Menanam Bawang Putih Sendiri: Panduan Lengkap
Diterbitkan: 15 Disember 2025 pada 2:33:50 PTG UTC
Ada sesuatu yang ajaib tentang menanam bawang putih anda sendiri. Saat apabila anda mencabut umbi yang terbentuk sepenuhnya dari tanah selepas berbulan-bulan menjaga dengan sabar terasa seperti menemui harta karun yang tertimbus. Bawang putih yang ditanam sendiri bukan sahaja memberikan rasa yang tiada tandingan yang tidak dapat ditandingi oleh varieti yang dibeli di kedai, tetapi proses itu sendiri menghubungkan anda dengan tradisi pertanian selama ribuan tahun.
Growing You Own Garlic: A Complete Guide
Sama ada anda seorang tukang kebun yang berpengalaman atau baru bermula, panduan ini akan membimbing anda melalui semua yang anda perlu tahu untuk menanam bawang putih yang hebat di taman anda sendiri.
Daripada memilih varieti yang sesuai untuk iklim anda hinggalah mengetahui dengan tepat bila hendak menuai, kami akan merangkumi setiap langkah dalam perjalanan penanaman bawang putih. Anda akan mengetahui mengapa penanaman musim luruh menghasilkan hasil terbaik, cara menjaga tanaman anda, dan rahsia pengawetan yang betul untuk penyimpanan jangka panjang. Mari kita mulakan perjalanan anda menuju kejayaan penanaman bawang putih!
Mengapa Perlu Menanam Bawang Putih Sendiri?
Menanam bawang putih sendiri menawarkan manfaat yang jauh lebih daripada sekadar mempunyai bekalan yang stabil untuk dapur anda. Inilah sebabnya anda harus mempertimbangkan untuk menambah tumbuhan yang luar biasa ini ke taman anda:
Rasa dan Kualiti Unggul
Bawang putih yang ditanam sendiri memberikan rasa yang mendalam yang tidak dapat ditandingi oleh varieti yang dibeli di kedai. Apabila anda menanamnya sendiri, anda boleh memilih varieti yang dihargai kerana profil rasa uniknya—daripada ringan dan manis hinggalah pekat dan pedas. Tambahan pula, anda akan mengelakkan rawatan kimia yang sering digunakan pada bawang putih komersial untuk mencegah percambahan.
Kos Berkesan
Sebiji umbi bawang putih boleh diasingkan kepada beberapa ulas, setiap satunya akan tumbuh menjadi umbi baharu. Ini bermakna pelaburan awal yang kecil boleh menghasilkan hasil tuaian yang banyak yang bertahan selama berbulan-bulan. Lebih baik lagi, anda boleh menyimpan umbi bawang putih yang terbesar dan paling sihat untuk ditanam semula, mewujudkan kitaran yang mampan tahun demi tahun.
Kemampanan
Menanam bawang putih anda sendiri dapat mengurangkan kesan alam sekitar yang berkaitan dengan pertanian komersial dan pengangkutan. Anda akan tahu dengan tepat apa yang diperlukan untuk menanam makanan anda, mengelakkan racun perosak dan bahan kimia lain jika anda mahu. Tambahan pula, bawang putih merupakan penghalau perosak semula jadi yang dapat membantu melindungi tanaman lain di kebun anda.
Akses Pelbagai
Kedai runcit biasanya hanya menawarkan satu atau dua jenis bawang putih, tetapi apabila anda menanamnya sendiri, anda boleh mencuba berpuluh-puluh kultivar menarik yang tidak terdapat secara komersial—masing-masing dengan rasa, keupayaan penyimpanan dan ciri-ciri penanaman yang unik.
Memahami Varieti Bawang Putih
Sebelum anda mula menanam, adalah penting untuk memahami pelbagai jenis bawang putih dan yang mana akan tumbuh paling baik di iklim anda. Terdapat dua kategori utama bawang putih, setiap satunya mempunyai ciri dan keperluan penanaman yang berbeza.
Bawang Putih Tegar (Allium sativum var. ophioscorodon)
Varieti Hardneck menghasilkan tangkai tengah (scape) yang kaku dan biasanya mempunyai ulas yang lebih sedikit tetapi lebih besar yang tersusun dalam satu lingkaran di sekeliling batang tengah ini. Varieti ini sangat tahan sejuk, menjadikannya sesuai untuk iklim utara (Zon 3-6).
- Menghasilkan pucuk yang boleh dimakan pada musim bunga yang mesti dikeluarkan untuk memaksimumkan saiz mentol
- Perisa yang lebih kompleks dan kuat secara amnya
- Cengkih yang lebih besar dan lebih mudah dikupas
- Jangka hayat penyimpanan yang lebih pendek (4-6 bulan)
- Memerlukan pendedahan sejuk untuk berkembang dengan baik
Varieti Hardneck Popular: Rocambole, Jalur Ungu, Porselin, Muzik, Merah Jerman, Roja Sepanyol, Merah Chesnok
Bawang Putih Leher Lembut (Allium sativum var. sativum)
Varieti softneck adalah jenis yang biasa anda temui di kedai runcit. Ia mempunyai batang yang fleksibel dan menghasilkan pelbagai lapisan ulas dengan pelbagai saiz. Varieti ini lebih sesuai untuk iklim yang lebih sederhana (Zon 7-10) tetapi ada juga yang boleh menyesuaikan diri dengan kawasan yang lebih sejuk.
- Tidak menghasilkan scapes
- Lebih banyak ulas setiap bebawang, termasuk banyak ulas dalaman kecil
- Profil rasa yang lebih lembut
- Jangka hayat penyimpanan yang sangat baik (6-9 bulan)
- Boleh dijalin untuk penyimpanan hiasan
Varieti Leher Lembut Popular: Artichoke, Silverskin, California Awal, California Akhir, Inchelium Merah, Perak Putih
Masa Terbaik untuk Menanam Bawang Putih
Salah satu aspek yang paling tersendiri dalam penanaman bawang putih ialah jadual penanamannya. Tidak seperti kebanyakan sayur-sayuran kebun yang ditanam pada musim bunga, bawang putih berfungsi paling baik apabila ditanam pada musim luruh. Ini memberi masa kepada tumbuhan untuk berakar sebelum dorman musim sejuk, menghasilkan bebawang yang lebih besar dan lebih berperisa apabila tiba masanya menuai.
Garis Masa Penanaman Musim Luruh mengikut Zon Iklim
| Zon Iklim | Tingkap Penanaman | Nota |
| Sejuk (Zon 3-5) | Awal hingga pertengahan Oktober | Tanam 4-6 minggu sebelum tanah membeku |
| Sederhana (Zon 6-7) | Pertengahan Oktober hingga awal November | Tanam selepas fros ringan pertama |
| Panas (Zon 8-9) | Akhir Oktober hingga November | Tanam apabila suhu tanah sejuk |
| Panas (Zon 10+) | November hingga Disember | Mungkin perlu disejukkan terlebih dahulu di dalam peti sejuk |
Mengapa Penanaman Musim Luruh Berfungsi Terbaik
Bawang putih memerlukan tempoh pendedahan sejuk (vernalisasi) untuk mencetuskan pembentukan bebawang yang betul. Apabila ditanam pada musim luruh, cengkih akan berakar sebelum musim sejuk tiba, kemudian tidak aktif pada bulan-bulan paling sejuk. Menjelang musim bunga, ia akan menyambung semula pertumbuhan dengan sistem akar yang mantap, memberikannya permulaan yang ketara berbanding bawang putih yang ditanam pada musim bunga.
Petua Profesional: Tandakan kalendar anda untuk menanam kira-kira 2-3 minggu selepas fros musim luruh pertama di kawasan anda, tetapi sebelum tanah membeku sepenuhnya. Titik manis yang tepat pada masanya ini memberi bawang putih masa yang cukup untuk berakar tanpa terlalu banyak tumbuh pucuk sebelum musim sejuk.
Pilihan Penanaman Musim Bunga
Walaupun penanaman musim luruh adalah ideal, anda boleh menanam bawang putih pada awal musim bunga sebaik sahaja tanah dapat diusahakan. Bawang putih yang ditanam pada musim bunga tidak akan mendapat manfaat daripada perkembangan akar musim sejuk, jadi bebawang biasanya akan lebih kecil, tetapi anda masih akan mendapat hasil tuaian. Jika menanam pada musim bunga, pilih varieti softneck, yang tidak memerlukan banyak pendedahan sejuk.
Memilih Lokasi Penanaman yang Sempurna
Memilih lokasi yang betul adalah penting untuk penanaman bawang putih yang berjaya. Tumbuhan ini mempunyai keperluan khusus yang, apabila dipenuhi, akan memberi ganjaran kepada anda dengan bebawang yang kuat dan berperisa.
Keperluan cahaya matahari
Bawang putih tumbuh subur di bawah sinaran matahari penuh, memerlukan sekurang-kurangnya 6-8 jam cahaya matahari langsung setiap hari. Di iklim selatan yang lebih panas, sedikit teduhan pada waktu petang boleh memberi manfaat, tetapi penanam utara harus mengutamakan pendedahan cahaya matahari maksimum.
Keadaan Tanah
Bawang putih tumbuh paling baik di tanah yang gembur, subur dan bersaliran baik dengan pH antara 6.0 dan 7.0. Tanah liat yang berat boleh menyebabkan bentuk bebawang tidak teratur dan meningkatkan risiko reput, manakala tanah berpasir mungkin tidak mengekalkan kelembapan dan nutrien yang mencukupi.
Pertimbangan Saliran
Saliran yang baik adalah penting untuk bawang putih. Tanah yang berair boleh menyebabkan umbi reput, terutamanya semasa dorman musim sejuk. Jika taman anda mempunyai saliran yang buruk, pertimbangkan untuk menanam di batas yang dinaikkan, yang memberikan kawalan yang lebih baik terhadap keadaan tanah dan saliran.
Putaran Tanaman
Elakkan menanam bawang putih di kawasan di mana allium lain (bawang, daun bawang, bawang kecil) telah tumbuh dalam tempoh 3-4 tahun yang lalu. Ini membantu mencegah penyakit bawaan tanah dan perosak yang menjejaskan keluarga allium.
Ujian Tanah: Sebelum menanam, pertimbangkan untuk menguji tanah anda untuk menentukan tahap pH dan nutriennya. Ini akan membantu anda membuat pindaan yang sesuai untuk mewujudkan keadaan pertumbuhan yang optimum untuk bawang putih anda.
Menyediakan Tanah Anda untuk Menanam
Penyediaan tanah yang betul adalah salah satu faktor terpenting dalam penanaman bawang putih yang berjaya. Meluangkan masa untuk mewujudkan keadaan tanah yang ideal sebelum menanam akan memberi pulangan yang lumayan dalam saiz dan kualiti hasil tuaian anda.
Pindaan Tanah Asas
Mulakan dengan memasukkan 2-3 inci kompos yang telah reput dengan baik atau baja yang telah lama digunakan ke dalam kawasan tanaman anda. Ini meningkatkan struktur tanah, menambah nutrien dan meningkatkan aktiviti mikrob yang bermanfaat. Bagi tanah liat, penambahan bahan organik tambahan membantu meningkatkan saliran, manakala tanah berpasir mendapat manfaat daripada sifat pengekalan air kompos.
Pembajaan
Bawang putih merupakan penyumbang utama nitrogen. Sebelum menanam, gunakan baja organik yang seimbang (seperti 5-5-5) mengikut arahan pada bungkusan. Sesetengah penanam juga menambah tepung tulang (untuk fosforus) atau abu kayu (untuk kalium) untuk menyokong perkembangan bebawang.
Pilihan Katil Tinggi
Jika tanah asal anda sangat berat atau kurang saliran, pertimbangkan untuk membina batas yang ditinggikan untuk bawang putih anda. Kedalaman 8-12 inci adalah ideal, diisi dengan campuran 75% kompos berkualiti dan 25% vermikulit atau perlit untuk saliran dan nutrisi yang optimum.
Berkembang Kontena
Bawang putih juga boleh tumbuh subur dalam bekas sedalam sekurang-kurangnya 8-10 inci dengan lubang saliran. Gunakan campuran pasu berkualiti tinggi yang telah ditambah dengan kompos. Setiap bekas hendaklah cukup besar untuk menjarakkan ulas 4-6 inci antara satu sama lain.
Panduan Penanaman Langkah demi Langkah
Sekarang anda telah memilih varieti bawang putih anda dan menyediakan tanah anda, tiba masanya untuk bahagian yang paling memuaskan—menanam! Ikuti langkah-langkah ini untuk hasil terbaik:
- Pecahkan bebawang bawang putih. Asingkan bebawang bawang putih dengan berhati-hati kepada ulas individu sebelum menanam (maksimum 1-2 hari). Pastikan kulit bawang putih pada setiap ulas utuh kerana ia melindungi daripada penyakit bawaan tanah.
- Pilih ulas yang terbaik. Pilih ulas yang terbesar dan paling sihat untuk ditanam. Ulas yang lebih besar menghasilkan umbi yang lebih besar. Simpan ulas yang lebih kecil untuk dimasak.
- Tentukan jarak. Tandakan lubang penanaman dengan jarak 4-6 inci dalam baris yang dijarakkan 10-12 inci. Untuk berkebun intensif, anda boleh menggunakan baris ofset dengan jarak 7 inci.
- Tanam pada kedalaman yang betul. Gali lubang sedalam 2-3 inci. Di kawasan yang lebih sejuk, tanam sedikit lebih dalam (3-4 inci) untuk perlindungan musim sejuk yang lebih baik.
- Arahkan dengan betul. Letakkan setiap ulas bunga ke dalam lubangnya dengan hujung yang runcing menghadap ke atas dan hujung akar yang rata menghadap ke bawah. Orientasi ini penting untuk pertumbuhan yang betul.
- Tutup dan teguhkan. Isi lubang dengan tanah secara perlahan-lahan dan teguhkan sedikit di sekeliling setiap ulas untuk menghilangkan poket udara tanpa memampatkan tanah.
- Siram dengan teliti. Rendam bawang putih yang baru ditanam dengan baik untuk membantu mendapkan tanah di sekitar ulas dan memulakan pertumbuhan akar.
- Sapukan sungkupan. Tutup kawasan penanaman dengan jerami setebal 4-6 inci, daun yang dicincang, atau sungkupan organik yang lain. Ini melindungi tanah, menyekat rumpai, dan mengekalkan tahap kelembapan.
Petua Menanam: Peraturan praktikal yang baik adalah menanam setiap ulas pada kedalaman yang sama dengan dua kali ganda ketinggiannya. Bagi kebanyakan varieti bawang putih, ini bersamaan dengan kedalaman kira-kira 2-3 inci.
Penjagaan Musim Sejuk dan Penyelenggaraan Awal Musim Bunga
Selepas menanam bawang putih anda pada musim luruh, terdapat tempoh ketidakaktifan yang relatif semasa musim sejuk. Walau bagaimanapun, masih terdapat pertimbangan penjagaan yang penting semasa tempoh ini dan apabila musim bunga menjelang.
Perlindungan Musim Sejuk
Sungkupan yang anda gunakan semasa penanaman berfungsi sebagai perlindungan musim sejuk yang penting. Di kawasan yang sangat sejuk (Zon 3-5), anda mungkin perlu menambah lapisan sungkupan tambahan selepas tanah membeku. Ini menghalang pembentukan fros, yang boleh menolak ulas keluar dari tanah semasa kitaran beku-cair.
Kemunculan Awal
Jangan panik jika anda melihat pucuk hijau muncul semasa musim sejuk yang panas. Bawang putih agak tahan lasak, dan pucuknya boleh menahan suhu sejuk. Jika suhu menurun dengan teruk selepas kemunculan, anda boleh menambah lapisan tipis sungkupan tambahan untuk perlindungan.
Kebangkitan Musim Bunga
Apabila suhu meningkat pada musim bunga, bawang putih akan mula tumbuh secara aktif. Sebaik sahaja ancaman pembekuan teruk telah berlalu (biasanya apabila suhu siang hari secara konsisten mencapai 40°F/4°C), anda boleh menarik sebahagian sungkupan untuk membolehkan tanah menjadi lebih panas dengan lebih cepat. Simpan lapisan nipis di tempatnya untuk menyekat rumpai dan mengekalkan kelembapan.
Pembajaan Awal Musim Bunga
Apabila anda melihat pertumbuhan aktif kembali pada musim bunga, gunakan baja yang kaya dengan nitrogen. Ini memberikan tumbuhan nutrien yang mereka perlukan untuk perkembangan daun yang kuat, yang secara langsung berkaitan dengan saiz bebawang. Pembalut sampingan tepung darah, emulsi ikan yang dicairkan atau baja organik yang seimbang berfungsi dengan baik.
Awas: Hentikan pembajaan sebaik sahaja anda melihat bebawang mula terbentuk (biasanya pada akhir musim bunga). Pembajaan lewat boleh melambatkan kematangan dan mengurangkan kualiti penyimpanan.
Penjagaan Musim Pertumbuhan
Semasa tanaman bawang putih anda berkembang sepanjang musim bunga dan awal musim panas, penjagaan yang betul akan memastikan hasil tuaian yang terbaik. Berikut adalah perkara yang perlu diberi tumpuan semasa musim pertumbuhan aktif:
Menyiram
Bawang putih memerlukan kelembapan yang konsisten semasa musim tanam, terutamanya dari musim bunga hingga awal musim panas apabila bebawang sedang terbentuk. Sediakan kira-kira 1 inci air seminggu apabila hujan tidak mencukupi. Siram dengan banyak tetapi jarang untuk menggalakkan perkembangan akar yang dalam.
Kurangkan penyiraman sebaik sahaja daun mula menguning (kira-kira 2-3 minggu sebelum musim menuai). Ini membantu mencegah reput bebawang dan membolehkan bebawang mula kering di dalam tanah.
Kawalan Rumpai
Bawang putih tidak bersaing dengan rumpai, jadi penyiangan rumpai secara berkala adalah penting. Berhati-hati semasa menyiang berhampiran pokok bawang putih untuk mengelakkan kerosakan pada akar yang cetek. Mengekalkan lapisan sungkupan membantu menyekat rumpai sambil mengekalkan kelembapan tanah.
Mencabut dengan tangan selalunya merupakan kaedah paling selamat untuk membuang rumpai berhampiran pokok bawang putih. Untuk kawasan yang lebih luas di antara baris, cangkul cetek boleh digunakan dengan berhati-hati.
Penyingkiran Scape
Varieti Hardneck menghasilkan batang berbunga yang dipanggil scape pada akhir musim bunga atau awal musim panas. Batang kerinting ini harus dibuang setelah ia membentuk gelung lengkap untuk mengalihkan tenaga tumbuhan ke dalam pembentukan bebawang dan bukannya pengeluaran biji benih.
Jangan buang scapes! Ia sedap dihidangkan dalam tumisan, pesto atau dipanggang sebagai hidangan musim bunga dengan rasa bawang putih yang ringan.
Menyelesaikan Masalah Biasa
Walaupun bawang putih secara amnya tahan terhadap pelbagai perosak dan penyakit kebun, ia masih boleh menghadapi cabaran. Keupayaan untuk mengenal pasti dan menangani isu-isu ini dengan cepat akan membantu memastikan hasil tuaian yang berjaya.
Pengurusan Perosak
| Perosak | Simptom | Penyelesaian |
| Ulat Bawang | Tumbuhan layu, pertumbuhan terbantut, bebawang reput | Putaran tanaman, penutup baris, elakkan menanam di tanah tempat bawang atau bawang putih baru-baru ini tumbuh |
| Thrips | Bintik-bintik keperakan pada daun, pertumbuhan yang terganggu | Sabun insektisida, minyak neem, memperkenalkan serangga bermanfaat |
| Nematod | Pertumbuhan terbantut, mentol yang cacat | Putaran tanaman, pengsolaran tanah, menanam marigold sebagai teman |
Pengurusan Penyakit
| Penyakit | Simptom | Penyelesaian |
| Reput Putih | Daun menguning, pertumbuhan kulat putih pada mentol | Putaran tanaman (5+ tahun), stok bebas penyakit tumbuhan |
| Botrytis (Reput Leher) | Tisu yang direndam air, kulat kelabu | Jarak yang betul, peredaran udara yang baik, pengawetan yang teliti |
| Karat | Pustula oren-coklat pada daun | Buang tumbuhan yang terjejas, tingkatkan peredaran udara, elakkan penyiraman atas |
Pencegahan adalah Kunci: Pertahanan terbaik terhadap perosak dan penyakit bawang putih adalah pencegahan melalui putaran tanaman yang betul, menanam stok bebas penyakit, mengekalkan peredaran udara yang baik dan mengamalkan sanitasi taman yang baik dengan membuang serpihan tumbuhan.
Bila dan Bagaimana Menuai Bawang Putih
Selepas berbulan-bulan menjaga dengan sabar, tibalah saatnya untuk menuai bawang putih anda. Masa yang tepat adalah penting—tuai terlalu awal dan bebawang akan menjadi kecil; jika terlambat, ia mungkin mula terbelah, sekali gus mengurangkan kualiti penyimpanan.
Masa Penuaian
Bawang putih biasanya sedia untuk dituai pada pertengahan musim panas, kira-kira 7-8 bulan selepas penanaman musim luruh atau 90-120 hari selepas penanaman musim bunga. Daripada hanya bergantung pada kalendar, cari petunjuk visual ini:
- Bahagian bawah sepertiga hingga separuh daun telah bertukar menjadi kuning atau coklat manakala daun atas kekal hijau
- Bagi kebanyakan varieti, ini bermakna kira-kira 5-6 daun hijau kekal di bahagian atas
- Mentol-mentol itu terasa keras dan terbentuk dengan baik apabila dicucuk perlahan-lahan melalui tanah
- Jika anda menggali bebawang ujian, ulas tersebut sepatutnya memenuhi kulitnya sepenuhnya, dan pembalut luarnya sepatutnya utuh.
Proses Penuaian
- Pilih hari yang kering. Tuai apabila tanah agak kering untuk memudahkan penggalian dan mengurangkan masa pembersihan.
- Longgarkan tanah. Gunakan garpu atau penyodok taman untuk melonggarkan tanah di sekeliling setiap tumbuhan dengan lembut, dengan jarak kira-kira 6 inci dari batang untuk mengelakkan kerosakan pada mentol.
- Angkat dengan berhati-hati. Tarik setiap tumbuhan dengan lembut dari tanah yang telah dilonggarkan, berhati-hati agar tidak memar bebawang atau mematahkan batangnya.
- Pastikan batang melekat. Biarkan akar dan batang utuh untuk proses pengawetan.
- Berus tanah berlebihan. Buang tanah yang longgar dengan perlahan, tetapi jangan basuh mentol kerana kelembapan boleh menyebabkan reput.
Penting: Jangan biarkan bawang putih yang dituai di bawah sinaran matahari langsung selama lebih daripada sejam, kerana ini boleh menyebabkan kulit melecur dan mengurangkan kualiti penyimpanan.
Menyembuhkan dan Menyimpan Hasil Tuaian Anda
Pengawetan dan penyimpanan yang betul adalah penting untuk mengekalkan rasa bawang putih anda dan memanjangkan jangka hayatnya. Proses pengawetan membolehkan lapisan luar kering dan membentuk pembalut pelindung di sekeliling bebawang.
Proses Pengawetan
- Cari lokasi yang betul. Pilih kawasan yang panas, kering dan mempunyai pengudaraan yang baik, jauh daripada cahaya matahari langsung. Keadaan ideal ialah 70-80°F (21-27°C) dengan kelembapan 50-60%.
- Aturkan peredaran udara. Anda boleh: Gantungkan 8-10 batang pokok pada batangnya Letakkan pokok dalam satu lapisan pada skrin atau rak Gunakan kipas pada tetapan rendah untuk mengekalkan pergerakan udara
- Berikan masa yang mencukupi. Pengawetan biasanya mengambil masa 2-4 minggu, bergantung pada tahap kelembapan. Bawang putih diawetkan dengan betul apabila: Akar kering dan rapuh Batang kering sepenuhnya Pembalut luar seperti kertas dan rangup Bebawang terasa pejal dan kering
Bersedia untuk Penyimpanan
Setelah pengawetan selesai, sediakan bawang putih anda untuk penyimpanan jangka panjang:
- Potong akar kira-kira 1/4 inci dari pangkal mentol
- Untuk varieti softneck, sama ada tocang batang atau potong sehingga kira-kira 1-2 inci di atas mentol
- Untuk varieti hardneck, potong batang hingga 1-2 inci di atas mentol
- Bersihkan kotoran yang tinggal dengan lembut, tetapi pastikan pembalut luar pelindungnya utuh
- Ketepikan mentol terbesar dan paling sihat anda untuk ditanam semula pada musim luruh
Syarat Penyimpanan
Keadaan penyimpanan yang betul akan memaksimumkan jangka hayat bawang putih anda:
- Simpan di tempat yang sejuk, kering, gelap dengan peredaran udara yang baik
- Suhu ideal ialah 55-65°F (13-18°C) dengan kelembapan 40-60%
- Elakkan menyejukkan bawang putih, kerana kesejukan dan kelembapan boleh menyebabkan percambahan
- Jauhkan daripada bawang, yang boleh menjejaskan dorman bawang putih
- Periksa secara berkala dan tanggalkan sebarang mentol yang menunjukkan tanda-tanda bercambah atau melembut
Menyimpan Bawang Putih untuk Penanaman Musim Akan Datang
Salah satu aspek yang paling bermanfaat dalam menanam bawang putih ialah keupayaan untuk menyimpan "benih" anda sendiri untuk penanaman masa hadapan. Ini mewujudkan kitaran yang mampan dan membolehkan bawang putih anda menyesuaikan diri dengan keadaan pertumbuhan khusus anda dari semasa ke semasa.
Memilih Bawang Putih Benih Terbaik
Apabila memilih mentol yang hendak disimpan untuk penanaman semula, cari kualiti ini:
- Saiz: Pilih mentol yang terbesar dan paling terbentuk dengan baik
- Kesihatan: Pilih mentol yang bebas daripada penyakit, kerosakan atau bintik-bintik lembut
- Kelengkapan: Cari umbi dengan semua ulas yang utuh dan terpasang kuat pada plat asas
- Ciri-ciri varieti: Pilih mentol yang paling sesuai mewakili ciri-ciri yang diingini bagi varieti tersebut
Penyimpanan Sehingga Masa Menanam
Bawang putih biji memerlukan pertimbangan penyimpanan khas untuk mengekalkan daya tahannya:
- Simpan bawang putih biji secara berasingan daripada bekalan masakan anda
- Pastikan mentol kekal utuh sehingga 1-2 hari sebelum ditanam
- Kekalkan keadaan penyimpanan yang ideal (55-65°F dengan kelembapan 40-60%)
- Untuk varieti keras leher yang memerlukan stratifikasi sejuk, pindahkan ke lokasi yang lebih sejuk (sekitar 40°F) kira-kira 4-6 minggu sebelum menanam
Petua Penambahbaikan Bawang Putih: Dengan memilih mentol terbesar dan paling sihat secara konsisten untuk ditanam semula tahun demi tahun, anda secara beransur-ansur akan meningkatkan prestasi bawang putih anda dalam keadaan pertumbuhan khusus anda—satu proses yang dipanggil "tekanan pemilihan" yang telah digunakan oleh tukang kebun selama berabad-abad.
Senarai Semak Permulaan Pantas untuk Menanam Bawang Putih
Langkah Penting untuk Kejayaan Menanam Bawang Putih
Persediaan Musim Luruh (September-November)
- Pilih varieti yang sesuai untuk iklim anda
- Sediakan tanah yang subur dan bersaliran baik dengan kompos
- Pecahkan umbi menjadi ulas 1-2 hari sebelum menanam
- Tanam ulas sedalam 2-3 inci, jarak 4-6 inci
- Siram dengan teliti selepas menanam
- Sapukan sungkupan setebal 4-6 inci untuk perlindungan musim sejuk
Penjagaan Musim Bunga/Panas (Mac-Julai)
- Buang sungkupan berlebihan sebaik sahaja pertumbuhan kembali
- Gunakan baja kaya nitrogen pada awal musim bunga
- Pastikan disiram dengan baik (1 inci seminggu)
- Keluarkan scapes daripada varieti hardneck
- Hentikan penyiraman 2-3 minggu sebelum musim menuai
- Tuai apabila tinggal 5-6 daun hijau
- Sejukkan selama 2-4 minggu di lokasi yang hangat dan kering
Menikmati Hasil Kerja Anda
Menanam bawang putih anda sendiri merupakan satu perjalanan yang menghubungkan anda dengan tradisi pertanian selama ribuan tahun. Daripada tindakan mudah menanam seulas ulas pada musim luruh hinggalah kepuasan menuai umbi bawang putih sepenuhnya pada musim panas berikutnya, setiap langkah membawa ganjarannya sendiri. Kesabaran yang diperlukan lebih daripada diimbangi oleh rasa, kualiti dan kepelbagaian unggul yang akan anda nikmati daripada hasil tuaian tempatan anda.
Apabila anda semakin berpengalaman, jangan takut untuk bereksperimen dengan pelbagai varieti, teknik penanaman, dan juga menyimpan stok benih anda sendiri. Lama-kelamaan, bawang putih anda akan menyesuaikan diri dengan keadaan penanaman khusus anda, berpotensi menjadi lebih teguh dan berperisa dengan setiap musim yang berlalu.
Sama ada anda menggunakan hasil tuaian anda untuk menyediakan hidangan yang lazat, berkongsi dengan rakan dan keluarga, atau menyimpan ulas untuk penanaman tahun hadapan, bawang putih yang ditanam sendiri merupakan salah satu tanaman yang paling memuaskan dan praktikal untuk tukang kebun di rumah. Jadi, teruskan, lakukannya dan nikmati dunia indah menanam bawang putih anda sendiri!
Bacaan Selanjutnya
Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini:
- Panduan Menanam Pokok Aloe Vera di Rumah
- Panduan Lengkap Menanam Basil: Dari Benih hingga Menuai
- Panduan Varieti Cili Terbaik untuk Menanam Sendiri