நீங்களே வளர சிறந்த தக்காளி வகைகளுக்கான வழிகாட்டி.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸுக்குள் ஆரோக்கியமான பச்சை தாவரங்களில் வளரும் பழுத்த மற்றும் பழுக்காத தக்காளிகளின் கொத்துகள். மேலும் தகவல்

நூற்றுக்கணக்கான, இல்லாவிட்டாலும் ஆயிரக்கணக்கான தக்காளி வகைகள் கிடைப்பதால், எதை வளர்ப்பது என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த விவசாயியாக இருந்தாலும் சரி, அற்புதமான தக்காளி வகைகளின் உலகத்தை வழிநடத்தவும், உங்கள் தோட்டத்திற்கு ஏற்றவற்றைக் கண்டறியவும் இந்த வழிகாட்டி உங்களுக்கு உதவும்.

தக்காளி வகைகளைப் புரிந்துகொள்வது: வெற்றிக்கான உங்கள் முதல் படி.

குறிப்பிட்ட வகைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் வளர்க்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான தக்காளிகளைப் புரிந்துகொள்வது உதவியாக இருக்கும். ஒவ்வொரு வகையும் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை வெவ்வேறு பயன்பாடுகளுக்கும் வளரும் நிலைமைகளுக்கும் ஏற்றதாக அமைகின்றன.

பல்வேறு வகையான தக்காளிகள் தனித்துவமான சுவைகள், அளவுகள் மற்றும் வளரும் பண்புகளை வழங்குகின்றன.

டிடர்மினேட் vs. இன்டெர்மினேட்: வளர்ச்சி பழக்கவழக்கங்கள் முக்கியம்

தக்காளி வகைகளுக்கு இடையிலான மிக முக்கியமான வேறுபாடுகளில் ஒன்று அவற்றின் வளர்ச்சிப் பழக்கம்:

தக்காளியை தீர்மானிக்கவும்

• முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட உயரத்திற்கு வளருங்கள் (பொதுவாக 3-4 அடி)
• 4-6 வார காலத்திற்குள் அனைத்து பழங்களையும் உற்பத்தி செய்யும்.
• கொள்கலன் தோட்டக்கலை மற்றும் சிறிய இடங்களுக்கு ஏற்றது
• அறுவடை ஒரே நேரத்தில் வருவதால் பதப்படுத்தலுக்கு ஏற்றது.
• பொதுவாக குறைந்தபட்ச ஸ்டேக்கிங் அல்லது கூண்டு தேவைப்படும்.

நிச்சயமற்ற தக்காளி

• உறைபனியால் கொல்லப்படும் வரை தொடர்ந்து வளர்ந்து உற்பத்தி செய்யுங்கள்.
• 6-10 அடி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உயரங்களை எட்டக்கூடும்
• வளரும் பருவம் முழுவதும் பழங்களை உற்பத்தி செய்யுங்கள்
• உறுதியான ஸ்டேக்கிங், கூண்டு அல்லது ட்ரெல்லிசிங் தேவை.
• நீடித்த அறுவடையுடன் புதியதாக சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது.

பொதுவான தக்காளி வகைகள்

தக்காளி பல்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள் மற்றும் சுவைகளில் வருகிறது, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சிறந்த பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன:

செர்ரி & திராட்சை தக்காளி

சிற்றுண்டி மற்றும் சாலட்களுக்கு ஏற்ற சிறிய, சிறிய அளவிலான பழங்கள். அவை பொதுவாக சீக்கிரமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அதிக மகசூல் தரும்.

பேஸ்ட் & ரோமா தக்காளி

குறைவான விதைகள் மற்றும் குறைந்த நீர் உள்ளடக்கத்துடன் சதைப்பற்றுள்ளதால், சாஸ்கள், பேஸ்ட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தலுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

பீஃப்ஸ்டீக் தக்காளி

பெரிய, ஜூசி தக்காளி சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பர்கர்களுக்கு ஏற்றது. அவை அந்த உன்னதமான தக்காளி சுவையையும் ஈர்க்கக்கூடிய அளவையும் வழங்குகின்றன.

குலதெய்வ தக்காளி

திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை வகைகள் தலைமுறை தலைமுறையாகக் கடத்தப்பட்டு, விதிவிலக்கான சுவை மற்றும் தனித்துவமான தோற்றங்களுக்குப் பெயர் பெற்றவை.

கலப்பின தக்காளி

இரண்டு தாய் வகைகளுக்கு இடையில் கலப்பினமாக இருக்கும், பெரும்பாலும் மேம்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மகசூல் அல்லது பிற விரும்பத்தக்க பண்புகளை வழங்குகிறது.

சிறப்பு தக்காளிகள்

தோட்டத்திலும் தட்டிலும் தனித்து நிற்கும் தனித்துவமான வண்ணங்கள், வடிவங்கள் அல்லது சுவைகளைக் கொண்ட தனித்துவமான வகைகள்.

செர்ரி தக்காளி சாகுபடிக்கு சிறந்த வகைகள்

செர்ரி தக்காளி ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கும் அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்களுக்கும் ஏற்றது. அவை பொதுவாக முதலில் பழங்களைத் தயாரித்து, சீசன் முழுவதும் தொடர்ந்து காய்க்கும். அவற்றின் இனிப்புச் சுவை, சிற்றுண்டி, சாலடுகள் மற்றும் வறுக்கலுக்குப் பிடித்தமானவையாக அமைகிறது.

சன்கோல்டு செர்ரி தக்காளிகள் அவற்றின் விதிவிலக்கான இனிப்பு மற்றும் உற்பத்தித்திறனுக்கு பெயர் பெற்றவை.

சன்கோல்டு

காலவரையற்ற 57-65 நாட்கள்

கிடைக்கக்கூடிய மிகவும் இனிமையான தக்காளி வகையாக பரவலாகக் கருதப்படும் சன்கோல்ட், வெப்பமண்டல, பழச் சுவையுடன் கூடிய தங்க-ஆரஞ்சு பழங்களின் ஏராளமான கொத்துக்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இது கிட்டத்தட்ட மிட்டாய் போன்றது. தாவரங்கள் வீரியம் மிக்கவை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவை, அவை ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன.

சிறந்த பயன்கள்: புதியதாக சாப்பிடுதல், சாலடுகள், வறுத்தல்

வளரும் குறிப்பு: தாவரங்கள் 8+ அடி உயரத்தை எட்டக்கூடும், மேலும் பழங்களால் கனமாக மாறும் என்பதால் உறுதியான ஆதரவை வழங்குங்கள்.

பச்சை கொடிகளில் தொங்கும் பழுத்த சன்கோல்ட் செர்ரி தக்காளிகளின் கொத்துகள். மேலும் தகவல்

கருப்பு செர்ரி

காலவரையற்ற 65-75 நாட்கள்

இந்த அடர் ஊதா-கருப்பு செர்ரி தக்காளிகள், இனிப்புக்கும் அமிலத்தன்மைக்கும் இடையில் சரியான சமநிலையுடன் சிக்கலான, செழுமையான சுவையை வழங்குகின்றன. பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய தொகுப்பில் பெரிய பாரம்பரிய வகைகளின் சுவையின் ஆழத்தைக் கொண்டிருப்பதாக விவரிக்கப்படுகிறது.

சிறந்த பயன்கள்: புதியதாக சாப்பிடுதல், நல்ல உணவு வகைகளை கொண்ட சாலடுகள், வறுத்தல்.

வளரும் குறிப்பு: பல வகைகளை விட குறைவான சிறந்த நிலைமைகளைத் தாங்கும்.

ஸ்வீட் மில்லியன்

காலவரையற்ற 60-70 நாட்கள்

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த வகை நீண்ட டிரஸ்களில் அதிக அளவு இனிப்பு சிவப்பு செர்ரி தக்காளியை உற்பத்தி செய்கிறது. பழங்கள் விரிசல்களை எதிர்க்கின்றன மற்றும் சிறந்த நோய் எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன, இது சவாலான சூழ்நிலைகளிலும் கூட நம்பகமான உற்பத்தியாளராக அமைகிறது.

சிறந்த பயன்பாடுகள்: சிற்றுண்டி, சாலடுகள், பதப்படுத்துதல்

வளரும் குறிப்பு: அழகான விளக்கக்காட்சிக்காக முழு டிரஸ்களையும் அறுவடை செய்யுங்கள்.

பிரகாசமான சூரிய ஒளியில் கொடியில் தொங்கும் பழுத்த கருப்பு செர்ரி தக்காளிகளின் அருகாமையில் இருந்து படம். மேலும் தகவல்

சிறந்த பேஸ்ட் மற்றும் ரோமா தக்காளி வகைகள்

பேஸ்ட் தக்காளிகள் சமையலறைத் தோட்டத்தின் சிறந்த படைப்புகள். அவற்றின் சதைப்பற்றுள்ள அமைப்பு, குறைவான விதைகள் மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதம் ஆகியவற்றால், அவை சாஸ்கள், பேஸ்ட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தல் திட்டங்களுக்கு ஏற்றவை. உங்கள் சொந்த பேஸ்ட் தக்காளியை வளர்ப்பது உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்களை புதிய உயரத்திற்கு உயர்த்தும்.

ரோமா தக்காளிகள் அவற்றின் சதைப்பற்றுள்ள அமைப்பு மற்றும் சிறந்த சாஸ் தயாரிக்கும் குணங்களுக்காகப் பாராட்டப்படுகின்றன.

ரோமா

75-80 நாட்களைத் தீர்மானிக்கவும்

கிளாசிக் பேஸ்ட் தக்காளி, ரோமா, அடர்த்தியான சுவர்கள், சில விதைகள் மற்றும் குறைந்தபட்ச சாறுடன் நடுத்தர அளவிலான, பிளம் வடிவ பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அவற்றின் உறுதியான வளர்ச்சிப் பழக்கம், பதப்படுத்தல் நாட்களுக்கு ஏற்ற செறிவூட்டப்பட்ட அறுவடையைப் பெறுவதைக் குறிக்கிறது.

சிறந்த பயன்பாடுகள்: சாஸ், பேஸ்ட், பதப்படுத்துதல், உலர்த்துதல்

வளரும் குறிப்பு: கணிசமான அறுவடைக்கு ஒரே நேரத்தில் பலவற்றை நடவும்.

பச்சை இலைகளால் சூழப்பட்ட கொடியில் வளரும் பழுத்த ரோமா தக்காளி. மேலும் தகவல்

சான் மர்சானோ

காலவரையற்ற 80-90 நாட்கள்

சாஸ் தக்காளிக்கான தங்கத் தரமாகக் கருதப்படும் சான் மர்சானோ, அடர்த்தியான சதை, சில விதைகள் மற்றும் பணக்கார, இனிப்புச் சுவையுடன் நீளமான பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. உண்மையான இத்தாலிய பாரம்பரிய வகை விதிவிலக்கான சுவையுடன் கூடிய சாஸ்களை உருவாக்குகிறது.

சிறந்த பயன்பாடுகள்: பிரீமியம் சாஸ்கள், பதப்படுத்தல், வறுத்தல்

வளரும் குறிப்பு: பூவின் நுனி அழுகலைத் தடுக்க நல்ல கால்சியம் தேவை.

சூரிய ஒளி படும் தோட்டத்தில் கொடியில் தொங்கும் பழுத்த சான் மர்சானோ தக்காளிக் கொத்துகள். மேலும் தகவல்

அமிஷ் பேஸ்ட்

காலவரையற்ற 80-85 நாட்கள்

இந்த பாரம்பரிய வகை பெரிய, எருது இதய வடிவிலான பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை பெரும்பாலான பேஸ்ட் தக்காளிகளை விட சாறு நிறைந்தவை, ஆனால் சாஸ் தயாரிப்பதற்கு இன்னும் சிறந்தவை. அவற்றின் அளவு மற்றும் உற்பத்தித்திறன் அவற்றை வீட்டு கேனர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானதாக ஆக்குகிறது.

சிறந்த பயன்பாடுகள்: சாஸ், பதப்படுத்தல், புதியதாக உண்ணுதல்

வளரும் குறிப்பு: கத்தரித்து வெட்டுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள், பழ உற்பத்தியில் ஆற்றலை மையப்படுத்துதல்.

பச்சை இலைகளுக்கு மத்தியில் கொடியில் தொங்கும் பழுத்த அமிஷ் பேஸ்ட் தக்காளிகளின் கொத்து. மேலும் தகவல்

சிறந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்டான தக்காளி வகைகள்

வீட்டில் விளைந்த தடிமனான பீஃப்ஸ்டீக் தக்காளித் துண்டை சாண்ட்விச் அல்லது பர்கரில் சமைத்தால், அதை விட வேறு எதுவும் மிஞ்சாது. இந்த பெரிய, ஜூசி தக்காளிகள் பல தோட்டக்காரர்களின் பெருமை, உண்மையான தக்காளி சுவையை வரையறுக்கும் இனிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மையின் சரியான சமநிலையை வழங்குகின்றன.

பிராண்டிவைன்

காலவரையற்ற 80-100 நாட்கள்

இந்த புகழ்பெற்ற அமிஷ் பாரம்பரியம் 1.5 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ள பெரிய, இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இது இனிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மையின் சரியான சமநிலை என்று பலர் கருதுகின்றனர். சுவை நிறைந்ததாகவும் சிக்கலானதாகவும் இருக்கும், இது பெரும்பாலும் இறுதி "உண்மையான தக்காளி" சுவை என்று விவரிக்கப்படுகிறது.

சிறந்த பயன்கள்: புதிய உணவு, சாண்ட்விச்கள், ஒரு காட்சிப் பொருளாக.

வளரும் குறிப்பு: காற்று சுழற்சியை மேம்படுத்த கீழ் இலைகளை கத்தரிப்பதன் மூலம் நல்ல ஆதரவு மற்றும் நன்மைகள் தேவை.

ஒரு பழமையான மர மேசையில் வைக்கப்பட்ட பழுத்த இளஞ்சிவப்பு பிராண்டிவைன் தக்காளிகளின் நெருக்கமான காட்சி. மேலும் தகவல்

செரோகி ஊதா

காலவரையற்ற 80-90 நாட்கள்

இந்த பூர்வீக அமெரிக்க பாரம்பரியம், தனித்துவமான அடர் ஊதா-இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் பச்சை தோள்களுடன் நடுத்தர முதல் பெரிய பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. சுவை செழுமையானது, இனிப்பு மற்றும் புகைமூட்டமானது - பாரம்பரிய வகைகளில் பெரும்பாலும் சுவை சோதனைகளில் வெற்றி பெறுகிறது.

சிறந்த பயன்கள்: புதிய உணவு, சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள்.

வளரும் குறிப்பு: சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுடன் பல பாரம்பரிய பயிர்களை விட அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டது.

பசுமையான இலைகளால் சூழப்பட்ட ஒரு கொடியில் தொங்கும் நான்கு பழுத்த செரோகி ஊதா தக்காளிகள். மேலும் தகவல்

கெல்லாக் காலை உணவு

காலவரையற்ற 80-90 நாட்கள்

இந்த அற்புதமான ஆரஞ்சு மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக் தக்காளி 1 பவுண்டு வரை எடையுள்ள பெரிய பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இதன் சுவை இனிமையாகவும், பழ சுவையுடனும், குறைந்த அமிலத்தன்மையுடனும் இருக்கும், மேலும் பிரகாசமான நிறம் சாலடுகள் மற்றும் தட்டுகளுக்கு அழகான வேறுபாட்டை சேர்க்கிறது.

சிறந்த பயன்கள்: புதிய உணவு, வண்ணமயமான சாலடுகள்.

வளரும் குறிப்பு: பல பாரம்பரிய வகைகளை விட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகம்.

ஒரு தோட்டத்தில் ஒரு கொடியில் வளரும் மூன்று பழுத்த ஆரஞ்சு கெல்லாக்ஸ் காலை உணவு தக்காளி. மேலும் தகவல்

தனித்துவமான மற்றும் சிறப்பு வாய்ந்த தக்காளி வகைகள்

பொதுவான வகைகளுக்கு அப்பால், உங்கள் தோட்டத்திற்கு உற்சாகத்தை சேர்க்கக்கூடிய தனித்துவமான தக்காளி வகைகளின் உலகம் உள்ளது. இந்த உரையாடலைத் தொடங்கும் அம்சங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை ஈர்க்கும் அசாதாரண வண்ணங்கள், வடிவங்கள் மற்றும் சுவைகளை வழங்குகின்றன.

பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் நெருக்கமாக அடுக்கி வைக்கப்பட்ட வண்ணமயமான பாரம்பரிய தக்காளிகளின் துடிப்பான தொகுப்பு. மேலும் தகவல்

பச்சை வரிக்குதிரை

காலவரையற்ற 75-80 நாட்கள்

இந்த அற்புதமான வகை மஞ்சள்-பச்சை தோல் மற்றும் அடர் பச்சை கோடுகளுடன் 2-3 அங்குல பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இதன் சுவை பிரகாசமானது, காரமானது மற்றும் சற்று இனிப்பானது - சாலடுகள் மற்றும் சல்சாக்களுக்கு காட்சி ஆர்வத்தையும், கவர்ச்சிகரமான சுவையையும் சேர்க்க ஏற்றது.

சிறந்த பயன்கள்: சாலடுகள், சல்சாக்கள், உரையாடல் பகுதியாக.

வளரும் குறிப்பு: பழங்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் சிவப்பு நிறமாக மாறி, தொடுவதற்கு சற்று மென்மையாக உணரும்போது அவை பழுத்தவை என்று பொருள்.

கொடியில் வளரும் பச்சை நிற கோடிட்ட வடிவங்களுடன் பழுக்காத பச்சை வரிக்குதிரை தக்காளியின் அருகாமையில் இருந்து எடுக்கப்பட்டது. மேலும் தகவல்

சூரிய உதய பம்பல்பீ

காலவரையற்ற 70 நாட்கள்

இந்த அழகான செர்ரி தக்காளி முதன்மையாக மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது, பூக்களின் நுனியில் இருந்து சிவப்பு நிற கோடுகள் பரவுகின்றன. சுவை இனிமையாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதால், தக்காளியில் குறைந்த அமிலத்தன்மையை விரும்புவோருக்கு இது சரியானதாக அமைகிறது.

சிறந்த பயன்கள்: புதிய உணவு, வண்ணமயமான சாலடுகள்.

வளரும் குறிப்பு: சிறந்த சுவைக்காக சிவப்பு நிறக் கோடுகள் தெளிவாகத் தெரியும் போது அறுவடை செய்யுங்கள்.

சூரிய உதயத்தில் கொடியில் வளரும் பழுத்த சூரிய உதயம் பம்பல்பீ தக்காளி. மேலும் தகவல்

ஜப்பானிய கருப்பு டிரிஃபீல்

காலவரையற்ற 80-85 நாட்கள்

இந்த ரஷ்ய பாரம்பரிய பழம் பேரிக்காய் வடிவ பழங்களை ஆழமான மஹோகனி-பழுப்பு நிறத்துடன் உற்பத்தி செய்கிறது. இதன் செழுமையான, புகைபிடித்த சுவை சாக்லேட்டின் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் மற்ற கருப்பு தக்காளி வகைகளுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் தனித்துவமான வடிவத்துடன்.

சிறந்த பயன்கள்: புதியதாக சாப்பிடுதல், வறுத்தல், சாஸ்கள்

வளரும் குறிப்பு: காற்று சுழற்சியை மேம்படுத்தவும் நோயைத் தடுக்கவும் கத்தரிக்கவும்.

தோட்டக் கொடியில் வளரும் பழுத்த ஜப்பானிய கருப்பு டிரிஃபீல் தக்காளிகளின் கொத்து. மேலும் தகவல்

உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற சரியான தக்காளி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

அற்புதமான தக்காளி வகைகள் பல இருப்பதால், உங்கள் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைக்கு ஏற்ற சரியானவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது தோட்டக்கலை வெற்றிக்கு முக்கியமாகும். உங்கள் வளரும் நிலைமைகள், கிடைக்கும் இடம் மற்றும் உங்கள் அறுவடையை எவ்வாறு பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வளர்ச்சிப் பழக்கங்களைக் காட்டும் கொள்கலன்களிலும் தோட்டப் படுக்கைகளிலும் வளரும் தக்காளிச் செடிகளின் அருகருகே ஒப்பீடு. மேலும் தகவல்

வெவ்வேறு வளரும் சூழ்நிலைகளுக்கு ஏற்ற சிறந்த தக்காளி

கொள்கலன் தோட்டங்களுக்கு

• உள் முற்றம் (தீர்மானிக்கப்பட்ட, சிறிய)
• சிறிய டிம் (உறுதியான, குள்ள)
• டம்ளர் (தீர்மானி, பின்தொடர்தல்)
• புஷ் ஆரம்பகாலப் பெண் (தீர்மானிக்கப்பட்டது)
• ஸ்வீட் மில்லியன் (நிச்சயமற்றது ஆனால் நிர்வகிக்கக்கூடியது)

தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு

• ரோமா (உறுதியான, நம்பகமான)
• ஆரம்பகாலப் பெண் (நிச்சயமற்ற, விரைவான)
• பிரபலம் (உறுதியான, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி)
• சன் கோல்ட் (நிச்சயமற்றது, உற்பத்தித் திறன் கொண்டது)
• பொதுவாக செர்ரி வகைகள்

சவாலான காலநிலைகளுக்கு

• புராணக்கதை (தாமதமான ப்ளைட்டின் எதிர்ப்பு)
• முட்டாள்தனம் (குளிர் சகிப்புத்தன்மை)
• ஈவா பர்பிள் பால் (வெப்ப சகிப்புத்தன்மை)
• சான் மர்சானோ (வறட்சி சகிப்புத்தன்மை)
• மலை வகைகள் (நோய் எதிர்ப்பு சக்தி)

பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு சிறந்த தக்காளி

அனைத்து தக்காளி வகைகளுக்கும் தேவையான வளரும் குறிப்புகள்

பல்வேறு தக்காளி வகைகளுக்கு குறிப்பிட்ட தேவைகள் இருந்தாலும், அனைத்து தக்காளிகளும் வெற்றிகரமான வளர்ச்சிக்கு சில அடிப்படைத் தேவைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. நீங்கள் எந்த வகைகளைத் தேர்வுசெய்தாலும், அபரிமிதமான அறுவடையை உறுதிசெய்ய இந்த அடிப்படை குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

அழகாகப் பராமரிக்கப்படும் தோட்டத்தில் வளரும் சிவப்பு மற்றும் பச்சை பழங்களுடன் நன்கு வளர்ந்த தக்காளி செடிகளின் வரிசைகள். மேலும் தகவல்

சூரிய ஒளி மற்றும் இடம்

• தினமும் குறைந்தது 6-8 மணி நேரம் நேரடி சூரிய ஒளி படும் இடத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.
• நோயைத் தடுக்க நல்ல காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்யுங்கள்.
• மண்ணால் பரவும் நோய்களைத் தடுக்க ஆண்டுதோறும் நடவு இடங்களை மாற்றவும்.
• மிகவும் வெப்பமான காலநிலையில் மதிய நிழலைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

மண் மற்றும் நடவு

• ஏராளமான கரிமப் பொருட்கள் கொண்ட வளமான, நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள மண்ணைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• வலுவான வேர் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க, தண்டுகளில் 2/3 பகுதியை புதைத்து, ஆழமாக நடவும்.
• வகையைப் பொறுத்து தாவரங்களுக்கு இடையில் இடைவெளி விடுங்கள் (18-36 அங்குல இடைவெளி)
• ஒவ்வொரு நடவு குழியிலும் ஒரு கைப்பிடி அளவு உரம் சேர்க்கவும்.

நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உணவளித்தல்

• ஆழமாகவும் தொடர்ச்சியாகவும் தண்ணீர் ஊற்றவும், வாரத்திற்கு சுமார் 1-2 அங்குலம்.
• இலைகளை உலர வைக்கவும், நோய்களைத் தடுக்கவும் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.
• நடவு செய்யும் போதும், முதல் பழங்கள் தோன்றும் போதும் சமச்சீர் கரிம உரங்களுடன் உணவளிக்கவும்.
• பூக்களின் நுனி அழுகலைத் தடுக்க கால்சியம் சப்ளிமெண்ட் கொடுப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

ஆதரவு மற்றும் பராமரிப்பு

• நடவு நேரத்தில் குச்சிகள், கூண்டுகள் அல்லது குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தண்டுகளை நிறுவவும்.
• காற்று சுழற்சியை மேம்படுத்தவும் ஆற்றலை மையப்படுத்தவும் நிச்சயமற்ற வகைகளை கத்தரிக்கவும்.
• பெரிய (ஆனால் குறைவான) பழங்களுக்கு பக்கவாட்டு தளிர்கள் (உறிஞ்சும் தண்டுகள்) அகற்றவும்.
• மண்ணின் ஈரப்பதத்தைப் பராமரிக்கவும், மண்ணால் பரவும் நோய்த் தாக்குதல்களைத் தடுக்கவும் தழைக்கூளம் இடுங்கள்.

குறிப்பு: வாரிசு நடவு

தொடர்ச்சியான அறுவடைக்கு, வளரும் பருவத்தின் ஆரம்பம் வரை ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும் ஒரு சில தக்காளி நாற்றுகளை நடுவதைக் கவனியுங்கள். இந்த உத்தி குறிப்பாக நிர்ணயிக்கப்பட்ட வகைகளுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது, இது கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலம் முழுவதும் புதிய தக்காளியைப் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது.

பொதுவான தக்காளி பிரச்சனைகளைத் தடுக்கும்

சிறந்த தக்காளி வகைகள் கூட சவால்களை எதிர்கொள்ளக்கூடும். பொதுவான பிரச்சனைகளைப் புரிந்துகொள்வதும் அவற்றை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதும் உங்கள் தக்காளி வளர்ப்பில் வெற்றியை உறுதி செய்யும்.

நோய் தடுப்பு உத்திகள்

• முடிந்தால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• பயிர் சுழற்சியை கடைப்பிடிக்கவும் (வருடாந்திரம் ஒரே இடத்தில் தக்காளியை நட வேண்டாம்)
• தாவரங்களுக்கு இடையில் நல்ல காற்று சுழற்சியை வழங்குதல்.
• இலைகளில் அல்ல, அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• இலைகளில் மண் தெறிப்பதைத் தடுக்க தழைக்கூளம் தடவவும்.
• நோயுற்ற தாவரப் பொருட்களை உடனடியாக அகற்றி அழிக்கவும்.
• கத்தரிக்கும் போது தாவரங்களுக்கு இடையில் உள்ள கருவிகளை சுத்தம் செய்யவும்.

தக்காளியில் ஏற்படும் பொதுவான பிரச்சனைகள்

• பூ நுனி அழுகல் (பழங்களில் கருப்பு அடிப்பகுதி) - கால்சியம் குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது.
• ஆரம்பகால கருகல் நோய் (கீழ் இலைகளில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள்) - பூஞ்சை நோய்.
• லேட் ப்ளைட் (அடர்ந்த திட்டுகள், வெள்ளைப் புடைப்புகள்) - பேரழிவு தரும் பூஞ்சை நோய்.
• சீரற்ற நீர்ப்பாசனத்தால் ஏற்படும் விரிசல் (பழங்களில் பிளவுகள்)
• சூரிய ஒளியில் ஏற்படும் தீக்காயம் (வெள்ளை/மஞ்சள் திட்டுகள்) - திடீரென சூரிய ஒளியில் வெளிப்படுவதால் ஏற்படும்.
• பூனை முகம் (வடுக்கள், சிதைந்த பழம்) - பூக்கும் போது குளிர்ச்சியால் ஏற்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான பச்சை தக்காளி இலைகள் மற்றும் நோயுற்ற மஞ்சள்-பழுப்பு நிற புள்ளிகள் கொண்ட தக்காளி இலைகளின் அருகருகே ஒப்பீடு. மேலும் தகவல்

உங்கள் தக்காளியை அறுவடை செய்து ரசியுங்கள்

உங்கள் கவனமான வகை தேர்வு மற்றும் வளர்ப்பு முயற்சிகளுக்குப் பிறகு, சரியான அறுவடை உங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் தக்காளியின் சிறந்த சுவையை நீங்கள் அனுபவிப்பதை உறுதி செய்கிறது.

புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட பல வகையான தக்காளிகளின் வண்ணமயமான தொகுப்பு, ஒரு பழமையான மர மேற்பரப்பில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது. மேலும் தகவல்

எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது

• பழங்கள் முழுமையாக நிறமாக இருந்தாலும், உறுதியாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யுங்கள்.
• சிறந்த சுவைக்காக, தக்காளி கொடியில் முழுமையாக பழுக்க அனுமதிக்கவும்.
• வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கும்போது காலையில் அறுவடை செய்யுங்கள்.
• தாவரங்களுக்கு சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க பழங்களை பிடுங்குவதற்கு பதிலாக வெட்டி எடுக்கவும்.
• பருவத்தின் முடிவில், உறைபனிக்கு முன் பச்சை தக்காளியை அறுவடை செய்து, வீட்டுக்குள்ளேயே பழுக்க வைக்கவும்.

உங்கள் அறுவடையை சேமித்தல்

• பழுத்த தக்காளியை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்ல, அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
• சிராய்ப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்க, தொடாமல், ஒற்றை அடுக்கில் அடுக்கவும்.
• முதலில் பழுத்த தக்காளியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, பதப்படுத்தல், உறைய வைத்தல் அல்லது உலர்த்துதல் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

முடிவு: உங்கள் தக்காளி வளர்ப்பு வெற்றி காத்திருக்கிறது.

உங்கள் சொந்த தக்காளியை வளர்ப்பது ஒரு தோட்டக்காரர் பெறக்கூடிய மிகவும் பலனளிக்கும் அனுபவங்களில் ஒன்றாகும். தக்காளி வகைகளின் நம்பமுடியாத பன்முகத்தன்மை ஒவ்வொரு தோட்டத்திற்கும், சுவை விருப்பத்திற்கும், சமையல் தேவைக்கும் ஏற்ற ஒன்று இருப்பதைக் குறிக்கிறது. மிட்டாய்-இனிப்பு சன்கோல்ட் செர்ரி தக்காளி முதல் செரோகி பர்பிளின் செழுமையான, சிக்கலான சுவை வரை, ஒவ்வொரு வகையும் உங்கள் தோட்டத்திற்கும் மேசைக்கும் ஏதாவது ஒரு சிறப்புத் தன்மையைக் கொண்டுவருகிறது.

வளரும் சூழ்நிலைகள் மாறுபடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உங்களுக்குப் பிடித்தவற்றைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை வெவ்வேறு வகைகளைப் பரிசோதிக்க பயப்பட வேண்டாம். ஒவ்வொரு பருவத்திலும் நம்பகமான உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் சுவாரஸ்யமான புதிய வகைகளின் கலவையுடன் தொடங்குங்கள். உங்கள் குறிப்பிட்ட தோட்ட நிலைமைகளில் எது சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது என்பதைப் பற்றிய குறிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், விரைவில் "வளர சிறந்த தக்காளிகளின்" பட்டியலை உருவாக்குவீர்கள்.

நீங்கள் உங்கள் முதல் தோட்டத்தைத் தொடங்கும் தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது புதிதாக ஏதாவது ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பும் அனுபவம் வாய்ந்த விவசாயியாக இருந்தாலும் சரி, சரியான தக்காளி உங்களுக்காகக் காத்திருக்கிறது. மண்ணில் உங்கள் கைகளைப் பதித்து, அந்த நாற்றுகளை நட்டு, சூரிய ஒளியில் நன்கு பழுத்த உங்கள் சொந்த தக்காளியை அறுவடை செய்வதன் ஒப்பற்ற மகிழ்ச்சிக்குத் தயாராகுங்கள். உங்கள் சுவை மொட்டுகள் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும்!

ஆரோக்கியமான பச்சை செடிகளிலிருந்து பழுத்த தக்காளிகளை அறுவடை செய்யும் போது தோட்டக்காரர் புன்னகைக்கிறார். மேலும் தகவல்

தக்காளி வளர்ப்பது பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

புதிதாக சாகுபடி செய்பவர்களுக்கு எளிதான தக்காளி வகைகள் யாவை?

சன்கோல்ட் மற்றும் ஸ்வீட் மில்லியன் போன்ற செர்ரி தக்காளிகள் பொதுவாக ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கு எளிதானவை, ஏனெனில் அவை மிகவும் மன்னிக்கும் தன்மை கொண்டவை மற்றும் விரைவாக உற்பத்தி செய்கின்றன. ரோமா மற்றும் செலிபிரிட்டி போன்ற நிர்ணயிக்கப்பட்ட வகைகளும் நல்ல தேர்வுகள், ஏனெனில் அவற்றுக்கு குறைந்த பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது. இன்னும் அதிக வெற்றிக்கு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவை என்று பெயரிடப்பட்ட வகைகளைத் தேடுங்கள்.

தக்காளியை கொள்கலன்களில் வளர்க்கலாமா?

நிச்சயமாக! பாட்டியோ, புஷ் எர்லி கேர்ள் மற்றும் ரோமா போன்ற வரையறுக்கப்பட்ட வகைகள் கொள்கலன்களுக்கு சிறந்தவை. செர்ரி தக்காளிகளும் தொட்டிகளில் நன்றாக வளரும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு நல்ல வடிகால், உயர்தர தொட்டி கலவை மற்றும் சீரான நீர்ப்பாசனம் கொண்ட குறைந்தது 5 கேலன் அளவிலான கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும்.

எனக்கு எத்தனை தக்காளி செடிகள் தேவை?

நான்கு பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பத்திற்கு, 4-6 செடிகள் புதிதாக சாப்பிடுவதற்கு ஏராளமான தக்காளிகளை வழங்கும். நீங்கள் பாதுகாக்க அல்லது பாதுகாக்க திட்டமிட்டால், 10-12 செடிகளை நடுவதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். நிர்ணயிக்கப்படாத வகைகள், நிர்ணயிக்கப்பட்ட வகைகளை விட நீண்ட பருவத்தில் அதிக மகசூல் தரும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தக்காளிக்கு "முதிர்ச்சியடையும் நாட்கள்" என்றால் என்ன?

விதை முதிர்ச்சியடையும் நாட்கள் என்பது நடவு செய்ததிலிருந்து (விதையிலிருந்து அல்ல) செடி பழுத்த பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் வரையிலான தோராயமான நேரத்தைக் குறிக்கிறது. இது வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து மாறுபடலாம், ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு விரைவாக அறுவடை செய்வீர்கள் என்பதற்கான நல்ல மதிப்பீட்டை இது உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

அடுத்த வருடம் நடவு செய்வதற்காக எனது தக்காளி விதைகளை சேமித்து வைக்க முடியுமா?

நீங்கள் விதைகளை பாரம்பரிய மற்றும் திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை வகைகளிலிருந்து சேமிக்கலாம், அவை தாய் வகையைப் போன்ற தாவரங்களை உருவாக்கும். கலப்பின வகைகள் விதையிலிருந்து உண்மையாகாது. விதைகளைச் சேமிக்க, முழுமையாக பழுத்த தக்காளியிலிருந்து அவற்றை எடுத்து, தண்ணீரில் சில நாட்கள் நொதிக்க வைத்து, துவைத்து, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பதற்கு முன் நன்கு உலர வைக்கவும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• உங்கள் தோட்டத்தில் சிறந்த அரோனியா பெர்ரிகளை வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி.
• உங்கள் சொந்த ப்ரோக்கோலியை வளர்ப்பது: வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கான வழிகாட்டி.
• உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்க சிறந்த ஸ்ட்ராபெரி வகைகள்