अपने बगीचे में कैमोमाइल उगाने के लिए एक गाइड

गर्मी के धूप वाले दिन, हरे-भरे बगीचे में खिलते हुए कैमोमाइल फूलों का क्लोज-अप, जिनकी पंखुड़ियां सफेद और बीच का हिस्सा पीला है।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

यह हल्की जड़ी-बूटी न सिर्फ़ खुशबूदार फूलों की लगातार फ़सल देती है, बल्कि कम देखभाल में भी आपके बगीचे में फ़ायदेमंद कीड़ों को खींचती है। इस पूरी गाइड में, हम आपको वह सब कुछ बताएँगे जो आपको अपने कैमोमाइल पौधों को सफलतापूर्वक उगाने, उनकी देखभाल करने और उनकी फ़सल काटने के लिए जानना ज़रूरी है।

अपना कैमोमाइल चुनना

इससे पहले कि आप कैमोमाइल उगाना शुरू करें, यह समझना ज़रूरी है कि कैमोमाइल दो मुख्य तरह का होता है, और हर एक की अपनी खासियतें और उगाने की आदतें होती हैं।

जर्मन कैमोमाइल (मैट्रिकेरिया रेकुटिटा)

जर्मन कैमोमाइल में नाज़ुक, पंखदार पत्ते और डेज़ी जैसे फूल होते हैं

• वार्षिक पौधा जो अक्सर स्वयं बीज पैदा करता है
• लंबा होता है (24 इंच तक)
• खोखले, शाखित तने
• अधिक प्रचुर मात्रा में फूल
• मीठी, सेब जैसी खुशबू
• चाय बनाने के लिए पसंदीदा किस्म

जर्मन कैमोमाइल के पौधे, जिनमें सफेद डेज़ी जैसे फूल और पंख जैसे हरे पत्ते होते हैं, धूप वाले बगीचे में घनी तरह से उगते हैं।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

रोमन कैमोमाइल (चैमेमेलम नोबाइल)

रोमन कैमोमाइल एक कम उगने वाला बारहमासी ग्राउंड कवर है

• बारहमासी जो साल दर साल लौटता है
• कम उगने वाला (केवल 3-12 इंच लंबा)
• ठोस तने जो ज़मीन पर रेंगते हैं
• कम लेकिन बड़े फूल
• अधिक तीखा, अधिक कड़वा स्वाद
• अक्सर खुशबूदार ज़मीन को ढकने वाले कवर या लॉन के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है

ज़्यादातर घर पर बागवानी करने वाले लोग जो चाय के लिए फूल इकट्ठा करना चाहते हैं, उनके लिए जर्मन कैमोमाइल पसंदीदा ऑप्शन है क्योंकि यह ज़्यादा खिलता है और इसका स्वाद मीठा होता है। हालांकि, अगर आप अच्छी खुशबू वाला बारहमासी ग्राउंड कवर पौधा ढूंढ रहे हैं, तो रोमन कैमोमाइल बेहतर ऑप्शन हो सकता है। दोनों तरह की किस्में उगाना आसान है और आपके गार्डन इकोसिस्टम को एक जैसे फायदे देती हैं।

रोमन कैमोमाइल का बड़ा लैंडस्केप व्यू, जो नीचे ज़मीन पर उग रहा है, जिसमें कई सफ़ेद डेज़ी जैसे फूल और बीच में पीले रंग के हरे पत्ते हैं।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

कैमोमाइल कब लगाएं

अपने बगीचे में कैमोमाइल को अच्छे से उगाने के लिए सही समय बहुत ज़रूरी है। सबसे अच्छे नतीजों के लिए, इन मौसमी गाइडलाइंस को फ़ॉलो करें:

कैमोमाइल उगाने का कैलेंडर, जिसमें सबसे अच्छा रोपण और कटाई का समय दिखाया गया है

• वसंत में पौधे लगाना: कैमोमाइल लगाने का सबसे आम समय वसंत में होता है, जब पाले का सारा खतरा टल जाता है। अच्छे अंकुरण के लिए मिट्टी का तापमान कम से कम 55-60°F (13-15°C) होना चाहिए।
• गर्मियों में पौधे लगाना: ठंडे मौसम में, आप गर्मियों की शुरुआत तक पौधे लगा सकते हैं, हालांकि हो सकता है कि पहले मौसम में पौधों में ज़्यादा फूल न आएं।
• पतझड़ में पौधे लगाना: गर्म इलाकों (ज़ोन 8-10) में, आप सर्दियों और बसंत में खिलने के लिए शुरुआती पतझड़ में कैमोमाइल लगा सकते हैं।
• घर के अंदर शुरू करना: जल्दी फसल के लिए, आखिरी पाले की तारीख से 6-8 हफ़्ते पहले बीज घर के अंदर लगाएँ, फिर जब तापमान गर्म हो तो बाहर लगाएँ।

रस्टिक गार्डनिंग कैलेंडर में कैमोमाइल लगाने का सबसे अच्छा समय दिखाया गया है, जिसमें वसंत को लगाने का सही मौसम बताया गया है।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

कैमोमाइल कहाँ लगाएँ

कैमोमाइल को बदला जा सकता है लेकिन यह खास हालात में ही अच्छी तरह पनपता है। पौधे लगाने की जगह चुनते समय इन बातों का ध्यान रखें:

प्रकाश की आवश्यकताएं

कैमोमाइल ठंडे मौसम में पूरी धूप (रोज़ाना 6+ घंटे) में सबसे अच्छा काम करता है। गर्म इलाकों में, दोपहर में छाया देने से पौधे मुरझाने से बचेंगे और फूल आने का समय बढ़ जाएगा। पौधे थोड़ी छाया तो झेल सकते हैं लेकिन ज़्यादा लंबे हो सकते हैं और कम फूल दे सकते हैं।

मिट्टी की प्राथमिकताएँ

ये पौधे आसानी से ढल जाते हैं और इन्हें अच्छी पानी निकलने वाली और ठीक-ठाक उपजाऊ मिट्टी पसंद होती है। कैमोमाइल खराब मिट्टी को सह सकता है, लेकिन यह 5.6 और 7.5 के बीच pH वाली मिट्टी में सबसे अच्छा उगता है। भारी चिकनी मिट्टी से बचें जिसमें बहुत ज़्यादा नमी बनी रहती है, क्योंकि इससे जड़ सड़ सकती है।

स्पेसिंग संबंधी विचार

जर्मन कैमोमाइल के पौधों को 8-12 इंच की दूरी पर लगाना चाहिए ताकि हवा का अच्छा सर्कुलेशन हो सके। रोमन कैमोमाइल, जो सीधा फैलता है, उसे अपनी रेंगने वाली ग्रोथ के हिसाब से पौधों के बीच 12-18 इंच की दूरी चाहिए।

बगीचे का स्थान

कैमोमाइल कई सब्ज़ियों और जड़ी-बूटियों के लिए एक बहुत अच्छा साथी पौधा है। इसे पत्तागोभी, प्याज़ या खीरे के पास लगाने के बारे में सोचें, क्योंकि यह कुछ कीड़ों को दूर रखने में मदद कर सकता है। यह खास हर्ब गार्डन, फूलों की क्यारियों या कंटेनर में भी अच्छी तरह उगता है।

सफेद पंखुड़ियों और पीले बीच वाले कैमोमाइल के पौधे, धूप वाले बगीचे में उग रहे हैं, दोपहर की हल्की छाया और बैकग्राउंड में धुंधली हरियाली है।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

कैमोमाइल कैसे लगाएं

कैमोमाइल के बीजों को मिट्टी की सतह पर बिखेरना चाहिए, न कि गहराई में दबाना चाहिए।

सीधे बोए जाने वाले बीज

कैमोमाइल के बीज छोटे होते हैं और उन्हें उगने के लिए रोशनी की ज़रूरत होती है, इसलिए उन्हें मिट्टी की सतह पर बिखेर देना चाहिए, न कि दबा देना चाहिए:

• खरपतवार हटाकर और खाद डालकर मिट्टी तैयार करें।
• बुवाई से पहले मिट्टी को गीला करें।
• तैयार जगह पर बीज को पतला-पतला बिखेर दें।
• बीजों को बिना ढके मिट्टी में धीरे से दबा दें।
• अंकुरण तक मिट्टी को लगातार नमीदार रखें, जो आमतौर पर 7-14 दिनों में होता है।
• जब पौधे 2-3 इंच लंबे हो जाएं, तो उन्हें बताई गई दूरी पर पतला कर दें।

छह पैनल वाला फोटो कोलाज, जिसमें कैमोमाइल के बीज बोने का प्रोसेस दिखाया गया है, मिट्टी तैयार करने और बीज बोने से लेकर पानी देने और नए अंकुर निकलने तक।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

पौधों का प्रत्यारोपण

चाहे आपने घर के अंदर बीज बोए हों या नए पौधे खरीदे हों, सफल ट्रांसप्लांटिंग के लिए ये स्टेप्स फॉलो करें:

• घर के अंदर उगाए गए पौधों को 7-10 दिनों में धीरे-धीरे बाहर रखकर उन्हें मज़बूत बनाएं।
• मिट्टी को ढीला करके और कम्पोस्ट डालकर पौधे लगाने की जगह तैयार करें।
• हर पौधे की जड़ से थोड़ा बड़ा गड्ढा खोदें।
• पौधों को उनके कंटेनर से सावधानी से निकालें, जड़ों को जितना हो सके कम से कम नुकसान पहुंचाएं।
• पौधों को उसी गहराई पर लगाएं जहां वे पहले उग रहे थे।
• मिट्टी से भरें और बेस के चारों ओर धीरे से दबाएं।
• जड़ें जमाने में मदद के लिए पौधे लगाने के बाद अच्छी तरह पानी दें।

छह पैनल वाली इंस्ट्रक्शनल इमेज दिखाती है कि कैमोमाइल के पौधों को बगीचे की मिट्टी में कैसे ट्रांसप्लांट करें, मिट्टी तैयार करने से लेकर नए लगाए गए पौधों को पानी देने तक।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

कंटेनर रोपण

कैमोमाइल गमले में उगाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, जो इसे आँगन, बालकनी या छोटी जगहों के लिए एकदम सही बनाता है:

कैमोमाइल कंटेनर में अच्छी तरह उगता है, इसलिए यह छोटी जगहों के लिए एकदम सही है।

• कम से कम 8 इंच गहरे और पानी निकालने के छेद वाले कंटेनर चुनें।
• बगीचे की मिट्टी के बजाय अच्छी क्वालिटी का पॉटिंग मिक्स इस्तेमाल करें।
• हर 12 इंच के गमले में 1-2 जर्मन कैमोमाइल के पौधे लगाएं, या कैस्केडिंग इफ़ेक्ट के लिए रोमन कैमोमाइल के 3-4 पौधे लगाएं।
• कंटेनर ऐसी जगह रखें जहां उन्हें भरपूर धूप मिले।
• मिट्टी की नमी पर ज़्यादा बार नज़र रखें, क्योंकि गमले बगीचे की क्यारियों की तुलना में जल्दी सूख जाते हैं।

गर्म धूप में, एक आरामदायक आउटडोर आँगन में सजावटी गमलों में खिलते कैमोमाइल के पौधे, विकर की टोकरियों, सिरेमिक प्लांटर्स और गार्डन टूल्स के साथ।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

देखभाल और रखरखाव

कैमोमाइल की सबसे बड़ी खासियतों में से एक है इसका कम देखभाल वाला नेचर। हालांकि, सही देखभाल करने से पौधे ज़्यादा हेल्दी रहेंगे और फसल भी ज़्यादा होगी।

पानी

कैमोमाइल को पानी की ज़रूरत कम होती है और एक बार जम जाने पर यह काफी सूखा-सहनशील हो जाता है:

• नए पौधे: पौधे जमने तक मिट्टी को लगातार नम (लेकिन गीली नहीं) रखें।
• जमे हुए पौधे: जब मिट्टी का ऊपरी इंच छूने पर सूखा लगे, तब पानी दें।
• कितनी बार: आम हालात में, हफ़्ते में एक या दो बार काफ़ी होता है।
• तरीका: पत्तियों को सूखा रखने और बीमारी से बचाने के लिए पौधों के नीचे पानी दें।
• कंटेनर प्लांट्स: ज़्यादा बार चेक करें क्योंकि ये ज़मीन में लगे पौधों के मुकाबले जल्दी सूख जाते हैं।

पानी देने की टिप: मिट्टी की नमी चेक करने के लिए, पौधे के पास मिट्टी में अपनी इंडेक्स फिंगर लगभग एक इंच तक डालें। अगर उस गहराई पर मिट्टी सूखी लगे, तो पानी देने का समय हो गया है। अगर यह अभी भी गीली लगे, तो एक या दो दिन और इंतज़ार करें।

हाथ में हरा पानी का कैन पकड़े हुए, गर्म धूप में बगीचे में खिले कैमोमाइल पौधों को धीरे-धीरे पानी दे रहे हैं।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

खिला

कैमोमाइल को आम तौर पर ज़्यादा फर्टिलाइज़ेशन की ज़रूरत नहीं होती है और यह अक्सर ठीक-ठाक उपजाऊ मिट्टी में बेहतर काम करता है:

बगीचे की क्यारियाँ

• पौधे लगाने से पहले मिट्टी में कम्पोस्ट मिला दें।
• बसंत की शुरुआत में पौधों के चारों ओर कम्पोस्ट की एक पतली परत लगाएं।
• अगर ग्रोथ धीमी लगे, तो बताई गई मात्रा से आधी मात्रा में बैलेंस्ड ऑर्गेनिक फर्टिलाइज़र डालें।
• ज़्यादा नाइट्रोजन वाले फर्टिलाइज़र से बचें, जो फूलों की कीमत पर पत्तियों की ग्रोथ को बढ़ावा देते हैं।

कंटेनर पौधे

• अच्छी क्वालिटी का पॉटिंग मिक्स इस्तेमाल करें जिसमें स्लो-रिलीज़ फ़र्टिलाइज़र भी हो।
• बढ़ते मौसम के दौरान हर महीने पतला लिक्विड ऑर्गेनिक फ़र्टिलाइज़र डालें।
• पौधों को डॉर्मेंसी के लिए तैयार करने के लिए गर्मियों के आखिर में फर्टिलाइज़ करना बंद कर दें।
• बारहमासी रोमन कैमोमाइल के लिए हर साल गमले की मिट्टी को ताज़ा करें।

निराई और पतला करना

रेगुलर निराई करने से छोटे कैमोमाइल पौधे बिना किसी कॉम्पिटिशन के बढ़ जाते हैं

छोटे कैमोमाइल पौधों के लिए उगने वाली जगह को खरपतवार से साफ़ रखना खास तौर पर ज़रूरी है:

• कैमोमाइल की कम गहरी जड़ों को नुकसान से बचाने के लिए रेगुलर लेकिन धीरे से खरपतवार निकालें।
• खरपतवार को दबाने और नमी बनाए रखने के लिए ऑर्गेनिक मल्च (जैसे पुआल या कटी हुई पत्तियां) की एक पतली परत लगाएं।
• जब पौधे 2-3 इंच लंबे हो जाएं, तो उन्हें सही दूरी पर काट लें।
• सबसे कमज़ोर पौधों को हटा दें, और सबसे मज़बूत पौधों को बढ़ने दें।

हरे पत्ते और छोटे सफेद फूलों वाले छोटे कैमोमाइल पौधों के आसपास की मिट्टी से धीरे-धीरे खरपतवार निकालते हुए माली के हाथ का क्लोज-अप।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

सहारा देना और छंटाई करना

पौधों को सबसे अच्छा दिखने और भरपूर पैदावार देने के लिए कुछ मेंटेनेंस की ज़रूरत हो सकती है:

लंबे जर्मन कैमोमाइल को फूलों से भारी होने पर हल्के सहारे की ज़रूरत पड़ सकती है

• सहारा: जर्मन कैमोमाइल फूल आने पर ऊपर से भारी हो सकता है। अगर पौधे झुकने लगें, तो उनके चारों ओर छोटे खूंटे या गोल सहारा लगाने के बारे में सोचें।
• डेडहेडिंग: मुरझाए हुए फूलों को रेगुलर हटाते रहें ताकि वे लगातार खिलते रहें।
• छंटाई: अगर पौधे लंबे हो जाएं, तो उन्हें लगभग एक-तिहाई काट दें ताकि वे ज़्यादा घने हो जाएं।
• मौसम के आखिर में देखभाल: फूल आने के बाद जर्मन कैमोमाइल को ज़मीन से काट दें। रोमन कैमोमाइल को उसका आकार बनाए रखने के लिए हल्के से काटें।

धूप वाले बगीचे में बांस के डंडों और हरी रस्सी से सजे सफेद और पीले फूलों वाले घने कैमोमाइल पौधे।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

कटाई और सुखाना

सही समय पर कैमोमाइल की कटाई करने से आपके सूखे फूलों में सबसे अच्छा स्वाद और औषधीय गुण मिलते हैं।

कैमोमाइल फूलों की कटाई तब करें जब पंखुड़ियाँ आड़ी हों और बीच का हिस्सा पूरी तरह से विकसित हो गया हो

कटाई कब करें

कैमोमाइल फूलों की कटाई के लिए समय बहुत ज़रूरी है:

• जब फूल पूरी तरह खिल जाएं और पंखुड़ियां हॉरिजॉन्टल हों (ऊपर की ओर न हों या नीचे की ओर न झुकी हों) तब कटाई शुरू करें।
• पीला सेंटर पूरा और गुंबद जैसा होना चाहिए।
• सुबह ओस सूखने के बाद लेकिन दिन की गर्मी से पहले फसल काट लें।
• ज़्यादातर पौधे लगाने के लगभग 6-8 हफ़्ते बाद फूल आने लगते हैं।
• रेगुलर कटाई के साथ फूल आने का समय आम तौर पर 3-4 महीने तक रहता है।

फसल कैसे काटें

सही कटाई तकनीक पौधे की एनर्जी को बचाती है और ज़्यादा फूल आने को बढ़ावा देती है:

व्यक्तिगत फूल

• फूल के सिर के ठीक नीचे से फूल के सिर को चुटकी से काटें या काटें।
• फूलों को एक टोकरी या दूसरे कंटेनर में इकट्ठा करें।
• हर कुछ दिनों में नए फूल खिलने पर कटाई करें।
• रेगुलर कटाई से फूलों का प्रोडक्शन बढ़ता है।

सामूहिक कटाई

• ज़्यादा फसल के लिए, साफ़ कैंची या प्रूनिंग शियर्स का इस्तेमाल करें।
• कई फूलों वाले तनों को फूलों से लगभग 2-3 इंच नीचे से काट लें।
• अगर सूख रहे हैं तो कटाई के बाद फूलों को डंठल से अलग कर दें।
• पहली पाला पड़ने से पहले आखिरी कटाई कर लें।

धूप वाले खेत में जब फूल सबसे ज़्यादा खिल रहे हों, तो हाथ धीरे-धीरे ताज़े कैमोमाइल फूलों की कटाई कर रहे हैं।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

सुखाने के तरीके

ठीक से सुखाई गई कैमोमाइल महीनों तक अपना स्वाद, खुशबू और फायदेमंद गुण बनाए रखती है:

हवा में सुखाना

• फूलों को स्क्रीन या पार्चमेंट पेपर पर एक ही लेयर में फैलाएं।
• इसे गर्म, सूखी जगह पर रखें जहाँ हवा का अच्छा सर्कुलेशन हो।
• रंग और असर बनाए रखने के लिए सीधी धूप से दूर रखें।
• फूलों को बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे एक जैसे सूख जाएं।
• नमी के आधार पर, सूखने में 1-2 हफ़्ते लगते हैं।

निर्जलीकरण विधि

• डिहाइड्रेटर ट्रे पर फूलों को एक लेयर में सजाएं।
• तापमान को सबसे कम सेटिंग (95-115°F) पर सेट करें।
• ज़्यादा सूखने से बचाने के लिए बार-बार चेक करते रहें।
• फूल तब तैयार होते हैं जब वे पूरी तरह सूख जाते हैं लेकिन खराब नहीं होते।
• इस तरीके में आमतौर पर 12-24 घंटे लगते हैं।

ओवन में सुखाना

• इसका इस्तेमाल तभी करें जब दूसरे तरीके उपलब्ध न हों।
• ओवन को सबसे कम टेम्परेचर पर सेट करें (बेहतर होगा 150°F से कम)।
• पार्चमेंट लगी बेकिंग शीट पर फूल फैलाएं।
• नमी निकलने के लिए ओवन का दरवाज़ा थोड़ा खुला छोड़ दें।
• पूरी तरह सूखने तक हर 30 मिनट में चेक करें।

ताज़े तोड़े गए कैमोमाइल फूलों को एक जालीदार स्क्रीन पर फैलाकर, धूप वाली, हवादार हर्बल वर्कस्पेस में सुखाया जाता है।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

सूखे कैमोमाइल का भंडारण

सही स्टोरेज से आपकी सूखी कैमोमाइल की क्वालिटी एक साल तक बनी रहती है:

सूखे कैमोमाइल को एयरटाइट कांच के कंटेनर में रोशनी से दूर रखें

• फफूंदी से बचाने के लिए स्टोर करने से पहले पक्का करें कि फूल पूरी तरह सूखे हों।
• प्लास्टिक के बजाय एयरटाइट कांच के कंटेनर में स्टोर करें।
• कंटेनर पर फसल की तारीख का लेबल लगा दें।
• इसे पेंट्री या अलमारी जैसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
• कभी-कभी नमी या फफूंदी के निशान के लिए चेक करते रहें।
• सबसे अच्छे स्वाद और असर के लिए एक साल के अंदर इस्तेमाल करें।

सूखे कैमोमाइल फूलों से भरे कांच के जार, लेबल लगाकर, गर्म नेचुरल लाइट वाली रस्टिक लकड़ी की सतह पर सजाए गए हैं।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

सामान्य कीट और समस्याएँ

कैमोमाइल आम तौर पर बगीचे की कई समस्याओं के लिए रेसिस्टेंट होता है, लेकिन कभी-कभी इसे मुश्किलों का सामना करना पड़ सकता है। आम समस्याओं को पहचानने और उन्हें ठीक करने का तरीका यहां बताया गया है:

कीट

एफिड्स

ये छोटे, मुलायम शरीर वाले कीड़े तनों और पत्तियों के नीचे के हिस्से पर इकट्ठा हो सकते हैं, जिससे पौधे खराब हो जाते हैं और कमज़ोर हो जाते हैं।

उपाय: एफिड्स को हटाने के लिए पौधों पर पानी की तेज़ धार से स्प्रे करें। अगर कीड़े लगातार लगें, तो पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार कीटनाशक साबुन या नीम का तेल लगाएं।

मकड़ी की कुटकी

ये छोटे कीड़े पत्तियों पर धब्बे बनाते हैं और महीन जाल बना सकते हैं। ये गर्म, सूखे हालात में पनपते हैं।

समाधान: पौधों के आस-पास रेगुलर पानी छिड़ककर नमी बढ़ाएं। ज़्यादा इन्फेक्शन होने पर कीटनाशक साबुन या नीम का तेल लगाएं।

कैमोमाइल पौधे का हाई-रिज़ॉल्यूशन क्लोज़-अप, जिसके तने, पत्तियों और फूलों की कलियों पर एफिड्स और स्पाइडर माइट के जाल लगे हैं. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

रोग

पाउडर रूपी फफूंद

यह फंगल बीमारी आमतौर पर नमी वाले मौसम में पत्तियों और तनों पर सफेद, पाउडर जैसी परत के रूप में दिखाई देती है।

समाधान: पौधों को पतला करके हवा का सर्कुलेशन बेहतर करें और ऊपर से पानी देने से बचें। प्रभावित पत्तियों को हटा दें और अगर ज़रूरी हो तो ऑर्गेनिक फंगीसाइड डालें।

जड़ सड़न

ज़्यादा नमी से जड़ें सड़ सकती हैं, जिससे नम मिट्टी होने के बावजूद वे मुरझा सकती हैं।

समाधान: पानी निकलने की सही जगह रखें और ज़्यादा पानी न दें। गमले में लगे पौधों के लिए, देख लें कि गमलों में पानी निकलने के लिए सही छेद हों।

कैमोमाइल का पौधा जिसकी पत्तियों पर सफेद पाउडरी फफूंदी लगी है और पीले बीच वाले स्वस्थ सफेद फूल हैं. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

पर्यावरण के मुद्दें

गर्मी के तनाव से कैमोमाइल के फूल मुरझा सकते हैं

गर्मी से तनाव

गर्मी के मौसम में, कैमोमाइल मुरझा सकता है या कम फूल दे सकता है।

समाधान: गर्म मौसम में दोपहर में छाया दें, जड़ों को ठंडा रखने के लिए मल्च डालें, और गर्मी की लहरों के दौरान लगातार पानी दें।

लंबी टांगों वाली वृद्धि

कम रोशनी की वजह से पौधे खिंच जाते हैं और लटकते हैं।

समाधान: पक्का करें कि पौधों को रोज़ कम से कम 6 घंटे धूप मिले। ज़्यादा झाड़ीदार बनाने के लिए लंबी लंबाई वाली ग्रोथ की छंटाई करें।

खराब फूल

कभी-कभी पौधों में हरी-भरी पत्तियां तो आती हैं, लेकिन फूल कम आते हैं।

समाधान: ज़्यादा नाइट्रोजन वाले फर्टिलाइज़र से बचें, पूरी धूप रखें, और ज़्यादा फूल खिलने के लिए रेगुलर फूलों की कटाई करें।

बचाव का तरीका: कैमोमाइल की कई समस्याओं को हवा के अच्छे सर्कुलेशन के लिए सही जगह, लगातार लेकिन ज़्यादा पानी न देने, और समस्याओं को जल्दी पकड़ने के लिए रेगुलर मॉनिटरिंग से रोका जा सकता है।

कैमोमाइल का पौधा जिसमें झुके हुए सफेद फूल और पीले बीच का हिस्सा होता है, सूखी मिट्टी में उगता है, और तेज धूप में गर्मी के तनाव के साफ संकेत दिखाता है।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

अपने घर में उगाए गए कैमोमाइल का उपयोग करना

अपनी कैमोमाइल को सफलतापूर्वक उगाने और कटाई करने के बाद, अब अपनी मेहनत का फल खाने का समय है। घर पर उगाई गई कैमोमाइल को इस्तेमाल करने के कुछ सबसे पॉपुलर तरीके यहां दिए गए हैं:

कैमोमाइल चाय बनाना

कैमोमाइल का सबसे लोकप्रिय उपयोग एक आरामदायक कप चाय बनाना है:

बेसिक कैमोमाइल चाय रेसिपी

• हर कप पानी में 1-2 बड़े चम्मच सूखे कैमोमाइल फूल (या 2-3 बड़े चम्मच ताजे फूल) इस्तेमाल करें।
• पानी को उबाल लें, फिर आंच से उतार लें।
• कैमोमाइल फूलों को चाय के बर्तन या इन्फ्यूज़र में डालें।
• फूलों पर गर्म पानी डालें।
• ढककर 5 मिनट (हल्के स्वाद के लिए) या 10 मिनट (तेज़ चाय के लिए) तक रखें।
• छान लें और सादा या शहद और नींबू के साथ आनंद लें।

कैमोमाइल आइस्ड टी

• कैमोमाइल चाय को डबल स्ट्रेंथ (फूलों से दोगुना) पर बनाएं।
• कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
• बर्फ के टुकड़े और ऑप्शनल स्वीटनर डालें।
• नींबू के स्लाइस और ताज़े पुदीने से गार्निश करें।
• 3 दिन तक फ्रिज में रखें।

एक देहाती लकड़ी की मेज पर तैरते हुए फूलों के साथ कैमोमाइल चाय का कांच का कप, सूखे और ताज़े कैमोमाइल फूलों से घिरा हुआ।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

अन्य पाक उपयोग

ताज़े कैमोमाइल फूलों से डेज़र्ट के लिए सुंदर और खाने लायक सजावट की जा सकती है

• बेकिंग: हल्के फूलों वाले स्वाद के लिए कुकीज़, स्कोन्स या केक बैटर में सूखी कैमोमाइल मिलाएं।
• शहद का मिश्रण: कैमोमाइल युक्त शहद बनाने के लिए सूखे फूलों को कई हफ़्तों तक गर्म शहद में भिगोकर रखें।
• सलाद: हरे सलाद में रंग और हल्के स्वाद के लिए ताज़े कैमोमाइल फूल छिड़कें।
• गार्निश: डेज़र्ट, कॉकटेल या दूसरी डिशेज़ को सजाने के लिए ताज़े फूलों का इस्तेमाल करें।
• हर्बल सिरका: ड्रेसिंग और मैरिनेड में इस्तेमाल के लिए व्हाइट वाइन विनेगर को सूखे कैमोमाइल के साथ मिलाएं।

गर्म नेचुरल लाइट में लकड़ी की टेबल पर ताज़े कैमोमाइल फूलों से हल्के फ्रॉस्टेड लेयर्ड केक को सजाते हुए हाथ।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

कल्याण अनुप्रयोग

कैमोमाइल का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से कई तरह के सेहत के कामों के लिए किया जाता रहा है:

कैमोमाइल या किसी भी जड़ी-बूटी का दवा के तौर पर इस्तेमाल करने से पहले हमेशा किसी हेल्थकेयर प्रोफेशनल से सलाह लें, खासकर अगर आपको डेज़ी परिवार के पौधों से एलर्जी है, आप प्रेग्नेंट हैं या दूध पिला रही हैं, या कोई दवा ले रही हैं।

विश्राम और नींद

• सोने से 30-45 मिनट पहले कैमोमाइल चाय पिएं।
• अपने तकिये के नीचे रखने के लिए कैमोमाइल के पैकेट बनाएं।
• आराम से नहाने के लिए गर्म पानी में सूखे फूल डालें।

त्वचा की देखभाल

• एक स्ट्रॉन्ग कैमोमाइल चाय बनाएं, इसे ठंडा करें और फेशियल टोनर के रूप में इस्तेमाल करें।
• ठंडी चाय में कपड़ा भिगोकर इरिटेटेड स्किन के लिए कैमोमाइल सेक बनाएं।
• घर पर बने बाम और मरहम में कैमोमाइल तेल मिलाएं।

निष्कर्ष

अपने बगीचे में कैमोमाइल उगाने से इसके सुंदर दिखने के अलावा और भी कई फ़ायदे मिलते हैं। चाय की सुकून देने वाली प्यालियों से लेकर, जो लंबे दिन के बाद आपको आराम देती हैं, फायदेमंद कीड़ों को आकर्षित करने और आस-पास के पौधों के साथ मिलकर काम करने की इसकी क्षमता तक, कैमोमाइल सच में किसी भी बगीचे में अपनी जगह बना लेता है।

याद रखें कि कैमोमाइल उगाना एक मंज़िल नहीं बल्कि एक सफ़र है। हर मौसम सीखने के नए मौके लाता है, जब आप देखते हैं कि यह कई तरह से इस्तेमाल होने वाली जड़ी-बूटी आपके बगीचे के खास हालात में कैसे रिस्पॉन्स देती है। अलग-अलग जगहों, साथ के पौधों, या कटाई के तरीकों के साथ एक्सपेरिमेंट करने से न डरें, ताकि पता चल सके कि आपके माहौल में सबसे अच्छा क्या काम करता है।

चाहे आपने हर साल उगने वाले जर्मन कैमोमाइल को उसके बहुत सारे चाय के फूलों के लिए चुना हो या हर साल उगने वाले रोमन कैमोमाइल को उसकी खुशबूदार ज़मीन को ढकने वाली चीज़ के लिए, आपने एक ऐसा पौधा चुना है जो आपको हज़ारों साल पुरानी हर्बल परंपरा से जोड़ता है और साथ ही आपकी आज की ज़िंदगी के लिए प्रैक्टिकल फ़ायदे भी देता है। जब आप खुद उगाए फूलों से बनी चाय का पहला कप पीएंगे, तो आप समझ जाएंगे कि इस मामूली जड़ी-बूटी को पूरे इतिहास में बागवानों और हर्बल जानकारों ने क्यों पसंद किया है।

मधुमक्खियां और रंग-बिरंगी तितलियां धूप वाले बगीचे में खिले कैमोमाइल फूलों को देखने आती हैं।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

कैमोमाइल को बीज से फूल बनने में कितना समय लगता है?

जर्मन कैमोमाइल को बीज से पहला फूल आने में आमतौर पर 6-8 हफ़्ते लगते हैं, अगर इसे सही हालात में उगाया जाए। पौधे पूरे ग्रोइंग सीज़न में, अक्सर 3-4 महीने तक फूल देते रहेंगे। रोमन कैमोमाइल को जमने में थोड़ा ज़्यादा समय लग सकता है, लेकिन यह हर साल बारहमासी के तौर पर वापस आएगा।

क्या मैं घर के अंदर कैमोमाइल उगा सकता हूँ?

हाँ, कैमोमाइल को गमलों में घर के अंदर उगाया जा सकता है, हालाँकि हो सकता है कि इसमें बाहर के पौधों जितने फूल न आएँ। गमलों को दक्षिण की ओर वाली खिड़की पर रखें जहाँ रोज़ाना कम से कम 6 घंटे सीधी धूप आती हो। अगर नेचुरल लाइट कम हो, तो ग्रो लाइट्स लगाएँ। घर के अंदर के पौधों को ज़्यादा बार पानी देने की ज़रूरत हो सकती है और नमी बढ़ाने के लिए कभी-कभी पानी छिड़कने से फ़ायदा हो सकता है।

क्या कैमोमाइल हर साल वापस आएगा?

रोमन कैमोमाइल (चैमेमेलम नोबाइल) एक बारहमासी पौधा है जो ज़ोन 4-9 में हर साल वापस आता है। जर्मन कैमोमाइल (मैट्रिकेरिया रेकुटिटा) एक सालाना पौधा है, लेकिन यह आसानी से अपने आप बीज पैदा करता है, और अगर फूलों को बीज बनने दिया जाए तो अक्सर अगले साल अपने आप वापस आ जाता है। गर्म मौसम में, जर्मन कैमोमाइल हल्की सर्दियों में भी बढ़ता रह सकता है।

क्या कैमोमाइल सभी के लिए सुरक्षित है?

वैसे तो कैमोमाइल को ज़्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, लेकिन जिन लोगों को एस्टेरेसी फ़ैमिली के पौधों (जैसे रैगवीड, गुलदाउदी, गेंदा और डेज़ी) से एलर्जी होती है, उन्हें एलर्जी हो सकती है। प्रेग्नेंट महिलाओं को कैमोमाइल चाय पीने से पहले अपने हेल्थकेयर प्रोवाइडर से सलाह लेनी चाहिए, क्योंकि इसका इस्तेमाल पारंपरिक रूप से पीरियड्स को बढ़ाने के लिए किया जाता रहा है। कैमोमाइल को दवा के तौर पर इस्तेमाल करने से पहले हमेशा किसी हेल्थकेयर प्रोफ़ेशनल से सलाह लें, खासकर अगर आप कोई दवा ले रहे हैं या आपको पहले से कोई हेल्थ प्रॉब्लम है।

रेगुलर चाय पीने के लिए मुझे कितने कैमोमाइल पौधों की ज़रूरत होगी?

रेगुलर चाय पीने वालों के लिए, 3-5 जर्मन कैमोमाइल के पौधे रोज़ाना पीने के लिए काफ़ी फूल दे सकते हैं। हर पौधा एक मौसम में सैकड़ों फूल दे सकता है। अगर आप साल भर इस्तेमाल के लिए फूलों को सुखाकर स्टोर करने का प्लान बना रहे हैं, तो 8-10 पौधे लगाने के बारे में सोचें। याद रखें कि हर फूल को अलग-अलग तोड़ा जाता है, इसलिए ज़्यादा पौधों का मतलब है कि उतनी ही मात्रा पाने के लिए फूलों को काटने में कम समय लगेगा।

अग्रिम पठन

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