Hurmu audzēšana: ceļvedis saldu panākumu gūšanai
Publicēts: 2025. gada 1. decembris 09:18:03 UTC
Hurma ir viens no dārzkopības vislabāk glabātajiem noslēpumiem – skaisti koki, kas ražo satriecošus oranžus augļus ar unikālu medus saldu garšu, kas nav līdzīga nekam citam jūsu dārzā. Audzējot savus hurmas kokus, jūs iegūsiet ne tikai gardus augļus, bet arī krāšņas rudens lapas un pievilcīgu ainavas papildinājumu, kam nepieciešama pārsteidzoši maza kopšana.
Growing Persimmons: A Guide to Cultivating Sweet Success

Šis ceļvedis iepazīstinās jūs ar visu nepieciešamo, lai veiksmīgi audzētu šos ievērojamos kokus savā pagalmā.
Pareizās persimonu šķirnes izvēle
Amerikas hurmas (pa kreisi) ir mazākas ar raksturīgu knābi, savukārt Āzijas hurmas (pa labi) ir lielākas un apaļākas.
Pirms hurmu audzēšanas ir svarīgi saprast divus galvenos veidus, kas pieejami mājas dārzniekiem:
Amerikāņu hurma (Diospyros virginiana)
- Dzimtā ASV austrumu daļā (4.–9. zona)
- Aukstumizturīgākas nekā Āzijas šķirnes (pieļauj temperatūru līdz -25°F)
- Savvaļā izaug 12–18 metrus augsts (kultivācijā mazāks)
- Ražo mazākus augļus ar intensīvāku garšu
- Savelkošas īpašības līdz pilnīgai gatavībai (pirms ēšanas jābūt mīkstām)
- Vīriešu un sieviešu koki ir atsevišķi (augļu ražošanai nepieciešami abi)

Āzijas hurma (Diospyros kaki)
- Dzimtā Ķīnā un Japānā (7.–10. zona)
- Mazāk aukstumizturīgs (pieļauj temperatūru līdz 0°F)
- Mazāks koks, aug 25–30 pēdu augstumā
- Ražo lielākus, persiku lieluma augļus
- Pieejams savelkošas un nesavelkošas šķirnes
- Pašauglīgs (viens koks var ražot augļus)

Populāras šķirnes mājas dārziem
Nesavelkošas šķirnes
Tos var ēst, kamēr tie vēl ir stingri kā ābols:
- Fuyu - vispopulārākā nesavelkošā šķirne ar saldu, kraukšķīgu mīkstumu.
- Ichi Ki Kei Jiro - bezsēklu tēja ar izcilu garšu un tekstūru
- Imoto - lieli, plakani augļi ar bagātīgu garšu
Savelkošas šķirnes
Pirms ēšanas tiem jābūt pilnīgi mīkstiem un gataviem:
- Hačija - lieli, ozolzīles formas augļi ar bagātīgu garšu, kad tie ir nogatavojušies
- Saijo - mazāki augļi, kas tiek uzskatīti par vienu no saldākajiem, kad ir nogatavojušies
- Amerikāņu stāds - vietējā šķirne ar izcilu aukstumizturību
Ideālas vietas atrašana: klimats un atrašanās vieta
Klimata prasības
Hurmas vislabāk aug USDA izturības zonās 4–9 (Amerikas hurmas) vai 7–10 (Āzijas hurmas). Šiem pielāgojamajiem kokiem ir nepieciešams:
- Ziemas vēsuma periods, lai pareizi nogatavotos augļi
- Aizsardzība pret vēlu pavasara salnām, kas var sabojāt ziedus
- Pietiekams vasaras karstums, lai augļi pilnībā nogatavotos
Ideālas atrašanās vietas izvēle
Izvēloties vietu, kur stādīt hurma koku, pievērsiet uzmanību šādiem faktoriem:
Saules gaisma
Hurma vislabāk aug pilnā saulē, lai gan ļoti karstā klimatā tie var paciest daļēju pēcpusdienas ēnu. Lai nodrošinātu optimālu augļu ražošanu, nodrošiniet, lai tie katru dienu saņemtu vismaz 6–8 stundas tiešu saules staru.
Augsnes apstākļi
Lai gan hurma ir pielāgojama dažādiem augsnes tipiem, tā dod priekšroku:
- Labi drenēta, mālaina augsne
- Nedaudz skābs līdz neitrāls pH līmenis (ideāli ir 6,0–6,5)
- Labs organisko vielu saturs
Padoms: Izvairieties stādīt persimonus zemās vietās, kur nosēžas auksts gaiss, jo tas palielina ziedu un jauno augļu sala bojājumu risku. Izvēlieties nedaudz paaugstinātu vietu ar labu gaisa cirkulāciju.

Atstarpju prasības
Dodiet saviem hurma kokiem pietiekami daudz vietas augšanai:
- Amerikāņu hurmas: 20–25 pēdu attālumā viena no otras
- Āzijas hurmas: 15–20 pēdu attālumā viena no otras
- Rūķu šķirnes: 10–12 pēdu attālumā viena no otras
Jūsu hurma koka stādīšana
Kad stādīt
Labākais laiks hurma koku stādīšanai ir to miera periods:
- Vēls rudens pēc lapu krišanas (maigākā klimatā)
- Agrā pavasarī pirms pumpuru plaukšanas (aukstākos reģionos)
Stādīšanas vietas sagatavošana
Pareiza vietas sagatavošana ir ļoti svarīga hurmas panākumiem:
- Attīriet 1,2 metru diametra zāles un nezāļu laukumu, lai likvidētu konkurenci.
- Pārbaudiet augsnes pH līmeni un, ja nepieciešams, mainiet to, lai sasniegtu 6,0–6,5.
- Smagā māla augsnē pievienojiet organisko kompostu, lai uzlabotu drenāžu.
- Smilšainās augsnēs pievienojiet organiskās vielas, lai uzlabotu ūdens saglabāšanu

Soli pa solim stādīšanas ceļvedis
- Izrokiet bedri — padariet to trīs reizes platāku par sakņu kamolu, bet tikai tik dziļu, cik ir sakņu kamola augstums. Hurmām ir dziļas galvenās saknes, tāpēc bedrei jābūt vismaz 60 cm dziļai.
- Pārbaudiet saknes — nebaidieties no hurmas sakņu dabiskās melnās krāsas. Viegli atbrīvojiet visas apļveida saknes.
- Novietojiet koku — novietojiet to bedres centrā ar potzaru savienojumu (ja tāds ir) 2–3 collas virs augsnes līnijas.
- Uzmanīga aizbēršana — sajauciet vietējo augsni ar kompostu (attiecībā 2:1) un piepildiet ap saknēm, viegli sablīvējot, lai atbrīvotos no gaisa kabatām.
- Kārtīgi aplaistiet — izveidojiet ap koku ūdenstilpni un dziļi aplaistiet, lai augsne nosēstos.
- Pareizi mulčējiet — ap koku aplī uzklājiet 7,5–10 cm mulčas, turot to 7,5–10 cm attālumā no stumbra.
- Ja nepieciešams, nostipriniet mietiņus — Vējainās vietās pirmo gadu nostipriniet koku ar mietiņiem, bet noņemiet tos, kad tas ir ieaugies.

Hurma koka laistīšana
Laistīšanas grafiks
Pareiza laistīšana ir kritiski svarīga, īpaši pirmajos gados. Hurmām ir nepieciešams pastāvīgs mitrums, īpaši šajos kritiskajos periodos:
- Pavasara ziedēšana (apmēram 6 nedēļas)
- Vasaras augļu attīstība
- Ilgstoši sausuma periodi
Laistīšanas padomi
- Dziļi laistiet sakņu zonā, nevis bieži, sekli laistiet.
- Starp laistīšanas reizēm ļaujiet augsnei nedaudz nožūt — persimoniem nepatīk pastāvīgi mitra augsne.
- Pielāgojiet laistīšanu atkarībā no nokrišņiem — izlaidiet plānoto laistīšanu pēc ievērojama lietus
- Efektīvai laistīšanai izmantojiet pilienveida apūdeņošanas vai mērcēšanas šļūtenes
- Laistīt agri no rīta, lai samazinātu iztvaikošanu

Hurma koku mēslošana
Hurma koki nav smagnēji barojoši, un pārmērīga mēslošana var izraisīt tādas problēmas kā priekšlaicīga augļu krišana. Lai iegūtu labākos rezultātus, ievērojiet šīs vadlīnijas:
Kad mēslot
Kokiem 6.–7. zonā:
- Mēslot vienu reizi gadā martā vai pēc pumpuru atvēršanas
- Pēc 3 gadiem pārejiet uz mēslojumu ar zemu slāpekļa saturu
Kokiem 8.–9. zonā:
- Mēslot trīs reizes gadā:
- Februāra beigās
- Maija beigās
- Jūlija beigās/augusta sākumā
Brīdinājums: Nekad nemeslojiet pēc augusta, jo tas pārāk vēlu sezonā stimulē jaunu dzinumu augšanu, padarot koku neaizsargātu pret sala bojājumiem.

Pielietošanas metode
- Vienmērīgi izklājiet mēslojumu zem visas lapotnes
- Turiet mēslojumu vismaz 5 collu attālumā no stumbra
- Pēc uzklāšanas rūpīgi aplaistiet
- Organiskām iespējām uzklājiet kā virsējo pārsēju zem nojumes
Specializētie augļu koku mēslošanas līdzekļi
Lai iegūtu optimālus rezultātus, apsveriet iespēju izmantot mēslošanas līdzekļus, kas īpaši izstrādāti augļu kokiem. Tie satur pareizo barības vielu līdzsvaru, tostarp tādus svarīgus mikroelementus kā dzelzs, cinks un mangāns.
Hurma koku atzarošana
Hurmakokiem nepieciešama minimāla apgriešana salīdzinājumā ar citiem augļu kokiem. Labākais laiks apgriešanai ir ziemas beigās vai agrā pavasarī, kad koks ir miera periodā.
Jaunu koku (1–5 gadi) apgriešana
Koncentrējieties uz spēcīgas sistēmas izveidi:
- Apgrieziet, lai izveidotu atvērtas vāzes formu ar 3–5 galvenajiem sastatņu zariem
- Galvenos zarus vienmērīgi izvietojiet ap stumbru, apmēram 12 collu attālumā vienu no otra vertikāli
- Noņemiet konkurējošos līderus, lai saglabātu centrālo stumbru
- Noņemiet zarus ar šauriem kājstarpes leņķiem (mazāk nekā 45°)
- Pārāk spēcīgus dzinumus nogrieziet par 1/3, lai veicinātu zarošanos.

Nobriedušu koku (vecāku par 5 gadiem) apgriešana
Saglabāt izveidoto struktūru ar minimālu iejaukšanos:
- Noņemiet nokaltušos, slimos vai bojātos zarus
- Novērsiet krustojošos vai berzējošos zarus
- Retiniet pārpildītas vietas, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju un gaismas caurlaidību.
- No pamatnes noņemiet ūdensdīgstus (vertikālos dzinumus) un atvases
- Saglabājiet koka augstumu, ja vēlaties, atzarojot garus zarus.
Atjaunojošā atzarošana
Vecākiem, atstātiem novārtā kokiem, kuriem nepieciešama atdzīvināšana:
- Noņemiet aptuveni 1/3 no vecākajiem zariem
- Sadaliet griezumus vienmērīgi visā vainagā
- Koncentrējieties uz centra atvēršanu, lai uzlabotu gaismas caurlaidību
- Pilnīgai atstāta koka atjaunošanai var būt nepieciešami 2–3 gadi.

Kaitēkļu un slimību apkarošana
Hurma koki ir relatīvi izturīgi pret kaitēkļiem un slimībām, salīdzinot ar daudziem citiem augļu kokiem. Tomēr tie joprojām var saskarties ar dažām grūtībām:
Bieži sastopamie kaitēkļi
Ēdienreizes blaktis
Simptomi: baltas, vates formas masas uz lapām un zariem
Ārstēšana: Nīma eļļa, insekticīdās ziepes vai labvēlīgu kukaiņu, piemēram, mārīšu, ieviešana
Zvīņainie kukaiņi
Simptomi: mazi izciļņi uz zariem un lapām
Apstrāde: Dārzkopības eļļa miera periodā, nīma eļļa augšanas periodā
Laputis
Simptomi: Lapu čokurošanās, lipīgas atliekas
Apstrāde: stiprs ūdens aerosols, insekticīdās ziepes vai neem eļļa
Augļu mušas
Simptomi: mazi caurumi nogatavojošos augļos
Apstrāde: Novāciet nekavējoties, kad nogatavojušies, izmantojiet augļu mušu slazdus
Bieži sastopamas slimības
Kroņa gals
Simptomi: noapaļoti izaugumi uz zariem un saknēm
Profilakse: Izvairieties no koku savainošanas, dezinficējiet instrumentus
Apstrāde: Nogrieziet inficēto materiālu, pēc tam dezinficējiet instrumentus
Lapu plankums
Simptomi: melni plankumi uz lapotnes, sākot no koka apakšas
Profilakse: Uzlabojiet gaisa cirkulāciju, savāciet nokritušās lapas
Apstrāde: Vara bāzes fungicīds vai organiskais fungicīds
Preventīvie pasākumi
- Uzturēt labu gaisa cirkulāciju, pareizi apgriežot
- Nekavējoties savāciet nokritušās lapas un augļus
- Izvairieties no laistīšanas no augšas, lai samazinātu sēnīšu problēmas
- Saglabājiet koku spēku, pareizi laistot un mēslojot
- Strādājot ar slimu materiālu, dezinficējiet atzarošanas instrumentus starp griezumiem.
Organiska pieeja: Lielāko daļu hurma koku problēmu var risināt ar organiskām metodēm. Nīma eļļa, insekticīdās ziepes un atbilstoša kultivēšanas prakse parasti ir pietiekamas, lai koki būtu veseli.

Apputeksnēšanas prasības
Izpratne par apputeksnēšanas prasībām ir ļoti svarīga veiksmīgai augļu ražošanai:
Amerikas persimoni (Diospyros virginiana)
- Divmāju - koki ir vai nu vīrišķās, vai sievišķās
- Tikai sievišķie koki ražo augļus
- Apputeksnēšanai nepieciešams vismaz viens vīriešu kārtas koks 50–100 pēdu attālumā
- Viens tēviņš var apputeksnēt līdz pat 10 sievišķajiem kokiem
- Dažas šķirnes, piemēram, 'Meader', ir pašaugļojošas (rets izņēmums).
Āzijas hurmas (Diospyros kaki)
- Pārsvarā pašauglīgs — var ražot augļus bez atsevišķa apputeksnētāja
- Dažas šķirnes dod labāku ražu, izmantojot savstarpēju apputeksnēšanu.
- Var dot trīs veidu ziedus: sievišķos, vīrišķos un perfektos (abas daļas) ziedus.
- Daudzas šķirnes var ražot bezsēklu augļus bez apputeksnēšanas
Koku dzimuma noteikšana: Amerikas persimonu dzimumu var noteikt tikai tad, kad koki uzzied, parasti pēc 3–5 gadiem. Ja stāda no sēklām, iestādiet vairākus kokus, lai palielinātu gan vīrišķo, gan sievišķo koku iegūšanu.
Apputeksnēšanas padomi
- Ja vēlaties garantētu augļu ražošanu, stādiet zināmas sievišķās šķirnes.
- Amerikāņu hurmām stādījumos iekļaujiet vismaz vienu vīriešu kārtas koku.
- Ja vieta ir ierobežota, apsveriet vīrišķā zara potēšanu uz sievišķā koka.
- Veiciniet apputeksnētāju darbību, tuvumā stādot apputeksnētājiem draudzīgus ziedus
- Āzijas hurmas ir labāka izvēle maziem dārziem, pateicoties to pašauglībai.

Hurmu novākšana un baudīšana
Kad novākt ražu
Laiks ir vissvarīgākais, vācot hurmu:
Savelkošas šķirnes
- Pirms ēšanas jābūt pilnīgi mīkstam un gatavam
- Var novākt, kad ir pilnībā iekrāsojusies, bet vēl stingra
- Ļauj nogatavoties no koka istabas temperatūrā
- Pilnībā nogatavojies, kad mīkstums ir mīksts kā pudiņš
- Pirmās salnas bieži paātrina nogatavošanos
Nesavelkošas šķirnes
- Var ēst, kad stingrs kā ābols
- Novākt, kad pilnībā iekrāsojies un nedaudz mīksts
- Turpinās nogatavoties no koka
- Var atstāt mīkstināties, lai iegūtu atšķirīgu ēšanas pieredzi
Ražas novākšanas metodes
- Lai noņemtu augļus no koka, izmantojiet maigu griešanas kustību.
- Atstājiet kauslapu (lapu cepurīti) piestiprinātu pie augļa
- Rīkojieties uzmanīgi, lai izvairītos no sasitumiem
- Izmantojiet seklu paplāti augļu, īpaši mīksto, savākšanai.
- Novākt ražu no rīta, kad temperatūra ir zemāka

Hurmu uzglabāšana
- Stingras, nesavelkošas hurmas: Uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām
- Stingras, savelkošas hurmas: uzglabāt istabas temperatūrā, līdz tās kļūst mīkstas.
- Mīkstas, gatavas persimones: uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2–3 dienas.
- Saldējiet mīkstumu ilgākai uzglabāšanai (līdz 6 mēnešiem)
Nogatavojošas savelkošās persimones
Lai paātrinātu savelkošu šķirņu nogatavināšanu:
- Ievietojiet papīra maisiņā kopā ar banānu vai ābolu
- Uzglabāt istabas temperatūrā (20–24 °C)
- Katru dienu pārbaudiet, vai nav mīkstināts
- Saldēšana uz nakti un atkausēšana var arī novērst savelkošos efektus.
Bieži sastopamo problēmu novēršana
Kāpēc mans hurma koks priekšlaicīgi nometa augļus?
Priekšlaicīga augļu krišana ir izplatīta persimoniem, un to var izraisīt:
- Pārmērīga mēslošana — pārāk daudz slāpekļa veicina lapu augšanu uz augļu rēķina
- Neregulāra laistīšana — sausums, kam seko intensīva laistīšana, var izraisīt ūdens krišanu
- Koku pārslodze — koki dabiski kļūst plānāki, ja tiem ir pārāk daudz augļu
- Kaitēkļu bojājumi — pārbaudiet, vai nokritušajos augļos nav kukaiņu bojājumu.
- Risinājums: Regulāri laistiet, izvairieties no pārmērīgas mēslošanas un ražīgākos gados apsveriet iespēju manuāli retināt augļus.
Kāpēc manas hurmas lapas kļūst dzeltenas?
Dzeltenas lapas var norādīt uz vairākām problēmām:
- Barības vielu trūkums — sārmainās augsnēs bieži sastopama dzelzs hloroze
- Pārlaistīšana — mitra augsne var izraisīt dzeltēšanu
- Zema laistīšana — sausuma stress var izraisīt lapu dzeltēšanu
- Normāls rudens krāsojums — dzeltena ir dabiska rudens krāsa.
- Risinājums: pārbaudiet augsnes pH līmeni, pielāgojiet laistīšanas praksi un, ja augsne ir sārmaina, apsveriet iespēju pievienot helatētu dzelzi.
Mans hurmakoks vairākus gadus neražo augļus. Kāpēc?
Augļu veidošanos var kavēt vairāki faktori:
- Koka dzimums — Amerikas persimoniem var būt tēviņa koks.
- Apputeksnēšanas trūkums — tuvumā nav vīriešu dzimtes koku, kas varētu augt Amerikas persimonu sievišķo sugu audzēšanai.
- Koka vecums - augļu ražošanai var būt nepieciešami 3–5 gadi
- Nepareiza apgriešana — pārmērīga apgriešana var noņemt augļu koksni
- Risinājums: Apstipriniet koka dzimumu, nodrošiniet pareizu apputeksnēšanu, esiet pacietīgi ar jauniem kokiem un minimāli apgrieziet
Kāpēc mani hurmas augļi plaisā?
Augļu plaisāšana parasti notiek šādu iemeslu dēļ:
- Neregulāra laistīšana — pēkšņa ūdens uzņemšana pēc sausuma perioda
- Stiprs lietus ražas novākšanas laikā - izraisa strauju pietūkumu
- Temperatūras svārstības - īpaši vēlā rudenī
- Risinājums: uzturēt pastāvīgu augsnes mitrumu, īpaši augļu nogatavošanās laikā.
Kāpēc manām hurmām ir savelkoša garša, pat ja tās izskatās gatavas?
Savelkošas problēmas parasti rodas šādu iemeslu dēļ:
- Šķirnes apjukums — Jums var būt savelkoša šķirne
- Nepilnīga nogatavināšana — savelkošajiem produktiem jābūt pilnīgi mīkstiem
- Ražas novākšana aukstā laikā — zema temperatūra var ietekmēt nogatavošanos
- Risinājums: pārliecinieties, vai jūsu ogas ir savelkošas, un pirms ēšanas pārliecinieties, ka augļi ir pilnīgi mīksti.

Secinājums: Izbaudiet sava darba augļus
Hurmu audzēšana atalgo ne tikai ar gardiem un unikāliem augļiem, bet arī ar skaistu ainavu koku, kas sniedz interesi visu gadu. No pavasara ziediem līdz krāšņām rudens lapām un pārsteidzošiem oranžiem augļiem, kas karājas uz kailiem ziemas zariem, hurmu koki ir patiesi īpaši papildinājumi jebkuram dārzam.
Lai gan pirmajos gados tiem nepieciešama zināma pacietība, hurmas kokiem augot, to kopšana kļūst arvien mazāk nepieciešama. To dabiskā izturība pret lielāko daļu kaitēkļu un slimību padara tos par lielisku izvēli bioloģiskajiem dārzniekiem, un to pielāgošanās spēja dažādiem augsnes apstākļiem nozīmē, ka tie var augt dažādās dārza vidēs.
Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties Amerikas pamatiedzīvotāju hurmu ar tās intensīvo garšu vai lielākās Āzijas šķirnes ar to daudzpusību, jūs pievienosieties hurmu audzēšanas tradīcijai, kas aptver gadsimtus un kontinentus. Pienācīgi rūpējoties un ievērojot šajā rokasgrāmatā sniegtās vadlīnijas, jūs varēsiet baudīt savas pašu audzētās hurmas vēl daudzus gadus.

Papildu lasāmviela
Ja jums patika šī ziņa, jums varētu patikt arī šie ieteikumi:
- Ceļvedis par labākajām serbenču koku šķirnēm, ko stādīt savā dārzā
- Labākās tomātu šķirnes, ko audzēt savā dārzā
- Veselīgākās ogas, ko audzēt savā dārzā
