yaxşı şəkildə təmsil edən soğanaqları seçin

Əkin vaxtına qədər saxlama

Toxum sarımsağının canlılığını qorumaq üçün xüsusi saxlama qaydalarına riayət etmək lazımdır:

• Toxum sarımsağını kulinariya təchizatınızdan ayrı saxlayın
• Soğanları əkmədən 1-2 gün əvvəl bütöv saxlayın
• İdeal saxlama şəraitini qoruyun (40-60% rütubətlə 55-65°F)
• Soyuq təbəqələşmə tələb edən sərt boyunlu sortlar üçün əkilmədən təxminən 4-6 həftə əvvəl sərin bir yerə (təxminən 40°F) köçürün.

Sarımsağın Yaxşılaşdırılması üçün Məsləhət: İlbəil təkrar əkmək üçün ən böyük və ən sağlam soğanaqları ardıcıl olaraq seçməklə, bağbanların əsrlər boyu istifadə etdiyi "seleksiya təzyiqi" adlanan proses olan sarımsağınızın məhsuldarlığını tədricən artıracaqsınız.

Növbəti mövsüm əkilməsi üçün taxta səthə düzülmüş sarımsaq soğanaqlarının yüksək keyfiyyətli görüntüsü Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Sarımsaq Yetişdirilməsi üçün Tez Başlanğıc Yoxlama Siyahısı

Sarımsaq Yetişdirilməsində Uğur üçün Əsas Addımlar

Payıza Hazırlıq (Sentyabr-Noyabr)

• İqliminizə uyğun sortları seçin
• Kompost ilə yaxşı drenajlı, münbit torpaq hazırlayın
• Əkindən 1-2 gün əvvəl soğanaqları mixəklərə ayırın
• Mixəkləri 2-3 düym dərinlikdə, 4-6 düym aralıda əkin
• Əkindən sonra hərtərəfli sulayın
• Qışdan qorunmaq üçün 4-6 düym malç tətbiq edin

Yaz/Yay Baxımı (Mart-İyul)

• Böyümə bərpa edildikdən sonra artıq malç çıxarılır
• Erkən yazda azotla zəngin gübrə tətbiq edin
• Yaxşı suvarın (həftədə 1 düym)
• Sərt boyunlu növlərdən ləçəkləri çıxarın
• Məhsul yığımından 2-3 həftə əvvəl suvarmağı dayandırın
• 5-6 yaşıl yarpaq qaldıqda məhsul yığın
• İsti və quru yerdə 2-4 həftə qurudun

Əməyinizin bəhrələrindən həzz alın

Öz sarımsağınızı yetişdirmək sizi min illər boyu davam edən kənd təsərrüfatı ənənələri ilə əlaqələndirən bir səyahətdir. Payızda bir mixək əkməkdən tutmuş növbəti yayda tam soğanaqları yığmaq məmnuniyyətinə qədər hər addımın öz mükafatı var. Tələb olunan səbr, yerli məhsulunuzdan zövq alacağınız üstün dad, keyfiyyət və müxtəlifliklə kompensasiya olunur.

Daha təcrübəli olduqca, müxtəlif növlərlə, becərmə üsulları ilə təcrübə aparmaqdan və hətta öz toxum ehtiyatınızı qorumaqdan çəkinməyin. Zamanla sarımsağınız sizin xüsusi becərmə şərtlərinizə uyğunlaşacaq və hər mövsüm daha möhkəm və dadlı olacaq.

İstər məhsulunuzu ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edin, istər dostlarınız və ailənizlə paylaşın, istərsə də gələn ilin əkini üçün dişləri saxlayın, evdə yetişdirilən sarımsaq bağbanlar üçün ən məmnunedici və praktik bitkilərdən biridir. Buna görə də həvəslə çalışın, əllərinizi yuyun və öz sarımsağınızı yetişdirməyin gözəl dünyasından zövq alın!

Tavada qızardılmış sarımsağın, doğrama taxtasında sarımsaq çörəyinin və kənd üslubunda taxta masada sarımsaq sousunda göyərti ilə spagettinin mənzərə şəkli. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Əlavə Oxu

Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:

• Evdə Aloe Vera Bitkilərinin Yetişdirilməsi üzrə Təlimat
• Özünüzü yetişdirmək üçün ən yaxşı çili sortları üçün bələdçi
• Fesleğen yetişdirmək üçün tam bələdçi: toxumdan məhsula qədər