Datolyaszilva termesztése: Útmutató az édes siker eléréséhez

Különböző datolyaszilvafajták, köztük amerikai, ázsiai és csokoládés fajták, egy faasztalon elrendezve lágy természetes fényben. További információ

Ez az útmutató végigvezet mindent, amit tudnod kell ahhoz, hogy sikeresen termeszthesd ezeket a figyelemre méltó fákat a saját kertedben.

A megfelelő datolyaszilva fajta kiválasztása

Az amerikai datolyaszilva (balra) kisebb, jellegzetes csőrrel, míg az ázsiai datolyaszilva (jobbra) nagyobb és kerekdedebb.

A datolyaszilva termesztése előtt fontos megérteni a két fő típust, amelyek az otthoni kertészek számára elérhetők:

Amerikai datolyaszilva (Diospyros virginiana)

• Az Egyesült Államok keleti részén őshonos (4-9. zónák)
• Hidegtűrőbb, mint az ázsiai fajták (-25°F-ig is elviseli)
• A vadonban 12-18 méter magasra nő (termesztésben kisebb).
• Kisebb, intenzívebb ízű gyümölcsöket terem
• Összehúzó hatású, amíg teljesen meg nem érik (fogyasztás előtt puhának kell lennie)
• A hím és nőivarú fák különállóak (mindkettőre szükség van a gyümölcstermeléshez)

Érett amerikai datolyaszilva gyümölcs közeli képe egy rusztikus faasztalon, az egyiket felvágva, hogy felfedje élénk narancssárga húsát. További információ

Ázsiai datolyaszilva (Diospyros kaki)

• Kínában és Japánban őshonos (7-10. zónák)
• Kevésbé hidegtűrő (0°C-ig is elviseli)
• Kisebb fa, 7-9 méter magasra növő
• Nagyobb, őszibarack méretű gyümölcsöket terem
• Összehúzó és nem összehúzó hatású változatban is kapható
• Öntermékeny (egyetlen fa is képes gyümölcsöt hozni)

Öt érett narancssárga ázsiai datolyaszilva pihen egy viharvert faasztalon lágy természetes megvilágítás mellett. További információ

Népszerű fajták otthoni kertekhez

Nem összehúzó hatású fajták

Ezeket még almához hasonlóan keményen is meg lehet enni:

• Fuyu - A legnépszerűbb, nem fanyar fajta, édes, ropogós hússal
• Ichi Ki Kei Jiro - Mag nélküli, kiváló ízzel és állaggal
• Imoto - Nagy, lapos gyümölcsök gazdag ízzel

Összehúzó fajták

Ezeknek teljesen puháknak és éretteknek kell lenniük fogyasztás előtt:

• Hachiya - Nagy, makk alakú gyümölcsök, éretten gazdag ízzel
• Saijo - Kisebb gyümölcsök, amelyeket éretten a legédesebbek közé tartanak
• Amerikai palánta - őshonos fajta kiváló hidegtűréssel

A tökéletes hely megtalálása: Klíma és elhelyezkedés

Klímakövetelmények

A datolyaszilva az USDA 4-9-es (amerikai) vagy 7-10-es (ázsiai) keménységi zónáiban fejlődik a legjobban. Ezeknek az alkalmazkodóképes fáknak a következőkre van szükségük:

• Téli hideg időszak a megfelelő terméshozáshoz
• Védelem a késő tavaszi fagyok ellen, amelyek károsíthatják a virágokat
• Elegendő nyári meleg a gyümölcsök teljes beéréséhez

Az ideális helyszín kiválasztása

A datolyaszilva ültetési helyének kiválasztásakor a következőkre kell figyelni:

Napfény

A datolyaszilvafák teljes napsütésben fejlődnek a legjobban, bár nagyon meleg éghajlaton a délutáni részleges árnyékot is elviselik. Az optimális terméshozam érdekében gondoskodjon arról, hogy naponta legalább 6-8 órányi közvetlen napfény érje őket.

Talajviszonyok

Bár a datolyaszilva alkalmazkodik a különböző talajtípusokhoz, a következőket részesítik előnyben:

• Jól vízelvezetésű, agyagos talaj
• Enyhén savas vagy semleges pH-érték (ideális esetben 6,0-6,5)
• Jó szervesanyag-tartalom

Tipp: Kerülje a datolyaszilva ültetését alacsonyan fekvő területeken, ahol hideg levegő telepszik meg, mivel ez növeli a virágok és a fiatal gyümölcsök fagykárainak kockázatát. Válasszon egy kissé magasabb, jó légáramlású helyet.

Egy egészséges datolyaszilvafa fényes zöld levelekkel és érett narancssárga gyümölcsökkel, amely egy napsütötte kertben nő, jó vízelvezetésű talajjal. További információ

Térközkövetelmények

Adj elegendő helyet a datolyaszilvafáknak a növekedéshez:

• Amerikai datolyaszilva: 6-8 méter távolságra egymástól
• Ázsiai datolyaszilva: 4,5-6 méter távolságra egymástól
• Törpe fajták: 3-3,6 méter távolságra

A datolyaszilvafa ültetése

Mikor kell ültetni

A datolyaszilvafák ültetésének legjobb ideje a nyugalmi időszakuk:

• Késő ősz a levélhullás után (enyhébb éghajlaton)
• Kora tavasszal, rügyfakadás előtt (hidegebb régiókban)

Az ültetési hely előkészítése

A megfelelő helyszíni előkészítés kulcsfontosságú a datolyaszilva sikeres termesztéséhez:

1. Tisztítson meg egy 1,2 méter átmérőjű területet a fűtől és a gyomoktól a versenytársak kiküszöbölése érdekében.
2. Vizsgálja meg a talaj pH-értékét, és szükség esetén módosítsa 6,0-6,5 pH-érték eléréséig.
3. Nehéz agyagos talajok esetén keverjen hozzá szerves komposztot a vízelvezetés javítása érdekében
4. Homokos talajok esetén adjunk hozzá szerves anyagokat a vízmegtartó képesség javítása érdekében

Illusztráció, amely a datolyaszilvafa helyes ültetési mélységét mutatja, a talaj felett kiálló gyökérzettel és a gyökérzet felcímkézett részeivel. További információ

Lépésről lépésre ültetési útmutató

1. Ásd ki a lyukat - Háromszor szélesebbre kell ásni, mint a gyökérlabda, de csak olyan mélyre, mint a gyökérlabda magassága. A datolyaszilva mély karógyökerekkel rendelkezik, ezért a lyuknak legalább 60 centiméter mélynek kell lennie.
2. Vizsgáld meg a gyökereket – Ne ijedj meg a datolyaszilva gyökereinek természetes fekete színétől. Óvatosan lazítsd meg a körbefutó gyökereket.
3. A fa elhelyezése - Helyezze a lyuk közepére úgy, hogy az oltványcsatlakozó (ha van) 2-3 hüvelykkel a talajvonal felett legyen.
4. Óvatosan töltse fel a talajt - Keverjen össze természetes földet komposzttal (2:1 arányban), és töltse fel a gyökerek körül, óvatosan tömörítve a légbuborékok eltávolítása érdekében.
5. Alapos öntözés - Készítsen egy medencét a fa köré, és öntözze meg alaposan, hogy a talaj leülepedjen.
6. Megfelelő talajtakarás - Vigyen fel 7-10 cm vastag talajtakarót körben a fa köré, 7-10 cm távolságra a törzstől.
7. Karó, ha szükséges - Szeles területeken az első évben karóval rögzítse a fát, de miután megerősödött, távolítsa el a karókat.

Négylépéses folyamat, amely bemutatja, hogyan ültessünk egy fiatal datolyaszilvafát, a gödör ásásától kezdve a csemete elhelyezésén és köré földdel való feltöltésén át egy napsütéses napon. További információ

A datolyaszilvafa öntözése

Öntözési ütemterv

A megfelelő öntözés kritikus fontosságú, különösen az első néhány évben. A datolyaszilva állandó nedvességet igényel, különösen a következő kritikus időszakokban:

• Tavaszi virágzás (körülbelül 6 hét)
• Nyári gyümölcsfejlődés
• Hosszabb száraz időszakok

Öntözési tippek

• Bőségesen öntözzük a gyökérzónát a gyakori, sekély öntözés helyett
• Öntözések között hagyjuk a földjét kissé megszáradni – a datolyaszilva nem szereti az állandóan nedves talajt.
• Az öntözést a csapadékmennyiség alapján állítsa be - jelentős esőzés után hagyja ki az ütemezett öntözést
• Használjon csepegtető öntöző vagy csepegtető tömlőket a hatékony öntözéshez
• Kora reggel öntözzük meg a párolgás csökkentése érdekében

Egy fiatal datolyaszilvafa tövénél öntözve, csepegtető öntözőrendszeren keresztül, száraz talajban. További információ

Datolyaszilva fák trágyázása

A datolyaszilvafák nem igényelnek nagy tápanyagot, és a túlzott trágyázás problémákat okozhat, például a korai gyümölcshullást. A legjobb eredmény elérése érdekében kövesse az alábbi irányelveket:

Mikor kell trágyázni

A 6-7. zónában lévő fák esetében:

• Évente egyszer, márciusban vagy a rügyek kifakadása után trágyázzuk.
• 3 év után váltson alacsony nitrogéntartalmú műtrágyára

8-9. zónában lévő fák esetén:

• Évente háromszor trágyázzuk:
• Február végén
• Május vége
• Július vége/augusztus eleje

Figyelmeztetés: Soha ne trágyázzon augusztus után, mivel ez túl későn serkenti az új növekedést a szezonban, és a fa sebezhetővé válik a fagykárokkal szemben.

Kezek kiegyensúlyozott granulált műtrágyát szórnak egyenletesen egy kertben ültetett fiatal datolyaszilvafa tövében. További információ

Alkalmazási módszer

1. A műtrágyát egyenletesen terítse el a teljes lombkorona alatt
2. Tartsa a műtrágyát legalább 12 cm távolságra a törzstől
3. Alaposan öntözd meg a felhordás után
4. Bio opciók esetén fedőrétegként alkalmazza a lombkorona alatt

Gyümölcsfa-trágyák

Az optimális eredmény elérése érdekében érdemes kifejezetten gyümölcsfák számára kifejlesztett műtrágyákat használni. Ezek a tápanyagok megfelelő egyensúlyát tartalmazzák, beleértve az olyan esszenciális mikrotápanyagokat is, mint a vas, a cink és a mangán.

Datolyaszilva fák metszése

A datolyaszilvafák minimális metszést igényelnek más gyümölcsfákhoz képest. A metszés legjobb ideje a tél vége vagy a tavasz eleje, amikor a fa nyugalmi állapotban van.

Fiatal fák metszése (1-5 évesek)

Összpontosítson egy erős keretrendszer létrehozására:

• Nyitott váza alakú metszés 3-5 fő ággal
• A fő ágakat egyenletesen helyezzük el a törzs körül, függőlegesen körülbelül 30 cm távolságra egymástól.
• Távolítsa el a versengő vezetőket a központi törzs fenntartása érdekében
• Szűk ágak eltávolítása (kevesebb, mint 45°)
• A túl erőteljes hajtásokat vágja vissza 1/3-ával az elágazás elősegítése érdekében.

Datolyaszilvafák egymás melletti összehasonlítása metszés előtt és után egy gyümölcsösben További információ

Érett fák metszése (5 év felett)

A kialakult struktúra fenntartása minimális beavatkozással:

• Távolítsa el az elhalt, beteg vagy sérült ágakat
• Keresztező vagy súrlódó ágak kiküszöbölése
• Ritkítsa a zsúfolt területeket a légáramlás és a fényáteresztés javítása érdekében
• Távolítsa el a vízrügyeket (függőleges hajtásokat) és a hajtásokat a tövéről
• A fa magasságának megőrzése érdekében, ha szükséges, hátravezesse a magas ágakat.

Fiatalító metszés

Idősebb, elhanyagolt fák esetén, amelyek revitalizációra szorulnak:

• A legöregebb ágak körülbelül 1/3-át távolítsa el
• A vágásokat egyenletesen ossza el a lombkoronában
• Koncentrálj a középpont megnyitására a fényáteresztő képesség javítása érdekében
• Egy elhanyagolt fa teljes megfiatalítása 2-3 évig is eltarthat

Oktatási ábra, amely egy datolyaszilvafa nyitott vázas metszési szerkezetét mutatja, feliratozott ágakkal és nyitott középponttal. További információ

Kártevők és betegségek kezelése

A datolyaszilvafák viszonylag ellenállóak a kártevőkkel és betegségekkel szemben sok más gyümölcsfához képest. Ennek ellenére még mindig szembesülhetnek bizonyos kihívásokkal:

Gyakori kártevők

Lisztes poloskák

Tünetek: Fehér, vattaszerű tömegek a leveleken és ágakon

Kezelés: Neem olaj, rovarirtó szappan, vagy hasznos rovarok, például katicabogarak beültetése

Pajzstetvek

Tünetek: Apró dudorok az ágakon és a leveleken

Kezelés: Kertészeti olaj nyugalmi időszakban, neem olaj a vegetációs időszakban

Levéltetvek

Tünetek: Göndörödő levelek, ragadós maradványok

Kezelés: Erős vízpermet, rovarirtó szappan vagy neemolaj

Gyümölcslegyek

Tünetek: Kis lyukak az érő gyümölcsben

Kezelés: Érés után azonnal betakarítandó, gyümölcslégycsapdákat kell használni

Gyakori betegségek

Korona Gál

Tünetek: Lekerekített kinövések az ágakon és a gyökereken

Megelőzés: Kerülje a fa megsebzését, fertőtlenítse az eszközöket

Kezelés: A fertőzött anyagot metsszük le, majd fertőtlenítsük az eszközöket.

Levélfoltosság

Tünetek: Fekete foltok a lombozaton, a fa tövétől kezdve

Megelőzés: Javítsa a légáramlást, szedje össze a lehullott leveleket

Kezelés: Réz alapú gombaölő szer vagy szerves gombaölő szer

Megelőző intézkedések

• Megfelelő metszéssel biztosítsa a jó légáramlást
• Azonnal szedje fel a lehullott leveleket és gyümölcsöket
• Kerülje a felszín feletti öntözést a gombás problémák csökkentése érdekében
• A fák életerejének megőrzése megfelelő öntözéssel és trágyázással
• Fertőtlenítse a metszőszerszámokat a vágások között, amikor beteg anyaggal foglalkozik.

Biomegközelítés: A datolyaszilvafákkal kapcsolatos legtöbb probléma biomódszerekkel kezelhető. A neemolaj, a rovarirtó szappan és a megfelelő termesztési gyakorlatok általában elegendőek a fák egészségének megőrzéséhez.

Infografika, amely a datolyaszilva gyakori kártevőit és betegségeit mutatja be, beleértve a datolyaszilva levéltetűt, a datolyaszilva gyümölcsmolyt, a fekete foltosságú molyot és az antracnózist, az érintett gyümölcsök és levelek címkézett képeivel. További információ

Beporzási követelmények

A beporzási követelmények megértése kulcsfontosságú a sikeres gyümölcstermesztéshez:

Amerikai datolyaszilva (Diospyros virginiana)

• Kétlaki - a fák vagy hímivarúak, vagy nőstények
• Csak a nőivarú fák teremnek gyümölcsöt
• Legalább egy hímivarú fára van szükség 50-100 lábon belül a beporzáshoz
• Egy hím akár 10 nőstény fát is beporozhat
• Néhány fajta, mint például a 'Meader', öntermékeny (ritka kivétel)

Ázsiai datolyaszilva (Diospyros kaki)

• Többnyire öntermékeny – külön beporzó nélkül is képes termést hozni
• Egyes fajták keresztbeporzással jobb termést hoznak.
• Háromféle virágot hozhat: nőivarú, hímivarú és tökéletes (mindkét részből álló) virágot
• Sok fajta képes mag nélküli termést hozni beporzás nélkül

A fa nemének meghatározása: Az amerikai datolyaszilva neme csak akkor határozható meg, ha a fák virágoznak, általában 3-5 év után. Ha magból ültetünk, ültessünk több fát, hogy növeljük a hímivarú és nőivarú fák megjelenésének esélyét.

Beporzási tippek

• Ha garantált gyümölcstermelést szeretnél, ültess ismert nőivarú fajtákat.
• Amerikai datolyaszilva esetén legalább egy hímivarú fát is ültetsünk.
• Ha korlátozott a hely, fontolja meg egy hímivarú ág oltását egy nőivarú fára
• Ösztönözzük a beporzókat beporzóbarát virágok ültetésével a közelben
• Az ázsiai datolyaszilva jobb választás kis kertekbe az öntermékenyülés miatt.

Közeli kép egy datolyaszilvafa ágáról, amelyen mind a hímivarú, mind a nőivarú virágok láthatók, zöld levelek között. További információ

A datolyaszilva betakarítása és élvezete

Mikor kell betakarítani

A datolyaszilva betakarításakor az időzítés minden:

Összehúzó fajták

• Fogyasztás előtt teljesen puhának és érettnek kell lennie
• Teljes színárnyalatú, de még kemény állapotban szüretelhető
• Hagyjuk szobahőmérsékleten beérni a fán
• Teljesen érett, amikor a húsa puha, mint a puding
• Az első fagy gyakran felgyorsítja az érést

Nem összehúzó hatású fajták

• Akkor fogyasztható, amikor kemény, mint egy alma
• Akkor szüreteljük, amikor teljesen beszíneződött és kissé puha.
• Tovább fog érni a fán
• Hagyhatjuk puhulni a változatos étkezési élmény érdekében

Betakarítási technikák

1. Gyengéd csavaró mozdulattal távolítsa el a gyümölcsöt a fáról
2. Hagyja a csészelevelet (leveles kalapot) a gyümölcsön.
3. Óvatosan kezelje, hogy elkerülje a zúzódásokat
4. Használjon sekély tálcát a gyümölcsök, különösen a puha gyümölcsök összegyűjtéséhez.
5. Betakarítás reggel, amikor hűvösebb a hőmérséklet

Kesztyűs kezek érett narancssárga datolyaszilvát szüretelnek egy fáról, aranyló őszi levelekkel, lágy napfényben. További információ

Datolyaszilva tárolása

• Kemény, nem fanyar datolyaszilva: Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható
• Összehúzó hatású datolyaszilva: Szobahőmérsékleten tárolandó, amíg megpuhul
• Puha, érett datolyaszilva: Hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig tárolandó.
• Fagyassza le a pépet a hosszabb tárolás érdekében (akár 6 hónapig)

Érő összehúzó datolyaszilva

A fanyar fajták érésének felgyorsítása érdekében:

• Tedd egy papírzacskóba egy banánnal vagy almával
• Szobahőmérsékleten tárolandó (20-24°C)
• Naponta ellenőrizze, hogy lágyul-e
• Az éjszakai fagyasztás és felengedés szintén megszüntetheti az összehúzó hatást.

Gyakori problémák elhárítása

Miért hullott le idő előtt a datolyaszilvafám a gyümölcse?

A datolyaszilva korai gyümölcshullása gyakori a datolyaszilva esetében, és a következők okozhatják:

• Túltrágyázás - A túl sok nitrogén a levelek növekedését serkenti a termés rovására.
• Inkonzisztens öntözés - Az aszály, majd a bőséges öntözés a növény lehullását okozhatja.
• Fák túlterhelése - A fák természetes módon elvékonyodnak, ha túl sok gyümölcsöt teremnek
• Kártevők okozta kártevők - Ellenőrizze a lehullott gyümölcsöket rovarkárok szempontjából
• Megoldás: Folyamatos öntözés, a túlzott trágyázás elkerülése, és a bő termő években fontolja meg a gyümölcsök kézi ritkítását.

Miért sárgulnak a datolyaszilva levelei?

A sárga levelek számos problémát jelezhetnek:

• Tápanyaghiány - Gyakran vasklorózis lúgos talajokban
• Túlöntözés - A nedves talaj sárgulást okozhat
• Alulöntözés - Az aszály okozta stressz sárgulást okozhat a leveleken
• Normál őszi színezet - A sárga természetes őszi szín
• Megoldás: Ellenőrizze a talaj pH-értékét, állítsa be az öntözési gyakorlatot, és fontolja meg kelátvas hozzáadását, ha a talaj lúgos

A datolyaszilvafám évek óta nem terem gyümölcsöt. Miért?

A gyümölcstermés kialakulását számos tényező akadályozhatja:

• Fa neme - Az amerikai datolyaszilva esetében előfordulhat, hogy hímivarú fája van
• Beporzás hiánya - Nincsenek hímivarú fák a közelben a nőstény amerikai datolyaszilva számára
• A fa kora - 3-5 év kell a terméshozáshoz
• Nem megfelelő metszés - A túlzott metszés a termőfát eltávolíthatja
• Megoldás: Erősítse meg a fa nemét, biztosítsa a megfelelő beporzást, legyen türelmes a fiatal fákkal, és metsszen minimálisan

Miért repednek a datolyaszilva gyümölcseim?

Gyümölcs repedése általában a következő okok miatt alakul ki:

• Inkonzisztens öntözés - Hirtelen vízfelvétel száraz időszak után
• Heves esőzés aratás közelében - Gyors duzzanatot okoz
• Hőmérséklet-ingadozások - Különösen késő ősszel
• Megoldás: Tartsa fenn a talaj állandó nedvességtartalmát, különösen a gyümölcsök érésekor

Miért fanyar ízűek a datolyaszilváim, még akkor is, ha érettnek tűnnek?

Az astringens problémákat általában a következők okozzák:

• Fajtazavar - Lehet, hogy fanyar fajtája van
• Hiányos érés - A fanyar típusúaknak teljesen puháknak kell lenniük
• Hideg időben történő betakarítás - Az alacsony hőmérséklet befolyásolhatja az érést
• Megoldás: Ellenőrizze a fajta típusát, és fanyar fajták esetén győződjön meg róla, hogy a gyümölcs teljesen puha, mielőtt elfogyasztja.

Diagnosztikai útmutató, amely bemutatja a datolyaszilva levélfoltosságát, levélfodrosodását, termésfoltosságát és termésleesését címkézett közeli fotókkal. További információ

Konklúzió: Élvezd a munkád gyümölcsét

A datolyaszilva termesztése nemcsak finom és egyedi gyümölcsökkel jutalmaz, hanem egy gyönyörű tájképi fával is, amely egész évben érdekes látványt nyújt. A tavaszi virágoktól a ragyogó őszi lombozaton át a csupasz téli ágakon lógó narancssárga gyümölcsök feltűnő látványáig a datolyaszilvafák valóban különleges kiegészítői bármely kertnek.

Bár korai éveikben némi türelmet igényelnek, a datolyaszilvafák egyre kevésbé igényesek, ahogy felnőnek. Természetes ellenálló képességük a legtöbb kártevővel és betegséggel szemben kiváló választássá teszi őket a biokertészek számára, és a különböző talajviszonyokhoz való alkalmazkodóképességük azt jelenti, hogy sokféle kerti környezetben jól fejlődhetnek.

Akár az intenzív ízű őslakos amerikai datolyaszilvát, akár a sokoldalú, nagyobb ázsiai fajtákat választja, a datolyaszilva termesztésének egy évszázadokon és kontinenseken átívelő hagyományához csatlakozhat. Megfelelő gondossággal és az útmutató irányelveinek betartásával hosszú éveken át élvezheti saját termesztésű datolyaszilváját.

Egy érett datolyaszilvafa, tele élénk narancssárga gyümölcsökkel, egy aranyló őszi mezőn áll. További információ

További olvasmányok

Ha tetszett ez a bejegyzés, akkor ezek a javaslatok is érdekelhetik:

• Őszibarack termesztése: Útmutató otthoni kertészeknek
• A legjobb eperfajták a kertben termesztésre
• Útmutató a kertben ültethető bogyós gyümölcsök legjobb fajtáihoz