Miklix

మీ ఇంటి తోటలో ద్రాక్షను పెంచే పూర్తి గైడ్

ప్రచురణ: 28 డిసెంబర్, 2025 7:28:01 PM UTCకి

ఇంటి తోటపనిలో మీ స్వంత ద్రాక్షను పెంచుకోవడం అత్యంత ప్రతిఫలదాయకమైన అనుభవాలలో ఒకటి. మీరు తాజాగా తినడానికి తీపి టేబుల్ ద్రాక్ష సమూహాలను కోయాలని, ఇంట్లో వైన్ తయారు చేయాలని లేదా జెల్లీలు మరియు ప్రిజర్వ్‌లను తయారు చేయాలని కలలుకంటున్నా, ద్రాక్ష తీగలు దశాబ్దాలుగా ఉండే అందం మరియు ఔదార్యాన్ని అందిస్తాయి.


వీలైనంత ఎక్కువ మందికి అందుబాటులో ఉండేలా ఈ పేజీని ఇంగ్లీష్ నుండి యాంత్రికంగా అనువదించారు. దురదృష్టవశాత్తు, యాంత్రిక అనువాదం ఇంకా పరిపూర్ణమైన సాంకేతికత కాదు, కాబట్టి లోపాలు సంభవించవచ్చు. మీరు కోరుకుంటే, మీరు అసలు ఆంగ్ల సంస్కరణను ఇక్కడ చూడవచ్చు:

A Complete Guide to Growing Grapes in Your Home Garden

ద్రాక్ష ఆకులు మరియు సహజ సూర్యకాంతితో కూడిన గ్రామీణ చెక్క బల్లపై వికర్ బుట్టలలో అమర్చబడిన వివిధ రకాల ఆకుపచ్చ, ఎరుపు మరియు ఊదా ద్రాక్షలు.
ద్రాక్ష ఆకులు మరియు సహజ సూర్యకాంతితో కూడిన గ్రామీణ చెక్క బల్లపై వికర్ బుట్టలలో అమర్చబడిన వివిధ రకాల ఆకుపచ్చ, ఎరుపు మరియు ఊదా ద్రాక్షలు. మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

సరైన జాగ్రత్త మరియు శ్రద్ధతో, ఈ బహుముఖ మొక్కలు సంవత్సరానికి ఒక తీగకు 15-30 పౌండ్ల పండ్లను ఉత్పత్తి చేయగలవు మరియు 40+ సంవత్సరాలు వృద్ధి చెందుతాయి. సరైన రకాలను ఎంచుకోవడం నుండి మీ మొదటి రుచికరమైన పంటను కోయడం వరకు మీ పెరట్లో ద్రాక్షను విజయవంతంగా పండించడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాని గురించి ఈ సమగ్ర గైడ్ మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది.

సరైన ద్రాక్ష రకాలను ఎంచుకోవడం

మీ వాతావరణం మరియు ఉద్దేశించిన ఉపయోగం కోసం తగిన ద్రాక్ష రకాలను ఎంచుకోవడం విజయానికి మొదటి కీలకమైన అడుగు. పరిగణించవలసిన మూడు ప్రధాన రకాల ద్రాక్షలు ఉన్నాయి, ప్రతి ఒక్కటి విభిన్న లక్షణాలు మరియు పెరుగుతున్న అవసరాలను కలిగి ఉంటాయి.

మూడు ప్రధాన ద్రాక్ష రకాలు: అమెరికన్ (ఎడమ), యూరోపియన్ (మధ్య), మరియు ఫ్రెంచ్-అమెరికన్ హైబ్రిడ్లు (కుడి)

అమెరికన్ ద్రాక్ష (విటిస్ లాబ్రస్కా)

అమెరికన్ రకాలు అత్యంత చలిని తట్టుకునేవి మరియు వ్యాధి నిరోధక ఎంపికలు, ఇవి చల్లని ప్రాంతాలలో (USDA జోన్లు 4-7) ప్రారంభకులకు మరియు తోటమాలికి అనువైనవి. ఈ ద్రాక్షలు సాధారణంగా విలక్షణమైన "ఫాక్సీ" రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు రసం, జెల్లీ మరియు తాజాగా తినడానికి అద్భుతమైనవి.

  • కాంకర్డ్: సుపరిచితమైన ద్రాక్ష రసం రుచి కలిగిన క్లాసిక్ నీలం-నలుపు ద్రాక్ష.
  • నయాగరా: తీపి, ఫల రుచి కలిగిన తెల్ల ద్రాక్ష.
  • కాటావ్బా: వైన్, జ్యూస్ లేదా టేబుల్ వాడకానికి అనువైన ఎర్ర ద్రాక్ష.
  • బ్లూబెల్: అద్భుతమైన శీతాకాలపు కాఠిన్యం కలిగిన బ్లూ బెర్రీలు (జోన్ 3 వరకు)

యూరోపియన్ ద్రాక్ష (విటిస్ వినిఫెరా)

యూరోపియన్ రకాలను సాంప్రదాయకంగా వైన్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు మరియు వెచ్చని, పొడి మధ్యధరా-రకం వాతావరణాలను (జోన్లు 7-10) ఇష్టపడతారు. వాటికి వ్యాధి నివారణకు ఎక్కువ శ్రద్ధ అవసరం కానీ అద్భుతమైన రుచి ప్రొఫైల్‌లను అందిస్తుంది.

  • కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్: క్లాసిక్ రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష
  • చార్డోన్నే: ప్రసిద్ధ తెల్ల వైన్ ద్రాక్ష
  • ఫ్లేమ్ సీడ్ లెస్: అద్భుతమైన రుచి కలిగిన రెడ్ టేబుల్ గ్రేప్.
  • థాంప్సన్ సీడ్లెస్: గ్రీన్ టేబుల్ గ్రేప్, ఎండుద్రాక్షలకు కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఫ్రెంచ్-అమెరికన్ హైబ్రిడ్‌లు

యూరోపియన్ మరియు అమెరికన్ రకాల మధ్య ఈ సంకరీకరణలు మంచి రుచిని కొనసాగిస్తూ మెరుగైన వ్యాధి నిరోధకతను అందిస్తాయి. ఇవి చాలా మంది ఇంటి తోటమాలికి అద్భుతమైన మధ్యస్థం.

  • చాంబోర్సిన్: రెడ్ వైన్ కోసం నీలం-నలుపు ద్రాక్ష.
  • సెవాల్ బ్లాంక్: మంచి చల్లని నిరోధకత కలిగిన తెల్ల వైన్ ద్రాక్ష.
  • మార్క్వెట్: కోల్డ్-హార్డీ రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష (జోన్ 3 కి)
  • ట్రామినెట్: సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన తెల్ల వైన్ ద్రాక్ష.

సీడ్లెస్ టేబుల్ ద్రాక్ష

తాజాగా తినడానికి, ఇంటి తోటలలో బాగా పనిచేసే ఈ ప్రసిద్ధ విత్తన రహిత రకాలను పరిగణించండి:

  • మార్స్: కాంకర్డ్ లాంటి రుచితో నీలిరంగు విత్తన రహితం, వ్యాధి నిరోధకం.
  • రిలయన్స్: అద్భుతమైన రుచితో ఎరుపు రంగు విత్తన రహితం, చలిని తట్టుకునేది.
  • నెప్ట్యూన్: తెల్లటి విత్తన రహితం, పండ్ల రుచితో.
  • బృహస్పతి: మస్కట్ రుచితో నీలం-ఎరుపు విత్తన రహితం.
అమెరికన్, యూరోపియన్ మరియు హైబ్రిడ్ అని లేబుల్ చేయబడిన మూడు ద్రాక్ష గుత్తులు, గ్రామీణ కలపపై అమర్చబడి ఉన్నాయి.
అమెరికన్, యూరోపియన్ మరియు హైబ్రిడ్ అని లేబుల్ చేయబడిన మూడు ద్రాక్ష గుత్తులు, గ్రామీణ కలపపై అమర్చబడి ఉన్నాయి. మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

స్థలం ఎంపిక మరియు తయారీ

ద్రాక్ష బాగా పెరగడానికి నిర్దిష్టమైన పరిస్థితులు అవసరం. సరైన స్థలాన్ని ఎంచుకోవడానికి మరియు సిద్ధం చేయడానికి సమయం తీసుకోవడం వల్ల సంవత్సరాల తరబడి విజయవంతమైన పంటలకు పునాది వేస్తుంది.

ముఖ్యమైన సైట్ అవసరాలు

సూర్యకాంతి

ద్రాక్షకు పూర్తిగా సూర్యరశ్మి అవసరం - రోజుకు కనీసం 7-8 గంటలు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి అవసరం. పండ్లు పండించడానికి మరియు చక్కెరలను అభివృద్ధి చేయడానికి సూర్యరశ్మి చాలా ముఖ్యం. చాలా ప్రాంతాలలో తూర్పు లేదా దక్షిణ ప్రాంతాలు అనువైనవి.

నేల రకం

ద్రాక్ష పంటలు బాగా నీరు పారుదల ఉన్న, మధ్యస్తంగా సారవంతమైన నేలను ఇష్టపడతాయి, pH 5.5 మరియు 6.5 మధ్య ఉంటుంది. ఇవి ఇసుక లోవామ్ నుండి బంకమట్టి లోవామ్ వరకు వివిధ రకాల నేలల్లో పెరుగుతాయి, కానీ డ్రైనేజీ చాలా అవసరం. వేర్లు కుళ్ళిపోయే అవకాశం ఉన్న నీటితో నిండిన ప్రాంతాలను నివారించండి.

వాయు ప్రసరణ

మంచి గాలి కదలిక శిలీంధ్ర వ్యాధులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. తేలికపాటి వాలు పారుదల మరియు గాలి ప్రసరణ రెండింటినీ అందిస్తుంది. మంచు కుండలను (చల్లని గాలి స్థిరపడే తక్కువ ప్రాంతాలు) నివారించండి.

స్థల అవసరాలు

ప్రతి తీగకు వరుసగా 6-8 అడుగుల స్థలం అవసరం, వరుసలు 8-10 అడుగుల దూరంలో ఉండాలి. ఆర్బర్‌లు లేదా పెర్గోలాస్ కోసం, తీగలను 4-6 అడుగుల దూరంలో దగ్గరగా నాటవచ్చు.

నేల తయారీ దశలు

  1. నేల పరీక్ష: pH మరియు పోషక స్థాయిలను నిర్ణయించడానికి మీ స్థానిక విస్తరణ కార్యాలయం ద్వారా నేల పరీక్షను నిర్వహించండి.
  2. కలుపు మొక్కల నిర్మూలన: నాటడానికి ముందు అన్ని శాశ్వత కలుపు మొక్కలను, ముఖ్యంగా బెర్ముడాగ్రాస్ వంటి గడ్డిని తొలగించండి.
  3. నేల సవరణ: నేల పరీక్ష ఫలితాల ఆధారంగా, అవసరమైన సున్నం (pH పెంచడానికి) లేదా సల్ఫర్ (pH తగ్గించడానికి) కలపండి. నేల నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరచడానికి కంపోస్ట్ జోడించండి.
  4. డ్రైనేజీ మెరుగుదల: డ్రైనేజీ సరిగా లేకపోతే, ఎత్తైన పడకలను సృష్టించడం లేదా డ్రైనేజీ టైల్స్‌ను అమర్చడాన్ని పరిగణించండి.
  5. ట్రేల్లిస్ ఇన్‌స్టాలేషన్: తరువాత వేర్లకు ఇబ్బంది కలగకుండా ఉండటానికి నాటడానికి ముందు మీ ట్రేల్లిస్ వ్యవస్థను ఏర్పాటు చేయండి.

చిట్కా: ద్రాక్ష పెరుగుదలకు సరైన మార్గం కోసం, వసంతకాలంలో నాటడానికి ముందు శరదృతువులో మీ స్థలాన్ని సిద్ధం చేయండి. ఇది నేల సవరణలను కలపడానికి సమయాన్ని ఇస్తుంది మరియు నాటడానికి ముందు ఏవైనా డ్రైనేజీ సమస్యలను పరిష్కరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ద్రాక్షతోటలు మరియు నీలి ఆకాశంతో సూర్యకాంతితో నిండిన ద్రాక్షతోట యొక్క ప్రకృతి దృశ్య ఫోటో
ఆరోగ్యకరమైన ద్రాక్షతోటలు మరియు నీలి ఆకాశంతో సూర్యకాంతితో నిండిన ద్రాక్షతోట యొక్క ప్రకృతి దృశ్య ఫోటో మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

మీ ద్రాక్ష తోటలను నాటడం

సరైన నాటడం పద్ధతులు ఆరోగ్యకరమైన, ఉత్పాదక తీగలకు పునాది వేస్తాయి. చాలా ప్రాంతాలలో, తీవ్రమైన మంచు ముప్పు దాటిపోయిన తర్వాత కానీ వేడి వాతావరణం రాకముందే, వసంతకాలం ప్రారంభం ద్రాక్ష తీగలను నాటడానికి అనువైన సమయం.

సరైన నాటడం సాంకేతికత మీ ద్రాక్ష తీగలు బలమైన ప్రారంభాన్ని పొందేలా చేస్తుంది.

నాటడం దశలు

  1. తీగలను సిద్ధం చేయండి: వేర్లు లేని తీగల కోసం, నాటడానికి ముందు వేర్లను 2-3 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి. కుండీలలో ఉంచిన తీగల కోసం, కంటైనర్ నుండి తొలగించే ముందు పూర్తిగా నీరు పెట్టండి.
  2. రంధ్రం తవ్వండి: సుమారు 12 అంగుళాల లోతు మరియు 12 అంగుళాల వెడల్పు గల రంధ్రం చేయండి. ఆ రంధ్రం వంగకుండా లేదా గుంపుగా లేకుండా మూల వ్యవస్థను సరిపోయేంత పెద్దదిగా ఉండాలి.
  3. తీగను ఉంచండి: మట్టి ఉపరితలం నుండి 2-3 అంగుళాల ఎత్తులో చెరకుపై అతి తక్కువ మొగ్గ ఉన్న రంధ్రంలో తీగను ఉంచండి. అంటుకట్టిన తీగల కోసం, అంటుకట్టుట కలయిక నేల రేఖకు 4-6 అంగుళాల ఎత్తులో ఉండేలా చూసుకోండి.
  4. వేర్లను విస్తరించండి: వేర్లను వృత్తాకారంలో లేదా గుత్తిగా ఉంచడానికి బదులుగా రంధ్రంలోని వాటిని ఫ్యాన్ ద్వారా బయటకు తీయండి.
  5. బ్యాక్‌ఫిల్: గుంతను మట్టితో నింపండి, గాలి గుంటలను తొలగించడానికి వేర్ల చుట్టూ సున్నితంగా గట్టిగా చేయండి. నాటిన తర్వాత పూర్తిగా నీరు పెట్టండి.
  6. ప్రూనే: కొత్తగా నాటిన తీగను రెండు బలమైన మొగ్గలుగా కత్తిరించండి, తద్వారా వేర్లు బలంగా అభివృద్ధి చెందుతాయి.
మొలకల మధ్య సరైన లోతు మరియు అంతరాన్ని చూపించే దశలవారీ ద్రాక్ష నాటడం చిత్రం
మొలకల మధ్య సరైన లోతు మరియు అంతరాన్ని చూపించే దశలవారీ ద్రాక్ష నాటడం చిత్రం మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

అంతరం మార్గదర్శకాలు


ద్రాక్ష రకంతీగల మధ్య అంతరంవరుస అంతరం100 అడుగులకు మొక్కలు
అమెరికన్ రకాలు8 అడుగులు10 అడుగులు12-13
యూరోపియన్ రకాలు6 అడుగులు8-9 అడుగులు16-17
హైబ్రిడ్‌లు7-8 అడుగులు9-10 అడుగులు12-14
మస్కాడిన్స్16 అడుగులు12 అడుగులు6-7

మొదటి సంవత్సర సంరక్షణ: మొదటి పెరుగుతున్న కాలంలో, బలమైన వేర్ల వ్యవస్థను ఏర్పాటు చేయడంపై దృష్టి పెట్టండి. వృక్ష పెరుగుదల వైపు శక్తిని మళ్ళించడానికి అభివృద్ధి చెందుతున్న అన్ని పూల గుత్తులను తొలగించండి. చిన్న తీగల చుట్టూ కలుపు మొక్కలు లేకుండా ఉంచండి మరియు స్థిరమైన తేమను అందించండి.

ట్రెల్లైజింగ్ మరియు సపోర్ట్ సిస్టమ్స్

ద్రాక్ష తీగలు సరిగ్గా పెరగడానికి మరియు నాణ్యమైన పండ్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి దృఢమైన మద్దతు అవసరం. చక్కగా రూపొందించబడిన ట్రేల్లిస్ వ్యవస్థ గాలి ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, సూర్యరశ్మిని పెంచుతుంది, నిర్వహణను సులభతరం చేస్తుంది మరియు వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

సాధారణ ద్రాక్ష ట్రేల్లిస్ వ్యవస్థలు: హై వైర్ కార్డన్ (ఎడమ), నిలువుగా ఉండే షూట్ పొజిషనింగ్ (మధ్య), మరియు అలంకారమైన ఆర్బర్ (కుడి)

ప్రసిద్ధ ట్రెల్లిస్ సిస్టమ్స్

హై వైర్ కార్డన్

ఈ సరళమైన వ్యవస్థ నేల నుండి 5-6 అడుగుల ఎత్తులో ఒకే తీగను కలిగి ఉంటుంది. తీగ యొక్క కాండం తీగ వరకు విస్తరించి ఉంటుంది, దాని వెంట కార్డన్లు (చేతులు) శిక్షణ పొందుతాయి. రెమ్మలు క్రిందికి వేలాడుతూ, వృక్షసంపద యొక్క తెరను సృష్టిస్తాయి. శక్తివంతమైన అమెరికన్ రకాలు మరియు అనేక సంకరజాతులకు అనువైనది.

వర్టికల్ షూట్ పొజిషనింగ్ (VSP)

పైకి శిక్షణ పొందిన రెమ్మలతో బహుళ క్షితిజ సమాంతర తీగలను (సాధారణంగా 3-4) ఉపయోగిస్తుంది. ఈ వ్యవస్థ అద్భుతమైన సూర్యరశ్మిని మరియు గాలి ప్రసరణను అందిస్తుంది. తక్కువ శక్తి గల రకాలకు, ముఖ్యంగా యూరోపియన్ వైన్ ద్రాక్షలకు ఉత్తమమైనది.

అర్బోర్స్ మరియు పెర్గోలాస్

అలంకార విలువను పండ్ల ఉత్పత్తితో కలిపే అలంకార ఎంపికలు. గరిష్ట దిగుబడికి తక్కువ సమర్థవంతంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి ఆకర్షణీయమైన ప్రకృతి దృశ్య లక్షణాలను మరియు ఆహ్లాదకరమైన నీడ ఉన్న ప్రాంతాలను సృష్టిస్తాయి.

స్పష్టమైన నీలి ఆకాశం కింద ద్రాక్ష ట్రేల్లిస్ వ్యవస్థలను ఉంచే ఎత్తైన వైర్ కార్డన్ మరియు నిలువు రెమ్మలను చూపించే పక్కపక్కనే ఉన్న ద్రాక్షతోట వరుసలు.
స్పష్టమైన నీలి ఆకాశం కింద ద్రాక్ష ట్రేల్లిస్ వ్యవస్థలను ఉంచే ఎత్తైన వైర్ కార్డన్ మరియు నిలువు రెమ్మలను చూపించే పక్కపక్కనే ఉన్న ద్రాక్షతోట వరుసలు. మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

ప్రాథమిక ట్రేల్లిస్‌ను నిర్మించడం

  1. అవసరమైన సామాగ్రి: ట్రీట్ చేసిన చెక్క స్తంభాలు (4-6 అంగుళాల వ్యాసం), 12-గేజ్ గాల్వనైజ్డ్ వైర్, వైర్ టెన్షనర్లు మరియు స్టేపుల్స్.
  2. ముగింపు స్తంభాలు: మీ వరుస యొక్క ప్రతి చివర భూమిలోకి 2 అడుగుల ఎత్తులో 8 అడుగుల స్తంభాలను అమర్చండి. ఇవి చాలా వరకు ఒత్తిడిని భరిస్తాయి కాబట్టి అవి దృఢంగా మరియు బాగా దృఢంగా ఉండాలి.
  3. లైన్ పోస్ట్‌లు: ప్రతి 20-24 అడుగులకు వరుసలో 7 అడుగుల పోస్ట్‌లను ఉంచండి, 1.5-2 అడుగుల లోతులో అమర్చండి.
  4. వైర్ ఇన్‌స్టాలేషన్: హై వైర్ కార్డన్ సిస్టమ్ కోసం, 5-6 అడుగుల ఎత్తులో సింగిల్ వైర్‌ను అటాచ్ చేయండి. VSP కోసం, నేల నుండి సుమారు 24, 36, 48 మరియు 60 అంగుళాల ఎత్తులో వైర్లను ఇన్‌స్టాల్ చేయండి.
  5. బ్రేసింగ్: పరిపక్వమైన తీగల బరువు కింద వంగకుండా ఉండటానికి కోణీయ మద్దతులతో లేదా యాంకర్ వైర్లతో ఎండ్ పోస్ట్‌లను బ్రేస్ చేయండి.

నీరు త్రాగుట, ఎరువులు వేయడం మరియు నిరంతర నిర్వహణ

ఆరోగ్యకరమైన తీగలు మరియు నాణ్యమైన పండ్ల ఉత్పత్తికి సరైన నిర్వహణ పద్ధతులు చాలా అవసరం. పెరుగుతున్న సీజన్ అంతటా ద్రాక్షకు క్రమం తప్పకుండా శ్రద్ధ అవసరం, మొక్కలు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు నిర్దిష్ట అవసరాలు మారుతూ ఉంటాయి.


ద్రాక్ష తీగ ఆరోగ్యం మరియు ఉత్పాదకతకు సరైన నీరు త్రాగుట మరియు ఎరువులు వేయడం చాలా అవసరం.

నీరు త్రాగుట మార్గదర్శకాలు

ద్రాక్ష పంట సాగు కాలం అంతటా మరియు తీగలు పరిపక్వం చెందుతున్న కొద్దీ నీరు పెట్టడం అవసరం మారుతుంది:

  • చిన్న తీగలు (1-2 సంవత్సరాలు): వారానికి ఒకసారి లోతుగా నీరు పోయాలి, ఒక్కో తీగకు దాదాపు 1-2 గాలన్లు ఇవ్వండి. నేల తేమగా ఉండేలా చూసుకోండి కానీ నీటితో నిండిపోకుండా చూసుకోండి.
  • బాగా పెరిగిన తీగలకు: నీరు తక్కువగా వేయండి కానీ లోతుగా వేయండి. వేర్లు బాగా పెరగడానికి నీరు పెట్టే మధ్య నేల ఎండిపోయేలా చేయండి.
  • పుష్పించే నుండి పండ్లు ఏర్పడే వరకు: ఈ కీలక కాలంలో స్థిరమైన తేమ ముఖ్యం.
  • పండ్ల అభివృద్ధి: బెర్రీ పరిమాణాన్ని నియంత్రించడానికి పండ్లు ఏర్పడిన తర్వాత నీరు త్రాగుటను కొద్దిగా తగ్గించండి.
  • పండే కాలం: పంట కోత సమీపిస్తున్న కొద్దీ పండ్లలో రుచులను కేంద్రీకరించడానికి నీరు పెట్టడం తగ్గించండి.

నీటి చిట్కా: బిందు సేద్యం ద్రాక్షకు అనువైనది ఎందుకంటే ఇది ఆకులను పొడిగా ఉంచుతూ నేరుగా వేర్ల మండలానికి నీటిని అందిస్తుంది, ఇది శిలీంధ్ర వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఫలదీకరణ షెడ్యూల్

అనేక తోట మొక్కలతో పోలిస్తే ద్రాక్షలు అధికంగా ఆహారం తీసుకునేవి కావు. అధిక ఫలదీకరణం వల్ల పండ్ల ఉత్పత్తికి నష్టం వాటిల్లుతూ అధిక వృక్షసంపద పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది.

  • మొదటి సంవత్సరం: నాటిన 7-10 రోజుల తర్వాత 2 ఔన్సుల 10-10-10 ఎరువులు వేయండి.
  • రెండవ సంవత్సరం: పెరుగుదల ప్రారంభమయ్యే ముందు వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో 4 ఔన్సుల 10-10-10 ఎరువులు వేయండి.
  • మూడవ సంవత్సరం మరియు ఆ తరువాత: వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో తీగకు 8 ఔన్సుల 10-10-10 ఎరువులు వేయండి.
  • కంపోస్ట్ వాడకం: నేల నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు నెమ్మదిగా విడుదల చేసే పోషకాలను అందించడానికి వసంతకాలం ప్రారంభంలో తీగల చుట్టూ కంపోస్ట్ పొరను వేయండి.

కలుపు నియంత్రణ

ద్రాక్ష తీగల చుట్టూ కలుపు మొక్కలు లేకుండా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం, ముఖ్యంగా నీరు మరియు పోషకాల కోసం పోటీని ఎదుర్కొనే చిన్న తీగలకు.

  • అన్ని దిశలలో కాండం నుండి కనీసం 2 అడుగుల విస్తరించి కలుపు రహిత ప్రాంతాన్ని నిర్వహించండి.
  • కలుపు మొక్కల నియంత్రణకు నిస్సార సాగు బాగా పనిచేస్తుంది కానీ వేర్లు దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి 2-3 అంగుళాల కంటే ఎక్కువ లోతుగా నేలను కలవరపెట్టవద్దు.
  • గడ్డి లేదా చెక్క ముక్కలు వంటి సేంద్రీయ రక్షక కవచం నేల తేమను కాపాడుతూ కలుపు మొక్కలను అణచివేయడంలో సహాయపడుతుంది.
  • ద్రాక్ష తీగల దగ్గర పచ్చిక కలుపు మందులను వాడటం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి 2,4-D మరియు డికాంబా కలిగిన ఉత్పత్తుల నుండి ప్రవహించడానికి చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి.
ఎండ తగిలిన ద్రాక్షతోటలో ఆరోగ్యకరమైన తీగల అడుగున ద్రాక్షతోటలకు నీళ్లు పోస్తూ, కణికల ఎరువులు వేస్తున్న తోటమాలి.
ఎండ తగిలిన ద్రాక్షతోటలో ఆరోగ్యకరమైన తీగల అడుగున ద్రాక్షతోటలకు నీళ్లు పోస్తూ, కణికల ఎరువులు వేస్తున్న తోటమాలి. మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

సరైన పెరుగుదలకు కత్తిరింపు పద్ధతులు

ద్రాక్ష సాగులో కత్తిరింపు బహుశా అత్యంత కీలకమైన నైపుణ్యం. సరైన కత్తిరింపు ఏపుగా పెరిగే పెరుగుదలను పండ్ల ఉత్పత్తితో సమతుల్యం చేస్తుంది, గాలి ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు తీగ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. చాలా మంది ఇంటి తోటమాలి ద్రాక్షను ఎంత దూకుడుగా కత్తిరించాలో చూసి ఆశ్చర్యపోతారు - మునుపటి సంవత్సరం పెరుగుదలలో 80-90% తొలగించడం సాధారణం.

సరైన కత్తిరింపు వలన పెరిగిన తీగ (ఎడమ) బాగా నిర్మాణాత్మకమైన, ఉత్పాదక మొక్కగా (కుడి) మారుతుంది.

ఎప్పుడు కత్తిరించాలి

ద్రాక్షను కత్తిరించడానికి ఉత్తమ సమయం నిద్రాణమైన కాలంలో, తీవ్రమైన చలి ప్రమాదం దాటిపోయిన తర్వాత కానీ మొగ్గలు ఉబ్బడం ప్రారంభించే ముందు. చాలా ప్రాంతాలలో, దీని అర్థం ఫిబ్రవరి చివరి నుండి మార్చి ప్రారంభం వరకు. తీగలు పెళుసుగా మరియు దెబ్బతినే అవకాశం ఉన్న సమయంలో గడ్డకట్టే వాతావరణంలో కత్తిరింపును నివారించండి.

ద్రాక్ష పెరుగుదలను అర్థం చేసుకోవడం

ద్రాక్షను సమర్థవంతంగా కత్తిరించడానికి, అది ఎలా పెరుగుతుందో మరియు ఫలాలను ఎలా ఉత్పత్తి చేస్తుందో మీరు అర్థం చేసుకోవాలి:

  • ద్రాక్షలు ఒక సంవత్సరం వయస్సు గల కలప నుండి ఉద్భవించే కొత్త పెరుగుదలపై ఫలాలను ఇస్తాయి.
  • పాత కలప (రెండు సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) నేరుగా ఫలాలను ఇవ్వదు.
  • ఒక సంవత్సరం వయస్సు గల కలపపై ఉన్న ప్రతి మొగ్గ 1-3 ద్రాక్ష సమూహాలను ఉత్పత్తి చేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
  • కత్తిరింపు లేకుండా, తీగలు చాలా మొగ్గలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఫలితంగా చిన్న, నాణ్యత లేని పండ్లు వస్తాయి.

సంవత్సరం వారీగా కత్తిరింపు

మొదటి సంవత్సరం

మొదటి సంవత్సరంలో లక్ష్యం బలమైన వేర్లు మరియు నిటారుగా ఉండే కాండం ఏర్పాటు చేయడం:

  • నాటేటప్పుడు, తీగను రెండు బలమైన మొగ్గలుగా కత్తిరించండి.
  • పెరుగుదల ప్రారంభమైనప్పుడు, బలమైన రెమ్మను ఎంచుకుని, మిగతావన్నీ తొలగించండి.
  • ఈ మొగ్గను నిలువుగా ట్రంక్ ఏర్పడేలా అమర్చండి, దానిని ఒక స్టేక్ లేదా ట్రేల్లిస్ వైర్‌కు కట్టండి.
  • వృక్ష పెరుగుదలకు శక్తిని మళ్ళించడానికి ఏర్పడే ఏవైనా పూల గుత్తులను తొలగించండి.

రెండవ సంవత్సరం

ఇప్పుడు మీరు తీగ యొక్క శాశ్వత నిర్మాణాన్ని ఏర్పాటు చేస్తారు:

  • తీగ పై తీగ వరకు చేరితే, 8-10 మొగ్గలు ఉన్న ఒకే చెరకును ఉండేలా కత్తిరించండి.
  • ద్విపార్శ్వ కార్డన్ వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తుంటే, వైర్ వెంట వ్యతిరేక దిశల్లో విస్తరించడానికి రెండు కర్రలను ఎంచుకోండి.
  • అన్ని ఇతర పెరుగుదలలను తొలగించండి.
  • తీగను బలోపేతం చేయడానికి చాలా లేదా అన్ని పూల గుత్తులను తొలగించడం కొనసాగించండి.

మూడవ సంవత్సరం మరియు తరువాత

ఇప్పుడు మీరు స్థాపించబడిన నిర్మాణాన్ని నిర్వహించడం మరియు పండ్ల ఉత్పత్తిని నిర్వహించడంపై దృష్టి పెడతారు:

  • ఒక సంవత్సరం వయసున్న కర్రలను (ఎరుపు-గోధుమ, పెన్సిల్-వ్యాసం కలిగిన కలప) గుర్తించండి.
  • మీరు ఉంచుకోవాలనుకునే ప్రతి చెరకుకు, "స్పర్స్" ఏర్పడటానికి 3-4 మొగ్గలకు తగ్గించండి.
  • 6-8 అంగుళాల దూరంలో, కార్డన్‌ల వెంట స్థలం సమానంగా వ్యాపిస్తుంది.
  • పాత, మందపాటి కలప మరియు బలహీనమైన, సన్నగా ఉండే కర్రలతో సహా అన్ని ఇతర పెరుగుదలలను తొలగించండి.
  • పరిణతి చెందిన తీగలకు, తీగ బలాన్ని బట్టి మొత్తం 50-80 మొగ్గలను వదిలివేయండి.

ముఖ్యమైనది: దూకుడుగా కత్తిరించడానికి బయపడకండి. తక్కువ కత్తిరింపు అనేది ఒక సాధారణ తప్పు, దీని ఫలితంగా పండ్ల నాణ్యత తక్కువగా ఉంటుంది మరియు తీగలు రద్దీగా ఉంటాయి. గుర్తుంచుకోండి, మీరు ప్రతి శీతాకాలంలో మునుపటి సంవత్సరం పెరుగుదలలో 80-90% తొలగిస్తారు.

కత్తిరింపుకు ముందు బాగా పెరిగిన ద్రాక్ష తీగను మరియు సరైన కత్తిరింపు సాంకేతికత తర్వాత చక్కగా కత్తిరించిన ద్రాక్ష తీగను చూపిస్తున్న పక్కపక్కనే ఉన్న ద్రాక్షతోట ఫోటో.
కత్తిరింపుకు ముందు బాగా పెరిగిన ద్రాక్ష తీగను మరియు సరైన కత్తిరింపు సాంకేతికత తర్వాత చక్కగా కత్తిరించిన ద్రాక్ష తీగను చూపిస్తున్న పక్కపక్కనే ఉన్న ద్రాక్షతోట ఫోటో. మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధుల నిర్వహణ

ద్రాక్ష వివిధ తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులకు లోనవుతుంది, కానీ సరైన నివారణ చర్యలు మరియు ముందస్తు జోక్యంతో, చాలా సమస్యలను సమర్థవంతంగా నిర్వహించవచ్చు, ముఖ్యంగా ఇంటి తోటలలో.

సాధారణ ద్రాక్ష సమస్యలు: బూజు తెగులు, నల్ల తెగులు, జపనీస్ బీటిల్స్ మరియు పక్షి నష్టం

సాధారణ వ్యాధులు

బూడిద తెగులు

లక్షణాలు: ఆకులు, రెమ్మలు మరియు పండ్లపై తెల్లటి పొడి పూత.

నివారణ: మంచి గాలి ప్రసరణ, సరైన కత్తిరింపు మరియు నిరోధక రకాలను ఎంచుకోవడం.

చికిత్స: సల్ఫర్ ఆధారిత శిలీంద్రనాశకాలు, పొటాషియం బైకార్బోనేట్ లేదా వేప నూనెను వాడండి.

డౌనీ బూజు తెగులు

లక్షణాలు: ఆకు పైభాగంలో పసుపు రంగు మచ్చలు, కింద తెల్లటి, మెత్తటి పెరుగుదల.

నివారణ: సరైన అంతరం, గాలి ప్రవాహానికి అనుగుణంగా కత్తిరింపు మరియు తలపై నుండి నీరు పెట్టకుండా ఉండటం.

చికిత్స: రాగి ఆధారిత శిలీంద్రనాశకాలు లేదా రాగి సబ్బు వంటి సేంద్రీయ ప్రత్యామ్నాయాలు.

నల్ల కుళ్ళు తెగులు

లక్షణాలు: ఆకులు మరియు నల్లగా, ముడుచుకున్న పండ్లపై గోధుమ రంగు వృత్తాకార గాయాలు.

నివారణ: సోకిన పదార్థాలను తొలగించండి, మంచి గాలి ప్రసరణ ఉండేలా చూసుకోండి.

చికిత్స: మైక్లోబుటానిల్ లేదా కాప్టాన్ కలిగిన శిలీంద్రనాశకాలు.

ఆంత్రాక్నోస్

లక్షణాలు: ఆకులు, రెమ్మలు మరియు బెర్రీలపై బూడిద రంగు కేంద్రాలు అభివృద్ధి చెందుతున్న చిన్న నల్ల మచ్చలు.

నివారణ: మంచి పారిశుధ్యం, సరైన కత్తిరింపు మరియు నిరోధక రకాలు.

చికిత్స: నిద్రాణస్థితిలో లైమ్ సల్ఫర్, తరువాత క్రమం తప్పకుండా శిలీంద్ర సంహారిణి వాడండి.

సాధారణ తెగుళ్ళు

జపనీస్ బీటిల్స్

లక్షణాలు: సిరలు మాత్రమే మిగిలి ఉన్న అస్థిపంజర ఆకులు.

నియంత్రణ: సబ్బు నీరు, వరుస కవర్లు లేదా వేప నూనె వంటి సేంద్రీయ పురుగుమందులలో చేతితో సేకరించడం.

గ్రేప్ బెర్రీ మాత్స్

లక్షణాలు: గుత్తులుగా వలలు ఏర్పడటం మరియు ప్రవేశ రంధ్రాలతో దెబ్బతిన్న బెర్రీలు.

నియంత్రణ: ఫెరోమోన్ ఉచ్చులు, బాసిల్లస్ తురింజియెన్సిస్ (బిటి), లేదా సకాలంలో పురుగుమందులను వాడటం.

లీఫ్ హాప్పర్లు

లక్షణాలు: ఆకులు పొక్కులుగా, లేతగా మరియు ఆకు అడుగు భాగంలో జిగటగా ఉండే తేనె బంక.

నియంత్రణ: పురుగుమందుల సబ్బులు, వేప నూనె లేదా ప్రయోజనకరమైన కీటకాలను ప్రవేశపెట్టడం.

పక్షులు

లక్షణాలు: ముఖ్యంగా పండ్లు పండినప్పుడు, బెర్రీలు పొక్కులు లేదా కనిపించకుండా పోవడం.

నియంత్రణ: తీగలు, దృశ్య నిరోధకాలు లేదా ప్రతిబింబించే టేప్‌పై వల వేయడం.

సేంద్రీయ నివారణ వ్యూహాలు

  • నిరోధక రకాలను ఎంచుకోండి: అమెరికన్ ద్రాక్ష మరియు అనేక సంకరజాతులు యూరోపియన్ రకాల కంటే మెరుగైన వ్యాధి నిరోధకతను అందిస్తాయి.
  • సరైన అంతరం మరియు కత్తిరింపు నిర్వహించండి: మంచి గాలి ప్రసరణ ఆకుల చుట్టూ తేమను తగ్గిస్తుంది.
  • మంచి పారిశుధ్యం పాటించండి: ద్రాక్షతోట ప్రాంతం నుండి పడిపోయిన ఆకులు, కత్తిరించిన పదార్థాలు మరియు వ్యాధిగ్రస్తులైన పండ్లను తొలగించండి.
  • కంపానియన్ ప్లాంటింగ్ ఉపయోగించండి: వెల్లుల్లి, చివ్స్ మరియు బంతి పువ్వులు వంటి కొన్ని మూలికలు కొన్ని కీటకాల తెగుళ్లను తిప్పికొట్టడంలో సహాయపడతాయి.
  • నివారణ స్ప్రేలను వాడండి: సేంద్రీయ ఎంపికలలో కంపోస్ట్ టీ, పలుచన మిల్క్ స్ప్రే (బూజు తెగులు కోసం) మరియు వేప నూనె ఉన్నాయి.

ఇంటిగ్రేటెడ్ పెస్ట్ మేనేజ్‌మెంట్ (IPM): నిర్ణీత షెడ్యూల్‌లో పిచికారీ చేయడానికి బదులుగా, మీ తీగలను క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించండి మరియు అవసరమైనప్పుడు మాత్రమే చికిత్స చేయండి. ఈ విధానం రసాయన వాడకాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు సహజంగా తెగుళ్లను నియంత్రించడంలో సహాయపడే ప్రయోజనకరమైన కీటకాలను సంరక్షిస్తుంది.

మధ్య ద్రాక్ష గుత్తి చుట్టూ బూజు, తెగులు, పురుగులు, బీటిల్స్ మరియు కీటకాలతో సహా లేబుల్ చేయబడిన ఫోటోలతో సాధారణ ద్రాక్ష వ్యాధులు మరియు తెగుళ్లను చూపించే విద్యా చార్ట్.
మధ్య ద్రాక్ష గుత్తి చుట్టూ బూజు, తెగులు, పురుగులు, బీటిల్స్ మరియు కీటకాలతో సహా లేబుల్ చేయబడిన ఫోటోలతో సాధారణ ద్రాక్ష వ్యాధులు మరియు తెగుళ్లను చూపించే విద్యా చార్ట్. మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

పంట కోత మరియు నిల్వ

మీ కష్టమంతా గడిచిన తర్వాత, మీ ఇంట్లో పండించిన ద్రాక్షను కోయడం అనేది ప్రక్రియలో అత్యంత ప్రతిఫలదాయకమైన భాగం. ఎప్పుడు, ఎలా పండించాలో తెలుసుకోవడం వల్ల మీ పంట నుండి సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన రుచి మరియు నాణ్యతను మీరు ఆస్వాదించగలుగుతారు.

ద్రాక్ష పంటను కోసే సమయంలో ద్రాక్ష గుత్తులన్నింటినీ కత్తిరింపు కత్తెరలతో కోసి, కాండంలో కొంత భాగాన్ని జతచేయండి.

ఎప్పుడు పండించాలి

సరైన పంట సమయాన్ని నిర్ణయించడానికి అనేక సూచికలపై శ్రద్ధ అవసరం:

  • రంగు అభివృద్ధి: ద్రాక్ష పూర్తిగా పక్వానికి రాకముందే పూర్తి రంగుకు చేరుకుంటుంది (రకాన్ని బట్టి). రంగు మాత్రమే నమ్మదగిన సూచిక కాదు.
  • రుచి పరీక్ష: అత్యంత నమ్మదగిన పద్ధతి ద్రాక్షను రుచి చూడటం. అవి అధిక కారం లేకుండా తీపిగా మరియు రుచికరంగా ఉండాలి.
  • విత్తన రంగు: విత్తన రకాల్లో, విత్తనాలు పండినప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.
  • బెర్రీ గట్టిదనం: పండిన ద్రాక్ష గట్టిగా ఉంటుంది కానీ తేలికపాటి ఒత్తిడికి కొద్దిగా లొంగిపోతుంది.
  • సులభంగా తొలగించడం: పండిన బెర్రీలు మెల్లగా లాగినప్పుడు కాండం నుండి సులభంగా విడిపోతాయి.

మీ వాతావరణం మరియు రకాన్ని బట్టి, చాలా టేబుల్ ద్రాక్షలు వేసవి చివరి నుండి శరదృతువు ప్రారంభంలో కోతకు సిద్ధంగా ఉంటాయి. అధిక చక్కెర శాతాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి వైన్ ద్రాక్షలను తరచుగా ఆలస్యంగా పండిస్తారు.

పంట కోత సాంకేతికత

  • రోజులో చల్లని సమయంలో - తెల్లవారుజామున పంట కోయడం అనువైనది.
  • మొత్తం సమూహాలను కత్తిరించడానికి శుభ్రమైన, పదునైన కత్తిరింపు కత్తెరలు లేదా కత్తెరలను ఉపయోగించండి.
  • తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి కాండం యొక్క చిన్న భాగాన్ని గుత్తికి జతచేయండి.
  • పండ్లను గాయపరచకుండా ఉండటానికి సమూహాలను సున్నితంగా పట్టుకోండి.
  • పండించిన కాయలు నలగకుండా ఉండటానికి, వాటిని నిస్సారమైన కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

నిల్వ మార్గదర్శకాలు

తాజా ద్రాక్ష పంట కోత తర్వాత కూడా పక్వానికి రాదు, కాబట్టి ఉత్తమ నాణ్యత కోసం వాటిని గరిష్టంగా పక్వానికి వచ్చిన సమయంలో ఎంచుకోండి.

  • స్వల్పకాలిక నిల్వ: ఉతకని ద్రాక్షను చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ సంచిలో 1-2 వారాల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
  • కడగడం: ద్రాక్షను తినే ముందు మాత్రమే వాటిని కడగాలి.
  • ఫ్రీజింగ్: ద్రాక్షను కాండం నుండి తీసివేసి, కడిగి, ఆరబెట్టి, ఫ్రీజర్ కంటైనర్లకు బదిలీ చేసే ముందు ఒకే పొరలో ఫ్రీజ్ చేయండి.
  • ప్రాసెసింగ్: జ్యూస్, జెల్లీ లేదా వైన్ కోసం, ఉత్తమ ఫలితాల కోసం పంట కోసిన వెంటనే ద్రాక్షను ప్రాసెస్ చేయండి.

పంటకోత చిట్కా: పక్షులకు సమస్య ఉంటే, ద్రాక్షను తీగపై వదిలివేయకుండా అవి పండిన వెంటనే కోయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పండిన సమూహాలను తేలికపాటి వలలతో రక్షించండి.

ఎండలో వెలిగే ద్రాక్షతోటలో బకెట్ మీద పండిన ఊదా ద్రాక్ష గుత్తులను కోయడానికి చేతి తొడుగులు ధరించిన చేతులు కత్తిరింపు కత్తెరలను ఉపయోగిస్తాయి.
ఎండలో వెలిగే ద్రాక్షతోటలో బకెట్ మీద పండిన ఊదా ద్రాక్ష గుత్తులను కోయడానికి చేతి తొడుగులు ధరించిన చేతులు కత్తిరింపు కత్తెరలను ఉపయోగిస్తాయి. మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

మీ ద్రాక్ష పంటను ఉపయోగించడం

మీ ఇంట్లో పండించిన ద్రాక్ష పంట తాజా తినడంతో పాటు అనేక వంటకాల అవకాశాలను అందిస్తుంది. మీ ద్రాక్షను ఆస్వాదించడానికి మరియు సంరక్షించడానికి ఇక్కడ కొన్ని ప్రసిద్ధ మార్గాలు ఉన్నాయి.

ఇంట్లో పండించిన ద్రాక్షను రసం, జెల్లీ, వైన్, ఎండుద్రాక్ష మరియు మరిన్నిగా మార్చవచ్చు.

తాజాగా తినడం

టేబుల్ ద్రాక్షను తాజాగా తీగ నుండి తీసి తింటే చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. వీటిని ఫ్రూట్ సలాడ్‌లు, చీజ్ బోర్డులు మరియు డెజర్ట్‌లకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉపయోగిస్తారు. సీడ్‌లెస్ రకాలు ముఖ్యంగా తాజా వినియోగానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి.

జ్యూస్ మరియు జెల్లీ

కాంకర్డ్ మరియు నయాగరా వంటి అమెరికన్ రకాలు వాటి విలక్షణమైన రుచులతో అసాధారణమైన రసం మరియు జెల్లీని తయారు చేస్తాయి. రసం తయారు చేయడానికి:

  1. ద్రాక్షను కడిగి, తోక తొలగించండి.
  2. ద్రాక్షను దంచి, రసం స్వేచ్ఛగా ప్రవహించే వరకు మెల్లగా వేడి చేయండి.
  3. జెల్లీ బ్యాగ్ లేదా చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా వడకట్టండి.
  4. కావాలనుకుంటే తియ్యగా చేసి, నిల్వ చేయడానికి ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు లేదా ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు.

వైన్ తయారీ

ఇంట్లో పండించిన ద్రాక్షతో వైన్ తయారు చేయడం ఒక ప్రతిఫలదాయకమైన అభిరుచి కావచ్చు. వివరణాత్మక వైన్ తయారీ సూచనలు ఈ గైడ్ పరిధికి మించి ఉన్నప్పటికీ, ప్రాథమిక ప్రక్రియలో ఇవి ఉంటాయి:

  1. రసం విడుదల చేయడానికి ద్రాక్షను నలగగొట్టడం.
  2. వైన్ ఈస్ట్ జోడించడం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియను అనుమతించడం.
  3. అవక్షేపాలను తొలగించడానికి వైన్‌ను ర్యాకింగ్ (బదిలీ చేయడం).
  4. బాటిల్ చేయడానికి ముందు వైన్‌ను వృద్ధాప్యం చేయడం.

ఎండుద్రాక్షల కోసం ఎండబెట్టడం

థాంప్సన్, ఫ్లేమ్ మరియు నెప్ట్యూన్ వంటి విత్తన రహిత రకాలు అద్భుతమైన ఎండుద్రాక్షలను తయారు చేస్తాయి:

  1. పూర్తిగా పండిన ద్రాక్షలను కడిగి, వాటి నుండి కాండాలను తొలగించండి.
  2. ఆరబెట్టే ట్రేలపై ఒకే పొరలో విస్తరించండి.
  3. ఫుడ్ డీహైడ్రేటర్‌లో, తక్కువ సెట్టింగ్‌లో ఓవెన్‌లో లేదా ఎండలో (వేడి, పొడి వాతావరణంలో) ఆరబెట్టండి.
  4. పూర్తిగా ఆరిన తర్వాత గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి.

పంటను కాపాడుకోవడం

ఇతర సంరక్షణ పద్ధతులు:

  • ఫ్రీజింగ్: స్మూతీస్ లేదా స్నాక్స్ కోసం మొత్తం ద్రాక్షను ఫ్రీజ్ చేయండి.
  • క్యానింగ్: ద్రాక్ష రసాన్ని నిల్వ చేయండి లేదా ద్రాక్ష పై ఫిల్లింగ్ చేయండి.
  • వెనిగర్: ఇంట్లో ద్రాక్ష వెనిగర్ తయారు చేసుకోవడానికి రసం ఉపయోగించండి.
ద్రాక్ష రసం, ద్రాక్ష జెల్లీ, రెడ్ వైన్, ఎండుద్రాక్షలు మరియు తాజా ద్రాక్షల స్టిల్ లైఫ్ ఛాయాచిత్రం బహిరంగ ప్రదేశంలో ఒక గ్రామీణ చెక్క బల్లపై అమర్చబడి ఉంది.
ద్రాక్ష రసం, ద్రాక్ష జెల్లీ, రెడ్ వైన్, ఎండుద్రాక్షలు మరియు తాజా ద్రాక్షల స్టిల్ లైఫ్ ఛాయాచిత్రం బహిరంగ ప్రదేశంలో ఒక గ్రామీణ చెక్క బల్లపై అమర్చబడి ఉంది. మరింత సమాచారం కోసం చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి లేదా నొక్కండి.

ముగింపు

ద్రాక్ష పండించడానికి ఓపిక మరియు వివరాలకు శ్రద్ధ అవసరం, కానీ ప్రతిఫలాలు ఆ ప్రయత్నానికి తగినవి. సరైన జాగ్రత్తతో, మీ ద్రాక్ష తీగలు దశాబ్దాల తరబడి అందమైన ఆకులను, రుచికరమైన పండ్లను మరియు సంవత్సరం తర్వాత సంవత్సరం మీ స్వంత పంటను పండించిన సంతృప్తిని అందించగలవు.

ద్రాక్ష పెంపకం ఒక శాస్త్రం మరియు కళ రెండూ అని గుర్తుంచుకోండి. మీ తీగలు వేర్వేరు పరిస్థితులు మరియు సంరక్షణ పద్ధతులకు ఎలా స్పందిస్తాయో గమనించినప్పుడు ప్రతి సీజన్ కొత్త అభ్యాస అవకాశాలను తెస్తుంది. సవాళ్లను చూసి నిరుత్సాహపడకండి - అనుభవజ్ఞులైన పెంపకందారులు కూడా వాతావరణం, తెగుళ్ళు లేదా వ్యాధుల నుండి అప్పుడప్పుడు ఎదురుదెబ్బలను ఎదుర్కొంటారు.

మీ తీగలు పరిణితి చెందుతున్నప్పుడు మరియు వాటి అవసరాలతో మీరు మరింత సుపరిచితులయ్యే కొద్దీ, ద్రాక్ష సాగు గురించి మీకు స్పష్టమైన అవగాహన ఏర్పడుతుంది, దానిని ఏ గైడ్ కూడా పూర్తిగా తెలియజేయలేరు. ద్రాక్ష పెంపకందారుడిగా మారే ప్రయాణాన్ని ఆస్వాదించండి మరియు మీ తోట యొక్క ఔదార్యం యొక్క తీపి బహుమతులను ఆస్వాదించండి.

మరింత చదవడానికి

మీరు ఈ పోస్ట్‌ను ఆస్వాదించినట్లయితే, మీరు ఈ సూచనలను కూడా ఇష్టపడవచ్చు:


బ్లూస్కీలో షేర్ చేయండిఫేస్‌బుక్‌లో షేర్ చేయండిలింక్డ్ఇన్‌లో షేర్ చేయండిTumblrలో షేర్ చేయండిX లో షేర్ చేయండిలింక్డ్ఇన్‌లో షేర్ చేయండిPinterestలో పిన్ చేయండి

అమండా విలియమ్స్

రచయిత గురుంచి

అమండా విలియమ్స్
అమండా ఒక ఆసక్తిగల తోటమాలి మరియు నేలలో పెరిగే ప్రతిదాన్ని ఇష్టపడుతుంది. ఆమెకు తన సొంత పండ్లు మరియు కూరగాయలను పెంచుకోవడం పట్ల ప్రత్యేక మక్కువ ఉంది, కానీ అన్ని మొక్కలకూ ఆమె ఆసక్తి ఉంటుంది. ఆమె miklix.com లో అతిథి బ్లాగర్, ఇక్కడ ఆమె ఎక్కువగా మొక్కలు మరియు వాటిని ఎలా సంరక్షించాలి అనే దానిపై దృష్టి పెడుతుంది, కానీ కొన్నిసార్లు తోట సంబంధిత అంశాలలోకి కూడా వెళ్ళవచ్చు.

ఈ పేజీలోని చిత్రాలు కంప్యూటర్ ద్వారా రూపొందించబడిన దృష్టాంతాలు లేదా అంచనాలు అయి ఉండవచ్చు మరియు అందువల్ల అవి తప్పనిసరిగా వాస్తవ ఛాయాచిత్రాలు కావు. అటువంటి చిత్రాలలో తప్పులు ఉండవచ్చు మరియు ధృవీకరణ లేకుండా శాస్త్రీయంగా సరైనవిగా పరిగణించకూడదు.