خود کو اگانے کے لیے ٹماٹر کی بہترین اقسام کے لیے ایک گائیڈ

گرین ہاؤس کے اندر صحت مند سبز پودوں پر پکے ہوئے اور کچے ٹماٹروں کے جھرمٹ۔ مزید معلومات

سینکڑوں، اگر ہزاروں نہیں، تو ٹماٹر کی اقسام دستیاب ہیں، جن کو اگانا ہے اس کا انتخاب بہت زیادہ محسوس کر سکتا ہے۔ یہ گائیڈ آپ کو ٹماٹر کی اقسام کی حیرت انگیز دنیا میں تشریف لے جانے اور اپنے باغ کے لیے بہترین کو تلاش کرنے میں مدد کرے گا، چاہے آپ ابتدائی ہوں یا تجربہ کار کاشتکار۔

ٹماٹر کی اقسام کو سمجھنا: کامیابی کی طرف آپ کا پہلا قدم

مخصوص اقسام میں غوطہ لگانے سے پہلے، یہ سمجھنا مددگار ہے کہ آپ کس قسم کے ٹماٹر اگ سکتے ہیں۔ ہر قسم کی منفرد خصوصیات ہیں جو اسے مختلف استعمال اور بڑھتے ہوئے حالات کے لیے موزوں بناتی ہیں۔

ٹماٹر کی مختلف اقسام منفرد ذائقے، سائز اور بڑھتی ہوئی خصوصیات پیش کرتی ہیں۔

متعین بمقابلہ غیر متعین: ترقی کی عادات کا معاملہ

ٹماٹر کی اقسام کے درمیان سب سے اہم امتیاز ان کی نشوونما کی عادت ہے:

ٹماٹر کا تعین کریں۔

• پہلے سے طے شدہ اونچائی تک بڑھیں (عام طور پر 3-4 فٹ)
• ان کے تمام پھل 4-6 ہفتے کی مدت میں تیار کریں۔
• کنٹینر باغبانی اور چھوٹی جگہوں کے لیے مثالی۔
• کیننگ کے لیے بہترین ہے کیونکہ فصل ایک ساتھ آتی ہے۔
• عام طور پر کم سے کم اسٹیکنگ یا کیجنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔

غیر مقررہ ٹماٹر

• بڑھتی ہوئی اور پیداوار جاری رکھیں جب تک کہ ٹھنڈ سے ہلاک نہ ہو۔
• 6-10 فٹ یا اس سے زیادہ کی اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں۔
• بڑھتے ہوئے موسم میں پھل لگائیں۔
• مضبوط اسٹیکنگ، کیجنگ، یا ٹریلسنگ کی ضرورت ہے۔
• توسیع شدہ فصلوں کے ساتھ تازہ کھانے کے لیے مثالی۔

ٹماٹر کے عام زمرے

ٹماٹر مختلف اشکال، سائز اور ذائقوں میں آتے ہیں، ہر ایک اپنے بہترین استعمال کے ساتھ:

چیری اور انگور ٹماٹر

چھوٹے، کاٹنے کے سائز کے پھل جو اسنیکنگ اور سلاد کے لیے بہترین ہیں۔ وہ عام طور پر پکنے کے لیے سب سے جلد اور سب سے زیادہ پیداواری ہوتے ہیں۔

پیسٹ اور روما ٹماٹر

کم بیجوں اور کم پانی کی مقدار کے ساتھ میٹھا، انہیں چٹنیوں، پیسٹوں اور کیننگ کے لیے مثالی بناتا ہے۔

بیف اسٹیک ٹماٹر

بڑے، رسیلے ٹماٹر سینڈوچ اور برگر کے لیے بہترین ہیں۔ وہ اس کلاسک ٹماٹر کا ذائقہ اور متاثر کن سائز پیش کرتے ہیں۔

ہیرلوم ٹماٹر

کھلی جرگ والی اقسام نسل در نسل گزرتی ہیں، جو غیر معمولی ذائقے اور منفرد ظاہری شکل کے لیے مشہور ہیں۔

ہائبرڈ ٹماٹر

دو بنیادی اقسام کے درمیان کراس، اکثر بیماریوں کے خلاف مزاحمت، پیداوار، یا دیگر مطلوبہ خصلتوں کی پیشکش کرتے ہیں۔

خاص ٹماٹر

مخصوص رنگوں، شکلوں، یا ذائقوں کے ساتھ منفرد قسمیں جو باغ میں اور پلیٹ میں نمایاں ہیں۔

اگانے کے لیے چیری ٹماٹر کی بہترین اقسام

چیری ٹماٹر ابتدائی اور تجربہ کار باغبانوں کے لیے بہترین ہیں۔ وہ عام طور پر پھل پیدا کرنے والے سب سے پہلے ہوتے ہیں اور پورے موسم میں پھل دیتے رہتے ہیں۔ ان کا میٹھا ذائقہ انہیں سنیکنگ، سلاد اور بھوننے کے لیے پسندیدہ بنا دیتا ہے۔

سنگولڈ چیری ٹماٹر اپنی غیر معمولی مٹھاس اور پیداواری صلاحیت کے لیے مشہور ہیں۔

سنگولڈ

غیر متعین 57-65 دن

بڑے پیمانے پر دستیاب ٹماٹر کی سب سے میٹھی قسم سمجھی جاتی ہے، سنگولڈ سنہری نارنجی پھلوں کے وافر جھرمٹ تیار کرتا ہے جس میں اشنکٹبندیی، پھل کا ذائقہ تقریباً کینڈی جیسا ہوتا ہے۔ پودے مضبوط اور بیماریوں سے مزاحم ہوتے ہیں، جو انہیں ابتدائی افراد کے لیے بہترین بناتے ہیں۔

بہترین استعمال: تازہ کھانا، سلاد، بھوننا

بڑھنے کا مشورہ: مضبوط مدد فراہم کریں کیونکہ پودے 8+ فٹ تک پہنچ سکتے ہیں اور پھلوں سے بھاری ہو سکتے ہیں۔

ہری بیلوں پر پکے ہوئے سنگولڈ چیری ٹماٹروں کے جھرمٹ۔ مزید معلومات

بلیک چیری

غیر متعین 65-75 دن

یہ گہرے جامنی سیاہ چیری ٹماٹر مٹھاس اور تیزابیت کے درمیان کامل توازن کے ساتھ پیچیدہ، بھرپور ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ اکثر کاٹنے کے سائز کے پیکیج میں بڑی وراثت کی اقسام کے ذائقہ کی گہرائی کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔

بہترین استعمال: تازہ کھانا، نفیس سلاد، بھوننا

بڑھتا ہوا ٹپ: بہت سی اقسام کے مقابلے میں کم مثالی حالات کو برداشت کرتا ہے۔

سویٹ ملین

غیر متعین 60-70 دن

جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، یہ قسم طویل ترسوں پر میٹھے سرخ چیری ٹماٹروں کی بہت زیادہ مقدار پیدا کرتی ہے۔ پھل پھٹنے کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں اور بہترین بیماریوں کے خلاف مزاحمت رکھتے ہیں، جو اسے مشکل حالات میں بھی ایک قابل اعتماد پروڈیوسر بناتے ہیں۔

بہترین استعمال: سنیکنگ، سلاد، محفوظ کرنا

بڑھتے ہوئے ٹپ: خوبصورت پریزنٹیشن کے لیے پورے ٹرسس کی کٹائی کریں۔

روشن سورج کی روشنی میں بیل پر لٹکے ہوئے پکے ہوئے بلیک چیری ٹماٹروں کا کلوز اپ۔ مزید معلومات

بہترین پیسٹ اور روما ٹماٹر کی اقسام

چسپاں ٹماٹر باورچی خانے کے باغ کے کام کے گھوڑے ہیں۔ ان کی میٹھی ساخت، کم بیج، اور کم نمی کے ساتھ، وہ چٹنیوں، پیسٹوں اور کیننگ کے منصوبوں کے لیے مثالی ہیں۔ اپنے پیسٹ ٹماٹروں کو اگانا آپ کی گھریلو چٹنیوں کو نئی بلندیوں تک پہنچا سکتا ہے۔

روما ٹماٹر ان کی میٹھی ساخت اور بہترین چٹنی بنانے کی خوبیوں کے لیے قابل قدر ہیں۔

روما

75-80 دن کا تعین کریں۔

کلاسک پیسٹ ٹماٹر، روما درمیانے سائز کے، بیر کی شکل کے پھل تیار کرتا ہے جس میں موٹی دیواریں، چند بیج اور کم سے کم رس ہوتا ہے۔ ان کی نشوونما کی پختہ عادت کا مطلب ہے کہ آپ کو کیننگ کے دنوں کے لیے بہترین مرتکز فصل ملے گی۔

بہترین استعمال: چٹنی، پیسٹ، کیننگ، خشک کرنا

بڑھنے کا اشارہ: کافی کیننگ کی فصل کے لیے ایک ساتھ کئی پودے لگائیں۔

پکے روما ٹماٹر سبز پتوں سے گھری بیل پر اگتے ہیں۔ مزید معلومات

سان مارزانو

غیر متعین 80-90 دن

ٹماٹر کی چٹنی کے لیے سونے کا معیار سمجھا جاتا ہے، سان مارزانو گاڑھے گوشت، چند بیجوں اور بھرپور، میٹھے ذائقے کے ساتھ لمبے لمبے پھل پیدا کرتا ہے۔ مستند اطالوی موروثی قسم ذائقہ کی غیر معمولی گہرائی کے ساتھ چٹنی تیار کرتی ہے۔

بہترین استعمال: پریمیم ساس، کیننگ، روسٹنگ

بڑھتے ہوئے ٹپ: پھولوں کو سڑنے سے روکنے کے لیے اچھے کیلشیم کی ضرورت ہے۔

سورج کی روشنی والے باغ میں بیل پر پکے ہوئے سان مارزانو ٹماٹروں کے جھرمٹ۔ مزید معلومات

امیش پیسٹ

غیر متعین 80-85 دن

یہ وراثتی قسم بڑے، آکس ہارٹ کے سائز کے پھل پیدا کرتی ہے جو زیادہ تر پیسٹ ٹماٹروں سے زیادہ رس دار ہوتے ہیں لیکن پھر بھی چٹنی بنانے کے لیے بہترین ہوتے ہیں۔ ان کا سائز اور پیداواری صلاحیت انہیں گھریلو کینرز کے لیے پسندیدہ بناتی ہے۔

بہترین استعمال: چٹنی، کیننگ، تازہ کھانا

بڑھنے کا مشورہ: پھلوں کی پیداوار پر توانائی مرکوز کرنے کے لیے کٹائی سے فائدہ۔

پکے ہوئے امیش پیسٹ ٹماٹروں کا جھرمٹ بیل پر سبز پتوں کے درمیان لٹکا ہوا ہے۔ مزید معلومات

بہترین بیف اسٹیک اور سلائسنگ ٹماٹر کی اقسام

سینڈوچ یا برگر پر دیسی بیف اسٹیک ٹماٹر کے موٹے ٹکڑے کو کچھ بھی نہیں مارتا۔ یہ بڑے، رسیلے ٹماٹر بہت سے باغبانوں کا فخر ہیں، جو مٹھاس اور تیزابیت کا وہ کامل توازن پیش کرتے ہیں جو ٹماٹر کے حقیقی ذائقے کی وضاحت کرتا ہے۔

برانڈی وائن

غیر متعین 80-100 دن

یہ افسانوی امیش ورثہ 1.5 پاؤنڈ تک بڑے، گلابی سرخ پھل پیدا کرتا ہے جس کے ساتھ بہت سے لوگ مٹھاس اور تیزابیت کا کامل توازن سمجھتے ہیں۔ ذائقہ امیر اور پیچیدہ ہے، اکثر حتمی "سچے ٹماٹر" ذائقہ کے طور پر بیان کیا جاتا ہے.

بہترین استعمال: تازہ کھانا، سینڈوچ، بطور نمائش

بڑھتے ہوئے ٹپ: ہوا کی گردش کو بہتر بنانے کے لیے نچلے پتوں کی کٹائی سے اچھی مدد اور فوائد کی ضرورت ہے۔

دیہاتی لکڑی کی میز پر سجے ہوئے پکے گلابی برانڈی وائن ٹماٹروں کا قریبی منظر۔ مزید معلومات

چروکی جامنی

غیر متعین 80-90 دن

یہ مقامی امریکی وراثت ایک مخصوص دھول دار جامنی گلابی رنگ اور سبز کندھوں کے ساتھ درمیانے سے بڑے پھل پیدا کرتا ہے۔ ذائقہ بھرپور، میٹھا اور دھواں دار ہوتا ہے - اکثر وراثت کی اقسام میں ذائقہ کے ٹیسٹ جیتتا ہے۔

بہترین استعمال: تازہ کھانا، سینڈوچ، سلاد

بڑھتی ہوئی ٹپ: بہتر بیماریوں کے خلاف مزاحمت کے ساتھ بہت سے وراثت سے زیادہ پیداواری.

چار پکے ہوئے چروکی جامنی ٹماٹر سرسبز پتوں سے گھری بیل پر لٹک رہے ہیں۔ مزید معلومات

کیلوگ کا ناشتہ

غیر متعین 80-90 دن

یہ شاندار اورینج بیف سٹیک ٹماٹر 1 پاؤنڈ تک کے بڑے پھل پیدا کرتا ہے۔ ذائقہ میٹھا اور پھل دار ہوتا ہے جس میں تیزابیت کم ہوتی ہے، اور چمکدار رنگ سلاد اور پلیٹوں میں خوبصورت تضاد کا اضافہ کرتا ہے۔

بہترین استعمال: تازہ کھانا، رنگین سلاد

بڑھنے کا اشارہ: بہت سی موروثی اقسام کے مقابلے میں زیادہ بیماریوں سے مزاحم۔

تین پکے ہوئے نارنجی کیلوگ کے ناشتے کے ٹماٹر ایک باغ میں بیل پر اگ رہے ہیں۔ مزید معلومات

ٹماٹر کی منفرد اور خاص اقسام

عام زمروں سے ہٹ کر، ٹماٹر کی انوکھی اقسام کی دنیا ہے جو آپ کے باغ میں جوش و خروش بڑھا سکتی ہے۔ یہ گفتگو شروع کرنے والے غیر معمولی رنگ، شکلیں اور ذائقے پیش کرتے ہیں جو دوستوں اور خاندان والوں کو متاثر کریں گے۔

مختلف اشکال اور سائز کے رنگ برنگے وراثتی ٹماٹروں کی ایک متحرک درجہ بندی ایک ساتھ مل کر ترتیب دی گئی ہے۔ مزید معلومات

سبز زیبرا

غیر متعین 75-80 دن

یہ حیرت انگیز قسم زرد سبز جلد اور گہرے سبز دھاریوں کے ساتھ 2-3 انچ پھل دیتی ہے۔ ذائقہ چمکدار، ٹینگی، اور قدرے میٹھا ہے - سلاد اور سالاس میں بصری دلچسپی اور ذائقہ دار ذائقہ شامل کرنے کے لیے بہترین ہے۔

بہترین استعمال: سلاد، سالسا، بات چیت کے ٹکڑے کے طور پر

بڑھنے کا اشارہ: پھل اس وقت پک جاتے ہیں جب ان میں پیلے رنگ کی شرمندگی پیدا ہوتی ہے اور وہ لمس میں قدرے نرم محسوس کرتے ہیں۔

بیل پر اگنے والے دھاری دار سبز نمونوں کے ساتھ کچے سبز زیبرا ٹماٹروں کا کلوز اپ۔ مزید معلومات

سن رائز بومبلبی

غیر متعین 70 دن

یہ خوبصورت چیری ٹماٹر بنیادی طور پر پیلے رنگ کے ہوتے ہیں جن کی سرخ لکیریں پھولوں کے سرے سے نکلتی ہیں۔ ذائقہ میٹھا اور ہلکا ہے، جو انہیں ان لوگوں کے لیے بہترین بناتا ہے جو اپنے ٹماٹروں میں کم تیزابیت کو ترجیح دیتے ہیں۔

بہترین استعمال: تازہ کھانا، رنگین سلاد

بڑھنے کا مشورہ: بہترین ذائقے کے لیے جب سرخ لکیر نمایاں ہو تو کٹائی کریں۔

طلوع آفتاب کے وقت بیلوں پر اگنے والے پکے ہوئے سن رائز بومبلبی ٹماٹر۔ مزید معلومات

جاپانی بلیک ٹریفیل

غیر متعین 80-85 دن

یہ روسی ورثہ گہرے مہوگنی بھورے رنگ کے ساتھ ناشپاتی کے سائز کے پھل پیدا کرتا ہے۔ بھرپور، دھواں دار ذائقہ میں چاکلیٹ کے نوٹ ہوتے ہیں اور اکثر سیاہ ٹماٹر کی دیگر اقسام سے موازنہ کیا جاتا ہے لیکن ایک منفرد شکل کے ساتھ۔

بہترین استعمال: تازہ کھانا، بھوننا، چٹنی

بڑھتی ہوئی ٹپ: ہوا کی گردش کو بہتر بنانے اور بیماری سے بچنے کے لیے کٹائی کریں۔

پکے ہوئے جاپانی بلیک ٹریفیل ٹماٹروں کا جھرمٹ باغ کی بیل پر اگ رہا ہے۔ مزید معلومات

اپنی ضروریات کے مطابق ٹماٹر کی صحیح اقسام کا انتخاب کریں۔

ٹماٹر کی بہت سی شاندار اقسام دستیاب ہونے کے ساتھ، اپنی مخصوص صورتحال کے لیے صحیح کا انتخاب باغبانی کی کامیابی کی کلید ہے۔ اپنے بڑھتے ہوئے حالات، دستیاب جگہ، اور آپ اپنی فصل کو کس طرح استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں اس پر غور کریں۔

کنٹینرز اور باغ کے بستروں میں اگنے والے ٹماٹر کے پودوں کا ساتھ ساتھ موازنہ، مختلف اقسام اور نشوونما کی عادات کو ظاہر کرتا ہے۔ مزید معلومات

مختلف بڑھتے ہوئے حالات کے لیے بہترین ٹماٹر

کنٹینر گارڈن کے لیے

• آنگن (مقرر، کمپیکٹ)
• ٹنی ٹم (عزم، بونا)
• ٹمبلر (عزم، پیچھے چلنا)
• بش کی ابتدائی لڑکی (عزم)
• سویٹ ملین (غیر متعین لیکن قابل انتظام)

Beginners کے لیے

• روما (عزم، قابل اعتماد)
• ابتدائی لڑکی (غیر متعین، تیز)
• مشہور شخصیت (عزم، بیماری کے خلاف مزاحم)
• سنگولڈ (غیر متعین، نتیجہ خیز)
• عام طور پر چیری کی اقسام

چیلنجنگ موسموں کے لیے

• لیجنڈ (دیر سے بلائٹ مزاحمت)
• Stupice (سردی برداشت)
• ایوا پرپل بال (گرمی برداشت)
• سان مارزانو (قحط برداشت)
• پہاڑی اقسام (بیماریوں کے خلاف مزاحمت)

مختلف استعمال کے لیے بہترین ٹماٹر

ٹماٹر کی تمام اقسام کے لیے ضروری نکات

جبکہ ٹماٹر کی مختلف اقسام کی مخصوص ضروریات ہوتی ہیں، تمام ٹماٹر کامیاب نشوونما کے لیے کچھ بنیادی ضروریات کا اشتراک کرتے ہیں۔ ان بنیادی نکات پر عمل کریں کہ آپ کس قسم کا انتخاب کرتے ہیں اس سے قطع نظر کہ ایک بھرپور فصل کو یقینی بنائیں۔

صاف ستھرا باغ میں سرخ اور سبز پھلوں کے ساتھ اچھی طرح سے داغے ہوئے ٹماٹر کے پودوں کی قطاریں۔ مزید معلومات

سورج کی روشنی اور مقام

• روزانہ کم از کم 6-8 گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی والی جگہ کا انتخاب کریں۔
• بیماری سے بچنے کے لیے ہوا کی اچھی گردش کو یقینی بنائیں
• مٹی سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو روکنے کے لیے پودے لگانے کے مقامات کو سالانہ گھمائیں۔
• بہت گرم موسم میں دوپہر کے سایہ پر غور کریں۔

مٹی اور پودے لگانا

• کافی مقدار میں نامیاتی مادے کے ساتھ بھرپور، اچھی نکاسی والی مٹی کا استعمال کریں۔
• جڑ کی مضبوط نشوونما کی حوصلہ افزائی کے لیے تنے کے 2/3 حصے کو دفن کرتے ہوئے گہرائی سے پودے لگائیں۔
• مختلف قسم کے مطابق خلائی پودے (18-36 انچ کے فاصلے پر)
• پودے لگانے کے ہر سوراخ میں مٹھی بھر کھاد ڈالیں۔

پانی پلانا اور کھانا کھلانا

• گہرائی اور مستقل طور پر پانی دیں، تقریباً 1-2 انچ فی ہفتہ
• پودوں کو خشک رکھنے اور بیماری سے بچنے کے لیے بنیاد پر پانی دیں۔
• پودے لگاتے وقت اور پہلے پھل آنے پر متوازن نامیاتی کھاد ڈالیں۔
• پھولوں کے سڑنے سے بچنے کے لیے کیلشیم کی اضافی خوراک پر غور کریں۔

سپورٹ اور دیکھ بھال

• پودے لگانے کے وقت داؤ، پنجرے، یا ٹریلیسز لگائیں۔
• ہوا کی گردش کو بہتر بنانے اور توانائی پر توجہ دینے کے لیے غیر متعین اقسام کی کٹائی کریں۔
• بڑے (لیکن کم) پھلوں کے لیے چوسنے والے (سائیڈ شوٹس) کو ہٹا دیں۔
• مٹی کی نمی کو برقرار رکھنے اور مٹی سے پھیلنے والی بیماری کو روکنے کے لیے ملچ لگائیں۔

مشورہ: جانشینی کا پودا لگانا

مسلسل کٹائی کے لیے، بڑھتے ہوئے موسم کے ابتدائی حصے میں ہر 2-3 ہفتوں میں ٹماٹر کے چند پودے لگانے پر غور کریں۔ یہ حکمت عملی خاص طور پر متعین اقسام کے ساتھ اچھی طرح کام کرتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ آپ کو موسم گرما اور موسم خزاں میں تازہ ٹماٹر ملیں گے۔

ٹماٹر کے عام مسائل کی روک تھام

ٹماٹر کی بہترین اقسام بھی چیلنجز کا سامنا کر سکتی ہیں۔ عام مسائل کو سمجھنا اور ان سے کیسے بچا جا سکتا ہے آپ کے ٹماٹر کی بڑھتی ہوئی کامیابی کو یقینی بنانے میں مدد ملے گی۔

بیماریوں سے بچاؤ کی حکمت عملی

• جب ممکن ہو بیماری کے خلاف مزاحمت کرنے والی اقسام کا انتخاب کریں۔
• فصل کی گردش کی مشق کریں (سال بہ سال ایک ہی جگہ پر ٹماٹر نہ لگائیں)
• پودوں کے درمیان اچھی ہوا کی گردش فراہم کریں۔
• بنیاد پر پانی، پودوں پر نہیں
• پتوں پر مٹی کے چھڑکاؤ کو روکنے کے لیے ملچ لگائیں۔
• بیمار پودوں کے مواد کو فوری طور پر ہٹا دیں اور تلف کریں۔
• کٹائی کرتے وقت پودوں کے درمیان اوزار صاف کریں۔

دیکھنے کے لیے ٹماٹر کے عام مسائل

• بلاسم اینڈ سڑ (پھلوں پر سیاہ نیچے) - کیلشیم کی کمی کی وجہ سے
• ابتدائی دھچکا (نچلے پتوں پر بھورے دھبے) - کوکیی بیماری
• لیٹ بلائٹ (گہرے دھبے، سفید دھند) - تباہ کن فنگل بیماری
• کریکنگ (پھل میں پھٹنا) - پانی کے متضاد ہونے کی وجہ سے
• سنسکلڈ (سفید/پیلے دھبے) - سورج کی اچانک نمائش کی وجہ سے
• کیٹفیسنگ (داغ دار، خراب پھل) - پھول کے دوران سردی کی وجہ سے

صحت مند سبز ٹماٹر کے پتوں اور بیمار پیلے بھورے دھبے والے ٹماٹر کے پتوں کا ساتھ ساتھ موازنہ۔ مزید معلومات

اپنے ٹماٹروں کی کٹائی اور لطف اندوز ہونا

آپ کے تمام محتاط قسم کے انتخاب اور بڑھتی ہوئی کوششوں کے بعد، مناسب کٹائی یقینی بناتی ہے کہ آپ اپنے آبائی ٹماٹروں کے بہترین ذائقے سے لطف اندوز ہوں گے۔

دہاتی لکڑی کی سطح پر ترتیب دیے گئے کئی اقسام کے تازہ کٹے ہوئے ٹماٹروں کی رنگین ترتیب۔ مزید معلومات

کب اور کیسے کٹائی کریں۔

• جب پھل مکمل طور پر رنگین ہو جائیں لیکن پھر بھی مضبوط ہوں تو کٹائی کریں۔
• بہترین ذائقہ کے لیے، ٹماٹروں کو بیل پر مکمل طور پر پکنے دیں۔
• صبح جب درجہ حرارت ٹھنڈا ہو تو فصل کاٹیں۔
• پودوں کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے پھل کھینچنے کے بجائے کاٹیں۔
• موسم کے اختتام پر، ٹھنڈ سے پہلے سبز ٹماٹر کاٹ لیں اور گھر کے اندر پک جائیں۔

اپنی فصل کو ذخیرہ کرنا

• پکے ہوئے ٹماٹروں کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں، فریج میں نہیں۔
• زخموں کو روکنے کے لیے ایک ہی تہہ میں ترتیب دیں، نہ چھوئے۔
• پہلے پکے ہوئے ٹماٹر استعمال کریں۔
• زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے لیے، کیننگ، منجمد یا خشک کرنے پر غور کریں۔

نتیجہ: آپ کے ٹماٹر اگانے کی کامیابی کا انتظار ہے۔

اپنے ہی ٹماٹر اگانا ایک باغبان کے لیے سب سے زیادہ فائدہ مند تجربہ ہے۔ ٹماٹر کی اقسام کے ناقابل یقین تنوع کا مطلب ہے کہ ہر باغ، ذائقہ کی ترجیح، اور کھانا پکانے کی ضرورت کے لیے کچھ بہترین ہے۔ کینڈی میٹھے سنگولڈ چیری ٹماٹر سے لے کر چیروکی پرپل کے بھرپور، پیچیدہ ذائقے تک، ہر قسم آپ کے باغ اور میز پر کچھ خاص لاتی ہے۔

یاد رکھیں کہ بڑھتے ہوئے حالات مختلف ہوتے ہیں، لہذا جب تک آپ کو اپنی ذاتی پسند نہ مل جائے مختلف اقسام کے ساتھ تجربہ کرنے سے نہ گھبرائیں۔ ہر موسم میں قابل اعتماد پروڈیوسرز اور دلچسپ نئی اقسام کے مرکب سے شروعات کریں۔ آپ کے مخصوص باغی حالات میں کیا اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے اس پر نوٹ لیں، اور آپ جلد ہی "اُگنے کے لیے بہترین ٹماٹر" کی اپنی فہرست تیار کریں گے۔

چاہے آپ ابھی اپنا پہلا باغ شروع کرنے والے ابتدائی ہیں یا تجربہ کار کاشتکار کچھ نیا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، بہترین ٹماٹر آپ کے منتظر ہے۔ اپنے ہاتھ مٹی میں ڈالیں، ان پودوں کو لگائیں، اور اپنے ہی دھوپ سے گرم، بالکل پکے ہوئے ٹماٹروں کی کٹائی کی بے مثال خوشی کے لیے تیاری کریں۔ آپ کے ذائقہ کی کلیاں آپ کا شکریہ ادا کریں گی!

باغبان صحت مند سبز پودوں سے پکے ہوئے ٹماٹروں کی کٹائی کے دوران مسکراتے ہوئے۔ مزید معلومات

بڑھتے ہوئے ٹماٹر کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات

ابتدائیوں کے لیے ٹماٹر کی سب سے آسان اقسام کیا ہیں؟

سنگولڈ اور سویٹ ملین جیسے چیری ٹماٹر عام طور پر ابتدائی افراد کے لیے سب سے آسان ہوتے ہیں، کیونکہ وہ زیادہ معاف کرنے والے ہوتے ہیں اور جلدی پیدا کرتے ہیں۔ Roma اور Celebrity جیسی متعین اقسام بھی اچھے انتخاب ہیں کیونکہ انہیں کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس سے بھی زیادہ کامیابی کے لیے بیماری کے خلاف مزاحم کے لیبل والی اقسام کو تلاش کریں۔

کیا میں کنٹینرز میں ٹماٹر اگا سکتا ہوں؟

بالکل! ڈیٹرمینیٹ کی قسمیں جیسے پیٹیو، بش ارلی گرل، اور روما کنٹینرز کے لیے بہترین ہیں۔ چیری ٹماٹر بھی برتنوں میں اچھا کرتے ہیں۔ بہترین نتائج کے لیے کم از کم 5 گیلن سائز کے کنٹینرز کا استعمال کریں جس میں اچھی نکاسی، اعلیٰ معیار کے برتنوں کا مکس، اور مسلسل پانی دیں۔

مجھے ٹماٹر کے کتنے پودوں کی ضرورت ہے؟

چار افراد کے خاندان کے لیے 4-6 پودے تازہ کھانے کے لیے کافی مقدار میں ٹماٹر فراہم کریں گے۔ اگر آپ کین یا محفوظ کرنے کا ارادہ ہے تو 10-12 پودے لگانے پر غور کریں۔ یاد رکھیں کہ غیر متعین قسمیں طے شدہ اقسام کے مقابلے لمبے موسم میں زیادہ پیداوار دیتی ہیں۔

ٹماٹر کے لیے "پختگی کے دن" کا کیا مطلب ہے؟

پختگی کے دن پیوند کاری کے تخمینی وقت کی نشاندہی کرتے ہیں (بیج سے نہیں) جب تک کہ پودا پکا ہوا پھل پیدا نہ کرے۔ یہ بڑھتے ہوئے حالات کی بنیاد پر مختلف ہو سکتا ہے، لیکن اس سے آپ کو اندازہ ہوتا ہے کہ آپ کتنی جلدی کٹائی کر رہے ہوں گے۔

کیا میں اپنے ٹماٹر کے بیج اگلے سال لگانے کے لیے بچا سکتا ہوں؟

آپ بیجوں کو موروثی اور کھلی جرگ والی اقسام سے بچا سکتے ہیں، جو والدین کی طرح پودے پیدا کریں گے۔ ہائبرڈ قسمیں بیج سے درست نہیں ہوں گی۔ بیجوں کو بچانے کے لیے، انہیں مکمل طور پر پکے ہوئے ٹماٹر سے نکالیں، پانی میں کچھ دنوں کے لیے ابالیں، دھولیں، اور ٹھنڈی، خشک جگہ پر ذخیرہ کرنے سے پہلے اچھی طرح خشک کریں۔

مزید پڑھنا

اگر آپ اس پوسٹ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ ان تجاویز کو بھی پسند کر سکتے ہیں:

• بڑھتی ہوئی بلیک بیریز: ہوم گارڈنرز کے لیے ایک رہنما
• آپ کے گھر کے باغ میں پالک اگانے کے لیے ایک گائیڈ
• بڑھتی ہوئی رسبری: رسیلی گھریلو بیریوں کے لئے ایک رہنما