自家花園種洋甘菊指南

在陽光明媚的夏日，鬱鬱蔥蔥的花園裡盛開著潔白花瓣、黃色花心的洋甘菊，特寫鏡頭捕捉到了它們的身影。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

這種溫和的草本植物不僅能持續不斷地開出芬芳的花朵，還能吸引益蟲來到你的花園，幾乎不需要照顧。在本指南中，我們將詳細介紹種植、養護和採收洋甘菊所需的一切。

選擇你的洋甘菊

在你開始種植洋甘菊之前，重要的是要了解洋甘菊主要有兩種類型，每種都有其獨特的特徵和生長習性。

德國洋甘菊（Matricaria recutita）

德國洋甘菊擁有纖細如羽的葉片和形狀像雛菊的花朵。

• 一年生植物，常自播繁殖
• 身高增長（最高可達 24 吋）
• 空心、分枝的莖
• 花朵更加繁盛
• 甜美的蘋果香味
• 最適合泡茶的品種

德國洋甘菊植株開著白色雛菊狀的花朵，葉子呈現羽狀綠色，在陽光充足的花園裡茂密生長。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

羅馬洋甘菊（Chamaemelum nobile）

羅馬洋甘菊是一種低矮的多年生地被植物。

• 多年生植物，年復一年地生長
• 低矮（僅3-12吋高）
• 沿著地面匍匐的實心莖
• 花朵數量較少但體型較大。
• 味道更濃烈，更苦澀
• 常用作芳香地被植物或草坪

對於大多數喜歡採摘花朵泡茶的家庭園丁來說，德國洋甘菊因其花量更大、味道更甜而成為首選。然而，如果您想要一種香味宜人的多年生地被植物，羅馬洋甘菊或許是更好的選擇。這兩個品種都易於種植，並且都能為您的花園生態系統帶來類似的益處。

廣闊的景觀視角，羅馬洋甘菊作為低矮的地被植物生長，在茂盛的綠色葉子上開出許多白色雛菊狀的花朵，花心呈黃色。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

何時種植洋甘菊

種植洋甘菊，時機至關重要。為了獲得最佳效果，請遵循以下季節性指導原則：

洋甘菊種植日曆，顯示最佳種植和收穫時間

• 春季種植：種植洋甘菊最常見的時間是春季，待霜凍危險期過後。土壤溫度至少應達到 55-60°F (13-15°C) 才能確保最佳發芽率。
• 夏季種植：在氣候較冷的地區，您可以一直種植到初夏，儘管植物在第一年可能不會開花繁盛。
• 秋季種植：在較溫暖的地區（8-10區），可以在初秋種植洋甘菊，以便在冬季和春季開花。
• 室內育苗：為了提早收穫，可以在最後一次霜凍日期前 6-8 週在室內播種，然後在氣溫回暖時移植到室外。

鄉村風格的園藝日曆，顯示了種植洋甘菊的最佳時間，並特別指出春季是理想的種植季節。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

哪裡可以種植洋甘菊

洋甘菊適應性強，但在特定條件下生長最佳。選擇種植地點時請考慮以下因素：

光照要求

在氣候涼爽的地區，洋甘菊在充足的陽光（每天6小時以上）下生長最佳。在炎熱地區，午後遮陰可以防止植株萎蔫並延長花期。洋甘菊也能耐受半陰環境，但植株可能會徒長，開花量也會減少。

土壤偏好

這些適應性強的植物喜歡排水良好、肥力適中的土壤。雖然洋甘菊能夠耐受貧瘠的土壤，但在pH值介於5.6至7.5之間的土壤中生長最佳。應避免種植在保水性過強的黏重土壤中，因為這會導致根腐病。

間距考慮因素

德國洋甘菊植株間距應為 8-12 英寸，以確保良好的空氣流通。羅馬洋甘菊是一種橫向蔓延的植物，植株間距需要 12-18 英寸，以適應其匍匐生長習性。

花園位置

洋甘菊是許多蔬菜和香草的絕佳伴生植物。不妨將它種植在捲心菜、洋蔥或黃瓜附近，因為它有助於驅趕某些害蟲。它也非常適合種植在專門的香草園、花壇或容器中。

洋甘菊植株，花瓣潔白，花心金黃，生長在陽光充足的花園花壇中，午後樹蔭柔和，背景是模糊的綠色植物。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

如何種植洋甘菊

洋甘菊種子應該撒在土壤表面，而不是深埋。

直播種子

洋甘菊種子很小，需要光照才能發芽，所以應該撒在土壤表面而不是埋起來：

• 清除雜草，並混入堆肥，以此改良土壤。
• 播種前先將土壤潤濕。
• 將種子均勻撒播在準備好的區域上。
• 將種子輕輕壓入土中，無需覆蓋。
• 保持土壤持續濕潤直至發芽，通常會在 7-14 天內發芽。
• 幼苗長到 2-3 英吋高時，進行間苗，使其保持建議的株距。

六幅照片拼貼畫展示了種植洋甘菊種子的過程，從準備土壤和播種到澆水和幼苗萌發。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

移植幼苗

無論你是室內育苗還是購買幼苗，請按照以下步驟進行移植，以確保成功：

• 將室內培育的幼苗逐漸移至室外環境，持續 7-10 天，使其適應室外環境。
• 先鬆土，再施入堆肥，為種植區做好準備。
• 挖比每株植物根球稍大的洞。
• 小心地將植物從花盆中取出，盡量少擾動根部。
• 將植物栽種在與先前生長深度相同的位置。
• 用土壤回填，並輕輕壓實底部周圍。
• 種植後澆透水，以幫助生根。

六格教學圖展示如何將洋甘菊幼苗移植到花園土壤中，從準備土壤到給新種植的幼苗澆水。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

容器種植

洋甘菊非常適合盆栽，因此非常適合露台、陽台或小空間：

洋甘菊在容器中生長旺盛，非常適合小空間種植。

• 選擇至少 8 英吋深且有排水孔的容器。
• 使用優質盆栽土，而不是花園土壤。
• 每個 12 英吋的花盆裡種植 1-2 株德國洋甘菊，或種植 3-4 株羅馬洋甘菊，以營造瀑布般的效果。
• 將花盆放在陽光充足的地方。
• 要更頻繁地監測土壤濕度，因為盆栽土壤比花園苗床乾燥得更快。

在溫暖的陽光下，舒適的戶外露臺上，裝飾花盆裡盛開著洋甘菊，旁邊擺放著柳條籃、陶瓷花盆和園藝工具。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

保養與維護

洋甘菊最大的優點之一就是易於養護。然而，適當的照顧能確保植株更健康，產量也更高。

澆水

洋甘菊需水量中等，一旦紮根，就能耐旱：

• 新栽植物：保持土壤持續濕潤（但不要積水），直到植物成活。
• 已成活的植物：當表層土壤摸起來乾燥時澆水。
• 頻率：一般情況下，每週一次或兩次就足夠了。
• 方法：從植物根部澆水，保持葉片乾燥，防止病害發生。
• 盆栽植物：由於盆栽植物比地栽植物更容易乾透，因此需要更頻繁地檢查。

澆水小貼士：要檢查土壤濕度，請將食指插入植物附近土壤約2.5公分（1吋）深處。如果感覺乾燥，就該澆水了。如果感覺仍然濕潤，則再等一兩天。

一隻手拿著綠色澆水壺，在溫暖的陽光下，輕輕地給花園裡盛開的洋甘菊澆水。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

餵食

洋甘菊通常不需要大量施肥，在肥力適中的土壤中往往生長得更好：

花園苗圃

• 種植前將堆肥混入土壤中。
• 早春時節，在植物周圍鋪上一層薄薄的堆肥。
• 如果生長緩慢，請施用濃度為建議濃度一半的均衡有機肥。
• 避免使用高氮肥料，因為高氮肥料會促進枝葉生長，而抑制花朵開放。

盆栽植物

• 使用含有緩效肥料的高品質盆栽混合土。
• 在生長季節，每月施用一次稀釋的液體有機肥。
• 夏末停止施肥，為植物進入休眠期做好準備。
• 每年更換羅馬洋甘菊的盆栽土。

除草和疏苗

定期除草有助於幼小的洋甘菊植株在沒有競爭的情況下茁壯成長。

保持生長區域無雜草對於幼小的洋甘菊植株特別重要：

• 定期除草，但動作要輕柔，避免損傷洋甘菊的淺根。
• 鋪上一層薄薄的有機覆蓋物（如稻草或碎樹葉），以抑制雜草生長並保持土壤水分。
• 幼苗長到 2-3 英吋高時，進行間苗，保持適當的間距。
• 去除最弱的幼苗，留下最強壯的幼苗成長。

特寫鏡頭：園丁的手輕輕地從幼小的洋甘菊植株周圍的土壤中拔除雜草，這些洋甘菊植株有著綠色的葉子和白色的小花。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

支撐和修剪

為了保持植物的最佳狀態和豐產，可能需要一些維護：

較高的德國洋甘菊在花朵繁盛時可能需要輕微支撐。

• 支撐：德國洋甘菊開花時容易頭重腳輕。如果植株開始傾斜，可以考慮在周圍放置小支架或圓形植物支撐架。
• 摘除殘花敗葉：定期摘除枯萎的花朵，以促進持續開花。
• 修剪：如果植物徒長，可將其修剪掉約三分之一，以促進枝繁葉茂的生長。
• 季末養護：德國洋甘菊花期結束後，將其齊地剪除。羅馬洋甘菊則需輕剪以維持株型。

在陽光充足的花園花壇裡，茂密的洋甘菊植株開著白色和黃色的花朵，由竹竿和綠繩支撐著。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

收割和乾燥

在適當的時機採摘洋甘菊，才能確保乾燥花擁有最佳的風味和藥用價值。

當花瓣呈水平狀且花心完全展開時，即可採摘洋甘菊。

何時收割

採摘洋甘菊花的時機至關重要：

• 當花朵完全開放，花瓣水平伸展（既不向上翹也不向下垂）時，即可開始採摘。
• 黃色中心部分應飽滿且呈圓頂狀。
• 在清晨露水乾涸、正午酷暑來臨之前進行收割。
• 大多數植物在種植後約 6-8 週開始開花。
• 花期通常持續 3-4 個月，期間可定期採收。

如何收穫

正確的採收方法可以保存植物的能量，並促進更多花朵的開放：

單朵花

• 將花頭從花頭下方掐掉或剪掉。
• 將鮮花收集在籃子或其他容器中。
• 每隔幾天新花開放時即可採摘。
• 定期採摘可以促進更多花朵的生長。

大規模收割

• 對於較大的收成，請使用乾淨的剪刀或修枝剪。
• 將帶有多朵花的莖稈在花朵下方約 2-3 英寸處剪斷。
• 如果要進行乾燥處理，採摘後請將花朵與莖稈分開。
• 在第一次霜凍之前進行最後一次收割。

在陽光普照、正值盛花期的田野裡，人們輕柔地採摘新鮮的洋甘菊。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

乾燥方法

適當乾燥的洋甘菊可以保持其風味、香氣和有益特性數月之久：

自然風乾

• 將花朵單層平鋪在篩網或羊皮紙上。
• 請置於溫暖乾燥、通風良好的地方。
• 避免陽光直射，以保持顏色和效力。
• 定期翻動花朵，確保均勻乾燥。
• 乾燥需要 1-2 週，取決於濕度。

脫水機法

• 將鮮花單層平鋪在脫水機托盤上。
• 將溫度調至最低設定（95-115°F）。
• 經常檢查以防止過度乾燥。
• 花朵完全乾燥但不脆爛時即可食用。
• 這種方法通常需要 12-24 小時。

烘箱乾燥

• 僅在其他方法均不可用時才使用。
• 將烤箱溫度調至最低（最好低於 150°F）。
• 將鮮花鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上。
• 將烤箱門稍微打開一條縫，以便水分蒸發。
• 每隔30分鐘檢查一次，直到完全乾燥。

新鮮採摘的洋甘菊花鋪在網篩上，在陽光充足、通風良好的草藥工作間晾曬。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

儲存乾洋甘菊

妥善儲存可將乾洋甘菊的品質維持長達一年：

將乾洋甘菊儲存在密封的玻璃容器中，並避光保存。

• 存放前請確保鮮花完全乾燥，以防發黴。
• 請使用密封的玻璃容器儲存，而不是塑膠容器。
• 在容器上貼上收穫日期標籤。
• 存放在陰涼乾燥處，例如食品儲藏室或櫥櫃裡。
• 定期檢查是否有潮濕或發霉的跡象。
• 為獲得最佳風味和效力，請在一年內使用。

裝滿乾洋甘菊花的玻璃罐，貼有標籤，擺放在質樸的木質表面上，沐浴在溫暖的自然光中。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

常見害蟲及問題

雖然洋甘菊通常能抵抗許多園藝問題，但偶爾也會遇到一些挑戰。以下是如何識別和解決常見問題：

害蟲

蚜蟲

這些體型小、身體柔軟的昆蟲可能會聚集在莖稈和葉子的背面，導致植物變形和衰弱。

解決方法：用強力水流噴灑植物，以沖走蚜蟲。如果蚜蟲持續氾濫，請按照包裝說明使用殺蟲皂或印楝油。

紅蜘蛛

這些微小的害蟲會在葉片上留下斑點，並可能結出細密的蛛網。它們在炎熱乾燥的環境中繁殖迅速。

解決方法：定期噴霧，提高植物周圍的濕度。對於嚴重的蟲害，可使用殺蟲皂或印楝油。

高解析度特寫鏡頭顯示，一株洋甘菊植株的莖、葉和花蕾上佈滿了蚜蟲和紅蜘蛛網。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

疾病

白粉病

這種真菌病害表現為葉片和莖稈上出現白色粉狀物，通常在潮濕天氣下發生。

解決方法：透過疏除植物改善空氣流通，避免從上方澆水。移除受感染的葉片，必要時可使用有機殺菌劑。

根腐病

水分過多會導致根部腐爛，即使土壤濕潤也會導致植物枯萎。

解決方法：確保排水良好，避免澆水過多。對於盆栽植物，請檢查花盆底部是否有足夠的排水孔。

洋甘菊植株葉片上覆蓋著白色白粉病，但開出的白色花朵健康，花心呈黃色。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

環境問題

熱應激會導致洋甘菊花朵下垂和枯萎。

熱壓力

天氣炎熱時，洋甘菊可能會枯萎或減少開花。

解決方法：在炎熱氣候下提供午後遮陰，覆蓋地膜以保持根部涼爽，並在熱浪期間確保持續澆水。

腿部生長

光照不足會導致植物徒長、枝條下垂。

解決方法：確保植物每天至少接受6小時的陽光照射。修剪徒長的枝條，促進植株長得更茂盛。

開花不良

有時植物枝繁葉茂，但開花很少。

解決方法：避免使用高氮肥料，確保充足的陽光，並定期採摘花朵以促進更多花朵開放。

預防小貼士：許多洋甘菊問題都可以透過適當的間距以確保良好的空氣流通、持續但不過度澆水以及定期檢查及早發現問題來預防。

生長在乾燥土壤中的洋甘菊植株，開著下垂的白色花朵，花心呈黃色，在強烈的陽光照射下表現出明顯的熱脅迫症狀。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

使用自家種植的洋甘菊

成功種植並收穫洋甘菊後，是時候享受勞動成果了。以下是一些最受歡迎的洋甘菊食用方法：

製作洋甘菊茶

洋甘菊最常見的用途是泡一杯舒緩身心的茶：

基礎洋甘菊茶配方

• 每杯水使用 1-2 湯匙乾洋甘菊花（或 2-3 湯匙新鮮洋甘菊花）。
• 將水燒開，然後關火。
• 將洋甘菊花放入茶漏或茶壺中。
• 將熱水淋在花朵上。
• 蓋上蓋子浸泡 5 分鐘（口味清淡）或最多 10 分鐘（口味濃烈）。
• 過濾後即可直接飲用，或加入蜂蜜和檸檬享用。

洋甘菊冰茶

• 用雙倍濃度（兩倍的花）沖泡洋甘菊茶。
• 待其冷卻至室溫。
• 加入冰塊和可選的甜味劑。
• 用檸檬片和新鮮薄荷葉裝飾。
• 冷藏保存最多3天。

一杯盛著洋甘菊茶的玻璃杯放在質樸的木桌上，杯中漂浮著洋甘菊花，周圍環繞著乾洋甘菊和新鮮洋甘菊。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

其他烹飪用途

新鮮的洋甘菊花是製作甜點既美觀又可食用的裝飾。

• 烘焙：在餅乾、司康或蛋糕麵糊中加入乾洋甘菊，增添淡淡的花香。
• 蜂蜜浸泡：將乾燥花浸泡在溫熱的蜂蜜中數週，即可製成洋甘菊浸泡蜂蜜。
• 沙拉：在綠色沙拉中撒上新鮮的洋甘菊花，可以增添色彩和淡淡的味道。
• 裝飾：用鮮花裝飾甜點、雞尾酒或其他菜餚。
• 草本醋：將白葡萄酒醋與乾洋甘菊浸泡，可用於沙拉醬和醃料中。

在溫暖的自然光下，人們用新鮮的洋甘菊花裝飾擺放在木桌上的、塗有薄薄一層糖霜的多層蛋糕。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

健康應用

洋甘菊自古以來就被用於各種保健用途：

在使用洋甘菊或任何草藥進行治療前，請務必諮詢醫療保健專業人員，尤其是如果您對菊科植物過敏、懷孕或哺乳、或正在服用藥物。

放鬆和睡眠

• 睡前30-45分鐘喝洋甘菊茶。
• 製作一些洋甘菊香囊，放在枕頭下。
• 在溫水中加入乾燥花，享受放鬆的浸泡。

保養

• 泡一杯濃濃的洋甘菊茶，放涼後用作臉部爽膚水。
• 將一塊布浸泡在冷卻的洋甘菊茶水中，製成洋甘菊濕敷，用於緩解皮膚刺激。
• 在自製潤唇膏和藥膏中加入洋甘菊浸泡油。

結論

在花園裡種植洋甘菊，除了它迷人的外形，還能帶來許多好處。從一杯杯舒緩身心的洋甘菊茶，幫助你在漫長的一天後放鬆身心，到吸引益蟲、與鄰近植物和諧共生，洋甘菊絕對值得在任何花園中佔有一席之地。

記住，種植洋甘菊是一個過程，而非終點。每個季節都會帶來新的學習機會，你可以觀察這種用途廣泛的草本植物如何適應你獨特的庭院環境。不妨試試不同的種植地點、伴生植物或採收方法，找出最適合你花園環境的種植方案。

無論您選擇一年生德國洋甘菊，因為它能開出繁茂的茶花，還是選擇多年生羅馬洋甘菊，因為它能覆蓋地面，散發芬芳，您都為自己的現代生活增添了一種植物，它不僅能讓您與數千年的草藥傳統相連，還能帶來諸多實用益處。當您啜飲第一杯用自己親手種植的洋甘菊花泡製的茶時，您就會明白，為何這種不起眼的草本植物在歷史上一直備受園丁和草藥學家的珍視。

在陽光明媚的花園裡，蜜蜂和五彩斑斕的蝴蝶在盛開的洋甘菊花叢中穿梭。. 按一下或點擊圖片以獲得更多資訊。

常見問題解答

洋甘菊從種子到開花需要多長時間？

德國洋甘菊在最佳生長條件下，從播種到開花通常需要 6-8 週。植株會在整個生長季節持續開花，花期通常可持續 3-4 個月。羅馬洋甘菊可能需要稍長一些時間才能成活，但它會作為多年生植物年復一年地生長。

我可以在室內種植洋甘菊嗎？

是的，洋甘菊可以在室內盆栽種植，雖然開花量可能不如室外種植的洋甘菊多。將花盆放在朝南的窗戶旁，確保每天至少能接受6小時的直射陽光。如果自然光照不足，可以使用植物生長燈來補充。室內種植的洋甘菊可能需要更頻繁地澆水，偶爾噴灑一些水霧來增加空氣濕度也有益於其生長。

洋甘菊每年都會長出來嗎？

羅馬洋甘菊（Chamaemelum nobile）是一種多年生植物，在4-9區可年復一年地生長。德國洋甘菊（Matricaria recutita）是一年生植物，但它很容易自播繁殖，如果允許花頭結籽，通常會在第二年自行生長。在氣候溫暖的地區，德國洋甘菊甚至可以在溫和的冬季繼續生長。

洋甘菊適合所有人食用嗎？

雖然洋甘菊通常被認為對大多數人來說是安全的，但對菊科植物（包括豚草、菊花、萬壽菊和雛菊）過敏的人可能會出現過敏反應。孕婦在飲用洋甘菊茶前應諮詢醫生，因為洋甘菊茶傳統上被用於催經。如果您正在服用藥物或患有其他疾病，請務必在使用洋甘菊進行任何醫療用途前諮詢醫療專業人員。

如果常常喝茶，我需要多少株洋甘菊？

對於經常喝茶的人來說，3-5株德國洋甘菊就足以滿足每日的採摘需求。每株洋甘菊在一個生長季可以開出數百朵花。如果您打算將花朵曬乾儲存，以便全年使用，建議種植8-10株。請記住，每朵花都是單獨採摘的，所以種植的植株越多，採摘所需的時間就越少，就能獲得相同的產量。

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