Trồng hồng: Hướng dẫn trồng quả hồng ngọt thành công

Nhiều loại hồng khác nhau, bao gồm hồng Mỹ, hồng châu Á và hồng sô cô la, được sắp xếp trên bàn gỗ dưới ánh sáng tự nhiên dịu nhẹ. Thông tin thêm

Hướng dẫn này sẽ hướng dẫn bạn mọi thứ bạn cần biết để trồng thành công những loại cây tuyệt vời này trong sân sau nhà bạn.

Chọn giống hồng phù hợp

Hồng Mỹ (trái) nhỏ hơn với mỏ đặc biệt, trong khi hồng châu Á (phải) lớn hơn và tròn hơn

Trước khi trồng hồng, điều quan trọng là phải hiểu hai loại hồng chính mà người làm vườn tại nhà có thể trồng:

Hồng Mỹ (Diospyros virginiana)

• Có nguồn gốc từ miền đông Hoa Kỳ (khu vực 4-9)
• Chịu lạnh tốt hơn các giống châu Á (chịu được nhiệt độ xuống tới -25°F)
• Cao 40-60 feet trong tự nhiên (nhỏ hơn khi trồng)
• Tạo ra những quả nhỏ hơn với hương vị đậm đà hơn
• Có tính chát cho đến khi chín hoàn toàn (phải mềm trước khi ăn)
• Cây đực và cây cái tách biệt (cần cả hai để sản xuất quả)

Cận cảnh quả hồng Mỹ chín mọng trên chiếc bàn gỗ mộc mạc, một quả được cắt ra để lộ phần thịt màu cam sáng. Thông tin thêm

Quả hồng châu Á (Diospyros kaki)

• Có nguồn gốc từ Trung Quốc và Nhật Bản (khu vực 7-10)
• Ít chịu lạnh (chịu được nhiệt độ xuống tới 0°F)
• Cây nhỏ hơn, cao khoảng 25-30 feet
• Tạo ra những quả lớn hơn, có kích thước bằng quả đào
• Có sẵn trong các loại có chất làm se và không có chất làm se
• Tự thụ phấn (một cây có thể ra quả)

Năm quả hồng châu Á chín mọng màu cam nằm trên chiếc bàn gỗ cũ kỹ với ánh sáng tự nhiên dịu nhẹ. Thông tin thêm

Các giống cây trồng phổ biến cho vườn nhà

Các loại không chát

Những loại quả này có thể ăn khi còn cứng như táo:

• Fuyu - Giống không chát phổ biến nhất, có thịt ngọt, giòn
• Ichi Ki Kei Jiro - Không hạt với hương vị và kết cấu tuyệt vời
• Imoto - Quả to, dẹt, hương vị đậm đà

Các loại chát

Những loại quả này phải mềm và chín hoàn toàn trước khi ăn:

• Hachiya - Quả lớn, hình quả sồi, có hương vị đậm đà khi chín
• Saijo - Loại trái cây nhỏ hơn được coi là ngọt nhất khi chín
• Cây giống Mỹ - Giống bản địa có khả năng chịu lạnh tuyệt vời

Tìm địa điểm lý tưởng: Khí hậu và vị trí

Yêu cầu về khí hậu

Cây hồng phát triển tốt nhất ở vùng chịu đựng của USDA từ 4-9 (Mỹ) hoặc 7-10 (châu Á). Những cây dễ thích nghi này cần:

• Một thời kỳ lạnh giá của mùa đông để đậu quả đúng cách
• Bảo vệ khỏi sương giá cuối xuân có thể làm hỏng hoa
• Nhiệt độ mùa hè đủ để trái cây chín hoàn toàn

Lựa chọn vị trí lý tưởng

Khi chọn nơi trồng cây hồng, hãy chú ý:

Ánh sáng mặt trời

Cây hồng phát triển tốt nhất dưới ánh nắng đầy đủ, mặc dù chúng có thể chịu được bóng râm một phần vào buổi chiều ở những vùng khí hậu rất nóng. Đảm bảo cây nhận được ít nhất 6-8 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp mỗi ngày để cho năng suất quả tối ưu.

Điều kiện đất đai

Mặc dù cây hồng có thể thích nghi với nhiều loại đất khác nhau, nhưng chúng thích:

• Đất thịt, thoát nước tốt
• Độ pH hơi có tính axit đến trung tính (lý tưởng là 6,0-6,5)
• Hàm lượng chất hữu cơ tốt

Mẹo: Tránh trồng hồng ở những vùng trũng thấp, nơi không khí lạnh đọng lại, vì điều này làm tăng nguy cơ sương giá làm hỏng hoa và quả non. Hãy chọn vị trí hơi cao và thông thoáng.

Một cây hồng khỏe mạnh với lá xanh bóng và quả cam chín mọng mọc trong khu vườn đầy nắng với đất thoát nước tốt. Thông tin thêm

Yêu cầu về khoảng cách

Cung cấp đủ không gian cho cây hồng phát triển:

• Hồng Mỹ: cách nhau 20-25 feet
• Hồng châu Á: cách nhau 15-20 feet
• Các giống lùn: cách nhau 10-12 feet

Trồng cây hồng của bạn

Khi nào trồng

Thời điểm tốt nhất để trồng cây hồng là vào mùa ngủ đông của chúng:

• Cuối mùa thu sau khi lá rụng (ở những vùng khí hậu ôn hòa hơn)
• Đầu mùa xuân trước khi nụ nảy mầm (ở những vùng lạnh hơn)

Chuẩn bị địa điểm trồng cây

Chuẩn bị địa điểm trồng thích hợp là rất quan trọng để cây hồng phát triển tốt:

1. Dọn sạch một khu vực cỏ và cỏ dại có đường kính 4 feet để loại bỏ sự cạnh tranh
2. Kiểm tra độ pH của đất và sửa đổi nếu cần thiết để đạt được độ pH 6,0-6,5
3. Đối với đất sét nặng, trộn thêm phân hữu cơ để cải thiện khả năng thoát nước
4. Đối với đất cát, hãy bổ sung chất hữu cơ để cải thiện khả năng giữ nước

Hình minh họa cho thấy độ sâu trồng cây hồng phù hợp với rễ phình ra trên mặt đất và các bộ phận được ghi chú của hệ thống rễ. Thông tin thêm

Hướng dẫn trồng cây từng bước

1. Đào hố - Đào hố rộng gấp ba lần bầu rễ nhưng chỉ sâu bằng chiều cao của bầu rễ. Hồng có rễ cọc ăn sâu, vì vậy hố phải sâu ít nhất 60 cm.
2. Kiểm tra rễ - Đừng lo lắng về màu đen tự nhiên của rễ hồng. Nhẹ nhàng nới lỏng bất kỳ rễ nào đang mọc vòng tròn.
3. Đặt cây - Đặt cây vào giữa hố với mối ghép (nếu có) cách mặt đất 2-3 inch.
4. Lấp đất cẩn thận - Trộn đất bản địa với phân trộn (tỷ lệ 2:1) và lấp xung quanh rễ, nén nhẹ để loại bỏ các túi khí.
5. Tưới nước kỹ lưỡng - Tạo một chậu nước xung quanh cây và tưới nước sâu để đất lắng xuống.
6. Bón lót đúng cách - Bón lớp phủ dày 7,5-10 cm theo hình tròn xung quanh cây, cách thân cây 7,5-10 cm.
7. Cắm cọc nếu cần thiết - Ở những khu vực có gió, hãy cắm cọc cho cây trong năm đầu tiên, nhưng hãy tháo cọc khi cây đã bám chắc.

Quy trình bốn bước hướng dẫn cách trồng cây hồng non, từ đào hố đến đặt cây non và lấp đất xung quanh vào ngày nắng. Thông tin thêm

Tưới nước cho cây hồng của bạn

Lịch tưới nước

Tưới nước đúng cách rất quan trọng, đặc biệt là trong vài năm đầu. Hồng cần độ ẩm liên tục, đặc biệt là trong những giai đoạn quan trọng sau:

• Ra hoa vào mùa xuân (khoảng 6 tuần)
• Sự phát triển của trái cây mùa hè
• Thời kỳ khô hạn kéo dài

Mẹo tưới nước

• Tưới nước sâu vào vùng rễ thay vì tưới nước nông thường xuyên
• Để đất khô một chút giữa các lần tưới nước - cây hồng không thích đất ẩm ướt liên tục
• Điều chỉnh lượng nước tưới dựa trên lượng mưa - bỏ qua lịch tưới sau khi mưa lớn
• Sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt hoặc vòi phun nước để tưới nước hiệu quả
• Tưới nước vào sáng sớm để giảm sự bốc hơi

Một cây hồng non đang được tưới nước ở gốc thông qua hệ thống tưới nhỏ giọt trên đất khô. Thông tin thêm

Bón phân cho cây hồng

Cây hồng không phải là loại cây cần nhiều dinh dưỡng, và việc bón phân quá nhiều thực sự có thể gây ra các vấn đề như rụng quả sớm. Hãy làm theo các hướng dẫn sau để có kết quả tốt nhất:

Khi nào cần bón phân

Đối với cây ở vùng 6-7:

• Bón phân một lần mỗi năm vào tháng 3 hoặc sau khi nụ nảy mầm
• Chuyển sang phân bón có hàm lượng nitơ thấp sau năm thứ 3

Đối với cây ở vùng 8-9:

• Bón phân ba lần một năm:
• Cuối tháng 2
• Cuối tháng 5
• Cuối tháng 7/đầu tháng 8

Cảnh báo: Không bao giờ bón phân sau tháng 8 vì điều này kích thích cây phát triển vào cuối mùa, khiến cây dễ bị hư hại do sương giá.

Đôi tay đang rải đều phân bón dạng hạt cân đối xung quanh gốc cây hồng non được trồng trong vườn. Thông tin thêm

Phương pháp ứng dụng

1. Rải đều phân bón dưới toàn bộ tán cây
2. Giữ phân bón cách thân cây ít nhất 5 inch
3. Tưới nước kỹ sau khi sử dụng
4. Đối với các lựa chọn hữu cơ, hãy bón lót dưới tán cây

Phân bón chuyên dụng cho cây ăn quả

Để có kết quả tối ưu, hãy cân nhắc sử dụng phân bón được pha chế chuyên biệt cho cây ăn quả. Loại phân bón này chứa hàm lượng dinh dưỡng cân bằng, bao gồm các nguyên tố vi lượng thiết yếu như sắt, kẽm và mangan.

Cắt tỉa cây hồng

Cây hồng cần cắt tỉa ít hơn so với các loại cây ăn quả khác. Thời điểm cắt tỉa tốt nhất là vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân, khi cây đang ngủ đông.

Cắt tỉa cây non (1-5 năm)

Tập trung vào việc thiết lập một khuôn khổ vững chắc:

• Cắt tỉa để tạo thành hình bình hoa mở với 3-5 cành giàn chính
• Bố trí các nhánh chính đều nhau xung quanh thân cây, cách nhau khoảng 12 inch theo chiều dọc
• Loại bỏ các nhà lãnh đạo cạnh tranh để duy trì một thân cây trung tâm
• Loại bỏ các nhánh có góc giữa cành hẹp (nhỏ hơn 45°)
• Cắt bớt 1/3 các chồi quá khỏe để khuyến khích phân nhánh

So sánh cạnh nhau của cây hồng trước và sau khi cắt tỉa trong bối cảnh vườn cây ăn quả Thông tin thêm

Cắt tỉa cây trưởng thành (trên 5 năm)

Duy trì cấu trúc đã thiết lập với sự can thiệp tối thiểu:

• Loại bỏ các cành chết, bị bệnh hoặc bị hư hỏng
• Loại bỏ các cành cây giao nhau hoặc cọ xát
• Làm mỏng các khu vực đông đúc để cải thiện lưu thông không khí và ánh sáng
• Loại bỏ mầm nước (chồi thẳng đứng) và chồi hút từ gốc
• Duy trì chiều cao của cây bằng cách cắt bỏ những cành cao nếu muốn

Cắt tỉa trẻ hóa

Đối với những cây già, bị bỏ quên cần được phục hồi:

• Cắt bỏ khoảng 1/3 số cành già nhất
• Phân phối các vết cắt đều khắp tán cây
• Tập trung vào việc mở trung tâm để cải thiện khả năng xuyên sáng
• Có thể mất 2-3 năm để phục hồi hoàn toàn một cây bị bỏ quên

Sơ đồ giáo dục cho thấy cấu trúc cắt tỉa trong bình mở cho cây hồng, với các cành có ghi nhãn và phần giữa hở. Thông tin thêm

Quản lý sâu bệnh

Cây hồng có khả năng kháng sâu bệnh tương đối tốt so với nhiều loại cây ăn quả khác. Tuy nhiên, chúng vẫn có thể gặp một số thách thức:

Các loại sâu bệnh phổ biến

Rệp sáp

Triệu chứng: Các khối màu trắng, giống như bông trên lá và cành

Điều trị: Dầu neem, xà phòng diệt côn trùng hoặc đưa côn trùng có ích như bọ rùa vào

Côn trùng vảy

Triệu chứng: Có những vết sưng nhỏ trên cành và lá

Xử lý: Dầu làm vườn trong mùa ngủ đông, dầu neem trong mùa sinh trưởng

Rệp

Triệu chứng: Lá cuộn tròn, cặn dính

Xử lý: Xịt nước mạnh, xà phòng diệt côn trùng hoặc dầu neem

Ruồi giấm

Triệu chứng: Có những lỗ nhỏ trên quả chín

Xử lý: Thu hoạch ngay khi chín, sử dụng bẫy ruồi giấm

Các bệnh thường gặp

Crown Gall

Triệu chứng: Các khối u tròn trên cành và rễ

Phòng ngừa: Tránh làm cây bị thương, vệ sinh dụng cụ

Xử lý: Cắt bỏ phần vật liệu bị nhiễm bệnh, sau đó khử trùng dụng cụ

Đốm lá

Triệu chứng: Đốm đen trên lá, bắt đầu từ gốc cây

Phòng ngừa: Cải thiện lưu thông không khí, dọn sạch lá rụng

Xử lý: Thuốc diệt nấm gốc đồng hoặc thuốc diệt nấm hữu cơ

Các biện pháp phòng ngừa

• Duy trì sự lưu thông không khí tốt bằng cách cắt tỉa đúng cách
• Dọn sạch lá và trái cây rụng ngay lập tức
• Tránh tưới nước quá mức để giảm thiểu các vấn đề về nấm
• Duy trì sức sống của cây thông qua việc tưới nước và bón phân hợp lý
• Khử trùng dụng cụ cắt tỉa giữa các lần cắt khi xử lý vật liệu bị bệnh

Phương pháp hữu cơ: Hầu hết các vấn đề về cây hồng đều có thể được xử lý bằng phương pháp hữu cơ. Dầu neem, xà phòng diệt côn trùng và các biện pháp canh tác phù hợp thường là đủ để giữ cho cây khỏe mạnh.

Đồ họa thông tin cho thấy các loại sâu bệnh thường gặp ở cây hồng, bao gồm rầy hồng, sâu đục quả hồng, đốm đen và bệnh thán thư kèm theo hình ảnh chú thích về quả và lá bị ảnh hưởng. Thông tin thêm

Yêu cầu thụ phấn

Hiểu rõ các yêu cầu về thụ phấn là rất quan trọng để sản xuất trái cây thành công:

Quả hồng Mỹ (Diospyros virginiana)

• Cây khác gốc - cây có thể là cây đực hoặc cây cái
• Chỉ có cây cái mới ra quả
• Cần ít nhất một cây đực trong vòng 50-100 feet để thụ phấn
• Một cây đực có thể thụ phấn cho 10 cây cái
• Một số giống cây trồng như 'Meader' có khả năng tự thụ phấn (ngoại lệ hiếm gặp)

Hồng châu Á (Diospyros kaki)

• Hầu hết là tự thụ phấn - có thể tạo ra quả mà không cần một loài thụ phấn riêng biệt
• Một số giống cây trồng cho năng suất cao hơn nhờ thụ phấn chéo
• Có thể tạo ra ba loại hoa: hoa cái, hoa đực và hoa hoàn chỉnh (cả hai phần)
• Nhiều giống cây trồng có thể tạo ra quả không hạt mà không cần thụ phấn

Xác định giới tính cây: Chỉ có thể xác định giới tính của hồng Mỹ sau khi cây ra hoa, thường là sau 3-5 năm. Nếu trồng từ hạt, hãy trồng nhiều cây để tăng cơ hội có cả cây đực và cây cái.

Mẹo thụ phấn

• Trồng các giống cây cái đã biết nếu bạn muốn đảm bảo sản lượng trái cây
• Đối với cây hồng Mỹ, hãy bao gồm ít nhất một cây đực trong quá trình trồng của bạn
• Nếu không gian hạn chế, hãy cân nhắc ghép một cành đực vào một cây cái
• Khuyến khích các loài thụ phấn bằng cách trồng những loài hoa thân thiện với loài thụ phấn gần đó
• Hồng châu Á là lựa chọn tốt hơn cho những khu vườn nhỏ vì khả năng tự thụ phấn

Cận cảnh cành cây hồng cho thấy cả hoa đực và hoa cái được bao quanh bởi lá xanh. Thông tin thêm

Thu hoạch và thưởng thức quả hồng của bạn

Khi nào thu hoạch

Thời điểm là yếu tố quan trọng nhất khi thu hoạch hồng:

Các loại chát

• Phải hoàn toàn mềm và chín trước khi ăn
• Có thể thu hoạch khi đã có màu hoàn toàn nhưng vẫn còn cứng
• Để chín trên cây ở nhiệt độ phòng
• Quả chín hoàn toàn khi thịt quả mềm như bánh pudding
• Sương giá đầu tiên thường đẩy nhanh quá trình chín

Các loại không chát

• Có thể ăn được khi cứng như quả táo
• Thu hoạch khi quả có màu sắc hoàn toàn và hơi mềm
• Sẽ tiếp tục chín trên cây
• Có thể để mềm để có trải nghiệm ăn uống khác biệt

Kỹ thuật thu hoạch

1. Sử dụng chuyển động xoắn nhẹ nhàng để tách quả ra khỏi cây
2. Để lại đài hoa (nắp lá) gắn vào quả
3. Xử lý cẩn thận để tránh bị bầm tím
4. Sử dụng khay nông để thu thập trái cây, đặc biệt là những loại trái cây mềm
5. Thu hoạch vào buổi sáng khi nhiệt độ mát hơn

Đôi tay đeo găng tay đang hái những quả hồng chín mọng từ một cái cây có lá vàng mùa thu dưới ánh nắng dịu nhẹ. Thông tin thêm

Bảo quản hồng

• Hồng cứng không chát: Bảo quản lạnh đến 2 tuần
• Hồng chát cứng: Bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi mềm
• Hồng chín mềm: Bảo quản lạnh tối đa 2-3 ngày
• Đông lạnh bột giấy để bảo quản lâu hơn (lên đến 6 tháng)

Quả hồng chín chát

Để thúc đẩy quá trình chín của các giống nho chát:

• Đặt trong túi giấy cùng với chuối hoặc táo
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng (65-75°F)
• Kiểm tra hàng ngày để làm mềm
• Đông lạnh qua đêm và rã đông cũng có thể loại bỏ vị chát

Khắc phục sự cố thường gặp

Tại sao cây hồng của tôi lại rụng quả sớm?

Hiện tượng rụng quả sớm thường gặp ở cây hồng và có thể do:

• Bón phân quá nhiều - Quá nhiều nitơ sẽ kích thích sự phát triển của lá nhưng lại làm giảm quả
• Tưới nước không đều - Hạn hán tiếp theo là tưới nước quá nhiều có thể gây ra hiện tượng rụng lá
• Quá tải cây - Cây tự nhiên sẽ mỏng đi khi mang quá nhiều trái cây
• Thiệt hại do sâu bệnh - Kiểm tra xem có sâu bệnh gây hại trên quả rụng không
• Giải pháp: Duy trì tưới nước thường xuyên, tránh bón phân quá nhiều và cân nhắc tỉa bớt quả bằng tay trong những năm sản lượng cao

Tại sao lá cây hồng của tôi lại chuyển sang màu vàng?

Lá vàng có thể chỉ ra một số vấn đề:

• Thiếu dinh dưỡng - Thường bị vàng lá do thiếu sắt ở đất kiềm
• Tưới quá nhiều nước - Đất sũng nước có thể gây ra hiện tượng vàng lá
• Thiếu nước - Căng thẳng do hạn hán có thể làm lá chuyển sang màu vàng
• Màu sắc mùa thu bình thường - Màu vàng là màu sắc tự nhiên của mùa thu
• Giải pháp: Kiểm tra độ pH của đất, điều chỉnh phương pháp tưới nước và cân nhắc bổ sung sắt chelate nếu đất có tính kiềm.

Cây hồng của tôi không ra quả sau nhiều năm. Tại sao?

Một số yếu tố có thể ngăn cản việc sản xuất trái cây:

• Giới tính cây - Đối với cây hồng Mỹ, bạn có thể có một cây đực
• Thiếu thụ phấn - Không có cây đực nào gần đó cho cây hồng Mỹ cái
• Tuổi cây - Có thể cần 3-5 năm mới ra quả
• Cắt tỉa không đúng cách - Cắt tỉa quá mức có thể loại bỏ gỗ ra quả
• Giải pháp: Xác nhận giới tính của cây, đảm bảo thụ phấn thích hợp, kiên nhẫn với cây non và cắt tỉa tối thiểu

Tại sao quả hồng của tôi lại nứt?

Hiện tượng nứt quả thường xảy ra do:

• Tưới nước không đều - Hấp thụ nước đột ngột sau thời kỳ khô hạn
• Mưa lớn gần mùa thu hoạch - Gây ra hiện tượng trương nở nhanh
• Biến động nhiệt độ - Đặc biệt là vào cuối mùa thu
• Giải pháp: Duy trì độ ẩm đất ổn định, đặc biệt là khi quả sắp chín

Tại sao quả hồng của tôi lại có vị chát mặc dù trông có vẻ chín?

Các vấn đề về chát thường là do:

• Nhầm lẫn về giống - Bạn có thể có giống chát
• Chưa chín hoàn toàn - Các loại chát phải hoàn toàn mềm
• Thu hoạch trong thời tiết lạnh - Nhiệt độ thấp có thể ảnh hưởng đến quá trình chín
• Giải pháp: Xác nhận loại quả của bạn và đối với loại quả có chất chát, hãy đảm bảo quả mềm hoàn toàn trước khi ăn.

Hướng dẫn chẩn đoán cho thấy bệnh đốm lá hồng, bệnh xoăn lá, bệnh đốm quả và bệnh rụng quả kèm theo ảnh cận cảnh có chú thích. Thông tin thêm

Kết luận: Tận hưởng thành quả lao động của bạn

Trồng hồng không chỉ mang lại cho bạn những trái cây thơm ngon và độc đáo, mà còn là một loại cây cảnh tuyệt đẹp, mang đến sự thú vị quanh năm. Từ những bông hoa mùa xuân, tán lá mùa thu rực rỡ cho đến hình ảnh những quả cam trĩu nặng trên những cành cây trơ trụi mùa đông, cây hồng thực sự là một điểm nhấn đặc biệt cho bất kỳ khu vườn nào.

Mặc dù cần sự kiên nhẫn trong những năm đầu, nhưng cây hồng sẽ ngày càng dễ chăm sóc hơn khi trưởng thành. Khả năng kháng bệnh tự nhiên của chúng khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn hữu cơ, và khả năng thích nghi với nhiều loại đất khác nhau giúp chúng có thể phát triển tốt trong nhiều môi trường vườn khác nhau.

Dù bạn chọn hồng Mỹ bản địa với hương vị đậm đà hay các giống hồng châu Á lớn hơn với tính đa dụng, bạn sẽ được hòa mình vào truyền thống trồng hồng đã trải qua nhiều thế kỷ và trên khắp các châu lục. Với sự chăm sóc và chú ý đúng mức đến các hướng dẫn trong hướng dẫn này, bạn sẽ được thưởng thức những quả hồng nhà trồng trong nhiều năm tới.

Một cây hồng trưởng thành với những quả màu cam tươi sáng đứng giữa cánh đồng mùa thu vàng rực. Thông tin thêm

Đọc thêm

Nếu bạn thích bài viết này, bạn cũng có thể thích những gợi ý sau:

• Hướng dẫn về các giống cây Serviceberry tốt nhất để trồng trong vườn của bạn
• Trồng mơ: Hướng dẫn trồng trái cây ngọt tại nhà
• Những loại quả mọng tốt nhất để trồng trong vườn nhà bạn