Cultivarea curmalelor: un ghid pentru cultivarea succesului dulce

Diferite soiuri de curmale, inclusiv tipuri americane, asiatice și ciocolatiu, aranjate pe o masă de lemn în lumină naturală difuză. Mai multe informații

Acest ghid vă va prezenta tot ce trebuie să știți pentru a cultiva cu succes acești copaci remarcabili în propria curte.

Alegerea soiului potrivit de curmal japonez

Curcuminele americane (stânga) sunt mai mici și au un cioc distinctiv, în timp ce curcuminele asiatice (dreapta) sunt mai mari și mai rotunde.

Înainte de a cultiva curmale, este important să înțelegem cele două tipuri principale disponibile grădinarilor amatori:

Curmal american (Diospyros virginiana)

• Originar din estul Statelor Unite (zonele 4-9)
• Mai rezistent la frig decât soiurile asiatice (tolerează temperaturi până la -25°F)
• Crește între 12 și 18 metri înălțime în sălbăticie (mai mic în cultivare)
• Produce fructe mai mici, cu o aromă mai intensă
• Astringent până la coacere completă (trebuie să fie moale înainte de consum)
• Copacii masculi și femele sunt separați (au nevoie de amândoi pentru producerea de fructe)

Prim-plan cu fructe coapte de curmal american pe o masă rustică din lemn, cu una tăiată pentru a dezvălui pulpa portocalie strălucitoare. Mai multe informații

Curmal asiatic (Diospyros kaki)

• Originar din China și Japonia (zonele 7-10)
• Mai puțin rezistent la frig (tolerează temperaturi până la 0°F)
• Arbore mai mic, care crește până la 25-30 de picioare înălțime
• Produce fructe mai mari, de mărimea unei piersici
• Disponibil în variante astringente și non-astringente
• Autofertil (un singur pom poate produce fructe)

Cinci curmale asiatice portocalii coapte, odihnindu-se pe o masă de lemn uzată, cu lumină naturală difuză. Mai multe informații

Cultivare populare pentru grădinile de acasă

Soiuri non-astringente

Acestea pot fi mâncate cât sunt încă ferme ca un măr:

• Fuyu - Cel mai popular soi non-astringent, cu pulpă dulce și crocantă
• Ichi Ki Kei Jiro - Fără semințe, cu aromă și textură excelente
• Imoto - Fructe mari, plate, cu aromă bogată

Soiuri astringente

Acestea trebuie să fie complet moi și coapte înainte de a fi consumate:

• Hachiya - Fructe mari, în formă de ghindă, cu aromă bogată la coapte
• Saijo - Fructe mai mici considerate printre cele mai dulci atunci când sunt coapte
• Răsad american - Soi nativ cu rezistență excelentă la frig

Găsirea locului perfect: climă și locație

Cerințe climatice

Curmalele galbene cresc cel mai bine în zonele de rezistență USDA 4-9 (americane) sau 7-10 (asiatice). Acești copaci adaptabili au nevoie de:

• O perioadă de frig de iarnă pentru a lega fructele corect
• Protecție împotriva înghețurilor târzii de primăvară care pot deteriora florile
• Căldură de vară suficientă pentru coacerea completă a fructelor

Alegerea locației ideale

Atunci când alegeți unde să plantați curmalul, căutați:

Lumina soarelui

Curmalele cresc cel mai bine în plin soare, deși pot tolera umbra parțială a după-amiezii în climate foarte calde. Asigurați-vă că primesc cel puțin 6-8 ore de lumină directă a soarelui zilnic pentru o producție optimă de fructe.

Condițiile solului

Deși curmalele se adaptează la diverse tipuri de sol, ele preferă:

• Sol bine drenat, lut
• PH ușor acid spre neutru (6,0-6,5 este ideal)
• Conținut bun de materie organică

Sfat: Evitați plantarea curmalelor în zone joase, unde se instalează aer rece, deoarece acest lucru crește riscul de deteriorare a florilor și fructelor tinere din cauza înghețului. Alegeți o locație ușor ridicată, cu o bună circulație a aerului.

Un curmal japonez sănătos, cu frunze verzi lucioase și fructe portocalii coapte, care crește într-o grădină însorită, cu sol bine drenat. Mai multe informații

Cerințe de spațiere

Oferă-le curmalelor tale suficient spațiu pentru a crește:

• Curmale americane: la o distanță de 6-7 metri
• Curmale asiatice: la o distanță de 4,5-6 metri
• Soiuri pitice: la o distanță de 3-3,6 metri

Plantarea arborelui tău de curmal

Când să plantezi

Cel mai bun moment pentru a planta curmali este în timpul perioadei lor de repaus vegetativ:

• Toamna târzie după căderea frunzelor (în climate mai blânde)
• Primăvara devreme, înainte de deschiderea mugurilor (în regiunile mai reci)

Pregătirea locului de plantare

Pregătirea corectă a terenului este crucială pentru succesul curmalelor:

1. Curățați o suprafață cu diametrul de 1,2 metri de iarbă și buruieni pentru a elimina concurența
2. Testați pH-ul solului și modificați dacă este necesar pentru a obține 6,0-6,5
3. Pentru solurile argiloase grele, amestecați compost organic pentru a îmbunătăți drenajul.
4. Pentru solurile nisipoase, adăugați materie organică pentru a îmbunătăți retenția apei.

Ilustrație care prezintă adâncimea corectă de plantare pentru un curmal japonez cu evazarea rădăcinilor deasupra solului și părțile etichetate ale sistemului radicular. Mai multe informații

Ghid de plantare pas cu pas

1. Săpați groapa - Faceți-o de trei ori mai lată decât rădăcinile, dar doar la fel de adâncă ca înălțimea rădăcinilor. Persimonii au rădăcini pivotante adânci, așa că groapa ar trebui să aibă o adâncime de cel puțin 60 cm.
2. Examinați rădăcinile - Nu vă alarmați de culoarea neagră naturală a rădăcinilor de curmal. Slăbiți ușor orice rădăcini înconjurătoare.
3. Poziționați copacul - Așezați-l în centrul gropii cu racordul altoiului (dacă există) la 5-7 cm deasupra liniei solului.
4. Umpleți cu grijă - Amestecați pământul nativ cu compost (raport de 2:1) și umpleți în jurul rădăcinilor, tasând ușor pentru a îndepărta buzunarele de aer.
5. Udați din abundență - Creați un bazin cu apă în jurul copacului și udați din abundență pentru a așeza solul.
6. Mulciți corect - Aplicați 8-10 cm de mulci într-un cerc în jurul copacului, menținându-l la o distanță de 8-10 cm de trunchi.
7. Fixați țărușii dacă este necesar - În zonele cu vânt, fixați copacul în primul an, dar îndepărtați țărușii odată ce s-a stabilit.

Un proces în patru pași care arată cum se plantează un curmal tânăr, de la săparea gropii până la plasarea puietului și umplerea cu pământ din jurul lui într-o zi însorită. Mai multe informații

Udarea arborelui de curmal

Program de udare

Udarea adecvată este esențială, mai ales în primii ani. Persimonii au nevoie de umiditate constantă, în special în aceste perioade critice:

• Înflorire de primăvară (aproximativ 6 săptămâni)
• Dezvoltarea fructelor de vară
• Perioade lungi de secetă

Sfaturi de udare

• Udați abundent la zona rădăcinii, în loc să udați frecvent și superficial.
• Lăsați solul să se usuce puțin între udări - curmalele nu agreează solul umed constant.
• Ajustați udarea în funcție de precipitații - săriți peste udarea programată după ploi abundente
• Folosiți irigații prin picurare sau furtunuri de irigare pentru o udare eficientă
• Udați dimineața devreme pentru a reduce evaporarea

Un curmal tânăr este udat la baza sa printr-un sistem de irigare prin picurare în sol uscat. Mai multe informații

Fertilizarea arborilor de curmal

Curmalele nu sunt niște copaci care hrănesc mult, iar fertilizarea excesivă poate cauza probleme precum căderea prematură a fructelor. Urmați aceste instrucțiuni pentru cele mai bune rezultate:

Când se fertilizează

Pentru copacii din zonele 6-7:

• Fertilizați o dată pe an, în martie sau după ce au apărut mugurii.
• Treceți la îngrășământ cu conținut scăzut de azot după anul 3

Pentru copacii din zonele 8-9:

• Fertilizați de trei ori pe an:
• Sfârșitul lunii februarie
• Sfârșitul lunii mai
• Sfârșitul lunii iulie/începutul lunii august

Atenție: Nu fertilizați niciodată după august, deoarece acest lucru stimulează creșterea nouă prea târziu în sezon, făcând copacul vulnerabil la daunele provocate de îngheț.

Mâini care împrăștie uniform îngrășământ granular echilibrat în jurul bazei unui tânăr curmal japonez plantat într-o grădină. Mai multe informații

Metoda de aplicare

1. Împrăștiați îngrășământul uniform sub întregul coronament
2. Păstrați îngrășământul la cel puțin 12 cm distanță de trunchi
3. Udați bine după aplicare
4. Pentru opțiunile organice, aplicați ca pansament superior sub coronament.

Îngrășăminte specializate pentru pomi fructiferi

Pentru rezultate optime, luați în considerare utilizarea îngrășămintelor special formulate pentru pomi fructiferi. Acestea conțin echilibrul potrivit de nutrienți, inclusiv micronutrienți esențiali precum fierul, zincul și manganul.

Tăierea copacilor de curmal

Curmalele au nevoie de o tăiere minimă în comparație cu alți pomi fructiferi. Cel mai bun moment pentru tăiere este spre sfârșitul iernii sau începutul primăverii, când pomul este în repaus vegetativ.

Tăierea copacilor tineri (1-5 ani)

Concentrați-vă pe stabilirea unui cadru solid:

• Tăiați pentru a crea o formă de vază deschisă cu 3-5 ramuri principale de tip schelă.
• Așezați ramurile principale uniform în jurul trunchiului, la o distanță verticală de aproximativ 30 cm.
• Îndepărtați liderii concurenți pentru a menține un trunchi central
• Eliminați ramurile cu unghiuri înguste la nivelul zonei inghinale (mai puțin de 45°)
• Tăiați lăstarii prea viguroși cu 1/3 pentru a încuraja ramificarea

Comparație comparativă a curmalelor înainte și după tăiere într-o livadă Mai multe informații

Tăierea copacilor maturi (peste 5 ani)

Mențineți structura stabilită cu intervenție minimă:

• Îndepărtați ramurile moarte, bolnave sau deteriorate
• Eliminați ramurile care se încrucișează sau se freacă
• Subțirirea zonelor aglomerate pentru a îmbunătăți circulația aerului și pătrunderea luminii
• Îndepărtați mugurii de apă (lăstarii verticali) și fraierii de la bază
• Mențineți înălțimea copacului prin retragerea ramurilor înalte, dacă doriți.

Tăierea de întinerire

Pentru copacii mai bătrâni, neglijați, care au nevoie de revitalizare:

• Îndepărtați aproximativ 1/3 din cele mai vechi ramuri
• Distribuiți uniform tăieturile pe toată suprafața coronamentului
• Concentrează-te pe deschiderea centrului pentru a îmbunătăți penetrarea luminii
• Poate dura 2-3 ani pentru a întineri complet un copac neglijat

Diagramă educațională care prezintă o structură de tăiere în vază deschisă pentru un curmal japonez, cu ramuri etichetate și centru deschis. Mai multe informații

Gestionarea dăunătorilor și bolilor

Curmalele sunt relativ rezistente la dăunători și boli în comparație cu mulți alți pomi fructiferi. Cu toate acestea, se pot confrunta totuși cu unele provocări:

Dăunători comuni

Coțoițe

Simptome: Mase albe, bumbace pe frunze și ramuri

Tratament: ulei de neem, săpun insecticid sau introducerea de insecte benefice, cum ar fi buburuzele

Insecte solzoase

Simptome: Mici umflături pe ramuri și frunze

Tratament: Ulei horticol în timpul sezonului de repaus alimentar, ulei de neem în timpul sezonului de creștere

Afide

Simptome: Frunze ondulate, reziduuri lipicioase

Tratament: Spray puternic cu apă, săpun insecticid sau ulei de neem

Muște de fructe

Simptome: Găuri mici în fructele care coc

Tratament: Recoltați imediat când este coaptă, folosiți capcane pentru muște de fructe.

Boli comune

Coroana Gall

Simptome: Excrescențe rotunjite pe ramuri și rădăcini

Prevenire: Evitați rănirea copacului, dezinfectați uneltele

Tratament: Îndepărtați materialul infectat, dezinfectați uneltele ulterior

Pata frunzelor

Simptome: Pete negre pe frunziș, începând de la baza copacului

Prevenire: Îmbunătățirea circulației aerului, curățarea frunzelor căzute

Tratament: Fungicid pe bază de cupru sau fungicid organic

Măsuri preventive

• Mențineți o bună circulație a aerului prin tăiere adecvată
• Curățați prompt frunzele și fructele căzute
• Evitați udarea deasupra capului pentru a reduce problemele fungice
• Menține vigoarea copacilor prin udare și fertilizare adecvate
• Dezinfectați uneltele de tăiere între tăieturi atunci când lucrați cu material bolnav

Abordare organică: Majoritatea problemelor legate de curmalele marine pot fi gestionate cu metode organice. Uleiul de neem, săpunul insecticid și practicile culturale adecvate sunt de obicei suficiente pentru a menține copacii sănătoși.

Infografic care prezintă dăunători și boli comune ale curmalului japonez, inclusiv psilida curmalului japonez, molia fructelor curmalului japonez, pata neagră și antracnoza, cu imagini etichetate ale fructelor și frunzelor afectate. Mai multe informații

Cerințe de polenizare

Înțelegerea cerințelor de polenizare este crucială pentru o producție de fructe reușită:

Curmalele americane (Diospyros virginiana)

• Dioici - copacii sunt fie masculi, fie femele
• Doar pomii femele produc fructe
• Este nevoie de cel puțin un copac mascul la o distanță de 15-30 de metri pentru polenizare.
• Un mascul poate poleniza până la 10 copaci femele
• Unele soiuri precum „Meader” sunt autofertile (o excepție rară)

Curmalele asiatice (Diospyros kaki)

• În mare parte autofertil - poate produce fructe fără un polenizator separat
• Unele soiuri produc recolte mai bune prin polenizare încrucișată
• Poate produce trei tipuri de flori: femele, masculine și perfecte (ambele părți)
• Multe soiuri pot produce fructe fără semințe fără polenizare

Identificarea sexului arborelui: Sexul curmalului american poate fi determinat doar după ce copacii înfloresc, de obicei după 3-5 ani. Dacă plantați din semințe, plantați mai mulți copaci pentru a crește șansele de a avea atât copaci masculi, cât și femele.

Sfaturi pentru polenizare

• Plantați soiuri femele cunoscute dacă doriți o producție garantată de fructe
• Pentru curmalele americane, includeți cel puțin un arbore mascul în plantarea dvs.
• Dacă spațiul este limitat, luați în considerare altoirea unei ramuri masculine pe un copac femelă.
• Încurajați polenizatorii plantând flori prietenoase cu polenizatorii în apropiere
• Curmalele asiatice sunt alegerea mai bună pentru grădinile mici datorită autofertilității.

Prim-plan al unei ramuri de curmal japonez, care prezintă atât flori masculine, cât și flori feminine, înconjurate de frunze verzi. Mai multe informații

Recoltarea și savurarea curmalelor

Când se recoltează

Momentul este esențial atunci când recoltați curmale:

Soiuri astringente

• Trebuie să fie complet moale și copt înainte de a fi consumat
• Poate fi recoltat când este complet colorat, dar încă ferm
• Se lasă să se coacă de pe copac la temperatura camerei
• Complet copt când pulpa este moale ca o budincă
• Primul îngheț accelerează adesea coacerea

Soiuri non-astringente

• Poate fi mâncat când este ferm ca un măr
• Recoltați când este complet colorat și ușor moale
• Va continua să se coacă din copac
• Poate fi lăsat să se înmoaie pentru o experiență culinară diferită

Tehnici de recoltare

1. Folosește o mișcare ușoară de răsucire pentru a scoate fructele din pom
2. Lăsați caliciul (pălăria cu frunze) atașat de fruct
3. Manipulați cu grijă pentru a evita vânătăile
4. Folosește o tavă puțin adâncă pentru a colecta fructele, în special pe cele moi.
5. Recoltați dimineața când temperaturile sunt mai scăzute

Mâini în mănuși recoltând curmale portocalii coapte dintr-un copac cu frunze aurii de toamnă sub lumina blândă a soarelui. Mai multe informații

Depozitarea curmalelor

• Curmale ferme, neastringente: A se păstra la frigider până la 2 săptămâni
• Curmale ferme și astringente: A se păstra la temperatura camerei până se înmoaie
• Curmale moi și coapte: A se păstra la frigider timp de maximum 2-3 zile
• Congelați pulpa pentru o depozitare mai lungă (până la 6 luni)

Maturarea curmalelor astringente

Pentru a accelera coacerea soiurilor astringente:

• Puneți într-o pungă de hârtie cu o banană sau un măr
• A se păstra la temperatura camerei (19-24°C)
• Verificați zilnic dacă se înmoaie
• Congelarea peste noapte și decongelarea pot elimina, de asemenea, astringența.

Depanarea problemelor frecvente

De ce mi-a căzut curmalul roșu fructele prematur?

Căderea prematură a fructelor este frecventă la curmale și poate fi cauzată de:

• Suprafertilizare - Prea mult azot încurajează creșterea frunzelor în detrimentul fructelor
• Udare inconsistentă - Seceta urmată de udare abundentă poate declanșa căderea
• Supraîncărcarea copacilor - Copacii se răriesc în mod natural atunci când au prea multe fructe
• Daune provocate de dăunători - Verificați dacă fructele căzute nu sunt afectate de insecte
• Soluție: Mențineți o udare constantă, evitați suprafertilizarea și luați în considerare rărirea manuală a fructelor în anii de producție abundentă.

De ce se îngălbenesc frunzele mele de curmal japonez?

Frunzele galbene pot indica mai multe probleme:

• Deficiență de nutrienți - Adesea cloroză de fier în solurile alcaline
• Udarea excesivă - Solul îmbibat poate provoca îngălbenirea
• Sub-udare - Stresul cauzat de secetă poate îngălbeni frunzele
• Culoare normală de toamnă - Galbenul este o culoare naturală de toamnă
• Soluție: Testați pH-ul solului, ajustați practicile de udare și luați în considerare adăugarea de fier chelat dacă solul este alcalin.

Curmalul meu nu mai produce fructe după câțiva ani. De ce?

Mai mulți factori ar putea împiedica producția de fructe:

• Sexul arborelui - Pentru curmalele americane, este posibil să aveți un arbore mascul
• Lipsa polenizării - Nu există copaci masculi în apropiere pentru curmalele americane femele
• Vârsta pomului - Poate avea nevoie de 3-5 ani înainte de a da roade
• Tăierea necorespunzătoare - Tăierea excesivă poate îndepărta lemnul fructifer
• Soluție: Confirmați sexul pomului, asigurați o polenizare corespunzătoare, aveți răbdare cu pomii tineri și tăiați la minimum.

De ce îmi crapă fructele de curmal japonez?

Crăparea fructelor apare de obicei din cauza:

• Udare inconsistentă - Absorbție bruscă de apă după o perioadă de secetă
• Ploaie abundentă în apropierea recoltei - Provoacă umflături rapide
• Fluctuații de temperatură - Mai ales la sfârșitul toamnei
• Soluție: Mențineți o umiditate constantă a solului, mai ales pe măsură ce fructele se apropie de coacere

De ce au curmalele mele un gust astringent chiar și atunci când par coapte?

Problemele de astringență sunt de obicei cauzate de:

• Confuzie privind soiul - Este posibil să aveți un soi astringent
• Maturare incompletă - Tipurile astringente trebuie să fie complet moi
• Recoltarea pe vreme rece - Temperaturile scăzute pot afecta coacerea
• Soluție: Confirmați tipul de soi și, pentru tipurile astringente, asigurați-vă că fructul este complet moale înainte de a-l consuma.

Un ghid de diagnostic care prezintă pătarea frunzelor de curmal japonez, ondularea frunzelor, pătarea fructelor și căderea fructelor, cu fotografii de prim-plan etichetate. Mai multe informații

Concluzie: Bucură-te de roadele muncii tale

Cultivarea curmalelor te răsplătește nu doar cu fructe delicioase și unice, ci și cu un copac frumos, care oferă interes pe tot parcursul anului. De la florile de primăvară la frunzișul strălucitor de toamnă, până la priveliștea izbitoare a fructelor portocalii atârnate pe ramurile goale de iarnă, curmalele sunt cu adevărat adaosuri speciale pentru orice grădină.

Deși necesită răbdare în primii ani, curmalii necesită din ce în ce mai puțină întreținere pe măsură ce se maturizează. Rezistența lor naturală la majoritatea dăunătorilor și bolilor îi face alegeri excelente pentru grădinarii organici, iar adaptabilitatea lor la diverse condiții de sol înseamnă că pot prospera în multe medii de grădină diferite.

Indiferent dacă alegeți curmalele native americane cu aroma lor intensă sau soiurile asiatice mai mari cu versatilitatea lor, vă veți alătura unei tradiții de cultivare a curmalelor care se întinde pe secole și pe continente. Cu o grijă adecvată și atenție la instrucțiunile din acest ghid, vă veți bucura de curmalele cultivate acasă mulți ani de acum încolo.

Un curmal japonez matur, plin de fructe portocalii strălucitoare, stând într-un câmp auriu de toamnă. Mai multe informații

Lectură suplimentară

Dacă ți-a plăcut această postare, s-ar putea să-ți placă și aceste sugestii:

• Cele mai bune soiuri de căpșuni pe care să le cultivi în grădina ta
• Cultivarea caiselor: Un ghid pentru fructe dulci cultivate acasă
• Cele mai bune soiuri de roșii de cultivat în grădina ta