Ձեր տան այգում խաղող աճեցնելու ամբողջական ուղեցույց

Խառը կանաչ, կարմիր և մանուշակագույն խաղողներ՝ դասավորված եղեգնյա զամբյուղներում՝ գեղջուկ փայտե սեղանի վրա՝ խաղողի տերևներով և բնական արևի լույսով։ Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Պատշաճ խնամքի և ուշադրության դեպքում այս բազմակողմանի բույսերը կարող են տարեկան 15-30 ֆունտ պտուղ տալ մեկ որթատունկի համար և ծաղկել 40+ տարի: Այս համապարփակ ուղեցույցը ձեզ կծանոթացնի այն ամենին, ինչ դուք պետք է իմանաք ձեր բակում խաղող հաջողությամբ աճեցնելու համար՝ սկսած ճիշտ տեսակների ընտրությունից մինչև ձեր առաջին համեղ բերքի հավաքը:

Ճիշտ խաղողի տեսակների ընտրություն

Ձեր կլիմային և նախատեսված օգտագործմանը համապատասխան խաղողի տեսակների ընտրությունը հաջողության առաջին կարևոր քայլն է: Կան խաղողի երեք հիմնական տեսակներ, որոնք պետք է հաշվի առնել, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր տարբեր բնութագրերը և աճեցման պահանջները:

Խաղողի երեք հիմնական տեսակները՝ ամերիկյան (ձախից), եվրոպական (կենտրոնում) և ֆրանս-ամերիկյան հիբրիդներ (աջից):

Ամերիկյան խաղող (Vitis labrusca)

Ամերիկյան սորտերը ցրտադիմացկուն և հիվանդություններին ամենադիմացկուն տարբերակներն են, ինչը դրանք իդեալական է դարձնում սկսնակների և ավելի ցուրտ շրջանների այգեգործների համար (USDA գոտիներ 4-7): Այս խաղողը սովորաբար ունի յուրահատուկ «աղվեսի» համ և հիանալի է հյութի, ժելեի և թարմ օգտագործման համար:

• Concord՝ դասական կապտասև խաղող՝ ծանոթ խաղողի հյութի համով
• Նիագարա՝ սպիտակ խաղող՝ քաղցր, մրգային համով
• Կատավբա՝ կարմիր խաղող, որը հարմար է գինու, հյութի կամ սեղանի համար։
• Կապույտ զանգակ. Կապույտ հատապտուղներ՝ գերազանց ձմեռային դիմացկունությամբ (մինչև 3-րդ գոտի)

Եվրոպական խաղող (Vitis vinifera)

Եվրոպական սորտերը ավանդաբար օգտագործվում են գինեգործության համար և նախընտրում են տաք, չոր միջերկրածովյան տիպի կլիմայական պայմանները (7-10 գոտիներ): Դրանք պահանջում են ավելի մեծ ուշադրություն հիվանդությունների կանխարգելմանը, բայց առաջարկում են գերազանց համային պրոֆիլներ:

• Կաբեռնե Սովինյոն՝ դասական կարմիր գինու խաղող
• Շարդոնե. Հայտնի սպիտակ գինու խաղող
• Անկորիզ. Կարմիր սեղանի խաղող՝ գերազանց համով
• Թոմփսոն Սիդնլես. Կանաչ սեղանի խաղող, որը նաև օգտագործվում է չամիչի համար

Ֆրանս-ամերիկյան հիբրիդներ

Եվրոպական և ամերիկյան սորտերի այս խաչասերումները ապահովում են հիվանդությունների նկատմամբ բարելավված դիմադրություն՝ միաժամանակ պահպանելով լավ համը: Դրանք հիանալի միջին տարբերակ են շատ տնային այգեպանների համար:

• Շամբուրսեն՝ կապույտ-սև խաղող կարմիր գինու համար
• Սեյվալ Բլան. Սպիտակ գինու խաղող՝ լավ ցրտադիմացկունությամբ
• Մարկետ՝ ցրտադիմացկուն կարմիր գինու խաղող (մինչև 3-րդ գոտի)
• Տրամինետ՝ անուշաբույր սպիտակ գինու խաղող

Անկորիզ սեղանի խաղող

Թարմ օգտագործման համար դիտարկեք այս հայտնի անսերմ սորտերը, որոնք լավ են աճում տնային այգիներում.

• Մարս. Կապույտ, առանց սերմերի՝ Կոնկորդի նման համով, հիվանդությունների դիմացկուն
• Reliance: Կարմիր, անսերմ, գերազանց համով, ցրտադիմացկուն
• Նեպտուն. սպիտակ, անկորիզ, մրգային համով
• Յուպիտեր. Կապույտ-կարմիր անսերմ՝ մուսկատի համով

Երեք խաղողի ողկույզ՝ ամերիկյան, եվրոպական և հիբրիդային պիտակներով, դասավորված գեղջուկ փայտի վրա Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Տեղանքի ընտրություն և նախապատրաստում

Խաղողը ծաղկելու համար պահանջում է հատուկ աճեցման պայմաններ: Ճիշտ տեղանքը ընտրելու և նախապատրաստելու համար ժամանակ հատկացնելը հիմք կդնի տարիների հաջող բերքահավաքի համար:

Կայքի հիմնական պահանջները

Արևի լույս

Խաղողը պետք է լիովին արևի տակ լինի՝ օրական առնվազն 7-8 ժամ ուղիղ արևի լույս։ Արևի լույսը կարևոր է մրգերի հասունացման և շաքարի զարգացման համար։ Արևելյան կամ հարավային կողմերը իդեալական են շրջանների մեծ մասում։

Հողի տեսակը

Խաղողը նախընտրում է լավ ջրահեռացման, չափավոր բերրի հող՝ 5.5-ից 6.5 pH-ի միջակայքում: Այն կարող է աճել տարբեր տեսակի հողերում՝ ավազոտ կավահողից մինչև կավային կավահող, բայց ջրահեռացումը կարևոր է: Խուսափեք ջրհեղեղված տարածքներից, որտեղ արմատները կարող են փտել:

Օդի շրջանառություն

Լավ օդի շրջանառությունը օգնում է կանխել սնկային հիվանդությունները: Թեթև թեքությունը կարող է ապահովել ինչպես ջրահեռացում, այնպես էլ օդի շրջանառություն: Խուսափեք սառցակալած տարածքներից (ցածր տարածքներ, որտեղ սառը օդը նստում է):

Տարածքի պահանջներ

Յուրաքանչյուր որթատունկի համար անհրաժեշտ է մոտ 6-8 ոտնաչափ տարածք շարքում, շարքերը՝ 8-10 ոտնաչափ հեռավորության վրա: Ծառերի կամ պերգոլաների համար որթատունկերը կարելի է տեղադրել ավելի մոտ՝ 4-6 ոտնաչափ հեռավորության վրա:

Հողի պատրաստման քայլեր

1. Հողի ստուգում. անցկացրեք հողի ստուգում ձեր տեղական խորհրդատվական գրասենյակի միջոցով՝ pH-ը և սննդանյութերի մակարդակը որոշելու համար:
2. Մոլախոտերի հեռացում. Տնկելուց առաջ հեռացրեք բոլոր բազմամյա մոլախոտերը, հատկապես խոտաբույսերը, ինչպիսին է բերմուդյան խոտը:
3. Հողի բարելավում. Հողի անալիզների արդյունքների հիման վրա ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ կիր (pH-ը բարձրացնելու համար) կամ ծծումբ (pH-ը իջեցնելու համար): Ավելացրեք կոմպոստ՝ հողի կառուցվածքը բարելավելու համար:
4. Ջրահեռացման համակարգի բարելավում. Եթե ջրահեռացումը վատ է, մտածեք բարձրացված մարգերի ստեղծման կամ ջրահեռացման սալիկների տեղադրման մասին:
5. Ցանցերի տեղադրում. Տեղադրեք ձեր ցանցային համակարգը տնկելուց առաջ՝ հետագայում արմատները չվնասելու համար:

Խորհուրդ. Խաղողի օպտիմալ աճի համար նախապատրաստեք ձեր տարածքը աշնանը՝ գարնանը տնկելուց առաջ: Սա հողային հավելումները ժամանակ կտա ինտեգրվելու և թույլ կտա լուծել ջրահեռացման հետ կապված ցանկացած խնդիր՝ տնկելուց առաջ:

Արևով լուսավորված խաղողի այգու լանդշաֆտային լուսանկար՝ առողջ խաղողի որթերով և կապույտ երկնքով Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Ձեր խաղողի որթերի տնկումը

Ճիշտ տնկման տեխնիկան հիմք է ստեղծում առողջ, արդյունավետ որթատունկերի համար: Շատ շրջաններում վաղ գարունը խաղողի որթատունկեր տնկելու իդեալական ժամանակն է՝ ուժեղ ցրտահարության սպառնալիքն անցնելուց հետո, բայց մինչև շոգ եղանակի գալը:

Ճիշտ տնկման տեխնիկան կապահովի ձեր խաղողի որթերի լավ սկիզբը

Տնկման քայլեր

1. Պատրաստեք որթատունկերը. մերկ արմատներով որթատունկերի դեպքում տնկելուց առաջ արմատները 2-3 ժամ թրջեք ջրի մեջ: Ծաղկամանի մեջ աճեցված որթատունկերի դեպքում տարայից հանելուց առաջ լավ ջրեք:
2. Փորեք փոսը. պատրաստեք մոտավորապես 12 դյույմ խորությամբ և 12 դյույմ լայնությամբ փոս: Փոսը պետք է բավականաչափ մեծ լինի արմատային համակարգը տեղավորելու համար՝ առանց ծռվելու կամ խցանվելու:
3. Տեղադրեք որթատունկը. Տեղադրեք որթատունկը փոսի մեջ այնպես, որ եղեգի ամենացածր բողբոջը լինի հողի մակերևույթից մոտ 2-3 դյույմ բարձրության վրա: Պատվաստված որթատունկերի դեպքում համոզվեք, որ պատվաստի միացումը գտնվում է հողի գծից 4-6 դյույմ բարձրության վրա:
4. Տարածեք արմատները. տարածեք արմատները փոսի մեջ՝ հովհարաձև տարածելով, այլ ոչ թե թույլ տալով, որ դրանք շրջանագծվեն կամ խմբվեն։
5. Հետլիցք. լցրեք փոսը հողով, մեղմորեն ամրացնելով այն արմատների շուրջ՝ օդային գրպանները վերացնելու համար: Տնկելուց հետո լավ ջրեք:
6. Կտրել. նոր տնկված որթատունկը կտրեք մինչև ընդամենը երկու ուժեղ բողբոջ՝ արմատների ակտիվ զարգացումը խթանելու համար:

Խաղողի տնկման քայլ առ քայլ նկար, որը ցույց է տալիս սածիլների միջև ճիշտ խորությունը և հեռավորությունը Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Տարածության ուղեցույցներ

Առաջին տարվա խնամք. Առաջին աճող սեզոնի ընթացքում կենտրոնացեք ուժեղ արմատային համակարգի ձևավորման վրա: Հեռացրեք բոլոր ծաղկային ողկույզները, որոնք զարգանում են՝ էներգիան վեգետատիվ աճի վրա ուղղորդելու համար: Պահպանեք երիտասարդ որթատունկերի շուրջը գտնվող տարածքը մոլախոտերից զերծ և ապահովեք մշտական խոնավություն:

Ցանցային և հենարանային համակարգեր

Խաղողի որթատունկերը կարիք ունեն ամուր հենարանի՝ պատշաճ աճի և որակյալ պտուղներ ստանալու համար: Լավ մշակված ցանցկեն համակարգը բարելավում է օդի շրջանառությունը, մեծացնում արևի ճառագայթների ազդեցությունը, հեշտացնում է խնամքը և օգնում է կանխել հիվանդությունները:

Խաղողի համար նախատեսված տարածված ցանցեր՝ բարձր մետաղալարե լար (ձախից), ուղղահայաց ընձյուղներ (կենտրոնում) և դեկորատիվ ծառ (աջից):

Հայտնի ցանցապատ համակարգեր

Բարձր մետաղալարային լար

Այս պարզ համակարգը ներառում է գետնից 5-6 ոտնաչափ բարձրության վրա գտնվող մեկ մետաղալար։ Որթատունկի բունը ձգվում է մինչև մետաղալարը՝ դրա երկայնքով դասավորված լարերով (բազուկներով)։ Ընձյուղները կախված են ներքև՝ ստեղծելով բուսականության վարագույր։ Այն իդեալական է կենսունակ ամերիկյան սորտերի և բազմաթիվ հիբրիդների համար։

Ուղղահայաց կրակոցի դիրքավորում (VSP)

Օգտագործում է մի քանի հորիզոնական լարեր (սովորաբար 3-4)՝ վերև ուղղված ընձյուղներով: Այս համակարգը ապահովում է արևի լույսի գերազանց ազդեցություն և օդի շրջանառություն: Լավագույնն է ավելի քիչ կենսունակ սորտերի, մասնավորապես՝ եվրոպական գինու խաղողի համար:

Ծածկոցներ և պերգոլաներ

Դեկորատիվ տարբերակներ, որոնք համատեղում են դեկորատիվ արժեքը պտղաբերության հետ: Չնայած առավելագույն բերքատվության համար ավելի քիչ արդյունավետ են, դրանք ստեղծում են գրավիչ լանդշաֆտային տարրեր և հաճելի ստվերոտ տարածքներ:

Կողք կողքի խաղողի այգիների շարքեր, որոնք ցույց են տալիս բարձր մետաղալարե լարը և ուղղահայաց ծիլերի դիրքը խաղողի ցանցի համակարգերը պարզ կապույտ երկնքի տակ Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Հիմնական ցանցի կառուցում

1. Անհրաժեշտ նյութեր՝ մշակված փայտե սյուներ (4-6 դյույմ տրամագծով), 12 տրամաչափի ցինկապատ մետաղալար, մետաղալարերի լարիչներ և կեռիկներ։
2. Վերջնական սյուներ. շարքի յուրաքանչյուր ծայրում տեղադրեք 8 ֆուտանոց սյուներ՝ 2 ֆուտ խորությամբ գետնի մեջ: Դրանք պետք է լինեն ամուր և լավ ամրացված, քանի որ կրում են լարվածության մեծ մասը:
3. Գծային սյուներ. Տեղադրեք 7 ոտնաչափ բարձրությամբ սյուներ յուրաքանչյուր 20-24 ոտնաչափը շարքի երկայնքով, 1.5-2 ոտնաչափ խորությամբ:
4. Լարերի տեղադրում. Բարձր լարերի շղթայով համակարգի համար մեկ լար միացրեք 5-6 ոտնաչափ բարձրության վրա: VSP-ի համար լարերը տեղադրեք գետնից մոտավորապես 24, 36, 48 և 60 դյույմ հեռավորության վրա:
5. Ամրացում. ծայրային հենասյուները ամրացրեք անկյունային հենարաններով կամ խարիսխային մետաղալարերով՝ հասուն որթատունկերի ծանրության տակ թեքվելը կանխելու համար:

Ջրում, պարարտացում և շարունակական խնամք

Առողջ որթատունկերի և որակյալ մրգերի արտադրության համար կարևոր է պատշաճ խնամքի մեթոդները: Խաղողը պահանջում է կանոնավոր խնամք ողջ աճի սեզոնի ընթացքում, ընդ որում՝ բույսերի հասունացմանը զուգընթաց փոխվում են որոշակի կարիքներ:

Ճիշտ ոռոգումը և պարարտացումը կարևոր են խաղողի որթատունկի առողջության և բերքատվության համար

Ջրման ուղեցույցներ

Խաղողի ջրելու կարիքը փոխվում է աճման ողջ սեզոնի ընթացքում և որթատունկերի հասունացմանը զուգընթաց՝

• Երիտասարդ որթատունկեր (1-2 տարեկան). Շաբաթը մեկ անգամ խորը ջրեք՝ յուրաքանչյուր որթատունկի համար ապահովելով մոտ 1-2 գալոն ջուր: Համոզվեք, որ հողը խոնավ է, բայց ոչ ջրազրկված:
• Հաստատուն որթատունկեր. Ջրեք ավելի քիչ հաճախ, բայց ավելի խորը: Թողեք, որ հողը չորանա ջրելու միջև ընկած ժամանակահատվածում՝ խորը արմատների զարգացումը խթանելու համար:
• Ծաղկումից մինչև պտղի ձևավորում. Այս կարևոր ժամանակահատվածում կարևոր է մշտական խոնավությունը:
• Պտղի զարգացում. Պտղի ձևավորումից հետո մի փոքր կրճատեք ջրումը` հատապտուղների չափը վերահսկելու համար:
• Հասունացման ժամանակահատված՝ բերքահավաքի մոտենալուն պես նվազեցրեք ջրելը, որպեսզի մրգի համը կենտրոնանա:

Ջրելու խորհուրդ. կաթիլային ոռոգումը իդեալական է խաղողի համար, քանի որ այն ջուրը մատակարարում է անմիջապես արմատային գոտի՝ միաժամանակ պահպանելով տերևների չորությունը, ինչը օգնում է կանխել սնկային հիվանդությունները:

Բեղմնավորման ժամանակացույց

Խաղողը շատ այգեգործական բույսերի համեմատ ծանր սննդարար չէ։ Չափից շատ պարարտացումը կարող է հանգեցնել վեգետատիվ չափազանց աճի՝ պտղաբերության հաշվին։

• Առաջին տարի՝ տնկելուց մոտ 7-10 օր հետո կիրառեք 2 ունցիա 10-10-10 պարարտանյութ:
• Երկրորդ տարի՝ գարնան սկզբին, նախքան աճի սկսվելը, կիրառեք 4 ունցիա 10-10-10 պարարտանյութ:
• Երրորդ տարի և հետագա. վաղ գարնանը յուրաքանչյուր որթատունկի համար կիրառեք 240 գրամ 10-10-10 պարարտանյութ:
• Կոմպոստի կիրառում. Վաղ գարնանը որթատունկերի շուրջ քսեք կոմպոստի շերտ՝ հողի կառուցվածքը բարելավելու և դանդաղ արտազատվող սննդանյութեր ապահովելու համար:

Մոլախոտերի դեմ պայքար

Խաղողի որթատունկերի շուրջը տարածքը մոլախոտերից զերծ պահելը կարևոր է, հատկապես երիտասարդ որթատունկերի համար, որոնք մրցակցության են ենթարկվում ջրի և սննդանյութերի համար։

• Պահպանեք մոլախոտերից զերծ գոտի, որը տարածվում է բնից առնվազն 2 ոտնաչափ հեռավորության վրա բոլոր ուղղություններով։
• Մոլախոտերի դեմ պայքարի համար մակերեսային մշակումը լավ է, բայց խուսափեք հողը 5-7 սմ-ից ավելի խորը վնասելուց՝ արմատների վնասումը կանխելու համար։
• Օրգանական ցանքածածկը, ինչպիսիք են ծղոտը կամ փայտի թեփը, կարող է օգնել ճնշել մոլախոտերը՝ միաժամանակ պահպանելով հողի խոնավությունը։
• Խուսափեք խաղողի որթատունկերի մոտ մարգագետնի մոլախոտերի դեմ պայքարի միջոցներ օգտագործելուց, քանի որ դրանք չափազանց զգայուն են 2,4-D և դիկամբա պարունակող արտադրանքներից առաջացող մանրէների նկատմամբ։

Այգեպանը ջրում է խաղողի որթատունկերը և հատիկավոր պարարտանյութ ցանում առողջ որթատունկերի հիմքում արևոտ այգում։ Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Կտրման տեխնիկա օպտիմալ աճի համար

Խաղողի մշակման մեջ ամենակարևոր հմտությունը, թերևս, էտումն է: Ճիշտ էտումը հավասարակշռում է վեգետատիվ աճը պտղարտադրության հետ, բարելավում է օդի շրջանառությունը և պահպանում որթատունկի առողջությունը: Տնային այգեգործների մեծ մասը զարմացած է, թե որքան ագրեսիվ պետք է էտել խաղողը. սովորական է հեռացնել նախորդ տարվա աճի 80-90%-ը:

Ճիշտ կտրումը գերաճած որթատունկը (ձախից) վերածում է լավ կառուցվածք ունեցող, բերքատու բույսի (աջից):

Ե՞րբ կտրել

Խաղողը կտրելու լավագույն ժամանակը հանգստի շրջանն է, երբ ուժեղ ցրտերի վտանգն անցել է, բայց մինչև բողբոջների այտուցվելը։ Շրջանների մեծ մասում սա նշանակում է փետրվարի վերջից մինչև մարտի սկիզբ։ Խուսափեք կտրելուց ցրտահարության ժամանակ, երբ որթատունկերը փխրուն են և ենթակա են վնասվելու։

Խաղողի աճի ըմբռնումը

Արդյունավետորեն կտրելու համար դուք պետք է հասկանաք, թե ինչպես են խաղողը աճում և պտուղ տալիս.

• Խաղողը պտուղ է տալիս մեկ տարեկան փայտից դուրս եկող նոր աճուկի վրա։
• Ավելի հին փայտը (երկու տարեկան կամ ավելի) անմիջապես պտուղ չի տա։
• Մեկ տարեկան փայտի վրա աճող յուրաքանչյուր բողբոջ ունի 1-3 խաղողի ողկույզ տալու ներուժ։
• Առանց էտման, որթատունկերը չափազանց շատ բողբոջներ են արտադրում, ինչի արդյունքում պտուղները փոքր են, ցածրորակ։

Տարեկան կտրում

Առաջին տարի

Առաջին տարում նպատակն է ստեղծել ուժեղ արմատային համակարգ և ուղիղ բուն։

• Տնկելիս որթատունկը կտրեք մինչև ընդամենը երկու ուժեղ բողբոջ։
• Երբ աճը սկսվի, ընտրեք ամենաուժեղ ընձյուղը և հեռացրեք մնացած բոլոր ընձյուղները։
• Այս ընձյուղը ուղղահայաց մարզեք՝ բուն կազմելու համար, այն կապելով ցցին կամ ցանցկեն մետաղալարին։
• Հեռացրեք բոլոր ծաղկային ողկույզները, որոնք ձևավորվում են վեգետատիվ աճին էներգիան ուղղորդելու համար:

Երկրորդ կուրս

Հիմա դուք կհաստատեք որթատունկի մշտական կառուցվածքը.

• Եթե որթատունկը հասել է վերին մետաղալարին, կտրեք այնպես, որ մնա մեկ եղեգ՝ 8-10 բողբոջով։
• Եթե օգտագործում եք երկկողմանի կորդոնային համակարգ, ընտրեք երկու ձեռնափայտ՝ մետաղալարի երկայնքով հակառակ ուղղություններով ձգվելու համար։
• Հեռացրեք մնացած բոլոր աճերը։
• Շարունակեք հեռացնել ծաղկաբույլերի մեծ մասը կամ բոլորը՝ որթատունկն ամրացնելու համար։

Երրորդ տարի և դրանից հետո

Այժմ դուք կկենտրոնանաք հաստատված կառուցվածքի պահպանման և մրգերի արտադրության կառավարման վրա։

• Ճանաչեք մեկ տարեկան եղեգնուտները (կարմրաշագանակագույն, մատիտի տրամագծով փայտանյութ):
• Յուրաքանչյուր եղեգի համար, որը ցանկանում եք պահել, կտրեք մինչև 3-4 բողբոջ՝ «խթաններ» ստեղծելու համար։
• Տիեզերական ցողունները հավասարաչափ տարածվում են լարերի երկայնքով՝ մոտ 6-8 դյույմ հեռավորության վրա։
• Հեռացրեք մնացած բոլոր աճող բույսերը, ներառյալ հին, հաստ փայտը և թույլ, իլիկավոր եղեգները։
• Հասուն որթատունկերի համար թողեք մոտավորապես 50-80 բողբոջ՝ կախված որթատունկի ամրությունից։

Կարևոր է. Մի վախեցեք ագրեսիվ էտելուց: Թերի էտումը տարածված սխալ է, որը հանգեցնում է պտղի վատ որակի և որթատունկերի գերբնակեցման: Հիշե՛ք, որ ամեն ձմեռ դուք կհեռացնեք նախորդ տարվա աճի 80-90%-ը:

Կողք կողքի խաղողի այգու լուսանկար, որը ցույց է տալիս գերաճած խաղողի որթատունկը կտրելուց առաջ և կոկիկ կտրված խաղողի որթատունկը պատշաճ կտրման տեխնիկայից հետո։ Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Վնասատուների և հիվանդությունների կառավարում

Խաղողը կարող է ենթակա լինել տարբեր վնասատուների և հիվանդությունների, բայց պատշաճ կանխարգելիչ միջոցառումների և վաղ միջամտության դեպքում խնդիրների մեծ մասը կարելի է արդյունավետորեն կառավարել, հատկապես տնային այգիներում։

Խաղողի տարածված խնդիրներ՝ փոշոտ բորբոս, սև փտում, ճապոնական բզեզներ և թռչունների վնաս

Հաճախակի հիվանդություններ

Փոշոտ բորբոս

Ախտանիշներ՝ սպիտակ փոշոտ ծածկույթ տերևների, ընձյուղների և պտղի վրա։

Կանխարգելում. Լավ օդի շրջանառություն, ճիշտ կտրում և դիմացկուն սորտերի ընտրություն:

Բուժում. ծծմբի վրա հիմնված ֆունգիցիդներ, կալիումի բիկարբոնատ կամ նիմի յուղի կիրառում:

Փափուկ բորբոս

Ախտանիշներ՝ տերևների վերին մակերեսին դեղին բծեր, ներքևում՝ սպիտակ, փետուրավոր աճ։

Կանխարգելում՝ ճիշտ տարածություն, կաղամբի համար նախատեսված կտրում և վերևից ջրելու խուսափում:

Բուժում. պղնձի վրա հիմնված ֆունգիցիդներ կամ օրգանական այլընտրանքներ, ինչպիսիք են պղնձե օճառը:

Սև փտում

Ախտանիշներ՝ տերևների վրա շագանակագույն շրջանաձև վնասվածքներ և սև, չորացած պտուղներ։

Կանխարգելում. Հեռացրեք վարակված նյութը, ապահովեք լավ օդի շրջանառություն:

Բուժում. միկլոբուտանիլ կամ կապտան պարունակող ֆունգիցիդներ:

Անտրակնոզ

Ախտանիշներ՝ տերևների, ընձյուղների և հատապտուղների վրա փոքր մուգ բծեր, որոնց կենտրոններում առաջանում է մոխրագույն գույն։

Կանխարգելում. Լավ սանիտարական պայմաններ, պատշաճ կտրում և դիմացկուն սորտեր:

Բուժում՝ կրային ծծումբ հանգստի ժամանակահատվածում, որին հաջորդում է ֆունգիցիդների կանոնավոր կիրառումը:

Տարածված վնասատուներ

Ճապոնական բզեզներ

Ախտանիշներ՝ կմախքի տերևներ, որոնցից միայն ջղերն են մնացել:

Վերահսկողություն՝ ձեռքով հավաքում՝ օճառաջրով, շարքային ծածկոցներով կամ օրգանական միջատասպաններով, ինչպիսին է նիմի յուղը։

Խաղողի հատապտղի ցեցեր

Ախտանիշներ՝ ողկույզներում ցանցկենություն և վնասված հատապտուղներ՝ մուտքի անցքերով։

Վերահսկողություն՝ ֆերոմոնային թակարդներ, Bacillus thuringiensis (Bt) կամ ժամանակին միջատասպանների կիրառում։

Տերևաթափերներ

Ախտանիշներ՝ գունատ, խայտաբղետ տերևներ և կպչուն մեղրացող շերտ տերևների ստորին կողմում։

Պայքար՝ միջատասպան օճառներ, նիմի յուղ կամ օգտակար միջատների ներմուծում։

Թռչուններ

Ախտանիշներ՝ կտցված կամ բացակայող հատապտուղներ, հատկապես պտուղների հասունացմանը զուգընթաց:

Վերահսկողություն՝ որթատունկերի վրայով ցանցկեն ծածկույթ, տեսողական զսպող միջոցներ կամ անդրադարձնող ժապավեն։

Օրգանական կանխարգելման ռազմավարություններ

• Ընտրեք դիմացկուն տեսակներ. Ամերիկյան խաղողը և շատ հիբրիդներ ավելի լավ դիմադրություն ունեն հիվանդությունների նկատմամբ, քան եվրոպական տեսակները:
• Պահպանեք ճիշտ հեռավորությունը և կտրումը. Լավ օդի շրջանառությունը նվազեցնում է տերևների շուրջ խոնավությունը:
• Պահպանեք լավ սանիտարական պայմաններ. խաղողի այգու տարածքից հեռացրեք ընկած տերևները, կտրված նյութը և հիվանդ պտուղները։
• Օգտագործեք ուղեկցող տնկում. Որոշակի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սխտորը, սոխը և նարգիզը, կարող են օգնել վանել որոշ միջատների վնասատուներին:
• Կիրառեք կանխարգելիչ սփրեյներ. օրգանական տարբերակներից են կոմպոստի թեյը, նոսրացված կաթի սփրեյը (փոշոտ բորբոսի դեմ) և նիմի յուղը։

Ինտեգրված վնասատուների դեմ պայքար (IPM). Սահմանված ժամանակացույցով ցողելու փոխարեն, պարբերաբար վերահսկեք ձեր որթատունկերը և մշակեք միայն անհրաժեշտության դեպքում: Այս մոտեցումը նվազեցնում է քիմիական նյութերի օգտագործումը և պահպանում է օգտակար միջատներին, որոնք օգնում են բնական ճանապարհով վերահսկել վնասատուներին:

Ուսումնական աղյուսակ, որը ցույց է տալիս խաղողի տարածված հիվանդություններն ու վնասատուները՝ պիտակավորված լուսանկարներով, այդ թվում՝ բորբոսը, փտումը, տզերը, բզեզները և միջատները խաղողի կենտրոնական ողկույզի շուրջ։ Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Բերքահավաք և պահեստավորում

Ձեր ամբողջ քրտնաջան աշխատանքից հետո, ձեր տնային աճեցված խաղողի բերքահավաքը գործընթացի ամենաարժեքավոր մասն է: Իմանալով, թե երբ և ինչպես պետք է բերքահավաք անել, դուք կվայելեք ձեր բերքի լավագույն համն ու որակը:

Խաղողը հավաքեք՝ կտրելով ամբողջ ողկույզները կտրատիչով, թողնելով ցողունի մի փոքր մասը կից։

Ե՞րբ պետք է բերքահավաք անել

Հացահատիկի կատարյալ ժամանակը որոշելը պահանջում է ուշադրություն դարձնել մի քանի ցուցանիշների.

• Գույնի զարգացում. Խաղողը լիարժեք գույն է ստանում (կախված սորտից) մինչև լիովին հասունանալը: Միայն գույնը հուսալի ցուցանիշ չէ:
• Համտես. Ամենահուսալի մեթոդը պարզապես խաղողի համտեսն է: Այն պետք է լինի քաղցր և համեղ, առանց չափազանց թթվաշ համի:
• Սերմերի գույնը. Սերմով սորտերի դեպքում սերմերը հասունանալուն պես կանաչից դառնում են շագանակագույն։
• Հատապտղի կարծրություն. Հասուն խաղողը կարծր է, բայց թեթևակի զիջում է թույլ ճնշմանը:
• Հեշտ հեռացում. հասունացած հատապտուղները հեշտությամբ անջատվում են ցողունից, երբ դրանք նրբորեն քաշում են:

Սեղանի խաղողի մեծ մասը պատրաստ կլինի հավաքելու ամռան վերջից մինչև աշնան սկիզբը՝ կախված ձեր կլիմայից և տեսակից: Գինու խաղողը հաճախ հավաքվում է ավելի ուշ՝ շաքարի ավելի բարձր պարունակություն ունենալու համար:

Բերքահավաքի տեխնիկա

• Հավաքեք օրվա զով մասում՝ իդեալական է վաղ առավոտյան։
• Ամբողջ ողկույզները կտրելու համար օգտագործեք մաքուր, սուր կտրող մկրատ կամ սղոց։
• Թարմությունը պահպանելու համար ցողունի մի փոքր մասը թողեք կպած ողկույզին։
• Զգուշորեն վարվեք ողկույզների հետ՝ պտուղները չվնասելու համար։
• Հավաքված կույտերը տեղադրեք մակերեսային տարայի մեջ՝ ջարդվելուց խուսափելու համար:

Պահպանման ուղեցույցներ

Թարմ խաղողը բերքահավաքից հետո չի շարունակում հասունանալ, ուստի լավագույն որակի համար այն հավաքեք գագաթնակետին։

• Կարճաժամկետ պահպանում. չլվացված խաղողը պահեք սառնարանում ծակոտկեն պլաստիկ տոպրակի մեջ մինչև 1-2 շաբաթ:
• Լվացում։ Խաղողը լվացեք միայն օգտագործելուց անմիջապես առաջ։
• Սառեցում. Խաղողը հանեք ցողուններից, լվացեք, չորացրեք և սառեցրեք մեկ շերտով, նախքան սառցարանային տարաների մեջ տեղափոխելը:
• Մշակում. Հյութի, ժելեի կամ գինու համար խաղողը մշակեք բերքահավաքից անմիջապես հետո՝ լավագույն արդյունքի հասնելու համար:

Խորհուրդ բերքահավաքի վերաբերյալ. Եթե թռչունները խնդիր են, խաղողը հավաքեք հենց որ հասունանա, այլ ոչ թե թողեք որթատունկի վրա: Կամ կարող եք պաշտպանել հասունացող ողկույզները թեթև ցանցով:

Ձեռնոցավոր ձեռքերը էտման մկրատ են օգտագործում արևոտ այգում դույլի վրա հավաքված հասուն մանուշակագույն խաղողի ողկույզները հավաքելու համար։ Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Ձեր խաղողի բերքահավաքի օգտագործումը

Ձեր տնային խաղողի բերքահավաքը թարմ վիճակում ուտելուց բացի բազմաթիվ խոհարարական հնարավորություններ է առաջարկում: Ահա մի քանի հայտնի եղանակներ՝ վայելելու և պահպանելու ձեր առատությունը:

Տնական խաղողը կարող է վերածվել հյութի, ժելեի, գինու, չամիչի և այլնի

Թարմ ուտելիք

Սեղանի խաղողը համեղ է թարմ վիճակում։ Այն հիանալի լրացում է մրգային աղցաններին, պանրի տախտակներին և աղանդերին։ Անկորիզ տեսակները հատկապես տարածված են թարմ սպառման համար։

Հյութ և ժելե

Ամերիկյան այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են «Քոնքորդը» և «Նիագարան», պատրաստում են բացառիկ հյութ և ժելե՝ իրենց յուրահատուկ համերով։ Հյութ պատրաստելու համար՝

1. Լվացեք և մաքրեք խաղողը։
2. Խաղողը մանրացրեք և մեղմ տաքացրեք, մինչև հյութը ազատորեն հոսի։
3. Զտեք ժելե տոպրակի կամ պանրով։
4. Ցանկության դեպքում քաղցրացրեք և պահեք կամ սառեցրեք պահպանման համար։

Գինեգործություն

Տնական խաղողից գինի պատրաստելը կարող է լինել արժեքավոր հոբբի: Չնայած գինեգործության մանրամասն հրահանգները դուրս են այս ուղեցույցի շրջանակներից, հիմնական գործընթացը ներառում է.

1. Խաղողը ճզմելը հյութը դուրս բերելու համար։
2. Գինու խմորիչի ավելացում և խմորման հնարավորություն։
3. Գինու տեղափոխում (շերտավորում)՝ նստվածքը հեռացնելու համար:
4. Գինու հասունացումը շշալցումից առաջ։

Չամիչի չորացում

Անկորիզ սորտերը, ինչպիսիք են Թոմփսոնը, Ֆլեյմը և Նեպտունը, հիանալի չամիչ են ստացվում։

1. Լվացեք և հեռացրեք լիովին հասուն խաղողի ցողունները։
2. Տարածեք մեկ շերտով չորացման սկուտեղների վրա։
3. Չորացրեք սննդի չորացուցիչում, ջեռոցում ցածր հզորությամբ կամ արևի տակ (տաք, չոր կլիմայական պայմաններում):
4. Լրիվ չորանալուց հետո պահեք հերմետիկ տարաների մեջ։

Բերքահավաքի պահպանում

Պահպանման այլ մեթոդներ ներառում են.

• Սառեցում. սառեցրեք ամբողջական խաղողը սմութիների կամ խորտիկների համար:
• Պահածոյացում. պահպանել խաղողի հյութը կամ պատրաստել խաղողի կարկանդակի միջուկ:
• Քացախ. Օգտագործեք հյութ՝ տնական խաղողի քացախ պատրաստելու համար:

Խաղողի հյութի, խաղողի ժելեի, կարմիր գինու, չամիչի և թարմ խաղողի նատյուրմորտ՝ դասավորված բացօթյա գեղջուկ փայտե սեղանի վրա։ Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Եզրակացություն

Խաղող աճեցնելը պահանջում է համբերություն և ուշադրություն մանրուքների նկատմամբ, բայց արդյունքը արժե այդ ջանքերին: Ճիշտ խնամքի դեպքում ձեր խաղողի որթատունկերը կարող են տասնամյակներ շարունակ գեղեցիկ տերևներ, համեղ մրգեր և տարեցտարի ձեր սեփական բերքը հավաքելու բավարարվածություն պարգևել:

Հիշե՛ք, որ խաղողագործությունը և՛ գիտություն է, և՛ արվեստ: Յուրաքանչյուր եղանակ բերում է նոր ուսումնական հնարավորություններ, քանի որ դուք դիտում եք, թե ինչպես են ձեր որթատունկերը արձագանքում տարբեր պայմաններին և խնամքի մեթոդներին: Մի՛ հուսահատվեք մարտահրավերներից. նույնիսկ փորձառու աճեցնողները պարբերաբար բախվում են եղանակային պայմանների, վնասատուների կամ հիվանդությունների հետ կապված դժվարությունների:

Քանի որ ձեր որթատունկերը հասունանում են, և դուք ավելի լավ եք ծանոթանում դրանց կարիքներին, դուք կզարգացնեք խաղողի մշակման ինտուիտիվ ըմբռնում, որը ոչ մի ուղեցույց չի կարող լիովին փոխանցել: Վայելեք խաղողագործ դառնալու ճանապարհորդությունը և վայելեք ձեր այգու առատ բերքի քաղցր պարգևները:

Լրացուցիչ ընթերցանություն

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.

• Ձեր այգում լավագույն արոնիա հատապտուղները աճեցնելու ուղեցույց
• Ինչպես աճեցնել դեղձ. ուղեցույց տնային այգեպանների համար
• Սոխի աճեցում. ամբողջական ուղեցույց տնային այգեպանների համար