Kaki kasvatamine: magusa edu saavutamise juhend

Erinevaid hurmaasorte, sh Ameerika, Aasia ja šokolaadisorte, asetatud puidust lauale pehmes loomulikus valguses. Lisateave

See juhend tutvustab teile kõike, mida peate teadma, et neid tähelepanuväärseid puid oma tagahoovis edukalt kasvatada.

Õige hurmaasordi valimine

Ameerika hurmaad (vasakul) on väiksemad ja iseloomuliku nokaga, samas kui Aasia hurmaad (paremal) on suuremad ja ümaramad.

Enne hurma kasvatamist on oluline mõista kahte peamist tüüpi, mis on koduaednikele saadaval:

Ameerika hurmaa (Diospyros virginiana)

• Päris Ameerika Ühendriikide idaosas (tsoonid 4–9)
• Külmakindlam kui Aasia sordid (talub kuni -25°F)
• Kasvab looduses 12–18 meetri kõrguseks (kasvatamisel väiksem)
• Annab väiksemaid, intensiivsema maitsega vilju
• Kokkutõmbav kuni täieliku küpsemiseni (enne söömist peab olema pehme)
• Isas- ja emaspuud on eraldi (viljade tootmiseks on vaja mõlemat)

Lähivõte küpsetest Ameerika hurmaviljadest maalähedasel puidust laual, üks lõige avatud, et paljastada ereoranž viljaliha. Lisateave

Aasia hurma (Diospyros kaki)

• Päritolumaa: Hiina ja Jaapan (tsoonid 7–10)
• Vähem külmakindel (talub kuni 0°F)
• Väiksem puu, kasvab 25–30 jala kõrguseks
• Annab suuremaid, virsiku suuruseid vilju
• Saadaval kokkutõmbavate ja mittekokkutõmbavate variantidena
• Iseviljakas (üksik puu võib vilja kanda)

Viis küpset oranži Aasia hurmaad lebavad ilmastikukindlal puidust laual pehme loomuliku valguse käes. Lisateave

Populaarsed sordid koduaedades

Mittekokkutõmbavad sordid

Neid saab süüa, kuni need on veel õuna moodi kindlad:

• Fuyu - Kõige populaarsem mittekootav sort, magusa ja krõbeda viljalihaga.
• Ichi Ki Kei Jiro - seemneteta, suurepärase maitse ja tekstuuriga
• Imoto - Suured, lamedad ja rikkaliku maitsega viljad

Kokkutõmbavad sordid

Enne söömist peavad need olema täiesti pehmed ja küpsed:

• Hachiya - Suured, tammetõrukujulised viljad, millel on küpsena rikkalik maitse
• Saijo - Väiksemad puuviljad, mida küpsena peetakse kõige magusamate hulka
• Ameerika seemik - suurepärase külmakindlusega kohalik sort

Ideaalse koha leidmine: kliima ja asukoht

Kliimanõuded

Kakipuud kasvavad kõige paremini USDA vastupidavustsoonides 4–9 (Ameerika hurmaa) või 7–10 (Aasia hurmaa). Need kohanemisvõimelised puud vajavad:

• Talvine jahe periood vilja õigeks valmimiseks
• Kaitse hiliskevadiste külmade eest, mis võivad lilli kahjustada
• Piisav suvine soojus viljade täielikuks valmimiseks

Ideaalse asukoha valimine

Kakipuu istutuskoha valimisel pöörake tähelepanu järgmisele:

Päikesevalgus

Kakipuud kasvavad kõige paremini täispäikeses, kuigi nad taluvad väga kuumas kliimas osalist pärastlõunast varju. Optimaalse viljasaagi saamiseks veenduge, et nad saaksid päevas vähemalt 6-8 tundi otsest päikesevalgust.

Pinnase tingimused

Kuigi hurmaad on kohanemisvõimelised erinevate mullatüüpidega, eelistavad nad:

• Hästi kuivendatud, savine pinnas
• Kergelt happeline kuni neutraalne pH (ideaalne on 6,0–6,5)
• Hea orgaanilise aine sisaldus

Näpunäide: Vältige hurmaad madalatesse kohtadesse, kus külm õhk koguneb, kuna see suurendab lillede ja noorte viljade külmakahjustuste ohtu. Valige veidi kõrgem koht, kus on hea õhuringlus.

Päikesepaistelises ja hästi kuivendatud pinnases kasvava läikivroheliste lehtede ja küpsete oranžide viljadega terve hurmapuu. Lisateave

Vahemiku nõuded

Andke oma hurmapuudele piisavalt ruumi kasvamiseks:

• Ameerika hurmaad: 20–25 jala kaugusel teineteisest
• Aasia hurmaad: 15–20 jala kaugusel teineteisest
• Kääbussordid: 10–12 jala kaugusel teineteisest

Oma hurmapuu istutamine

Millal istutada

Parim aeg hurmapuude istutamiseks on nende puhkeperioodil:

• Hilissügis pärast lehtede langemist (leebemas kliimas)
• Varakevadel enne pungade puhkemist (külmemates piirkondades)

Istutuskoha ettevalmistamine

Küüslaugule omase edu saavutamiseks on oluline kasvukoha nõuetekohane ettevalmistamine:

1. Puhasta 1,2 meetri läbimõõduga ala rohust ja umbrohust, et konkurents kõrvaldada
2. Kontrollige mulla pH-d ja vajadusel muutke seda, et saavutada 6,0–6,5
3. Raskete savimuldade puhul sega drenaaži parandamiseks hulka orgaanilist komposti.
4. Liivaste muldade puhul lisage veepeetuse parandamiseks orgaanilist ainet.

Illustratsioon, mis näitab hurmapuu õiget istutussügavust, kui juured ulatuvad mullast kõrgemale ja juurestiku osad on märgistatud. Lisateave

Samm-sammult istutusjuhend

1. Kaeva auk – tee see kolm korda laiemaks kui juurepall, aga ainult nii sügavaks kui juurepalli kõrgus. Kakidel on sügavad tagurjuured, seega peaks auk olema vähemalt 60 cm sügav.
2. Uurige juuri – ärge ehmuge hurmaad ümbritsevate juurte loomulikust mustast värvusest. Keerake ettevaatlikult lahti kõik ümberringi tiirlevad juured.
3. Aseta puu paika - Aseta see augu keskele nii, et pookeühendus (kui see on olemas) oleks 2-3 tolli mullajoonest kõrgemal.
4. Täitke ettevaatlikult tagasi – segage kohalikku mulda kompostiga (vahekorras 2:1) ja täitke juurte ümbert, tampides õrnalt, et õhutaskud eemaldada.
5. Kasta korralikult – tee puu ümber veevann ja kasta sügavalt, et muld settiks.
6. Multšige korralikult – kandke puu ümber ringikujuliselt 7,5–10 cm multši, hoides seda tüvest 7,5–10 cm kaugusel.
7. Vajadusel toesta vaiaga - Tuulistes piirkondades too puu esimesel aastal vaiaga, kuid eemalda vaiad pärast juurdumist.

Neljaastmeline protsess, mis näitab, kuidas istutada noort hurmaad, alates augu kaevamisest kuni istiku istutamise ja selle ümber mullaga katmiseni päikesepaistelisel päeval. Lisateave

Kastke oma hurmapuu

Kastmisgraafik

Korralik kastmine on kriitilise tähtsusega, eriti esimestel aastatel. Kaki vajab pidevat niiskust, eriti nendel kriitilistel perioodidel:

• Kevadine õitsemine (umbes 6 nädalat)
• Suvise puuvilja areng
• Pikendatud kuivad perioodid

Kastmisnõuanded

• Kasta sügavalt juurtetsooni, mitte sageli pinnapealselt
• Lase mullal kastmiste vahel veidi kuivada – hurmaad ei armasta pidevalt märga mulda.
• Reguleerige kastmist vastavalt sademete hulgale – jätke plaanipärane kastmine vahele pärast olulist vihma
• Tõhusa kastmise tagamiseks kasutage tilkniisutus- või leotusvoolikuid
• Kasta varahommikul, et vähendada aurustumist

Noort hurmapuud kastetakse tüvest tilkniisutussüsteemi kaudu kuivas pinnases. Lisateave

Hurmapuude väetamine

Kakipuud ei ole toitainetevaesed ja üleväetamine võib tegelikult põhjustada probleeme, näiteks enneaegset viljade langemist. Parima tulemuse saavutamiseks järgige neid juhiseid:

Millal väetada

Tsoonide 6-7 puude puhul:

• Väetada üks kord aastas märtsis või pärast pungade puhkemist
• Pärast 3. aastat minge üle madala lämmastikusisaldusega väetisele

Tsoonide 8-9 puude puhul:

• Väetada kolm korda aastas:
• Veebruari lõpus
• Mai lõpus
• Juuli lõpus/augusti alguses

Hoiatus: Ärge kunagi väetage pärast augustit, kuna see stimuleerib uut kasvu liiga hilja hooajal, muutes puu külmakahjustuste suhtes haavatavaks.

Käed laotavad aias istutatud noore hurmapuu tüvele ühtlaselt tasakaalustatud granuleeritud väetist. Lisateave

Kasutusmeetod

1. Jaotage väetis ühtlaselt kogu võra alla
2. Hoidke väetist pagasiruumist vähemalt 5 tolli kaugusel
3. Pärast pealekandmist kasta korralikult
4. Orgaaniliste valikute puhul kandke pealiskihina varikatuse alla

Spetsiaalsed viljapuude väetised

Optimaalsete tulemuste saavutamiseks kaaluge spetsiaalselt viljapuude jaoks loodud väetiste kasutamist. Need sisaldavad õiges tasakaalus toitaineid, sealhulgas olulisi mikrotoitaineid nagu raud, tsink ja mangaan.

Hurmapuude pügamine

Kakipuud vajavad teiste viljapuudega võrreldes minimaalset pügamist. Parim aeg pügamiseks on talve lõpus või kevadel, kui puu on puhkeseisundis.

Noorte puude (1–5-aastased) pügamine

Keskendu tugeva raamistiku loomisele:

• Lõika lahtise vaasi kujuliseks, millel on 3-5 peamist tellinguoksa
• Jaotage peamised oksad ühtlaselt ümber tüve, umbes 12 tolli kaugusel vertikaalselt
• Keskse tüve säilitamiseks eemaldage konkureerivad juhid
• Eemaldage kitsa jalgevahega oksad (alla 45°)
• Lõika liiga jõulised võrsed 1/3 võrra tagasi, et soodustada hargnemist

Kakipuude kõrvuti võrdlus enne ja pärast pügamist viljapuuaias Lisateave

Täiskasvanud puude (üle 5 aasta) pügamine

Säilitage väljakujunenud struktuur minimaalse sekkumisega:

• Eemaldage surnud, haiged või kahjustatud oksad
• Kõrvaldage okste ristumine või hõõrdumine
• Õhuringluse ja valguse läbilaskvuse parandamiseks õhutage tihedad alad
• Eemaldage aluselt vesivõrsed (vertikaalsed võrsed) ja iminõied
• Säilitage puu kõrgus, suunates soovi korral kõrged oksad tagasi

Noorendamine pügamine

Vanemate, hooletusse jäetud puude puhul, mis vajavad taaselustamist:

• Eemaldage umbes 1/3 vanimatest okstest
• Jaotage lõiked ühtlaselt kogu võrastiku ulatuses
• Keskenduge keskpunkti avamisele, et parandada valguse läbitungimist
• Hooletusse jäetud puu täielikuks noorendamiseks võib kuluda 2–3 aastat.

Hariduslik diagramm, mis näitab hurmapuu avatud vaasikujulise pügamisstruktuuri märgistatud okste ja avatud keskkohaga. Lisateave

Kahjurite ja haiguste tõrje

Kakipuud on paljude teiste viljapuudega võrreldes kahjurite ja haiguste suhtes suhteliselt vastupidavad. Siiski võivad nad silmitsi seista mõningate väljakutsetega:

Levinud kahjurid

Jahuputukad

Sümptomid: Valged, vatitaolised massid lehtedel ja okstel

Ravi: Neemiõli, insektitsiidne seep või kasulike putukate, näiteks lepatriinude, lisamine

Kilbiputukad

Sümptomid: väikesed muhud okstel ja lehtedel

Töötlemine: Aiandusõli puhkeperioodil, neemõli kasvuperioodil

Lehetäid

Sümptomid: rulluvad lehed, kleepuv jääk

Ravi: Tugev veepihusti, insektitsiidne seep või neemiõli

Puuviljakärbsed

Sümptomid: Valmivates viljades väikesed augud

Ravi: Korista kohe pärast valmimist, kasuta puuviljakärbselõkse

Levinud haigused

Kroongall

Sümptomid: ümarad moodustised okstel ja juurtel

Ennetamine: Vältige puu vigastamist, desinfitseerige tööriistu

Ravi: Kärbige nakatunud materjal ära ja desinfitseerige tööriistad pärast seda.

Lehtlaik

Sümptomid: Lehestikul mustad laigud, alustades puu alumisest osast

Ennetamine: Parandage õhuringlust, koristage langenud lehed

Ravi: Vasepõhine fungitsiid või orgaaniline fungitsiid

Ennetavad meetmed

• Säilitage hea õhuringlus õige pügamise abil
• Korista langenud lehed ja puuviljad kohe ära
• Seenhaiguste vähendamiseks vältige ülevalt kastmist
• Säilitage puu elujõudu õige kastmise ja väetamise abil
• Haigestunud materjaliga töötamisel desinfitseerige lõikeriistu lõikude vahel

Orgaaniline lähenemine: Enamikku hurmapuudega seotud probleeme saab hallata orgaaniliste meetoditega. Neemiõli, insektitsiidne seep ja õiged kultuuritavad on tavaliselt piisavad puude tervena hoidmiseks.

Infograafik, mis näitab levinud hurmaakahjureid ja -haigusi, sh hurmaa-lehemädanikku, hurmaaviljakoi, mustlaiksust ja antraknoosi, koos kahjustatud viljade ja lehtede piltidega. Lisateave

Tolmeldamise nõuded

Eduka puuviljatootmise jaoks on oluline mõista tolmeldamise nõudeid:

Ameerika hurmaad (Diospyros virginiana)

• Kahekojalised - puud on kas isas- või emaspuud
• Ainult emaspuud kannavad vilja
• Tolmlemiseks on vaja vähemalt ühte isaspuud 50–100 jala raadiuses
• Üks isane puud võib tolmeldada kuni 10 emast
• Mõned sordid, näiteks 'Meader', on iseviljakad (haruldane erand).

Aasia hurmaad (Diospyros kaki)

• Enamasti iseviljakas - suudab vilja kanda ka ilma eraldi tolmeldajata
• Mõned sordid annavad risttolmlemise abil paremaid tulemusi.
• Võib anda kolme tüüpi õisi: emas-, isas- ja täiuslikke (mõlemad osad) õisi
• Paljud kultivarid võivad ilma tolmeldamiseta anda seemneteta vilju.

Puu soo määramine: Ameerika hurmaad saab sugu määrata alles siis, kui puud õitsevad, tavaliselt 3–5 aasta pärast. Seemnest istutades istuta mitu puud, et suurendada nii isas- kui ka emaspuude saamise võimalust.

Tolmeldamise näpunäited

• Kui soovite garanteeritud viljasaaki, istutage tuntud emassorte.
• Ameerika hurmaad tuleks istutada vähemalt ühe isaspuuga.
• Kui ruumi on vähe, kaaluge isasoksa pookimist emaspuule.
• Tolmeldajate ergutamiseks istutage läheduses tolmeldajatele sobivaid lilli
• Aasia hurmaad on iseviljakuse tõttu parem valik väikestesse aedadesse.

Lähivõte hurmapuu oksast, kus on näha nii isas- kui ka emasõisi, mida ümbritsevad rohelised lehed. Lisateave

Oma hurma koristamine ja nautimine

Millal koristada

Hurma korjamisel on ajastus kõige tähtsam:

Kokkutõmbavad sordid

• Enne söömist peab olema täiesti pehme ja küps
• Võib koristada täielikult värvunud, kuid veel kõvana
• Lase puu otsas toatemperatuuril valmida
• Täiesti küps, kui viljaliha on pehme nagu puding
• Esimene külm kiirendab sageli valmimist

Mittekokkutõmbavad sordid

• Võib süüa, kui see on kõva nagu õun
• Korista, kui see on täielikult värvunud ja kergelt pehme.
• Jätkab puu otsas valmimist
• Võib lasta pehmeneda, et saada teistsugune söögikogemus

Koristustehnikad

1. Puuvilja puult eemaldamiseks kasutage õrna keeramisliigutust
2. Jätke tuppleht (lehekübar) vilja külge
3. Käsitsege ettevaatlikult, et vältida verevalumeid
4. Kasutage puuviljade, eriti pehmete, kogumiseks madalat kandikut.
5. Korista hommikul, kui temperatuur on jahedam

Kinnastes käed korjavad pehme päikesevalguse all kuldsete sügislehtedega puult küpseid oranže hurmaad. Lisateave

Kaki säilitamine

• Tugevad mittekootavad hurmaad: Hoida külmkapis kuni 2 nädalat
• Tugevad kokkutõmbavad hurmaad: hoida toatemperatuuril kuni pehmenemiseni
• Pehmed küpsed hurmaad: hoida külmkapis maksimaalselt 2-3 päeva
• Pikemaks säilitamiseks (kuni 6 kuud) külmuta viljaliha

Küpsevad kokkutõmbavad hurmaad

Kokkutõmbava sordi valmimise kiirendamiseks:

• Pange paberkotti koos banaani või õunaga
• Hoida toatemperatuuril (20–24 °C)
• Kontrollige iga päev pehmenemist
• Üleöö külmutamine ja sulatamine võib samuti kibedust eemaldada.

Levinud probleemide tõrkeotsing

Miks mu hurmapuu viljad enneaegselt maha viskas?

Enneaegne viljade langemine on hurma puhul tavaline ja selle põhjuseks võivad olla:

• Üleväetamine – liiga palju lämmastikku soodustab lehtede kasvu viljade arvelt
• Ebakorrapärane kastmine – põud, millele järgneb tugev kastmine, võib põhjustada vee langemist
• Puude ülekoormus – puud hõrendavad end loomulikult, kui neil on liiga palju vilju
• Kahjurite kahjustused - kontrollige langenud viljadel putukakahjustusi
• Lahendus: Kastke regulaarselt, vältige üleväetamist ja kaaluge viljakate aastate puhul puuviljade käsitsi harvendamist.

Miks mu hurmaa lehed kollaseks muutuvad?

Kollased lehed võivad viidata mitmele probleemile:

• Toitainete puudus - leeliselises pinnases esineb sageli rauakloroosi
• Ülekastmine - märg muld võib põhjustada kolletumist
• Kastmine all - Põud võib lehti kollaseks muuta
• Normaalne sügisvärvus - kollane on loomulik sügisvärv
• Lahendus: kontrollige mulla pH-d, kohandage kastmistavasid ja kaaluge kelaatraua lisamist, kui muld on aluseline

Minu hurmapuu ei kanna mitu aastat vilja. Miks?

Marjade arengut võivad takistada mitmed tegurid:

• Puu sugu – Ameerika hurmaad võib olla isaspuu.
• Tolmlemise puudumine – Ameerika hurmaad ei saa emasloomadele kasvatada.
• Puu vanus - Viljakandmiseks võib kuluda 3–5 aastat
• Ebaõige pügamine – liigne pügamine võib viljapuitu eemaldada.
• Lahendus: Kinnitage puu sugu, tagage korralik tolmeldamine, olge noorte puudega kannatlik ja kärpige minimaalselt.

Miks mu hurmaviljad pragunevad?

Tavaliselt tekivad puuviljade pragunemisel järgmised põhjused:

• Ebakorrapärane kastmine - Äkiline veeimavus pärast kuiva perioodi
• Tugev vihm saagikoristuse lähedal - põhjustab kiiret turset
• Temperatuuri kõikumised - eriti hilissügisel
• Lahendus: Säilitage ühtlane mulla niiskus, eriti kui viljad lähenevad valmimisele

Miks on mu hurmaad kokkutõmbava maitsega isegi siis, kui nad näevad küpsed välja?

Astringentsiprobleemid tekivad tavaliselt järgmistel põhjustel:

• Sordi segadus - teil võib olla kokkutõmbav sort
• Mittetäielik valmimine - kokkutõmbavad sordid peavad olema täiesti pehmed
• Külma ilmaga koristamine – madal temperatuur võib mõjutada valmimist
• Lahendus: Kontrollige oma sorditüüpi ja kokkutõmbavate tüüpide puhul veenduge, et vili on enne söömist täiesti pehme.

Diagnostiline juhend, mis näitab hurma lehelaiksust, lehtede kõverdumist, viljalaiksust ja vilja langemist koos märgistatud lähivõtetega. Lisateave

Kokkuvõte: oma töö viljade nautimine

Kaki kasvatamine pakub lisaks maitsvatele ja ainulaadsetele viljadele ka kaunist maastikupuud, mis pakub aastaringselt huvi. Kevadlilledest särava sügislehestiku ja talvistel okstel rippuvate oranžide viljadeni – hurmaad on tõeliselt erilised täiendused igale aiale.

Kuigi hurmaad vajavad algusaastatel kannatlikkust, muutuvad nad küpsemaks saades üha vähem hooldust vajavaks. Nende loomulik vastupidavus enamikele kahjuritele ja haigustele teeb neist suurepärase valiku maheaednikele ning nende kohanemisvõime erinevate mullatingimustega tähendab, et nad saavad edeneda paljudes erinevates aiakeskkondades.

Olenemata sellest, kas valite intensiivse maitsega põlisameeriklaste hurmaad või mitmekülgsemad suuremad Aasia sordid, liitute sajandeid ja mandreid hõlmava hurmakasvatuse traditsiooniga. Nõuetekohase hoolitsuse ja selle juhendi juhiste järgimisega saate oma kodumaiseid hurmaad nautida veel aastaid.

Kuldsel sügispõllul seisab küps hurmapuu, mis on täis ereoranže vilju. Lisateave

Lisalugemist

Kui see postitus teile meeldis, võivad teile meeldida ka need soovitused:

• Juhend parimate viigimarjade kasvatamiseks oma aias
• Parimad õunasordid ja -puud, mida oma aias kasvatada
• Oma brokoli kasvatamine: juhend koduaednikele