自家花园种植洋甘菊指南
已出版： 2026年2月5日 UTC 10:44:56
洋甘菊拥有精致如雏菊般的花朵和舒缓的香气，是一种用途广泛的草本植物，值得在每个花园中占有一席之地。无论您是想泡制舒缓身心的茶饮、制作天然疗方，还是仅仅欣赏它的观赏价值，在家种植洋甘菊都能带来诸多益处。
A Guide to Growing Chamomile in Your Own Garden
这种温和的草本植物不仅能持续不断地开出芬芳的花朵，还能吸引益虫来到你的花园，而且几乎不需要照料。在本指南中，我们将详细介绍种植、养护和采收洋甘菊所需的一切知识。
选择你的洋甘菊
在你开始种植洋甘菊之前，重要的是要了解洋甘菊主要有两种类型，每种都有其独特的特征和生长习性。
德国洋甘菊（Matricaria recutita）
德国洋甘菊拥有纤细如羽的叶片和形似雏菊的花朵。
- 一年生植物，常自播繁殖
- 身高增长（最高可达 24 英寸）
- 空心、分枝的茎
- 花朵更加繁盛
- 甜美的苹果香味
- 最适合泡茶的品种
罗马洋甘菊（Chamaemelum nobile）
罗马洋甘菊是一种低矮的多年生地被植物。
- 多年生植物，年复一年地生长
- 低矮（仅3-12英寸高）
- 沿着地面匍匐的实心茎
- 花朵数量较少但个头更大。
- 味道更浓烈，更苦涩
- 常用作芳香地被植物或草坪
对于大多数喜欢采摘花朵泡茶的家庭园丁来说，德国洋甘菊因其花量更大、味道更甜而成为首选。然而，如果您想要一种香味宜人的多年生地被植物，罗马洋甘菊或许是更好的选择。这两个品种都易于种植，并且都能为您的花园生态系统带来类似的益处。
何时种植洋甘菊
种植洋甘菊，时机至关重要。为了获得最佳效果，请遵循以下季节性指导原则：
洋甘菊种植日历，显示最佳种植和收获时间
- 春季种植：种植洋甘菊最常见的时间是春季，待霜冻危险期过后。土壤温度至少应达到 55-60°F (13-15°C) 才能保证最佳发芽率。
- 夏季种植：在气候较冷的地区，您可以一直种植到初夏，尽管植物在第一年可能不会开花繁盛。
- 秋季种植：在较温暖的地区（8-10区），可以在初秋种植洋甘菊，以便在冬季和春季开花。
- 室内育苗：为了提早收获，可以在最后一次霜冻日期前 6-8 周在室内播种，然后在气温回暖时移栽到室外。
哪里可以种植洋甘菊
洋甘菊适应性强，但在特定条件下生长最佳。选择种植地点时请考虑以下因素：
光照要求
在气候凉爽的地区，洋甘菊在充足的阳光（每天6小时以上）下生长最佳。在炎热地区，午后遮阴可以防止植株萎蔫并延长花期。洋甘菊也能耐受半阴环境，但植株可能会徒长，开花量也会减少。
土壤偏好
这些适应性强的植物喜欢排水良好、肥力适中的土壤。虽然洋甘菊能够耐受贫瘠的土壤，但在pH值介于5.6至7.5之间的土壤中生长最佳。应避免种植在保水性过强的黏重土壤中，因为这会导致根腐病。
间距考虑因素
德国洋甘菊植株间距应为 8-12 英寸，以保证良好的空气流通。罗马洋甘菊是横向蔓延的植物，植株间距需要 12-18 英寸，以适应其匍匐生长习性。
花园位置
洋甘菊是许多蔬菜和香草的绝佳伴生植物。不妨将它种植在卷心菜、洋葱或黄瓜附近，因为它有助于驱赶某些害虫。它也非常适合种植在专门的香草园、花坛或容器中。
如何种植洋甘菊
洋甘菊种子应该撒在土壤表面，而不是深埋。
直播种子
洋甘菊种子很小，需要光照才能发芽，所以应该撒在土壤表面而不是埋起来：
- 清除杂草，并混入堆肥，以此来改良土壤。
- 播种前先将土壤润湿。
- 将种子均匀撒播在准备好的区域上。
- 将种子轻轻压入土中，无需覆盖。
- 保持土壤持续湿润直至发芽，通常会在 7-14 天内发芽。
- 幼苗长到 2-3 英寸高时，进行间苗，使其保持推荐的株距。
移栽幼苗
无论你是室内育苗还是购买幼苗，请按照以下步骤进行移植，以确保成功：
- 将室内培育的幼苗逐渐移至室外环境，持续 7-10 天，以使其适应室外环境。
- 先松土，再施入堆肥，为种植区做好准备。
- 挖比每株植物根球稍大的洞。
- 小心地将植物从花盆中取出，尽量少扰动根部。
- 将植物栽种在与之前生长深度相同的位置。
- 用土壤回填，并轻轻压实底部周围。
- 种植后浇透水，以帮助生根。
容器种植
洋甘菊非常适合盆栽，因此非常适合露台、阳台或小空间：
洋甘菊在容器中生长旺盛，非常适合小空间种植。
- 选择至少 8 英寸深且有排水孔的容器。
- 使用优质盆栽土，而不是花园土壤。
- 每个 12 英寸的花盆里种植 1-2 株德国洋甘菊，或者种植 3-4 株罗马洋甘菊，以营造瀑布般的效果。
- 将花盆放在阳光充足的地方。
- 要更频繁地监测土壤湿度，因为盆栽土壤比花园苗床干燥得更快。
保养与维护
洋甘菊最大的优点之一就是易于养护。然而，适当的照料能确保植株更健康，产量更高。
浇水
洋甘菊需水量中等，一旦扎根，就能很好地耐旱：
- 新栽植物：保持土壤持续湿润（但不要积水），直到植物成活。
- 已成活的植物：当表层土壤摸起来干燥时浇水。
- 频率：一般情况下，每周一次或两次就足够了。
- 方法：从植物根部浇水，保持叶片干燥，防止病害发生。
- 盆栽植物：由于盆栽植物比地栽植物更容易干透，因此需要更频繁地检查。
浇水小贴士：要检查土壤湿度，请将食指插入植物附近土壤约2.5厘米（1英寸）深处。如果感觉干燥，就该浇水了。如果感觉仍然湿润，则再等一两天。
喂养
洋甘菊通常不需要大量施肥，而且在肥力适中的土壤中往往生长得更好：
花园苗圃
- 种植前将堆肥混入土壤中。
- 早春时节，在植物周围铺上一层薄薄的堆肥。
- 如果生长缓慢，请施用浓度为推荐浓度一半的均衡有机肥。
- 避免使用高氮肥料，因为高氮肥料会促进枝叶生长，而抑制花朵开放。
盆栽植物
- 使用含有缓释肥料的高品质盆栽混合土。
- 在生长季节，每月施用一次稀释的液体有机肥。
- 夏末停止施肥，为植物进入休眠期做好准备。
- 每年更换罗马洋甘菊的盆栽土。
除草和疏苗
定期除草有助于幼小的洋甘菊植株在没有竞争的情况下茁壮成长。
保持生长区域无杂草对于幼小的洋甘菊植株尤为重要：
- 定期除草，但动作要轻柔，避免损伤洋甘菊的浅根。
- 铺上一层薄薄的有机覆盖物（如稻草或碎树叶），以抑制杂草生长并保持土壤水分。
- 幼苗长到 2-3 英寸高时，进行间苗，保持适当的间距。
- 去除最弱的幼苗，留下最强壮的幼苗成长。
支撑和修剪
为了保持植物的最佳状态和丰产，可能需要进行一些维护：
较高的德国洋甘菊在花朵繁盛时可能需要轻微支撑。
- 支撑：德国洋甘菊开花时容易头重脚轻。如果植株开始倾斜，可以考虑在周围放置小支架或圆形植物支撑架。
- 摘除残花败叶：定期摘除枯萎的花朵，以促进持续开花。
- 修剪：如果植物徒长，可将其修剪掉约三分之一，以促进枝繁叶茂的生长。
- 季末养护：德国洋甘菊花期结束后，将其齐地剪除。罗马洋甘菊则需轻剪以保持株型。
收割和干燥
在合适的时机采摘洋甘菊，才能确保干花拥有最佳的风味和药用价值。
当花瓣呈水平状且花心完全展开时，即可采摘洋甘菊。
何时收割
采摘洋甘菊花的时机至关重要：
- 当花朵完全开放，花瓣水平伸展（既不向上翘也不向下垂）时，即可开始采摘。
- 黄色中心部分应该饱满且呈圆顶状。
- 在清晨露水干涸、正午酷暑来临之前进行收割。
- 大多数植物在种植后约 6-8 周开始开花。
- 花期通常持续 3-4 个月，期间可定期采收。
如何收获
正确的采收方法可以保存植物的能量，并促进更多花朵的开放：
单朵花
- 将花头从花头下方掐掉或剪掉。
- 将鲜花收集在篮子或其他容器中。
- 每隔几天新花开放时即可采摘。
- 定期采摘可以促进更多花朵的生长。
大规模收割
- 对于较大的收成，请使用干净的剪刀或修枝剪。
- 将带有多朵花的茎秆在花朵下方约 2-3 英寸处剪断。
- 如果要进行干燥处理，采摘后请将花朵与茎秆分开。
- 在第一次霜冻之前进行最后一次收割。
干燥方法
适当干燥的洋甘菊可以保持其风味、香气和有益特性数月之久：
自然风干
- 将花朵单层平铺在筛网或羊皮纸上。
- 请置于温暖干燥、通风良好的地方。
- 避免阳光直射，以保持颜色和效力。
- 定期翻动花朵，确保均匀干燥。
- 干燥需要 1-2 周，具体取决于湿度。
脱水机法
- 将鲜花单层平铺在脱水机托盘上。
- 将温度调至最低设置（95-115°F）。
- 经常检查以防止过度干燥。
- 花朵完全干燥但不脆烂时即可食用。
- 这种方法通常需要 12-24 小时。
烘箱干燥
- 仅在其他方法均不可用时才使用。
- 将烤箱温度调至最低（最好低于 150°F）。
- 将鲜花铺在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 将烤箱门稍微打开一条缝，以便水分蒸发。
- 每隔30分钟检查一次，直到完全干燥。
储存干洋甘菊
妥善储存可使干洋甘菊的品质保持长达一年：
将干洋甘菊储存在密封的玻璃容器中，并避光保存。
- 存放前请确保鲜花完全干燥，以防发霉。
- 请使用密封的玻璃容器储存，而不是塑料容器。
- 在容器上贴上收获日期标签。
- 存放在阴凉干燥处，例如食品储藏室或橱柜里。
- 定期检查是否有潮湿或发霉的迹象。
- 为获得最佳风味和效力，请在一年内使用。
常见害虫及问题
虽然洋甘菊通常能抵抗许多园艺问题，但偶尔也会遇到一些挑战。以下是如何识别和解决常见问题：
害虫
蚜虫
这些体型小、身体柔软的昆虫可能会聚集在茎秆和叶子的背面，导致植物变形和衰弱。
解决方法：用强力水流喷洒植物，以冲走蚜虫。如果蚜虫持续泛滥，请按照包装说明使用杀虫皂或印楝油。
红蜘蛛
这些微小的害虫会在叶片上留下斑点，并可能结出细密的蛛网。它们在炎热干燥的环境中繁殖迅速。
解决方法：定期喷雾，提高植物周围的湿度。对于严重的虫害，可使用杀虫皂或印楝油。
疾病
白粉病
这种真菌病害表现为叶片和茎秆上出现白色粉状物，通常在潮湿天气下发生。
解决方法：通过疏剪植物改善空气流通，避免从上方浇水。去除受感染的叶片，必要时使用有机杀菌剂。
根腐病
水分过多会导致根部腐烂，即使土壤湿润也会导致植物枯萎。
解决方法：确保排水良好，避免浇水过多。对于盆栽植物，请检查花盆底部是否有足够的排水孔。
环境问题
热应激会导致洋甘菊花朵下垂和枯萎。
热应激
天气炎热时，洋甘菊可能会枯萎或减少开花。
解决方法：在炎热气候下提供午后遮阴，覆盖地膜以保持根部凉爽，并在热浪期间确保持续浇水。
腿部生长
光照不足会导致植物徒长、枝条下垂。
解决方法：确保植物每天至少接受6小时的阳光照射。修剪徒长的枝条，促进植株长得更茂盛。
开花不良
有时植物枝繁叶茂，但开花很少。
解决方法：避免使用高氮肥料，确保充足的阳光，并定期采摘花朵以促进更多花朵开放。
预防小贴士：许多洋甘菊问题都可以通过适当的间距以保证良好的空气流通、持续但不过度浇水以及定期检查及早发现问题来预防。
使用自家种植的洋甘菊
成功种植并收获洋甘菊后，是时候享受劳动成果了。以下是一些最受欢迎的洋甘菊食用方法：
制作洋甘菊茶
洋甘菊最常见的用途是泡一杯舒缓身心的茶：
基础洋甘菊茶配方
- 每杯水使用 1-2 汤匙干洋甘菊花（或 2-3 汤匙新鲜洋甘菊花）。
- 将水烧开，然后关火。
- 将洋甘菊花放入茶漏或茶壶中。
- 将热水浇在花朵上。
- 盖上盖子浸泡 5 分钟（口味清淡）或最多 10 分钟（口味浓烈）。
- 过滤后即可直接饮用，或加入蜂蜜和柠檬享用。
洋甘菊冰茶
- 用双倍浓度（两倍的花朵）冲泡洋甘菊茶。
- 待其冷却至室温。
- 加入冰块和可选的甜味剂。
- 用柠檬片和新鲜薄荷叶装饰。
- 冷藏保存最多3天。
其他烹饪用途
新鲜的洋甘菊花是制作甜点既美观又可食用的装饰品。
- 烘焙：在饼干、司康饼或蛋糕面糊中加入干洋甘菊，可增添淡淡的花香。
- 蜂蜜浸泡：将干花浸泡在温热的蜂蜜中数周，即可制成洋甘菊浸泡蜂蜜。
- 沙拉：在绿色沙拉中撒上新鲜的洋甘菊花，可以增添色彩和淡淡的味道。
- 装饰：用鲜花装饰甜点、鸡尾酒或其他菜肴。
- 草本醋：将白葡萄酒醋与干洋甘菊浸泡，可用于沙拉酱和腌料中。
健康应用
洋甘菊自古以来就被用于各种保健用途：
使用洋甘菊或任何草药进行治疗前，务必咨询医疗保健专业人员，尤其是如果您对菊科植物过敏、怀孕或哺乳、或正在服用药物。
放松和睡眠
- 睡前30-45分钟喝洋甘菊茶。
- 制作一些洋甘菊香囊，放在枕头下。
- 在温水中加入干花，享受放松的浸泡。
护肤
- 泡一杯浓浓的洋甘菊茶，放凉后用作面部爽肤水。
- 将一块布浸泡在冷却的洋甘菊茶水中，制成洋甘菊湿敷，用于缓解皮肤刺激。
- 在自制润唇膏和药膏中加入洋甘菊浸泡油。
结论
在花园里种植洋甘菊，除了它迷人的外形，还能带来诸多益处。从一杯杯舒缓身心的洋甘菊茶，帮助你在漫长的一天后放松身心，到吸引益虫、与邻近植物和谐共生，洋甘菊绝对值得在任何花园中占有一席之地。
记住，种植洋甘菊是一个过程，而非终点。每个季节都会带来新的学习机会，你可以观察这种用途广泛的草本植物如何适应你独特的庭院环境。不妨尝试不同的种植地点、伴生植物或采收方法，找到最适合你花园环境的种植方案。
无论您选择一年生德国洋甘菊，因为它能开出繁茂的茶花，还是选择多年生罗马洋甘菊，因为它能覆盖地面，散发芬芳，您都为自己的现代生活增添了一种植物，它不仅能让您与数千年的草药传统相连，还能带来诸多实用益处。当您啜饮第一杯用自己亲手种植的洋甘菊花泡制的茶时，您就会明白，为何这种不起眼的草本植物在历史上一直备受园丁和草药学家的珍视。
常见问题解答
洋甘菊从种子到开花需要多长时间？
德国洋甘菊在最佳生长条件下，从播种到开花通常需要 6-8 周。植株会在整个生长季持续开花，花期通常可持续 3-4 个月。罗马洋甘菊可能需要稍长一些时间才能成活，但它会作为多年生植物年复一年地生长。
我可以在室内种植洋甘菊吗？
是的，洋甘菊可以在室内盆栽种植，虽然开花量可能不如室外种植的洋甘菊多。将花盆放在朝南的窗户旁，确保每天至少能接受6小时的直射阳光。如果自然光照不足，可以使用植物生长灯进行补充。室内种植的洋甘菊可能需要更频繁地浇水，偶尔喷洒一些水雾来增加空气湿度也有益于其生长。
洋甘菊每年都会长出来吗？
罗马洋甘菊（Chamaemelum nobile）是多年生植物，在4-9区可年复一年地生长。德国洋甘菊（Matricaria recutita）是一年生植物，但它很容易自播繁殖，如果允许花头结籽，通常会在第二年自行生长。在气候温暖的地区，德国洋甘菊甚至可以在温和的冬季继续生长。
洋甘菊适合所有人食用吗？
虽然洋甘菊通常被认为对大多数人来说是安全的，但对菊科植物（包括豚草、菊花、万寿菊和雏菊）过敏的人可能会出现过敏反应。孕妇在饮用洋甘菊茶前应咨询医生，因为洋甘菊茶传统上被用于催经。如果您正在服用药物或患有其他疾病，请务必在使用洋甘菊进行任何医疗用途前咨询医疗专业人员。
如果经常喝茶，我需要多少株洋甘菊？
对于经常喝茶的人来说，3-5株德国洋甘菊就足以满足每日的采摘需求。每株洋甘菊在一个生长季可以开出数百朵花。如果您打算将花朵晒干储存，以便全年使用，建议种植8-10株。请记住，每朵花都是单独采摘的，所以种植的植株越多，采摘所需的时间就越少，就能获得相同的产量。
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