Miklix

Целосен водич за одгледување грозје во вашата домашна градина

Објавено: 28 декември 2025, во 19:28:19 UTC

Одгледувањето сопствено грозје може да биде едно од најзадоволителните искуства во домашното градинарство. Без разлика дали сонувате за берење гроздови од слатко трпезно грозје за свежа консумација, правење домашно вино или создавање желеа и конзерви, лозите од грозје нудат убавина и изобилство што можат да траат со децении.


Оваа страница беше машински преведена од англиски за да биде достапна за што повеќе луѓе. За жал, машинското преведување сè уште не е усовршена технологија, така што може да се појават грешки. Ако сакате, можете да ја видите оригиналната англиска верзија овде:

A Complete Guide to Growing Grapes in Your Home Garden

Разновидни зелени, црвени и виолетови гроздови наредени во плетени кошници на рустична дрвена маса со лозови листови и природна сончева светлина.
Разновидни зелени, црвени и виолетови гроздови наредени во плетени кошници на рустична дрвена маса со лозови листови и природна сончева светлина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Со соодветна грижа и внимание, овие разновидни растенија можат да произведат 15-30 фунти овошје по лоза годишно и да напредуваат повеќе од 40 години. Овој сеопфатен водич ќе ве води низ сè што треба да знаете за успешно одгледување грозје во вашиот двор, од изборот на вистинските сорти до бербата на вашиот прв вкусен род.

Избор на вистински сорти грозје

Изборот на соодветни сорти грозје за вашата клима и наменета употреба е првиот клучен чекор кон успехот. Постојат три главни видови грозје што треба да се земат предвид, секој со различни карактеристики и барања за одгледување.

Трите главни видови грозје: американско (лево), европско (во центарот) и француско-американски хибриди (десно)

Американско грозје (Vitis labrusca)

Американските сорти се најотпорни на студ и болести, што ги прави идеални за почетници и градинари во постудените региони (зони 4-7 на USDA). Овие грозја обично имаат препознатлив „лисичест“ вкус и се одлични за сок, желе и свежо јадење.

  • Конкорд: Класичното сино-црно грозје со тој познат вкус на сок од грозје
  • Нијагара: Бело грозје со сладок, овошен вкус
  • Катавба: Црвено грозје погодно за вино, сок или за трпезариска употреба.
  • Синоѕвонче: Сини бобинки со одлична зимска цврстина (до зона 3)

Европско грозје (Vitis vinifera)

Европските сорти традиционално се користат за производство на вино и претпочитаат топли, суви медитерански климатски услови (зони 7-10). Тие бараат поголемо внимание на превенцијата од болести, но нудат одлични вкусни профили.

  • Каберне Совињон: Класично црвено грозје за вино
  • Шардоне: Популарно бело винско грозје
  • Без семки од пламен: Црвено трпезно грозје со одличен вкус
  • Томпсон без семки: Зелено трпезно грозје, кое се користи и за суво грозје.

Француско-американски хибриди

Овие вкрстувања помеѓу европски и американски сорти нудат подобрена отпорност на болести, а воедно одржуваат добар вкус. Тие се одлична средина за многу домашни градинари.

  • Шамбурцин: Сино-црно грозје за црвено вино
  • Сејвал Блан: Бело винско грозје со добра отпорност на студ
  • Маркет: Црвено винско грозје отпорно на студ (до зона 3)
  • Траминета: Ароматично бело винско грозје

Трпезно грозје без семки

За свежа консумација, разгледајте ги овие популарни сорти без семки кои добро се развиваат во домашните градини:

  • Марс: Сина боја без семки со вкус сличен на Конкорд, отпорна на болести.
  • Reliance: Црвена без семки со одличен вкус, отпорна на студ.
  • Нептун: Бела без семки со овошен вкус
  • Јупитер: Сино-црвена без семки со вкус на мускат
Три гроздови означени со американски, европски и хибриден грозје, наредени на рустично дрво
Три гроздови означени со американски, европски и хибриден грозје, наредени на рустично дрво Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Избор и подготовка на локација

Грозјето бара специфични услови за одгледување за да напредува. Одвојувањето време за избор и подготовка на вистинското место ќе постави основа за години успешни жетви.

Основни барања за локацијата

Сончева светлина

Грозјето има потреба од целосна изложеност на сонце - најмалку 7-8 часа директна сончева светлина дневно. Сончевата светлина е клучна за зреење на плодовите и развој на шеќери. Источната или јужната изложеност е идеална во повеќето региони.

Тип на почва

Грозјето претпочита добро дренирана, умерено плодна почва со pH вредност помеѓу 5,5 и 6,5. Може да расте во различни типови почва, од песокливо-глинеста до глинеста-глинеста, но дренажата е од суштинско значење. Избегнувајте натопени подрачја каде што корените може да скапуваат.

Циркулација на воздух

Добрата циркулација на воздухот помага во спречување на габични заболувања. Благата падина може да обезбеди и дренажа и циркулација на воздухот. Избегнувајте мразни џебови (ниски области каде што се таложи ладен воздух).

Потребни просторни услови

На секоја лоза ѝ требаат околу 1,8-2,8 метри простор во ред, со редови распоредени на растојание од 2,5-3 метри. За арбори или перголи, лозите може да се постават поблиску на растојание од 1,2-3 метри.

Чекори за подготовка на почвата

  1. Тестирање на почвата: Спроведете тест на почвата преку вашата локална канцеларија за проширување за да ги одредите нивоата на pH и хранливите материи.
  2. Елиминација на плевел: Отстранете ги сите повеќегодишни плевели, особено тревите како бермудаграс, пред садењето.
  3. Амандман на почвата: Врз основа на резултатите од тестот на почвата, додадете го потребниот вар (за зголемување на pH вредноста) или сулфур (за намалување на pH вредноста). Додадете компост за да ја подобрите структурата на почвата.
  4. Подобрување на дренажата: Ако дренажата е лоша, размислете за создавање подигнати леи или поставување дренажни плочки.
  5. Инсталација на решетка: Поставете го вашиот систем на решетка пред садењето за да избегнете вознемирување на корените подоцна.

Совет: За оптимален раст на грозјето, подгответе го вашето место на есен пред садењето напролет. Ова им дава време на почвените додатоци да се интегрираат и ви овозможува да ги решите сите проблеми со дренажата пред садењето.

Пејзажна фотографија од сончев лозје со здрави лози и сино небо
Пејзажна фотографија од сончев лозје со здрави лози и сино небо Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Садење на вашите лозја

Соодветните техники на садење ја поставуваат основата за здрави, продуктивни лози. Во повеќето региони, раната пролет е идеално време за садење лози, откако ќе помине заканата од силен мраз, но пред да дојде топлото време.

Правилната техника на садење гарантира дека вашите лози ќе имаат силен почеток

Чекори за садење

  1. Подготовка на лозите: За лози со голи корени, потопете ги корените во вода 2-3 часа пред садењето. За лози во саксии, наводнете ги обилно пред да ги извадите од садот.
  2. Ископајте дупка: Направете дупка длабока приближно 30 см и широка 30 см. Дупката треба да биде доволно голема за да го смести кореновиот систем без да се витка или натрупува.
  3. Поставете ја лозата: Поставете ја лозата во дупката со најнискиот пупка на трската околу 5-7 см над површината на почвата. За калемени лози, осигурајте се дека спојот на калемчето е 10-15 см над линијата на почвата.
  4. Раширете ги корените: Раширете ги корените во дупката наместо да им дозволувате да кружат или да се групираат.
  5. Заполнување: Наполнете ја дупката со земја, нежно зацврстувајќи ја околу корените за да ги отстраните воздушните џебови. Обилно наводнувајте по садењето.
  6. Кастрење: Исечете ја новозасадената лоза на само два силни пупки за да се поттикне енергичен развој на коренот.
Слика за садење грозје чекор-по-чекор што ја покажува соодветната длабочина и растојанието помеѓу садниците
Слика за садење грозје чекор-по-чекор што ја покажува соодветната длабочина и растојанието помеѓу садниците Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Упатства за растојание


Вид на грозјеРастојание помеѓу лозјатаРастојание помеѓу редовитеРастенија на 100 стапки
Американски сорти8 стапки10 стапки12-13
Европски сорти6 стапки8-9 стапки16-17
Хибриди7-8 стапки9-10 стапки12-14
Мускадини16 стапки12 стапки6-7

Грижа во првата година: Во текот на првата сезона на растење, фокусирајте се на воспоставување силен коренов систем. Отстранете ги сите цветни гроздови што се развиваат за да ја насочите енергијата кон вегетативен раст. Одржувајте ја површината околу младите лози без плевел и обезбедете постојана влага.

Системи за решеткасти и потпорни системи

На лозјата им е потребна цврста потпора за правилно да растат и да даваат квалитетен плод. Добро дизајнираниот систем на решетки ја подобрува циркулацијата на воздухот, ја зголемува изложеноста на сонце, го олеснува одржувањето и помага во спречувањето на болести.

Вообичаени системи за решеткаста конструкција на грозје: висок жичен кордон (лево), вертикално позиционирање на изданоците (во средината) и украсна белведер (десно)

Популарни системи за решетка

Високожичен кордон

Овој едноставен систем се карактеризира со една жица поставена на 1,5-1,8 метри над земјата. Стеблото на лозата се протега до жицата, со кордони (раце) распоредени по неа. Ластарите висат надолу, создавајќи завеса од вегетација. Идеално за енергични американски сорти и многу хибриди.

Вертикално позиционирање на снимање (VSP)

Користи повеќе хоризонтални жици (обично 3-4) со изданоци насочени нагоре. Овој систем обезбедува одлична изложеност на сонце и циркулација на воздух. Најдобро за помалку енергични сорти, особено европско винско грозје.

Арбори и перголи

Декоративни опции што комбинираат украсна вредност со производство на овошје. Иако се помалку ефикасни за максимален принос, тие создаваат атрактивни пејзажни карактеристики и пријатни засенчени површини.

Редови на лозја еден до друг што прикажуваат системи за решетка од висок жичен кордон и вертикално позиционирање на изданоци под јасно сино небо.
Редови на лозја еден до друг што прикажуваат системи за решетка од висок жичен кордон и вертикално позиционирање на изданоци под јасно сино небо. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Градење основна решетка

  1. Потребни материјали: Третирани дрвени столбови (со дијаметар од 4-6 инчи), поцинкована жица со калибар 12, затегнувачи на жици и спојници.
  2. Крајни столбови: Поставете столбови од 2,5 метри, 60 см во земјата на секој крај од редот. Тие мора да бидат цврсти и добро прицврстени бидејќи го носат поголемиот дел од затегнатоста.
  3. Линиски столбови: Поставете столбови од 7 стапки на секои 20-24 стапки по должината на редот, поставени на длабочина од 1,5-2 стапки.
  4. Инсталација на жици: За систем со висок жичен кордон, прикачете една жица на висина од 1,5-2,5 метри. За VSP, инсталирајте ги жиците на приближно 24, 36, 48 и 60 инчи од земјата.
  5. Потпора: Потпорете ги крајните столбови со аголни потпори или жици за сидро за да спречите наведнување под тежината на зрелите лози.

Наводнување, ѓубрење и континуирано одржување

Соодветните практики за одржување се од суштинско значење за здрави лози и производство на квалитетни плодови. Грозјето бара редовно внимание во текот на сезоната на растење, а специфичните потреби се менуваат како што растенијата созреваат.


Правилното наводнување и ѓубрење се од суштинско значење за здравјето и продуктивноста на лозата.

Упатства за наводнување

Потребите за наводнување на грозјето се менуваат во текот на сезоната на растење и како што лозите созреваат:

  • Млади лози (1-2 години): Наводнувајте обилно еднаш неделно, обезбедувајќи околу 1-2 литри по лозичка. Осигурајте се дека почвата е влажна, но не и презаситена со вода.
  • Воспоставени лози: Наводнувајте поретко, но подлабоко. Оставете почвата да се исуши помеѓу наводнувањата за да се поттикне развојот на длабоките корења.
  • Од цветање до врзување плодови: Постојаната влага е важна во текот на овој критичен период.
  • Развој на плодовите: Намалете го наводнувањето малку откако ќе се сврзат плодовите за да ја контролирате големината на бобинките.
  • Период на зреење: Намалете го наводнувањето како што се приближува бербата за да се концентрираат вкусовите на овошјето.

Совет за наводнување: Наводнувањето капка по капка е идеално за грозје бидејќи доставува вода директно до коренската зона, а воедно ги одржува лисјата суви, што помага во спречување на габични заболувања.

Распоред на оплодување

Грозјето не е тешка хранлива материја во споредба со многу градинарски растенија. Прекумерното ѓубрење може да доведе до прекумерен вегетативен раст на сметка на производството на овошје.

  • Прва година: Нанесете 2 унци ѓубриво 10-10-10 околу 7-10 дена по садењето.
  • Втора година: Нанесете 110 грама ѓубриво 10-10-10 во рана пролет пред да започне растот.
  • Трета година и понатаму: Нанесете 225 грама ѓубриво 10-10-10 по лоза во рана пролет.
  • Примена на компост: Нанесете слој компост околу лозите во рана пролет за да ја подобрите структурата на почвата и да обезбедите хранливи материи со бавно ослободување.

Контрола на плевел

Одржувањето на површината околу лозјата без плевел е од клучно значење, особено за младите лози кои се соочуваат со конкуренција за вода и хранливи материи.

  • Одржувајте зона без плевел што се протега најмалку 2 стапки од стеблото во сите правци.
  • Плиткото одгледување е добро за контрола на плевелите, но избегнувајте нарушување на почвата подлабоко од 5-7 см за да спречите оштетување на коренот.
  • Органскиот прекривка како слама или дрвени струготини може да помогне во потиснување на плевелите, а воедно да се зачува влагата во почвата.
  • Избегнувајте употреба на хербициди за тревници во близина на лозја, бидејќи тие се исклучително чувствителни на наслаги од производи што содржат 2,4-D и дикамба.
Градинар наводнува лози и нанесува зрнесто ѓубриво во основата на здрави лози во сончев лозје.
Градинар наводнува лози и нанесува зрнесто ѓубриво во основата на здрави лози во сончев лозје. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Техники на кастрење за оптимален раст

Кастрењето е можеби најважната вештина во одгледувањето грозје. Правилното кастрење го балансира вегетативниот раст со производството на плодови, ја подобрува циркулацијата на воздухот и го одржува здравјето на лозата. Повеќето домашни градинари се изненадени од тоа колку агресивно мора да се кастри грозјето - отстранувањето на 80-90% од растот од претходната година е вообичаено.

Правилното кастрење ја трансформира обрасната лоза (лево) во добро структурирано, продуктивно растение (десно)

Кога да се кастри

Најдобро време за кроење грозје е во текот на сезоната на мирување, откако ќе помине ризикот од силен студ, но пред пупките да почнат да отечат. Во повеќето региони, ова значи кон крајот на февруари до почетокот на март. Избегнувајте кроење за време на студено време кога лозите се кршливи и подложни на оштетување.

Разбирање на растот на грозјето

За ефикасно кастрење, треба да разберете како грозјето расте и дава плод:

  • Грозјето дава плодови на нов израсток што излегува од едногодишно дрво.
  • Постарото дрво (две години или повеќе) нема директно да дава плодови.
  • Секој пупка на едногодишно дрво има потенцијал да произведе 1-3 гроздови грозје.
  • Без кастрење, лозите произведуваат премногу пупки, што резултира со мали плодови со слаб квалитет.

Кастрење по година

Прва година

Целта во првата година е да се воспостави силен коренов систем и право стебло:

  • При садењето, кастрете ја лозата до само два силни пупки.
  • Како што почнува растот, изберете го најсилниот изданок и отстранете ги сите други.
  • Држете го ова изданок вертикално за да го формирате стеблото, врзувајќи го за кол или жица за решетка.
  • Отстранете ги сите цветни гроздови што се формираат за да ја насочат енергијата кон вегетативниот раст.

Втора година

Сега ќе ја воспоставите трајната структура на лозата:

  • Ако лозата ја достигнала горната жица, кастрете ја за да остане една трска со 8-10 пупки.
  • Ако користите билатерален систем на кордон, изберете две трски што ќе се протегаат во спротивни насоки по жицата.
  • Отстранете ги сите други израстоци.
  • Продолжете да ги отстранувате повеќето или сите цветни гроздови за да ја зајакнете лозата.

Трета година и понатаму

Сега ќе се фокусирате на одржување на воспоставената структура и управување со производството на овошје:

  • Идентификувајте едногодишни стапови (црвеникаво-кафеави, дрво со дијаметар од молив).
  • За секоја трска што сакате да ја задржите, исечете ја на 3-4 пупки за да создадете „шмиргли“.
  • Просторот се шири рамномерно по кордоните, на растојание од околу 6-8 инчи.
  • Отстранете ги сите други растенија, вклучувајќи го старото, дебело дрво и слабите, вртелести трски.
  • За зрели лози, оставете приближно 50-80 пупки вкупно, во зависност од силата на лозата.

Важно: Не плашете се агресивно да кастрете. Недоволното кастрење е честа грешка што резултира со лош квалитет на плодот и пренатрупани лози. Запомнете, секоја зима ќе отстранувате 80-90% од растот од претходната година.

Фотографија од лозје една до друга што прикажува обрасната лоза пред кастрење и уредно кастрена лоза по соодветна техника на кастрење.
Фотографија од лозје една до друга што прикажува обрасната лоза пред кастрење и уредно кастрена лоза по соодветна техника на кастрење. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Справување со штетници и болести

Грозјето може да биде подложно на разни штетници и болести, но со соодветни превентивни мерки и рана интервенција, повеќето проблеми можат ефикасно да се решат, особено во домашните градини.

Чести проблеми со грозјето: прашкаста мувла, црна гниење, јапонски бубачки и оштетување од птици

Чести болести

Прашкаста мувла

Симптоми: Бела прашкаста обвивка на листовите, изданоците и плодовите.

Превенција: Добра циркулација на воздух, правилно кастрење и избор на отпорни сорти.

Третман: Фунгициди на база на сулфур, калиум бикарбонат или примена на масло од ним.

Паралеста мувла

Симптоми: Жолти дамки на горните површини на листовите со бел, пердувест израсток одоздола.

Превенција: Соодветно растојание, кастрење за проток на воздух и избегнување на наводнување одозгора.

Третман: Фунгициди на база на бакар или органски алтернативи како бакарен сапун.

Црна гниење

Симптоми: Кафеави кружни лезии на листовите и црни, збрчкани плодови.

Превенција: Отстранете го заразениот материјал, обезбедете добра циркулација на воздух.

Третман: Фунгициди што содржат миклобутанил или каптан.

Антрахноза

Симптоми: Мали темни дамки на листовите, изданоците и бобинките кои развиваат сиви центри.

Превенција: Добра санитација, правилно кастрење и отпорни сорти.

Третман: Варовнички сулфур за време на мирување, проследено со редовни апликации со фунгицид.

Чести штетници

Јапонски бубачки

Симптоми: Скелетизирани лисја со преостанати само жилите.

Контрола: Рачно берење во вода со сапуница, покривки за редови или органски инсектициди како масло од ним.

Молци од грозје

Симптоми: Плетење во гроздови и оштетени бобинки со дупки за влез.

Контрола: Феромонски стапици, Bacillus thuringiensis (Bt) или навремени апликации со инсектициди.

Лисјаци

Симптоми: Пругани, бледи лисја и леплива медена роса на долната страна на листовите.

Контрола: Инсектицидни сапуни, масло од ним или воведување корисни инсекти.

Птици

Симптоми: Квакани или недостасуваат бобинки, особено како што зрее плодот.

Контрола: Мрежа преку лози, визуелни средства за одвраќање или рефлектирачка лента.

Стратегии за органска превенција

  • Изберете отпорни сорти: Американското грозје и многу хибриди нудат подобра отпорност на болести од европските сорти.
  • Одржувајте соодветно растојание и кастрење: Добрата циркулација на воздухот ја намалува влажноста околу зеленилото.
  • Практикувајте добра санитација: Отстранете ги паднатите лисја, кастрениот материјал и заболените плодови од површината на лозјето.
  • Користете придружно садење: Одредени билки како лук, власец и невен можат да помогнат во одбивањето на некои инсекти-штетници.
  • Нанесете превентивни спрејови: Органските опции вклучуваат чај од компост, спреј со разредено млеко (за прашкаста мувла) и масло од ним.

Интегрирано управување со штетници (IPM): Наместо прскање по фиксен распоред, редовно следете ги вашите лози и третирајте само кога е потребно. Овој пристап ја намалува употребата на хемикалии и ги зачувува корисните инсекти кои помагаат во природната контрола на штетниците.

Едукативна табела што ги прикажува вообичаените болести и штетници на грозјето со означени фотографии, вклучувајќи мувла, гниење, грини, бубачки и инсекти околу централниот грозд.
Едукативна табела што ги прикажува вообичаените болести и штетници на грозјето со означени фотографии, вклучувајќи мувла, гниење, грини, бубачки и инсекти околу централниот грозд. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Берба и складирање

По целата ваша напорна работа, бербата на грозјето одгледано дома е најзадоволувачкиот дел од процесот. Знаењето кога и како да се бере ви гарантира дека ќе уживате во најдобриот можен вкус и квалитет од вашата жетва.

Берете грозје со сечење цели гроздови со ножици за кастрење, оставајќи мал дел од стеблото прикачен

Кога да се бере

Одредувањето на совршеното време на берба бара внимание на неколку индикатори:

  • Развој на бојата: Грозјето ја достигнува својата полна боја (во зависност од сортата) пред целосно да созрее. Самата боја не е сигурен индикатор.
  • Тест за вкус: Најсигурен метод е едноставно дегустација на грозјето. Треба да биде слатко и ароматично, без прекумерна киселост.
  • Боја на семето: Кај сортите со семе, семето се менува од зелена во кафеава кога ќе созрее.
  • Цврстина на зрната: Зрелите гроздови се цврсти, но малку попуштаат под благ притисок.
  • Лесно отстранување: Зрелите бобинки лесно се одвојуваат од стеблото кога нежно се извлекуваат.

Поголемиот дел од трпезното грозје ќе биде подготвено за берба кон крајот на летото или почетокот на есента, во зависност од климата и сортата. Винското грозје често се бере подоцна за да се развие поголема содржина на шеќер.

Техника на берба

  • Бербата се прави во текот на ладниот дел од денот - идеално е рано наутро.
  • Користете чисти, остри ножици за кастрење или кастрење за да исечете цели гроздови.
  • Оставете мал дел од стеблото прикачен на гроздот за да помогне во зачувувањето на свежината.
  • Ракувајте со гроздовите нежно за да избегнете оштетување на плодот.
  • Ставете ги собраните гроздови во плиток сад за да спречите гмечење.

Упатства за складирање

Свежото грозје не продолжува да зрее по бербата, затоа берете го кога е на врвот на зрелост за најдобар квалитет.

  • Краткорочно чување: Неизмиеното грозје чувајте го во фрижидер во перфорирана пластична кеса до 1-2 недели.
  • Миење: Мијте го грозјето само непосредно пред консумирање.
  • Замрзнување: Отстранете го грозјето од стеблата, измијте го, исушете го и замрзнете го во еден слој пред да го префрлите во садови за замрзнување.
  • Обработка: За сок, желе или вино, преработете го грозјето веднаш по бербата за најдобри резултати.

Совет за берба: Ако птиците се проблем, берете го грозјето штом ќе созрее, наместо да го оставате на лозата. Алтернативно, заштитете ги гроздовите што зреат со лесна мрежа.

Раце со ракавици користат ножици за кастрење за да собираат зрели виолетови гроздови над кофа во сончев лозје.
Раце со ракавици користат ножици за кастрење за да собираат зрели виолетови гроздови над кофа во сончев лозје. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Користење на вашата берба на грозје

Вашата домашна берба на грозје нуди бројни кулинарски можности покрај свежото јадење. Еве неколку популарни начини да уживате и да го зачувате вашиот богат род.

Домашното грозје може да се претвори во сок, желе, вино, суво грозје и друго

Свежо јадење

Трпезното грозје е вкусно кога се јаде свежо од лозата. Тоа е одличен додаток на овошни салати, табли со сирење и десерти. Сортите без семки се особено популарни за свежа консумација.

Сок и желе

Американските сорти како Конкорд и Нијагара прават исклучителен сок и желе со нивните препознатливи вкусови. За да направите сок:

  1. Измијте го и исчистете го грозјето од стеблото.
  2. Згмечете грозје и загревајте лесно додека сокот не тече слободно.
  3. Процедете низ кесичка со желе или газа.
  4. Засладете по желба и конзервирајте или замрзнете за складирање.

Винарство

Правењето вино од домашно грозје може да биде наградувачко хоби. Иако деталните упатства за производство на вино се надвор од опсегот на ова упатство, основниот процес вклучува:

  1. Гмечење на грозјето за да се ослободи сокот.
  2. Додавање на вински квасец и овозможување на ферментација.
  3. Преточување (пресенување) на виното за отстранување на талогот.
  4. Стареење на виното пред флаширање.

Сушење за суво грозје

Сортите без семки како Thompson, Flame и Neptune се одлични за суво грозје:

  1. Измијте ги и отстранете ги стеблата од целосно зрело грозје.
  2. Распоредете во еден слој на садови за сушење.
  3. Сушете во дехидратор за храна, во рерна на ниска температура или на сонце (во топли, суви клими).
  4. Чувајте во херметички затворени садови откако целосно ќе се исуши.

Зачувување на жетвата

Други методи за конзервирање вклучуваат:

  • Замрзнување: Замрзнете цели гроздови за смути или грицкање.
  • Конзервирање: Конзервирајте го сокот од грозје или направете фил од пита од грозје.
  • Оцет: Користете сок за да направите домашен гроздов оцет.
Мртва природа фотографија од сок од грозје, желе од грозје, црвено вино, суво грозје и свежо грозје наредени на рустична дрвена маса на отворено.
Мртва природа фотографија од сок од грозје, желе од грозје, црвено вино, суво грозје и свежо грозје наредени на рустична дрвена маса на отворено. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Заклучок

Одгледувањето грозје бара трпение и внимание на деталите, но наградите се вредни за трудот. Со соодветна грижа, вашите лози можат да обезбедат децении прекрасно зеленило, вкусни плодови и задоволство од бербата на сопствениот род година по година.

Запомнете дека одгледувањето грозје е и наука и уметност. Секоја сезона носи нови можности за учење додека набљудувате како вашите лози реагираат на различни услови и практики на нега. Немојте да се обесхрабрувате од предизвиците - дури и искусните одгледувачи се соочуваат со повремени проблеми од временските услови, штетниците или болестите.

Како што вашите лози созреваат и се запознавате подобро со нивните потреби, ќе развиете интуитивно разбирање за одгледувањето грозје што ниту еден водич не може целосно да го пренесе. Уживајте во патувањето да станете одгледувач на грозје и уживајте во слатките награди од изобилството на вашата градина.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:


Споделете на BlueskyСподелете на ФејсбукСподелете на LinkedInСподелете на TumblrСподелете на XСподелете на LinkedInЗакачи на Pinterest

Аманда Вилијамс

За авторот

Аманда Вилијамс
Аманда е страствен градинар и ги сака сите нешта што растат во почвата. Таа има посебна страст за одгледување на сопствено овошје и зеленчук, но сите растенија го имаат нејзиниот интерес. Таа е гостин-блогер тука на miklix.com, каде што најчесто ги фокусира своите придонеси на растенијата и како да се грижат за нив, но понекогаш може да се насочи и кон други теми поврзани со градината.

Сликите на оваа страница може да бидат компјутерски генерирани илустрации или приближни слики и затоа не мора да се вистински фотографии. Ваквите слики може да содржат неточности и не треба да се сметаат за научно точни без проверка.