Una guida per coltivare la camomilla nel tuo giardino
Pubblicato: 5 febbraio 2026 alle ore 10:44:43 UTC
Con i suoi delicati fiori simili a margherite e il suo profumo rilassante, la camomilla è un'erba versatile che merita un posto in ogni giardino. Che vogliate preparare una tisana rilassante, creare rimedi naturali o semplicemente godervi la sua bellezza ornamentale, coltivare la camomilla in casa offre numerosi vantaggi.
A Guide to Growing Chamomile in Your Own Garden

Questa delicata erba non solo fornisce un raccolto continuo di fiori aromatici, ma attira anche insetti benefici nel tuo giardino, richiedendo cure minime. In questa guida completa, ti spiegheremo tutto ciò che devi sapere per coltivare, curare e raccogliere con successo le tue piante di camomilla.
Scegliere la camomilla
Prima di iniziare il tuo percorso di coltivazione della camomilla, è importante capire che esistono due tipi principali di camomilla, ognuno con caratteristiche e abitudini di coltivazione distinte.
Camomilla tedesca (Matricaria recutita)
La camomilla tedesca è caratterizzata da un fogliame delicato e piumoso e da fiori simili a margherite
- Pianta annuale che spesso si autosemina
- Cresce più alto (fino a 24 pollici)
- Fusti cavi e ramificati
- Fiori più abbondanti
- Fragranza dolce, simile alla mela
- Varietà preferita per preparare il tè

Camomilla romana (Chamaemelum nobile)
La camomilla romana forma una pianta tappezzante perenne a bassa crescita
- Perenne che ritorna anno dopo anno
- Bassa crescita (solo 3-12 pollici di altezza)
- Steli solidi che strisciano lungo il terreno
- Fiori più piccoli ma più grandi
- Gusto più forte e amaro
- Spesso utilizzato come tappezzante aromatico o come prato
Per la maggior parte degli amanti del giardinaggio domestico interessati a raccogliere fiori per il tè, la camomilla tedesca è la scelta preferita grazie alla sua fioritura più abbondante e al sapore più dolce. Tuttavia, se cercate una pianta tappezzante perenne dal profumo gradevole, la camomilla romana potrebbe essere la scelta migliore. Entrambe le varietà sono facili da coltivare e offrono benefici simili all'ecosistema del vostro giardino.

Quando piantare la camomilla
Il momento giusto è fondamentale per far attecchire la camomilla nel tuo giardino. Per risultati ottimali, segui queste linee guida stagionali:
Calendario di coltivazione della camomilla che mostra i tempi ottimali di semina e raccolta
- Piantagione primaverile: il periodo più comune per piantare la camomilla è la primavera, dopo che il rischio di gelate è passato. La temperatura del terreno dovrebbe essere di almeno 13-15 °C per una germinazione ottimale.
- Piantagione estiva: nei climi più freddi, è possibile continuare a piantare fino all'inizio dell'estate, anche se le piante potrebbero non fiorire in modo così abbondante nella loro prima stagione.
- Piantagione autunnale: nelle regioni più calde (zone 8-10), è possibile piantare la camomilla all'inizio dell'autunno per ottenere fioriture invernali e primaverili.
- Inizio della semina in casa: per un raccolto più precoce, inizia a seminare in casa 6-8 settimane prima dell'ultima gelata, quindi trapianta all'aperto quando le temperature si alzano.

Dove piantare la camomilla
La camomilla è una pianta adattabile, ma prospera in condizioni specifiche. Considerate questi fattori quando scegliete il luogo in cui piantarla:
Requisiti di luce
La camomilla cresce meglio in pieno sole (6+ ore al giorno) nei climi più freschi. Nelle regioni calde, fornire ombra pomeridiana previene l'appassimento e prolunga il periodo di fioritura. Le piante possono tollerare l'ombra parziale, ma possono crescere più slanciate e produrre meno fiori.
Preferenze del suolo
Queste piante adattabili preferiscono terreni ben drenati e moderatamente fertili. Sebbene la camomilla possa tollerare condizioni di terreno sfavorevoli, cresce meglio in terreni con un pH compreso tra 5,6 e 7,5. Evitate i terreni argillosi pesanti che trattengono troppa umidità, poiché ciò può portare al marciume radicale.
Considerazioni sulla spaziatura
Le piante di camomilla tedesca dovrebbero essere distanziate di 20-30 cm l'una dall'altra per consentire una buona circolazione dell'aria. La camomilla romana, che si diffonde orizzontalmente, necessita di una distanza di 30-45 cm tra le piante per favorire il suo portamento strisciante.
Posizione del giardino
La camomilla è un'eccellente pianta da compagnia per molte verdure ed erbe aromatiche. Considerate di piantarla vicino a cavoli, cipolle o cetrioli, poiché può aiutare a tenere lontani alcuni parassiti. Cresce bene anche in orti dedicati alle erbe aromatiche, aiuole o contenitori.

Come piantare la camomilla
I semi di camomilla dovrebbero essere sparsi sulla superficie del terreno piuttosto che sepolti in profondità
Semi a semina diretta
I semi di camomilla sono minuscoli e hanno bisogno di luce per germinare, quindi è meglio spargerli sulla superficie del terreno piuttosto che interrarli:
- Preparare il terreno rimuovendo le erbacce e incorporando il compost.
- Inumidire il terreno prima della semina.
- Spargere i semi uno strato sottile sull'area preparata.
- Premere delicatamente i semi nel terreno senza coprirli.
- Mantenere il terreno costantemente umido fino alla germinazione, che in genere avviene dopo 7-14 giorni.
- Una volta che le piantine raggiungono un'altezza di 5-7,5 cm, diradatele rispettando la spaziatura consigliata.

Trapianto di piantine
Che tu abbia piantato i semi in casa o acquistato delle giovani piante, segui questi passaggi per un trapianto di successo:
- Rafforzare le piantine coltivate in casa esponendole gradualmente alle condizioni esterne per 7-10 giorni.
- Preparare l'area di semina allentando il terreno e aggiungendo del compost.
- Scavare buche leggermente più grandi della zolla di ogni pianta.
- Rimuovere con cautela le piante dai loro contenitori, disturbando il meno possibile le radici.
- Posizionare le piante alla stessa profondità in cui crescevano in precedenza.
- Riempire con terra e compattare delicatamente attorno alla base.
- Dopo la semina, annaffiare abbondantemente per favorire lo sviluppo delle radici.

Piantagione in contenitore
La camomilla si adatta bene alla coltivazione in contenitore, il che la rende perfetta per patii, balconi o piccoli spazi:
La camomilla prospera nei contenitori, il che la rende perfetta per i piccoli spazi
- Scegli contenitori profondi almeno 20 cm e dotati di fori di drenaggio.
- Utilizzare terriccio di alta qualità anziché terriccio da giardino.
- Piantare 1-2 piante di camomilla tedesca in un vaso da 30 cm, oppure 3-4 piante di camomilla romana per creare un effetto a cascata.
- Posizionare i contenitori in un luogo in cui ricevano luce solare adeguata.
- Controllare più frequentemente l'umidità del terreno, poiché i contenitori si asciugano più velocemente delle aiuole.

Cura e manutenzione
Uno dei pregi più grandi della camomilla è la sua natura relativamente facile da curare. Tuttavia, una cura adeguata garantirà piante più sane e raccolti più abbondanti.
Irrigazione
La camomilla ha un fabbisogno idrico moderato e, una volta stabilizzata, diventa piuttosto resistente alla siccità:
- Nuove piante: mantenere il terreno costantemente umido (ma non fradicio) finché le piante non saranno attecchite.
- Piante stabilizzate: annaffiare quando i primi 2,5 cm di terreno risultano asciutti al tatto.
- Frequenza: in condizioni medie, in genere è sufficiente una o due volte a settimana.
- Metodo: annaffiare alla base delle piante per mantenere il fogliame asciutto e prevenire le malattie.
- Piante in contenitore: controllare più frequentemente perché si seccano più velocemente rispetto alle piante in terra.
Suggerimento per l'irrigazione: per controllare l'umidità del terreno, inserisci l'indice per circa 2,5 cm nel terreno vicino alla pianta. Se a quella profondità sembra asciutto, è il momento di annaffiare. Se è ancora umido, aspetta un altro giorno o due.

Alimentazione
In genere la camomilla non richiede molta fertilizzazione e spesso cresce meglio in terreni moderatamente fertili:
Aiule da giardino
- Incorporare il compost nel terreno prima di piantare.
- All'inizio della primavera, applicare uno strato sottile di compost attorno alle piante.
- Se la crescita sembra lenta, applicare un fertilizzante organico bilanciato con una concentrazione pari alla metà di quella raccomandata.
- Evitare fertilizzanti ad alto contenuto di azoto, che favoriscono la crescita delle foglie a scapito dei fiori.
Piante in contenitore
- Utilizzare un terriccio di alta qualità contenente fertilizzante a lento rilascio.
- Applicare mensilmente un fertilizzante organico liquido diluito durante la stagione di crescita.
- Interrompere la concimazione a fine estate per preparare le piante alla dormienza.
- Rinnovare ogni anno il terriccio della camomilla romana perenne.
Diserbo e diradamento
Il diserbo regolare aiuta le giovani piante di camomilla a stabilizzarsi senza competizione
Mantenere l'area di coltivazione libera dalle erbacce è particolarmente importante per le giovani piante di camomilla:
- Diserbare regolarmente ma delicatamente per evitare di disturbare le radici superficiali della camomilla.
- Applicare uno strato sottile di pacciame organico (come paglia o foglie tritate) per sopprimere le erbacce e trattenere l'umidità.
- Una volta che le piantine raggiungono un'altezza di 5-7,5 cm, diradate le piantine fino a raggiungere la giusta distanza.
- Eliminare le piantine più deboli, lasciando maturare quelle più forti.

Supporto e potatura
Potrebbe essere necessaria una certa manutenzione per far sì che le piante mantengano il loro aspetto migliore e producano in abbondanza:
La camomilla tedesca più alta potrebbe aver bisogno di un leggero supporto quando è piena di fiori
- Supporto: la camomilla tedesca può diventare pesante nella parte superiore durante la fioritura. Si consiglia di posizionare piccoli tutori o un supporto circolare attorno alle piante se iniziano a piegarsi.
- Rimozione dei fiori appassiti: rimuovere regolarmente i fiori appassiti per favorire la continua fioritura.
- Potatura: se le piante diventano lunghe e lunghe, tagliatele di circa un terzo per favorire una crescita più folta.
- Cure di fine stagione: tagliare la camomilla tedesca fino al suolo dopo la fioritura. Potare leggermente la camomilla romana per mantenerne la forma.

Raccolta ed essiccazione
Raccogliere la camomilla al momento giusto garantisce il miglior sapore e le migliori proprietà medicinali nei fiori secchi.
Raccogli i fiori di camomilla quando i petali sono orizzontali e i centri sono completamente sviluppati
Quando raccogliere
Il momento giusto per raccogliere i fiori di camomilla è fondamentale:
- Iniziare la raccolta quando i fiori sono completamente aperti, con i petali orizzontali (non rivolti verso l'alto né pendenti verso il basso).
- Il centro giallo dovrebbe essere pieno e bombato.
- Raccogliere al mattino, dopo che la rugiada si è asciugata, ma prima che faccia caldo.
- La maggior parte delle piante inizia a fiorire circa 6-8 settimane dopo la semina.
- Il periodo di fioritura dura in genere 3-4 mesi, con raccolta regolare.
Come raccogliere
Una corretta tecnica di raccolta preserva l'energia della pianta e favorisce una maggiore fioritura:
Fiori singoli
- Pizzicare o tagliare i capolini dei fiori appena sotto il capolino.
- Raccogli i fiori in un cesto o in un altro contenitore.
- Raccogliere ogni pochi giorni man mano che sbocciano i nuovi fiori.
- Una raccolta regolare stimola una maggiore produzione di fiori.
Raccolta di massa
- Per raccolti più abbondanti, utilizzare forbici pulite o cesoie da potatura.
- Tagliare gli steli con più fiori circa 5-7,5 cm sotto i fiori.
- Dopo la raccolta, separare i fiori dagli steli se sono essiccati.
- Eseguire un raccolto finale prima della prima gelata.

Metodi di essiccazione
La camomilla correttamente essiccata conserva il suo sapore, il suo aroma e le sue proprietà benefiche per mesi:
Asciugatura all'aria
- Distribuire i fiori in un unico strato su uno schermo o su carta da forno.
- Conservare in un luogo caldo e asciutto, con una buona circolazione dell'aria.
- Tenere lontano dalla luce solare diretta per preservare il colore e l'efficacia.
- Girare i fiori di tanto in tanto per garantire un'essiccazione uniforme.
- L'essiccazione dura 1-2 settimane, a seconda dell'umidità.
Metodo dell'essiccatore
- Disporre i fiori in un unico strato sui vassoi dell'essiccatore.
- Impostare la temperatura al livello più basso (95-115 °F).
- Controllare frequentemente per evitare che si asciughi troppo.
- Fiori sono pronti quando sono completamente secchi ma non fragili.
- Questo metodo richiede in genere dalle 12 alle 24 ore.
Essiccazione in forno
- Utilizzare solo se non sono disponibili altri metodi.
- Impostare il forno alla temperatura più bassa (preferibilmente inferiore a 150 °F).
- Distribuire i fiori su una teglia rivestita di carta da forno.
- Lasciare lo sportello del forno leggermente socchiuso per far fuoriuscire l'umidità.
- Controllare ogni 30 minuti fino a completa asciugatura.

Conservazione della camomilla essiccata
Una corretta conservazione preserva la qualità della camomilla essiccata fino a un anno:
Conservare la camomilla essiccata in contenitori di vetro ermetici, lontano dalla luce.
- Per evitare la formazione di muffa, assicurarsi che i fiori siano completamente asciutti prima di riporli.
- Conservare in contenitori di vetro ermetici anziché in plastica.
- Etichettare i contenitori con la data di raccolta.
- Conservare in un luogo fresco e buio, come una dispensa o un mobiletto.
- Controllare di tanto in tanto che non vi siano segni di umidità o muffa.
- Per un sapore e una potenza ottimali, consumare entro un anno.

Parassiti e problemi comuni
Sebbene la camomilla sia generalmente resistente a molti problemi di giardinaggio, occasionalmente può incontrare delle difficoltà. Ecco come identificare e risolvere i problemi più comuni:
Parassiti
Afidi
Questi piccoli insetti dal corpo molle possono raggrupparsi sugli steli e sulla pagina inferiore delle foglie, provocando deformazioni e indebolendo le piante.
Soluzione: spruzzare le piante con un forte getto d'acqua per scacciare gli afidi. In caso di infestazioni persistenti, applicare sapone insetticida o olio di neem secondo le istruzioni sulla confezione.
Acari del ragno
Questi piccoli parassiti causano macchie sulle foglie e possono creare sottili ragnatele. Prosperano in condizioni calde e secche.
Soluzione: aumentare l'umidità intorno alle piante nebulizzandole regolarmente. In caso di infestazioni gravi, applicare sapone insetticida o olio di neem.

Malattie
Oidio
Questa malattia fungina si manifesta sotto forma di una patina bianca e polverosa sulle foglie e sugli steli, solitamente durante i periodi umidi.
Soluzione: migliorare la circolazione dell'aria diradando le piante ed evitando di annaffiare dall'alto. Rimuovere le foglie colpite e applicare un fungicida organico se necessario.
Marciume radicale
Un'umidità eccessiva può far marcire le radici, portandole all'appassimento nonostante il terreno umido.
Soluzione: garantire un drenaggio adeguato ed evitare di annaffiare eccessivamente. Per le piante in vaso, verificare che i vasi abbiano fori di drenaggio adeguati.

Problemi ambientali
Lo stress da calore può far appassire e appassire i fiori di camomilla
Stress da calore
Durante la stagione calda, la camomilla può appassire o produrre meno fiori.
Soluzione: fornire ombra pomeridiana nei climi caldi, pacciamare per mantenere fresche le radici e garantire un'irrigazione costante durante le ondate di calore.
Crescita delle gambe
Una luce insufficiente può far sì che le piante diventino allungate e flosce.
Soluzione: assicurarsi che le piante ricevano almeno 6 ore di luce solare al giorno. Potare le piante più ramificate per favorire un portamento più cespuglioso.
Scarsa fioritura
A volte le piante producono un fogliame rigoglioso ma pochi fiori.
Soluzione: evitare fertilizzanti ad alto contenuto di azoto, garantire un'adeguata esposizione alla luce solare e raccogliere regolarmente i fiori per stimolarne una maggiore fioritura.
Suggerimento per la prevenzione: molti problemi della camomilla possono essere prevenuti con una spaziatura adeguata per una buona circolazione dell'aria, annaffiature costanti ma non eccessive e un monitoraggio regolare per individuare tempestivamente i problemi.

Usare la camomilla coltivata in casa
Dopo aver coltivato e raccolto con successo la camomilla, è il momento di goderne i frutti. Ecco alcuni dei modi più popolari per utilizzare la camomilla coltivata in casa:
Preparazione del tè alla camomilla
L'uso più comune della camomilla è la preparazione di una tazza di tisana rilassante:
Ricetta base del tè alla camomilla
- Utilizzare 1-2 cucchiai di fiori di camomilla secchi (o 2-3 cucchiai di fiori freschi) per tazza d'acqua.
- Portare l'acqua a ebollizione, quindi togliere dal fuoco.
- Aggiungere i fiori di camomilla in un infusore per il tè o in una teiera.
- Versare acqua calda sui fiori.
- Coprite e lasciate in infusione per 5 minuti (per un sapore delicato) o fino a 10 minuti (per un tè più forte).
- Filtrare e gustare al naturale o con miele e limone.
Tè freddo alla camomilla
- Preparare la tisana alla camomilla a doppia intensità (il doppio dei fiori).
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Aggiungere cubetti di ghiaccio e dolcificante facoltativo.
- Guarnire con fette di limone e menta fresca.
- Conservare in frigorifero fino a 3 giorni.

Altri usi culinari
I fiori freschi di camomilla sono delle bellissime decorazioni commestibili per i dessert
- Cottura al forno: aggiungere camomilla essiccata a biscotti, scones o impasti per torte per un delicato sapore floreale.
- Infuso di miele: lasciare in infusione i fiori secchi nel miele caldo per diverse settimane per ottenere un miele aromatizzato alla camomilla.
- Insalate: cospargere le insalate verdi con fiori freschi di camomilla per dare colore e un sapore delicato.
- Decorazione: usa fiori freschi per decorare dessert, cocktail o altri piatti.
- Aceto alle erbe: mescolate l'aceto di vino bianco con la camomilla essiccata per utilizzarlo in condimenti e marinate.

Applicazioni per il benessere
La camomilla è stata tradizionalmente utilizzata per vari scopi di benessere:
Consultare sempre un medico prima di utilizzare la camomilla o qualsiasi altra erba per scopi medicinali, soprattutto se si soffre di allergie alle piante della famiglia delle margherite, si è in gravidanza o in allattamento o si stanno assumendo farmaci.
Rilassamento e sonno
- Bere una tisana alla camomilla 30-45 minuti prima di andare a dormire.
- Crea dei sacchetti di camomilla da mettere sotto il cuscino.
- Per un bagno rilassante, aggiungi fiori secchi a un bagno caldo.
Cura della pelle
- Preparate una tisana alla camomilla forte, fatela raffreddare e usatela come tonico per il viso.
- Per preparare un impacco alla camomilla sulla pelle irritata, immergi un panno nel tè freddo.
- Aggiungere l'olio di camomilla ai balsami e alle pomate fatti in casa.
Conclusione
Coltivare la camomilla nel proprio giardino offre innumerevoli vantaggi, oltre al suo aspetto gradevole. Dalle rilassanti tazze di tè che aiutano a rilassarsi dopo una lunga giornata alla sua capacità di attrarre insetti benefici e di integrarsi con le piante vicine, la camomilla si merita davvero il suo posto in qualsiasi giardino.
Ricorda che coltivare la camomilla è un viaggio, non una meta. Ogni stagione offre nuove opportunità di apprendimento, osservando come questa versatile erba risponde alle condizioni specifiche del tuo giardino. Non aver paura di sperimentare diverse posizioni di coltivazione, piante da compagnia o tecniche di raccolta per scoprire cosa funziona meglio nel tuo ambiente.
Che tu abbia scelto la camomilla tedesca annuale per i suoi abbondanti fiori da tè o la camomilla romana perenne per il suo effetto tappezzante aromatico, hai aggiunto una pianta che ti collega a migliaia di anni di tradizione erboristica, offrendo al contempo benefici pratici per la tua vita moderna. Sorseggiando la tua prima tazza di tè con i fiori che hai coltivato tu stesso, capirai perché questa umile erba è stata amata da giardinieri ed erboristi nel corso della storia.

Domande frequenti
Quanto tempo impiega la camomilla a crescere dal seme al fiore?
La camomilla tedesca impiega in genere 6-8 settimane dal seme al primo fiore, se coltivata in condizioni ottimali. Le piante continueranno a produrre fiori per tutta la stagione di crescita, spesso per 3-4 mesi. La camomilla romana potrebbe impiegare un po' più di tempo per stabilizzarsi, ma tornerà anno dopo anno come pianta perenne.
Posso coltivare la camomilla in casa?
Sì, la camomilla può essere coltivata in casa in vaso, anche se la sua fioritura potrebbe non essere così prolifica come quella delle piante da esterno. Posizionate i vasi su una finestra esposta a sud che riceva almeno 6 ore di luce solare diretta al giorno. Se la luce naturale è insufficiente, integratela con lampade da coltivazione. Le piante da interno potrebbero aver bisogno di annaffiature più frequenti e trarre beneficio da nebulizzazioni occasionali per aumentare l'umidità.
La camomilla tornerà ogni anno?
La camomilla romana (Chamaemelum nobile) è una pianta perenne che rifiorisce anno dopo anno nelle zone 4-9. La camomilla tedesca (Matricaria recutita) è una pianta annuale, ma si autosemina facilmente, spesso rifiorendo da sola l'anno successivo se si lascia che i capolini vadano a seme. Nei climi più caldi, la camomilla tedesca può continuare a crescere anche durante gli inverni miti.
La camomilla è sicura per tutti?
Sebbene la camomilla sia generalmente considerata sicura per la maggior parte delle persone, chi soffre di allergie alle piante della famiglia delle Asteraceae (tra cui ambrosia, crisantemi, calendule e margherite) potrebbe manifestare reazioni allergiche. Le donne incinte dovrebbero consultare il proprio medico prima di consumare la tisana alla camomilla, poiché è tradizionalmente utilizzata per stimolare le mestruazioni. Consultare sempre un medico prima di utilizzare la camomilla a scopo terapeutico, soprattutto se si assumono farmaci o si hanno patologie preesistenti.
Quante piante di camomilla mi servono per bere regolarmente una tisana?
Per un bevitore abituale di tè, 3-5 piante di camomilla tedesca dovrebbero fornire fiori sufficienti per il consumo giornaliero. Ogni pianta può produrre centinaia di fiori durante una stagione di crescita. Se si prevede di essiccare e conservare i fiori per un utilizzo annuale, si consiglia di piantarne 8-10. Ricordate che ogni fiore viene raccolto singolarmente, quindi più piante significano meno tempo di raccolta per ottenere la stessa quantità.
Ulteriori letture
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