পার্সিমন চাষ: মিষ্টি সাফল্যের চাষের একটি নির্দেশিকা

নরম প্রাকৃতিক আলোতে কাঠের টেবিলের উপর সাজানো আমেরিকান, এশিয়ান এবং চকলেট ধরণের বিভিন্ন ধরণের পার্সিমন। অধিক তথ্য

আপনার নিজের বাড়ির উঠোনে এই অসাধারণ গাছগুলি সফলভাবে চাষ করার জন্য আপনার যা কিছু জানা দরকার তা এই নির্দেশিকা আপনাকে ব্যাখ্যা করবে।

সঠিক পার্সিমন জাত নির্বাচন করা

আমেরিকান পার্সিমন (বামে) ছোট এবং তাদের ঠোঁট আলাদা, অন্যদিকে এশিয়ান পার্সিমন (ডানে) বড় এবং গোলাকার।

পার্সিমন চাষের আগে, বাড়ির উদ্যানপালকদের জন্য উপলব্ধ দুটি প্রধান প্রকার বোঝা গুরুত্বপূর্ণ:

আমেরিকান পার্সিমন (ডায়োস্পাইরোস ভার্জিনিয়ানা)

• পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আদিবাসী (জোন ৪-৯)
• এশিয়ান জাতের তুলনায় বেশি ঠান্ডা-প্রতিরোধী (-২৫° ফারেনহাইট পর্যন্ত সহ্য করে)
• বন্য পরিবেশে ৪০-৬০ ফুট লম্বা হয় (চাষের ক্ষেত্রে ছোট)
• আরও তীব্র স্বাদের সাথে ছোট ফল উৎপন্ন করে
• সম্পূর্ণ পাকা না হওয়া পর্যন্ত অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট (খাওয়ার আগে অবশ্যই নরম হতে হবে)
• পুরুষ ও স্ত্রী গাছ আলাদা (ফল উৎপাদনের জন্য উভয়েরই প্রয়োজন)

একটি গ্রাম্য কাঠের টেবিলের উপর পাকা আমেরিকান পার্সিমন ফলের ক্লোজআপ, যার একটি কাটা অংশ খোলা থেকে উজ্জ্বল কমলা রঙের শাঁস দেখা যাচ্ছে। অধিক তথ্য

এশিয়ান পার্সিমন (ডিওস্পাইরোস কাকি)

• চীন এবং জাপানের আদি নিবাস (জোন ৭-১০)
• কম ঠান্ডা-প্রতিরোধী (০° ফারেনহাইট পর্যন্ত সহ্য করে)
• ছোট গাছ, ২৫-৩০ ফুট লম্বা
• বড়, পীচ আকারের ফল উৎপন্ন করে
• অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং নন-অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট জাতের মধ্যে পাওয়া যায়
• স্ব-উর্বর (একক গাছ ফল দিতে পারে)

নরম প্রাকৃতিক আলোয় কাঠের টেবিলের উপর পাঁচটি পাকা কমলা এশীয় পার্সিমন শুয়ে আছে। অধিক তথ্য

বাড়ির বাগানের জন্য জনপ্রিয় জাত

অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট নয় এমন জাত

আপেলের মতো শক্ত অবস্থায়ও এগুলো খাওয়া যেতে পারে:

• ফুয়ু - সবচেয়ে জনপ্রিয় নন-অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট জাত, মিষ্টি, মুচমুচে মাংসের সাথে
• ইচি কি কেই জিরো - বীজবিহীন, চমৎকার স্বাদ এবং গঠন সহ
• ইমোটো - সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে বড়, চ্যাপ্টা ফল

অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট জাত

খাওয়ার আগে এগুলি সম্পূর্ণ নরম এবং পাকা হতে হবে:

• হাচিয়া - বড়, অ্যাকর্ন আকৃতির ফল যা পাকলে সমৃদ্ধ স্বাদের হয়।
• সাইজো - ছোট ফল পাকলে সবচেয়ে মিষ্টি বলে বিবেচিত হয়
• আমেরিকান চারা - চমৎকার ঠান্ডা সহনশীলতা সহ দেশীয় জাত

নিখুঁত স্থান খোঁজা: জলবায়ু এবং অবস্থান

জলবায়ু সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা

পার্সিমন গাছ USDA হার্ডনেস জোন ৪-৯ (আমেরিকান) অথবা ৭-১০ (এশিয়ান) অঞ্চলে সবচেয়ে ভালো জন্মে। এই অভিযোজিত গাছগুলির প্রয়োজন:

• সঠিকভাবে ফল ধরার জন্য শীতকালীন ঠান্ডা সময়কাল
• বসন্তের শেষের দিকের তুষারপাত থেকে সুরক্ষা যা ফুলের ক্ষতি করতে পারে
• ফল সম্পূর্ণরূপে পাকার জন্য পর্যাপ্ত গ্রীষ্মের তাপ

আদর্শ স্থান নির্বাচন করা

আপনার পার্সিমন গাছটি কোথায় লাগাবেন তা নির্বাচন করার সময়, লক্ষ্য করুন:

সূর্যালোক

পার্সিমন গাছ পূর্ণ রোদে সবচেয়ে ভালো জন্মায়, যদিও খুব গরম আবহাওয়ায় তারা বিকেলের আংশিক ছায়া সহ্য করতে পারে। সর্বোত্তম ফল উৎপাদনের জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে ৬-৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক পান তা নিশ্চিত করুন।

মাটির অবস্থা

যদিও পার্সিমন বিভিন্ন ধরণের মাটির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, তারা পছন্দ করে:

• সুনিষ্কাশিত, দো-আঁশ মাটি
• সামান্য অম্লীয় থেকে নিরপেক্ষ pH (৬.০-৬.৫ আদর্শ)
• জৈব পদার্থের পরিমাণ ভালো

পরামর্শ: ঠান্ডা বাতাস যেখানে থাকে সেখানে নিচু জমিতে পার্সিমন গাছ লাগানো এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে ফুল এবং কচি ফলের তুষারপাতের ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। ভালো বায়ু চলাচল সহ সামান্য উঁচু স্থান বেছে নিন।

চকচকে সবুজ পাতা এবং পাকা কমলা ফল সহ একটি সুস্থ পার্সিমন গাছ, একটি রৌদ্রোজ্জ্বল বাগানে এবং সুনিষ্কাশিত মাটিতে বেড়ে ওঠে। অধিক তথ্য

ব্যবধানের প্রয়োজনীয়তা

আপনার পার্সিমন গাছগুলিকে বেড়ে ওঠার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা দিন:

• আমেরিকান পার্সিমন: ২০-২৫ ফুট দূরে
• এশিয়ান পার্সিমন: ১৫-২০ ফুট দূরে
• বামন জাত: ১০-১২ ফুট দূরে

আপনার পার্সিমন গাছ লাগানো

কখন রোপণ করবেন

পার্সিমন গাছ লাগানোর সবচেয়ে ভালো সময় হল তাদের সুপ্ত মৌসুম:

• পাতা ঝরে পড়ার পর শরতের শেষের দিকে (মৃদু আবহাওয়ায়)
• বসন্তের প্রথম দিকে কুঁড়ি ফোটার আগে (ঠান্ডা অঞ্চলে)

রোপণের স্থান প্রস্তুত করা

পার্সিমনের সাফল্যের জন্য সঠিক জায়গা প্রস্তুতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:

1. প্রতিযোগিতা দূর করতে ৪ ফুট ব্যাসের ঘাস এবং আগাছা পরিষ্কার করুন।
2. মাটির pH পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে সংশোধন করে 6.0-6.5 অর্জন করুন।
3. ভারী এঁটেল মাটির জন্য, নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করতে জৈব সার মিশিয়ে দিন।
4. বালুকাময় মাটির জন্য, জল ধারণ ক্ষমতা উন্নত করতে জৈব পদার্থ যোগ করুন।

মাটির উপরে শিকড়ের বিস্তার এবং মূল ব্যবস্থার লেবেলযুক্ত অংশ সহ একটি পার্সিমন গাছের সঠিক রোপণের গভীরতা দেখানো চিত্র। অধিক তথ্য

ধাপে ধাপে রোপণ নির্দেশিকা

1. গর্তটি খনন করুন - এটি মূল বলের চেয়ে তিনগুণ চওড়া করুন তবে মূল বলের উচ্চতার সমান গভীর করুন। পার্সিমনের গভীর মূল থাকে, তাই গর্তটি কমপক্ষে ২ ফুট গভীর হওয়া উচিত।
2. শিকড় পরীক্ষা করুন - পার্সিমন শিকড়ের প্রাকৃতিক কালো রঙ দেখে আতঙ্কিত হবেন না। যেকোনো বৃত্তাকার শিকড় আলতো করে আলগা করে দিন।
3. গাছটি স্থাপন করুন - মাটির রেখা থেকে ২-৩ ইঞ্চি উপরে গ্রাফ্ট ইউনিয়ন (যদি থাকে) দিয়ে গর্তের মাঝখানে রাখুন।
4. সাবধানে ব্যাকফিল করুন - স্থানীয় মাটির সাথে সার মিশিয়ে (২:১ অনুপাত) শিকড়ের চারপাশে ভরাট করুন, বাতাসের পকেট অপসারণের জন্য আলতো করে টেম্পার করুন।
5. ভালোভাবে জল দিন - গাছের চারপাশে একটি জলাধার তৈরি করুন এবং মাটি স্থির করার জন্য গভীরভাবে জল দিন।
6. সঠিকভাবে মালচিং করুন - গাছের চারপাশে একটি বৃত্তে ৩-৪ ইঞ্চি মালচ প্রয়োগ করুন, কাণ্ড থেকে ৩-৪ ইঞ্চি দূরে রাখুন।
7. প্রয়োজনে লাঠি লাগান - বাতাসযুক্ত অঞ্চলে, প্রথম বছর গাছে লাঠি লাগান, তবে একবার লাগালে লাঠি তুলে ফেলুন।

চার ধাপের প্রক্রিয়ায় দেখানো হয়েছে কিভাবে একটি ছোট পার্সিমন গাছ রোপণ করতে হয়, গর্ত খনন করা থেকে শুরু করে রোদযুক্ত দিনে চারা রোপণ এবং তার চারপাশে মাটি ভরাট করা পর্যন্ত। অধিক তথ্য

আপনার পার্সিমন গাছে জল দেওয়া

জল দেওয়ার সময়সূচী

বিশেষ করে প্রথম কয়েক বছর ধরে সঠিক জল দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পার্সিমনের নিয়মিত আর্দ্রতা প্রয়োজন, বিশেষ করে এই গুরুত্বপূর্ণ সময়কালে:

• বসন্তে ফুল ফোটা (প্রায় ৬ সপ্তাহ)
• গ্রীষ্মকালীন ফলের বিকাশ
• বর্ধিত শুষ্ক সময়কাল

জল দেওয়ার টিপস

• ঘন ঘন অগভীর জল দেওয়ার পরিবর্তে মূল অঞ্চলে গভীরভাবে জল দিন।
• জল দেওয়ার মাঝে মাটি সামান্য শুকাতে দিন - পার্সিমনরা ক্রমাগত ভেজা মাটি পছন্দ করে না।
• বৃষ্টিপাতের উপর ভিত্তি করে জল দেওয়ার ব্যবস্থা করুন - প্রচুর বৃষ্টিপাতের পরে নির্ধারিত জল দেওয়া এড়িয়ে যান।
• দক্ষ জল দেওয়ার জন্য ড্রিপ সেচ বা সোকার হোস ব্যবহার করুন।
• বাষ্পীভবন কমাতে খুব ভোরে জল দিন

শুকনো মাটিতে ড্রিপ সেচ ব্যবস্থার মাধ্যমে একটি কচি পার্সিমন গাছকে তার গোড়ায় জল দেওয়া হচ্ছে। অধিক তথ্য

পার্সিমন গাছে সার প্রয়োগ

পার্সিমন গাছ খুব বেশি ফল খায় না, এবং অতিরিক্ত সার প্রয়োগের ফলে অকাল ফল ঝরে পড়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করুন:

কখন সার দিতে হবে

৬-৭ জোনের গাছের জন্য:

• মার্চ মাসে অথবা কুঁড়ি ফোটার পর বছরে একবার সার দিন।
• ৩য় বছরের পর থেকে কম নাইট্রোজেন সারে স্যুইচ করুন

৮-৯ জোনের গাছের জন্য:

• বছরে তিনবার সার দিন:
• ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে
• মে মাসের শেষের দিকে
• জুলাইয়ের শেষের দিকে / আগস্টের শুরুতে

সতর্কতা: আগস্টের পরে কখনও সার দেবেন না কারণ এটি মৌসুমের অনেক দেরিতে নতুন বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, যার ফলে গাছটি তুষারপাতের ক্ষতির ঝুঁকিতে পড়ে।

বাগানে লাগানো একটি কচি পার্সিমন গাছের গোড়ার চারপাশে সমানভাবে সুষম দানাদার সার হাত দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া। অধিক তথ্য

আবেদন পদ্ধতি

1. পুরো ছাউনির নিচে সমানভাবে সার ছড়িয়ে দিন।
2. সার গাছের কাণ্ড থেকে কমপক্ষে ৫ ইঞ্চি দূরে রাখুন।
3. প্রয়োগের পর ভালো করে জল দিন
4. জৈব বিকল্পের জন্য, ছাউনির নীচে টপ ড্রেসিং হিসাবে প্রয়োগ করুন

বিশেষায়িত ফলের গাছের সার

সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, ফলের গাছের জন্য বিশেষভাবে তৈরি সার ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। এগুলিতে পুষ্টির সঠিক ভারসাম্য রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে আয়রন, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট।

পার্সিমন গাছ ছাঁটাই

অন্যান্য ফলের গাছের তুলনায় পার্সিমন গাছে খুব কম ছাঁটাই করতে হয়। ছাঁটাই করার সবচেয়ে ভালো সময় হলো শীতের শেষের দিকে অথবা বসন্তের শুরুতে, যখন গাছটি সুপ্ত থাকে।

ছোট গাছ ছাঁটাই (১-৫ বছর)

একটি শক্তিশালী কাঠামো প্রতিষ্ঠার উপর মনোযোগ দিন:

• ৩-৫টি প্রধান ভারা শাখা সহ একটি খোলা ফুলদানির আকৃতি তৈরি করতে ছাঁটাই করুন
• প্রধান শাখাগুলি কাণ্ডের চারপাশে সমানভাবে রাখুন, প্রায় ১২ ইঞ্চি উল্লম্বভাবে দূরে রাখুন।
• কেন্দ্রীয় দল বজায় রাখার জন্য প্রতিযোগী নেতাদের অপসারণ করুন
• সরু ক্রোচ কোণযুক্ত শাখা (৪৫° এর কম) অপসারণ করুন।
• শাখা-প্রশাখা গজাতে উৎসাহিত করার জন্য অতিরিক্ত জোরালো অঙ্কুর ১/৩ অংশ কেটে ফেলুন।

বাগানের পরিবেশে ছাঁটাইয়ের আগে এবং পরে পার্সিমন গাছের পাশাপাশি তুলনা অধিক তথ্য

পরিপক্ক গাছ ছাঁটাই (৫ বছরের বেশি)

ন্যূনতম হস্তক্ষেপের সাথে প্রতিষ্ঠিত কাঠামো বজায় রাখুন:

• মৃত, অসুস্থ বা ক্ষতিগ্রস্ত শাখা অপসারণ করুন
• শাখা-প্রশাখার আড়াআড়ি বা ঘষা দূর করুন
• বায়ু সঞ্চালন এবং আলোর অনুপ্রবেশ উন্নত করার জন্য জনাকীর্ণ এলাকা পাতলা করুন
• গোড়া থেকে জলীয় অঙ্কুর (উল্লম্ব অঙ্কুর) এবং চুষার অংশগুলি সরিয়ে ফেলুন।
• ইচ্ছা করলে লম্বা ডাল পিছনে সরিয়ে গাছের উচ্চতা বজায় রাখুন।

পুনরুজ্জীবন ছাঁটাই

পুনরুজ্জীবিত করার প্রয়োজন এমন পুরোনো, অবহেলিত গাছের জন্য:

• প্রায় ১/৩ অংশ পুরোনো শাখা অপসারণ করুন।
• ছাউনি জুড়ে সমানভাবে কাটা অংশ ছড়িয়ে দিন
• আলোর অনুপ্রবেশ উন্নত করার জন্য কেন্দ্রটি খোলার উপর মনোযোগ দিন।
• একটি অবহেলিত গাছকে সম্পূর্ণরূপে পুনরুজ্জীবিত করতে ২-৩ বছর সময় লাগতে পারে

শিক্ষামূলক চিত্রে একটি পার্সিমন গাছের জন্য একটি খোলা ফুলদানির ছাঁটাই কাঠামো দেখানো হয়েছে, যার শাখা-প্রশাখা লেবেলযুক্ত এবং কেন্দ্র খোলা। অধিক তথ্য

কীটপতঙ্গ এবং রোগ ব্যবস্থাপনা

অন্যান্য অনেক ফলের গাছের তুলনায় পার্সিমন গাছ পোকামাকড় এবং রোগের প্রতি তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী। তবে, তারা এখনও কিছু চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হতে পারে:

সাধারণ কীটপতঙ্গ

মিলিবাগ

লক্ষণ: পাতা এবং শাখায় সাদা, তুলোর মতো দাগ

চিকিৎসা: নিমের তেল, কীটনাশক সাবান, অথবা লেডিবাগের মতো উপকারী পোকামাকড় ব্যবহার করুন।

আঁশ পোকামাকড়

লক্ষণ: ডালপালা এবং পাতায় ছোট ছোট ফোঁড়া

চিকিৎসা: সুপ্ত মৌসুমে উদ্যানতৈল, ক্রমবর্ধমান মৌসুমে নিম তেল

জাবপোকা

লক্ষণ: পাতা কুঁচকে যাওয়া, আঠালো অবশিষ্টাংশ

চিকিৎসা: শক্তিশালী জল স্প্রে, কীটনাশক সাবান, অথবা নিম তেল

ফলের মাছি

লক্ষণ: পাকা ফলের মধ্যে ছোট ছোট গর্ত

চিকিৎসা: পাকা হলে দ্রুত ফসল সংগ্রহ করুন, ফলের মাছি ফাঁদ ব্যবহার করুন।

সাধারণ রোগ

ক্রাউন গল

লক্ষণ: শাখা এবং শিকড়ে গোলাকার বৃদ্ধি

প্রতিরোধ: গাছে আঘাত করা এড়িয়ে চলুন, সরঞ্জাম জীবাণুমুক্ত করুন

চিকিৎসা: সংক্রামিত উপাদান ছাঁটাই করুন, পরে সরঞ্জামগুলি জীবাণুমুক্ত করুন।

পাতার দাগ রোগ

লক্ষণ: গাছের গোড়া থেকে শুরু করে পাতায় কালো দাগ দেখা যায়।

প্রতিরোধ: বায়ু চলাচল উন্নত করুন, পতিত পাতা পরিষ্কার করুন

চিকিৎসা: তামা-ভিত্তিক ছত্রাকনাশক বা জৈব ছত্রাকনাশক

প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা

• সঠিক ছাঁটাই করে ভালো বায়ু চলাচল বজায় রাখুন
• ঝরে পড়া পাতা এবং ফল দ্রুত পরিষ্কার করুন
• ছত্রাকের সমস্যা কমাতে উপরে জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন
• সঠিক জল এবং সার প্রয়োগের মাধ্যমে গাছের প্রাণশক্তি বজায় রাখুন
• রোগাক্রান্ত উপাদান ব্যবহার করার সময় কাটার মধ্যে ছাঁটাইয়ের সরঞ্জামগুলি জীবাণুমুক্ত করুন।

জৈব পদ্ধতি: বেশিরভাগ পার্সিমন গাছের সমস্যা জৈব পদ্ধতির মাধ্যমে পরিচালনা করা যেতে পারে। নিম তেল, কীটনাশক সাবান এবং সঠিক চাষ পদ্ধতি সাধারণত গাছগুলিকে সুস্থ রাখার জন্য যথেষ্ট।

ইনফোগ্রাফিকে পার্সিমন সাইলিড, পার্সিমন ফলের মথ, কালো দাগ এবং অ্যানথ্রাকনোজ সহ সাধারণ পার্সিমন কীটপতঙ্গ এবং রোগ দেখানো হয়েছে, এবং আক্রান্ত ফল এবং পাতার লেবেলযুক্ত ছবিও দেখানো হয়েছে। অধিক তথ্য

পরাগায়নের প্রয়োজনীয়তা

সফল ফল উৎপাদনের জন্য পরাগায়নের প্রয়োজনীয়তা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:

আমেরিকান পার্সিমন (ডায়োস্পাইরোস ভার্জিনিয়ানা)

• ডোয়েসিয়াস - গাছ হয় পুরুষ অথবা স্ত্রী
• শুধুমাত্র স্ত্রী গাছই ফল দেয়
• পরাগায়নের জন্য ৫০-১০০ ফুটের মধ্যে কমপক্ষে একটি পুরুষ গাছের প্রয়োজন।
• একটি পুরুষ গাছ সর্বোচ্চ ১০টি স্ত্রী গাছের পরাগায়ন করতে পারে।
• 'মিডার'-এর মতো কিছু জাত স্ব-উর্বর (বিরল ব্যতিক্রম)।

এশিয়ান পার্সিমন (ডায়োস্পাইরোস কাকি)

• বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্ব-উর্বর - পৃথক পরাগরেণু ছাড়াই ফল উৎপাদন করতে পারে
• কিছু জাত ক্রস-পরাগায়নের মাধ্যমে ভালো ফসল উৎপাদন করে
• তিন ধরণের ফুল উৎপাদন করতে পারে: স্ত্রী, পুরুষ এবং নিখুঁত (উভয় অংশই)
• অনেক জাতের পরাগায়ন ছাড়াই বীজবিহীন ফল উৎপাদন করতে পারে।

গাছের লিঙ্গ শনাক্তকরণ: আমেরিকান পার্সিমনের লিঙ্গ কেবল গাছে ফুল আসার পরেই নির্ধারণ করা যায়, সাধারণত ৩-৫ বছর পরে। যদি বীজ থেকে রোপণ করা হয়, তাহলে পুরুষ এবং স্ত্রী উভয় গাছ হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ানোর জন্য একাধিক গাছ লাগান।

পরাগায়ন টিপস

• নিশ্চিত ফল উৎপাদন পেতে হলে পরিচিত স্ত্রী জাতের জাত রোপণ করুন।
• আমেরিকান পার্সিমনের জন্য, আপনার রোপণে কমপক্ষে একটি পুরুষ গাছ অন্তর্ভুক্ত করুন।
• যদি জায়গা সীমিত থাকে, তাহলে স্ত্রী গাছের উপর একটি পুরুষ ডাল কলম করার কথা বিবেচনা করুন।
• কাছাকাছি পরাগরেণু-বান্ধব ফুল রোপণ করে পরাগরেণুদের উৎসাহিত করুন।
• স্ব-উর্বরতার কারণে ছোট বাগানের জন্য এশিয়ান পার্সিমন ভালো পছন্দ।

সবুজ পাতায় ঘেরা পার্সিমন গাছের ডালের ক্লোজ-আপে পুরুষ ও স্ত্রী উভয় ফুলই দেখা যাচ্ছে। অধিক তথ্য

পার্সিমন সংগ্রহ এবং উপভোগ করা

কখন ফসল কাটা হবে

পার্সিমন সংগ্রহের সময় সবকিছুই সময়:

অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট জাত

• খাওয়ার আগে সম্পূর্ণ নরম এবং পাকা হতে হবে
• সম্পূর্ণ রঙিন কিন্তু শক্ত হয়ে গেলেও সংগ্রহ করা যেতে পারে
• ঘরের তাপমাত্রায় গাছটি পাকতে দিন।
• সম্পূর্ণ পাকা যখন মাংস পুডিংয়ের মতো নরম হয়
• প্রথম তুষারপাত প্রায়শই পাকা প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে

অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট নয় এমন জাত

• আপেলের মতো শক্ত হলে খাওয়া যেতে পারে
• সম্পূর্ণ রঙিন এবং কিছুটা নরম হয়ে গেলে ফসল সংগ্রহ করুন
• গাছ থেকে পাকা হতে থাকবে
• ভিন্ন খাবারের অভিজ্ঞতার জন্য নরম করে রেখে দেওয়া যেতে পারে

ফসল কাটার কৌশল

1. গাছ থেকে ফল সরাতে মৃদু মোচড়ের নড়াচড়া ব্যবহার করুন।
2. ক্যালিক্স (পাতার টুপি) ফলের সাথে সংযুক্ত রেখে দিন।
3. ক্ষত এড়াতে সাবধানে হাতল দিন
4. ফল সংগ্রহ করার জন্য একটি অগভীর ট্রে ব্যবহার করুন, বিশেষ করে নরম ট্রে।
5. সকালে যখন তাপমাত্রা কম থাকে তখন ফসল কাটা

নরম সূর্যের আলোয় সোনালী শরতের পাতাওয়ালা গাছ থেকে পাকা কমলা পার্সিমন তুলছেন হাতে গ্লাভস। অধিক তথ্য

পার্সিমন সংরক্ষণ করা

• শক্ত নন-অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট পার্সিমন: ২ সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন
• শক্ত অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট পার্সিমন: নরম না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
• নরম পাকা পার্সিমন: সর্বোচ্চ ২-৩ দিন ফ্রিজে রাখুন
• দীর্ঘ সময়ের জন্য (৬ মাস পর্যন্ত) পাল্প ফ্রিজে রাখুন।

অ্যাস্ট্রিনজেন্ট পার্সিমন পাকা

অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট জাতের পাকা দ্রুততর করার জন্য:

• একটি কলা বা আপেলের সাথে একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন
• ঘরের তাপমাত্রায় (৬৫-৭৫° ফারেনহাইট) সংরক্ষণ করুন
• নরম হয়েছে কিনা তা প্রতিদিন পরীক্ষা করুন
• রাতারাতি জমাট বাঁধা এবং গলানোর ফলেও কৃশতা দূর হতে পারে।

সাধারণ সমস্যা সমাধান

আমার পার্সিমন গাছটি অকালে ফল ঝরে গেল কেন?

পার্সিমনের ক্ষেত্রে অকাল ফল ঝরে পড়া সাধারণ এবং এর কারণ হতে পারে:

• অতিরিক্ত সার প্রয়োগ - অতিরিক্ত নাইট্রোজেন পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে ফলের ক্ষতি করে।
• অসঙ্গত জলসেচন - খরার পরে ভারী জলসেচন ঝরে পড়তে পারে
• গাছের অতিরিক্ত চাপ - গাছগুলি খুব বেশি ফল ধারণ করলে স্বাভাবিকভাবেই নিজেদের পাতলা করে ফেলে।
• পোকামাকড়ের ক্ষতি - পড়ে যাওয়া ফলের উপর পোকামাকড়ের ক্ষতি পরীক্ষা করুন।
• সমাধান: ধারাবাহিকভাবে জল সরবরাহ বজায় রাখুন, অতিরিক্ত সার প্রয়োগ এড়িয়ে চলুন এবং বেশি উৎপাদনের বছরগুলিতে ফল হাতে পাতলা করার কথা বিবেচনা করুন।

আমার পার্সিমন পাতা হলুদ হয়ে যাচ্ছে কেন?

হলুদ পাতা বিভিন্ন সমস্যার ইঙ্গিত দিতে পারে:

• পুষ্টির ঘাটতি - প্রায়শই ক্ষারীয় মাটিতে আয়রন ক্লোরোসিস হয়
• অতিরিক্ত জল দেওয়া - ভেজা মাটি হলুদ হতে পারে
• পানির নিচে পানি দেওয়া - খরার চাপে পাতা হলুদ হয়ে যেতে পারে
• শরতের স্বাভাবিক রঙ - হলুদ একটি প্রাকৃতিক শরতের রঙ।
• সমাধান: মাটির pH পরীক্ষা করুন, জল দেওয়ার পদ্ধতি সামঞ্জস্য করুন এবং মাটি ক্ষারীয় হলে চিলেটেড আয়রন যোগ করার কথা বিবেচনা করুন।

আমার পার্সিমন গাছ বেশ কয়েক বছর ধরে ফল ধরছে না। কেন?

ফল উৎপাদনে বাধা সৃষ্টির কারণ হতে পারে বেশ কয়েকটি কারণ:

• গাছের লিঙ্গ - আমেরিকান পার্সিমনের জন্য, আপনার একটি পুরুষ গাছ থাকতে পারে
• পরাগায়নের অভাব - স্ত্রী আমেরিকান পার্সিমনের জন্য কাছাকাছি কোনও পুরুষ গাছ নেই
• গাছের বয়স - ফল ধরার আগে ৩-৫ বছর সময় লাগতে পারে
• অনুপযুক্ত ছাঁটাই - অতিরিক্ত ছাঁটাই ফলের কাঠ কেটে ফেলতে পারে
• সমাধান: গাছের লিঙ্গ নিশ্চিত করুন, সঠিক পরাগায়ন নিশ্চিত করুন, তরুণ গাছের সাথে ধৈর্য ধরুন এবং ন্যূনতম পরিমাণে ছাঁটাই করুন।

আমার পার্সিমন ফল ফেটে যাচ্ছে কেন?

ফল ফেটে যাওয়ার কারণ সাধারণত:

• অসঙ্গত জলসেচ - শুষ্ক সময়ের পরে হঠাৎ জল গ্রহণ
• ফসল কাটার কাছাকাছি ভারী বৃষ্টিপাত - দ্রুত ফুলে যাওয়ার কারণ
• তাপমাত্রার ওঠানামা - বিশেষ করে শরতের শেষের দিকে
• সমাধান: মাটির আর্দ্রতা সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখুন, বিশেষ করে ফল পাকার সময়।

আমার পার্সিমনগুলি পাকা দেখালেও কেন তাদের স্বাদ তীব্র হয়?

অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্সি সমস্যা সাধারণত নিম্নলিখিত কারণে হয়:

• বিভিন্ন ধরণের বিভ্রান্তি - আপনার কাছে একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট ধরণের থাকতে পারে
• অসম্পূর্ণ পাকা - অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রকারগুলি সম্পূর্ণ নরম হতে হবে
• ঠান্ডা আবহাওয়ায় ফসল কাটা - কম তাপমাত্রা পাকা ফসলের উপর প্রভাব ফেলতে পারে
• সমাধান: আপনার জাতের ধরণ নিশ্চিত করুন, এবং অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট ধরণের ক্ষেত্রে, খাওয়ার আগে নিশ্চিত করুন যে ফল সম্পূর্ণ নরম।

পার্সিমন পাতার দাগ, পাতার কুঁচকানো দাগ, ফলের দাগ এবং ফলের ঝরার লক্ষণ দেখানো একটি রোগ নির্ণয় নির্দেশিকা, যেখানে ক্লোজ-আপ ছবি সহ লেবেল করা আছে। অধিক তথ্য

উপসংহার: আপনার শ্রমের ফল উপভোগ করা

পার্সিমন গাছ চাষ করলে আপনি কেবল সুস্বাদু এবং অনন্য ফলই পাবেন না, বরং সারা বছর ধরে আপনার আগ্রহ তৈরি করবে এমন একটি সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্যের গাছও পাবেন। বসন্তের ফুল থেকে শুরু করে শরতের উজ্জ্বল পাতা এবং খালি শীতকালীন ডালে ঝুলন্ত কমলা ফলের মনোমুগ্ধকর দৃশ্য, পার্সিমন গাছ যে কোনও বাগানের জন্য সত্যিই বিশেষ সংযোজন।

যদিও তাদের প্রাথমিক বছরগুলিতে কিছুটা ধৈর্যের প্রয়োজন হয়, পার্সিমন গাছগুলি পরিণত হওয়ার সাথে সাথে ক্রমশ কম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। বেশিরভাগ কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতি তাদের প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা জৈব উদ্যানপালকদের জন্য তাদের দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে এবং বিভিন্ন মাটির অবস্থার সাথে তাদের অভিযোজন ক্ষমতার অর্থ হল তারা বিভিন্ন বাগানের পরিবেশে উন্নতি করতে পারে।

আপনি যদি তীব্র স্বাদের দেশীয় আমেরিকান পার্সিমন বেছে নেন অথবা বহুমুখী বৃহত্তর এশিয়ান জাত বেছে নেন, তাহলে আপনি শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে বিস্তৃত পার্সিমন চাষের ঐতিহ্যে যোগ দেবেন। এই নির্দেশিকার নির্দেশিকাগুলির যথাযথ যত্ন এবং মনোযোগের সাথে, আপনি আগামী বহু বছর ধরে আপনার নিজস্ব দেশে উৎপাদিত পার্সিমন উপভোগ করতে পারবেন।

সোনালী শরতের মাঠে দাঁড়িয়ে উজ্জ্বল কমলা ফলে ভরা একটি পরিণত পার্সিমন গাছ। অধিক তথ্য

আরও পড়ুন

যদি আপনি এই পোস্টটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার এই পরামর্শগুলিও পছন্দ হতে পারে:

• নিখুঁত নাশপাতি চাষের নির্দেশিকা: সেরা জাত এবং টিপস
• খুবানি চাষ: মিষ্টি ঘরে জন্মানো ফলের জন্য একটি নির্দেশিকা
• আপনার বাড়ির বাগানে সেরা আম চাষের একটি নির্দেশিকা